Etli Yoğurt Çorbası

<br /><br /><br />MALZEMELER<br />250 gram kuzu etiYeteri kadar su5-6 çorba kaşığı yoğurt3 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı tereyağı1'er çay kaşığı pulbiber ve naneYeteri kadar tuz<br /><br /><br /><br />YAPILISI<br />KuşbaşıI doğranmış kuzu etini 5 su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzüp kenara ayırın. Ayrı bir yerde yoğurt ve unu topaklanmadan çırpın. Etin haşlama suyuna sıcak su ekleyip, 5 su bardağı suya tamamlayın. Suyu

çorba tarifleri Etli Yoğurt Çorbası

MALZEMELER 250 gram kuzu etiYeteri kadar su5-6 çorba kaşığı yoğurt3 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı tereyağı1'er çay kaşığı pulbiber ve na...

Devamı »

Etli Yoğurt Çorbası

<br /><br /><br />MALZEMELER<br />250 gram kuzu etiYeteri kadar su5-6 çorba kaşığı yoğurt3 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı tereyağı1'er çay kaşığı pulbiber ve naneYeteri kadar tuz<br /><br /><br /><br />YAPILISI<br />KuşbaşıI doğranmış kuzu etini 5 su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzüp kenara ayırın. Ayrı bir yerde yoğurt ve unu topaklanmadan çırpın. Etin haşlama suyuna sıcak su ekleyip, 5 su bardağı suya tamamlayın. Suyu

çorba tarifleri Etli Yoğurt Çorbası

MALZEMELER 250 gram kuzu etiYeteri kadar su5-6 çorba kaşığı yoğurt3 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı tereyağı1'er çay kaşığı pulbiber ve na...

Devamı »

Peynirli Kek

<br /><br />Malzemeler<br />3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tutam tuz 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu <br />İçi için: <br /><br />250 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz <br />Üzeri için: <br />1 adet yumurtanın sarısı Haşhaş tohumuYapılışıYoğurt, sıvıyağ ve bir tutam tuzu derin bir kaseye alıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, bir parçası daha büyük

Pasta ve börek tarifleri Peynirli Kek

Malzemeler 3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tutam tuz 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu  İçi için:  250 gram beyaz peynir Ya...

Devamı »

Peynirli Kek

<br /><br />Malzemeler<br />3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tutam tuz 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu <br />İçi için: <br /><br />250 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz <br />Üzeri için: <br />1 adet yumurtanın sarısı Haşhaş tohumuYapılışıYoğurt, sıvıyağ ve bir tutam tuzu derin bir kaseye alıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, bir parçası daha büyük

Pasta ve börek tarifleri Peynirli Kek

Malzemeler 3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tutam tuz 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu  İçi için:  250 gram beyaz peynir Ya...

Devamı »

Fesleğenli Bezelyeli Misket Köfte

<br /><br />Malzemeler<br />1 paket Misket Köfte200 ml Krema1 çorba kaşığı Tereyağı1 diş sarımsak, ezilmiş250 g bezelyeYarım su bardağı doğranmış fesleğenYapılışıDerin bir tencereye tereyağını, sarımsağı koyun ve kısık ateşte eritin. Köfteleri içine atın ve ocağın ısısını arttırın, tencereyi sallayarak 5-6 dakika köfteleri pişirin. Bezelyeyi ve 1 su bardağı suyu ilave ederek 5 dakika birlikte pişirin. Kremayı

Köfte Tarifleri Fesleğenli Bezelyeli Misket Köfte

Malzemeler 1 paket Misket Köfte200 ml Krema1 çorba kaşığı Tereyağı1 diş sarımsak, ezilmiş250 g bezelyeYarım su bardağı doğranmış fesleğenYap...

Devamı »

Fesleğenli Bezelyeli Misket Köfte

<br /><br />Malzemeler<br />1 paket Misket Köfte200 ml Krema1 çorba kaşığı Tereyağı1 diş sarımsak, ezilmiş250 g bezelyeYarım su bardağı doğranmış fesleğenYapılışıDerin bir tencereye tereyağını, sarımsağı koyun ve kısık ateşte eritin. Köfteleri içine atın ve ocağın ısısını arttırın, tencereyi sallayarak 5-6 dakika köfteleri pişirin. Bezelyeyi ve 1 su bardağı suyu ilave ederek 5 dakika birlikte pişirin. Kremayı

Köfte Tarifleri Fesleğenli Bezelyeli Misket Köfte

Malzemeler 1 paket Misket Köfte200 ml Krema1 çorba kaşığı Tereyağı1 diş sarımsak, ezilmiş250 g bezelyeYarım su bardağı doğranmış fesleğenYap...

Devamı »

Deniz Lokumu

<br /><br />Malzemeler<br />1 adet kefal1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2 adet yumurta200 gram galeta unu2 diş sarmısak, tuz, karabiberYapılışıBALIĞIN filetosunu çıkarın ve çok ince kıyın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, galeta unu, dövülmüş sarmısak, tuz ve karabiber katın. Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın. Kızdırılmış sıvıyağda

balık tarifleri Deniz Lokumu

Malzemeler 1 adet kefal1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2 adet yumurta200 gram galeta unu2 diş sarmısak, tuz, karabiberYapılışıBALIĞIN ...

Devamı »

Deniz Lokumu

<br /><br />Malzemeler<br />1 adet kefal1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2 adet yumurta200 gram galeta unu2 diş sarmısak, tuz, karabiberYapılışıBALIĞIN filetosunu çıkarın ve çok ince kıyın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, galeta unu, dövülmüş sarmısak, tuz ve karabiber katın. Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın. Kızdırılmış sıvıyağda

balık tarifleri Deniz Lokumu

Malzemeler 1 adet kefal1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2 adet yumurta200 gram galeta unu2 diş sarmısak, tuz, karabiberYapılışıBALIĞIN ...

Devamı »

Balık Erişte

<br /><br />Malzemeler<br />400 gram kırlangıç fileto1 çorba kaşığı sıvıyağ100 gram tereyağı1'er adet soğan ve domates1 diş sarmısak, 2 adet sivri biber100 gram mantar, tuz, karabiberYapılışıKırlangıç filetoyu bir parmak uzunluğunda doğrayın ve sıvıyağda rengi dönene kadar kavurup, bir kenara alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kıyılmış soğan ve sarmısağı ilave edip, kavurun. Kıyılmış biber, zarı soyulup

balık tarifleri Balık Erişte

Malzemeler 400 gram kırlangıç fileto1 çorba kaşığı sıvıyağ100 gram tereyağı1'er adet soğan ve domates1 diş sarmısak, 2 adet sivri biber1...

Devamı »

Balık Erişte

<br /><br />Malzemeler<br />400 gram kırlangıç fileto1 çorba kaşığı sıvıyağ100 gram tereyağı1'er adet soğan ve domates1 diş sarmısak, 2 adet sivri biber100 gram mantar, tuz, karabiberYapılışıKırlangıç filetoyu bir parmak uzunluğunda doğrayın ve sıvıyağda rengi dönene kadar kavurup, bir kenara alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kıyılmış soğan ve sarmısağı ilave edip, kavurun. Kıyılmış biber, zarı soyulup

balık tarifleri Balık Erişte

Malzemeler 400 gram kırlangıç fileto1 çorba kaşığı sıvıyağ100 gram tereyağı1'er adet soğan ve domates1 diş sarmısak, 2 adet sivri biber1...

Devamı »

Peyniri Mantolu, Mantarlı Dereotlu Pilav

<br /><br />Malzemeler:<br />2 su bardağı pirinçYarım imon400 gram mantar (1 paket)1 çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı tavuk suyu1 çay kaşığı tozşeker15-20 dal dereotu1 çay kaşığı tuzÜzeri için:1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriYapılışı:Pirinci bir kaba alın. Limonu dörde kesip, 3 parçasını pirincin üzerine serpiştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 35-40 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde

Pilav tarifleri Peyniri Mantolu, Mantarlı Dereotlu Pilav

Malzemeler: 2 su bardağı pirinçYarım imon400 gram mantar (1 paket)1 çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı tavuk suyu1 çay kaşığı tozşeker1...

