IKRAMLARIM

<a href="http://www.negatif.com/foto/310151/" target="_blank"><img alt="ikramlarim2( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/0a18d276a4ebd5517b6ac23fe1b03d26.jpg" /></a><br />Gecen hafta misafirlerim vardi.ben de onlar icin birseyler hazirladim.masanin uzerinde:<br />Kelebek Yaspasta<br />Baklava<br />Tirtil Kurabiye<br />Tuzlu kurabiyeler<br />Mahlepli,dugumler<br />veeee<br />Kozlenmis dolma biber salatasi vardiii<br />Misafirlerim hepsini de cok begendiler.insallah en kisa zamanda blogumda olmayan denedigim tariflerini ekleyecegim ..<br />Baklavanin tarifini <a href="http://zehra50.blogcu.com/1627583/">BURDA</a> bulabilirsiniz<br />Tirtil kurabiyelerin tarifi<a href="http://http//zehra50.blogcu.com/2213574/"> </a><a href="http://http//zehra50.blogcu.com/2213574/">BURDA</a> tiklayin,bulabilirsiniz..<br /><br />Tuzlu kurabiyelerin tarifini de <a href="http://zehra50.blogcu.com/2213686/">BURDA</a> bulabilirsiniz,tiklayin.<br />Diger tarifleri de yukariya ekliyorum...

Ikramlarim IKRAMLARIM

Gecen hafta misafirlerim vardi.ben de onlar icin birseyler hazirladim.masanin uzerinde: Kelebek Yaspasta Baklava Tirtil Kurabiye Tuzlu kurab...

Devamı »

KÖZLENMIS DOLMABIBER SALATASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hyphenhyphenboFkMmAhZdWS1ssP6KlMYS6ByCJd42-bWBk6ZGvuoWWS80BAp4GzoVrIj0mzKsDKFueH8YJXq7CnQn9iMbos2faV43Ih5WsTCP0I3CjTpOgGFABw3B-WF8zDy_R8ekl8-QblV-cFvr/s1600-h/zehra50_kozlenmis_dolmabiberler.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147478006794953218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hyphenhyphenboFkMmAhZdWS1ssP6KlMYS6ByCJd42-bWBk6ZGvuoWWS80BAp4GzoVrIj0mzKsDKFueH8YJXq7CnQn9iMbos2faV43Ih5WsTCP0I3CjTpOgGFABw3B-WF8zDy_R8ekl8-QblV-cFvr/s400/zehra50_kozlenmis_dolmabiberler.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><br />Evet sonunda bir firsat buldum, tarifi vermek icin burdayim.Bu salatanin adini duydugumda cok sasirmistim arkadasim lezzetinin de tescilli garantili oldugunu soyleyince denemeye karar verdim.bu tarifi arkadasim CEMILE YILMAZ vermisti ,bende ilk ziyaretime gelen misafirlerim icin hazirladim ben diyette oldugum icin ben yiyemedim ama cok begendiklerini söylediler.<br />KÖZLENMIS DOLMABIBER SALATASI:<br />Malzemeler;<br />10 adet dolmabiber<br />2 kücük kabak<br />2 patates<br />2 iri havuc<br />2kucuk patlican<br />Kizartmak icin siviyag<br />SOS ICIN5 domates<br />karabiber,tuz,biraz kekik<br />1 dis sarmisak<br />ÜZERINE1 dis sarmisak<br />1 kase yogurt<br />suslemek icin maydanos<br />YAPILISI:<br />Dolmabiberler guzelce yikanip ocakta patlatilir,ben firinin izgara ayarinda közlemeyi tercih ettim ve güzelde oldular.<br />Patates,patlican,kabak,havuc hepsi küpküp dogranir ve kizartilir.Gyzelce kizardiktan sonra bir kagit mutfak havlusunun üzerine alinip yagi cektirilir.daha sonra da tuz ,kekik ve karabiber serpilir.<br />Daha sonra közledigimiz dolmabiberlerin tepeleri acilip kizarttigimiz malzeme kasikla icine doldurulur.<br />Domatesler kabugu soyulup kücük kücük dogranir ve bir tavaya az yag konup üzerine ilave edilir az tuz atilip guzelce suyunu salip koyulasmasi saglanir ve sarmisak ince dogranip ilave edilir. Sosun alti kapatilir.<br />Servis yapmadan önce dolmabiberlerin icine domatesli sostan konarak uzerinede sarmisakli yogurt gezdirilip servis yapilir.<br />AFIYETLER OLSUNNNN!!!!!!!!!!! </div>

