Yemek Tarifleri

<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Evettt <a href="http://www.sofra.com.tr/">Sofra Dergisine</a>  Konuk Oldum:))) Aslında onlar bana, ben dergilerine konuk oldum:))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Geçen hafta Sevgili Selma Hanım'dan gelen bir mail, beni resmen Erman Kuzu moduna soktu:))) Benimle çekim yapmak istiyorlardı...Aynı maili kaç kez okudum valla bilmiyorum:))))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Yüzümde kocaman bir fiyonkla ,heyecandan günlerce içim içime sığmadı. Pinpon topu gibi ordan oraya gidip geliyordum resmen:))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Beğeniyle, severek okuduğum <a href="http://www.sofra.com.tr/">Sofra Dergisi'nin</a>  evime gelip,benimle çekim yapacak olması,tariflerimi yayınlayacak olmaları tahmin edersiniz ki beni çoooook mutlu etti...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Günlerce gözümün önünden yemekler bir film şeridi gibi geçip durdu:))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sanki ilk defa yemek pişireceğim gibi heyecanlandım,uykusuz kaldım inan...Neler yapacağım belirlendi...heyecanım daha da arttı...Ve perşembe günü geldiiii:) Erkenden uyandım:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hilal'in güzel telefonuyla neşem yerine geldi önce:) Aşkım da oğlumuzu ben rahat çalışayım diye gezmeye götürdü...Bu durumda güne güzel başladım tabi, sonra kardeşim geldi:) Biraz daha relax oldum:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Çekim ekibi gelmeden önce de herşeyi hazırlamıştım ve kardeşimle beraber beklemeye başladık:)))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kimler gelecek, kaş kişi olacak,neler olacak,nasıl olacak,beğenecekler mi, rezil olurmuyum vs.bir sürü düşüncelerle yedim bitirdim kendimi:))))) Sevgili Selma Şen ve Erkin Ön beraber geldiler...Onların içtenliğiyle biraz daha hafifledim tabi:)) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Selma Hanım'da Erkin bey'de öyle profesyoneller ki güle oynaya 2 saat içinde şipşak birbirinden güzel resimler çekildi...o kadar niye kasıldım gereksiz yere diye de acayip üzüldüm sonra:)))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Her fotoğrafa vaooovvv yaptık kardeşimle...İnanılmaz keyifli ve unutamayacağım dakikalar geçirdim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Galiba Mart sayısında yayınlanacak tarifler.Kesin tarih belli olduğu zaman bildireceğim sizlere:) Umarım beğeneceksiniz... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">İnşallah ilerleyen aylar da başka çalışmalar da yapacağız...Düşündükçe içim kıpır kıpır oluyor ... Çok güzel heyecanlar bunlar çoook:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizH-vQivQm96cLDHS71kVAca0StjoRUEpGPiI5rEc24A9TvGk98VP1DjuiZGGhghAseWfLxI6zS-Oc4-f-90x3LdEKPQT0LodJ2XaZb0y0qYDuxxq874S1a-6jK8oSJ7N3WkJXafuMCuOM/s1600/sofra_dergisi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizH-vQivQm96cLDHS71kVAca0StjoRUEpGPiI5rEc24A9TvGk98VP1DjuiZGGhghAseWfLxI6zS-Oc4-f-90x3LdEKPQT0LodJ2XaZb0y0qYDuxxq874S1a-6jK8oSJ7N3WkJXafuMCuOM/s400/sofra_dergisi.JPG" width="400" /></a></div><br /><a href="http://www.sofra.com.tr/">Sofra Dergisine</a> ,Sevgil Selma Hanım'a ,Erkin Ön'e sonsuz teşekkürler ederim. <br /><br />Herkese mutlu mutlu,sağlıklı hafta sonları dilerim...<br /><br /><br />( <em>Not: Kardeşim sana ayrıca teşekkür ederim,bütün mercimek köfteleri feda olsun sana:)))</em> )<br /><br />Sevgi Dolu Öpücükler

SOFRA DERGİSİ Sofra Dergisine Konuk Oldum

Evettt Sofra Dergisine Konuk Oldum:))) Aslında onlar bana, ben dergilerine konuk oldum:)) Geçen hafta Sevgili Selma Hanım'dan gelen bi...

Devamı »