Devamı »

Peyniri Mantolu, Mantarlı Dereotlu Pilav

<br /><br />Malzemeler:<br />2 su bardağı pirinçYarım imon400 gram mantar (1 paket)1 çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı tavuk suyu1 çay kaşığı tozşeker15-20 dal dereotu1 çay kaşığı tuzÜzeri için:1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriYapılışı:Pirinci bir kaba alın. Limonu dörde kesip, 3 parçasını pirincin üzerine serpiştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 35-40 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde

Pilav tarifleri Peyniri Mantolu, Mantarlı Dereotlu Pilav

Malzemeler: 2 su bardağı pirinçYarım imon400 gram mantar (1 paket)1 çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı tavuk suyu1 çay kaşığı tozşeker1...

Devamı »

Cızbız Köfteli İslim Kebab

<br /><br />MALZEMELER<br />1 paket czbız köfte3 adet patlıcan15 adet Kiraz domates (ortadan bölünmüş)1 çarliston biber (küp doğranmış)Yarım çay bardağı sıvı yağTuz, karabiberYAPILIŞIFırını 180ºC'de ısıtın. Patlıcanları kabuklarını soymadan enine ortadan bölün. Yaklaşık yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Patlıcanları yanyana gelecek şekilde üzerine dizin. Bir

kebap tarifleri Cızbız Köfteli İslim Kebab

MALZEMELER 1 paket czbız köfte3 adet patlıcan15 adet Kiraz domates (ortadan bölünmüş)1 çarliston biber (küp doğranmış)Yarım çay bardağı sıvı...

Devamı »

Cızbız Köfteli İslim Kebab

<br /><br />MALZEMELER<br />1 paket czbız köfte3 adet patlıcan15 adet Kiraz domates (ortadan bölünmüş)1 çarliston biber (küp doğranmış)Yarım çay bardağı sıvı yağTuz, karabiberYAPILIŞIFırını 180ºC'de ısıtın. Patlıcanları kabuklarını soymadan enine ortadan bölün. Yaklaşık yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Patlıcanları yanyana gelecek şekilde üzerine dizin. Bir

kebap tarifleri Cızbız Köfteli İslim Kebab

MALZEMELER 1 paket czbız köfte3 adet patlıcan15 adet Kiraz domates (ortadan bölünmüş)1 çarliston biber (küp doğranmış)Yarım çay bardağı sıvı...

Devamı »

Yalvaç Keşkeği

<br /><br />MALZEMELER<br />1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti, yeteri kadar su1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğdayYAPILIŞITuzlu kuru etin tuzunun çıkması için suyun içinde 2 saat bekletin. Suyunu süzdükten sonra nohut ve buğdayla birlikte bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Günlük yemek tarifleri Yalvaç Keşkeği

MALZEMELER 1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti, yeteri kadar su1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday...

Devamı »

Yalvaç Keşkeği

<br /><br />MALZEMELER<br />1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti, yeteri kadar su1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğdayYAPILIŞITuzlu kuru etin tuzunun çıkması için suyun içinde 2 saat bekletin. Suyunu süzdükten sonra nohut ve buğdayla birlikte bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Günlük yemek tarifleri Yalvaç Keşkeği

MALZEMELER 1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti, yeteri kadar su1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday...

Devamı »

Hurmalı Mekik Tatlısı

<br /><br />MALZEMELER<br />500 gram iri boy hurma1 su bardağı süt2 çorba kaşığı tepeleme irmik1 çay kaşığı tepeleme tozşeker100 gram tuzsuz lor peyniriÜZERİ İÇİN Hindistancevizi ve antepfıstığıYAPILIŞISüt, irmik ve tozşekeri koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alıp, 100 gram tuzsuz lor peyniri ekleyin ve karıştırın. Hurmaları ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Sütlü harçtan erik büyüklüğünde parçalar koparıp,

Günlük tatlı tarifleri Hurmalı Mekik Tatlısı

MALZEMELER 500 gram iri boy hurma1 su bardağı süt2 çorba kaşığı tepeleme irmik1 çay kaşığı tepeleme tozşeker100 gram tuzsuz lor peyniriÜZERİ...

Devamı »

Hurmalı Mekik Tatlısı

<br /><br />MALZEMELER<br />500 gram iri boy hurma1 su bardağı süt2 çorba kaşığı tepeleme irmik1 çay kaşığı tepeleme tozşeker100 gram tuzsuz lor peyniriÜZERİ İÇİN Hindistancevizi ve antepfıstığıYAPILIŞISüt, irmik ve tozşekeri koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alıp, 100 gram tuzsuz lor peyniri ekleyin ve karıştırın. Hurmaları ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Sütlü harçtan erik büyüklüğünde parçalar koparıp,

Günlük tatlı tarifleri Hurmalı Mekik Tatlısı

MALZEMELER 500 gram iri boy hurma1 su bardağı süt2 çorba kaşığı tepeleme irmik1 çay kaşığı tepeleme tozşeker100 gram tuzsuz lor peyniriÜZERİ...

Devamı »

Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı

<br /><br />MALZEMELER:<br />Ekmek Kadayıfı için:<br />2 ½ Su Bardağı Buğday UnuSıvı Ayçiçek Yağı (75ml)1 Su Bardağı Toz Şeker2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu<br />Şurubu için:<br />6 Su Bardağı Şeker (1 Kg)4 Su Bardağı Su (800ml)1 Yemek Kaşığı Limon Suyu1-2 Adet Çubuk Tarçın½ Çay Kaşığı Toz Karanfil<br />Ganaj Krema için:<br />1 Çay Bardağı Süt Kreması (100ml)Beyaz Çikolata (200g)<br />Servis için:<br />Kuru MeyvelerTaze Fesleğen

Günlük tatlı tarifleri Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı

MALZEMELER: Ekmek Kadayıfı için: 2 ½ Su Bardağı Buğday UnuSıvı Ayçiçek Yağı (75ml)1 Su Bardağı Toz Şeker2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma ...

Devamı »

Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı

<br /><br />MALZEMELER:<br />Ekmek Kadayıfı için:<br />2 ½ Su Bardağı Buğday UnuSıvı Ayçiçek Yağı (75ml)1 Su Bardağı Toz Şeker2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu<br />Şurubu için:<br />6 Su Bardağı Şeker (1 Kg)4 Su Bardağı Su (800ml)1 Yemek Kaşığı Limon Suyu1-2 Adet Çubuk Tarçın½ Çay Kaşığı Toz Karanfil<br />Ganaj Krema için:<br />1 Çay Bardağı Süt Kreması (100ml)Beyaz Çikolata (200g)<br />Servis için:<br />Kuru MeyvelerTaze Fesleğen

Günlük tatlı tarifleri Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı

MALZEMELER: Ekmek Kadayıfı için: 2 ½ Su Bardağı Buğday UnuSıvı Ayçiçek Yağı (75ml)1 Su Bardağı Toz Şeker2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma ...

Devamı »

Çıtır Çikolata

<br /><br />MALZEMELER:<br /><br />Çikolatalı kahvaltı gevreği <br />1 su bardağı bitter çikolata <br />Gıda termometresi<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Bitter çikolatayı benmaride, 45-47 derecede eritin. 2/3'ünü mermer bir tezgahın üzerine dökün ve metal bir spatulayla karıştırarak biraz kıvam almasını sağlayın. Erimiş çikolata 28 dereceye düşünce, kalan 1/3'üyle tekrar karıştırın. Karıştırmaya devam ederek, 34 dereceye getirin. Kahvaltı

Günlük tatlı tarifleri Çıtır Çikolata

MALZEMELER: Çikolatalı kahvaltı gevreği  1 su bardağı bitter çikolata  Gıda termometresi YAPILIŞI: Bitter çikolatayı benmaride, 45-47 derece...

