Ege'den kalanlar...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Cb0SBsY57O4jPWv7TAUi9jpBULwy5hdHHHpnjjMsMXDBschHSaxHMF2oUs7pLsYxvNAyjo6Y6gCG_v03ClBE-po4CXQZwqKP2huLg-1y2qQBJcTWAYxGMjDhqKvMxhpbYiAxbxicQagz/s1600-h/DSC01520.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371604726656129426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Cb0SBsY57O4jPWv7TAUi9jpBULwy5hdHHHpnjjMsMXDBschHSaxHMF2oUs7pLsYxvNAyjo6Y6gCG_v03ClBE-po4CXQZwqKP2huLg-1y2qQBJcTWAYxGMjDhqKvMxhpbYiAxbxicQagz/s400/DSC01520.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a> <div><div><br /><div>Ruhlarımız bir telaş bize yetişmeye çalışırken, uçarak Ege'mize kaçtık sevgilimle, benim kısacık olan yıllık iznimi, onun izninin ilk haftasını geçirmek üzere.. Köklerime biraz daha su veremeseydim, artık nefes alamayacaktım şehr-i İstanbul'da.. Yaşadığım her anı tadını çıkararak yudumlasam da, çabucak geçti her tatil gibi. Buraya not düşeceklerim, sadece özet olacak, geriye kalan birkaç enstantane...<br /><br />Öncelikle 2. yaşını bizimle kutlamak için bekleyen İremciğimizi kucaklamak için Aydın'a, oradan da her zamanki rotamız olan Ayvalık'a.. <em>Yahu bu güzel memlekette görülecek onca yer var, ne zaman gideceğiz biz oralara?</em> diyerek, ama yine biletlerimizi aynı istikamete kestirerek...<br /><br />Gün gelip yaşlanmak istediğimiz o Ege kıyıcığından kopmamız mümkün değilse de, değişik rotalar bulacağız başka seferlere. Nice güzel, pırıl pırıl yürekli insanı taşısa da yüreğinde, aynı derecede hırslı ve çıkarcısını da taşırmış meğer Ayvalık, bu kez öğrendik! Tanımı imkansız güzellikler yaşarken, azıcık gölgelendik, azıcık kırılıp hüzünlendik. Neyse.. bu sonraki yazının konusu! </div><br /><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371302656609264626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iBXlYIXHyGHIIkyjTrez1UwrWdTOJdsJSeTvQFyljDMFPdOzTfPau7ZM-RZnmHMxjV2iIbZ1JucBEn1NPWBLcVVPbTvWVOFsXbRkFUFI-NPen_SXV_a7DK8OJ7dKN6MtswU0ZTN3Kf6m/s400/biberler.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></div><br /><div></div><div></div><div>Anneciğimle kucaklaştığımız sıcak Ağustos sabahında hiç üşenmemiş, kahvaltıda yiyelim diye ocak başında biber ve patlıcan közlemişti bizim için. Geceden yapıp dolaba da koyabilirdi belki ama ılıkken yemesi bir başka olur demiş, közlediği biberleri sıcak sıcak zeytinyağlayıp sofraya koymuştu eve girdiğimizde. Tadına doyamadık o biber gibi kokan biberlerin. Plastiklerini yermişiz meğer İstanbul’da, tıpkı domates gibi biberin de bir kokusu varmış, unutmuşuz! </div><div></div><div></div><br /><div>Yapılışı çok basit, kızartma değil ama kızartma taklidi yapıyor, <a href="http://mutfaktazen.blogspot.com/">Tijen</a> ablamın dediği gibi. Biberleri önce bir güzel közlüyorsunuz, sonra kabuklarını soymadan sıcakken üstlerine zeytinyağı sürüyorsunuz fırçayla. Yerken kabukları ister soyun, ister benim gibi köz kokusu oh mis gibi diyerek bütün bütün yiyin, size kalmış.. Ama yaz bitmeden üşenmeyip deneyin derim, bir Pazar kahvaltısında.. Közlenmiş patlıcanlar da en sade hallerinde, üstlerinde sadece zeytinyağı var, başka bir şey istememişler…</div><br /><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371599045941988610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMkXV5LBGM5qt2YOaog_RIhrkHcYER59xx5jRnKVU-bqrDhZoFrRlOI3RuiS6EKz1ZKFr63C6GbXdOS60xxhl_bc6GDkyfe5diypPxCAPdgDMgquyI4viowTlR_RN22V6hv_rFeX1ONxH_/s400/k%C3%B6zleme.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><div>Bu güzellik, sonraki üç sabahta da sofrada çatalların en çok uzatıldığı tabak oldu, lezzetli yaz domatesleri ve annemin bu kez hafif acılı yaptığı tadına doyulmaz <a href="http://sibelinkahvesi.blogspot.com/2006/04/ye-9-yresel-yemekler-aydn-mutfa.html">çemen</a>le birlikte.. Bir de <a href="http://sibelinkahvesi.blogspot.com/2005/08/nohut-mayal-ekmek.html">nohut mayalı ekmek</a> tabi, vazgeçilmez. Kim arar nutellayı, omleti? Aklımıza bile gelmedi…</div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Inq94GtoLEYHqd2pc3-ckDCp7UNwGnXzWWLcCrQ9H2MUPQOVGFAgAK3Se9T-RtuOQTBT2KQ6R2d07MfHMPf1LUV09G2gC_OfLm8uf2aTxTivoN4rkf1sjGRHixr7LKzvFzuOdU4GdsBt/s1600-h/naneli+dondurma.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371597455930709154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Inq94GtoLEYHqd2pc3-ckDCp7UNwGnXzWWLcCrQ9H2MUPQOVGFAgAK3Se9T-RtuOQTBT2KQ6R2d07MfHMPf1LUV09G2gC_OfLm8uf2aTxTivoN4rkf1sjGRHixr7LKzvFzuOdU4GdsBt/s400/naneli+dondurma.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a></div><div></div><br /><div>İstanbul’dayken yaz-kış farketmeden dolabımızdan hiç eksik olmayan çikolatayı bile aramadık.. <strong>Mendo</strong> dondurmaları varken aranabilir mi? Büyük büyük markalar, meşhur meşhur dondurmacılar hiç kıskanmasın, ben hiçbir yerde yemedim böylesi güzel naneli dondurmayı… <em>After Eight</em> çikolatalarını, damağını çikolatayla şımartmayı seven her ehlikeyif bilir.. İşte bu, onun dondurma versiyonu.. İçi kıtır çikolata parçalı, her lokmada kaşığınıza gelen. Her gün olsa yer(d)im, of.. şimdiden özledim..</div><br /><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371600062516281890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGYPo6PjWuAMgt6yo9IZ4PYqjtxCyF-uhDT1zkWCN5spUCrqwunLZtdxSIjgUL_VvjILZIaI_UbdzDpq-dmnENAiYbaUE5MjqJ_Uv13eymdQlvQ8LELY5OCeorW40BuFOU2XbTX6zZLVrm/s400/DSC01323.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><div>İrem kuşum her gördüğümde biraz daha büyümüş oluyor, her seferinde bir başka güzel, bir başka lokum.. İkinci doğumgününde de narin mi narin, nazlı, güzeller güzeli bir şey olmuştu, ileride tam bir Barbie olacağının sinyallerini de veriyordu hani:)<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371302672517803058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Pi_VH89OPa-olCMlh44fpT298LJTo_e1GxbTzC9OLm9npEalZ9-srPFnjkQMY12039ccuLbHZFvhD4WWngrq8HPxe-74BqsIIVbTMM3h49VNDtvB20KMH_93g264BaN6YH7Op2c9zB2p/s400/iremin+2.pastas%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></div><br />İkinci doğumgünü için biz zaten geç kaldığımızdan, pastasını bu kez teyzesi yapamadı.. Babası sipariş verdi bir arkadaşına. Annesi, anneannesi ve teyzesi de kolları sıvayıp mercimek köfteleri, börekler, poğaçalar, kurabiyeler yaptı ve ikinci yaşı kalabalıkla, pek şenlikli kutlandı İrem kuşun. Hediyelerini açarken çığlıklar atıp paketlerden çıkanları cici! cici! diyerek misafir bir hanımın kucağına dizmesi hepimizi güldürdü.<br /><div><br /><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371302664545995234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wTwGvhAFLtnE-ZjI-aYGsY2QShYKNDkTX0a0gb_6WST37YEogHuYfh-4kZ8gnKRPDK0cvr19iVc5wVbF6NW89Najfa1Yos7mC1exaM6t7MJKiHTSBa_P0fFhE989t4Px23iD_XdaLGKq/s400/su+ku%C5%9Fu.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Yazın en sıcak günlerinde dünyaya gelen ve sık sık yıkanan İrem, doğduğundan beri tam bir su kuşu. Çok küçükken banyo sırasında değil banyo bittiğinde ağlardı, suyun altında o kadar mutlu ve huzurlu olurdu ki. Bu yaz annemlerin bahçesinde şişme havuza girmeye bayılıyormuş, altına koyulan tabure ile ulaşabildiği lavaboda suyla oynamaya da.. İlk kez denize de girmiş bu yaz:) </div><div></div><br /><div>Aydın'da günler çabucak geçti, Ayvalık yoluna düştük sonrasında... Durmadan teyzemmm diyen, yanağıma öpücükler konduran, benimle oyunlar oynayan, hatta son gece uyumak için annesiyle birlikte beni de yanında isteyen İremcikten ayrılmak çok zor oldu.. Ama zeytin ağaçları arasında yaptığımız kısa bir yolculuktan sonra Ayvalık'a girdiğimizde derin bir nefes aldık, kocaman bir sevinç duygusuyla. </div><div></div><br /><div>Hasret sona ermişti!<br /></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371601242609637746" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDInH4_AkWces3iKUx_KwseWBPb6D1fTlubAzHq01yO1HLoyF7kZ5b2M_3ZUuHLjuyjAdKKfAfchyphenhyphen9q20S_EpMGt99sO4jJPYA7f1xqjUqM1eP_hvzdtEggQLnP_o8dZb5GYa_aKJqq1e/s400/DSC01408.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></div><div></div></div></div></div>

Ege'den kalanlar...

Ruhlarımız bir telaş bize yetişmeye çalışırken, uçarak Ege'mize kaçtık sevgilimle, benim kısacık olan yıllık iznimi, onun izninin ilk h...

Devamı »

Kanatlı Kütüphane - Cunda Adası

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0mcwnapvfN1PDhy98nO9i0qNUuFO5ELewCiUKQgqxtU27SYDw4r83FQLSs-F39aJSTdKPfw4v0IZWeBb-GvrMCKQWYy-1za7QL6CjvuxjsLHbo2Fc4BVy898ndUwRI4WDSF_kUvd0hJF/s1600-h/P1050486.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371001301404405138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0mcwnapvfN1PDhy98nO9i0qNUuFO5ELewCiUKQgqxtU27SYDw4r83FQLSs-F39aJSTdKPfw4v0IZWeBb-GvrMCKQWYy-1za7QL6CjvuxjsLHbo2Fc4BVy898ndUwRI4WDSF_kUvd0hJF/s400/P1050486.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipsmrypyQ5VSLbGmYrldMdYm4x9mbMba0OTSbAuC3ImXW6_rJSLzKGd3J_clhQgFaOYtRGGkW0IzarXpKOg4b9YAQ545TlCAq-4Pu3x9Q7Vct-cKUgY-K58dbPNDr_UKsjXzRLKK8t3YYp/s1600-h/P1050490.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371001141056267906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipsmrypyQ5VSLbGmYrldMdYm4x9mbMba0OTSbAuC3ImXW6_rJSLzKGd3J_clhQgFaOYtRGGkW0IzarXpKOg4b9YAQ545TlCAq-4Pu3x9Q7Vct-cKUgY-K58dbPNDr_UKsjXzRLKK8t3YYp/s400/P1050490.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJOZRswAdVqhZkOOPp3xKFuhfG-s8eMmKhT3YWrZuq0eAbLPXjdOlwPHDryWpvl_dwpY48m2bdsfdTf1Gdy_r2WxZXzVeNRBGhwQNgMq5yF7A3N87MgT23-ZB2AkKEwYqPSD2ENSXOj8J/s1600-h/P1050488.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371000926497699586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJOZRswAdVqhZkOOPp3xKFuhfG-s8eMmKhT3YWrZuq0eAbLPXjdOlwPHDryWpvl_dwpY48m2bdsfdTf1Gdy_r2WxZXzVeNRBGhwQNgMq5yF7A3N87MgT23-ZB2AkKEwYqPSD2ENSXOj8J/s400/P1050488.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Bu yazın ikinci tatilini Ayvalık ve Ören arasında Karaağaç mevkiinde bir koyda gerçekleştirdik. Deniz akvaryum gibiydi ve tabii ki de o bölgedeki tüm kıyı şeridinde olduğu gibi bir o kadar da soğuktu. Eşim "hııımmmm bugün deniz sıcak . -8 derece falan olmalı" diye dalga geçip durdu. </div><br /><div></div><br /><div>Bu arada <a href="http://mutfaktazen.blogspot.com/">Tijen İnaltung'un sitesinden </a>çıktı alıp hazırlıklı olarak oraya varan biz, o yöredeki lezzetleri ve yerleri keşfe çıktık. Gezdiğim en etkileyici yerlerden biri bence Cunda Adasındaki Kütüphane idi. </div><br /><div></div><br /><div>Kütüphane Cunda adasında Rahmi Koç tarafından 2007 Mart ayında restore edilmiş bir şapel ve ona ait yel değirmeniden oluşmakta. Şapel kütüphaneye dönüştürülmüş. Küçük bir bahçede çay veya hafif meşrubat servisi de yapılmakta. Manzara MUHTEŞEMMMMM. Nereye bakacağınız şaşırıyorsunuz. Elinizde çay ile manzara seyretmeye doyum olmuyor.</div><br /><div></div><br /><div>Kendimi çay ve manzaranın güzelliğine kaptırınca Kütüphane'nin öyküsü güme gitti. Bu kütüphanenin ana fikri Muhtar Kent'ten gelmiş. Hani Coca Cola'nın CEO'su Muhtar Kent. Babasının yani eski büyükelçi olan Necdet Kent'in kitaplarını bir yere bağışlamak istiyormuş. Bu fikrini Rahmi Koç'la paylaşınca bu yapıyı restore edip kitapları da içine koymuşlar. Çokda iyi etmişler. İçinde Necdet Kent'in kitaplarının yanında YKB ait kitaplar ve çocuk kitapları da var. O hoş ortamı görmek ve muhteşem manzarayı görmek için mutlaka uğrayın.</div></div>

Hakan'la Geziyorum Kanatlı Kütüphane - Cunda Adası

Bu yazın ikinci tatilini Ayvalık ve Ören arasında Karaağaç mevkiinde bir koyda gerçekleştirdik. Deniz akvaryum gibiydi ve tabii ki de o bölg...

