Yemek Tarifleri: fırında beşamel soslu makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna ( Fırında Makarna Graten)

MALZEMELER: <ul><li>Yarım paket çubuk makarna ( fırında makarna için özel kalın makarna)</li><li>2 kaşık yağ</li><li>2 kaşık un</li><li>Yarım litre süt</li><li>2 yumurta</li><li>2 su bardağı kaşar peyniri rendesi (1 su bardağı üzeri için)</li></ul>YAPILIŞI: <ol><li>Makarna haşlanır soğuk sudan geçirilir süzülür.</li><li>Ufak bir tencerede yağ eritilir hafif kızdırılır ile un hafif pembe kavrulur ( olunca mis gibi koku duyarsınız). yavaş, yavaş aynı zamanda karıştırarak süt ilave edilir muhallebi gibi pişirilir. ( unun topaklanmasına izin vermeyin, olmazsa blendır kullanın). Ilınınca yumurta, kaşar rendesi, tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.</li><li>Fırın tepsisi yağlanır ( kare veye dikdörtgen borcam olabilir). hazırlanan sostan biraz konup yayılır, kaşar rendesi serpilir.</li><li>Haşlan makarna sosun üzerine yayılır bastırılarak sıkıştırılır. geri kalan sos üzerine dökülür. ( sos ve makarnayı ayrı bir kapta karıştırıp sonra tepsiye boşaltabilirsiniz). Kaşar rendesi serpilir ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.</li><li>Dilimlenerek servis yapılır.</li></ol>Afiyet olsun...