Devamı »

Çıtır Çikolata

<br /><br />MALZEMELER:<br /><br />Çikolatalı kahvaltı gevreği <br />1 su bardağı bitter çikolata <br />Gıda termometresi<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Bitter çikolatayı benmaride, 45-47 derecede eritin. 2/3'ünü mermer bir tezgahın üzerine dökün ve metal bir spatulayla karıştırarak biraz kıvam almasını sağlayın. Erimiş çikolata 28 dereceye düşünce, kalan 1/3'üyle tekrar karıştırın. Karıştırmaya devam ederek, 34 dereceye getirin. Kahvaltı

Günlük tatlı tarifleri Çıtır Çikolata

MALZEMELER: Çikolatalı kahvaltı gevreği  1 su bardağı bitter çikolata  Gıda termometresi YAPILIŞI: Bitter çikolatayı benmaride, 45-47 derece...

Devamı »

Domatesli Bonfile Tarifi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rO-cMhx3jC2T30rYivJbU84vT8e4ocLgQPCICOHRIaOAZxXx8paukd83wlzP9tbHzLmpIES79JYS5chRYLGSMb-IJpQ_KY7XyxePOvO7bZndlmgG-1oszNcoCW5YdJSp5yWTIyFRWI4U/s1600/domatesli-bonfile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rO-cMhx3jC2T30rYivJbU84vT8e4ocLgQPCICOHRIaOAZxXx8paukd83wlzP9tbHzLmpIES79JYS5chRYLGSMb-IJpQ_KY7XyxePOvO7bZndlmgG-1oszNcoCW5YdJSp5yWTIyFRWI4U/s1600/domatesli-bonfile.jpg" /></a></div><div><h1 style="background-image: -webkit-linear-gradient(top, rgb(169, 3, 41) 0%, rgb(143, 2, 34) 44%, rgb(109, 0, 25) 100%); border: 0px; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 20px; height: 25px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 10px; text-shadow: rgb(51, 0, 0) 1px 1px 1px; vertical-align: baseline;">Domatesli Bonfile Tarifi</h1></div><div><span class="top" style="background-color: #708a30; border: 0px; color: white; cursor: text; display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: bold; height: 25px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">Genel Bilgiler</span><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">Kategori : Etli Yemek Tarifleri</span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">Mutfak : Türk Mutfağı</span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">Porsiyon : 8</span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">Hazırlanma : 30 dk<a name="more"></a></span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span class="top" style="background-color: #708a30; border: 0px; color: white; cursor: text; display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: bold; height: 25px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">Malzemeler</span><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- Yarım Kg Bonfile </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- 3 Adet Defne Yaprağı </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- 3 Adet Domates </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- 2 Adet Kuru Soğan </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- 7 Diş Sarımsak </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı </span><br style="background-color: white; clear: left; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">- Kararında Karabiber, Tuz</span><span class="top" style="background-color: #708a30; border: 0px; color: white; cursor: text; display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: bold; height: 25px; line-height: 25px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">Hazırlanışı</span><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 19px;">Bonfilelere arkalı önlü karabiber, kekik serpelim. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Bonfileleri hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartarak tavadan alıp yayvan bir tencereye dizelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alıp piyaz doğranmış soğanları ve sarmısakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, doğranmış sivribiberleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek 2-3 dk. daha kavuralım ve ateşten alıp bonfilelerin üzerine gezdirelim. Defne yapraklarını ilave edelim. Ağır ateşte ve kapaklı olarak bonfileler yumuşayana dek pişirerek defne yapraklarını çıkarıp servis yapalım.</span></div>

etli yemek tarifleri Domatesli Bonfile Tarifi

Domatesli Bonfile Tarifi Genel Bilgiler Kategori : Etli Yemek Tarifleri Mutfak : Türk Mutfağı Porsiyon : 8 Hazırlanma : 30 dk Malzemeler - Y...

Devamı »