DAMLA ÇİKOLATALI TAHİNLİ PEKMEZLİ MUFFİNLER…

01:46 Unknown 0

<a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5414972827/" title="DSC03932 by eyecipil, on Flickr"><img alt="DSC03932" height="370" src="http://farm5.static.flickr.com/4074/5414972827_c1b9f06353.jpg" width="500" /></a><br /><br /><span style="font-family:times new roman;"><strong>''Bir gün birine,”Allah gönlünün murâdını versin” diye dua etmiştin de, “sakın!” demişti. Şaşırmıştın.O güzel insan açıklamıştı: “Niye şaştın? Ben gönlüme güvenmem! Benim gönlüm, iyiyi de ister,kötüyü de ister.Lazım olanı da olmayanı da ister.Ben gönlümün murâdına güvenmem; fakat dua et de, O’nun murâdı, benim gönlümün de murâdı olsun.O’nun hakkımda murâd ettiği şey,benim nefsime zor ve ağır gelmesin.” O vakit, dönmüş de bakmıştın kendi haline. Görmüştün ki pek çok muratların var. Kolları her bir yana yetişen kocaman ahtapotlar gibi, ne görseler arzuyla uzanıyorlar.Her yanının talepten ibaret olduğunu fark edince garipsemiştin.İşte o gün anladın: “Gönlüne giren, aklını çelen her murâda güvenmemen lazım.”<br /><br /><br />Kimi murâd, hayır sandığın halde şermiş. Kimisi şer sandığın halde hayır.Sırat üstünde seni Hakk’a taşıyan er lazım! Yolda bırakacak değil, kurtaracak nefer lazım!<br />Madem öyle, görecek, bir çift yanık göz lazım! Hayır kuru söz değil, yola fedâ öz lazım! Mâşuk lazım, Âşık lazım, Ser lazım! .. (Neslihan Nur Türk)<br /></strong></span><br />Hayırlı cumalar arkadaşlar. Sevgili P<a href="http://cafepepela.blogspot.com/">epelamın </a>sayfasında okuyunca o kadar çok etkilendim ki bu yazıdan. Allahım bizleri nefsimizle ve nefsimizin arzularıyla baş başa bırakmasın… çünkü onun istekleri hiç ama hiç bitmiyor. Hiç ölmeyecek gibi o kadar çok çalışıyoruz ki bir gün ölümün kapımızı çalacağı hiiç aklımıza gelmiyor.. Özellikle dün Ankara’da yaşanan 2 ayrı patlama ve hanelere düşen ateş geceden beri hep o aileleri düşünüyorum Allah sabırlar versin. İnş. Allah yolunda hizmet eden gönül erleri insanlardır. Allah hepsine rahmet eylesin…<br /><br />Gelelim bugün kü tarifime. Dün mutfak temizliği yaptım biraz dolapların içleri ocakların önü arkası derken baya bir mutfak emizliği yaptım. Tabi ben temizlik yaparken Ahmet ertuğ hiç boş dururmu oda peşim sıra koşturuyor. Neyse bu küçük kupkek kalıplarını bulmuş tutturdu Anne kek ko Anne kek ko o küçük ellerine almış minik kalıpları kalıpların içine kek koymamı istiyor. Yok diyorum sonra diyorum olmuyor. O kargaşanın içinde tuttuk Ahmet Ertuğ paşaya kek yaptık. İyi ki de yapmışım harika mı harika bir kek oldu. Tadı hala damağımda.<a href="http://kalpkurabiye.blogspot.com/"> kalp kurabiyenin </a>blogunda görüp denemek için not aldığım nefis bir kek. Artık favorilerimden biri oldu. Özellikle de muffin kalıplarında nefis ötesi bir tat ortaya çıktı. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Ben malzemeler de oynama yaptım siz orijinal tarif için <a href="http://kalpkurabiye.blogspot.com/2011/02/tahin-pekmezli-muffin.html">buyurun tıklayın.. </a><br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Malzemeler:</span></strong><br />2 adet yumurta<br />1 çay bardağı tahin<br />1 çay bardağı pekmez<br />1 çay bardağı sıvıyağ<br />1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz<br />2.5 çay bardağı un<br />Yarım çay bardağı süt<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5413300942/" title="cats by eyecipil, on Flickr"><img alt="cats" height="379" src="http://farm6.static.flickr.com/5257/5413300942_355f81f413.jpg" width="500" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Yapılışı:</span></strong><br />Yumurtaları kırıp pekmez ile çırpın. Ardından sırasıyla tahin, sıvıyağ, süt ve cevizi ekleyip malzemeleri birbirine iyice karıştırın. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu da katıp karıştırın.ve kek hamurumuzu muffin kalıplarına boşaltın. Benim muffinlerim tek lokmalıktı o nedenle bir tatlı kaşığı koydum büyük kalıplar için bir yemek kaşığı yeterli. Üzerlerine de damla çikolata serpip fırına verin yaklaşık 15-20 dakika da pişiyor. Sonra da yanında meyve suyu ile beraber afiyetle yiyoruz.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPr2ViBvwr7JTf21JW3S_HLHHgpsGqKGPz7vQYPBEnywOzHwcM9rzyQUucr0EG_Tsr4KnXM3Kr4ew8XVXj-w6KaA2IQp1VgFiSsbLhnyDWTcMC5kW02RKDuNTg-ru6Jhx3t3pbpeLJtwlg/s1600/DSC03924.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569772501205217730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPr2ViBvwr7JTf21JW3S_HLHHgpsGqKGPz7vQYPBEnywOzHwcM9rzyQUucr0EG_Tsr4KnXM3Kr4ew8XVXj-w6KaA2IQp1VgFiSsbLhnyDWTcMC5kW02RKDuNTg-ru6Jhx3t3pbpeLJtwlg/s400/DSC03924.JPG" style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 400px; FLOAT: right; HEIGHT: 294px; CURSOR: hand" /></a>Birkaç tane yedikten sonra diğer kekleri dondurucuya kaldırdım. Neme lazım benim ufaklığın ani kek krizi tutabilir değil mi ama....<br /><strong></strong><br /><strong>Tekrar hayırlı cumalar….</strong><br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">O kadar işi bırakıp şu fotoğrafı görmeye değmez mi sizce de ?.....</span></strong><br /><br /><br />Ben de bu tarifimi Sevgili <a href="http://balpare.blogspot.com/">balparenin sevgiliye özel tarifler Etkinliğine </a>gönderiyorum. Küçük sevgilim için yaptığım meffinler bunlar...

KEK-KURABİYE DAMLA ÇİKOLATALI TAHİNLİ PEKMEZLİ MUFFİNLER…

''Bir gün birine,”Allah gönlünün murâdını versin” diye dua etmiştin de, “sakın!” demişti. Şaşırmıştın.O güzel insan açıklamıştı: “Ni...