Devamı »

Peynirli Örgü

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364509278762990722" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40dLgIlVzOWaBo7_s-IzEQTwK7YJklnanZregzpw6dw6oLcxqHiQC489jEawYud0vJYh3fq5rh99Z2PLC-SEzQjlEinjzz7VGXb74Krx0Wozp-3JVLdYUKupHTBgWCxFUNeDbrb8B9JPt/s400/peynirli-%C3%B6rg%C3%BC2.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Tatile çıkma zamanı belli olup, yollara düşmek için biletler de ayırtıldıktan sonra ne zor geliyor kentte rutin hayat... Meğer ne çok sıkıldığını anlıyor insan, meğer ne çok yorulduğunu... Günler sayılırken sabırsızlıkla, bir de taşınma telaşınız varsa eğer, daha bir yorucu, daha bir bunaltıcı oluyor geçen zaman..<br /><br />Evden değil, ofisten taşınıyoruz neyse ki.. yani bana düşen işler ancak kendi çalışma alanımla sınırlı. Bu da bir teselli (mi). Ve evet, yeni bir ofise alışmaya çalışacağım. Yenilik güzeldir bir taraftan evet, ama güzel İstanbul'un karşı yakasından evime akşamın kaçında dönebileceğim, kısacık kış günlerinde akşamın hangi saatinde soframıza yemek koyabileceğim, günümün kaç saatini kendime, evime, sevgilime ayırabileceğim... bilmiyorum. Neyse... yine de bütün bu karmaşanın ardından ruhumu dinlendirebileceğimi bilmek güzel.<br /><br />Bu tuzluları dostlarımızla toplantımız için yapmıştım. Cem'in dediği gibi şaşırtıcı bir sürpriz oldu yiyenler için. Ağızda dağılan cinsten, kurabiye gibi tuzlulara benziyorlar ama öyle değiller. Poğaça gibi yumuşacık ve lezzetliler. Ben kalanları kahvaltıda yedim hatta, çayla birlikte öyle güzel oluyorlar ki. Tarif bir kabartma tozu paketinden alınma. İster yanında soğuk bir limonatayla öğleden sonra, ister kahvaltıda çayla ikram edin haftasonu, ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.<br /><br /><strong>Malzemeler:<br /></strong><br />- 160 gr tereyağı (oda sıcaklığında)<br />- 250 gr az tuzlu peynir (rendelenmiş)<br />- 1 tatlı kaşığı tuz<br />- 1 çay kaşığı toz şeker<br />- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber<br />- Yaklaşık 2 su bardağı un<br />- 1 paket kabartma tozu<br />- 1 yumurta sarısı<br />- Çörekotu<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364509274113476690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11KW-OsaQC4gtKFQIZxUfRYKkJ6Vd11hbZoEoX48e1Y28GU7CXRtsc0VJbboZepkpup1hqrMkoK7ROjrNRcOkkr8LcH-3D8gAN7EDXsik5Kr5y3865Ke3t_28MdSAyImX_bgL2YZBEz4m/s400/peynirli-%C3%B6rg%C3%BC1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><strong>Yapılışı:<br /></strong><br />1. Yumuşamış tereyağını ve peynir rendesini yoğurma kabına alın. Tuz, şeker, kırmızı biber ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayan kıvamda ama kolay şekil alan bir hamur elde edin.<br /><br />2. Hamurdan ufak parçalar koparıp avuç içinizde rulo yapın ve ortadan ikiye kıvırarak örün. Hazırladığınız örgüleri yağlı kağıt serdiğiniz 2 büyük fırın tepsisine sıralayın.<br /><br />3. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana dek pişirin.<br /><br />Tabi ki soğumadan sıcak sıcak servis yapmanız en güzeli.. Ama beklediklerinde de yumuşaklıklarını koruyorlar. Yine de içinde peynir olduğu için bu sıcak günlerde dışarda çok fazla bekletmemeye çalışın. Artanını rahatlıkla dondurucuya atabilirsiniz.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364509270767254498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhPLMSnh57TY-OTTKTqNIIaHjkkBG4Dqw42pT5JGbYVWFb84ayIQoze6weBKvyBoMNiA1YGPCyi1Uy8SxIhNzp0v9LcJlyRDR2M6MlBGproqoo3uus8AobbKDR0lTGGc51vQIe6Wc5VxS/s400/fesle%C4%9Fenim.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Penceremizin önündeki fesleğen...<br />Her akşam suladıkça, her sabah koklayıp sevdikçe coştu.<br />Baktım minik beyaz çiçekler açmış üzerinde, öyle güzel ki....

Peynirli Örgü

Tatile çıkma zamanı belli olup, yollara düşmek için biletler de ayırtıldıktan sonra ne zor geliyor kentte rutin hayat... Meğer ne çok sıkıld...

Devamı »

Cevizli Ekmek

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxMtEuiOi22tgE3PMznEKdsoAWJXQRtcBVWKk6zk9XhmjCI1DlHHCM3m27JUbSm4tkeHVkDvx9JOSHX-7aSq1urw0hERd5CyvCu1BkLGI1qsIYt1U0s_XuTyj4UqtKBlPRqE4Qeq3ifiR/s1600-h/Resize+of+P1040499.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364170505792304418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxMtEuiOi22tgE3PMznEKdsoAWJXQRtcBVWKk6zk9XhmjCI1DlHHCM3m27JUbSm4tkeHVkDvx9JOSHX-7aSq1urw0hERd5CyvCu1BkLGI1qsIYt1U0s_XuTyj4UqtKBlPRqE4Qeq3ifiR/s400/Resize+of+P1040499.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Ekmek serisinde son perde. Başka ekmek fotosu çekmemişim. Cevizli ekmek gerçekten de çok güzel olmuştu.</div><div>Sanıyorum uzun süre aranızda olamayacağım. İşlerim izin verdiği sürece izinde olacağım (İnternetsiz ortamda). Herkese buradan çok selam.</div><div> </div><div>Malzemeler:</div><ul><li>3 su bardağı tam buğday unu</li><li>2 su bardağı kepekli un</li><li>1 paket toz maya</li><li>1 tatlı kaşığı toz şeker</li><li>2 su bardağı un + yarım çay bardağı süt</li><li>1 su bardağı elle kırılmış ceviz</li><li>1 çay kaşığı tuz</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Toz mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım çay bardağı süt ile ezin ve 15 dakika kadar bekleyin. Sütü hafif ılıtın.</li><li>Unları yoğrma kabına alın. Ortasına mayayı, tuzu, cevizi koyun. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışmayacak. Eğer olmazsa su veya unla dengeleyin. </li><li>Üstünü steçleyip, iki katı büyüklüğe ulaşana kadar oda sıcaklığında bekletin. 2 katına geldiği zaman hamuru 7 parçaya ayırın ve un ile şekillendirip yuvarlak yuvarlak ekmekler yapın. Üstüne bıçakla artı yapın.Üstlerine elinizle su sürün, un serpin.</li><li>Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 20 dakika kadar daha bekletin. Sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Tepsinin altına su dolu bir kap koymayı unutmayın. Ekmekler daha yumuşak oluyorlar.</li></ol>

EKMEKLER Cevizli Ekmek

Ekmek serisinde son perde. Başka ekmek fotosu çekmemişim. Cevizli ekmek gerçekten de çok güzel olmuştu. Sanıyorum uzun süre aranızda olamaya...

Devamı »

Patatesli Ekmek

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkOM_nlRAsb9VrZI3YFPxZOBWnFGEbnPRvB_DGADf9nBF-imYX7lbSeZQ6PcJN0dUjMlYWYsH3p1VgAYf6bl4LFtZUEUMnEWGF_sl9Mlnzvltzm98mjYV7zDHJ1xUVSk-iKNBRbDZexghd/s1600-h/Resize+of+P1040529.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363752985072751490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkOM_nlRAsb9VrZI3YFPxZOBWnFGEbnPRvB_DGADf9nBF-imYX7lbSeZQ6PcJN0dUjMlYWYsH3p1VgAYf6bl4LFtZUEUMnEWGF_sl9Mlnzvltzm98mjYV7zDHJ1xUVSk-iKNBRbDZexghd/s400/Resize+of+P1040529.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Ekmek serisine devam. Patatesli ekmek daha uzun zaman dayanması açısından da iyi bir ekmek oluyor. Tadını da ben çok sevdim. Zaten ekmekleri yapıp, deepfreez' e atıyorum ben. Sonra mikrodalgada çözüp taze taze ve sıcak sıcak yiyiyoruz.</div><div> </div><div>Malzemeler:</div><ul><li>2 bardağı tam buğday unu</li><li>2 su bardağı beyaz un</li><li>2 adet orta boy patates</li><li>1 paket kuru maya </li><li>1 su bardağı süt</li><li>1 su bardağından 1 parmak eksik su</li><li>tuz</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Patetesleri haşlayıp , rendeleyin. Unları yoğurma kabınıza alın ve üzerine maya, patates süt, su ve tuzunu ekleyin. Hamurunuzu iyice yoğurun. Bu yoğurma işlemini derin bir kapta örneğin kek kabında yaparsanız, üstünü steçlemekte zorlanmassınız.</li><li>Hamurunuz yumuşak kıvamda ama ele yapışmayacak bir hamur olacak. Eğer olmazsa su veya unla dengeleyin. Üstünü steçleyip, iki katı büyüklüğe ulaşana kadar oda sıcaklığında bekletin. 2 katına geldiği zaman hamuru 7 parçaya ayırın ve un ile şekillendirip yuvarlak yuvarlak ekmekler yapın. Üstüne bıçakla artı yapın. Ama benim yaptığım hiç bir artı yerinde durmadı söyleyeyim. :)</li><li>Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 20 dakika kadar daha bekletin. Sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Tepsinin altına su dolu bir kap koymayı unutmayın. Ekmekler daha yumuşak oluyorlar.</li></ol><div></div>

EKMEKLER Patatesli Ekmek

Ekmek serisine devam. Patatesli ekmek daha uzun zaman dayanması açısından da iyi bir ekmek oluyor. Tadını da ben çok sevdim. Zaten ekmekleri...

Devamı »

Yedi Çeşit Tahıllı Ekmek

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4eJ5vt9zoTYcm2V_HkA-6nOMs7oPCMy5CwItsAVRq7jZy_hZGZonzJhVognvRkMSNOMIL8fzp-HZYVSXl3UTHlHLDn3tAjv45ArtOK9pQ6IeLEh4pSFwoU0jbmFZtp1Y77lOLLrfwoPM/s1600-h/Resize+of+P1040445.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363380185641453058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4eJ5vt9zoTYcm2V_HkA-6nOMs7oPCMy5CwItsAVRq7jZy_hZGZonzJhVognvRkMSNOMIL8fzp-HZYVSXl3UTHlHLDn3tAjv45ArtOK9pQ6IeLEh4pSFwoU0jbmFZtp1Y77lOLLrfwoPM/s400/Resize+of+P1040445.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div align="justify">Sofra dergisinin Mart 2009 tarihli sayısında ekmek tarifleri vardı. Mart, Nisan ve Mayıs ayları kendi ekmeğimizi kendimiz yaparak geçti. Daha doğrusu ben yaptım. :)))</div><div align="justify">Ama o dönem yine bitti. Şu ekmek işine hep başlıyorum. Rayına da oturtuyorum. Sonra yine ara veriyorum. Bir türlü sürdüremedim ben bu işi. Ekmek makinası da aldım. Yine süreklilik kazanamadı. Zaten bir elektronik mühendisi olarak ekmek makinasını fişe takılı bırakarak uyuyamıyorum. Onun 4 saatte de ekmek yapmasına katlanamıyorum. Böylece kendi ekmeğimi kendi ellerimle mayalandırıyorum ve kendi ellerimle pişiriyorum. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Özledim vallahi evdeki ekmek kokusunu. </div><div> </div><div>Malzemeler:</div><ul><li>3 su bardağı 7 tahıllı un</li><li>2 su bardağı beyaz un</li><li>1 adet yaş maya</li><li>1 tatlı kaşığı toz şeker</li><li>2 su bardağı + yarım çay bardağı hafif ısıtılmış süt</li><li>1 çay kaşığı tuz</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Yaş mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım çay bardağı süt ile ezin ve 15 dakika kadar bekleyin. </li><li>Beyaz unu eleyip, 7 tahıllı unla beraber yoğurma kabına alın. Ortasına mayayı, tuzu koyun. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışmayacak. </li><li>Hamuru top haline getirip, kabın üstünü steç film ile kaplayın. 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar oda sıcaklığında bekletin. 2 katına geldiği zaman hamuru 7 parçaya ayırın ve un ile şekillendirip yuvarlak yuvarlak ekmekler yapın. </li><li>Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 50 derecelik fırında 20 dakika kadar bekletin. Sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Tepsinin altına su dolu bir kap koymayı unutmayın</li></ol>

EKMEKLER Yedi Çeşit Tahıllı Ekmek

Sofra dergisinin Mart 2009 tarihli sayısında ekmek tarifleri vardı. Mart, Nisan ve Mayıs ayları kendi ekmeğimizi kendimiz yaparak geçti. Dah...

Devamı »

Vişneli Cheesecake... ve Sibel'in Kahvesi 4 yaşında!