Masal Şehir Mardin'de...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEkX1TRzfkuvxFhQqkH3CosUIC-FAHaQXouDRngLRkFx1kBtJlAckPkgXZ0drPz8LpWMfB5qqpklgovsbYWftySOHLOqxoS6RCAz46Qq7G2m7P6IehGhCNiVFbYfqSu_q_TT0ugUPqLoo/s1600/DSC_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEkX1TRzfkuvxFhQqkH3CosUIC-FAHaQXouDRngLRkFx1kBtJlAckPkgXZ0drPz8LpWMfB5qqpklgovsbYWftySOHLOqxoS6RCAz46Qq7G2m7P6IehGhCNiVFbYfqSu_q_TT0ugUPqLoo/s1600/DSC_0155.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mardin'e bir kez daha gitme şansı buldum geçtiğimiz günlerde. Üç yıl önce yine şimdiki gibi işle ilgili bir geziye katılmış ve sadece iki gece kalıp doyamadan dönmüştüm. (<a href="http://www.sibelinkahvesi.com/2011/03/mardinin-renkleri.html" target="_blank">Şuradan</a> okuyabilirsiniz ilk izlenimlerimi). Bu kez daha da kısa sürdü. Sadece bir gece ve iki günün ardından döndüm "masal şehir"den. Aslında blogda tekrar yer verme düşüncem yoktu. Ama o kadar farklı görüntüler vardı ki hem fotoğraf makinemde hem de aklımda, bir kez daha yazmalıyım diye düşündüm. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGLcuqiXGYqegkigShUxkG9OE_lYlccYsF37faw7r8bSvZ0kWycwcm8qyTiC2BO4lFAm3GJcVNqa5rLG6Tcfdzrh_QgEeFZ_IShDM8czFZB6L3iVV5bFJr5bxvluRUAtkEFhn81t85EXd/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGLcuqiXGYqegkigShUxkG9OE_lYlccYsF37faw7r8bSvZ0kWycwcm8qyTiC2BO4lFAm3GJcVNqa5rLG6Tcfdzrh_QgEeFZ_IShDM8czFZB6L3iVV5bFJr5bxvluRUAtkEFhn81t85EXd/s1600/DSC_0084.JPG" width="640" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Dara Antik Kenti vardı bu kez programımızda. Mardin'in güneydoğusunda, Mardin-Nusaybin karayolu üzerindeki Oğuz köyünde bulunan bu antik kent kalıntıları, "İpek Yolu" üzerinde yer alıyor ve dünyanın ilk su barajına ait olduğu düşünülüyor. Biz gittiğimizde nekropol alanında çalışma yoktu ancak bu fotoğrafı çektiğim bölümde çalışma devam ediyordu. Rehberimizle birlikte bize bilgi veren bir görevli eşliğinde gezdik antik kenti. Önceden futbol sahasıymış burası, kazıdan önce. "Meğer nasıl bir tarihin üzerinde top oynuyormuşuz" dedi görevli. "Mezopotamya'nın Efes'i" deniyormuş buraya... Taşların fısıldadığı kadim hikayeler beni daima hüzünlendirir. Yerlerdeki Süryani mezarları, kaya mezarları ve Hz.İsa'yı karşılamak için sandalyede otururken gömülen azizlerin hikayesini dinlerken ise bir kez daha ürperdim... </div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgthAZrzdbIiOU1LxPoOX7x8s7f80nl8qvwuWV6-MS3a-7aTLF-Di6WEm3HJOoK-CDVK5lBIFzNSZq4RxwWw1E5Lmo8FqRv6j2BIVTz3RCNICTDEZOoz-8_amKoaYuPHESxVRtwhGJsqK2s/s1600/DSC_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgthAZrzdbIiOU1LxPoOX7x8s7f80nl8qvwuWV6-MS3a-7aTLF-Di6WEm3HJOoK-CDVK5lBIFzNSZq4RxwWw1E5Lmo8FqRv6j2BIVTz3RCNICTDEZOoz-8_amKoaYuPHESxVRtwhGJsqK2s/s1600/DSC_0098.JPG" width="428" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Beni ürperten bir yer de "zindan" oldu. Her ne kadar su sarnıcı olarak inşa edilmiş olsa da, halkın buraya zindan diyor olması bile yetti ürpermeme. Hani o eski Bizans filmleri geldi gözümün önüne, ister istemez. Yerin 25 metre altında olmanın düşüncesi bile beni fena yapıyor, ama görülmeli. Burası yakın dönemde temizlenip ışıklandırılmış. Dokunduğunuz her duvar bir şey fısıldıyor sanki. Dara Kenti'ni gezerken "zindan" yazılı duvarı takip ederek inebiliyorsunuz buraya.  </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdtjRzz7bAO3uWjHelr_wIXSPsWO3DGekoNL2nsIlugdw2FNCyWJ1z-9pL3f8da8VHYRmKUA3azl61OCRQFeN0LL7P_UT1-nY2L0WP01uGhTqnmKUdMNI2xLNhN1RG-XB3HbmecCINfl5/s1600/DSC_0115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdtjRzz7bAO3uWjHelr_wIXSPsWO3DGekoNL2nsIlugdw2FNCyWJ1z-9pL3f8da8VHYRmKUA3azl61OCRQFeN0LL7P_UT1-nY2L0WP01uGhTqnmKUdMNI2xLNhN1RG-XB3HbmecCINfl5/s1600/DSC_0115.JPG" width="640" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dışarı çıkınca "Zindan Cafe"de bir çay içmek gibisi yok. Gün ışığı gibisi yok daha doğrusu! (Çay konusunda çok hassas biri olmama rağmen, Mardin'de içtiğim bütün çayların tadı damağımda kaldı bu arada.) Çayınızı ister kayalıkların üzerine atılmış masada içebilir, isterseniz de içerideki şark köşesine kurulabilirsiniz. Mekan sahibinin gözü gibi baktığı sultan papağanını sevmeyi de unutmayın. Poz ver deyince kanatlarını açıyor size:) Burada güzel bir köy kahvaltısı da yapılabilir, hem de ne güzel olur kimbilir, şöyle yayıla yayıla...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtAm2EKUsNnLr7qxXz-izVzlQdnvg6FaqREhWcphNT9HM2MZxmXCnrkLf0kcooxg3HogM0L_uXAGtQc0QauKcYb2XCLPjipAoCe0ETUH0eso1lvEcMcF9yWX2qmbE_soz8sAybZjc_L6b/s1600/DSC_0124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtAm2EKUsNnLr7qxXz-izVzlQdnvg6FaqREhWcphNT9HM2MZxmXCnrkLf0kcooxg3HogM0L_uXAGtQc0QauKcYb2XCLPjipAoCe0ETUH0eso1lvEcMcF9yWX2qmbE_soz8sAybZjc_L6b/s1600/DSC_0124.JPG" width="640" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mardinli çocukları mutlu etmek çok kolay. Çantanızdan çıkardığınız bir muzu, bir parça keki, bir meyve suyunu bile ellerine verdiğinizde nasıl heyecanlanıyorlar görmelisiniz... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD0wbIo6mOsTKkDyWGqzO__vwo0z1P-F6YvaaDKkDfYSX_N4mFE-6pJSIEIi7cON4Jfl-sNABr_JHUVn6R1mwQK3PbFRtifvbSP0tRJNRJJl2tbZTjMYa4mUfFQ9SqQeHsWpdgM_S8-4AT/s1600/DSC_0113.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD0wbIo6mOsTKkDyWGqzO__vwo0z1P-F6YvaaDKkDfYSX_N4mFE-6pJSIEIi7cON4Jfl-sNABr_JHUVn6R1mwQK3PbFRtifvbSP0tRJNRJJl2tbZTjMYa4mUfFQ9SqQeHsWpdgM_S8-4AT/s1600/DSC_0113.JPG" width="640" /></a></div><br />Onlar hep güzeller... Her coğrafyada, her toprakta ayrı güzeller. Özellikle kız çocukları için hep dua ederken buluyorum kendimi, her an aklımdan geçen cümle, "Allahım şansları güzel olsun..."