SALATALAR KÖZLENMIS DOLMABIBER SALATASI

Evet sonunda bir firsat buldum, tarifi vermek icin burdayim.Bu salatanin adini duydugumda cok sasirmistim arkadasim lezzetinin de tescilli g...

Devamı »

KELEBEK YAS PASTA

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0KF_paLT3ZSJ23BeQHNGi2_CAQIve4kcCxPqpA5xMw6AxiAezaoVfbpEcNOur5UNRJ8aR8mqFVc3SMI2gAJD5MIDLWEgIsy4kSe8GLq8S6DC1FsnBpmXO9K3jC4ydSvqKuWIxzUgSNyi/s1600-h/zehra50_kelebek_pasta.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147477452744172018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0KF_paLT3ZSJ23BeQHNGi2_CAQIve4kcCxPqpA5xMw6AxiAezaoVfbpEcNOur5UNRJ8aR8mqFVc3SMI2gAJD5MIDLWEgIsy4kSe8GLq8S6DC1FsnBpmXO9K3jC4ydSvqKuWIxzUgSNyi/s400/zehra50_kelebek_pasta.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div>Bu yaspasta da aslinda bir tesaduf eseri ortaya cikti.Ben buyuk yuvarlak bir firin tepsisine pandispanya hamurunu 2 ölcu olarak yaptim ve pisirdim büyük bir pandispanyam oldu ve bende ortadan ikiye kesip dipfrizde sakladim .Bir yarisini cocuklara minik yuvarlak pastaciklar yaptim yediler bu parcayi da misafirlerim icin hazirlamaya karar verdim.Düsündüm nasil bir sekil verebilirim diye ve aklima kelebek sekli geldi bende yarim yuvarlak keki kelebek sekline gelecek bicimde kestim ara kremasini surerken birlestirdim ve uzerine de cilekli kremsanti sürdüm.Simdi de tarife gecelim.<br />NOT!!!!!!!! Asagidaki malzemelerle 2tane kelebek pasta elde edebilirsiniz.kolay gelsin...<br />Malzemeler;<br />12yumurta<br />2 su bardagi seker<br />1,5 su bardagi un<br />1,5 su bardagi misir nisastasi<br />1 paket kabartma tozu<br /><br />Kalibi yaglamak icin az margarin,un<br />Keki islatmak icin 2 su bardagi sut,2kasik seker<br />krema malzeme:<br />2 paket cilekli pasta kremasi<br />3 su bardagi sut<br />4 paket Dr.Oetker dolgu kremasi<br />4 su bardagi sut<br />2 paket vanilya<br />pasta suslemek icin cilek sos,sekerleme<br />Yapilisi;<br />Oda sicakligindaki yumurtalar bir kaba konur uzerine sekeri,az tuz ilave edilip mikserle guzelce cirpilir.Yumurtalar iyice kabarip beyazlasinca mikser birakilir.<br />Unve nisasta once bir tabaga elenir kabartma tozu da elenir.daha sonra un nisasta ve kabarma tozu tekrar elenerek yumurtalara ilave edilir ve yavas yavas bir spatula yardimi ile hamur söndürülmeden yavas yavas karistirilir guzel ce karistirildiktan sonra.önceden az yumusak margarinle bir firca yardimi ile yagladigimiz kelepceli kalibimiza hamur dökülür.<br />3-5dakika kalibin icinde kek bekletildikten sonra önceden isitilmis 175c lik firina konur ve alti üstü kizarana kadar yaklasik 30-35 dakika pisirilir ,bir kürdan keke batirilir ve pisip pismedigi kontrol edilir.Kürdan temiz cikiyorsa kek pismistir .Kek firindan alinir ve sogumaya birakilir.<br />Cilekli pasta kremasi ve soguk sut guzelce cirpilir ve buzdolabinda bekletilir.Dolgu kremasi ve soguksut,2 paket vanilya da mikserle cirpilip buzdolabinda bekletilir.<br />Kekimiz soguyunca ortadan 2 ye bölünür .Kekimiz 2su bardagi sut ve az seker karistirilarak sutle alt parca guzelce islatilir sonra dolgu kremasi sürülür ve üst parca kapatilip o da sutle islatilir.Cilekli pasta kremasi kekimizin üzerine sürülerek bir krema siringasi yardimi ile de suslenir cilekli sos pastamizin üzerinde guzelce gezdirilir,sekiller yapilir,istenirse pasta susleri serpilir pasta susleme malzemeleri ile süslenir.Buzdolabinda bekletilir.Kesilerek servis yapilir.<br />Buzdolabinda bekletilir.servis yapilir.<br />AFIYET OLSUNNN!!!!<br />Kelebegi nasil elde edeceginizi de resimlerle gosterdim insallah zorlanmazsiniz.Kelebegin kendi govdesini elde etmek icin kestigimiz kucuk ucgenlerin birlestirirken sivri olan alt uclarini kesin kanatlarla birlestikleri yer düz olmali...</div>