Devamı »

KAPUSKA

00:39 Unknown 0

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwxZgVCGUhKoJ54r9ENJql86WXgt8-tPlLsu_ioTSgOKNId7I-DyLdjZOSVF4OV4RAPao5u3YA0MwX00AFvmcoXpy_cFxmKKp8ABEr8Oso_9lTjavu-3ppfpUihjcKw-vgCoovVkQN_ps/s1600/DSC_0347.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569751994293825570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwxZgVCGUhKoJ54r9ENJql86WXgt8-tPlLsu_ioTSgOKNId7I-DyLdjZOSVF4OV4RAPao5u3YA0MwX00AFvmcoXpy_cFxmKKp8ABEr8Oso_9lTjavu-3ppfpUihjcKw-vgCoovVkQN_ps/s400/DSC_0347.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" /></a>     Kapuska severmisiniz? Ben küçükken hiç sevmezdim.Çünkü ailem için kapuska demek içinde ilikli kemikli etlerin bulunduğu  ağır bir kış yemeği....</div><div align="justify"> </div><div align="justify">    Evlendikten sonra aldığım ilk lahana ile kafama göre yaptığım lahana yemeğinin tadını o kadar çok seviyorumki aslında ben bir kapuska severmişim demekten alamıyorum kendimi :)</div><div align="justify"><br /> </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDyWTMlmq8amLZy5Ssr_QJy_CzZ5ePCGSUPs7nxLUon1hxZNne9AtkzXsddgYRXshwE9CEJ0CDff2X8qQgkivEhdLiv8ymz-3bYp-7cWPlc0hYdV-d8C7Z0JV2dfrOqIgp52pPOA0i4OD/s1600/DSC_0346.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569751749566027810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDyWTMlmq8amLZy5Ssr_QJy_CzZ5ePCGSUPs7nxLUon1hxZNne9AtkzXsddgYRXshwE9CEJ0CDff2X8qQgkivEhdLiv8ymz-3bYp-7cWPlc0hYdV-d8C7Z0JV2dfrOqIgp52pPOA0i4OD/s400/DSC_0346.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" /></a><br /><strong>KAPUSKA<br /><br /></strong>1 küçük beyaz lahana<br />1 adet kurusoğan<br />yarım çay bardağı sıvıyağ<br />1 yemek kaşığı domates salçası<br />1 tatlı kaşığı biber salçası<br />2 su bardağı et suyu(veya normal su)<br />2-3 adet kırmızı acı süsü biberi veya 1 çay kaşığı kırmızı pul biber<br />1 çay kaşığı tuz,1 adet kesme şeker<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OyAhm1gaGF58EMBr7HBVZbtloub-USOH0ftpXmSwdVdTwwY7rFMZs4UVDnWd10fCZwFgpRkl2IdqgJYUgDlSCt4-ThVwjTUODl5y_t5T1uVXxn2ITGC6mPjPkRg4A8uLiZgALgxZcSF7/s1600/DSC_0347.JPG"></a><br /><br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5I6KLLHxVVU0kDWoCvIhTy3biSIzJeh0jmbUI5lZrdXH85Veqohm6jDOcaZLC-2QBbTtWgtmDC7v7iHnR6UuKfmB1425aUGjM9tN4nnPDBcRJjYdLcdPMmWzy76mEiWrMMjsjKX5Ilgw/s1600/DSC_0351.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569751399462443378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5I6KLLHxVVU0kDWoCvIhTy3biSIzJeh0jmbUI5lZrdXH85Veqohm6jDOcaZLC-2QBbTtWgtmDC7v7iHnR6UuKfmB1425aUGjM9tN4nnPDBcRJjYdLcdPMmWzy76mEiWrMMjsjKX5Ilgw/s400/DSC_0351.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" /></a><br />    Tenceremize küp küp doğranmış soğanlarımızı ve sıvıyağımızı alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.Daha sonra içine salçalarımızı ,ince kıydığımız lahaları,şeker,tuz ve biberide ilave edip lahanalar sönene kadar(hacmi küçülene kadar)kavuruyoruz.<br /><br />    En son içine et suyumuzu veya normal suyumuzu ilave edip düdüklü tenceremizde 10 dakika,normal tenceremizde ise yaklaşık 25 dakika lahanalar istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar pişiriyoruz.(yemek çok fazla sulu olmamalı!)</div><div align="justify"> </div><div align="justify">    Afiyet Olsun...<br /><br /><br /></div><div></div>

sebze yemekleri KAPUSKA

Kapuska severmisiniz? Ben küçükken hiç sevmezdim.Çünkü ailem için kapuska demek içinde ilikli kemikli etlerin bulunduğu ağır bir kış y...

Devamı »