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdGqd8S9PP3l6YWCEMSvADQOlttd-6Tvs_t1Uc8hE5Ntwvbvz8vLjf7wGC9pXwapPShlqDMfeuHv5xJa1NmDjfJgFbqVh-A61aMhWVmWN2DzcHSSl9e65r585aFts4pQtA3dBTWKFyAy6/s1600-h/cheesecake5.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362716430078018242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdGqd8S9PP3l6YWCEMSvADQOlttd-6Tvs_t1Uc8hE5Ntwvbvz8vLjf7wGC9pXwapPShlqDMfeuHv5xJa1NmDjfJgFbqVh-A61aMhWVmWN2DzcHSSl9e65r585aFts4pQtA3dBTWKFyAy6/s400/cheesecake5.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" /></a><br />Mutfak maceralarımın gelen misafirlere kek-kurabiye pişirmekten öteye geçerek; hemen her akşam iş çıkışı mutfağa girmeye, farklı yemekler hazırlamaya, ekmek pişirmeye, ofise getirmek için türlü çeşit hamurişleri yapmaya, ve giderek neredeyse tüm haftasonlarımı mutfakta geçirmeye başladığım ilk zamanları düşündüm bu yazıyı yazmaya oturduğumda... Sanırım bu dönem; yemek yapmanın bir gereklilik olmaktan öte bir keyif, bir meditasyon, bir sanat ve "mutfak" dediğimizin bir kültür olduğunu keşfetmemle aynı zamanlara denk geliyor. Henüz blog dünyasında yaklaşık 50 kadar yemek blogu vardı sanırım o zamanlar... Hemen hepsini zevkle okuyor, tarifleri kaydediyor, haftasonları denemeler yapıyor ve bunlardan internet gruplarında uzun uzun bahsediyordum.<br /><br />İşte o zamanlar, bir haftasonu tatilinde doğdu Sibel'in Kahvesi.<br />Mutfaktan yükselen tarçınlı, portakallı, çikolatalı ya da bazen elmalı kek kokuları; bir fincan taze kahvenin kokusuna, gıcır gıcır günlük gazetelere, mürekkep kokusu henüz kaybolmamış yeni bir kitaba, sayfalarında keyifli gezintiler vaadeden bol fotoğraflı aylık dergilere eşlik ederdi daima...<br /><br />Havada asılı duran kahve kokusunu içime çekerek, ahşap masalarında okumaya, yazmaya, yalnızsam pencereden dışarıya dalıp hayaller kurmaya, karşı sandalye doluysa uzun sohbetler etmeye bayıldığım kafeleri düşündüm bloguma ismini verirken. Ve bol bol, içimden geldiği kadar yazmayı, paylaşmayı, kapının hep açık kalmasını, vaktim olduğunca uğramayı düşündüm buraya.. Ben yokken de gelinsin istedim, geçmiş zamanlarda gezinilsin, bir kurabiye ya da bir dilim kek alınsın keyif ya da hüzün kahvelerinin yanına... Bazen de akşam keten örtülü bir Akdeniz sofrasına konulacak güzel bir zeytinyağlı tarifi alınıp, sevinçle dönülsün istedim mutfaklara.. Güzel kitaplar, güzel filmler de olsun elbette, onlar da paylaşılsın ki, sanatın başka hiçbir şeyde olmayan o büyülü kokusu da karışsın, o mucizevi kahve kokusuna...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizerSt_7hdG61P0Jp9qmiyMRyytBr1CHzJQeXFGB1P6KIZrlkCZgcm6j1n_9bElcI4DjVe3iXCKcSY9nX77C2CbPEAyWzgFZFSlCJGxW5Yo-epkS7SqigI23RfdiPHSYUJQ2ki_BdCRJSF/s1600-h/cheesecake3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362715923658452722" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizerSt_7hdG61P0Jp9qmiyMRyytBr1CHzJQeXFGB1P6KIZrlkCZgcm6j1n_9bElcI4DjVe3iXCKcSY9nX77C2CbPEAyWzgFZFSlCJGxW5Yo-epkS7SqigI23RfdiPHSYUJQ2ki_BdCRJSF/s400/cheesecake3.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" /></a><br />Geldiğiniz, sevdiğiniz, sonra yine uğradığınız için okur-dostlarım, hepinize çok teşekkür ederim.<br />4. yılı kutlamaya saklamıştım cheesecake'imi, bir kadeh tatlı şarapla birlikte, sizlerle paylaşmak için. Geçen haftasonlarından birinde, dostlarla geçirilen keyifli bir günde damakları şenlendirmiş olan bu cheesecake, evimizin arka bahçesinde fotoğraflandı, özenle... Alim'in kiraz ağacına tırmanarak topladığı kirazlar önce dekor oldu, sonra da açık büfe lezzetlerine inat, en büyük ilgiyi topladı o gün.<br /><br />Cheesecake benim zaman zaman aklıma düşen, düştü mü de aklımdan çıkmayan, hani irice bir dilim yemeden iflah olmadığım lezzetlerden biri. Çok sık yapılmaz mutfağımda, çoğu kez hakkıyla yapılan kafelerde yemeyi tercih ederim, çok özlediğim zamanlarda. Bir nedeni de, hazırlanan kocaman bir cheesecake'in paylaşılmak için kalabalık gerektirmesidir illa ki. İşte kırk yılda bir denilen zaman geldi, ve çok tecrübeli olmadığım halde riske girerek, dostlarımızı davet ettiğimiz gün için bir cheesecake pişirdim. Son hali ortaya çıkana dek yaşadığım endişeleri anlatmayacağım:) Çünkü bu tatlı maceraya girmenizi istiyorum. Evet! Sizlerin mutfağında da böyle bir güzellik olsun istiyorum yaz bitmeden.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalEGz3zBwYkO7Fyhyphenhyphenj1rJBOwINMp0dAdyfafsq-hgMwjm7SZEcWtyMl_ZmTjkcCZuWWt15gnRD8v2WBNIOIijdBCO2e_dO_UbRDg_Nxr3G4hBrV9E-xgode39dGjp-xRB2dN9fgpABkib/s1600-h/cheesecake6.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362716436931306354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalEGz3zBwYkO7Fyhyphenhyphenj1rJBOwINMp0dAdyfafsq-hgMwjm7SZEcWtyMl_ZmTjkcCZuWWt15gnRD8v2WBNIOIijdBCO2e_dO_UbRDg_Nxr3G4hBrV9E-xgode39dGjp-xRB2dN9fgpABkib/s400/cheesecake6.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Malzemeler:</span><br /><br />- 400 gr Pınar labne peynir (yeşil paketli)<br />- 1 su bardağı süzme yoğurt<br />- 5 adet orta boy yumurta<br />- 1 su bardağı toz şeker<br />- 1 adet limon kabuğu - rendelenmiş<br />- 2 çorba kaşığı limon suyu<br />- 2 çorba kaşığı un<br />- 1 paket vanilya<br />- 1 paket petibör bisküvi*<br />- 100 gr tereyağı<br /><br /><span style="font-style: italic;">Üzeri için:</span><br /><br />- 1 orta boy kavanoz vişne kompostosu**<br />- 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker<br />- 1 çorba kaşığı (tepeleme) mısır nişastası<br /><br /><span style="font-style: italic;">* Cheesecake tabanları için genelde Burçak türü bisküviler kullanılır, ama petibör daha hafif bir alternatif, deneyin derim. </span><br /><br /><span style="font-style: italic;">** Ben vaktim fazla olmadığı için hazır ev yapımı güzel bir komposto aldım Pangaltı'nın şirin mezecilerinden birinden. Büyük marketlerde de bulunabiliyor bazen. Kendiniz yapmak isterseniz yarım kiloluk bir konserve kavanozunu ölçek olarak kullanabilirsiniz...</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrsuixM6B9XOqC9uHRE1qmMHOFWlbdWdSFpUPJYBjcTFmadG0kEtUB1LyYYC9jrCe4M0W0KuF17QI4UY4gUQP4qtg7leJ3RUOuCMx4ZxtBaXJ6UBK_opwVrKE9d-2xR2CJAjxzVspSmTeT/s1600-h/cheesecake2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362715921720638386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrsuixM6B9XOqC9uHRE1qmMHOFWlbdWdSFpUPJYBjcTFmadG0kEtUB1LyYYC9jrCe4M0W0KuF17QI4UY4gUQP4qtg7leJ3RUOuCMx4ZxtBaXJ6UBK_opwVrKE9d-2xR2CJAjxzVspSmTeT/s400/cheesecake2.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Yapılışı:</span><br /><br />1. Öncelikle tereyağını eritip ılımaya bırakın. Bisküvileri iyice ufalayın (ben kalınca bir poşet içine koyarak elimle eziyorum, siz rondo da kullanabilirsiniz). Tereyağı ile karıştırarak hafifçe yoğurun (kırıntılı bir hamur olacak).<br /><br />2. 26 cm.lik kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, hazırladığınız kırıntılı hamuru tabana bastırarak yayın. Bastırma işlemini bir su bardağının tabanıyla yapabilirsiniz.<br /><br />3. Labne peynirini, süzme yoğurdu, toz şekeri, yumurtaları özleşene dek mikserle çırpın. Vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyerek tekrar çırpın. Koyu bir ayran kıvamında olacak karışımınız. Benim gibi endişelenmeyin, gerçekten pişiyor:)<br /><br />4. Hazırladığınız karışımı, tabanın üzerine dökün. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın. 1 saatin sonlarına doğru kontrol etmeye başlayabilirsiniz, ama kesinlikle fırının kapağını açmayın. Üzeri hafifçe kızardığında fırını kapatın ve fırın soğıuyana kadar cheesecake'i içinde bırakın. Böylece üzeri çatlamayacaktır.<br /><br />5. Cheesecake soğurken üzerini hazırlamak için kompostoyu ufak bir tencere içine süzün, vişnelerini bir kenara ayırın. Çıkan suyun içine nişasta ve şekeri ekleyin, devamlı karıştırarak kaynayıp koyulaşana dek pişirin, ılımaya bırakın.<br /><br />6. Ilıyan vişne sosunuzun içine vişne tanelerini ekleyin. Soğumuş olan cheesecake üzerine bu ılık sosu dökün. Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.<br /><br />7. Ertesi gün servisten hemen önce buzdolabından çıkarın, kelepçeyi açmadan önce kenarlarından bir bıçakla geçerek kalıptan ayrılmasını sağlayın. Daha sonra kelepçeyi çıkartıp servis tabağına alın. Biraz dikkatli olursanız alt tabanı da çıkartabilirsiniz aslında ama ben bu riske girmedim:) Cheesecake yarılandıktan sonra alt tabanı çıkartmak daha kolay oldu.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFs9VMisiaYIk6KwNOlNRVrOMPpGkmIlXApYoYP7umqhPqn4UcCfZ1sbKDNbrI_HYTc6Lz9kQrWRaP1NTt70ngqr1YetbPqeUXuhASXOBLWgTIdeNKHavkY4jySUkyFG0e0bo_eXOfDCYa/s1600-h/cheesecake1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362715914630921122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFs9VMisiaYIk6KwNOlNRVrOMPpGkmIlXApYoYP7umqhPqn4UcCfZ1sbKDNbrI_HYTc6Lz9kQrWRaP1NTt70ngqr1YetbPqeUXuhASXOBLWgTIdeNKHavkY4jySUkyFG0e0bo_eXOfDCYa/s400/cheesecake1.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" /></a><br />Tatlı şarabı tatlıların yanında yudumlamayı seviyorsanız deneyin derim, bayılacaksınız! İçindeki limonun ve vişnenin mayhoşluğuyla birlikte, serin bir limonata yanına da yakışıyor. Ama itiraf ediyorum, ben son kalan 1-2 dilimi yanında hiçbir şey içmeden, tadını çıkararak yedim.<br /><br />Bir dahaki sefere, nutellayı peynirle yemeye bayılan sevgilim için çikolatalı bir cheesecake yapmayı düşünüyorum! (ve evet, elbette kendim için de:)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3dquee5F0BDt-PBqaIjay_dE3KiG5pp6MoCFC0EKbRNjgOXXBw5ZqL5GxZzMmfRJ0ADQP0k0BsfARrszdESS7jTlyUnO8uGp-bE_lJYKauTKDLKkTxCuPTNPH5SrEt6aQv7NqFsVy_yI/s1600-h/cheesecake4.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362888301101648306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3dquee5F0BDt-PBqaIjay_dE3KiG5pp6MoCFC0EKbRNjgOXXBw5ZqL5GxZzMmfRJ0ADQP0k0BsfARrszdESS7jTlyUnO8uGp-bE_lJYKauTKDLKkTxCuPTNPH5SrEt6aQv7NqFsVy_yI/s400/cheesecake4.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" /></a>

Vişneli Cheesecake... ve Sibel'in Kahvesi 4 yaşında!

Mutfak maceralarımın gelen misafirlere kek-kurabiye pişirmekten öteye geçerek; hemen her akşam iş çıkışı mutfağa girmeye, farklı yemekler ha...

Devamı »

Balık Menü 2- Fırında Tahin Helva

<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6S07Ha0np4qWGQLbZ64NymHzQ-fkX3jaNTnI68O2hLerQmw1bfbN3hcjMQq6aVv7S39KHlPxC0RyqCICV7J5zTyskI92gQj-Gx8u5QSTbo_1pstgtEQZ8eFpnAY8ZS6gXDt6hIYU2fAx/s1600-h/Resize+of+P1040560.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361160109362401410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6S07Ha0np4qWGQLbZ64NymHzQ-fkX3jaNTnI68O2hLerQmw1bfbN3hcjMQq6aVv7S39KHlPxC0RyqCICV7J5zTyskI92gQj-Gx8u5QSTbo_1pstgtEQZ8eFpnAY8ZS6gXDt6hIYU2fAx/s400/Resize+of+P1040560.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOqJs7R7wi3vr6_2QTUWvCsoZhtETi_xyDiI96TJxu-D8N-yutXOcrpTDEmUs93cnJkOuxwALZBp5ajaYP6YmBRR2g3hyikO2U5Pox27eTai8MnS5xmaVbvyXxJSP0wwuMvAKTBf-Azml/s1600-h/Resize+of+P1040564.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361160007339433810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOqJs7R7wi3vr6_2QTUWvCsoZhtETi_xyDiI96TJxu-D8N-yutXOcrpTDEmUs93cnJkOuxwALZBp5ajaYP6YmBRR2g3hyikO2U5Pox27eTai8MnS5xmaVbvyXxJSP0wwuMvAKTBf-Azml/s400/Resize+of+P1040564.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />Evet efendim. Ben yaz da olsa kış da olsa balığın yanında fırın helva yiyiyorum valla. Yazın helvanın içinde elma gibi meyve, kışın antep fıstığı, ceviz yer alıyor. </div><br /><div></div><div>Balık işi en kolayı. Yıkayıp ayıkladığınız balıkları hafif unlanmış fırın torbasına atıyorsunuz. Piştikten sonra çok hafif soğusun ki (2-3 dakika kadar) fırın torbasından hasarsız çıkabilsin.</div><div></div><br /><div>Fırında tahin helva için; kalıp halinde vanilyalı tahin helvayı alıyorsunuz (ben Koska yada Lalin marka kullanıyorum) 250 gr falan yeterli. Onu yaklaşık 1/2 çay bardağı sütle eziyorsunuz. Ben el blendırı sokuyorum içine. İster içine ceviz kırığı koyun, ister antep fıstığı koyun,isterseniz meyve koyun. Yada hiç bir şey koymayın. Sonra mini güveç kaplarına koyup , fırınlayın. Kapların yarısına kadar doldurun. Üstü kızarana kadar pişirin. Balıkları indirmeye yakın fırına atarsanız çok daha iyi olur. Taşmaya karşı tepsinin altına yağlı kağıt koyabilirsiniz.</div></div>

BALIKLAR Menüler Salatalar ve Mezeler Yemekler Balık Menü 2- Fırında Tahin Helva

Evet efendim. Ben yaz da olsa kış da olsa balığın yanında fırın helva yiyiyorum valla. Yazın helvanın içinde elma gibi meyve, kışın antep fı...