Yas Pastalar KELEBEK YAS PASTA

Bu yaspasta da aslinda bir tesaduf eseri ortaya cikti.Ben buyuk yuvarlak bir firin tepsisine pandispanya hamurunu 2 ölcu olarak yaptim ve pi...

Devamı »

KARA ORMAN PASTASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAbLOFxAXKyrZrfjQKf4Rk6aipQ9Ocf63jjDxLml1LA3KIyYdwyQj2HJ0LeNDzCXPDN6zHABMIfAC3gKaxEaHSktRixeFUW06u2ihS2DDRLZaofCMAeA9FKctxQm7CALZyV2C5TmvvWIQ1/s1600-h/zehra50_kara_orman_pastasi_@@.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147476477786595810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAbLOFxAXKyrZrfjQKf4Rk6aipQ9Ocf63jjDxLml1LA3KIyYdwyQj2HJ0LeNDzCXPDN6zHABMIfAC3gKaxEaHSktRixeFUW06u2ihS2DDRLZaofCMAeA9FKctxQm7CALZyV2C5TmvvWIQ1/s400/zehra50_kara_orman_pastasi_@@.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div>KARAORMAN PASTASI<br />Malzemeler;<br />5 iri yumurta<br />1 su bardagi seker<br />yarim su bardagi+1 yemek kasigi un(tepeleme)<br />yarim su bardagi +1 yemek kasigi misir nisastasi(tepeleme)<br />1 tatli kasigi kabartma tozu(tepeleme)<br />4 yemek kasigi kakao<br />Kalibi yaglamak icin az margarin,un<br /><br />krema malzeme:<br />5 paket krema(slagroom sütü200gr)<br />4 paket krema sertlestirici(klop-fix)<br />4 corba kasigi pudra sekeri<br />5paket vanilya<br />pasta suslemekicin 12-15 adet iri kiraz<br />1 kavanoz visne kompostosu<br />(suyu suzulur,keki islatmak icin kullanilir.)<br />2corba kasigi seker<br />100gr bitter cikolata<br />Yapilisi;<br />Oda sicakligindaki yumurtalarin sari ve beyazlari ayrilir.Beyazlar bir kaba konur uzerine az tuz ilave edilip mikserle guzelce cirpilir.Yumurta beyazlari iyice kabarip beyazlasinca birakilir.Yumurta sarilari ve seker güzelce cirpilir beyaza yakin bir renk alinca cirpma birakilir.Daha sonra sari ve beyazlar birlestirilir ve mikser calistirilmadan sadece cirpma telleri kullanilarak beyaz ve sari yavas yavas karistirilir.<br />Un,kakao ve nisasta once bir tabaga elenir kabartma tozu da elenir.daha sonra un,kakao nisasta ve kabarma tozu tekrar elenerek yumurtalara ilave edilir ve yavas yavas bir spatula yardimi ile hamur söndürülmeden yavas yavas karistirilir guzel ce karistirildiktan sonra.önceden az yumusak margarinle bir firca yardimi ile yagladigimiz kelepceli kalibimiza hamur dökülür.<br />15-20 dakika kalibin icinde kek bekletildikten sonra önceden isitilmis 175c lik firina konur ve alti üstü kizarana kadar yaklasik 30-35 dakika pisirilir ,bir kürdan keke batirilir ve pisip pismedigi kontrol edilir.Kürdan temiz cikiyorsa kek pismistir .Kek firindan alinir ve sogumaya birakilir.<br />Krema sütleri(slagroom sutu) ve vanilya,pudrasekeri,krema sertlestirici mikserle guzelce cirpilir.iyice koyulasip kivam alinca cirpma birakilir ve buzdolabinda bekletilir.<br />Kekimiz soguyunca ortadan 2 ye kesilir.Kekimiz suyunu süzdügümüz visne kompostosunun suyuna seker ilave edilip karistirildiktan sonra onunla islatilir önce alt parca islatilir, sonra da hazirladigimiz kremadan sürülüp visne taneleri dizilir üzerine tekrar krema sürülüp visnelerin üzeri hafif kapatilip kekin 2.parcasi kapatilir. Üst kisim da sekerli visne suyu ile islatilir ve krema ile pastamizin her yani kapatilir.Daha sonra bir krema siringasi ile krema dan pastamizin üzerine sikilir ve bitter cikolata rendelenir pastamizin kenarlarina da cikolata rendesi sivaniruzerine de kiraz taneleri dizilerek .Buzdolabinda bekletilir.Kesilerek servis yapilir.<br />Ben cikolatayi rendenin patates,cips rendeleyen kismi ile rendeledim ve bir kartonun üzerine rendeledigim cikolatayi pastanin yan yüzlerine yavas yavas sivadim baska türlü pastanin yan yüzlerine yapismadi.</div>