Cevizli Biberli Açma Tarifi

13:12 Unknown 0

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8QeaS8ga-Q-LX7i4EnuIzLdQB9i9R2ehMLtdWzD2YrG_sj1SPuKO58b57d3nr0rXteV7vowhvRqudZ_k4hgKsjVpdsKIKad_2-Qz5WpKbe-H1B1Qd0YAsxU_yocliUhu9RMx9dzstHxz/s1600/acmalar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8QeaS8ga-Q-LX7i4EnuIzLdQB9i9R2ehMLtdWzD2YrG_sj1SPuKO58b57d3nr0rXteV7vowhvRqudZ_k4hgKsjVpdsKIKad_2-Qz5WpKbe-H1B1Qd0YAsxU_yocliUhu9RMx9dzstHxz/s200/acmalar.jpg" width="133" /></a></div><b>Malzemeler :</b><br /><ul><li>4 Su B. Söke Un</li><li>Yarım Paket Yaş Maya</li><li>1 Çay B. Süt</li><li>2 Yumurta</li><li>Yarım Paket Yumuşak Margarin</li><li>1 Çorba K. Toz Şeker</li><li>1 Tatlı K. Tuz</li><li>Alabildiği Kadar Su</li></ul><br /><a name="more"></a><br /><u>İç Harcı İçin:</u><br /><ul><li>3 Çorba K. Biber Püresi</li><li>1 Su B. Ceviz</li><li>1 Kase Lor Peyniri</li></ul><b>Yapılışı</b><br />Unu karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve mayayı koyun. Mayanın üzerine margarini koyun. Üzerine sütü dökün, yumurtaları kırın. Toz şekeri ve tuzu kenarlarına serpin. Ortasından yoğurmaya başlayın. Ilık su ekleyerek iyice yoğurun. Unlayın ve 10 bezeye ayırın. Üzerlerine un serperek merdaneyle açın. İç harcı hazırlamak için; biber püresini büyük bir kaseye alın. Cevizi çekin ve içine ekleyin.<br /><br />Lor peynirini de ilave edip hepsini karıştırın. Açtığınız hamurların üzerlerine iç harcını paylaştırın. Elinizle bastırarak yayın. Hamurları rulo şeklinde sarın. Elinizle biraz çekiştirerek uzatın ve yuvarlak yapıp uçlarını birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Tepside mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

açmalar biber ceviz hamur işleri Cevizli Biberli Açma Tarifi

Malzemeler : 4 Su B. Söke Un Yarım Paket Yaş Maya 1 Çay B. Süt 2 Yumurta Yarım Paket Yumuşak Margarin 1 Çorba K. Toz Şeker 1 Tatlı K. Tuz Al...

Devamı »

PATATESLİ TAVA BÖREĞİ (İşkefeli ve özel sos ile:))

04:31 Unknown 0

<a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5410183255/" title="DSC03793 by eyecipil, on Flickr"><img alt="DSC03793" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4118/5410183255_8859fddb71.jpg" width="500" /></a><br /><br />Şimdi bilmeyenler işkefe de ne demek? Diyecek. İşkefe aslında bildiğimiz gibi yufka her yörenin kendine has deyimleri vardır ya Turhal’da da yufkaya işkefe denir. Kış gelmeden konu komşu toplanır işkefeler açılır makarnalar kesilir. Bu yılda anneciğimden getirdiğim işkefeler bitmeden bu defa bloga ekleyeyim dedim. Nefis mi nefis oldu. Daha önce işkefeyi tava da denememiştim. Normalde yufkayı tavada yapıyorum aniden gelen misafirlere pratik ve kolay oluyor. İşkefe ile de gayet güzel oldu. Hatta 5 tane işkefem kaldı onları da kullanmıyorum ki belki gelen olursa onlara yaparım diye. Yine anneciğimin ve marifetli komşularının ellerine sağlık diyor tarifimize geçiyoruz.<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Malzemeler:</span></strong><br />4 yaprak yufka<br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Sosu için;</span> </strong><br />1 şişe soda<br />1 şişe su<br />Yarım bardak sıvıyağ<br /><strong><span style="color:#cc33cc;">İç Malzemesi;</span></strong><br />Haşlanmış 4 adet patates<br />Maydonoz, tuz<br />İstediğiniz baharatlar.<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Yapılışı:</span><br /></strong>Öncelikle işkefelerimizi yumuşamaları için her iki tarafını ıslatıyoruz ve büyükçe bir beze koyup üzerini kapatıyoruz. İşkefeler yumuşarken iç malzememizi ve sosumuzu hazırlıyoruz.<br />Patateslerimizi ezip içine kıyılmış maydonozları ve istediğimiz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.<br />Sosumuz için de sodayı, suyu ve sıvıyağı bir kaseye boşaltıp karıştırıyoruz.<br />Ve ıslanan işkefelerimizi sarmış olduğumuz bezden çıkarıp katlıyoruz. ve her bir işkefeyi 4 e bölüyoruz. Bir tanesini isterseniz tavaya olduğu gibi koyup kenarlardan taşmasını sağlayın ki tavayı ters çevirirken kolaylık olsun.<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5395376013/" title="blog işkefe by eyecipil, on Flickr"><img alt="blog işkefe" height="500" src="http://farm6.static.flickr.com/5179/5395376013_79d98ebe36.jpg" width="500" /></a><br /><br />İlk işkefeyi tavaya serdikten sonra diğer parçaları da kat kat tavaya dizin ara katına iç harcımızı koyup üzerine birkaç kaşık sosumuzdan ilave edebilirsiniz. Ve diğer işkefelerimize harcın üzerine koyup böreğimizi bitiriyoruz. Tabi en altta koyup kenarlardan taşan işkefeyi kapatıp sosumuzu böreğin üzerine döküyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar sosun çekmesini bekleyip ocağa alıyoruz. Kısık ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5410789460/" title="cats5 by eyecipil, on Flickr"><img alt="cats5" height="312" src="http://farm6.static.flickr.com/5093/5410789460_292015ae03.jpg" width="500" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Püf Noktası:</span></strong> Eğer böreğiniz çıtır çıtır olsun istiyorsanız piştikten sonra ağzı açık olarak birkaç dakika her iki tarafını tekrar pişirin. Hafif çıtırdasın ocaktan alın. Bu sos ile misafirleriniz bu böreğe bayılacak..

Börekler HAMUR İŞLERİ PATATESLİ TAVA BÖREĞİ (İşkefeli ve özel sos ile:))

Şimdi bilmeyenler işkefe de ne demek? Diyecek. İşkefe aslında bildiğimiz gibi yufka her yörenin kendine has deyimleri vardır ya Turhal’da da...

