Yemek Tarifleri: Kıbrıs Köftesi

KIBRIS KÖFTESİ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://farm4.staticflickr.com/3745/10037941756_1c502a85f5_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://farm4.staticflickr.com/3745/10037941756_1c502a85f5_z.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kıbrıs Köftesi</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">   Kıbrıs köftesini bir çok defa yapsam da bir türlü fotoğraflamak kısmet olmadı. Gerçi buna benzer daha evvel içine havuç, patates ve kabak rendelediğim bir<a href="http://yemekkvakti.blogspot.com/2011/10/sebzeli-misket-kofte.html" target="_blank"> misket köfte</a> ve <a href="http://yemekkvakti.blogspot.com/2010/10/ada-koftesi.html" target="_blank">ada köftesi</a> tarifi blogta mevcut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">   Bu köftenin bildiğimiz köfteden tek ayrılan yanı içine patates rendelenip, tarçın eklenmesi. Tarçını abartmazsanız çocukların  ve yiyen herkesin beğeneceği yumuşak ve lezzetli bir köfte oluyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.staticflickr.com/3670/10037944533_9ca9cd2b1a_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.staticflickr.com/3670/10037944533_9ca9cd2b1a_z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><em>KIBRIS KÖFTESİ TARİFİ</em></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><em></em></strong> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">500 gram kıyma</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 orta boy patates</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 orta boy kuru soğan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 dilim bayat ekmek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 yumurta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">yarım çay kaşığı tuz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">yarım çay kaşığı karabiber</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">çay kaşığının ucuyla tarçın ce yeni bahar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Soğanı rendenin iri tarafı ile patatesleriyse rendenin küçük tarafı ile rendeleyin ve sularını avcunuzla sıkın.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kıymaya sularını sıktığınız patates ve soğan rendelerini, baharatları, yumurtayı ve  ufaladığınız ekmek içini ekleyip köfte harcını iyice yoğurun.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Harcı yaklaşık 1 saat dolapta dinlendirin. Dinlendirdiğiniz köftelerinize yassı şekiller verin ve orta ısıda ve kızgın sıvıyağda kızartın.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Afiyet Olsun.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Not: Patates ve soğanı sıkmazsak , köfte dinlenirken sularını salıyorlar. Ayrıca köfteyi kızartırken çok karıştırmayın ki dağılmasın...</div><br /></div>