Yas Pastalar KARA ORMAN PASTASI

KARAORMAN PASTASI Malzemeler; 5 iri yumurta 1 su bardagi seker yarim su bardagi+1 yemek kasigi un(tepeleme) yarim su bardagi +1 yemek kasigi...

Devamı »

CIKOLATALI YAS PASTA

<a href="http://www.negatif.com/foto/309547/" target="_blank"><img alt="pasta6( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/ddcaa10196be41bb775c88c48c4b2f73.jpg" /></a><br />CIKOLATALI YASPASTA<br />Malzemeler;<br />5iri yumurta<br />1 su bardagi seker<br />yarim su bardagi+1 yemek kasigi un(tepeleme)<br />yarim su bardagi +1 yemek kasigi misir nisastasi(tepeleme)<br />1 tatli kasigi kabartma tozu(tepeleme)<br />3 yemek kasigi kakao<br />Kalibi yaglamak icin az margarin,un<br />Keki islatmak icin 100gr bitter cikolata,yarim su bardagindan fazla sut<br />krema malzeme:<br />5paket krema sütü(slagroom,200gr paketlerde)<br />4 paket krema sertlestirici(klop-fix)<br />5 paket vanilya<br />5 corba kasigi pudra sekeri<br />pasta suslemek icin rende cikolata ,yaprak cikolata,cilek<br />Yapilisi;<br />Oda sicakligindaki yumurtalarin sarisi ve beyazi ayrilir.beyazlar bir kaba konur uzerine,az tuz ilave edilip mikserle guzelce cirpilir.Yumurta beyazlari iyice kabarip beyazlasana kadar cirpilir.Daha sonra yumurta sarilari ve seker guzelce cirpilir tamamen beyaza yakin bir renk alinca cirpma birakilir ve beyazlarla,sarilar birlestirilip mikser calistirilmadan sadece telleri kullanilarak yavas ca karistirilir.Mikser birakilir.<br />Un,kakao ve nisasta once bir tabaga elenir kabartma tozu da elenir.daha sonra un,kakao nisasta ve kabarma tozu tekrar elenerek yumurtalara ilave edilir ve yavas yavas bir spatula yardimi ile hamur söndürülmeden yavas yavas karistirilir guzel ce karistirildiktan sonra.önceden az yumusak margarinle bir firca yardimi ile yagladigimiz kelepceli kalibimiza hamur dökülür.<br />3-5 dakika kalibin icinde kek bekletildikten sonra önceden isitilmis 175c lik firina konur ve alti üstü kizarana kadar yaklasik 30-35 dakika pisirilir ,bir kürdan keke batirilir ve pisip pismedigi kontrol edilir.Kürdan temiz cikiyorsa kek pismistir .Kek firindan alinir ve sogumaya birakilir.<br />Krema sutu,vanilya,pudrasekeri,krema sertlestirici beraberce mikserle once yavas ayarinda sonra hizli ayarinda cirpilir iyice koyulasinca cirpma birakilir ve buzdolabinda bekletilir.<br />Kekimiz soguyunca ortadan 2 ye kesilir .<br />Kekimizi islatmak icin önce bitter cikolata bir kaseye konur ve o kase su dolu bir tencerenin icine oturtulur ocak yakilir ve karistirarak benmari usulu cikolata eritilir ocaktan alinir.Daha sonra yarim su bardagindan biraz fazla soguk sut cikolataya ilave edilir ve civimasi saglanir cikolatali karisimsicaksa biraz sogumasi beklenir kestigimiz kekin once alt parcasi islatilir,üzerine krema sürülür daha sonra üst parca kapatilir ve üst parca da sütle islatilir,krema ile pastamizin hertarafi kaplanir krema siringasi ile de süslenir ,pasta susleme malzemeleri ile ve cilekle süslenir.Buzdolabinda bekletilir.Kesilerek servis yapilir.<br />AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!

Yas Pastalar CIKOLATALI YAS PASTA

CIKOLATALI YASPASTA Malzemeler; 5iri yumurta 1 su bardagi seker yarim su bardagi+1 yemek kasigi un(tepeleme) yarim su bardagi +1 yemek kasig...

Devamı »