Devamı »

Kardeşimin Emeği Şekerpare Tatlısı

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8QXRXdsShS7KnWIzA2SKvXSGOTTXbflMhwmzicn4v2wWwphXIY2R5XGNK8GnH45qFGPkj9R3ElUnAdmRL5pK7RawUWzW8IzOelmFrmCGm4wOf61OblrTg9sSRBuwlC8QkPskfBux7oK2c/s1600-h/Resize+of+P1040546.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360412113121422946" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8QXRXdsShS7KnWIzA2SKvXSGOTTXbflMhwmzicn4v2wWwphXIY2R5XGNK8GnH45qFGPkj9R3ElUnAdmRL5pK7RawUWzW8IzOelmFrmCGm4wOf61OblrTg9sSRBuwlC8QkPskfBux7oK2c/s400/Resize+of+P1040546.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Kardeşim geçenlerde elinde kocaman bir tatlı tabağı bize geldi. İçi şekerpare dolu. Oy oy oy. Kim sevmez şekerpareyi. Gerçekten çok da güzel olmuşlardı. Yanına da dondurma. Ne demeli ki yeme de yanında yat.<br /><br />Gerçi bende tarifi vardı ama ben yine de onun tarifini de yayınlamak istedim. Rejimde olanlara sadece bakmak var, yapmak yasak :)))<br /><br />Malzemeler:<br /><p>Şekerpare için: </p><ul><li>250 gr kadar tereyağ yada katıyağ (ılınmış)</li><li>1 su bardağı pudra şekeri </li><li>6 yemek kaşığı irmik </li><li>2 yemek kaşığı hindistan cevizi </li><li>2 yumurta </li><li>4 su bardağı un (az gelirse ilave edebilirsiniz.)</li><li>1 paket vanilya ve kabartma tozu</li><li>Üstüne fındık içi</li></ul><p>Şerbeti için : </p><ul><li>1.5 kilo şeker, 1.5 litre su ve yarım limon suyu</li></ul><p>Yapılışı: </p><ol><li>1 yumurtanın sarısını ayırıp tüm malzemeyi karıştırın. Her zamanki ki gibi kulak memesi kıvamında olacak :)) Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle hafifçe düzleştirip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp birer tane fındık yerleştiriyoruz. 170 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. </li><li>Şerbeti için su ile şekeri kıvam alıncaya kadar kaynatın. İçine limon suyunu da katıp 3 dakika kadar daha kaynatın. Şerbeti tatlıları yapmadan önce yapıp soğumaya bırakın. </li><li>Tatlılar piştikten 5 dakika sonra (çok da sıcak olmamalı) , üstüne şerbetini dökün. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis yapın.</li></ol>

TATLILAR Kardeşimin Emeği Şekerpare Tatlısı

Kardeşim geçenlerde elinde kocaman bir tatlı tabağı bize geldi. İçi şekerpare dolu. Oy oy oy. Kim sevmez şekerpareyi. Gerçekten çok da güzel...

Devamı »

Marmelatlı Hindistancevizli Kurabiye

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ySS1LaY36FtRLSKF9eV1YuAxK9FybivR91X-q7AtyehIOOt88GF8kP74IjTVvIownA1Wt25EyjOYdIMlvtXuPWXojdIoxTK2p2xN9SUG19qxGXtCGQjFSY1wnwflmU3ZGGJC2BpS3Yy9/s1600-h/Resize+of+P1040487.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358928924428187538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ySS1LaY36FtRLSKF9eV1YuAxK9FybivR91X-q7AtyehIOOt88GF8kP74IjTVvIownA1Wt25EyjOYdIMlvtXuPWXojdIoxTK2p2xN9SUG19qxGXtCGQjFSY1wnwflmU3ZGGJC2BpS3Yy9/s400/Resize+of+P1040487.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div align="justify">Merhabalar herkese. Çalışmaktan ne bloglara girebiliyorum ne de tarif yayınlayabiliyorum. Bir sürü fotoğraf birikmiş. Bazılarının tarifini hatırlamakta bile zorlanıyorum. Hangi tarifi nereden yapmıştım, bir türlü bulamıyorum. Bu tarifi de Sofra dergisinden yaptığımı zannederek Sofra dergilerinin içinde az buz arama yapmadım. Sonra<a href="http://limonlukek.blogspot.com/"><span style="color:#ff0000;"> Limonlu Kek'ten</span> </a>veya <a href="http://yemekkutusu.blogspot.com/"><span style="color:#ff0000;">Yemek Kutusu'ndan</span> </a>yaptığımı zannettim. Biliyorsunuz Betül'ün kurabiyeleri özgün çalışmalardır ve hepsi biribirinden güzellerdir. En sonunda <a href="http://www.kibelesofrasi.com/hindistan-cevizli-marmelatli-kurabiye"><span style="color:#ff0000;">Kibele Sofrasından</span> </a>yaptığımı buldum. Banu'nun yaptığı her şeyde gerçekten çok güzel oluyor.</div><div align="justify"> </div><div align="justify">Kurabiye harika oldu gerçekten. Canım istedi şimdi , ben bu kurabiyeden bir ara yine yapayım. Şiddetle tavsiye ediyorum.</div><blockquote></blockquote><div align="justify"></div><div></div><div>Malzemeler:</div><ul><li>250 gr oda ısısında tereyağı ( margarinde olabilir ama bende tereyağ kullandım)</li><li>yarım su bardağı pudraşekeri </li><li>50 gr fındık tozu (kendim fındığı el blendırından geçirdim. Koymasanız da olur. Ama verdiği lezzet tartışılamaz.)</li><li>1 yumurta sarısı</li><li>1 paket vanilya ve kabartma tozu</li><li>Yaklaşık 3 bardak un</li><li>Üzerine: 1 yumurta akı, hindistan cevizi, marmelat (kendi imalatım olan erik marmelatını kullandım. Gerçekten çok yakıştı.)</li></ul><p>Yapılışı :</p><ol><li>Oda ısındaki tereyağ ve tüm malzeme karıştırılır. Tereyağınız eğer soğukda mikrodalgada yumuşatabilirsininiz. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Çok yumuşak olursa dağılır. Pudra şekeri yerine toz şeker koyarsanız da piştiğinde genişler. </li><li>Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Yumurtanın akına batırılır, daha sonra düz tabağa yayılmış olan hindistancevizinde yuvarlanır.</li><li>Ortaları parmakla çukurlaştırılarak içlerine çay kaşığı yardımı ile marmelat konur.</li><li>170 derece de yaklaşık 20 dakika pişirilir. Üstlerinin çok hafif pembeleşmesi yeterlidir.</li></ol>

Kurabiyeler- Kekler Marmelatlı Hindistancevizli Kurabiye

Merhabalar herkese. Çalışmaktan ne bloglara girebiliyorum ne de tarif yayınlayabiliyorum. Bir sürü fotoğraf birikmiş. Bazılarının tarifini h...

Devamı »

Sebzeli Pilav

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358202253053770178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1IxFatFXiV5ewApps444m5WNGMoVPfR_kOHihb-855PkkijaLXjr_y8Qp_dUPKcnjIMrSvh9WH4R0yNFLhSL26_kUEyQMS7X2ONUrvwXxHIIfF67XqGqXCvrLHQQxix8aVtbthLoeRSM/s400/sebzeli+pilav1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Sizde de durum aynı mı bilmem ama akşamları 1-2 çeşit yemek bize yeter de artar oldu son zamanlarda. Sıcakların etkisi var haliyle.. İçimiz serin, hafif zeytinyağlılar, salatalar, yanında serin serin yoğurt ya da cacık yenebilecek yemekler istiyor sadece..<br /><br />Ben de kışın yaptığım gibi akşamları ertesi günün yemeğini pişirmek için mutfağa girmek yerine, işten kaçta gelirsem mutfağa o zaman girip evde ne varsa, canımız ne isterse onu hazırlıyorum. Ve daha çok, yalnız yaşadığım zamanlarda kendim için hazırladığıma benzer tabaklar hazırlıyorum sevgilimle ikimiz için. O da hiç itiraz etmeden, bayıla bayıla yiyor üstelik. Bir akşam fırında kabak ve yanında ayrana, bir başka akşam bir kase patates salatası ve barbunya pilakiye, bazen de bol domatesli bir makarna ve yoğurt ikilisine hiç hayır demeyen, başka birşey aramayan bir adam o. Bunları bile yapmak istemezsem, ikimizin de sevdiği gibi bol hardallı, bol peynir ve domatesli, bazen de pesto soslu sandviçler hazırlıyorum ve tv karşısına geçip yiyoruz afiyetle.<br /><br />İşte bu pilavı da, sebzelikte tek başlarına kalmış sebzelerimi değerlendirmek için yaptım geçen akşam. Süzme yoğurdumuz vardı, birşey daha yapmalıydım ama sanki... Hemen bir tane kabağı soyup dilimledim, bir kaseye de bir yumurta kırdım, az un dökerek çırptım. Buladım kabaklarımı buna, kızarttım zeytinyağında. Oldu mu "kabak balığı":) Oldu, mis gibi oldu hem de. Deneyin bir ara derim.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358202244323132946" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZT4Izv5n5yE73mGeBGXfElZZW6NazpqB-R9eGydsKfmv_tWGPEG7Ktwhb6eFS28MHuO84Nfzq9_778b_IzM2sW2PWMuOiUc0bEe7JwlfxnU0gtjJyLPdOIdXfMJvyM5pejEXMrsje0AM/s400/sebzeli-pilav2.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /> <strong><br />Malzemeler</strong> <em>(5 kişilik)</em><br /><br />- 2 su bardağı pirinç <div>- 4 çorba kaşığı zeytinyağı<br />- 1 adet kabak<br />- 1 adet havuç<br />- 1 adet patlıcan<br />- 2 adet yeşil biber</div><div>- 2 adet domates<br />- 2 su bardağı sıcak su<br />- Tuz, karabiber<br /><br /><strong>Yapılışı:</strong></div><div></div><div><br />1. Pirinci yıkayın, ılık suda 20 dk kadar bekletin.</div><div></div><div><br />2. Kabak ve havucun kabuklarını soyun, biberleri temizleyin, patlıcanı alacalı soyun. Hepsini ufak küpler halinde doğrayın. </div><div></div><div><br />3. Zeytinyağını geniş bir çelik tavada ısıtın, suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun.</div><div></div><div><br />4. Doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. </div><div></div><div><br />5. Domatesleri rendeleyerek tavaya ilave edin, 2 bardak sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, bu sürede hiç karıştırmayın. </div><div></div><div><br />6. Piştikten sonra üzerine havlu örterek en az 10 dk demlenmeye bırakın. Servis ederken ben unuttum ama siz unutmayın, üzerine birkaç dal maydanoz serpiştirin...</div><div><br /></div><div>Görmenizi istediğim birşey var..<br />Geçenlerde tavşan Bugs Bunny'nin havuçlarından buldum ekolojik pazarda:)<br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhakgTe2J6UvatF88AQkK7fPmo7fFaMxa1UbklgvII8WHL-cSUnV9Lxv8m-lNZ1U6Vk6XZvYgUYjR3iFJASh-RacgUEV_eo7LNlottr1mbU1ComakdrlpjMlifcePpEsSMXs_4MoVNgSL2I/s1600-h/DSC01235.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358202263341231602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhakgTe2J6UvatF88AQkK7fPmo7fFaMxa1UbklgvII8WHL-cSUnV9Lxv8m-lNZ1U6Vk6XZvYgUYjR3iFJASh-RacgUEV_eo7LNlottr1mbU1ComakdrlpjMlifcePpEsSMXs_4MoVNgSL2I/s400/DSC01235.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Ne sevimliler değil mi?<br />Gördüğümde çok mutlu oldum, başka tezgahlarda da vardı ama böylesi değildi. Çıtır çıtır, leziz mi leziz yaz havucu.. Zeytinyağlı yemeğini yaptım hemen o akşam. Böyle taze havuç bulduğumda az suyla, birkaç kaşık pirinçle pişirip bolca maydanoz ve limon sıkarak yemeye bayılıyorum..<br /><div><br />İşte son zamanlarda bizim mutfaktan haberler böyle..</div><div></div>

Sebzeli Pilav

Sizde de durum aynı mı bilmem ama akşamları 1-2 çeşit yemek bize yeter de artar oldu son zamanlarda. Sıcakların etkisi var haliyle.. İçimiz ...

Devamı »

TATİLDEYİZ...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9dCzgrdREaZxY3tTrkGxjP6-n8QW-H4b1CZqk53jQId2Fu5362R-3-GrOe4T9B-P6FfmzlfkfKc78mcDayIlJOaFGEMWJEpmsDGuP2aQ3gDqZWFthGhkOlnL8ONej9bI3F6g4-VWGyNd/s1600-h/z1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358005983790569666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9dCzgrdREaZxY3tTrkGxjP6-n8QW-H4b1CZqk53jQId2Fu5362R-3-GrOe4T9B-P6FfmzlfkfKc78mcDayIlJOaFGEMWJEpmsDGuP2aQ3gDqZWFthGhkOlnL8ONej9bI3F6g4-VWGyNd/s400/z1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><div align="center">ZEYNEP VE LOKUMU TATİLDEEEE...</div><div align="center"> </div><div align="center"></div><div align="center">YAZ SONUNA KADAR BLOĞUM SİZLERE EMANET:)</div><div align="center"> </div><div align="center"></div><div align="center">HEPİNİZİ SEVİYORUM VEEEE KOCAMAN ÖZLEM DOLU ÖPÜYORUM.</div><div align="center"></div><div align="center"> </div><div align="center">SEVGİLER</div><div align="center">EMRE'Lİ ZEYNEP</div><div></div><div></div>

BİZDEN SİZDEN TATİLDEYİZ...

