Çavdarlı Tuzlu Kek ve armağanlar...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihG4lDLUJXY1ZsWkOyWJW1DjvhEX4sVWuufZvX1vHcaB2Tw1dFR2fxb7vwWF6S_2f6_x0-hRlYGtDHLCwVd7RsxAtzWgl25TAsCNJKFjepMT0FiUQkCq2cTTqliNp3GIQHsHsEQtAeVtqI/s1600-h/DSC01705.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387144998815618130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihG4lDLUJXY1ZsWkOyWJW1DjvhEX4sVWuufZvX1vHcaB2Tw1dFR2fxb7vwWF6S_2f6_x0-hRlYGtDHLCwVd7RsxAtzWgl25TAsCNJKFjepMT0FiUQkCq2cTTqliNp3GIQHsHsEQtAeVtqI/s400/DSC01705.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Kışın yaklaşmakta olduğu, geceleri ince pikeler yerine yorganlara sarılıp uyuduğumuz, ama henüz kocaman ağır palto ve botlarla gezmemizin gerekmediği, benim en sevdiğim günlerdeyiz.. Hırkamı ve en sevdiğim pantalonumu üniformam haline getirip, bir de boynuma yumuşacık fularlar sarmaya başlamışken, kapıyı çalan Ekim ayını da en az Eylül kadar sevdiğimi hatırlatıyorum kendime.. Eylül'ün kısacık ziyaretine, hemencecik gidişine üzülmüyorum bu yüzden. Ne de olsa artık her haftasonu bir kek pişecek evde, temizlik kokusuna karışan kek ve kurabiye kokusu, koltuklara yayılmış gazeteler, sehpalara üstüste dizilmiş kitaplar, tipik bir haftasonunun fotoğrafı olacak zihnimde..<br /><br />Geçtiğimiz haftasonu yeni bir kitapçokseverle tanışıp bana cömertçe ödünç verdiği, hatta bazılarını hediye ettiği kitapları sehpaya yığdıktan sonra, mutfağa girip alışveriş torbalarımı boşaltmıştım. Sevgilim eve dönmek üzereydi ve o gelmeden evi kurabiye kokusuyla doldurmalıydım. Marketten aldığım çavdar ununu acıkmakta olduğum hissiyle hemen açtım, tezgaha diğer malzemelerimi de koydum ve çabucacık yaptığım bu kekin hemen ardından bir tepsi de <a href="http://www.sibelinkahvesi.com/2005/08/sakzl-lorlu-kurabiye.html">sakızlı lorlu kurabiye</a> yaptım. Hem de bu kez damla sakızı yerine sakız reçeli kullanarak... Bundan 3 yıl önce, Kahve'nin bu klasikleşen tarifine gelen bir yorum üzerine!<br /><br /><em>Tavşan </em>adıyla yazan sevgili bir okurum, bu kurabiyede esmer şeker ve sakız reçeli kullandığını söylemişti yorumunda. Ben de muhallebilerime katmak, ama en çok da Türk kahvesi yanında, bir bardak suyun içinde sunarak keyiflerden keyif beğenmek üzere aldığım sakız reçelinden iki tatlı kaşığı ekleyiverdim, şeker oranını azaltarak. Sonuç şahane oldu, şahane.... Bazen yahu hiç başka kurabiye yapma işte, yap bundan her hafta bir tepsi diyorum. Acaba sıkılır mıyım ki? :)<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387144995109841106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ_SIhWY3lh8WV85w0aSymU2UrcGMLqN2GWkPRENHlhTAEhnvmje6F8hrqyjJ49UdK7WZ5bSXdbKHk_jJrT7KXNZo7DHFKtH3p1kbwZ8B1LfM05Zex67rBCCH18YsuPTxSQmy6PWKieNXM/s400/DSC01700.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Ama esas konumuz çavdarlı kek tabi..<br />Ben bol peynir ve otla yapılmış, tepside pişmiş tuzlu hamurları severim, börek niyetine sıcak sıcak çayın yanında hem pratik hem de doyurucu olurlar. Çoğunlukla da çok malzeme gerektirmezler, hani elinizin altında hazır yufka olmayan bir anda, ani misafir durumunda çabucak böyle bir kek yapabilir, doyurucu bir çeşit olarak ikram edebilirsiniz. Pazar kahvaltılarına da çok yakışır elbette...<br /><br />Çavdar unu piyasada çok bulunan bir un değil. Daha önce denediğim bir <a href="http://www.sibelinkahvesi.com/2007/05/avdar-ekmei.html">çavdar ekmeği</a>ni Karahan Organik Un ile yapmıştım ama malesef ekolojik pazar dahil, piyasada daha sonra göremedim. Ancak büyük marketlerde Doygun'un tam çavdar unu bulunabiliyor. Katkısız olduğu için ömrü kısa olan bu un da oldukça doğal ve lezzetli. Kalanını yine bir çavdar ekmeği yapımında kullanacağım.<br /><br />Gelelim bu un paketinin arkasında bulduğum tuzlu kekin tarifine... Tarife benim tek eklemem 1 çay kaşığı deniz tuzu oldu. Biraz daha fazla bile koyabilirmişim. Siz de peynirinizin tuzluluk oranına göre miktarı artırabilirsiniz. Hiç beyaz un içermediği için kabarık bir kek olmuyor, ama tek bir dilimi bile doyurucu ve leziz..<br /><br /><strong>Malzemeler:</strong><br /><br />- 3 adet yumurta<br />- 2 su bardağı yoğurt<br />- 125 gr tereyağı (eritilmiş)<br />- 3 su bardağı çavdar unu<br />- 1 paket kabartma tozu<br />- 1 çay kaşığı deniz tuzu<br />- 2 çay bardağı beyaz peynir (çatalla ezilmiş)<br />- 1 su bardağı kıyılmış nane, dereotu ve maydanoz karışımı<br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /><br />1. Yumurtaları derin bir kaba kırın, erimiş tereyağı ve yoğurdu ekleyerek mikserle çırpın.<br /><br />2. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp diğer karışıma azar azar ekleyin, düşük hızda karıştırmaya devam edin.<br /><br />3. Hamurunuz oluşunca peynir ve otları ekleyip kaşıkla karıştırın.<br /><br />4. Yağlı kağıt serili ufak bir fırın tepsisine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.<br /><br />5. Dilimleyerek sıcak servis yapın. Kalan dilimleri dondurucuya kaldırabilir, daha sonra ısıtarak yine taze taze servis yapabilirsiniz...<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387144730985778402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0qFsxWiYrSpAc-heryfINIuYSLkvDIKf_HWDeXjS7pbjbmTboc-Qwv-_6zJ0S3xQU6omXGENX6DmRqSmGbklY_fN5z3AoYvwOZFD73ddDR3sMmp8MUQNr2pwIw7e6_uazFe4eVccDuvk/s400/DSC01690.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Dün yeni bir yaşa daha girdim...<br />Pastasız, işsiz ve buruk geçen önceki doğumgünümden sonra, herşeyin yolunda olduğu, olmayanların da yola girmekte olduğu bu doğumgünümde, geride tam 32 yıl bıraktım. Dönüp bakınca, 30 (hatta 29, 28!) yaşıma girdiğim gün kadar panik halinde hissetmiyorum kendimi. Rahatım, huzurluyum, mutluyum.. İçimde, kendimle alıp veremediklerimin sayısının azaldığını, korku ve huzursuzluklarımın yavaş yavaş uzaklaştığını hissediyorum.. Bu harika birşey!<br /><br />Ve bu doğumgünümde, sevgili dostlarımın ve kardeşlerimin sürprizleriyle ağzım kulaklarımda bir akşam geçirdim. Hepsinin organizatörü sevgilimdi elbette... Önce dostlar çaldı kapıyı. Açtığımda karşılaştığım pastanın mumlarını dilek bile tutamadan üfleyişim, sonra bir müddet cümle kuramayışım... Sevgilimin yakında yenileneceğini hayal ettiğimiz mutfağımızın ilk hediyeleri olarak aldığı eskitilmiş ahşaptan baharatlık ve çok sevimli tuzluk-biberlik.. Özlemciğimin kendi elleriyle yaptığı kolye ve bilezik.. Fikir babasının Cem olduğuna emin olduğum Özsüt'ün frambuazlı pastası... Alim ve Seran'ın hediyesi kocaman bir salon bitkisi, onların evinde her köşede görüp çok özendiğim.. (ne bitkisi olduğu ve nasıl bakılacağına dair hiç fikrim yok ama araştırıp yaşatacağım ağacımı:) Ebru ve Fatih'in birlikte okuyup hepimizin okumasını istedikleri, benden sonra tüm gruba dağılacak olan <strong>Momo</strong>, <em>Michael Ende</em>'nin anladığım kadarıyla efsane haline gelmiş kitabı (ardından filmini de izleyeceğiz hep birlikte)...<br /><br />Derken kapı tekrar çaldı, Yılmaz ve Gaye geldiler.. Kardeşciğimin elindeki kocaman Philips poşetini görünce tahmin etmem hiç zor olmadı bana ne getirdiğini.. Pazar günü alışveriş merkezinde kahve içerken boşboğazlık etmiş, mutfağımız yenilenince alacaklarımızın arasında bulunan katı meyve sıkacağından bahsetmiştim. Bir de saf saf vitrinde göstermiş, işte bu demiştim!! O an hiç düşünemedim ki... canım benim, ilk işi gidip onu almak olmuş.. Hiç durmayan çeşme burnum ve yemeyi hep unuttuğum meyveleri düşününce, yaklaşan soğuk mevsim öncesi bu müthiş bir armağan oldu. Canım, üstelik hemen denemek isteyeceğimizi ve evde meyve bulunmama ihtimalini bile düşünmüş ve kilolarca da meyve getirmiş! (bir kutu bahçe elması da Gaye'den (bahsi geçen kitapçoksever:) geldi ki hikayesi vardı elmaların, mor renkli bir mektup kağıdına özenle yazılmış.. hayatı ve insanları güzelleştiren detaylar, samimiyet ve doğallıktan başka nedir?)<br /><br />Herkes gittikten sonra makinenin parçalarını çıkarıp yıkadım, kullanma kılavuzuna göz attım ve ortalığı toplamayı bile erteleyerek başına geçtik. İçine önce elmaları, sonra gaza gelip üzümleri sapıyla çöpüyle atmaya başladık:) Kaç bardak meyve suyu içtik gece gece bilmiyorum:))<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvEdA4LYYj360balZXoHrTEXAmjhFFz2Oa25rN7Dfr7sGVIeKlrj5D65vCmzaIJB-JOPKpZIqO49pSmB7nujTAQW12sKnKTyrm5Z6p-SSxFu8Ja9QBA6jCEukv7cOEfTutGg9rIUing5v/s1600-h/PHILIPS-KATI-MEYVE-SIKACAGI.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387144722412831970" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvEdA4LYYj360balZXoHrTEXAmjhFFz2Oa25rN7Dfr7sGVIeKlrj5D65vCmzaIJB-JOPKpZIqO49pSmB7nujTAQW12sKnKTyrm5Z6p-SSxFu8Ja9QBA6jCEukv7cOEfTutGg9rIUing5v/s400/PHILIPS-KATI-MEYVE-SIKACAGI.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 378px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Direkt bardağa da dolum yapılabilir ama özel tasarımlı sürahisi köpükleri separatörle ayırıyor ve geriye sadece taptaze meyve suyunu yudumlamak kalıyor. Sevgilimin yorumu ''mühendislik harikası'' oldu:) Paketten çıkan fırçası ile suyun altında çok da kolay temizlendi, ama tembellik edip bekletmemek gerekiyor bence. Velhasıl, tavsiye ederim:) Modeli HR 1861, merak edenler olursa.. En sevilen, en iyi modellerden biriymiş..<br /><br />Eylül'ün son yazısı da böyle oldu işte..<br />Biraz da uzadı, yazmayı özlediğimden.<br /><br />Hoşgelsin Ekim..