PANDISPANYA HAKKINDA BILGI

<span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Pandispanya hakkinda sizlere bilgi vermek istedim.Bazi özellikleri ni ve Püf noktalarini bilirsek pandispanya yapmak daha kolay olur diye düsündüm.<br />Pandispanyalar</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">PASTALARIN YUMUŞAK LEZZETİ: PANDİSPANYALAR<br />Adı İtalyanca’da “sünger kek” anlamına gelen “pan di spanga” kelimesinden türeyen pandispanya, pek çok tatlıda, pastada kullanılabilen, çoğu zaman yağsız olan çok amaçlı kolay keklerdir. Birçok pastanın temel malzemesi olan pandispanya, yumurta, şeker, ve undan imal edilmektedir. Gerek keklerin gerekse diğer pastaların yapımında vazgeçilmez olan pandispanyalar, pastacılıktaki yerini her zaman olduğu gibi günümüzde de korumaktadır. Çok sade bir görüntüye sahip olmasına rağmen pandispanya yapımı ustalık ve hassasiyet gerektirir. Fransızlar bu konuda “iyi bir pandispanya yapabilmek ancak iyi yetiştirilmiş, uzman bir patisseri şefine ait bir başarıdır.” Derler. Eğer hazırlanan pandispanya başarısızsa, bu, o kişi için meslek hayatında ciddi bir eksiklik sayılır.<br />Pandispanyalar, Amerikan pandispanyaları ve Avrupa pandispanyaları olarak iki gruba ayrılır. Bu iki tür arasındaki fark, Amerikan pandispanyalarının yapımında yumurtanın sarı ve beyazının ayrılarak ayrı ayrı çırpılmasıdır. Avrupa yapımı pandispanyalarda ise yumurta bütün halinde çırpılır. Ayrıca Amerikan pandispanyaları diğerlerine göre daha fazla şeker içerir. Şeker, bu türü daha nemli ve yumuşak bir hale getirir. Bu nedenle Amerikan pandispanyalarının Avrupa pandispanyalarında olduğu gibi ıslatma amaçlı şuruba ihtiyacı yoktur. Pandispanyanın içinde bulunan yüksek orandaki şeker ise limon aromasıyla bastırılır.<br />Pandispanyalar, diğer kekler gibi katı yağ içermediği gibi; daha fazla yumurta ve daha az ince un içerir. Uzun çırpma süresi bu tür keklerin sadece yüksek hacimli olmasını sağlamaz, aynı zamanda kekin dokusunu da olumlu yönde etkiler. Pandispanya yapımında dikkat edilmesi gerekenlerin başında yumurtanın beyazı ve sarısı karıştırılırken hamurun havasının boşalmaması gelir. Bunun için kauçuk bir spatula veya geniş balon yumurta teline ihtiyaç vardır. Bu işlemi kolaylaştırmak için karışıma az şeker konup hızlı darbelerle çırpılır. Pandispanya bir kere pişirilip özenle tersine çevrildiğinde son hacmine ulaşır ve soğudukça hacim kaybına uğramaz.<br />Pandispanyalarla minik kekler yapılabildiği gibi, kesilip araya malzeme konularak dikdörtgen veya rulo pastalar hazırlanabilir. Klasik reçetelere göre hazırlanan pandispanyalar birçok pastada farklı malzemeler kullanılarak geniş bir yaratım olanağı sağlarlar.<br />Bunun yanında pandispanyalar, ürünlere zenginlik kazandırmak amacıyla bademli, toz fındıklı, fıstıklı, kakaolu çeşitlerde veya portakal kabuğuyla da yapılabilirler.<br />Temel malzemelerden biri olarak pastacılıkta çok geniş bir kullanım alanı yaratan pandispanyalar, gelişen teknolojiye bağlı olarak farklı yapım teknikleriyle üretilseler de; değişmeyen tek şey pastacılık üretimleri olduğu sürece varlıklarını devam ettireceklerdir.<br />Kaynak: Unipro’dan Profesyonellere Pastacılık Bilgileri El Kitabı-<br />Pastaci Okulu<br /><br />Pandispanya ve Pastacılıkta Kullanım Şekilleri </span>

Püf noktasi PANDISPANYA HAKKINDA BILGI

Pandispanya hakkinda sizlere bilgi vermek istedim.Bazi özellikleri ni ve Püf noktalarini bilirsek pandispanya yapmak daha kolay olur diye dü...

Devamı »