ZEYNEP VE LOKUMU TATİLDEEEE... YAZ SONUNA KADAR BLOĞUM SİZLERE EMANET:) HEPİNİZİ SEVİYORUM VEEEE KOCAMAN ÖZLEM DOLU ÖPÜYORUM. SEVGİLER EM...

Devamı »

KAKAOLU MUFFİNLER

<strong>Sıcak sıcak bir İstanbul gününden herkese merhabalar:))))</strong><br /><br /><strong>Bu sabah erkenden gözümü açar açmaz ne yapsam ne yapsam diye düşünmeye başladım:))) Yemeyi içmeyi seven insanlarda sanırım böyle oluyor:))))</strong><br /><strong>Sonra akşam </strong><a href="http://ufukmutfakta.blogspot.com/"><strong>burada</strong></a><strong> gördüğüm kakaolu muffinler aklıma geldi:))) </strong><br /><strong>Gözlerim ışıl ışıl oldu birden:)</strong><br /><strong>Hemen koştur koştur bu nefis kekleri 5 çayımız için hazırladım... Hiç ama hiiiç pişman olmayacağım nefis pamuk pamuk bir kek oldu.</strong><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqgznWHuAg3BVTCRCEpNDNml9xpGU5aFklITOuZIab4SzgydMcAdiojGksvh79rxYxezcYI1f1L3beYqvu2QV0oCMnvSTbvnnEHVSgkbnFv6OqbwqRVQzzT8qX1UwayuwPp4pLEyb5rJ0b/s1600-h/kakaoluutoppkekk.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356421488714641394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqgznWHuAg3BVTCRCEpNDNml9xpGU5aFklITOuZIab4SzgydMcAdiojGksvh79rxYxezcYI1f1L3beYqvu2QV0oCMnvSTbvnnEHVSgkbnFv6OqbwqRVQzzT8qX1UwayuwPp4pLEyb5rJ0b/s400/kakaoluutoppkekk.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><strong>Buyurun keklerimizin tarifine;<br /><br />Malzemeler:<br /><br />3 Adet yumurta<br />1,5 su bardağı tozşeker<br />1/2 su bardağı ayçiçek yağı<br />1 su bardağı yoğurt<br />2 çorba kaşığı kakao<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />2,5 su bardağı elenmiş un<br /></strong></p><p><strong>Yapılışı:<br /><br />Yumurtayla şekeri iyice köpük köpük olana dek çırpıyoruz.<br />yağı ve yoğurdu da ilave edip tekrar çırpıyoruz.<br />Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıp muffin kalıplarımıza döküyoruz.<br />İsteğe göre üzerini fındık fıstık,badem vs. süslüyoruz (ben badem kullandım)<br />Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.<br /></strong></p><p><strong>AFİYET, BAL OLSUN<br /><br />SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER<br /></strong></p><strong></strong><br /><strong></strong>

KEKLER-MUFFINLER KAKAOLU MUFFİNLER

Sıcak sıcak bir İstanbul gününden herkese merhabalar:)))) Bu sabah erkenden gözümü açar açmaz ne yapsam ne yapsam diye düşünmeye başladım:))...

Devamı »

Görebilmek, sevebilmek ve yazabilmek üzerine..

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GULzlfWUTeADipuz6p2oUKyv_JSrSGlJXYB0Fx-x2Zp_zF3hFevp-dW_Ng_sIoPZYA5UajWYeQ9xA-Gle_jY8k94n7EIooTfvOuDUHxsdap6CGGN7RL5CVNgY7GO5HD5-UyIzS_SonaV/s1600-h/blindness-korluk.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356351790426100562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GULzlfWUTeADipuz6p2oUKyv_JSrSGlJXYB0Fx-x2Zp_zF3hFevp-dW_Ng_sIoPZYA5UajWYeQ9xA-Gle_jY8k94n7EIooTfvOuDUHxsdap6CGGN7RL5CVNgY7GO5HD5-UyIzS_SonaV/s320/blindness-korluk.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 266px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" /></a><strong>KÖRLÜK<br /></strong><br /><div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReOCZQ2ig1Xc45P7ZvgHUH00zcyfaSc8yTKdRCk7cSlpE6BdTqCm4plHK9lrlvthIor_fgidroKykUT5GEjge-y2gjwTrBlK5iKTnVsaLPoEBRUmOCFlIwBdZhrVIwWQUg2uzZyPYhEXn/s1600-h/blindness-korluk.jpg"></a></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Nobel ödüllü yazar <strong>Jose Saramago</strong>’nun <em>"Körlük" </em>adlı romanını 7 yıl önce, elimden hiç bırakmayarak, sanırım 1-2 gün içinde okuyup bitirmiş ve allak bullak olmuştum. O nasıl şiirsel bir anlatımdı, onlar nasıl karakter analizleriydi, o nasıl bir finaldi… hemen ardından Saramago’nun başka kitaplarını da almıştım okuma listeme. </div><br /><div></div><div>Körlük’ün gün gelip sinemaya aktarılacağını ise ancak hayal edebilirdim sanırım. Nitekim bunu hayal eden sinemacılar da olmuş, ama hiçbiri cesaret edememişti muhtemelen. Zor bir öyküydü çünkü, çok derin toplumsal eleştiriler içeriyordu, bir kişi hariç tüm karakterler kördü, bunları hakkıyla peliküle aktarmak hiç de kolay değildi… </div><br /><div></div><div>Ama oldu sonunda.<br /><strong>Fernando Meirelles</strong>’in yönetiminde, <em>Don McKellar</em>’ın yazdığı senaryo ile, o muhteşem kitabın hakkını veren bir film çekildi. Festivalde izleyememiş ve çok üzülmüşken, vizyona da girdi ve ben müthiş bir keyif alarak izledim.<br /><br />Tüm insanlar birden görme yetilerini kaybederlerse ne olur?<br />Acaba insan denen varlık, sadece diğerleri tarafından görünür olduğu zaman mı “ahlaklı” ve iyi”dir?<br />Ya hiçkimse bizi görmezse?<br />Ya biz hiçkimseyi göremezsek?<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1KV91yYq0HEP3pWqRxULTFvApl0qUSeke5bitIw6HYuKUlqT0EjA5qhpOScbh4VqiWV2rdoyYWm_tKgMcCeXBZN5Mq4uw2VWmoEDAlC-RobsUY8aV89SdOoUMOmS-3S8qNHTJD2mQzahV/s1600-h/körlük.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356341138965294674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1KV91yYq0HEP3pWqRxULTFvApl0qUSeke5bitIw6HYuKUlqT0EjA5qhpOScbh4VqiWV2rdoyYWm_tKgMcCeXBZN5Mq4uw2VWmoEDAlC-RobsUY8aV89SdOoUMOmS-3S8qNHTJD2mQzahV/s400/k%C3%B6rl%C3%BCk.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px" /></a>İşte Körlük, bu sorulardan yola çıkıyor ve herkes bir salgın hastalığa yakalanıp teker teker kör olduğu için korkunç bir kaosa sürüklenen bir ülkede, medeniyetin tam ortasında bir büyük kentte, insanların vahşi hayvanlar gibi hayatta kalma çabasını anlatıyor. Etkilenmemek olanaksız…<br /><br />Daha önce benimsenmiş / ezberlenmiş olan tüm medeni davranışlar ve tüm ahlak ölçütleri, körlük kaosu içinde yerlebir oluyor. Sadece ne kadar yiyecek kaldıysa paylaşabilmek ve hayatta kalanlardan olmak önem kazanıyor, başka herşey önemini yitiriyor. Kapatıldıkları hastanede karantina altında tutulan ilk körler, kentin geri kalanının da kör olduğunu ve kendilerinin oraya boşuna kapatıldıklarını anladıklarında, toplu halde ve birbirlerine tutunarak dışarı çıkıyorlar. İşte finale doğru muhteşem bir görsellikle anlatılan esas hayat mücadelesi de ondan sonra başlıyor…<br /><br />Sadece bir kişi var hala görebilen, göz doktorunun karısı!<br />Görebildiğini uzun süre gizlemek zorunda kalıyor, içeride tutulan kocasına ve diğer insanlara yardım ve rehberlik edebilmek için. Çok şeyler görüyor, çok yıpranıyor bu süreçte, ama vazgeçmiyor. Bu arada, oyunculuğunu daima çok beğendiğim <em>Julianne Moore</em> bu rol için çok iyi bir seçim olmuş diye düşünüyorum. Hayat verdiği karakterin yaşadığı zorlukları, çelişkileri, çektiği acıları sadece bakışlarıyla öyle güzel yansıtıyordu ki.<br /><br />Bu filmi izleyin, halen Anadolu sinemalarında gösteriliyor, kaçırdıysanız da DVD’sini beklemeyi not edin bir kenara. Bu arada da <em>Can Yayınları</em>’ndan <em>Aykut Derman</em>’ın leziz çevirisiyle çıkan kitabını okuyun. Has edebiyat lezzeti kalacak damaklarınızda...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOcBJiU5lQ16OWuiBOaT2vTXWgykYGjdW_qk7Fe8R5ZiN5kX2Y182mRwSiS5yLOyC1zvpX8AU_WJ4pVqWDzzhUI2jtB8my0qqeUc6T5ubbN57SBwi0ZGlBF1Gqd4iGNxWnQRi6fzk8yzXQ/s1600-h/zBK331699BA531_250.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356341149952660562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOcBJiU5lQ16OWuiBOaT2vTXWgykYGjdW_qk7Fe8R5ZiN5kX2Y182mRwSiS5yLOyC1zvpX8AU_WJ4pVqWDzzhUI2jtB8my0qqeUc6T5ubbN57SBwi0ZGlBF1Gqd4iGNxWnQRi6fzk8yzXQ/s400/zBK331699BA531_250.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px" /></a><strong>KENTLERİN KRALİÇESİ</strong><br /><br />Tarihi romanlardan çok keyif alan biri değilim ben.<br />Saraylarda geçen entrikalar, savaş dönemlerinde arka planda yaşanan aşklar, ihanetler, düşmanlıklar çok da ilgimi çekmiyor. Açıkçası bu tür hikayelerin biraz suyunun da çıkarıldığını düşünüyorum, ne yalan söyleyeyim..<br /><br /><strong>Hakan Senbir</strong>'in<em> yazdığı “Kentlerin Kraliçesi”</em> de tarihi roman kategorisine alınabilir, üstelik bir (yoksa iki mi demeli) aşk öyküsü anlatıyor. İlgimi çekme nedeni ise bunun 1955’in İstanbul’unda ve 1453’ün henüz fethedilmemiş <em>Poli</em>’sinde geçen iki zamanlı bir aşk öyküsü olması…<br /><br />Osmanlı tarihi aşığı Bedri, bir sahafta bulup aldığı 1453 tarihli gizemli bir elyazmasını çevirmesi için İstanbul aşığı Yunanlı Katina ile anlaşır. O yılların Türkiye’si karışık, dönem 6-7 Eylül olaylarına gebedir. Bedri ve Katina ise, İstanbul'un fethinden önce Bizanslı yüzbaşı Aleksios'a aşık olup evlenen ve içinde sevdiği adamla yaşamak istediği, çocuklarının büyümesini istediği kenti, kendi milletine karşı savunmak zorunda kalan Türk kızı Esma’nın tuttuğu elyazması günlük ile geçmişe uzanırlar..<br /><br />Esma’nın çektiği acıların gözyaşı izleri halinde hala capcanlı durduğu elyazması, başlangıçta müthiş siyasi fikir ayrılıkları yaşayan Katina ile Bedri’yi birbirlerine yaklaştırır. Hatta öyle ki, elyazmasının sayfaları fetih tarihine doğru ilerlerken, kendileri de 6-7 Eylül olaylarına doğru ilerlemektedir ve 1453’te yaşanmış bu öykünün iki kahramanı ile kendilerini özdeşleşirler. Kaçınılmaz olan aşk, inançlarını ve doğrularını yeniden sorgulamalarına neden olacak, Şişli’de, yaşlı bir Rum kadının evinde okudukları son sayfalardan sonra kendi kaderlerini çizmeleri gerekecektir.<br /><br />İçine bir kez dalınca kolayca okunan ve bir çırpıda biten hoş bir roman Kentlerin Kraliçesi. Hani tatil bavuluna atılabilecek, “yormayan” romanlardan. Herkesin mutlaka kendine göre bir “tatil kitabı” kategorisi vardır ya, ben kumsalda ya da uzun yolculuklarda tercih etmezdim belki ama tarihsel roman meraklılarına bu kitabı tavsiye edebilirim rahatlıkla..<br /><br /><em>"Sadece iyi insanları seviyorum... Kalbine Sokrat ya da Mevlana düşmüş herkesi..."</em><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1r5NY-UohQo_LfxV5ZKsh1RKyfzaTikrhNSf3tIdb8GS9SNHBD2BqyA-prBGFpfRQPYyzVeqGNkJqukp8IeW_0vFKqMYNr3cUP8rg21mutjc_ewgZp7Mynu_TF-KVR5tz9GA6JywT1Ezq/s1600-h/9756287012ktlgrl.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356341134386729906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1r5NY-UohQo_LfxV5ZKsh1RKyfzaTikrhNSf3tIdb8GS9SNHBD2BqyA-prBGFpfRQPYyzVeqGNkJqukp8IeW_0vFKqMYNr3cUP8rg21mutjc_ewgZp7Mynu_TF-KVR5tz9GA6JywT1Ezq/s400/9756287012ktlgrl.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 290px" /></a><strong>İSTİFA </strong></div><strong></strong><br /><div><strong>Akça Zeynep</strong>’in <em>"İstifa"</em>sı uzunca bir zaman yatağımın başucunda durdu aslında.. İlk başladığınızda hemen sarıvermeyen kitaplar vardır hani.. Anlatımında, kurgusunda, öyküsünde de bir sorun yoktur aslında. Ama sarmaz, çünkü o anki ruh halinize ya da o anki “siz”e uygun değildir!<br /><br />Benim kitaplarımla ilişkim böyle…<br />Kütüphanemde duran nice kitabıma bakıp “ben bunu nasıl okudum?” demişimdir sonradan, ki okuduğuma inanamadığım bu kitapların bazıları üniversite yıllarındayken akademisyen olma hevesiyle yuttuğum kitaplardır. Nicelerine de bakıp “şimdi olsa alıp okur muydum?” diye düşünmüşümdür, ama başka benlik ve başka başka ruh hallerindeyken zevkle okumuşumdur. </div><div></div><br /><div>Zamanlarüstü kitapları elbette ayrı tutuyorum… Öyle kitaplar vardır ki, her zaman, her durumda, her yaşta size birşeyler söyler, bir yerinizden yakalar.<br /><br />İstifa, nedenini bilmediğim bir şekilde nicedir duruyordu başucumda. Bitmeyen iştahımla yeni kitaplar sipariş ettiğim bir günde aklıma geldi, evde henüz bitmemiş ve muhtemelen bana küsmüş bir kitabımın olduğu. Yeniden ısınabilecek miyim, devam edebilecek miyim endişesiyle usulca elime aldım o akşam. Ve bir daha da bırakamadım… İstanbul içinde yapılabilecek en uzun yolculuklardan birinde, sevgilim omzuma yaslanmış uyuyorken, otobüsün sarsıntıları arasında satırları zorlukla çizerek ve sayfalar arasında sık sık uzaklara bakıp düşünerek bitirdim.<br /><br /><em>Maya Lale</em>’nin öyküsü bana çok tanıdık gelen bir öyküydü, yazıyla sancılı bir ilişki yaşayan herkese tanıdık gelebilecek bir öyküydü aynı zamanda. Okuma sürecinde bir yandan satırları çizip bir yandan Maya Lale’yi etkileyen kitap ya da filmleri not alırken, bol bol "hiç olmazsa…", "ama...", "mutlaka.." ile başlayan cümleler kurdum, kendi yazma ya da yaz(a)mama ritüellerimi / serüvenlerimi düşünerek…<br /><br />Maya Lale’nin güzel kalemlere ve defterlere duyduğu aşk, günlerini kendisine ilham verecek sanat yapıtlarını –kimi zaman kitaplığında, kimi zaman CD çalarda ya da filmlerde- arayarak geçirmesi, üstüste koyduğu kitapları ve karalama notları, ne zaman yazmak istese günlüklerine yönelmesi çok tanıdık geldi bana. Kafelere kapanıp bol bol kahve ve şarap içerek (Paris’te!) yazmaya çalışmasını, bu arada ruh halini bir türlü dengeleyemeyip psikanalizde çözüm aramasını, yani bir yandan “normalleşme” çabasını sürdürürken bir yandan da 35 yaşından önce mutlaka kitap yazma kararıyla edebi ritüellere sarılmasını yüzümde hep bir gülümsemeyle okudum.<br /><br />Kitabı bitirdiğimde neden günlerce başucumda durduğunu da anladım, sadece zamanını bekliyordu. Okuma lambasına bir an önce kavuşmayı bekleyen yeni şifonyerimin ilk çekmecesine defterlerimi ve kalemlerimi hevesle yerleştirdim o akşam… Bir kitabın yazma ilhamı vermesi kadar güzel ne olabilir?</div><div></div><br /><div><em>"Sapına kadar bireyciliğe gömülmüş Batı toplumunda, arasıra kafelerde insan sıcaklığına rastlamak bana çok hoş geliyor. Bu yüzden kafeleri seviyorum."</em></div><div><em></em></div><br /><div><em>"İnsanın yeryüzü macerası uzun bir yalnızlık öyküsünden başka birşey değil aslında. Çaresizce yalnızlıkları paylaşmaya çalışmak değilse nedir yaptığımız?"</em><br /></div><div></div></div>