Çavdarlı Tuzlu Kek ve armağanlar...

Kışın yaklaşmakta olduğu, geceleri ince pikeler yerine yorganlara sarılıp uyuduğumuz, ama henüz kocaman ağır palto ve botlarla gezmemizin ge...

Devamı »

Dilim Gülümsüyo!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fw5OSbbi5MI3W91y7hbqeJSiOYhzMBYiOdchkR-XjoU8tp3xqKsCV04HTjPGu0tpZsdNlUgOePX__WP1Wi2Lvtz4tbMkU9sWfYMzTh1eaU8-4YkBb6UyEBRvwk-a_mkJ90h7ZUEhWDig/s1600-h/k39298_400[1][1].jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" iq="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fw5OSbbi5MI3W91y7hbqeJSiOYhzMBYiOdchkR-XjoU8tp3xqKsCV04HTjPGu0tpZsdNlUgOePX__WP1Wi2Lvtz4tbMkU9sWfYMzTh1eaU8-4YkBb6UyEBRvwk-a_mkJ90h7ZUEhWDig/s400/k39298_400%5B1%5D%5B1%5D.jpg" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kitap Hülya Ekşigil'in yemek yazıları. Kitabın Adı da dört yaşındaki bir çocuğun çikolatalı dondurma yedikten sonra yaptığı yorumdan geliyor. Kitabı çok beğendim ve çok büyük zevkle okudum. Sanki iki ayrı şevk aldığım şeyi yani kitap okumak ve mutfakta bir şeyler denemeyi sanki bir arada yaşadım. Kitabı okuyup bitirdikten sonra, tekrar bu sefer çizerek okudum. Sonra kitaptan aldığım tüyolardan birini denedim bile. </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kitabı anlatımı çok güzel. Yazar Türkçe'yi çok güzel kullanılmış. Arada espriler yapmış. Tom Cruise'ın sevgili seçimi kısmında yerlere yattım. Sizi hiç sıkmadan yiyeceklerin dünyasına sokuveriyor. Gerçi ben gönülden razıydım zaten o dünyada kaybolmaya :)))</span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kitaptan neler aldım, biraz sıralayayım. Ama merak edin ve siz e okuyun diye açıklama yapmayacağım.</span><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><ul><li><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ekşi Krema nasıl yapılır öğrendim.</span><br /></div><br /></li><li><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Güllaç'ımın sütünü kitaptan öğrendiğim şekilde yaptım. Gelen, yiyen bayıldı. Çok lezzetli oldu.</span><br /></div><br /></li><li><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Çiçekli kaseyi en kısa zamanda deneyeceğim. Süper bir fikir.</span><br /></div><br /></li><li><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kavunlu, votkalılı içkiyi de denemek istiyorum. Seneye yaza serin serin daha güzel olur.</span><br /></div><br /></li><li><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sebze suyu için verilen tüyoyu da mutlaka deneyeceğim. </span><br /></div><br /></li><li><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Frik bulguru daha öncede ilgimi çekmişti ama şimdi mutlaka deneyeceğim hem de Gülşen Çağdaş'ın pişirdiği şekilde </span><br /></div><br /></li></ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Daha neler var neler, bunlar sadece aklımda kalanlar. Hele yazarın başka bir yazardan aldığı "Kavunlar arkadaşlar gibidir, 50 tanesini denemeden iyisini bulamazsın!" alıntısına katılmadan edemedim. Ben okuyun derim. Helede mutfakta birşeyler yapmayı sevenler.</span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kitabı arkasındaki yazı ise sizi kitaba çekmekte bire bir. </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">'Unutma bizi' dolmasının nerelerde yapıldığını... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Yenirken çıkardığı sesle G. B. Shaw'u dehşete düşüren sebzeyi... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hangi bitkiyi geçmişte yalnızca din adamalarının toplayabildiğini... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Berberi kadınların hangi meyveyle fal baktığını... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kahveye 'Müslümanların şarabı' dendiğini... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bademle mandolinin arasındaki bağlantıyı... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Avusturalyalıların kendilerine ne zaman 'ceset ziyafeti' çektiğini... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hangi balığın buzdolabından dışarı sıçrayabildiğini... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sofraya leziz bir yemek getirmenin değişmez 'püf noktasını'... </span><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Biliyor musunuz? Bilmemek değil, öğrenmemek ayıp.</span><br /></div>

Yemek kitapları Dilim Gülümsüyo!

Kitap Hülya Ekşigil'in yemek yazıları. Kitabın Adı da dört yaşındaki bir çocuğun çikolatalı dondurma yedikten sonra yaptığı yorumdan gel...

Devamı »

Domates Soslu Sarımsaklı Yoğurtlu Kıymalı Gözleme

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBf_vDO3psQDccZVc4oVQ-bRvN4ad8lbtlkeUYuhKDNAuYrqLmlZdXEpKKixz5F4A-PY7o64ZOKiSaXB1gjhKi8Zr7xO4J03RbIHt-omXa7DDKHm-BC1w2bFd22HxUqg5ad3GgiivyGyPz/s1600-h/Resize+of+P1050574.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385354732063830482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBf_vDO3psQDccZVc4oVQ-bRvN4ad8lbtlkeUYuhKDNAuYrqLmlZdXEpKKixz5F4A-PY7o64ZOKiSaXB1gjhKi8Zr7xO4J03RbIHt-omXa7DDKHm-BC1w2bFd22HxUqg5ad3GgiivyGyPz/s400/Resize+of+P1050574.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br /><br /><div>İsim nasıl ama. Bu yemek Meksika'dan ithalmiş, o yüzden ismi böyle :)) <br /></div><div></div><div>Eşimin özel tatlarından biri. Özellikle ben ve Ata evde olmayınca süperr şeyler yapar. Bunu Ata ile bana özel yaptı. Bizde bayıla bayıla yedik. <br /></div><div></div><div>Malzemeler:<br /></div><ul><li>3 adet yufka</li><li>Yufkaları ıslatmak için yarım bardak süt ve 1 kaşık yoğurttan oluşan karışım</li><li>250 gr kıyma</li><li>1 büyük soğan</li><li>4-5 adet biber (istenirse 1 adet büyük boy domates)</li><li>Üstüne koymak için sarımsaklı yoğurt</li><li>Sosu için domates salçası, tereyağ ve su</li></ul>Yapılışı: <br /><ol><li>Kıymayı çok az sıvıyağda en az 10 dakika kavuruyoruz. Üstüne ince ince doğranmış biberi ve soğanı koyup renkleri dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz. İsterseniz bu aşamadan sonra içine domates de koyun. Biraz daha pişirin. Eşim koymamamış. </li><li>Yufkayı komple yayıyoruz. Bir kenarını yufkanın yarısına kadar katlıyoruz. Üstüne süt ve yoğurt karışımını koyuyoruz. İçine kıymalı harcımızı koyuyoruz. Yufkayı kare olacak şekilde katlıyoruz. Karenin bir kenarı bir karış kadar olacak.</li><li>Yaptığımız bu gözlemeyi yanmaz tavada ama biraz sıvıyağ damlatarak önlü arkalı pişiriyoroz. Servis tabağına alıp küçük lokmalar halinde kesiyoruz. Üstüne önce sarımsaklı yoğudu döküyoruz. Sonra salçalı sostan. Daha sonra afiyetle yiyiyoruz. </li><li>Salçalı sosu da şöyle yapıyoruz: Bir kaşık tereyağ, bir kaşık sıvıyağ eritip içinde 2 kaşık salçayı eziyoruz. Üstüne çok az su ekleyip kıvam almasını sağlıyoruz. </li></ol>

hamur işleri Domates Soslu Sarımsaklı Yoğurtlu Kıymalı Gözleme

İsim nasıl ama. Bu yemek Meksika'dan ithalmiş, o yüzden ismi böyle :)) Eşimin özel tatlarından biri. Özellikle ben ve Ata evde olmayınca...

Devamı »

Tavuklu Kapama

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfwgwQGw3uLXbJdf0dnOpJMJ_ei_nerNwjOhwF4mlOwPOx6EDe3ZHr6tuqpcosiZ-pxghaeRTncOjvuedreRH2cHd6gyIhhc1k14Q5aBL1M3B6EF0C7ntGbf6AX4UEVsEVF7T-qCPKh1B/s1600-h/Resize+of+P1050671.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384266613230171522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfwgwQGw3uLXbJdf0dnOpJMJ_ei_nerNwjOhwF4mlOwPOx6EDe3ZHr6tuqpcosiZ-pxghaeRTncOjvuedreRH2cHd6gyIhhc1k14Q5aBL1M3B6EF0C7ntGbf6AX4UEVsEVF7T-qCPKh1B/s400/Resize+of+P1050671.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Bu yemeği ilk arkadaşım Pevin'in annesi Gürbüz teyze yaptığında yemiştim. Ellerine sağlık çok çok güzel olmuştu. Benim yaptığım tavuklu kapamada eşimin dediğine göre Gürbüz teyzenin ki kadar güzel olmada da güzel olmuş. :)) Tabii Gürbüz teyze tereyağı bol kullanıyor. Biz tereyağı pilavın içine sadece tadımlık koyuyoruz. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Bu yemekte aslında nohut yok. Eşim tavuğu haşlarken haşlama suyuna koymuştu. Ben de değerlendireyim dedim. Nohutları pilavın içine karıştırsaymışım daha iyi olurmuş. Biraz kurudular. Bir de Gürbüz teyze etleri bütün bütün koymuştu, ben parçalayarak pilavın üstünü kapatmaya çalıştım. Pilav kurumasın diye. Bunun için yorumum yok bence her ikise de olabilir. </div><div align="justify"></div><div align="justify">Hem çok kolay hem de çok lezzetli bir yemeği herkese tavsiye ederim.</div><br />Malzemeler:<br /><ul><li>Tavuk budu ve göğüs parçaları (5-6 tane)</li><li>2 bardak pirinç</li><li>Tavuğu haşlamak için su </li><li>İstenirse yarım su bardağı nohut</li><li>1 kaşık tereyağ, 1 kaşık sıvı yağ ve tuz</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Tavuk parçalarını düdüklü tencerede ister nohutlu, ister nohutsuz haşlıyoruz. İçine bir bütün küçük soğanda atabilirsiniz.</li><li>Pirinci 20 dakika suda beklettikten sonra, süzüp yağda pilav yapar gibi kavuruyoruz. </li><li>Kavurduğumuz pirinci borcama döküyoruz. Üstüne 4 bardak su koyuyoruz. (Ben fırında pişeceği için 1-2 oranında yaptım.)</li><li>Üstüne tavuğu ister parçalayarak ister bütün bütün koyup 180 derecede pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sanıyorum 30 dakika.</li></ol>

Yemekler Tavuklu Kapama

Bu yemeği ilk arkadaşım Pevin'in annesi Gürbüz teyze yaptığında yemiştim. Ellerine sağlık çok çok güzel olmuştu. Benim yaptığım tavuklu ...