TIRAMISU

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakxRgEQSMrpOlk1VCxhvyr91VLW81ry0BWP_Oh6zpO3K6KqCq1y8WtZyvP-UZEbzo3hF49KY-4MjMjOBT_QwACKnyL7NYDP2Kkk_kpVklMRxCnpoeCAfI8dZsTYqqRsS-gQ2me0z8WyWr/s1600-h/zehra50_Tiramisu!!1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147987643319329506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakxRgEQSMrpOlk1VCxhvyr91VLW81ry0BWP_Oh6zpO3K6KqCq1y8WtZyvP-UZEbzo3hF49KY-4MjMjOBT_QwACKnyL7NYDP2Kkk_kpVklMRxCnpoeCAfI8dZsTYqqRsS-gQ2me0z8WyWr/s400/zehra50_Tiramisu!!1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bir TIRAMISU cilginligidir bende gidiyor.Bu lezzeti ben cok sevdim ve herkese tattirmak istiyorum.Türkiyede de degisik sekillerde hazirladim.Yiyenler cok begendiler.Yakinda Italyanlar telif hakki isteyecek bu sefer de Lange Vingers (kedi dili biskuvi ,Savioerdi)degil Pandispanya yaptim ve daha önce tarifini verdigim tiramisu kremasini yapip orta katina ve üzerine sürdüm bu kez damla cikolata ve rendeledigim bitter cikolatayi da kullandim tarifimde.<br />****Bu Yas pasta da yapildiktan sonra Dip frizde saklanabilir servis yapmadan bir gece once cikarip buzdolabinda donunun cözülmesini saglayabilirsiniz ,oda sicakliginda da cözdürebilirsiniz.<br /></strong></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#660000;">TIRAMISU<br />Pandispanya icin Malzemeler</span><br />;5 iri Yumurta<br />;3 corba kasigi su<br />;1su bardagi +2 yemek kasigi pudra sekeri<br />;yarim su bardagi un+1corba kasigi un<br />:yarim su bardagi misir nisastasi+1yemek kasigi nisasta<br />:1 paket vanilya<br />;1 tatli kasigi tepeleme kabartma tozu<br /></strong></span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#660000;">Krema icin Malzemeler;<br /></span>4 su bardagi sut<br />5 corba kasigi tepeleme un<br />2 corba kasigi misir nisastasi<br />1 paket Mascarpone (veya labne peyniri)(250gr)<br />1 su bardagindan 2 parmak eksik seker<br />2 paket vanilya<br />1 paket krema(Slagroom,Sahne)<br />1 poset krema sertlestirici(Klop-fix)<br />2 su bardagi sicak su<br />3 tatli kasigi Nescafe<br />1 corba kasigi toz seker<br />Uzerine kakao<br />cikolata parcalari(istege bagli )<br /></strong></span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#660000;">Yapilisi;<br /></span>~~Ben her zaman dip frizde hazirladigim pandispanyalardan mutlaka bir kac tane bulundururum.Daha once tarifini verdigim gibi pisirdigim pandispanyayi dip frizden cikarip donu cözülünce bir bicak yardimi ile enlemesine ortadan 2 esit parcaya ayirdim.