Devamı »

SOSİSLİ BÖREK

22:10 Unknown 0

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvExme5xJg7yhcBK6nzZjGXGGHlPJBCHUqMIQlxjqnhog6VAWN9UbR9dgAheehKRqoUUzRODAfp5Jq3C7h6jt8ohFkkDh1xjrPOeCtDMLbWop86lq6MoitOQyR77rLSXgGV8gIUK00skf/s1600/DSC_0355.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569342621232349874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvExme5xJg7yhcBK6nzZjGXGGHlPJBCHUqMIQlxjqnhog6VAWN9UbR9dgAheehKRqoUUzRODAfp5Jq3C7h6jt8ohFkkDh1xjrPOeCtDMLbWop86lq6MoitOQyR77rLSXgGV8gIUK00skf/s400/DSC_0355.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 247px; CURSOR: hand" /></a> Bizim eve sosis çok sık uğramasada,nasılsa bir şeylerde kullanırım diye aldığım sosisler ile pazar sabahı bu börekleri yaptım.Hem pratik hemde lezzeti ile oldukça doyurucu olan bu börek eminim çocukların çok hoşuna gidecek.Kaşarların rendelenmeyip küp küp kalması kızartırken hem akmamasına hemdeyerken sosis ile birlikte dolu dolu bir kaşar tadı gelmesini sağlıyor....<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNxL_MTTYkbcN6rAzvbnt2pd_0-ueBIDtcvaPZJDrWKIJzyQbsdg3thaPxyfd_HwWmJaZuQbZpKCstQWMYmlsytTk5nyBkFYLXRe9p7d-4f9_0SWCc8eLwQpV08iUu8X_9b5jcC_WZ6Fk1/s1600/DSC_0354.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569342461273935778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNxL_MTTYkbcN6rAzvbnt2pd_0-ueBIDtcvaPZJDrWKIJzyQbsdg3thaPxyfd_HwWmJaZuQbZpKCstQWMYmlsytTk5nyBkFYLXRe9p7d-4f9_0SWCc8eLwQpV08iUu8X_9b5jcC_WZ6Fk1/s400/DSC_0354.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" /></a> <strong>SOSİSLİ BÖREK<br /></strong><br />3 adet yufka</div><div>5 adet uzun sosis<span style="font-size:78%;">(ben %100 dana tercih ediyorum)<br /></span><span style="font-size:100%;">2 adet domates</span></div><div><span style="font-size:100%;">2 kaşık sıvıyağ</span></div><div><span style="font-size:100%;">1 tatlı kaşığı salça</span></div><div>yarım çay bardağı su</div><div><span style="font-size:100%;">1 çay bardağı minik küpler halinde doğranmış taze kaşar</span></div><div><span style="font-size:100%;">tuz,karabiber</span></div><div><span style="font-size:100%;"><br />Kızartmak İçin:1 su bardağı sıvıyağ</div></span><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW51_uwZTQDRtgcp3tGf1Pesy-xukcfUZQRJqFcljXZvyajs9BWkLCWroHJBgsqnp3iplemE71nPT4EXgPb49S6JfqYF2LQW6vFZmGRfmgXuy_orR8LjyeESUebBSnIotb1q_3khUe8gMK/s1600/DSC_0352-1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569342292445610114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW51_uwZTQDRtgcp3tGf1Pesy-xukcfUZQRJqFcljXZvyajs9BWkLCWroHJBgsqnp3iplemE71nPT4EXgPb49S6JfqYF2LQW6vFZmGRfmgXuy_orR8LjyeESUebBSnIotb1q_3khUe8gMK/s400/DSC_0352-1.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" /></a><br />Sosislerimizi uzunlamasına ortadan ikiye kesip daha sonra ince ince dilimleyelim(yarım ay şeklinde)Sıvıyağ ,salça ve küp doğranmış 2 adet domatesimizi tavamıza alıp domatesler eriyip yumuşayana kadar pişirelim.Salçalı sosumuzun içine sosilerimizide ilave edip yarım çay bardağı kadar su koyalım tuz ve karabiberini ayarlayıp suyunu çekinceye kadar pişirelip soğumaya bırakalım.<br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwmRbSdmHXrxrmilkMt9OtB2mR3g0VduVfXZO_kxzPVh3_Qa-s6ck5vfq_hW5j_8lHbV2vpuwsWdOZ2th8p58tsg6vj2FMIWl8YwYtPU0V8T_VCz36imrSJNZoPUXYJftqdK5G7uNL6Kc/s1600/DSC_0345.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569341979517402258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwmRbSdmHXrxrmilkMt9OtB2mR3g0VduVfXZO_kxzPVh3_Qa-s6ck5vfq_hW5j_8lHbV2vpuwsWdOZ2th8p58tsg6vj2FMIWl8YwYtPU0V8T_VCz36imrSJNZoPUXYJftqdK5G7uNL6Kc/s400/DSC_0345.JPG" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 247px; CURSOR: hand" /></a><br /><br />Sosislerimiz ılınınca içine 1 çay bardağı taze kaşarımızı ilave edelim.Yufkalarımızın her birini 8 eşit parçaya bölelim.Geniş olan kısma bol bol harcımızdan koyup sigara böreği sarar gibi saralım.Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladığımızda böreklerimizi kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.<br /><br />Afiyet Olsun...</div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Not:Servis sırasında ortadan çaprazlama ikiye kesip iç harcı ile masa etrafındakileri daha çok bu böreğe çekebilirsiniz:)</span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Böreklerimizn hepsini tüketmeyecekseniz derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.<br /></span><br /></div><div></div></div>

Börekler SOSİSLİ BÖREK

Bizim eve sosis çok sık uğramasada,nasılsa bir şeylerde kullanırım diye aldığım sosisler ile pazar sabahı bu börekleri yaptım.Hem pratik he...