Devamı »

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamurisleri ve Yemek tarifleri<br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3940651340/" title="ramazan_bayram_2 by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="ramazan_bayram_2" height="500" src="http://farm3.static.flickr.com/2438/3940651340_8ef0cb596e.jpg" width="443" /></a><br /><br /><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:12;"><strong><br /><h2><span style="font-size:85%;color:#0000ff;">MUBAREK RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN.</span></h2><p><strong><span style="font-size:85%;">Degerli ziyaretçilerimizin ve bütün İslam aleminin mubarek Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutlar ve daha nice bayramlara kavuşturmasını Hz.Allah’tan temenni ve niyaz ederim.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;">Ebu Hureyre (r.a) , Rasulullah (sav)’ın şöyle buyurduğunu rivayet etti ;</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;">”<span style="color:#0000ff;">Bayram gecesi olunca melekler dalgalanır ve Allah hiçbir kimsenin vasfedemeyeceği şekilde nuru ile tecelli eder.Ve ertesi gün bayram yapacak olan meleklerine şöyle seslenir;</span></span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;color:#0000ff;">-Ey melekler topluluğu ! İşini tam yapan işçinin ücreti nedir?</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;color:#0000ff;">Melekler;</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;color:#0000ff;">-Ücreti tam verilir.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;color:#0000ff;">Bunun üzerine Allah;</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;"><span style="color:#0000ff;">-Sizi şahid tutuyorum ki hepsini bağışladım</span>.”</span></strong></p><p><strong><span style="font-size:85%;">“Mevlam bağışlananlar arasında olabilmeyi hepimize nasip etsin..Hayırlı Bayramlar dilerim.</span></p><br /></strong></strong></span><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:12;"><strong><strong></strong></strong></span>

MÜBAREK GUNLER-BAYRAMLAR BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamurisleri ve Yemek tarifleri MUBAREK RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN. Degerli ziyaretçilerimizin ve bütü...

Devamı »

Fırında Kaşarlı Alabalık

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgE9piCyVAoVWJFjhBb3-XCzGM30AFa7aIKECPrhZCeLuBKy1z3eIxnl1XCp5sI4ZeCx8MNZJsmoW9QsnBWR4FU9mSwxHtI3qmcVVIQvFTdXQRzkC-WwrPJiZwGKFODE4rzRGmRS501k1/s1600-h/Resize+of+P1050867.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382775073315246626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgE9piCyVAoVWJFjhBb3-XCzGM30AFa7aIKECPrhZCeLuBKy1z3eIxnl1XCp5sI4ZeCx8MNZJsmoW9QsnBWR4FU9mSwxHtI3qmcVVIQvFTdXQRzkC-WwrPJiZwGKFODE4rzRGmRS501k1/s400/Resize+of+P1050867.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br /><br />Benim balık için güveç kabım olmadığı için alabalığı borcamda yaptım. Oy oy oy . İyi ki de yapmışım. Evdeki herkes parmaklarını yedi. Hem çok kolay hem de çok lezzetli hem de son derece besleyici olan bu yemeği herkese tavsiye ediyorum. Bu vesile ile de herkese iyi bayramlar diliyorum.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WPH3GTa0Ib9cNwHxHs4DRZgKFs3Jr_oVSCwvAJ2tEhVDucGcSjhdGH-xLBUO7Q-x-UJ0CUAq1Sv6gY6eFRDdVuUNltWDuJuMCOi28n_GQLeUmy_PikPtHzg8CqmTSip91JulyehqdAD-/s1600-h/Resize+of+P1050862.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382766918784915266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WPH3GTa0Ib9cNwHxHs4DRZgKFs3Jr_oVSCwvAJ2tEhVDucGcSjhdGH-xLBUO7Q-x-UJ0CUAq1Sv6gY6eFRDdVuUNltWDuJuMCOi28n_GQLeUmy_PikPtHzg8CqmTSip91JulyehqdAD-/s400/Resize+of+P1050862.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />Alabalık filetoları borcama sıraladım (4 yarım parça ) . Tereyağ ve zeytinyağı karışımını bir tavada erittim. İçine biberleri attım (rahat 10 tane falan vardır. ) Biberler hafifçe kavrulunca üstüne kabuklarını soyduğum ve küp küp doğradığım domatesleri (3 adet orta boy) de kattım. İçine 4-5 adet doğranmış sarımsakta attım. Tuzunu koydum. Domatesler kendisini salınca altını kapatıp balıkların üstüne döktüm. Hiç su koymadan 180 derecedeki fırına verdim. Yaklaşık 30 dakika sonra üstüne rendelenmiş kaşarları (1 tabak dolusu ) da serptim. 10 dakika daha tutup servis yaptım.<br /><div></div></div>

BALIKLAR Pratik Tarifler Yemekler Fırında Kaşarlı Alabalık

Benim balık için güveç kabım olmadığı için alabalığı borcamda yaptım. Oy oy oy . İyi ki de yapmışım. Evdeki herkes parmaklarını yedi. Hem ço...

Devamı »

Tavuklu Hünkar Beğendi

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cJBaMtrU-bwpboMheBx-HSFI4bT2dak8A4wZfVzO0MVjHk3xWMQt9q8-UkmrrTtxnVfRcy13Iuvrqv3rycd73vJ_qhLMXtJEhHZP7eKZRvRCHRFtSr4aJy4zMaUvJRGjrj5_39oABXjo/s1600-h/P1050352.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381631090951337314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cJBaMtrU-bwpboMheBx-HSFI4bT2dak8A4wZfVzO0MVjHk3xWMQt9q8-UkmrrTtxnVfRcy13Iuvrqv3rycd73vJ_qhLMXtJEhHZP7eKZRvRCHRFtSr4aJy4zMaUvJRGjrj5_39oABXjo/s400/P1050352.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Çok çok güzel bir yemek. Tam da sunum yemeği. Yapması çok kolay olmayan, yemesi bir o kadar kolay olan bir yemek :)) Kırmızı etlisi de, kıymalısı da, tavuklusu da çok güzel oluyor. Tercih sizin istediğiniz gibi yapın. </div><div></div><div> </div><div>Malzemeler:<br /></div><ul><li>3 adet közlenmiş patlıcan (ben genelde tophane patlıcanı kullanıyorum ve fırında közlüyorum)</li></ul><div>Tavuk sote için :</div><div> </div><ul><li>1 kilo tavuk eti</li><li>1 büyük soğan, 3-4 diş sarımsak</li><li>2 büyük boy domates</li><li>3-4 adet biber </li></ul><p>Beşamel sos için :</p><ul><li>3 kaşık dolusu un</li><li>1 kaşık tereyağ ve 1 kaşık sıvı yağ </li><li>1/2 litre süt</li></ul><ol><li>Yapılışı:<br />Közlenmiş patlıcanları ince ince doğruyoruz. Hatta çatalla iyice eziyoruz. Pürüssüz kıvama getireceğiz.</li><li>3 kaşık dolusu unu yağda kavuruyoruz. Yaklaşık 4-5 dakika. Rengi dönmeyecek beyaz kalmalı. Beğendide un fazla kavrulmaz. Biraz soğumaya bırakıyoruz. Un soğumazsa çok pütürlü kalıyor. Üstüne sütü yavaş yavaş ekleyerek pişiriyoruz. Ben pişirmeye başlamadan önce garanti olsun diye mutlaka el blandırını içine daldırırım. Muhallebi kıvamına gelecek. Çok cıvık olduysa un, çok koyu olduysa süt ilave edip tekrar pişirebilirsiniz. İçine patlıcanları katıyorum. Servis sonra yapılacaksa daha sonra tekrar ocağa alıp içine biraz süt katıp yumuşatabilirsiniz. </li><li>Başka bir tarafta tavukları sularını salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Etlerin üstüne ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biber katıp kavurmaya devam edin. Soğanların ve biberlerin rengi dönünce kabukları soyulmuş ve minik küp küp doğranmış domatesleri katıyoruz. Domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. (Yaklşaşık 10 dakika) </li><li>Beşamel soslu patlıcan karışımının üstüne tavuk sotemizi koyup, tabağın kenarlarına pul biber ve nane serpip servis yapıyoruz. </li></ol>

Patlıcan'lı tarifler Yemekler Tavuklu Hünkar Beğendi

Çok çok güzel bir yemek. Tam da sunum yemeği. Yapması çok kolay olmayan, yemesi bir o kadar kolay olan bir yemek :)) Kırmızı etlisi de, kıym...