Görebilmek, sevebilmek ve yazabilmek üzerine..

KÖRLÜK Nobel ödüllü yazar Jose Saramago ’nun "Körlük" adlı romanını 7 yıl önce, elimden hiç bırakmayarak, sanırım 1-2 gün içinde o...

Devamı »

Oğlum Kampta!!!!!!

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzzfoftvg_Z3kqWCkRLio1DbnPt1D-urHy4VvusT_BruzND4ImP0wyIhbdxq12YXUh7xP0CHZZn3gLMgTpzfYGnlZ1XAYJyYNb6eZsniGrssT5_DtwzH9Uf4kKfKBSJuclLVq5hU97BpJ/s1600-h/20090528160952[1].jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355711730887928434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzzfoftvg_Z3kqWCkRLio1DbnPt1D-urHy4VvusT_BruzND4ImP0wyIhbdxq12YXUh7xP0CHZZn3gLMgTpzfYGnlZ1XAYJyYNb6eZsniGrssT5_DtwzH9Uf4kKfKBSJuclLVq5hU97BpJ/s400/20090528160952%5B1%5D.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 282px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"><blockquote><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"><blockquote><blockquote><div align="justify"><span style="font-family:georgia;">Atamı dün Bursa'da 8 yıldır yapılan Kent Gönüllüleri Gençlik kampına bıraktık. Tam 10 gün birlikte olamayacağız. Ben ki<br />Ata'nın 13 yıllık hayatında toplamda sadece 6 gece dışarıda bırakmış bir anneyim. 2 şer geceden 4 gece Anneanne de, 1 gece teyzede, 1 gece de babaanne de. OFFFF OFFFF nasıl geçecek bakalım.</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;">Ata'nın kişisel gelişimine iyi geleceğini düşündüğümüz için böyle bir kampa göndermek istedik. Bir de çok uzakta olmasınistedik. Hem yanımızda olsun hemde olmasını istedik. Kamp Uludağ Üniversitesinin hemen karşısında. Seneye belki daha uzak bir yerler düşünülebilir. Ama ilk sene bir görmek istedik.</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;">Kampı beklediğimden daha organize buldum. Daha ağaçlık buldum. Hiç ağaç yok diye düşünmüştüm. </span><span style="font-family:georgia;">24 kişi bir çadırda kalacaklar. Kendi yataklarını toplayıp, gerekirse kendi<br />çamaşırlarını yıkayacaklar. Cep telefonu, bilgisayar,MP3, MP4 player falan yok. Süperrr.</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:georgia;">İncelemek isterseniz işte<br />adresi:</span><a href="http://www.kentgonulluleri.org/"><span style="font-family:georgia;color:#009900;">http://www.kentgonulluleri.org/</span></a></div></blockquote></blockquote></span></div></blockquote></span></div><div></div>

Baska seyler Oğlum Kampta!!!!!!

Atamı dün Bursa'da 8 yıldır yapılan Kent Gönüllüleri Gençlik kampına bıraktık. Tam 10 gün birlikte olamayacağız. Ben ki Ata'nın 13 y...

Devamı »

Hamuru Ev Yapımı Karışık Pizza

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfVwSL-Nv_2tuayerD8tk3iBsxw_m6S6RmHNYNSf3Y3ngBzDYl0LdXbVJ2YQzRUEkoGx6qbHRvNeswSbPMhtvbu-qrkt-mPHJBhJNaxjz-VpOC1ftJe5NfEeRs9WjlVvtw6esAYPcSdqrJ/s1600-h/Resize+of+P1040355.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355630190128531954" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfVwSL-Nv_2tuayerD8tk3iBsxw_m6S6RmHNYNSf3Y3ngBzDYl0LdXbVJ2YQzRUEkoGx6qbHRvNeswSbPMhtvbu-qrkt-mPHJBhJNaxjz-VpOC1ftJe5NfEeRs9WjlVvtw6esAYPcSdqrJ/s400/Resize+of+P1040355.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a>Hamuru tarafımdan yapılmış, kolaya kaçılmamış bir pizza. Söylemeye ne hacet tabii çok güzel oldu. :))) Pizza oğluşum ve benim favori yiyeceğimiz. Yazında pek güzel oluyor gerçekten. Tavsiye ederim.<br /><br />Malzemeler:<br /><br />Hamuru için :<br /><ul><li>3 bardağı un (yetmezse biraz daha)</li><li>yarım paket yaş maya ve 1 kaşık toz şeker, 1/2 çay baradğı süt</li><li>1/2 çay bardağı sıvı yağ</li><li>azıcık tuz</li></ul>Pizza sosu için :<br /><ul><li>1 yemek kaşığı dolusu domates salçası </li><li>1 yemek kaşığı dolusu kekik</li><li>Sulandırmak için su </li></ul><p>Üstüne :</p><ul><li>1 yemek tabağı dolusu kaşar</li><li>Ne isterseniz; ben domates, sucuk, biber,mısır, sosis koymuşum.</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Yaş mayayı ılıtılmış süt ve şeker içinde eritiyorsunuz. Üstüne ununu ve yağı koyup yoğuruyorsunuz. Kulak memesi kıvamında olacak. Hamuru merdane ile dikdörtgen açtım ve fırın tepsisine koydum. Orada da biraz çekiştirdim.</li><li>Sosu hazırlarken koyu kıvamlı olmasına dikkat edin. Boza kıvamında olacak. Sosu hamurun üstüne sürün.</li><li>Tabaktaki kaşarın yarısını serpin.</li><li>Üstüne istediğiniz malzemeyi koyun.</li><li>Tekrar kaşar serpip, 180 derecede pişirin.</li></ol><p></p>

hamur işleri Hamuru Ev Yapımı Karışık Pizza

Hamuru tarafımdan yapılmış, kolaya kaçılmamış bir pizza. Söylemeye ne hacet tabii çok güzel oldu. :))) Pizza oğluşum ve benim favori yiyeceğ...

Devamı »

ZEYTİNYAĞLI KABAK

<strong>Herkese kocamannnn merhabalar:))</strong><br /><strong></strong><br /><strong>Bu sıcak yaz günlerinde içimizi serinleten tariflerle devam ediyorum:))) </strong><br /><strong></strong><br /><strong>Yaz kış zeytinyağlı yemek pişirmediğim sanırım bir gün yoktur. </strong><br /><strong>Zeytinyağlı kabakta çok severek yaptığım pratik ve lezzetli bir tarif. Öyle de faydalı bir sebze ki...bol bol tüketmemizde fayda var:) </strong><br /><br /><strong>Hepinizi seviyorum, öpüyorum ve tarife geçiyorummmm:)</strong><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4zT8NSwjcKyGOx0R6VynSOpmwxtfnMqpavLTCDW_OHoc4XfkG-KFC_WqtxXauWzQzfvbASyddrwxlbEhruwYXpIkTBjrGh7o_ktCfjwNtBsRLVsSP0yxmltaniCE9uvZPTrVo1uGs_qw/s1600-h/zeytinyaglikabakk.JPG"><strong><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353834212431086194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4zT8NSwjcKyGOx0R6VynSOpmwxtfnMqpavLTCDW_OHoc4XfkG-KFC_WqtxXauWzQzfvbASyddrwxlbEhruwYXpIkTBjrGh7o_ktCfjwNtBsRLVsSP0yxmltaniCE9uvZPTrVo1uGs_qw/s400/zeytinyaglikabakk.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></strong></a><strong> </strong><br /><strong>Malzemeler:</strong><br /><br /><strong>3 adet kabak</strong><br /><br /><strong>2 adet orta boy domates</strong><br /><br /><strong>1 minik kuru soğan</strong><br /><br /><strong>1 iri diş sarımsak</strong><br /><br /><strong>2 yemek kaşığı kadar pirinç</strong><br /><br /><strong>3 adet kesme şeker</strong><br /><br /><strong>1 şeker kaşığı kadar nane</strong><br /><br /><strong>zeytinyağı</strong><br /><br /><strong>tuz</strong><br /><br /><strong>sıcak su</strong><br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /><br /><strong>Kabakları iyice yıkayıp tırtıklı bıçakla hafifçe soyup, ortadan ikiye uzunlamasına kesip, yarım ay şeklinde doğruyoruz.</strong><br /><strong>Soğanlarımızı minik minik doğrayıp,sarımsakla beraber zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz.</strong><br /><strong>Doğradığımız kabakları da atıp hafifçe soteliyoruz.</strong><br /><strong>Domateslerimizin kabuklarını soyup,küp küp doğrayıp kabaklarımızın üzerine ilave edip karıştırıyoruz.</strong><br /><strong>Yıkanmış pirincimizi,tuz,nane ve azıcıkta sıcak su ekleyip orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.</strong><br /><strong>Sarımsaklı yoğurtla ılık yada soğuk servis yapıyoruz...</strong><br /><br /><strong>AFİYET, BAL OLSUN.</strong><br /><br /><strong>SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER.</strong></p><p></p>

ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER ZEYTİNYAĞLI KABAK

Herkese kocamannnn merhabalar:)) Bu sıcak yaz günlerinde içimizi serinleten tariflerle devam ediyorum:))) Yaz kış zeytinyağlı yemek pişirmed...