Devamı »

Bebekli yas pasta

11:59 Unknown 0

seker hamurlu yas pastalar Bebekli yas pasta

Devamı »

yas pastalar

10:50 Unknown 0

resimli yas pastalar Yas Pastalar yas pastalar

Devamı »

Meyveli yas pasta

10:47 Unknown 0

Hazirladigim Yas pastalar Meyveli yas pasta

Devamı »

Cevizli yalanci tavuk gogsu

10:43 Unknown 0

TATLILAR Cevizli yalanci tavuk gogsu

Devamı »

Cikolatali Yas Pasta Tadinda Toplar

10:28 Unknown 0

TATLILAR Cikolatali Yas Pasta Tadinda Toplar

Devamı »

Bakugan Yas pastalar

10:24 Unknown 0

Hazirladigim Yas pastalar Bakugan Yas pastalar

Devamı »

Yas pastalar

10:23 Unknown 0

Hazirladigim Yas pastalar Yas pastalar

Devamı »

Incir Receli

10:09 Unknown 0

Receller Incir Receli

Devamı »

BOLONEZ SOSLU LAZANYA

02:46 Unknown 0

<a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5409691081/" title="DSC03754 by eyecipil, on Flickr"><img alt="DSC03754" height="370" src="http://farm5.static.flickr.com/4128/5409691081_e51c909759.jpg" width="500" /></a><br /><br />Handan Ablamın(elticiğim) nefis yapmış olduğu Lazanyayı ilk defa denedim ve eşimden tam not aldım. Sanki su böreğine benziyor bu lazanya. Haşla tepsiye diz iç malzemesine ne istersen ekle… denemenizi tavsiye ederim…<br /><br /><span style="color:#330033;"><strong><span style="color:#cc33cc;">Malzemeler:</span></strong><br /></span>8 Adet Lazanya<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Beşamel Sos İçin;</span></strong><br />1 yemek kaşığı tereyağ<br />2 su bardağı süt<br />1 yemek kaşığı un<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Kıymalı sos için;<br /></span></strong>1 adet soğan<br />300 gr. Kıyma<br />4 adet domates<br />2 adet havuç<br />2 diş sarımsak<br />Tuz,<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Üzeri için;<br /></span></strong>Kaşar peyniri veya parmesan peynir<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5410291856/" title="cats3 by eyecipil, on Flickr"><img alt="cats3" height="386" src="http://farm6.static.flickr.com/5211/5410291856_8e88f244f3.jpg" width="500" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Yapılışı:</span></strong><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Önce beşamel sosumuzu hazırlayalım;</span></strong> teeyağını tencere de eritin. Unu ilave edip topaklaşmasını önlemek için sürekli karıştırarak sütü ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. (Dikkat edin çok koyu olmasın)<br /><strong><span style="color:#cc33cc;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">Ardından kıymalı sosumuzu hazırlayalım;</span></strong> soğanı yemeklik doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanı yağda kavurun sarardıktan sonra üzerine sırasıyla önce havuçları ardından da kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin.kıyma kavrulunca üzerine küp küp doğranmış domates ve birkaç parçaya böldüğünüz sarımsakları da ilave edin. Tuz ve istediğiniz baharatları da katıp domatesler pişene kadar bekleyin.<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;"></span></strong><strong><span style="color:#cc33cc;">Ve işte geldik lazanyanın hazırlanmasına ;</span></strong> fırın tepsisini yağlayın.tepsiye önce beşamel sos ardından beşamelin üzerine kıymalı sos ve onun da üzerine haşlanmış lazanyamızı bir kat koyuyoruz. Bu şekilde beşamel , kıymalı sos ve lazanya sırasıyla üstte kıymalı sos kalana kadar devam ediyoruz. Ve en üste kaşar rendeleyip 200 derece de kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Hafif soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz afiyet olsun…<br /><br /><strong><span style="color:#cc33cc;">NOT:</span></strong> <strong>Lazanyanın markası Barilla idi merak edenler için.Kimi lazanyalar haşlanmıyor ki bu da öyleydi ama ben ilk defa denediğim için haşlamayı uygun gördüm...Üzerinde haşlamaya gerek yoktur yazıyor zaten </strong>

Ana Yemekler makarna BOLONEZ SOSLU LAZANYA

Handan Ablamın(elticiğim) nefis yapmış olduğu Lazanyayı ilk defa denedim ve eşimden tam not aldım. Sanki su böreğine benziyor bu lazanya. Ha...

Devamı »

VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ

22:37 Unknown 0

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaeIr8gz88R15sPIhM3z_40AhIrHqqP2fPG-KHn-8xYC0m7TH0kG_kLS3SqNwXHJpXeWh4BkEhz5XMImYMkKTsQl5hODRgzJsOCWM7seDjPjxH5zphf2bzVZBi_wQJb_WuZmpbcm-UgQqS/s1600/DSC_0324-1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568978311829279010" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaeIr8gz88R15sPIhM3z_40AhIrHqqP2fPG-KHn-8xYC0m7TH0kG_kLS3SqNwXHJpXeWh4BkEhz5XMImYMkKTsQl5hODRgzJsOCWM7seDjPjxH5zphf2bzVZBi_wQJb_WuZmpbcm-UgQqS/s400/DSC_0324-1.jpg" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 258px; CURSOR: hand" /></a> </div><div align="justify">Bazen canımız çok sıkkın olduğunda bir parça çikolata yada biraz tatlı yiyerek mutluluğumuzu geri kazanmaya çalışırızya bu tatlıda onlardan bir bence...Bol kremalı vişneli bir pasta gibi nefis,sütlü tatlı olması nedeniyle son derece hafif...Denemenizi kesinlikle önerebileceğim bir tatlı.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR64LiilGbX6TQhEUp8yPce4LZbebpJeXhL9XwU6XmQFd7MpKX-HtuCrtkz1s5O6cBZxfGT8Q3iPw-p3N1MWj7Yj91GUhd-9VMy3AAL6YKufccMxF2tgqIwMmLUc01ki6YAniHRrQzX23u/s1600/DSC_0331.jpg"><strong><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568978218230762994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR64LiilGbX6TQhEUp8yPce4LZbebpJeXhL9XwU6XmQFd7MpKX-HtuCrtkz1s5O6cBZxfGT8Q3iPw-p3N1MWj7Yj91GUhd-9VMy3AAL6YKufccMxF2tgqIwMmLUc01ki6YAniHRrQzX23u/s400/DSC_0331.jpg" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 252px; CURSOR: hand" /></strong></a><strong><br />VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ</strong></div><div align="justify"></div><div align="justify">1 litre süt</div><div align="justify">1 bardak şeker</div><div align="justify">50 gram margarin</div><div align="justify">1 su bardağı şeker(8-9 yemek kaşığı)</div><div align="justify">3 çorba kaşığı un(tepeleme)</div><div align="justify">100 ml krema(küçük paketlerde satılandan)</div><div align="justify">1 paket vanilya</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Vişne Sosu İçin;</strong></div><div align="justify">1 su bardağı dondurulmuş vişne<span style="font-size:85%;">(ben yazın dondurduklarımdan kullandım)</span></div><div align="justify">4-5 yemek kaşığı şeker</div><div align="justify">yarım su bardağı su</div><div align="justify">1 tatlı kaşığı nişasta+1 yemek kaşığı su<br /></div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGHyop-DqbljKAEy9K6H_1sX1aSUTKlIjJiOF5SaDx_cPYYcGbCxpTS6cwreSY7Q0txtZzAUOAc8Es3zINMtxpQ6unYkoyTh1KmPLXUB36aTKlOJ-oWNgH1fprlCMG5TnbJbS5RElk6MP/s1600/DSC_0324.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568978038110264258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGHyop-DqbljKAEy9K6H_1sX1aSUTKlIjJiOF5SaDx_cPYYcGbCxpTS6cwreSY7Q0txtZzAUOAc8Es3zINMtxpQ6unYkoyTh1KmPLXUB36aTKlOJ-oWNgH1fprlCMG5TnbJbS5RElk6MP/s400/DSC_0324.jpg" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" /></a><br /><br />Tenceremize margarin ve unumuzu alıp biraz kavuralım.1 litre sütümüzü yavaş yavaş ve diğer elimiz ile çırpmayı bırakmadan tenceremize ekleyelim. Muhallebimiz koyulaşmaya başlayana kadar karıştırma işlemine devam edelim.<br /></div><div align="justify">Koyulaşan muhallebimize şeker,krema ve vanilyamızı ekleyip karıştıralım ve göz göz olana kadar kısık ateşte pişirelim.<br /><br />Pişen muhallebimizi borcamımıza dökelim yada kuplarımıza paylaştıralım.<br /><br /><strong><em>Vişne sosu için</em>;</strong> öncelikle vişne ve yarım bardak suyumuzu çelik bir sos tenceresinde 4-5 dakika kadar pişirelim.Süre sonunda vişnelerimizi blenderden geçirip pürüzsüz bir sos elde edelim ve tenceremizi tekrar ocağa alalım.Sosumuza şekerini ilave edelim.Nişastamızı 1 çorba kaşığı suda eritip karıştırarak yavaşça vişne sosumuza ilave edelim.Ocağın altını kapatıp arada karıştırarak vişne sosumuzu soğutalım.(akışkanlığı bozulmasın)<br /></div><div align="justify">Sosumuzu kapalı bir kasede muhafaza edip servise yakın tatlılarımızın üzerine 3 kaşık kadar koyalım.<br /><br />Afiyet Olsun...<br /><br /><span style="font-size:85%;">Not:Mutfakta acemiyseniz ve yağda unu kavurduktan sonra oluşan topakları giderememe endişesi taşıyorsanız ilk aşamayı 1 litre süte 3 yemek kaşığı un ilavesi ile koyu bir muhallebi hazırlayıp yağ ve diğer malzemeleri sırası ile ilave ederek geçebilirsiniz.<br /><br />Yada tarife sadık kalarak yapacaksanız sütü ekledikten sonra mikser ve blender yardımı ile topakları açabilirsiniz.</span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;">Vişne sosunu öndecen tatlınızın üzerine koymanızı önermem .1 gün bekleyince vişne sosu çok fazla olmasada alttaki üstten alttaki beyaz muhallebi kısmına bulaşabiliyor.<br /><br />Ayrıca bu sosu her türlü pasta ve tatlıda rahatlıkla kullanabilirsiniz.</span></div>

tatlılar VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ

Bazen canımız çok sıkkın olduğunda bir parça çikolata yada biraz tatlı yiyerek mutluluğumuzu geri kazanmaya çalışırızya bu tatlıda onlardan...

Devamı »

Tava Paçanga Böreği

22:36 Unknown 0

HAMUR İŞLERİ KAHVALTILIK TARİFLER Kolay Paçanga Böreği Tava Paçanga Böreği Tava Paçanga Böreği

Tava Paçanga Böreği Malzemeler; 5 adet yuvarlak lavaş ekmeği ya da tortilla 75 gr. çemensiz pastırma 75 gr. ince rendelenmiş kaşar peyniri 2...