Devamı »

Vişneli Muffin

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8XZ8Jhx34oMlh-fkd8M0wacm6GcRcXe71UogsPbNYtEw9CQpy3hKJrxbRhq_gyeUBmipdkn3lxQAriNbzd5X6omwGRwmsiHVHzFnjj9s4K6a-Sn7Vy-PScXCQ8yYpKnjDXGtyRN6Itx1w/s1600-h/vi%C5%9Fnelimuffin3.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380194779504420786" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8XZ8Jhx34oMlh-fkd8M0wacm6GcRcXe71UogsPbNYtEw9CQpy3hKJrxbRhq_gyeUBmipdkn3lxQAriNbzd5X6omwGRwmsiHVHzFnjj9s4K6a-Sn7Vy-PScXCQ8yYpKnjDXGtyRN6Itx1w/s400/vi%C5%9Fnelimuffin3.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><div>Yaza veda etmek benim için asla hüzünlü olmadı..</div><div>Hayatın durgun sular gibi hafifçe süzülerek aktığı sıcak yaz günlerini (de) sevmeyi sonradan öğrendim zaten.. Benim için sonbaharın sarı-kahve, kışın siyah-beyaz tonları hep daha heyecan verici oldu. Beni yıllardır okuyanlar bilir, Eylül'ü bu içimi kıpır kıpır eden mevsimin başlangıcı olarak ne kadar sevdiğimi. </div><div></div><br /><div>Ama hani yağmur yağsın derken bu kadarını da dilememiştim, sevgili sütçüm Aysun hanımın da dediği gibi... O da yağmur istemiş çok, ama bu kadar çok değil. Bu hafta sütümüzü de alamadık..</div><div></div><br /><div>Bu vişneli muffinleri çok sevmiştim, nicedir de beklemekteydi arşivde. Araya tatil ve uzun tatil yazıları girmişti, yoksa hiç o kadar bekletilmeyi hakeden bir tarif değil... Bir sonraki yaza kadar tarifi ve fotoğrafları saklamak istemediğim için, yaza veda tarifi olarak yayınlamak istedim. Aslında tezgahlarda hala vişne bulunabilir mi emin değilim. Bundan iki gün önce manavda görmüştüm gerçi. Belki siz bulur, sonraki yaza ertelemeden hemen yaparsınız. Ya da zaten reçel yapmak için aldığınız son vişnelerden bir avuç artmıştır, ne yapacağınızı da bilemezsiniz ya, işte bu tarif tam bunun için... </div><br /><div></div><div><strong>Malzemeler:</strong></div><br /><div></div><div>- 1 su bardağı un</div><div>- 1 su bardağı kepekli un</div><div>- 3/4 su bardağı esmer şeker</div><div>- 1 çay bardağı sıvıyağ<br />- 1 çay bardağı süt</div><div>- 2 adet yumurta</div><div>- 1 paket kabartma tozu<br />- 1 paket vanilya<br />- 1 ufak kase vişne</div><div></div><br /><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380194762676150386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdiIE8CusEP4dKKA1sAwn4RCnUg0hTitK52VoxcyVMFnlvGVH_m3zR2rjUlfQyzFI7htj04EFv5918xRdjoK-Hg6G4UWfodjzL_sTNqAn8H7xTeuaJmDoqVS_k-bVNAElAnQlxodZa0XT/s400/vi%C5%9Fnelimuffin1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Yapılışı:</strong></div><div></div><br /><div>1. Esmer şeker, vanilya ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyip tekrar çırpın. Normal kek yaparken oluğu kadar uzun süre çırpmanız gerekmez, malzemelerin özleşmesi yeterli.<br /></div><div></div><div></div><div><br />2. Unları kabartma tozuyla birlikte derin bir kapta harmanlayın, karıştırmaya devam ederek hamura ekleyin. Yapışmaz muffin kalıplarınız varsa hafifçe yağlayıp (ya da kağıt kaplarınızı muffin kalıbına yerleştirip) hamuru üstten çok az boşluk kalacak şekilde dökün. </div><div></div><div></div><div><br />3. Çekirdeği çıkartılmış vişneleri her muffinin üzerine 3'er adet koyarak parmağınızın ucuyla hafifçe gömün. </div><br /><div></div><div>4. Muffinlerinizi 180 derece ısıtılmış fırında, kabarıp üstleri güzelce kızarana kadar pişirin. </div><br /><div></div><br /><div>Ben Filiz annemi ziyarete giderken ona götürmek için yapmıştım, kahve yanında pek severek yedik, hatta ayıptır yazması geriye sadece birkaç tane bıraktık! Puf puf, yumuşacık ve çok hafif olmuşlardı. Kısacası bu muffinleri deneyin, mutfak tezgahında uzun süre durmayacaklarına garanti verebilirim.<br /><br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380194771085819234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjByWj3w7ya4uW7rO-sYLZ3ijeo0W8axF57xD9-fXzRMOmqBYpwj8zBxRB9xo_NS2jkThhMVJZqUpp3AHp56h4Z2PsS7wFiXmEwpe8YR02XV-_CBuRGWoXyjVgdL0FNpz4fWlI5nVayoUb7/s400/vi%C5%9Fnelimuffin2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></div><br /><p>Yağmurun evlerimizde huzurla oturabileceğimiz güzellikte yağdığı bir haftasonu diliyorum, tüm kalbimle.. Dilerim şu sıralar duyduğumuz felaket senaryoları gerçeğe dönüşmez.. Kendinize çok dikkat edin...<br /></p>

Vişneli Muffin

Yaza veda etmek benim için asla hüzünlü olmadı.. Hayatın durgun sular gibi hafifçe süzülerek aktığı sıcak yaz günlerini (de) sevmeyi sonrada...

Devamı »

Bayramdere-Boğaz Yeniköy

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkklK44sIYxbYphhonmzcQfZPJvGQnZ0r0Ahn3seGObwOdCMnNVJ-UI0nDpzhyphenhypheniRt1Qp15CbuYsde2CwrqzYPh5wjcJnYLJph4Lp26SMJj3C8ZHSibYkupmIT5eJi9w0q5V1tJX-JvvJll/s1600-h/Resize+of+P1050626.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378260275992009618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkklK44sIYxbYphhonmzcQfZPJvGQnZ0r0Ahn3seGObwOdCMnNVJ-UI0nDpzhyphenhypheniRt1Qp15CbuYsde2CwrqzYPh5wjcJnYLJph4Lp26SMJj3C8ZHSibYkupmIT5eJi9w0q5V1tJX-JvvJll/s400/Resize+of+P1050626.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a> Çocukluğumun ve gençliğimin geçtiği, memleketimin sayfiye yeri Yeniköy ( biz boğaz deriz) .<br /><br />Ramazan ayında gittiğim için çok sakindi, aynı gençliğimde ki gibi. Ben bu halini seviyorum. Yazın tıklım tıklım oluyor. Tanımadığım bir sürü insan. Hoş artık Karacabey'den de çok kimseyi tanıyamıyorum.<br /><br /><br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378259206815393458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUesKPyhSK4XHbwwQhOZIejghx6IjC4SdVmtPm00j8kKQaPLkR3WzHAc39pVQgvjf73rGk3BV6k6HSw19FHOHKDnh0qsEcf3iepbMlyYdfduc12UhqD6yCBrqIusNSjilDJlNco-FZbeUh/s400/Resize+of+P1050611.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><br />Malkara'ya iniş. Az yürümezdik oradan oraya.<br /><br /><br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378259318822556930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJPohJkWgNRfKczRya3WMIb7k2xyEm4flgfZ0i3zNvZ1VV1fQAtvVSAujyEnQAvFP4U3D704HinUkiptJl8IpwbwJJPku7PMrob5YQffIGGZ6aifr31b92kXQIkizc87o39vWL1GZevOU/s400/Resize+of+P1050622.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIPDKabN-k9cJQLJXAJ_Z5k-LCO3-2AAt53nizNf7GJW96k2r6YdbGu85nxznGMAsldwwlrLpSjPPIwGgUDgXPEI23EzPyKTsPXpGjHwgZXj8JxRwtMvUXq0YmRiiwVeuq3U5LdlLiJDU/s1600-h/Resize+of+P1050631.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378259577644996946" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIPDKabN-k9cJQLJXAJ_Z5k-LCO3-2AAt53nizNf7GJW96k2r6YdbGu85nxznGMAsldwwlrLpSjPPIwGgUDgXPEI23EzPyKTsPXpGjHwgZXj8JxRwtMvUXq0YmRiiwVeuq3U5LdlLiJDU/s400/Resize+of+P1050631.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><br />Piknik alanı. Eskiden ortasından gürül gürül dere akardı. Şimdi de akıyor ama eski sesi duyulamıyor ne yazık ki.<br />Orman upuzun ve komple semayı kapatan ağaçlardan oluşmuştur. Yazın en sıcak günü bile serin olur.<br /><br /><br /><br /><br /><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378259472952395762" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcnTAlZaPsdDFWx3HY-qAjJ7zgP6qagXRRwsiBf9kD5CEMinGj_xB_9ak1kchfzTwp1XtMt5bxbeOeYT698t_LJx0GMBPFhnwyb-cNVBsBXeqA6ZjudpO07cbg6RZsMdioAeoZGYlBHLyL/s400/Resize+of+P1050630.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /></p><p>Ormanın içinden Malkara'ya yürürüz biz. Etraf ceviz ve ıhlamur ağaçları doludur. Çınarlar apartman büyüklüğündedir. </p><p><br /> </p><div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkcGz96mV2E2f1WrssNH17paKNpSiKvAFyR_ri1zmldCBqiYm9VBuxP9_E39lbj0rmFAvob-r5BhZoewv2iCIPiiVMM5q7YFb0OXQfiTPqz8iIyuHf4QvJPo9bGKEYS8hHXihlXuj8cER/s1600-h/Resize+of+P1050604.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378259101465251074" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkcGz96mV2E2f1WrssNH17paKNpSiKvAFyR_ri1zmldCBqiYm9VBuxP9_E39lbj0rmFAvob-r5BhZoewv2iCIPiiVMM5q7YFb0OXQfiTPqz8iIyuHf4QvJPo9bGKEYS8hHXihlXuj8cER/s400/Resize+of+P1050604.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /></div><div>Boğaz'a iniş.<br /></div><div><br /> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPEMXMshrcGzjmfITFUyQkSJhh4NRuKpX7dqDKajiHarOyapvTnxUrg9CJ6QYBfUKcjU9uxuocOwNT1jgYI1NpCsmIcsA81stLyM0b2kOqCi4KmmU3_e14uI2tHmU7YYg_QE1mbzMaxG6F/s1600-h/Resize+of+P1050602.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378258987511428642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPEMXMshrcGzjmfITFUyQkSJhh4NRuKpX7dqDKajiHarOyapvTnxUrg9CJ6QYBfUKcjU9uxuocOwNT1jgYI1NpCsmIcsA81stLyM0b2kOqCi4KmmU3_e14uI2tHmU7YYg_QE1mbzMaxG6F/s400/Resize+of+P1050602.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a> </div><div>Upuzun sahil ve yürüme yolu. </div><div><br /><br /> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8dWLsDJYqZRMWAFxg19DX1smTMbMoekgdZ3C9YvrdpIHuft3_apk_PZbzf8jawpOi0lplvwoHBzyR1UnWXo1k4BPqqP2u6uzUpzscycHuvuyspJM2mxbW32oZb2E0SHiDACCxPqv3tUS/s1600-h/Resize+of+P1050590.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378258863674902466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8dWLsDJYqZRMWAFxg19DX1smTMbMoekgdZ3C9YvrdpIHuft3_apk_PZbzf8jawpOi0lplvwoHBzyR1UnWXo1k4BPqqP2u6uzUpzscycHuvuyspJM2mxbW32oZb2E0SHiDACCxPqv3tUS/s400/Resize+of+P1050590.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />O kadar insan kirliğine , o kadar çarpık yapılaşmaya, o kadar hor kulanmaya karşın Boğaz yine de çok güzel. <div></div></div></div></div>

Hakan'la Geziyorum Bayramdere-Boğaz Yeniköy

Çocukluğumun ve gençliğimin geçtiği, memleketimin sayfiye yeri Yeniköy ( biz boğaz deriz) . Ramazan ayında gittiğim için çok sakindi, aynı ...