Devamı »

Kirazlı Çikolatalı Kek

<span style="font-size: large;">Kahvenin mutfağından taze taze.. Az önce pişti, evimizi mis gibi kokusuyla boyadı, bir fincan sade kahveyle birlikte öğleden sonranın tadı oldu. Bu <strong>kirazlı çikolatalı kek</strong> tarifini hemen paylaşmak istedim, bizim gibi haftasonları evlerinde illa ki kek pişenlere fikir versin, ilham versin istedim.</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI73gXWmlDQxH4S0CzjIJtEs6F2AfSn7lHxdE4UwJ9P6X8lQFkB1MUHj9liEWdBvO0g_2qWJGf26RZLITXbDDXezkEkYPib0sFLd91J5-aGtdR_lT3gycDkQKCJRsnYGYkpCZdnKlHFQM/s1600/kirazli-kek-tarifi.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kirazlı ve çikolatalı kek tarifi" border="0" class="photo" height="480" itemprop="photo" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI73gXWmlDQxH4S0CzjIJtEs6F2AfSn7lHxdE4UwJ9P6X8lQFkB1MUHj9liEWdBvO0g_2qWJGf26RZLITXbDDXezkEkYPib0sFLd91J5-aGtdR_lT3gycDkQKCJRsnYGYkpCZdnKlHFQM/s640/kirazli-kek-tarifi.jpeg" width="640" /></a></div><br /><br />Cumartesi günlerinin yarısını çalışarak geçirenlerden biri olsam da, şikayetçi değilim. Sabah her zamanki saatten biraz daha geç gitmenin ayrıcalığını daha fazla uyumak için kullanmıyor, saatimi aynı şekilde ayarlayıp erkenden ekolojik pazara gidiyorum. Ofisteki zaman ise sakin sakin akıp geçiyor; hafta boyunca birikenler masadan kaldırılıyor, dosyalanıyor, yeni hafta planlanıyor, başkaca da birşey yapılmıyor çoğu kez. Telefonların az çalması bile bir nimet...<br /><br />Evime market alışverişimi de yaptıktan sonra dönüyorum. Pazar günüm bana kalsın diye haftalık temizliğimi yapıyorum daha sonra.. Ama eğer kendime bir iyilik yaparak Cuma akşamından hallettiysem bu işi, o zaman Cumartesi eve döner dönmez mutfağa girip kolları sıvıyorum, haftasonu için ya bir kek, ya da kurabiye pişirmek üzere... Kurabiyesiz, keksiz bir mutfağı sevmiyorum ben. Teneke kurabiye kutusunda çaya kahveye eşlik edecek atıştırmalık kurabiyelerim olmalı, her haftasonu taze bir kekim olmalı antredeki masamda, fazlasını dondurucuya atmalıyım ki hazır bulunsun acil durumlarda... Ne zaman birileri uğrasa, ikram edecek birşeylerim olmalı hazırda.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv_P5NKW1_Fc-uryPDX_gLeYlPIQsDujbqu838MowOcgeDgtetgiFgGhgcdQAN8iEi7tbZtvt5nSyQJzDemiR4OEpnVf_HffYisT62PMneaJWV0zDJ-G3Ytj62yOrmbcT5f6qAEx-svSg/s1600/kirazl%25C4%25B1-cikolatali-kek.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kirazlı ve çikolatalı kek tarifi" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv_P5NKW1_Fc-uryPDX_gLeYlPIQsDujbqu838MowOcgeDgtetgiFgGhgcdQAN8iEi7tbZtvt5nSyQJzDemiR4OEpnVf_HffYisT62PMneaJWV0zDJ-G3Ytj62yOrmbcT5f6qAEx-svSg/s640/kirazl%25C4%25B1-cikolatali-kek.jpeg" width="480" /></a></div><br /><br /><span class="summary" itemprop="description"><strong>Kirazlı kek</strong> daha önce denememiştim; ama vişne ve erik gibi meyvelerin girdiği kekleri seviyorsam, kirazlısını da severim diye düşünerek, evde bugünlerde bol bol tüketilen kirazlardan bir ufak kaseyi ekleyiverdim kekime. Sabah pazardan aldığım kuru üzüm ve günkurusu kayısıdan da ekledim. Biraz da bitter çikolata... Tereyağından dolayı vicdanımı rahatlatmak için de kepekli un karıştırdım Altın Harman'ıma. Sonuç; mis kokulu, dolgun, hani bir dilimi doyuracak cinsten bir kek oldu. Ben de Söke un paketindeki bir tariften esinlenerek, hayatımın ilk kirazlı kekini yapmış oldum, tavsiye ediyorum.</span><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Malzemeler</span><br /><ul><li class="ingredient"><span class="amount">4 adet</span> <span class="name">yumurta</span> <span style="font-style: italic;">(oda ısısında)</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">1 su bardağı</span> <span class="name">toz şeker</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">200 gr</span> <span class="name">tereyağı</span><span style="font-style: italic;">(eritilip ılıtılmış)</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">1 Türk kahvesi fincanı</span> <span class="name">su</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">2 su bardağı</span> <span class="name">beyaz un</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">1,5 su bardağı</span> <span class="name">kepekli un</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">1 paket</span> <span class="name">kabartma tozu</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">1/2 su bardağı</span> çekirdekleri çıkartılıp doğranmış <span class="name">kiraz</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">1/2 su bardağı</span> <span class="name">çekirdeksiz kuru üzüm</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">4 adet</span> <span class="name">günkurusu kayısı</span></li><li class="ingredient"><span class="amount">60 gr</span> <span class="name">bitter çikolata</span></li></ul><br /><span style="font-style: italic;">*Söke'nin mavi paketli Altın Harman'ını özellikle tavsiye ediyorum</span>.<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Yapılışı</span><br /><div class="instructions" itemprop="recipeInstructions"><ol><li>Öncelikle kuru kayısı ve kirazları doğrayın, çikolatayı ufak ufak kırın. Kuru üzümleri 10 dk kadar ılık suda beklettikten sonra kağıt havluyla kurulayın. Tüm bu malzemeyi bir kaseye alıp bir tutam un ekleyerek iyice una bulayın.</li><li>Yumurtaları şekerle birlikte mikserin önce düşük sonra giderek yüksek ayarında 7-8 dk çırpın.</li><li>Erimiş tereyağını ve suyu ekleyin, düşük hızda biraz daha çırptıktan sonra un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyin. Sadece un gözden kaybolana kadar çırpın.</li><li>Başta hazırlamış olduğunuz una bulanmış meyve ve çikolataları hamura ekleyip tahta kaşıkla yedirin. 26 cm.lik kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt döşeyin, hamuru kalıba aktarın.</li><li>Ben önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk kadar pişirdikten sonra fırını kapatıp 5 dk daha beklettikten sonra çıkarttım. Siz de kendi fırınınızda alıştığınız şekilde pişirebilirsiniz.</li></ol></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGlBTuBfc-Xu8Jwm1N6Wby0lW5JNjmVTXzmIKTOUU48J3UJz-z_EY18IswXs75eTycGwnU3ItLcQjpb-iTyKWB__7qVz3E173CBsYKlD7s-htrYnFYTV-Pxbwb6GC8Sg3eDntOO7QaU9k/s1600/kirazli-cikolatali-kek-tarifi.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kirazlı ve çikolatalı kek tarifi" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGlBTuBfc-Xu8Jwm1N6Wby0lW5JNjmVTXzmIKTOUU48J3UJz-z_EY18IswXs75eTycGwnU3ItLcQjpb-iTyKWB__7qVz3E173CBsYKlD7s-htrYnFYTV-Pxbwb6GC8Sg3eDntOO7QaU9k/s640/kirazli-cikolatali-kek-tarifi.jpeg" width="480" /></a></div><br />Öğleden sonra ne zaman akşama vardı anlamadım ama akşam yemeği için mutfağa girme vaktim gelmiş de geçiyor bile!<br /><br />Güzel geçsin haftasonunuz...

bitter çikolata hamurişi Kek kirazlı tarif Kirazlı Çikolatalı Kek

Kahvenin mutfağından taze taze.. Az önce pişti, evimizi mis gibi kokusuyla boyadı, bir fincan sade kahveyle birlikte öğleden sonranın tadı o...

Devamı »

Kuruyemişli Strudel

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfYJylBOqa0juGls4iBsVa_6tXtysI1wNveWTLfYPn8GAY7LyTbPf3qtd95T8XHqnoSL1AB-mYVX2XViuV0JMGWMaTGYk45lOhPvbNjBk8cs3xbCd7u_Jfx1cxzXYLKzLSoKOwoim43zf/s1600-h/P1040477.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354153666885761298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfYJylBOqa0juGls4iBsVa_6tXtysI1wNveWTLfYPn8GAY7LyTbPf3qtd95T8XHqnoSL1AB-mYVX2XViuV0JMGWMaTGYk45lOhPvbNjBk8cs3xbCd7u_Jfx1cxzXYLKzLSoKOwoim43zf/s400/P1040477.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Yarın teyzemin kızı Esra'nın nikahı var. Sonunda kuzenimi ikna ettikte evlendiriyoruz. Acayip mutluyum. Akşamda bende üniversiteden ev arkadaşım Sevgi'ler kalacaklar. Acayip hızlı ve mutlu bir sonu bizi bekliyor.</div><div></div><div>Tarif Mart 2009 Sofra dergisinden. İçine bir sürü kuruyemiş girince güzel olmamasının imkanı yok tabii . Son derece lezzetli ve besleyici ve bir o kadar da kolay bir tatlı oldu.</div><div></div><div>Malzemeler:</div><ul><li>1 adet hazır ekmek hamuru</li><li>100 gr tereyağ</li><li>1 kahve fincanı toz şeker ve meyve şekerlemesi ( ben daha çok koydum.)</li><li>1 kahve fincanı fındık ve badem (bende badem yoktu , ceviz koydum. Ayrıca her ikisini bir tane kahve fincanı koydum)</li><li>yarım kahve fincanı kuru üzüm (ben tam koydum)</li><li>yarımşar kahve fincanı damla çikolata ve krema (buna uydum)</li><li>1 yumurta ve pudra şekeri</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Ekmek hamurunu fırın tepsisinin boyunda ve dikdörtgen olacak şekilde açabileceğiniz kadar açın. Tereyağını üstüne sürüp, toz şeker sürün.</li><li>Bir kasese fındık, ceviz, meyve şekerlemesi, üzüm, damla çikolata , krema ve yumurta akını karıştırıp hamurun üstüne yayın ve rulo yapın.</li><li>Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üstüne pudra şekeri serpin ve keserek servis yapın.</li></ol>

Kurabiyeler- Kekler Kuruyemişli Strudel

Yarın teyzemin kızı Esra'nın nikahı var. Sonunda kuzenimi ikna ettikte evlendiriyoruz. Acayip mutluyum. Akşamda bende üniversiteden ev a...

Devamı »

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

<strong></strong><br /><strong>ÇOK ŞÜKÜR OĞLUM DA BEN DE İYİLEŞTİK. GEÇMİŞ OLSUN DİLEKLERİNİZ İÇİN ÇOOOOK TEŞEKKÜR EDERİZ.</strong><br /><br /><strong>EMRE YUMURCAKLIKLARA DEVAM EDİYOR ,BENDE EVİN İÇİNDE KOŞTUR KOŞTUR ÇAMAŞIRDI ,ÜTÜYDÜ KALDIĞIM YERDEN DEVAM EDİYORUM TÜM HIZIMLA:)))</strong><br /><br /><strong>HAVALAR DA İYİCE ISINDI. BU SICAK GÜNLERDE EN ÇOK ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER VE SALATALAR TÜKETİLİYOR BİZİM EVDE.</strong><br /><strong>YOĞURTLU SEMİZOTU DA İÇİMİZİ SERİNLETEN NEFİS LEZZETLERDEN BİRİ:)ZEYTİNYAĞLISI ,SALATASI,YOĞURTLUSU....NEFİSSSS BAYILIYORUM BU SEBZEYE:) BİZ KARIKOCA ACAYİP SEBZECİYİZ...HER HAFTA MUHAKKAK SEMİZOTUNUN BİR VERSİYONU PİŞER BİZİM EVDE:)))BUNU DA DÜN YAPTIM SOĞUK SOĞUK BAYILA BAYILA YEDİK:)</strong><br /><br /><strong>HEPİNİZİ SEVİYORUMMMM,ÖPÜYORUMMM VE TARİFE GEÇİYORUM:)</strong><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhait_yA6HijZB5Y8uOGI6-ZaeiiFEkVpJO8aADr8kZN-guEWK_5pToj0GLAFAIX1zfvuCGHWLG4fNEphBi5VAJlfkXGKmPKFsH1ZNvwLDY97tpHrDjCqudScPj3bNbi4qDIV42POBww3K_/s1600-h/semizzsalata.JPG"><strong><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352319281754389634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhait_yA6HijZB5Y8uOGI6-ZaeiiFEkVpJO8aADr8kZN-guEWK_5pToj0GLAFAIX1zfvuCGHWLG4fNEphBi5VAJlfkXGKmPKFsH1ZNvwLDY97tpHrDjCqudScPj3bNbi4qDIV42POBww3K_/s400/semizzsalata.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></strong></a><strong><br /><br /></strong><strong>MALZEMELER:</strong><br /><br /><strong></strong><br /><strong>SEMİZOTU</strong><br /><br /><strong>YOĞURT</strong><br /><br /><strong>SARIMSAK</strong><br /><br /><strong>TUZ</strong><br /><br /><strong></strong><br /><strong>YAPILIŞI:<br /></strong><br /><strong>SEMİZOTUNU GÜZELCE YIKAYIP, YAPRAKLARINI GENİŞ BİR KASENİN İÇİNE KOYUYORUZ . </strong><br /><strong>(SAPLARINI DA ATMAYIP ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU PİŞİRİYORUZ:) )</strong><br /><br /><strong>DİLEDİĞİMİZ KADAR SARIMSAKLI YOĞURT VE TUZ İLAVE EDİP KARIŞTIRIP SERVİS TABAĞINA ALIP , </strong><strong>SOĞUK SOĞUK SERVİS YAPIYORUZ...</strong><br /><strong></strong></p><p><strong>AFİYET BAL OLSUN.</strong><strong></strong><br /><strong>SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER</strong></p>

SALATALAR-MEZELER-SOSLAR YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

ÇOK ŞÜKÜR OĞLUM DA BEN DE İYİLEŞTİK. GEÇMİŞ OLSUN DİLEKLERİNİZ İÇİN ÇOOOOK TEŞEKKÜR EDERİZ. EMRE YUMURCAKLIKLARA DEVAM EDİYOR ,BENDE EVİN İÇ...

Devamı »

Tel Kadayıflı Muhallebili Pasta

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLDa_Ug_o2WaIwknCkBbYy08Q1LZ6lri_k8mGjaug1tsKUq0CHMLAtHOMr9fE7mT3I-R5RcMbFjb3H8hgVc_VmLAtmy3wt1ZXig1lmboyL71l4ic4MZbY5oKHrQx0kSI3u2EKLuUV_XTC/s1600-h/Resize+of+P1040702.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352683812269130690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLDa_Ug_o2WaIwknCkBbYy08Q1LZ6lri_k8mGjaug1tsKUq0CHMLAtHOMr9fE7mT3I-R5RcMbFjb3H8hgVc_VmLAtmy3wt1ZXig1lmboyL71l4ic4MZbY5oKHrQx0kSI3u2EKLuUV_XTC/s400/Resize+of+P1040702.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a>Evveeeettt , tatil bitti bende eve döndüm. Bu hafta da evde dinleneceğim daha sonra işe başlayacağım tabii ki.<br /><br />Tatilden biraz hasarlı döndüm. Her yerim davul gibi şişti :)))) Önce gözümü sinek ısırdı, gözüm şişti. Ayağım yaradan enfeksiyon kaptı, ayağım şişti. Dudağımda uçuk çıktı, dudağım davul gibi şişti. Göbeğimde aç gözlülükten şişti. Şimdi onlar yavaş yavaş inme aşamasındalar. :)))<br /><br />Bu günkü tarif , Bursa yöresinin :))) bu dönemki popüler tariflerinden. Çok lezzetli oluyor , şiddetle tavsiye ederim.<br /><br />Malzemeler:<br /><ul><li>250 gr kavrulmamış tel kadayıf</li><li>2 kaşık tereyağ</li><li>Ceviz veya fındık</li><li>1.5 kilo süt</li><li>1.5 bardak şeker</li><li>1.5 bardak un</li><li>1 paket vanilya</li><li>1 paket krem şanti (paketten çıkan 2'linin bir teki)</li></ul>Yapılışı:<br /><ol><li>Tereyağı tavada eritip, üstüne tel kadayıfı atıp kavuruyoruz. M utfak bu arada nefis kokuyor.</li><li>Ben koymadım ama bu aşamada ceviz ve fındıkta süper yakışır. Onlarıda sonuna doğru atıp kavurmak lazım. </li><li>Sütü, unu, şekeri ve vanilyayı karıştırıp, pof pof olana kadar pişiriyoruz. Ocaktan indirip içine kuru halde krem şantiyi katıyoruz ve mikserle en az 10 dakika çırpıyoruz.</li><li>Soğumuş tel kadayıfın yarısını borcama serpiyoruz. Üstüne ılınmış muhallebimizi döküyoruz. Muhallebinin üstünü kalan tel kadayıfla kapatıyoruz. Buzdolabında soğutup ikram ediyoruz.</li></ol>

TATLILAR Tel Kadayıflı Muhallebili Pasta

Evveeeettt , tatil bitti bende eve döndüm. Bu hafta da evde dinleneceğim daha sonra işe başlayacağım tabii ki. Tatilden biraz hasarlı döndüm...