Devamı »

Tava Paçanga Böreği

22:36 Unknown 0

HAMUR İŞLERİ KAHVALTILIK TARİFLER Kolay Paçanga Böreği Tava Paçanga Böreği Tava Paçanga Böreği

Tava Paçanga Böreği Malzemeler; 5 adet yuvarlak lavaş ekmeği ya da tortilla 75 gr. çemensiz pastırma 75 gr. ince rendelenmiş kaşar peyniri 2...

Devamı »

CEVİZLİ AYVA REÇELİ

03:49 Unknown 0

<a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5407518280/" title="DSC03801 by eyecipil, on Flickr"><img alt="DSC03801" height="365" src="http://farm6.static.flickr.com/5260/5407518280_420b1d5296.jpg" width="500" /></a><br /><br />Reçel yapmayı çok seviyorum ama yeme konusunda pek istikrarlı değilim ne yazık ki. Her sabah kahvaltıya gelir belki bir veya iki defa ekmeğe sürülür belki hiç dokunmadan tekrar geldiği dolaba giriverir. Ama bu defa ki öyle olmadı ayva reçelim içine kattığım ceviz sayesinde fazla yenir oldu. Sevgili <a href="http://tuzluvesekerli.blogspot.com/">Eylemciğimin </a>sitesinde görüp reçelin içine ceviz de konuyor yani dedim ve bende ayva reçelinin içine ceviz kattım. Ayva reçelini yapmam da bana ilham olan sevgili <a href="http://hayatcemresi2.blogspot.com/2011/01/taneli-ayva-receli.html">Hayat cemresine </a>teşekkür edrim. Benim reçelin rengi tam dönmedi ama tadı ve kıvamı tam yerinde oldu. İşte Cevizli Ayva reçelimin tarifi..<br /><br /><strong><span style="color:#993399;">Malzemeler:</span></strong><br />6 adet orta boy ayva<br />6 su bardağı su,<br />4.5 su bardağı toz şeker,<br />1 yemek kaşığı limon suyu veya bir iki tane limon tuzu<br />1 fiske tuz,<br />3 adet tane karanfil,<br />3-4 adet ayva çekirdeği,<br />9-10 adet ceviz (cevizlerin sarı olmasına dikkat edin çünkü zamanla reçelin içinde kararabilir)<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5407517674/" title="DSC03798 by eyecipil, on Flickr"><img alt="DSC03798" height="360" src="http://farm6.static.flickr.com/5057/5407517674_2ecf3b4479.jpg" width="500" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#993399;">Yapılışı:<br /></span></strong>Ayvaları soyun, küçük parçalar halinde doğrayın.Reçeli pişireceğiniz geniş ve yayvan su dolu tencereye koyun. 15-20 dk. kadar yumuşaması için haşlayın. Ayvaların yumuşadıklarından emin olduktan sonra şekeri ve ayva çekirdeklerini ayvaların içine ilave edin. Yaklaşık bir saat kadar ağzı açık bir şekilde pişirin. Daha sonra karanfili ve limon suyunu da ilave edip 10 dk. kadar daha pişirin. Kıvamını anlamak için porselen tabağın içine bir damla reçelden damlatın eğer damla dağılmıyorsa reçeliniz olmuş demektir dağılıyorsa biraz daha kaynatın. Ocaktan alamaya yakın iri çekilmiş cevizleri de ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve reçelinizi temiz ve kuru bir kavanoza yerleştirin. soğuyunca ağzını kapatıp serin bir yerde muhafaza edin afiyet olsun...

reçeller CEVİZLİ AYVA REÇELİ

Reçel yapmayı çok seviyorum ama yeme konusunda pek istikrarlı değilim ne yazık ki. Her sabah kahvaltıya gelir belki bir veya iki defa ekmeğe...

Devamı »

CUMARTESİ AKŞAM YEMEĞİ

03:13 Unknown 0

<a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5406862201/" title="DSC03821 by eyecipil, on Flickr"><img alt="DSC03821" height="500" src="http://farm6.static.flickr.com/5133/5406862201_1886fdb611.jpg" width="410" /></a><br /><br />Cumartesi akşamı Melehat Ablacığımda davetteydik. O kadar çok yemek yapmıştı ki inanın oturduğumuz yerden kalkamadık. Bütün yemeklerin resimlerini çekemesemde çektiğim kadarını yayınlamak istedim. Ellerine sağlık Meloşum....<br /><br /><strong><span style="color:#000099;">Menümüz ise şöyleydi;<br /></span></strong><br /><a href="http://ebruliyemektarifleri.blogspot.com/2009/12/kremali-tarhana-corbasi.html">Tarhana çorbası </a><br /><a href="http://ebruliyemektarifleri.blogspot.com/2010/03/zeytinyagli-barbunya.html">Zeytinyağlı barbunya </a><br /><a href="http://ebruliyemektarifleri.blogspot.com/2010/10/zeytinyagli-kelem-lahana-dolmasi.html">Zeytinyağlı lahana dolması<br /></a>Zeytinyağlı yaprak dolması<br />mevsim salata<br />Ispanaklı peynirli el açması börek<br />El açması koca bir tencere mantı<br />Nohut Yahni(et suyuna yapmış nefisti)<br />tavuklu pilav<br /><a href="http://ebruliyemektarifleri.blogspot.com/2010/03/balkabagi-tatlisi.html">Balkabağı tatlısı<br /></a><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/58896535@N06/5407469950/" title="cats by eyecipil, on Flickr"><img alt="cats" height="400" src="http://farm6.static.flickr.com/5132/5407469950_be5ef41484.jpg" width="500" /></a>