Devamı »

Ebruli Pasta

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnsenQGdFEIux7xNfMUXnlz2i0GL-KqW1Juj67pG1canIf7lAlrVBKreKl8LeePSzlmT-FpC9W_3Iorwv22vrtMwgnnVc0MJ-MVePoIXHVJFVEo7KTZTdEE2mW6AuHTDIDUeddtU95mbW/s1600-h/Resize+of+P1040551.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376852315018658642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnsenQGdFEIux7xNfMUXnlz2i0GL-KqW1Juj67pG1canIf7lAlrVBKreKl8LeePSzlmT-FpC9W_3Iorwv22vrtMwgnnVc0MJ-MVePoIXHVJFVEo7KTZTdEE2mW6AuHTDIDUeddtU95mbW/s400/Resize+of+P1040551.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p>Her ne kadar görüntüsü için güzel oldu diyemesemde çikolata sosu muhteşem oldu. Pastanın tadı süperdi tavsiye ederim herkese.</p><p>Malzemeler:</p><ul><li>1 adet hazır kakaolu pastaban (pasta tabanı)</li><li>2 kaşık dolusu un</li><li>1 kaşık dolusu nişasta </li><li>4 kaşık dolusu kakao</li><li>1 kilo süt</li><li>1 paket bitter çikolata</li><li>1 bardak şeker</li><li>yarım paket belki daha az beyaz çikolata</li><li>Keki ıslatmak için 1 bardak süt</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>2 katlı hazır keki ikiye ayırın ve her iki kekide süt ile ıslatın.</li><li>1 kilo sütün içine un, nişasta, kakaoyu katın, pürüssüz kıvama getirin ve içine şekeri katarak muhallebi kıvamında pişirin.</li><li>İçine bitter çikolatayı parçalayarak katın ve en az 5 dakika mikserle çırpın. </li><li>Islattığınız kekin ilk parçasını pasta tabağına koyun ve üstüne muhallebinin 1/3'ünü dökün. Sonra ikinci kek parçasını koyup üstüne kalan çikolatalı muhallebiyi dökün.</li><li>Üstüne de benmari usulü erittiğiniz (ben mikrodalgada eritiveriyorum. Sakın başından ayrılmayın yoksa çabucak yanıyor. ) beyaz çikolatayı kaşıkla pastanın üstüne bölge bölge koyun. O bölge bölge koyduğunuz beyaz çikolatayı kürdan yardımı ile dağıtın. Ebruli görünümü yaratın. Benim yaratıcılığım üstte görüldüğü kadar işte :))</li></ol>

pastalar TATLILAR Ebruli Pasta

Her ne kadar görüntüsü için güzel oldu diyemesemde çikolata sosu muhteşem oldu. Pastanın tadı süperdi tavsiye ederim herkese. Malzemeler: 1 ...

Devamı »

Son kalanlar..

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376812379106713874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUbS7zDiPLPGWrsya-uVHJjlHknDDpczh1P-R5p826qi-vWHP5QcMZ5sGLJrf_Ld9UScizdjHbEgg_jVT5x9p12aVLvmUKA67pG8qCRy6M65SXrp5RlOEomuvdtiUcM1kiS22Zj5XJeYGV/s400/zeytinci.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><div><div>Perşembe sabahı erken uyandığıma ancak Ayvalık’taysam sevinebilirdim..<br />Perşembe günü pazar kurulur çünkü..<br />Ve pazara erkenden gitmek gerekir.<br />Hem iğne atılsa yere düşmez kalabalıkta kalmamak için, hem de bastıran sıcağa yakalanmamak için..<br /><br />O gün saat sabahın dokuzu bile değildi ve ben hem aç hem de cin gibi uyanıktım. Sevgilimse günü kaçırmak pahasına, öğleye dek uyumayı tercih edenlerdendir. Eh ne yapayım, hemen Güler’e gidip bir gün önceden sipariş ettiğim sıcacık lorlu böreğimi aldım ve meydandaki ilk çay bahçesine oturup kitabımı okuyarak kahvaltımı ettim. Sonra da pazarı gezmek üzere ara sokaklara daldım.<br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376809609850317426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOR0AaaqrdcFiR4x4QjC70Hsck-9-UGsdRTkCK_C8mJ1mTR5uBwXhhp59rPMXyfXSz0nPmlQswJiWLAAMFBEXP_zNKFRDk-8awuS4Y3gV9uBFZQ5wzYrxmnDKDTWb_FBuOAZRBApDWqG1R/s400/patl%C4%B1can.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Her zamanki gibi ne arasanız vardı, hele sebze-meyve çeşitliliği ve zenginliği, bir büyükkentli için bakmaya doyulamayacak cinstendi. Kilosu 50 kuruşa tarla domatesleri mi istersiniz, devasa boylarda pembe domatesler mi? Yoksa envai çeşit ot, salkımlar dolusu üzümler, tam mevsimi olan tezgahlar dolusu börülceler, fasulyeler mi? Henüz dönüşümüze vakit olduğu için bir şey almayacaktım ama deniz börülcelerine de içim gidiyordu.. Sonunda bir amcaya sordum, yola dayanır mı diye. <em>Bişeycik olmaz amcam, duzludur bu, hiç bozulmaz</em> dedi:) İyi ki de sözünü dinleyip almışım, İstanbul’a dönünce keyifle yediğimiz bir tabak Ayvalık lezzetimiz oldu soframızda.. </div><div><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376808441311832098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRiyfFiiuw6t7aiuvBG-4r6P-jFsNtFril7O9sQ7H-EnW4jkdfM0p1gbZSQlBDvq8_VBek7DvBMJhn5tttdGlVyEeV3CMAeXORUXZM8TkkgkOtrKE9OnZAWYtzqtgMGHYCny7R8a-8LUTq/s400/%C3%A7amf%C4%B1st%C4%B1%C4%9F%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Pazar tezgahlarında en bol ne vardı dersiniz?<br />Çam fıstığı!<br /><br />Ayvalık’ta Kozak fıstığı denen, çoğu kişinin dolmalık fıstık, bizimse künar dediğimiz bu leziz şeylerin tam mevsimiydi demek ki. Biz dolmaya filan koymayız, benim onunla ilk hatıram babaanne ya da anneannelerimizin yaptığı şerbetlerin üstüne koymalarıdır. O kokulu şerbet bardaklarını hiç unutmam, artık yapan da kalmadı galiba. Benim mutfağımdaysa en çok makarnalarda kullanılır, bir de irmik helvasında tabi.. Marketlerde satılanların fiyatlarını bilirsiniz, pazarda ise kilosu 30-40 lira civarındaydı. Öyle olunca, bir de yerindeyken bir poşet dolusu almamak olmazdı. Öyle yaptım.<br /><br /><div><div><div><div><div><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376809600463251634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ761Gh3n6L5To0s_QiUqRdGUYGIQSsWlm83ZTRUVQVm95SxDYn-TfyNxunY5mmOVm-eC6JwgJePb9Vzc7hEd2P6VagUSaHHcc41_mdLRYV0K4yposUo6-bgzH6bYVtZbHBBZ3J-RPYpRh/s400/kabak+%C3%A7i%C3%A7e%C4%9Fi.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Zeytinyağlı yemek meselesi var bir de tabii..<br />Hangi lokantaya girseniz zeytinyağlı ev yemeği bulabileceğiniz bir memlekette olunca, bir de benim gibi vejetaryenseniz cennettesiniz demektir. Boşuna bu kadar sevmiyorum Ayvalık’ı.. <strong>Aşçı Mehmet’in Yeri</strong> var benim en sevdiğim, <em>Çorbacı Mehmet Usta</em> diye de biliniyor, balık çorbasıyla meşhur aslında. Benim içinse daima lezzetli börülce ve kabak çiçeği dolması bulunan bir yer. Çiçek dolmasını meze olarak değil de bol yoğurtla yemeyi sevdiğim için iştahımı oraya saklamıştım. Yanında mis gibi bir börülce salatasıyla (deniz börülcesinden ayırt etmek için olsa gerek, bahçe börülcesi diyorlar) şahane bir yemek oldu benim için. Mehmet Ustanın dükkanı meydandaki çay bahçelerine çok yakın, hemen oradaki ilk ara sokaktan girin, göreceksiniz. </div><div><div><br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376807800220572674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6fK-EWEZLubtKlDwL1WgZVDI4HHxVzfCVh6q9Cz5jxzDBqKXkUfmCxvwHpPsQBPv1fidO4LFQ4pFnokLHntDp4xYewzC7Qb1H8qlWvsab7AxOnNiDrUPWD6iVY8wHMdj4VAa9CTYlqay/s400/b%C3%B6r%C3%BClce.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />İkimiz de deniz-kum-güneş tatilcilerinden değiliz, ama şöyle bir serinlemek, kış boyu güneş görmemiş bedeni az biraz ısıtmak (asla yakmak değil!), Ege sularında biraz yüzmek isteriz. Ne yapılacaktı, bu yıl asla Sarımsaklı’ya gidilip de plajlardaki disko müzik tacizine maruz kalınmayacaktı! Sessiz, sakin bir yer aranacaktı yüzmek için. Servet abiye sorduğumuzda bize Çataltepe’yi önerdi ancak geç kalmış olmalıyız ki gittiğimizde gölgesine sığınmak için bir şemsiye bile bulamadık. Denizi güzelmiş, siz giderseniz aklınızda olsun erken gidin. </div><div><br />Öyle olunca, giderken önünden geçtiğimiz Lale adası (eski adıyla Soğan adası) girişindeki mavi bayraklı belediye plajında indik ve soğukluğuyla meşhur sulara bıraktık kendimizi. Bana göre soğuk değil serindi sadece. Balıklarla birlikte yüzdüğümüz bu temiz suları sevsek de, bir sonraki sefere methini yeni duyduğumuz Badavut’a gideceğiz yüzmeye…<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376808451322561538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjipLavWQg-x70nOwfU8h2R0v7vR7imz-v5DhvQ_NQIjZToVjDvSuj3HfNMk4MNA_oKwr0q0cUxtSJRGLEOueQs2gJA4aQ83Pz5jygLX1QAMm-i9DCn8FAk_KON3keEquZRB2_A3fATZbn8/s400/gaz+lambalar%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Gümrük meydanındaki Ayvalık Palas Oteli altında bir antikacılar çarşısı var, görmek gerek.. Aynalar, eski porselenler, gaz lambaları, hatta dantel perdeler.. Nasıl da güzeller.. Hepsine dokunmak, alıp evinize götürmek, evin en güzel köşesine koymak istiyorsunuz. Giderseniz gezin, bir şey almanız şart değil. Nazik dükkan sahipleriyle sohbet etmek keyifli, sadece bakınmak isterseniz de sizi kendi halinize bırakıyorlar. Böylece herşeye dokunabiliyor, eski zamanları hayal edebiliyor, o zarif eşyaları tutan zarif elleri düşünebiliyorsunuz.. </div><div><br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376806945622411394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7vhqT-NbbZoGCar3U5e366e-g6r58tbohSTbDlPuEbblYmvlP7ZJNTncMPGwbradxmHrKV-9k1tGNotdKrnfuUapwnQ4S76yDRkpkwkTtZpxacC0px_Z-Gd6CsWrm7xDs2MjGZKjSQwsD/s400/antika+be%C5%9Fik.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Geçen gezilerden birinde ara sokaklarda <strong>Asmalı Bahçe</strong>’yi keşfetmiş, şahane lorlu gözleme yemiş ve yazmıştım. Bahçenin sahibi Serdar Bey'den gelen teşekkür ve davet maili üzerine tekrar gittik bu sene. Bu sevimli aile evi bahçesinde ev yapımı limonata eşliğinde ben gözleme yerken, fırından yeni çıkmış sakızlı kurabiyelerinden de ikram ettiler. Teyzemin kendi formülü ile yaptığı sakızlı kurabiyesini yurtdışından sipariş edenler bile oluyormuş. Satış yaptığını öğrenince tarifini isteyemedim tabi:) Kendilerine bir kez daha teşekkür ediyorum, sıcacık ilgileri ve ikramları için. İyi ki böyle insanlar var, biraz da onlar sayesinde seviyoruz Ayvalık’ı... </div><div><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376810618226043986" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5u8HEOG4iZBb8DQ_qQVRJUaVKlNoJrDCWoCfSSFKVuUfv_TROef2W0f7sUEbQpUPQspnohGUTpRYhBPR0Kyr-NYqDKUnW6TkYyyTJ0bMgbZqq8DHFrR8-aw4Z-6Ak8NX4XqHHEyYvX7Nz/s400/rak%C4%B1+sofras%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Bir akşam da o güzel insanlardan ikisinin, Servet ve Kadir abilerimizin davetiyle, Kötü Mehmet’in yerinde, şahane bir rakı sofrasına oturduk deniz kenarında.. Çoğu yerde papalina yerine başka ufak balıklar satıldığını duyduğum için şurada ye diyememiştim hiç sevgilime. Servet abi gerçek bir Ayvalıklı olarak <em>ben kardeşime papalinanın hasını yedireceğim!</em> dedi ve dediğini de yaptı. Sadece papalina değil, kalamar ve sardalye de vardı masada. Bal gibi bir kavun, güzel bir beyaz peynir yanında, benim için de yaprak sarması, patlıcan salatası ve taratordan oluşan şahane bir tabak hazırlatmıştı.<br /><br /></div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376812368097226162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHt7AGpeaBxVdQRRCrwSRr_LN5vBZSximDk0cBIQ2rNOX-4JFcUiA-RPHvY1q887g_tsO2v80rHOKXUcwFPEHvTSqF-Q6XboAoSooBWIqKqcLoOTPSsvsOnfPQ3F6pn0Gjf9QokS_ZytT/s400/servet+abi+taba%C4%9F%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></div><div></div><div><br />Ömür boyu unutmayacağımız bir akşamdı, hele de kış günleri aklımıza geldikçe burnumuzun direğini sızlatacak cinsten..<br /><div><br />Güneş batarken bir kez daha emin olduk burada yaşlanmak istediğimize. Daha çok gezeceğiz, dolaşacağız belki ama dönüp geleceğimiz yer burası olacak.. Bu taş sokaklarda, bu eski evlerden birinde, bu deniz kıyıcığında yaşamak istiyoruz hayatımızın son demlerini… Galiba en büyük ortak düşümüz bu, nice düşlerimizin arasında gittikçe büyüyen…<br /><br /><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376806954817986146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWfabFAIzJpSUacUvHQTAYM3M-Ic2tJT1U_GT3TGPBy6RyMSzFkJ2468uOmpoJrpu63dgLgsxC0IxtFJ3qV_kUaLbD-qGYRLmhQYdM8mnhhKllb7rXzA1M9F_P0ead6yEgmt2ghzSRTjW/s400/ayval%C4%B1kta+ya%C5%9Flanmak.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></div></div></div></div></div></div>