Devamı »

Güle Güle Michael...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0a5qbuArgqqTKb1yCMQtHtxgFA3ffCrJQNJOK4PkVLCQUYipII-6KbH88hcnn0ia-OczfdQwWelbdy3-K_wkqHro0VdwjJ-WQjPxIDoWafaymx7q8zj7axvOUsGpJMdQA1OUt8pM9JvBY/s1600-h/1bff09f6e6a8839922db25edefeb48a2_9bd.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351536088977145730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0a5qbuArgqqTKb1yCMQtHtxgFA3ffCrJQNJOK4PkVLCQUYipII-6KbH88hcnn0ia-OczfdQwWelbdy3-K_wkqHro0VdwjJ-WQjPxIDoWafaymx7q8zj7axvOUsGpJMdQA1OUt8pM9JvBY/s400/1bff09f6e6a8839922db25edefeb48a2_9bd.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Bir yandan inanmak çok zor...</div><div>Bir yandan da biliyorum ki, göklere ait olan yıldızlar yeryüzünde fazla kalamazlar.</div><div>Bir gün yaşlanacağını düşünmüyordum ki hiç.. </div><div>Erken gidecektin sen de elbet. </div><div>Yine de inanmak zor....</div><div></div><div><br />Seninle çocukluğumdan bir parça daha gitti...<br /></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0czjhYQduhCdMAdwt8JwDwcnDQrgniw340dRPU-7VboWspLYRmHJRF1leKE59vK8TbqhJbcfdB5cqlTHZf1DKYJKm8uCp3_b5SmgTEK-QfYNDLFTElyPtxDj5ZFcgNe0taU1pUjVks5H/s1600-h/childhood.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351536418125773266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0czjhYQduhCdMAdwt8JwDwcnDQrgniw340dRPU-7VboWspLYRmHJRF1leKE59vK8TbqhJbcfdB5cqlTHZf1DKYJKm8uCp3_b5SmgTEK-QfYNDLFTElyPtxDj5ZFcgNe0taU1pUjVks5H/s200/childhood.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 116px; CURSOR: hand; HEIGHT: 98px" /></a></div>Ama gitmeni anlıyorum...<br />Seni hep anladığım gibi, seni hep sevdiğim ve hep seveceğim gibi...<br />Başka birşey diyemiyorum, çünkü boğazımdaki düğümü çözemiyorum...<br /><br /><em><br />"and you're always... in my heart..."</em>

Güle Güle Michael...

Bir yandan inanmak çok zor... Bir yandan da biliyorum ki, göklere ait olan yıldızlar yeryüzünde fazla kalamazlar. Bir gün yaşlanacağını düşü...

Devamı »

Portakallı İrmik Helvası

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_elS8HttvszG-nHqm1EGOmv2a2DRwim1lbDOnbrG9LAz3deq32N0gTzUwEyqoNH7C_a3D0srwssQbo5ObSxfJashmLhXQEoDvIGKzovJxVXQp-QHVhzyJE9m8xZyyuTp3rr9YF5DjZzS/s1600-h/helva1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351165775427361666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_elS8HttvszG-nHqm1EGOmv2a2DRwim1lbDOnbrG9LAz3deq32N0gTzUwEyqoNH7C_a3D0srwssQbo5ObSxfJashmLhXQEoDvIGKzovJxVXQp-QHVhzyJE9m8xZyyuTp3rr9YF5DjZzS/s400/helva1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Aslında uzun zaman olmamıştı... </div><div>Annem buradayken bir akşam yemek sonrası mutfağa girmiş, Lost'tan sonra yeni bir <a href="http://www.fringetr.com/">diziyi</a> daha bize bulaştırmak üzere olan kardeşim için, epeydir canının istediğini bildiğim irmik helvası yapmıştım. (Yeni dizi annemi bile etkiledi ancak Lost gibi bir diziden sonra bir başka diziyi sevip ona bağlanabilmek ne kadar zor, ancak bilenler bilir... neyse!) </div><div></div><br /><div>Uzun zaman olmamıştı diyorum, çünkü helva gibi tatlılar bizde yılda 1-2 kez ancak yapılır. Sevilmez mi, sevilir elbette. Ama sütlü tatlılar dolaptan hiç eksik olmadığı için mi bilmem, diğer tatlılara sıra gelmez pek. Geldiği zaman da genelde başıma kalır, çünkü sevgilim dolapta puding türü birşey göremeyince "tatlı yok mu?" der. Dün de öyle oldu ve geçenlerde sevgili Yasemin'in tarifiyle yaptığım <a href="http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/2009/06/chokellal-supangle.html">supangle</a>den son kalan kaseyi o yedi, sıcak sıcak helva kaşıklamak bana kaldı. Tabi üzerine dondurma koyarak! </div><br /><div></div><div>Helvayı tamamen sütle ve elbette tereyağıyla yaparsanız inanılmaz lezzetli oluyor. Zaten lütfen margarin kullanmayın... Helvaya asıl lezzetini veren tereyağı. Güzel aromasını ise portakaldan alabilir, daha önce denemeyenlere kesinlikle öneririm. </div><br /><div></div><div>Fotoğraflarım yine fazla sarışın oldu, biraz helvamın sarışınlığından; biraz da televizyonda başlamak üzere olan (hatta ben çekimleri yaparken başlayan) Moonwalker'ı bir kez daha sevgilimle izlemek için acele ettiğimden! İkimiz de gençliğimizde (!) MJ fanatiğiymişiz, tüm şarkılarını ezbere biliyoruz hala:)) Filmden yine çok keyif aldık tabi.<br /><br /></div><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351165779553414802" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcqZQSVsbOiqKoo4XZrove2lbOFSiVzYABgFzNRblfcFbTu6hXYhc6ls5vYPVjXTa0nCbpuhB9P3aPfI7AVP7hsVCnhllF9oiF6WF-14_oBYYcSMuIT7DAIroYFzFTkjzkxpPIROc0h9J/s400/helva2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><div></div><div><strong>Malzemeler:</strong></div><br /><div></div><div>- 100 gr tereyağı</div><div>- 1 çorba kaşığı çam fıstığı<br />- 250 gr irmik<br />- 500 ml süt<br />- 250 gr şeker<br />- 1 portakal kabuğu rendesi <em>(ben kışın şekerleyerek kavanoza koyduğum ve buzdolabında sakladığım portakal kabuklarından 1 tatlı kaşığı kullandım)</em> </div><br /><div></div><div><strong>Yapılışı:</strong></div><br /><div></div><div>1. Sütü ve şekeri tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, kaynatın. </div><br /><div></div><div>2. Diğer yandan tereyağını tavada eritin. İçine çam fıstıklarını ve irmiği koyup tahta kaşıkla sık sık karıştırarak orta ateşte kavurun. Fıstıklar pembeleşince ve irmiğin rengi hoş bir sütlü kahveye dönüp güzel kokular gelince yeterince kavrulmuş demektir.</div><br /><div></div><div>3. Ocağın altını iyice kısın, sıcak sütü yavaş yavaş tavaya ekleyin, karıştırın. </div><br /><div></div><div>4. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 5-10 dk kadar demlenmeye bırakın. Bu süre helvayı nasıl sevdiğinize bağlı aslında. Tane tane seviyorsanız 10 dk yeterli bir süre, hafif nemli severseniz (ki ben aslında öyle severim) sütü tamamen çekmesini beklemeyin. Benim gibi televizyona filan dalıp dibini hafif tutturursanız da hiç fena olmuyor tadı:)</div><br /><div>5. Altını kapattıktan sonra portakal kabuğunu ekleyip karıştırarak hemen servis yapın. Ortasına kaymaklı dondurma koymanız servis önerisidir... </div><br />Bu vesileyle hem kandilinizi kutluyor, hem de bugün özellikle mutfağa girip birşeyler yapmak ve paylaşmak isteyenlere bu güzel helvayı tavsiye ediyorum. Elbette bir başka tavsiyem daha var; çay yanında peynirle birlikte başka birşey aratmayan mis kokulu <a href="http://sibelinkahvesi.blogspot.com/2006/10/kandil-simidi.html">kandil simidi</a>! Helvadan sonra bir de bugün işyerine getirmek için gecenin 12'sinde kandil simidi yaptım.<br /><br />Mutfağın bana verdiği enerjiyi seviyorum..<br />Normal mi bilmiyorum bu hal, bir çeşit deliliktir belki de:) Ama gecenin bir vakti birşeyler pişirip, bir de evini dağınık görmeye tahammül edemediği için hem ortalığı hem de mutfağı toplamadan uykusu gelmeyen, bu süreçte bulaşık yıkamak dahil mutfakta olduğu her andan keyif alan benden başka deliler de vardır diye umuyorum!

Portakallı İrmik Helvası

Aslında uzun zaman olmamıştı... Annem buradayken bir akşam yemek sonrası mutfağa girmiş, Lost'tan sonra yeni bir diziyi daha bize bulaş...

Devamı »

KISIR

<strong>Herkese kocamannnn sevgi dolu merhabalar:)) </strong><br /><strong></strong><br /><br /><strong>Günlerdir oğlumla beraber şiddetli soğuk algınlığıyla mücadele ediyoruz. Önce Emre'm hastalandı, hemen arkasından da ana yüreği tabi dayanmadı veee ben hastalandım:)))...</strong><br /><strong></strong><br /><strong>ikimiz de perperişan olduk. </strong><br /><strong>Emre şu an daha iyi ama ben hiiiiç dinlenemediğim için hala hastayım:((( </strong><br /><strong>Hasta olup da evi çekip çekirmek, çocuğa bakmak çok zor çook:((( </strong><br /><strong>Acayip halsiz ve keyifsizim fakat iştahımda hiç bir sorun yok her zaman ki gibi:((( </strong><br /><strong>Hani bazen derler ya çook hastayım canım hiç birşey yemek istemiyooor....</strong><br /><strong>şu cümleyi hiiiç ama hiiiiç kullanamadım hayatım boyunca:))) </strong><br /><strong>Sinir oluyorum kendime sinir.....hasta hasta canım birde kısır çekmez mi!!!! </strong><br /><strong>Hayır Zeynep, hayır Zeynep diye diye, ayaklarımı sürüye sürüye mutfağa zor attım kendimi ve en acilinden bir kısır yaptım kendime:))) </strong><br /><strong>Şifa niyetine de bir güzel yedimmmmm:) Ohhh afiyet olsun Zeynep sana:))) </strong><br /><strong></strong><br /><strong>Umarım biran önce iyileşip,güzel bloglarınızı ziyaret edebilirim.</strong><br /><br /><strong>Hepinizi çok çok çok öpüyorum ve tarife geçiyorum...</strong><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7AzPnT-sUGXnXx3f1b757zsoE0_VV9A0rEy8NyhQyR78NL-xw58cd_Ue5sy_YehWzDq19lczgNd-ZNPVHWlib20MlisSVPdCzzoWIHtjH5ddklt2RLvv1OYfGvpKzRlfn4Qny7hayGRf/s1600/kisir-.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7AzPnT-sUGXnXx3f1b757zsoE0_VV9A0rEy8NyhQyR78NL-xw58cd_Ue5sy_YehWzDq19lczgNd-ZNPVHWlib20MlisSVPdCzzoWIHtjH5ddklt2RLvv1OYfGvpKzRlfn4Qny7hayGRf/s320/kisir-.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><div><strong>MALZEMELER:</strong><br /><br /><strong>1 su bardağı ince bulgur</strong><br /><br /><strong>1/2 demet yeşil soğan</strong><br /><br /><strong>1/2 demet maydanoz</strong><br /><br /><strong>1/2 demet dereotu</strong><br /><br /><strong>1 yemek kaşığı domates salçası</strong><br /><br /><strong>1 yemek kaşığı biber salçası</strong><br /><br /><strong>1 adet limon suyu</strong><br /><br /><strong>tuz</strong><br /><br /><strong>zeytinyağı</strong><br /><br /><strong>nar ekşisi</strong><br /><br /><strong>karabiber</strong><br /><br /><strong>pulbiber</strong><br /><br /><strong>kimyon vs. baharatlar</strong><br /><br /><strong>sıcak su</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong>YAPILIŞI:</strong><br /><br /><strong>İnce bulguru geniş ve kapaklı bir kaba alalım. </strong><br /><br /><strong>Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağı kapatıp 15 dakika kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.</strong><br /><br /><strong>Bütün yeşilliklerimizi iyice yıkayıp ,ince ince doğrayalım.</strong><br /><br /><strong>şişen bulgurlarımıza salçayı ilave edip güzelce karıştırıp,yeşilliklerimizi ilave edelim.</strong><br /><br /><strong>tuzumuzu,baharatlarımızı,limonumuzu,nar ekşimizi ve zeytinyağımızı da dilediğimiz kadar ekleyip tekrar karıştıralım.</strong><br /><br /><strong>Kısırımız servise hazırdır.</strong><br /><br /><strong></strong><br /><strong>AFİYET , BAL OLSUN...</strong><br /><br /><strong>SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER veee SAĞLIK DOLU GÜNLER:)</strong><br /><br /><strong>KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN.</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong></strong></div>

SALATALAR-MEZELER-SOSLAR KISIR

Herkese kocamannnn sevgi dolu merhabalar:)) Günlerdir oğlumla beraber şiddetli soğuk algınlığıyla mücadele ediyoruz. Önce Emre'm hastala...

Devamı »