<br /><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02saYGaLoH8fysgqIm1JyVD7MNtOwmC4mCKml-V28PolhPlXi2KEnst2qkJXRpgeG1DStx8D8qOvYojuCSFHkJe2x2A4GNGZqzGwtJTyirewPXBfOX5fLZ_Flpmv9zxLZivYgRuA9GdLB/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02saYGaLoH8fysgqIm1JyVD7MNtOwmC4mCKml-V28PolhPlXi2KEnst2qkJXRpgeG1DStx8D8qOvYojuCSFHkJe2x2A4GNGZqzGwtJTyirewPXBfOX5fLZ_Flpmv9zxLZivYgRuA9GdLB/s1600/DSC_0086.JPG" width="640" /></a>"Güneş Tapınağı" denen bu yerdeki ışığın güzelliğine inanamadım. Günün başka saatlerinde nasıl olur bilmiyorum ne yazık ki, mesela sabah gün doğumunda, akşam gün batımında nasıl olur... Ben bu kareyi öğle saatlerinde çektim. Ve o anda kaldım... </div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLeyUo5EL7f1eKXOoCQeyRAfESdwj1RIkflZLGoQaLmXAW-Q2AJd0nZe3YyDnYkVWXFqqXSThaAplMkXE-OojzMsnRuZuj5eaXupca0liAtfawSwEVg0F80T5C5b918dXitkYHWWV-pFR/s1600/DSC_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLeyUo5EL7f1eKXOoCQeyRAfESdwj1RIkflZLGoQaLmXAW-Q2AJd0nZe3YyDnYkVWXFqqXSThaAplMkXE-OojzMsnRuZuj5eaXupca0liAtfawSwEVg0F80T5C5b918dXitkYHWWV-pFR/s1600/DSC_0139.JPG" width="640" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Mardin'deki Kasımiye Medresesi'ne geçen gelişimde gidememiştim. Yapımı 15. yüzyıl sonunda tamamlanan bu medrese, zamanında dönemin en önemli eğitim kurumlarından biriymiş. Günümüzde de Mardin'in en büyük yapılarından biri. Hikâyesi de oldukça hüzünlü. Buradaki taşların da bir hikâyesi var yani, giderseniz kulak verin. Duyamazsanız rehberinize sorun anlatsın. Ben sadece avlunun ortasındaki suyun hikâyesini anlatayım: Çeşme ana rahminden doğuşu simgeliyor. Aktığı yer hayat, kavuştuğu havuz ise ölüm, yani öze dönüş. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4Kf5MdrlD7OnUi-V76nX5j6hD9sIJl5cPMSQSu7GGSjMFwAgcQrDBCEtSYyV2dh_OTb1SdUWhJE_Jc81EuGtMtnFJFijQT9ennfoUdMHjcdtnI2ksMejI39RwnDA8mqX89AJP3cdvY51/s1600/DSC_0171.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4Kf5MdrlD7OnUi-V76nX5j6hD9sIJl5cPMSQSu7GGSjMFwAgcQrDBCEtSYyV2dh_OTb1SdUWhJE_Jc81EuGtMtnFJFijQT9ennfoUdMHjcdtnI2ksMejI39RwnDA8mqX89AJP3cdvY51/s1600/DSC_0171.JPG" width="640" /></a></div>2007'de restore edilen medreseyle ilgili ne yazık ki çok az bilgi kalmış günümüze. Ama hikayeler daima var, dinlemesini bilene. Çıkınca da Mezopotamya ovasına şöyle bir tepeden bakmak gerek. Gün batımında nasıl güzel olur kimbilir... <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDX0t2FjFy4A7AgVAq0w_wpKYzH6vYCfFYS86T7C-0PoPjhEDNkVHWgElw3rFq42ZOxktgJcFEL14fpjzfaB3ywj4hqWigEMmZurrXBSC6YB2bVoL2G1YZkg6z7Xi_qesaFYvrbuMTSk06/s1600/DSC_0174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDX0t2FjFy4A7AgVAq0w_wpKYzH6vYCfFYS86T7C-0PoPjhEDNkVHWgElw3rFq42ZOxktgJcFEL14fpjzfaB3ywj4hqWigEMmZurrXBSC6YB2bVoL2G1YZkg6z7Xi_qesaFYvrbuMTSk06/s1600/DSC_0174.JPG" width="640" /></a></div><br />Çaylar çok güzel dedim ama kahvelerini yazmazsam hatırı kalır. Mardin çarşı içinde yer alan Artukbey, buranın alışveriş için en ideal kuru yemişçi / kahvecisi. Ne ararsanız var. Gitmişken muhakkak kakuleli kahvesinin tadına bakın. Kendi özel karışım kahveleri de çok lezzetli. Süryani kahvesinin yanı sıra o tadına doyulmaz menengiç kahvesini de bulabilirsiniz burada, hem de ev yapımı olarak. Fıstığa benzetiyorum, hatta Antep fıstıklı sütlü çikolataya benzetiyorum ben onun tadını.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbeK3c9bId8IR9m0ZX2LKQSaX2ek6fiUth6htmhW1bODkwhVrXc6Hat0je_ngi4jb-ER_0POQgYSspXtoRr3hYWyftQzXC08Jp8xCbcssxjfke9BFCqnHZRyGc2Xhu-g4Hs15iswM_Ef_n/s1600/DSC_0177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbeK3c9bId8IR9m0ZX2LKQSaX2ek6fiUth6htmhW1bODkwhVrXc6Hat0je_ngi4jb-ER_0POQgYSspXtoRr3hYWyftQzXC08Jp8xCbcssxjfke9BFCqnHZRyGc2Xhu-g4Hs15iswM_Ef_n/s1600/DSC_0177.JPG" width="640" /></a></div><br />Tatmak istediğimizde hemen pişirtip ikram etti dükkanın sahibi o güzel kahvelerden. Bu "özel karışım" dediği kahvenin tadı damağımda kaldı. İçinde farklı baharatların tadını alabiliyorsunuz, sanki biraz zencefil, biraz kakule var ama sır gibi saklıyor formülünü.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKlQj1ENJJzoIHHOztyojG4O6HI4USgxNdyYwXZjsNa7_ttW4KcuChSFBwGWw4h8kuUXUjZRmPk9GbOuictN0CVoWa8CcjLTXG1KHtcmqdGeSaMdGZCtrqcQZvScpTeiHd4CVcHdKjyOD/s1600/DSC_0181.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKlQj1ENJJzoIHHOztyojG4O6HI4USgxNdyYwXZjsNa7_ttW4KcuChSFBwGWw4h8kuUXUjZRmPk9GbOuictN0CVoWa8CcjLTXG1KHtcmqdGeSaMdGZCtrqcQZvScpTeiHd4CVcHdKjyOD/s1600/DSC_0181.JPG" width="640" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Ve tabii "hayalet şeker" dedikleri mavi şekerden (durdukça rengi koyu maviden açık maviye doğru gidiyormuş, ondan böyle diyorlar), tarçınlı zencefilli badem şekerinden, dağ leblebisinden, kabuğuyla kavurdukları yer fıstıklarından, kabuklu bademlerinden de alın. Yanı başındaki fırına da uğrayın çıkışta, orada da Mardin peksimetleri, mis kokulu kiliçe çörekleri bekliyor sizi. Çörekleri dondurucuya atarsanız dilimleyip, şehirdeki Pazar kahvaltılarınızda mutlu mutlu eşlik eder size, reçelle-balla beraber. Galeta kemirmeyi seviyorsanız eğer, peksimetlere bayılacağınız garanti. Kiloyla satıyorlar, aman çok olur demeyin, bir sene dayanıyor (tabii o kadar durursa!). Güzelce paketleyin hava almasın yeter ki. Havasından mı suyundan mı bilmiyorum ama Mardin'in ekmekleri de çok lezzetli...   </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQF7jHVDEIGpHOzfI76h7g0gC4o0YdcKZuhVgDaxpLYofPthbjBih9WhbqsjxntK4pIHKD1AV3PeniYnXWf_THKib2zvRsU6ssswyaPBqNj8I8Nq1fUJhw9oGqFu6B6FH9yMAnU_NBeZK/s1600/DSC_0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQF7jHVDEIGpHOzfI76h7g0gC4o0YdcKZuhVgDaxpLYofPthbjBih9WhbqsjxntK4pIHKD1AV3PeniYnXWf_THKib2zvRsU6ssswyaPBqNj8I8Nq1fUJhw9oGqFu6B6FH9yMAnU_NBeZK/s1600/DSC_0182.JPG" width="640" /></a><br /><br />Güzel bir Mardin sofrasında, güzel lezzetlerle tanışmak isterseniz de Bağdadi Restoran çok güzel bir seçim olur. Henüz çok yeni, geçen sene açılmış ama geç bile kalmış sanki. İçerisinin dekorasyonundan tabak seçimlerine, yemeklerinden ikramlarına kadar her şey dört dörtlük. Üzerine nar taneleri ve kapariler serpilmiş bu salataya bayıldım...<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlWRekBO43ZFUGqWDg5F7s7UTcrYGkEUzin-tJ_CIeNI2l5hOnn8GbEV10IkQzU_cjWPI0Tuqzm_YBAu0jcfOrCh4a2vFj4YIhUb68FEsEdZoM8Kz6mcXmeuC_x9wRgjwrtVAxgdSxYRh/s1600/DSC_0206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlWRekBO43ZFUGqWDg5F7s7UTcrYGkEUzin-tJ_CIeNI2l5hOnn8GbEV10IkQzU_cjWPI0Tuqzm_YBAu0jcfOrCh4a2vFj4YIhUb68FEsEdZoM8Kz6mcXmeuC_x9wRgjwrtVAxgdSxYRh/s1600/DSC_0206.JPG" width="640" /></a></div><br />Tabii ki siz gittiğinizde Mardin'e özgü lezzetleri yiyin ama burada bir kaburga dolması fotoğrafı bulamayacaksınız:) Vejetaryen olduğum önceden bildirilince, bana özel hazırlanmış bu sebzeli güveç karşısında çok duygulandım. Neden derseniz, "misafire gösterilen özen" demekti benim için de ondan. "Bulduğunu yesin" dememişler, tüm konukseverlikleriyle menüde olmayan bir lezzet yaratmışlardı benim için. Bir kez daha ellerine sağlık! <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV_kuU5HEyL3DTD9x8eIpWWc7HG2ZN7C2li3hSe_4qERdx7YzyQfx6idkRTOnVByTfsuiRh2zmZEcYKTYd57fvk-4vvc6Bf_L8h0q2j44o8ZeoDSSZCk7tOsGF3aVDMPMMwW_kdKI-3My-/s1600/DSC_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV_kuU5HEyL3DTD9x8eIpWWc7HG2ZN7C2li3hSe_4qERdx7YzyQfx6idkRTOnVByTfsuiRh2zmZEcYKTYd57fvk-4vvc6Bf_L8h0q2j44o8ZeoDSSZCk7tOsGF3aVDMPMMwW_kdKI-3My-/s1600/DSC_0210.JPG" width="428" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Ama şunu da söylemem lazım: Mardin'de sırf tatlı yiyerek bile yaşayabilirim aslında ben. Öyle doyumsuz bir "harire" tatlıları var ki, hani nerdeyse fincanı da yiyecektim:) Adaşım olan bir Mardin gelini, <a href="http://mardingelini.blogspot.com.tr/2010/06/harire-tatls.html" target="_blank">şurada </a>vermiş tarifini. Pekmezle yapılıyormuş bu muhteşem tatlı. Ben yediğimde süt tadı da aldım, anladığım kadarıyla sütle de yapılabiliyor ama bahsettiğim blogda sütsüz yapılmış bir tarif var. Her iki versiyonu da deneyebilirsiniz dilerseniz. Şahsen ben öyle yapacağım çünkü doyamadım tadına. (Bu tatlıyı kaldığımız Kasr-ı Nehroz Otel'de ikram ettiler, diğer yemek fotoğrafları ise Bağdadi Restoran'dan).</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyhG6bxHMzh5zLZ3s-IwrQ8LjOubX2dd34Pz_xcFnjbI6j564_T1ibKgfu7X8SRTjRlejJbo310G09Gjzl740NPzjEsT1QRj7iMq1tftAz57deDGQOProqLSNSWawDMOKlb8bfV6T_vQ94/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyhG6bxHMzh5zLZ3s-IwrQ8LjOubX2dd34Pz_xcFnjbI6j564_T1ibKgfu7X8SRTjRlejJbo310G09Gjzl740NPzjEsT1QRj7iMq1tftAz57deDGQOProqLSNSWawDMOKlb8bfV6T_vQ94/s1600/DSC_0028.JPG" width="640" /></a></div><br />Çocukluğumdan beri en sevdiğim tatlı kabak tatlısıdır. Aydın'ın da kabak tatlısı meşhurdur zaten. Annem şerbetli ve hafif diri kıvamda yapar, ona alıştığımdan İstanbul'da karşıma çıkan fazla pişip erimiş ve şerbetsiz-kuru halini sevememiştim. Sonra Çiya'da "kirece yatırılmış çıtır kabak" denen lezzetle karşılaştım:) Ve işte dedim, aradığım buymuş meğer... Hele üzerine dökülen tahin, nasıl dayanılmaz bir şeye dönüştürüyor onu! Nerede bir "çıtır kabak" görsem, akan sular durur benim için, o günden beri. Bağdadi'de tatlıya sıra geldiğinde "çıtır kabak var" cümlesini duyunca da neredeyse ellerimi çırpacaktım sevinçten. Tahini ister üzerine dökün, ister bana bana yiyin, muhteşem...<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW97-CKWWMcJTgp2xYokHsqQLIiToTd4ENWTJgLYMvym4FUXck7WopXx-T9RKTnBTTO4KhR77fp4XwEnanpCwDS4bTyu3_Ns0jD2WuvhZpwp3xu-ccl9AcXXjfu4rrg4Q49I6ouCGvLE2X/s1600/DSC_0213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW97-CKWWMcJTgp2xYokHsqQLIiToTd4ENWTJgLYMvym4FUXck7WopXx-T9RKTnBTTO4KhR77fp4XwEnanpCwDS4bTyu3_Ns0jD2WuvhZpwp3xu-ccl9AcXXjfu4rrg4Q49I6ouCGvLE2X/s1600/DSC_0213.JPG" width="640" /></a></div><br />Mardin'in geceleri de çok güzel. Manzarası için "gerdanlık" diye boşuna demiyorlar. Böyle bir manzarayla karşılaşabilmeniz için Midyat Konukevi'ni gün batımından sonra ziyaret etmeniz gerekiyor. Ve merdivenlerden en üst kattaki terasa çıkmanız. Ay ve yıldızlara o kadar yakın olacaksınız ki, şaşırıp kalacaksınız. Çünkü bizim onları büyük şehirde görmemiz, bizi çevreleyen hava kirliliği ve binalar tarafından engelleniyor. Oysa oradalar. Varlar.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_s3UoOvo_mCVRe16GVplzgIBApvMAYG4G69iJ9BuRkAxrd7MeSn1NNbuIVzHNKbg0IId3kXFMdy7XwAJanc4uba_ycH7ZLjc1kiIx7N8Q8m-4buCl_5ghg4MyuHO2IKoMxTnxmrSgi_b/s1600/DSC_9907.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_s3UoOvo_mCVRe16GVplzgIBApvMAYG4G69iJ9BuRkAxrd7MeSn1NNbuIVzHNKbg0IId3kXFMdy7XwAJanc4uba_ycH7ZLjc1kiIx7N8Q8m-4buCl_5ghg4MyuHO2IKoMxTnxmrSgi_b/s1600/DSC_9907.JPG" width="640" /></a></div>Midyat'ta ziyaret ettiğimiz bir köy okulundan, sınıfa asılmış bir çocuk şiiriyle noktalamak istiyorum bu yazıyı. Dedim ya, onlar her yerde hep en güzeller...<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf9Jdfg4LmKEndxQmYKPt-oIZ4Wj7nyyIeDqbs8uTsZSuoeO97KSs0a53itRENhTfu5deacjXhX3TYx_ASqDTdt4xKFKidEnu5v8h8ELUxdIhVz2jaJBxD00hpWO2RFu_CAtlr8nWkxKMk/s1600/DSC_9878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf9Jdfg4LmKEndxQmYKPt-oIZ4Wj7nyyIeDqbs8uTsZSuoeO97KSs0a53itRENhTfu5deacjXhX3TYx_ASqDTdt4xKFKidEnu5v8h8ELUxdIhVz2jaJBxD00hpWO2RFu_CAtlr8nWkxKMk/s1600/DSC_9878.JPG" width="640" /></a></div><br /><br /></div>