Son kalanlar..

Perşembe sabahı erken uyandığıma ancak Ayvalık’taysam sevinebilirdim.. Perşembe günü pazar kurulur çünkü.. Ve pazara erkenden gitmek gerekir...

Devamı »

Tavuk Suyuna Çorba

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3jwJ-nqC1xygDUdvYpGmpo7NFglqDymJodc3iBfITXV_AEwlY5UmNhrBvS8RMRqHk4PY_l9WYeW_DR8fyXAVkYK-spLlsOSGdL_pCi8fVrW-iu9M8EjmgjFEs9sQj4fm24ThCtBoQ97O/s1600-h/Resize+of+P1040539.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376385950052648450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3jwJ-nqC1xygDUdvYpGmpo7NFglqDymJodc3iBfITXV_AEwlY5UmNhrBvS8RMRqHk4PY_l9WYeW_DR8fyXAVkYK-spLlsOSGdL_pCi8fVrW-iu9M8EjmgjFEs9sQj4fm24ThCtBoQ97O/s400/Resize+of+P1040539.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Tavuk Suyuna çorbanın gribe iyi geldiğini bilmeyen yoktur herhalde. Ilık ılık pek de güzel olur. Ben ona birde limon ve yumurta ile terbiye yaparım ki, ohhh, harika. Ramazan sofralarında başlangıç için süper bir alternatif.</div><div></div><div>Malzemeler:</div><ul><li>2 adet but parçası, 5- 6 bardak suyla haşlanmış. Belki içine bir küçük soğan parçası da atılmış.</li><li>1 aida çay bardağı tel şehriye</li><li>1 yumurta sarısı ve bir limon sıkılmış ve tuz</li></ul><p>Yapılışı: </p><ol><li>İçinden tavukları ve soğanı alınan tavuk suyu kaynamaya konur. İçine tuz atılır. Kaynadıktan sonra içine tel şehriyeler atılır. Butlar minik minik doğranarak çorbanın içine katılır.</li><li>Tel şehriyeler piştikten sonra ve çorba ılındıktan sonra ( en az 10 dakika sonra) bir kapta 1 limonun suyu ve 1 yumurta sarısı çırpılarak, çorbanın içine katılır. </li></ol>

Corbalar Tavuk Suyuna Çorba

Tavuk Suyuna çorbanın gribe iyi geldiğini bilmeyen yoktur herhalde. Ilık ılık pek de güzel olur. Ben ona birde limon ve yumurta ile terbiye ...

Devamı »