<br />~~Önce su ile nescafe yapip seker atarak bir kenarda sogumaya birakalim .<br />~~sut,seker,un,nisasta ,vanilya karistirilir ve kisik ateste karistirarak kaynayip koyulasana kadar pisirilir.<br />~~Krema ,sertlestirici toz,2 paket vanilya mikserle cirpilir ve buzdolabina konur.<br />~~Pudink Bir karistirma kabinin icine dokulup soguyana kadar ara ara karistirilir.iyice soguyunca Mascarpone ,hazirlanan krema katilir ve tekrar karistirilir.<br />~~Nescafe bir yemek kasigi yardimi ile ortadan 2 ye kesilen pandispanyanin alt parcasinin üzerine hertarafi islanacak sekilde serpilir.Islatma islemi bitince uzerine pudink dökülür ve düzeltilir .<br />~~Üst parca pandispanya kapatilir ve üzerine hazirlanan krema dökülerek düzeltilir.Cay süzgecinden kakao elenir ,arzuya göre süslenir<br />~~Servis yapmadan once tiramisumuzun uzerine bir cay suzgecinden kakao elenir .Damla cikolata serpilir ben bitter cikolatayi da rendenin cipslik tarafindan rendeledim üzerine serptim.Daha önceden yaptigim marzipan hamurundan güllerim vardi ve yapraklarim onlarla da görüntüsünü güzellestirdim.Buz dolabinda1 gece beklettim.<br />Dilimlenip servis yapilir.<br />NOT**Ben 26 cm lik kelepceli kalip kullandim.<br />AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!!<br />Bir ziyaretcim Slagroom un ne oldugunu sormus Almanyada Sahne diye geciyor,Türkiyede de krema Avusturyada nasil gecer inanin bilmiyorum.Ama yagli bir süt oldugunu söyleyebilirim.%30 yagli hafif koyu kivamli bir süt.200-250 gr lik paketlerde satiliyor.<br />***Özel olarak sirf bu tarifi denemek icin Türkiyeye giderken Mascarpone peynir götürdüm 2 paket ve onlari kullandim Türkiyedeki yaptigim tiramisulara.Ayrica ben labne peynirini de denedim ama mascarpone gibi guzel olmadi labne peynirinde az tuz var ama mascarpone tuzsuz oldugu icin daha lezzetli oldu eger imkaniniz varsa mascarpone yi kullanin.Bulma imkaniniz yoksa artik labne peyniri kullanirsiniz baska secenek olmadigi icin.</strong></span></span></div>

Yas Pastalar TIRAMISU

Bir TIRAMISU cilginligidir bende gidiyor.Bu lezzeti ben cok sevdim ve herkese tattirmak istiyorum.Türkiyede de degisik sekillerde hazirladim...