dara antik kenti harire tatlısı hayalet şeker kakuleli kahve kasımiye medresesi kiliçe mardin menengiç kahvesi midyat midyat konukevi peksimet süryani kahvesi Masal Şehir Mardin'de...

Mardin'e bir kez daha gitme şansı buldum geçtiğimiz günlerde. Üç yıl önce yine şimdiki gibi işle ilgili bir geziye katılmış ve sadece ik...

Devamı »

CHEESECAKE

<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDxOjBHFhm3uYnwlmTflx82l027H43wsGQt_JvqvqStWnDvYh1rJxf_yXHDMTvDFsa365uBGs4T5mBBq8mc8YHVCjnNjsbLbqZ60n-bOBlUTEMzJfE_-91XuEl_amYGQ2L1Ow8UEkl1E/s1600/Cheese+cake+126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDxOjBHFhm3uYnwlmTflx82l027H43wsGQt_JvqvqStWnDvYh1rJxf_yXHDMTvDFsa365uBGs4T5mBBq8mc8YHVCjnNjsbLbqZ60n-bOBlUTEMzJfE_-91XuEl_amYGQ2L1Ow8UEkl1E/s1600/Cheese+cake+126.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Küçük aşçım yine iş başında...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZyqEW7Lv4K3i2_VuAPV4lfgypbocoMMbmt-JmORwxgRObXZvqxDUnebweGOUOWuRiilu6kiot8rEjZ1V5OIW99xJqCm3tfvCVcw9livzlVui2D3NtIvdrY9c3oRhYyeh9RH8JZ48w9E/s1600/Cheese+cake+033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZyqEW7Lv4K3i2_VuAPV4lfgypbocoMMbmt-JmORwxgRObXZvqxDUnebweGOUOWuRiilu6kiot8rEjZ1V5OIW99xJqCm3tfvCVcw9livzlVui2D3NtIvdrY9c3oRhYyeh9RH8JZ48w9E/s1600/Cheese+cake+033.jpg" width="360" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Uyuyan Şef...</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Çocukta fobi oluştu. Ben fotoğraf makinasını alınca "deli" oluyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bu seferde ayakta uyuyarak çekimden kurtulmaya çalıştı ama nafile...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2E-wl6gI-asn1fm_OHRoyE0fgz54F0piKCeAPydCazCPQlOOwzJ13qJUSpVsHMRSazB295rYg28sIqYd4VMe9NuDam4JOxQRCACUFw9xuunXgICorhpXBDtfLRyM0BJsEaapWL7zXev8/s1600/Cheese+cake+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2E-wl6gI-asn1fm_OHRoyE0fgz54F0piKCeAPydCazCPQlOOwzJ13qJUSpVsHMRSazB295rYg28sIqYd4VMe9NuDam4JOxQRCACUFw9xuunXgICorhpXBDtfLRyM0BJsEaapWL7zXev8/s1600/Cheese+cake+035.jpg" width="225" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAi10pD8G8ZZHayO_Xz3lNC0FV-rlXvqp4c7mSo_esE5OXAhow56nCs5HfSmhjd0-ik-j4IDkt81fQyp9f9FNq8LDGVIb7geOYW_YUIVE_k7YzEe5Oa7UHtdo47KGFF6cK1j45UvdyC4/s1600/Cheese+cake+038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAi10pD8G8ZZHayO_Xz3lNC0FV-rlXvqp4c7mSo_esE5OXAhow56nCs5HfSmhjd0-ik-j4IDkt81fQyp9f9FNq8LDGVIb7geOYW_YUIVE_k7YzEe5Oa7UHtdo47KGFF6cK1j45UvdyC4/s1600/Cheese+cake+038.jpg" width="225" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-QtzNwfy2iRVhvBdxmUO5J0LkEHblQld7EwEYaVUZJfXcd0QA2oim08LhXoRZ7ck8k_oYsZwMjJaZWKSbwqqEYsAYsKAkueMeOy1zhRReUR2jMAtOstZqk7NzatZQOifSKCLASLMg9E/s1600/Cheese+cake+048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-QtzNwfy2iRVhvBdxmUO5J0LkEHblQld7EwEYaVUZJfXcd0QA2oim08LhXoRZ7ck8k_oYsZwMjJaZWKSbwqqEYsAYsKAkueMeOy1zhRReUR2jMAtOstZqk7NzatZQOifSKCLASLMg9E/s1600/Cheese+cake+048.jpg" width="225" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjef7pPVOX8Ve10UrYscLKFH2Pmw9obt-8NKnL1YWrOhQVF49rJi4WmR1NQgkJSkbNA5VZ52w_At21f3hpDqKZ_sExI3NN82jQxbb2-Y3nA4pe7ALFK_JIapC3-B8TUSi2cvbxzD4wRVI4/s1600/Cheese+cake+052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjef7pPVOX8Ve10UrYscLKFH2Pmw9obt-8NKnL1YWrOhQVF49rJi4WmR1NQgkJSkbNA5VZ52w_At21f3hpDqKZ_sExI3NN82jQxbb2-Y3nA4pe7ALFK_JIapC3-B8TUSi2cvbxzD4wRVI4/s1600/Cheese+cake+052.jpg" width="225" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dün akşam eve gittiğimde bir telaş bir heyecan..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>"Sütlaç kaçmış"</em>, Ananesi zor yakalamış, neredeyse oğluma hiç kalmayacakmış.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Anne, bu sütlaç çok yaramaz, diyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Olayın Türkçe meali,</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Benim oğlum "sütlaç delisi", sabah sütlaç krizi tutmuş yine...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bir de duygu sömürüsü; </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">- Anane sen beni seviyor musun? </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">- Seviyorum oğlum.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">-Neden bana sütlaç yapmıyorsun, o zaman? (kurduğu bağlantıya bakar mısınız?)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ananesi kıyabilir mi, oğluşuna? </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hemen sütlaç yapımı başlıyor. Artık son aşamaya geliniyor. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Annem diyor ki, taşmasın diye tencerenin başında bekliyoruz, ha kaynadı, ha kaynayacak...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kuzey, "ben de bakabilir miyim?" diyor. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ananemiz kucağına alıyor, tencereye bakıyorlar ve </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kuzey'i masanın yanındaki sandalyeye oturtuyor.  </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ama büyük aşk, rahat duramıyorlar ki... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Canım, aşkım, birtanem diye birbirlerini masa başında severken, bir çığlık...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">"Anane, sütlaç kaçıyor."</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Yetiş, anane yetiş yoksa hepsi kaçacak.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ananesi de "vay yazamaz sütlaç" falan derken...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kısacası tencerenin başında sütlacı taşırmışlar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bunu bir de Kuzey'den dinleyeceksiniz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sütlaç nasıl kaçmış? Ananesi yakalamasaymış hepsi kaçacakmış.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Her şeyi eğlenceli hale getirmeyi nasıl başarıyorlar, işte onu bilemiyorum.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Sevgiyle kalın...</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><strong><em><span style="color: #741b47;"> Malzemeler</span></em></strong><br /><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;"></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: #741b47; font-family: Calibri;">Tabanı için;</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 paket yulaflı bisküvi (Eti Burçak)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 yemek kaşığı süt</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">50 gr Tereyağı </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: #741b47; font-family: Calibri;">Kreması için;</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">300 gr. labne peyniri (200 gr.'lık küçük paketlerden 1,5 paket kullandım. Keskin peynir tadı sevenler iki paket kullanabilir.)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">2 kahve fincanı pudra şekeri</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">4 yumurta</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">100 gr krema </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">Bir tutam tuz</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: #741b47; font-family: Calibri;">Jöle için;</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">1,5 su bardağı vişne  suyu </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 su bardağı su</span><br /><span style="font-family: Calibri; font-size: xx-small;"></span><br /><span style="font-family: Calibri;">2 kaşık buğday nişastası</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">1,5 yemek kaşığı şeker</span></div><span style="color: #741b47;"><strong><em>Tabanın Yapılışı;</em></strong></span> <br />Bisküvileri robottan geçirilip, un haline getirilir.