Ayvalık ve Cunda'dan kalanlar...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6PlYc-y1yOYUkqYBTKBjhd0WZCU4Y7vwlu2AaThp3jetnmYGRpjKIzF73hBR5SxcRNU1AOdvzTFlXrrfDPzaIBF2IX34ONuQrNMZNqnL7iKpv2GvehwEv7BnPD8yUS-pkrgzms_g6fHa/s1600-h/kuru+%C3%A7i%C3%A7ekli+ev.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374554368048998866" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM6PlYc-y1yOYUkqYBTKBjhd0WZCU4Y7vwlu2AaThp3jetnmYGRpjKIzF73hBR5SxcRNU1AOdvzTFlXrrfDPzaIBF2IX34ONuQrNMZNqnL7iKpv2GvehwEv7BnPD8yUS-pkrgzms_g6fHa/s400/kuru+%C3%A7i%C3%A7ekli+ev.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Şehrin anaforuna kapılalı 10 gün oldu…<br /><div><br /></div><div>Uzaklardayken akıp giden zamanı aldığımız her nefeste hissediyorduk. Oysa şimdi, sabah aldığım nefesi tutup akşam bırakıyorum sanki.. yaşadığım anlardan birşey anlamaksızın, birşeyler için bir yerlere koşturuyorum gün boyu.. Yeni ofisin rahatlığı ve güzelliği bir yana, artan ve başımı kaşıyacak an bırakmayan iş yükü gün boyunca beni öyle geriyor ki, ancak akşam servise binip ipod’umu can havliyle kulaklarıma geçirdikten sonra bırakabiliyorum kendimi. </div><div></div><div><br />Ama bu yazıda bahsedeceklerim bunlar değil… Geride kalan, önceki 10 gün… Ve onun yarısının geçtiği, güzel Ege’min en güzel kıyısı..<br /><br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374273426966878434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwffBAVDJl8Hqrdqfx6CxgOi9HkY41QhIn4VTEJVO_JMJqJnD02KUU-dAp9koHu2YSyNaGdJOePHyDDbLVQyu5vsDEM1FpXGn4S2fhXuqL_YmmULWq_xU0YTZ5Fmgd8MPNMfxo5fRw4fWZ/s400/servet+abi+tostu.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Ayvalık’a İzmir’den kısa bir yolculukla ulaştıktan, havayı derin derin içimize çektikten sonra her zamanki <a href="http://www.taksiyarhispension.com/">pansiyonumuza</a> yerleştik. Ardından da adeta koşarak tost yemeye gittik! Benim en çok özlediğim şey tost değildi aslında, ama sevgilim hem Ayvalık tostunu, hem de tostçu Servet abisini çok özlemişti. Servet abinin geçen yıl çok beğendiği tişört vardı Fırat’ın üzerinde, elindeki pakette de aynısından bir tane onun için. Servet abinin şaşkınlığı ve sevinci görülmeye değerdi:)</div><div></div><div></div><div><br />Hemen tostlarımızı (nasıl yediğimizi bile unutmamış) hazırladı ve bana sonra bir de tulum peynirlisini yapacağına söz verdi (baktım da, tostçular sokağında kocaman bir afiş, artık isteyene tulum peynirli de yapıyorlar tostları.. Tijen abla, haberin olsun!) Sözünü de tuttu. Tulumlu tost diğerlerine hiç benzemiyor gerçekten, ben evde de böyle yapıyorum, ama Servet abi gibi ustası olmadığımdan asla onunkiler gibi olmuyor. Dönüşte Ayvalık tost ekmeklerimizi vakumlanmış tulum peynirimizle birlikte koyduk valize, dondurucuda özlenecekleri zamanı bekliyorlar şimdi…<br /><br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374274209611324642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEUs4-mQmKnEMx0QW_NfVl-mqyjUqwL8qj77NNzgmeOv0H6XLr9OFsgiWF55Y_vmX-AVTUH3kkb73c6DX0KbLZ0zr1Xir3KcVb9FFcl366suHLfamntvLvWqtEMiRrQIZB_OqSDLNHrEX/s400/karadutlu-sak%C4%B1zl%C4%B1-lor.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><strong>Güler Tatlıhanesi</strong> her zamanki gibiydi, güleryüzlü çalışanları, sakızlı kurabiye ya da tatlı almak için sırada bekleyenleri ve o ufacık vitrininde sıralı lezzetleriyle.. Ama farklılıklar da vardı! Birimiz lor tatlısı üstü dondurma, birimiz sadece dondurma istedik ama az sonra Murat bey elinde kocaman birer tabakla geldi, bize yeni dondurmalarını muhakkak tattırmak istiyordu.<br /><br />Ben zaten görür görmez rengine vuruldum karadutlu dondurmanın.. Yüzde yüz doğal olduğunu görüntüsü bile kanıtlıyordu. Ama Murat beyin anlattıklarını da not ettim hemen. Kozak yaylasından gelen karadutu kullanıyorlarmış, 10 kg karaduta sadece 2 kg şeker, gerisi gerçek sahlep ve süt, hepsi bu. Tabi emektar dondurma makinelerini de unutmamak lazım.<br /><br />Lor tatlısının da formülü değişmiş, bu sefer daha bir süt kokulu, daha leziz geldi bana. Artık Ödemiş loruyla yapıyorlarmış.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374557849092396690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLbi0rKhzr8SQojwAOdaA6zOVYIETPPNovbOTF2_kBstD0L6CzjKOf0VafXK4G1aR5ZMzkueb6XSyUhyth9tB8M7SOYAXkBAb7-zOuu3k64hz4TdFCKmhAiu1wUABeTDfFM2gNj1EXjG6/s400/lor+tatl%C4%B1s%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Üstte şahane lor tatlısını, altta da her defasında onun cazibesine kapılıp bir türlü tadına bakamadığım zeytinyağlı baklavayı görüyorsunuz... Çok da aram yoktur baklavayla, belki ondan.. Ama bana peynir helvası deyin, peynir tatlısı deyin, ne bileyim hoşmerim deyin, elimi kolumu bağlasanız duramam. Annemin baklavalarını hatırlatıyor bu tepsi bana, bir dahaki sefere kısmet olursa tadacağım mutlaka. Yanında dondurmayla eminim şahane olur.<br /><br /><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374273411459349410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6e9DX-EYkSwM4NZoN7FxmQp9THljFvH8YhabdesV7iYkL9iB1n93YYgILiQ4MOk0T4hMekZMuEW1rAhWfqIKsLFf3YfLb-OKIsV62LjlXZHIa5K_hnCVFu6Ka_EmSCIQY-_Z7cbyFDRRK/s400/z.baklava.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dV4Ndp-Qc1ffykHjpCe-xxeqjcEzig5I594lbprwmR-n2d903gcyHn1da0HAZNtZJNGXFHuEAthZbOlBD4PC52uA57lbYeqL5-9rkl57dshVjbzgjz3UkCNnXW41nhRGV0LKjnnIaz9I/s1600-h/Ayval%C4%B1k'%C4%B1+Gezerken.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374553297643555330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dV4Ndp-Qc1ffykHjpCe-xxeqjcEzig5I594lbprwmR-n2d903gcyHn1da0HAZNtZJNGXFHuEAthZbOlBD4PC52uA57lbYeqL5-9rkl57dshVjbzgjz3UkCNnXW41nhRGV0LKjnnIaz9I/s200/Ayval%C4%B1k'%C4%B1+Gezerken.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 136px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" /></a>Ne zamandır okuma listemde olan <em>Ayvalık’ı Gezerken</em>’i, tatile çıkmadan önce yine sipariş veremedim diye üzülmüştüm.. Ama Ayvalık’ın tek kitabevi olan <strong>Geylan</strong>’ı unutmuşum, elbette orada buldum ve sevinçle hemen çantama attım. <em>Ahmet Yorulmaz</em>’ın, yani Ayvalıklıların Ahmet amcasının keyifli anlatımıyla su gibi akıp giden bu güzel kitap günlerce çantamdan çıkmadı, hatta dönüş yolunda ve İstanbul’daki ilk günlerde bile… </p><p>Sevgilimle yürüyüşe çıktığımızda kitaptan not ettiğim yerleri gördük, eski binalara dokunduk, 1842 tarihli en eski evi aradık ama bulamadık… Belki de kapısının üstünde tarihi yoktu diğerleri gibi, kimbilir. Bol bol fotoğraf çektik yine, o güzel evlerin, en çok da kapıların ve pencerelerin fotoğraflarını… </p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374554358817703186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQAAbzQhHXWb7UFfVTQWFUwWmk0tvFQ7CoINEygn1M5bHxitk8Rqvg9azu0HgiM-Vcr4D1jNgwGBzLU7K46xcuRMwQ0_7_3mZwGiusL6-5Lm4JHbuzYnJ-ixL6iUuJMDIK3xJ2wRNQcd1/s400/mor+kap%C4%B1l%C4%B1+ev.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Bizi kırdılar demiştim.. Onu anlatacağım şimdi.<br /><br />Lüksün hiçbir türünden hoşlanmayan, sadece keyfin ve güzel anların peşinde olan bizim için, Ayvalık’a gidince en büyük "lüks", deniz kenarında bol mezeli ve rakılı güzel bir akşam yemeği yemek.. Altı üstü alacağımız keyif bir tutam Cunda havası, bir güzel günbatımı, damakta kalacak güzel tatlar… Bu kez olmadı. Sebebi, tam "sezon" olmasıydı!..<br /><br />Gittiğimiz restoranlarda kimi kibar ve üstü örtülü bir şekilde, kimi de açıkça, <strong>sadece iki kişi için deniz kenarı masa ayıramayacaklarını </strong>söylediler. İşte isimleri! Meşhur Bay Nihat, hemen ondan sonraki Günay, daha önce yemek yediğimiz Nesos, mütevazi diye bildiğimiz Deniz, Star ve diğerleri… Alacakları hesaba göre insanlara muamele eden bu restoranları kınıyorum. Zamanında diğer Ege kıyılarını bitiren zihniyet bu şekilde giderse çok yakında Cunda’yı da bitirecektir, buraya yazıyorum.<br /><br />Bir sabah da, kahvaltıda simide eşlik edecek güzel bir peynir almak üzere bir mandıraya girdim. Peynirciyle yaptığımız kısa sohbette öğrendiklerim de iç açıcı değildi. Nerdeyse hesabın üçte biri kadar ‘garsoniye’ bedeli isteyen restoranlar, kafeler olduğunu öğrendim. Sezon başlayınca menülerindeki fiyatları silen ya da değiştirenler olduğunu da! <em>Sezon başladı, nasıl para kazanacağız? </em>diyorlarmış.. Daha içler acısı olan, bindiğimiz bir minibüste tam karşımızda asılı duran bir tarife olduğu halde bizi salak yerine koyarak daha fazlasını isteyen bir şoför oldu. Plakasını alıp hiç üşenmeden belediyeye gittik şikayet etmek için ama bizimle ilgilenecek bir muhatap bulamadık.<br /><br />Sonunda karar verdik sevgilimle, madem ki sezonda Ayvalık saflığını yitiriyor, bundan sonra uzun tatilimiz için başka rotalar bulur, kısa kaçamaklarımızda geliriz ancak, kış ortasında ya da baharlarda…<br /><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374555654276869074" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5xu0v-KEWQYTFY84IYaIwPSbR0FJkx-_0CHpRpAt8CNFcumb3CXXu7tJn55ha4iy4f9SGUHJ-Mx-Bz6wFGdSN0L8RzeKDYdeTjM1KPwZU86THjanu-jUExmYZ6XksmDNXqrMW9kUql6q/s400/deniz+kestanesi.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Bu kırgınlıklardan sonra, Ayvalık’ta yeni sayılabilecek bir restoran geldi aklımıza, <strong>Deniz Kestanesi</strong>. Hürriyet’in 2007 yazında yayınladığı Ayvalık’ta 10 lezzet adresi listesinde de varmış ama, biz onu en çok NTV'deki programlarını keyifle takip ettiğimiz <em>Vedat Milor</em>’un yemek yerken denize cep telefonunu düşürdüğü, ama yemeğin lezzetinden olsa gerek hiç umursamadığı restoran olarak hatırlıyorduk:) </p><p>Elimizdeki listede yazılı olan adresi kolayca bulduk. Bizi güler yüzlü genç bir garson hanım karşıladı, nazikçe ilgilendi ve hangi masayı tercih ettiğimizi bile sordu. Yerimizi ayırttıktan sonra mutlulukla oradan ayrıldık ve günbatımında heyecanla tekrar gittik. Aynı sempatik garson gece boyunca bizimle ilgilendi, bize çok güzel tavsiyelerde bulundu ve fondaki yumuşacık müzikler eşliğinde, huzurla yemeğimizi yedik.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374267869794740322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCy1wxOMtQN5a34i9Va8SsjDTJq-EzKzJ415C9yA4-1lnda6QTQzpQsgonIJSfSxLiXYssjMmGqiaEZgyk-HMnGBumBeiS-fngE8Ly84hF8sVrF7qSqCrOnOFM8ed7XWrogbLYMCw7PhEu/s400/%C3%A7%C4%B1%C4%9F%C4%B1rtma.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Bergama'nın meşhur 'çığırtma'sı..<br />Acı sevenler için müthişti ancak ben acıya dayanıksızlardan olarak sadece patlıcanından yiyebildim. Tavsiye ettikleri kabak çiçeği böreği ise en büyük favorimiz oldu. Kabak çiçeklerini, yumurtalı-unlu (soda da vardır içinde diye tahmin ediyorum) bir karışıma bulayıp zeytinyağında kızartmışlar, yanına da tarator sos koymuşlardı. Sadece dolmasını bildiğim çiçeğin bu şekli şaşırtıcıydı doğrusu.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374273404436392370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifKFgDEwD1J4gGpXs0HDS5Jdv3nZnjT0G-pMvUMURLWt0gd3EXcBqEesLKS0YZ7wwpIDhd3sQ0BjW3XgdfqTuiPOKmPXpyurvnxoM3iINjW7L2AuBJuHnSQDTJVHVGmA2PF2xvXy2x_jv5/s400/%C3%A7i%C3%A7ek+b%C3%B6re%C4%9Fi.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Denizin üzerindeki teras deniyordu Hürriyet’te burası için, öyleydi gerçekten. Yıllarca Ayvalık Şehir Klubü’nü (taze sevgiliyken ilk yemek yediğimiz yerdir:) işleten Kamil Şiray’ın açtığı Deniz Kestanesi çok sade ve güzel dekore edilmiş. Atmosferi huzurlu, hatta biraz da romantik.. Mezeler parmak yedirten cinsten, Fırat’a göre balıkları da şahaneymiş. Eğer yolunuz (hele de sezonda!) düşer ve deniz kıyıcığında şöyle keyifli bir rakı-balık gecesi yapalım derseniz kesinlikle tavsiye ederim. Eşinizle, sevgilinizle başbaşaysanız Cunda'da hiç moralinizi bozmayın, dosdoğru Ayvalık merkeze gidin. PTT Arkası Karantina Sokak, No:9/A’da. PTT yanındaki sokaktan girin, zaten tabelalar yolu gösteriyor. Tel: 0266 312 32 62<br /><br />Madem Hürriyet’teki en iyi 10’dan bahsettim, sizleri internette arşiv tarama derdinden de kurtarıp yazayım listeyi buraya. Ama tekrar etmekte hiç beis görmüyorum, listenin ilk dört sırasındakiler bizden hiç puan alamadılar, diğerlerinden de sadece özel pizzalarıyla bilinen Uno'ya gidemedik, geri kalanlardan ise zaten önceki yazılarda da bahsettim..<br /><br />1-Bay Nihat (Cunda)<br />2-Günay Restoran (Cunda)<br />3-Deniz Restoran (Cunda)<br />4-Nesos (Cunda)<br />5-Güler Tatlıhanesi (Ayvalık)<br />6-Martı Restoran (Ayvalık -bu yıl kapalıydı)<br />7-Deniz Kestanesi (Ayvalık)<br />8-İmren Pastanesi (Ayvalık)<br />9-Uno Pizza (Cunda)<br />10-Lokmacı Saki ve Mustafa (Cunda)<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374561284886220066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOD41goZc8JCzFaO1ejYfadoY4JmAQQiYbnaGB1lk55skaKfYVcegLQUzcIDlI3xKIYrALXEvSCRacqLNSn7se7IjJZPyM0_a9F-aOxTrmEu_qyl_594LMSMlgdoBOZ4PGtNmDW3wfomW/s400/g%C3%BCn+bat%C4%B1m%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /> </p><div><div><div>Tek bir yazıya sığması mümkün mü?</div><div>Ayvalık pazarı, esnaf lokantaları ve antikacılar çarşısı bir sonraki yazıya kaldı..</div><div></div></div></div>

Ayvalık ve Cunda'dan kalanlar...

Şehrin anaforuna kapılalı 10 gün oldu… Uzaklardayken akıp giden zamanı aldığımız her nefeste hissediyorduk. Oysa şimdi, sabah aldığım nefesi...

Devamı »

Çikolata Soslu Vanilyalı Puding

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPWnQ9H0cED3-NsTMfSsQ0oq_rBHHKJ1JyBgy6a_stvgyUwwdn7CVGk2nFdVlHg2ijrCKS8gwV1Chj8wVkNIwgnWfKxwdnATSW1R99xE9BNVgelXueMwg75_W3Nuw7VEo4wLRcdQSmQ9r/s1600-h/P1050586.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374214689548150226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPWnQ9H0cED3-NsTMfSsQ0oq_rBHHKJ1JyBgy6a_stvgyUwwdn7CVGk2nFdVlHg2ijrCKS8gwV1Chj8wVkNIwgnWfKxwdnATSW1R99xE9BNVgelXueMwg75_W3Nuw7VEo4wLRcdQSmQ9r/s400/P1050586.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a> Yaz günlerinde serin serin bir tatlı. Ramazan'a da özel hafif bir tatlı. Mide o kadar boş kaldığında ağır şeyler yememek lazım. Dondurma ve bu tür hafif tatlılar tam ramazanlık.<br /><br />Bu ara hiç bir blog arkadaşıma gidemiyorum. Kusura bakmasınlar, daha sonra herkese konuk olacağım. Herkese çok sevgiler, saygılar<br /><br />Malzemeler:<br /><ul><li>1 paket vanilyalı puding ve paketin arkasındaki miktar kadar süt (750 ml.)</li><li>1 paket çikolata sosu ve paketin arkasındaki miktar kadar süt (500 ml)</li><li>süslemek için hindistan cevizi ve damla çikolata</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Vanilyalı pudingi paketin arkasındaki tarife göre pişirip kaselerin yarısına kadar döküyorsunuz.</li><li>Üstlerine pişirdiğiniz çikolatalı pudingi pişirip vanilyalı pudingin üstüne döküyorsunuz.</li><li>Servis yaparken üstlerine hindistan cevizi ve damla çikolata serpin.</li></ol>

TATLILAR Çikolata Soslu Vanilyalı Puding

Yaz günlerinde serin serin bir tatlı. Ramazan'a da özel hafif bir tatlı. Mide o kadar boş kaldığında ağır şeyler yememek lazım. Dondurm...

Devamı »

Vee TATILIMIZIN GÜZEL ANILARIDA RIZEDEN..

Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamurisleri ve Yemek tarifleri <a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855080597/" title="rize torlak petrol by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="rize torlak petrol" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3547/3855080597_91d5107f5e.jpg" width="500" /></a><br /><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong>Burasi RIZE IYIDERE TORLAK PETROL,Esimin 2 senedir internetten görüstügü CAN TORLAK ABININ petrolü yaz tatili boyunca olan tatsizliklarin ardindan 4 günlük RIZE turu cok iyi geldi gercektende...Rize ziyaretimizde bizleri kendileri misafir etmek isteyen sevgili TÜLIN ve esi CAN ABI büyük bir misafirperverlikle karsiladilar bizleri .SEVGILI TÜLININ AILESINE CAN ABININ AILESINE cok tesekkürler ediyorum,KARADENIZ INSANININ MISAFIRSEVERLIGINI DUYMUSTUM AMA BU KADAR SICAK BIR KARSILAMA VE AGIRLAMA BEKLEMIYORDUM DOGRUSU... Insallah kendilerini bende bekliyorum BASIMIN ÜZERINDE YERLERI VAR ...Bu arada sevgili Tülinin kizlari ASLICAN VE NAZLICANI da kocaman öpüyorum....<br />Can abi ve TÜLIN rehberliginde RIZEYI dolastik,AYDER yaylasina ve kaplicalarina,IKIZDERE de bulunan RIDOS kaplicalarina,trabzon UZUNGÖL e ve ziyaretlerimiz gercektende cok güzeldi.<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855083405/" title="rize cay toplayanlar by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize cay toplayanlar" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3422/3855083405_bee53c7bf2.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Tesadüfe bakinki cayin 3 defa kesimi olurmus Rizeye gittigimizin 3.gününde sevgili Tülinin evinin yan tarafindaki cay bahcesinde karadeniz Kadini cay kesiyordu..<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855770866/" title="rize cay tarlalari by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize cay tarlalari" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3240/3855770866_4a8d20c5f7.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Bu resimde SEVGILI Tülinin evinin balkonundan cektigim evlerinin arka tarafinda kalan cay bahceleri..<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855013527/" title="rize1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize1" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3560/3855013527_db364218d8.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Bu resmide Rizenin cok yüksek denize hakim bir tepesinden cektim karadeniz insaninin ne kadar akilli olduguna bir bakarmisiniz ne kadar dik dag yamaclarini cay bahcesi yapmislar ben sahsen kendimi bu bahcelerde calaisiyor olarak hayal edemedim bu bahcelerden asagi yuvarlanirim gibi geliyor...<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855011367/" title="rize2 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize2" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3536/3855011367_0a5bdc17df.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong> </strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855805278/" title="rize manzarasi by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize manzarasi" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2531/3855805278_76098cbbf3.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Bu resimi de Gene Denize hakim bir tepeden ,cay bahcesinden caylarimizi yudumlarken cektim...<br /><br /><br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855808672/" title="ridoss by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="ridoss" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2539/3855808672_14c04a0b0c.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-size:85%;"><br /></span><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong>Burasi da RIZE IKIZDERE de bulunan RIDOS kaplicalari gercektende dogasi muhtesem insanin ruhu dinleniyor...<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855827880/" title="ridos1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="ridos1" height="500" src="http://farm3.static.flickr.com/2590/3855827880_af2ab80114.jpg" width="375" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong> </strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855844082/" title="ayder yaylasi by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="ayder yaylasi" height="500" src="http://farm3.static.flickr.com/2604/3855844082_09baf80cbd.jpg" width="375" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Burasi da AYDER YAYLASI gercektende manzara muhtesem,kaplicalara yaptigimiz ziyarette görme firsatim oldu...<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855840328/" title="Aydermerkez by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="Aydermerkez" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2324/3855840328_23e9539340.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong> </strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855049299/" title="Ayderyaz by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="Ayderyaz" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3480/3855049299_1dfe8ee5c6.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Burasi da kaplicalarin oldugu ve otellerin oldugu kisim..<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855848178/" title="rize uzun gol by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2561/3855848178_86962800ee.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br /><br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855790885/" title="rize uzun gol6 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol6" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2632/3855790885_acf71644ea.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Burasi daTRABZON UZUNGÖL manzara muhtesem her yer yerli yabanci turist dolu son zamanlarda arabistandan ve arap ülkelerinden gelen ziyaretcilerin gözdesi oldugunu ögrendim TRABZON güzel mekanlarinin.<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855854266/" title="rize uzun gol 1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol 1" height="500" src="http://farm4.static.flickr.com/3439/3855854266_938a85fc47.jpg" width="375" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />TRABZON ye gelipte yöresel yemek yemeden gitmek olurmu hic? UZUNGÖL de bir restorana ugradik ,ve...<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855069321/" title="rize uzun gol4 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol4" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3445/3855069321_9906cfe8af.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Ben yöresel yemeklerden olan karalahana sarmasini istedim...Gercektende coook nefisti..<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855861314/" title="rize uzun gol3 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol3" height="500" src="http://farm3.static.flickr.com/2635/3855861314_69b3a1b5bb.jpg" width="375" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Ben muhlama da siparis ettim,o da güzeldi ama yag orani biraz fazla idi...<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855863620/" title="rize uzun gol 2 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol 2" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3442/3855863620_c88a6c008e.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Bu da KUYMAK bu lezzeti cok begendim misir unu,yöresel bir peynir ,bol tereyagi ile yapilan bir lezzet...<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855077025/" title="rize uzun gol5 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize uzun gol5" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2630/3855077025_31197fe43b.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />Bu da LAZ BÖREGI ama bu beni biraz hayal kirikligina ugratti lezzeti bekledigim kadar guzel degildi,benim blogumda olan bir tarif var önceden denemistim o sanki daha güzeldi..<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855791536/" title="rize yolu by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="rize yolu" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2448/3855791536_2b2eb694d0.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong> </strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3854986613/" title="trabzon1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="trabzon1" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2666/3854986613_78fcd206ac.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><br />oglum da gyzel suyun tadini cikardi..<br /></strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/3855773862/" title="trabzon da yegenim by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:85%;"><strong><img alt="trabzon da yegenim" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3010/3855773862_f6efb10b0b.jpg" width="500" /></strong></span></a><span style="font-size:85%;"><br /><span style="font-family:verdana,geneva;"><strong>Bu cimcime de benim yegenim CEYLINAZ Karadenizin Trabzon kiyilarinda dayanamadik cocuklar biraz eglensin diye mola verdik.Denize girerken biraz cekindi korktu ama sonradan denizden cikartmak cook zor oldu aglaya aglaya ayrildi Trabzon sahilinden.</strong></span></span>

Bizden haberler Vee TATILIMIZIN GÜZEL ANILARIDA RIZEDEN..

Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamurisleri ve Yemek tarifleri Burasi RIZE IYIDERE TORLAK PETROL,Esimin 2 senedir internetten görüstügü C...

Devamı »