<br /><br />Tereyağını tavada eritip, süt ve bisküvilerle karıştırılır. <br /><br />Hazırlanan harç margarinle yağlanmış kelepçeli kek kalıbına bastırarak yayılır. Düz bir zemin oluşturmasına dikkat edin. (kalıbınız yapışmıyorsa yağlamayabilirsiniz)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjph98549y5p3m4dsh4si7JRMqHjKeGNvI7Gl4D9dUsbKq66jcTZYTv4Fh4FQpec5r6R0ZuZ5YhWs0NyZ9GJU58emIwBf3QlgNrBrzmjCWcIvpngKcZp_5JFXCNY2F_4eL-XDBHe16OU/s1600/Cheese+cake+060.jpg"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjph98549y5p3m4dsh4si7JRMqHjKeGNvI7Gl4D9dUsbKq66jcTZYTv4Fh4FQpec5r6R0ZuZ5YhWs0NyZ9GJU58emIwBf3QlgNrBrzmjCWcIvpngKcZp_5JFXCNY2F_4eL-XDBHe16OU/s1600/Cheese+cake+060.jpg" width="400" /></a><br /><br /><strong><em><span style="color: #741b47;">Kremanın Yapılışı;</span></em></strong> <br />Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstX6gdbN5kX1J185hHgYA7_LySv6KbMh-al1QQLQ976OMZ5nuWw0Vw8nBzMJFKwNdsa4y3bfvDhlWD7xS4blANYB2STjb15xuUyWqO100GhVpx1AKLYyf2oFHwTcDqsc_uCWf5nidn68/s1600/Cheese+cake+056.jpg"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstX6gdbN5kX1J185hHgYA7_LySv6KbMh-al1QQLQ976OMZ5nuWw0Vw8nBzMJFKwNdsa4y3bfvDhlWD7xS4blANYB2STjb15xuUyWqO100GhVpx1AKLYyf2oFHwTcDqsc_uCWf5nidn68/s1600/Cheese+cake+056.jpg" width="400" /></a><br /><br />Yumurtanın beyazına bir tutam tuz atarak kar haline gelene kadar çırpılır. <br /><div style="text-align: left;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdWz7GScsdJHBh2Ks4qJL9YqCTH6SKWHrlVpjgirxBdxnXdtBeKhtnBHFtiEFFX8L9Wdm91Gvue5_NB9lGNyapFpmkFp9uvqwDKfQ0j-CTTZ4507p4s3W-XLKkLcjthGHfbZ6LjQQOz5o/s1600/Cheese+cake+057.jpg"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdWz7GScsdJHBh2Ks4qJL9YqCTH6SKWHrlVpjgirxBdxnXdtBeKhtnBHFtiEFFX8L9Wdm91Gvue5_NB9lGNyapFpmkFp9uvqwDKfQ0j-CTTZ4507p4s3W-XLKkLcjthGHfbZ6LjQQOz5o/s1600/Cheese+cake+057.jpg" width="400" /></a><br /><br />Yumurta sarılarını, pudra şekeri, krema ile birlikte çırpılır. Bu karışıma labne peynirleri de eklenerek iyice çırpılır. <br />İki karışım birbirine katılır, kaşık ya da tel çırpıcı kullanalım. Mikser kullanılmayacak. </div><div style="text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEwyAQHsVNa93HqgE-4zCBQPJDiBFw7HjKf2hkHBvaOVDaFxf79qllg3amyOV-wlbGpTVv5sV9AtuVgsK17oLQD9G-UuYge_x6i2PRcJIiFLiAyDekx4mXmQOF5jxbZDdf8ke92y9h7E/s1600/Cheese+cake+062.jpg"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEwyAQHsVNa93HqgE-4zCBQPJDiBFw7HjKf2hkHBvaOVDaFxf79qllg3amyOV-wlbGpTVv5sV9AtuVgsK17oLQD9G-UuYge_x6i2PRcJIiFLiAyDekx4mXmQOF5jxbZDdf8ke92y9h7E/s1600/Cheese+cake+062.jpg" width="225" /></a>   </div><div style="text-align: left;"><br />Bu karışımı tabanın üzerine koyup, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilecek.</div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKGDL6lYP3vVBvLJigzT7u6of_7X0MmKVuu2xhGZH952L61KGs37lhdzPZRS1JyORvDdTtptFLJhRf8M6mbNCHgYhdpv8sLqia9iM7PiOA5ECUNE4KrhVb_9wryhqAEr_oOMPxEOgzik/s1600/Cheese+cake+069.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKGDL6lYP3vVBvLJigzT7u6of_7X0MmKVuu2xhGZH952L61KGs37lhdzPZRS1JyORvDdTtptFLJhRf8M6mbNCHgYhdpv8sLqia9iM7PiOA5ECUNE4KrhVb_9wryhqAEr_oOMPxEOgzik/s1600/Cheese+cake+069.jpg" width="400" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIz0dfCaTwcJPdhSOg8RnjFvcvOmZeusEiSL32eXCHy3wJJQ3IbqjPOtFEWAsnHFEGqPrafKSIwohsooyxZK_3f6Wk0A72Q-_wg8jBvGCJzANmRlcjJ2PtnwyA1dWPWV1jg59sZOOywMo/s1600/Cheese+cake+080.jpg"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIz0dfCaTwcJPdhSOg8RnjFvcvOmZeusEiSL32eXCHy3wJJQ3IbqjPOtFEWAsnHFEGqPrafKSIwohsooyxZK_3f6Wk0A72Q-_wg8jBvGCJzANmRlcjJ2PtnwyA1dWPWV1jg59sZOOywMo/s1600/Cheese+cake+080.jpg" width="400" /></a><br />  <br /><strong><em><span style="color: #741b47;">Jölenin Yapılışı</span></em></strong><br /><br />Malzemeler karıştırılarak ocakta pişirilir.<br /><br />Biraz soğuyunca kekin üzerine dökülecek. En az 6 saat buzdolabında bekletilecek.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJrzatHVRqyB8Otrki_tL1f-kR7XgMKm7CekY7vldyqYRtQR9qF71oll8N4suUqvS6vqCNJizyeqPIN1WFfe5PfVDuqPahgtBU0KzaVhFniRuEkFU6hfTAn1MhndmKhHkYuhHnD9PNfw/s1600/Cheese+cake+120.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJrzatHVRqyB8Otrki_tL1f-kR7XgMKm7CekY7vldyqYRtQR9qF71oll8N4suUqvS6vqCNJizyeqPIN1WFfe5PfVDuqPahgtBU0KzaVhFniRuEkFU6hfTAn1MhndmKhHkYuhHnD9PNfw/s1600/Cheese+cake+120.jpg" width="640" /></a><br /><div align="center"><br /><br /><em> Afiyet Olsun...</em></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfjw3U-mrod8r5Q5oKnHyBBKA_orka9s7X_f4KuTru7ZXc-SCpf8W3z5ABlPan82wlabXPNFTRPV1HVPZmbZG_s76E11weyKumbt4IMs5XKEe-491EFrGUoGxING_A2VYPZXFxoYq_b50/s1600/Cheese+cake+122.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfjw3U-mrod8r5Q5oKnHyBBKA_orka9s7X_f4KuTru7ZXc-SCpf8W3z5ABlPan82wlabXPNFTRPV1HVPZmbZG_s76E11weyKumbt4IMs5XKEe-491EFrGUoGxING_A2VYPZXFxoYq_b50/s1600/Cheese+cake+122.jpg" width="640" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-GbEJUwghEDc%2FUuDjkklAmzI%2FAAAAAAAAEo0%2FhuJFBfdRLWM%2Fs1600%2FCheese%2Bcake%2B060.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjph98549y5p3m4dsh4si7JRMqHjKeGNvI7Gl4D9dUsbKq66jcTZYTv4Fh4FQpec5r6R0ZuZ5YhWs0NyZ9GJU58emIwBf3QlgNrBrzmjCWcIvpngKcZp_5JFXCNY2F_4eL-XDBHe16OU/s1600/Cheese+cake+060.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-VbE-nWClsS8%2FUuDm1sTzq6I%2FAAAAAAAAEpk%2FMZ5dWe9jrAc%2Fs1600%2FCheese%2Bcake%2B062.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEwyAQHsVNa93HqgE-4zCBQPJDiBFw7HjKf2hkHBvaOVDaFxf79qllg3amyOV-wlbGpTVv5sV9AtuVgsK17oLQD9G-UuYge_x6i2PRcJIiFLiAyDekx4mXmQOF5jxbZDdf8ke92y9h7E/s1600/Cheese+cake+062.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-0Ew6p8j5sTs%2FUuDjudHHb4I%2FAAAAAAAAEpM%2Ffo1OVSXeSb0%2Fs1600%2FCheese%2Bcake%2B080.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIz0dfCaTwcJPdhSOg8RnjFvcvOmZeusEiSL32eXCHy3wJJQ3IbqjPOtFEWAsnHFEGqPrafKSIwohsooyxZK_3f6Wk0A72Q-_wg8jBvGCJzANmRlcjJ2PtnwyA1dWPWV1jg59sZOOywMo/s1600/Cheese+cake+080.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-pzVm5D_25Ww%2FUuDjmjpVbuI%2FAAAAAAAAEo8%2FKoAmc4RWG7c%2Fs1600%2FCheese%2Bcake%2B069.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKGDL6lYP3vVBvLJigzT7u6of_7X0MmKVuu2xhGZH952L61KGs37lhdzPZRS1JyORvDdTtptFLJhRf8M6mbNCHgYhdpv8sLqia9iM7PiOA5ECUNE4KrhVb_9wryhqAEr_oOMPxEOgzik/s1600/Cheese+cake+069.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-XJYlkJ_aPaY%2FUuDjcjjoZlI%2FAAAAAAAAEok%2FJDdE3_9VIB0%2Fs1600%2FCheese%2Bcake%2B056.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstX6gdbN5kX1J185hHgYA7_LySv6KbMh-al1QQLQ976OMZ5nuWw0Vw8nBzMJFKwNdsa4y3bfvDhlWD7xS4blANYB2STjb15xuUyWqO100GhVpx1AKLYyf2oFHwTcDqsc_uCWf5nidn68/s1600/Cheese+cake+056.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-7A7zcNxpeiU%2FUuDjgJb-zdI%2FAAAAAAAAEos%2FeI3SP59tV2I%2Fs1600%2FCheese%2Bcake%2B057.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdWz7GScsdJHBh2Ks4qJL9YqCTH6SKWHrlVpjgirxBdxnXdtBeKhtnBHFtiEFFX8L9Wdm91Gvue5_NB9lGNyapFpmkFp9uvqwDKfQ0j-CTTZ4507p4s3W-XLKkLcjthGHfbZ6LjQQOz5o/s1600/Cheese+cake+057.jpg" -->

Cheesecake sütlü tatlılar tatlılar CHEESECAKE

 Küçük aşçım yine iş başında... Uyuyan Şef...  Çocukta fobi oluştu. Ben fotoğraf makinasını alınca "deli" oluyor. Bu seferde ayakt...

Devamı »