Devamı »

KEDI ÜZÜMÜ RECELI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLqRlDvPpp8JS8VYqhKHwMXOftuJqYHEzm5fO7KJ2ZCYy8-c_x-if_fIiz9SwmtrXAOa-TNlxuWntNZX5z3-JWJRnAEs2nvc-1DoAJWR4OZVdRCQkFohHmj4YU1Y7ZAzUEWwHgbv-eE-_/s1600-h/zehra50_kedi_uzumu_receli1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147645596418843346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLqRlDvPpp8JS8VYqhKHwMXOftuJqYHEzm5fO7KJ2ZCYy8-c_x-if_fIiz9SwmtrXAOa-TNlxuWntNZX5z3-JWJRnAEs2nvc-1DoAJWR4OZVdRCQkFohHmj4YU1Y7ZAzUEWwHgbv-eE-_/s400/zehra50_kedi_uzumu_receli1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Bu receli ben bu sene tatilde nevsehire gittigimde duydum ve tadini cok merek ettigim icin hemen denemeye karar verdim.<br />Bu meyveler yabani dikenli bir calidan kendi ellerimle topladigim üzerinde ince tüyler ve bazilarinda gri bir tabaka olan meyveler yalniz bu meyvelerin tam adini bilen yok koyümüzde bu meyveye kedi üzümü diyende var ,Frenk üzümü diyen de var bende tam olarak adini bilmiyorum. Bir ziyaretcimde bu üzümlerin adinin Bektasi üzümü oldugunu yazmis kendisine tesekkur ediyorum. Sizlere agactan toplanmis halini de resimledim.<br />Bizim bahcemizde cok sayida elma agaci oldugu icin ve surekli de sulandigi icin bu agaccik da cok guzel sulanmis ve meyveleri findiktan buyuk.yabani bir bitki oldugu icin sulak yerde yetismeyenlerin de bu kadar büyük meyve verebilecegini zannetmiyorum.<br />Ben tarife geceyim..<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIVcvODKCf9U6ZV8DOGDCeA7kR0M333tmUVRmrerkJKVkvBtrQUYT1M-pd2TNBWV4qdqyornXEYukXdxFX-HvqWNnbrr_q8X-xoP7Wg86Fd75897vTmTJDg7MFeLM9WrBn7t9eW3Jo5XU1/s1600-h/zehra50_kedi_uzumu_receli.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147644913519043250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIVcvODKCf9U6ZV8DOGDCeA7kR0M333tmUVRmrerkJKVkvBtrQUYT1M-pd2TNBWV4qdqyornXEYukXdxFX-HvqWNnbrr_q8X-xoP7Wg86Fd75897vTmTJDg7MFeLM9WrBn7t9eW3Jo5XU1/s400/zehra50_kedi_uzumu_receli.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><br /></span><span style="color:#993300;">KEDI ÜZÜMÜ RECELI</span></strong></span></div><br /><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#993300;">Malzemeler:<br /></span>1 kilo kedi üzümü<br />3 su bardagi su<br />750 gram seker<br />yarim limon<br /><span style="color:#996633;">YAPILISI:<br /></span>Kedi üzümleri toplanir ve üzerindeki gri tabaka biraz suyun icinde bekletip elle hafif ovusturarak temizlenir.<br />Seker ve su 5 dakika kaynatilir daha sonra icine kedi üzümleri ilave edilir.recel kisilmis ateste kaynamaya birakilir.Recel koyulasip rengi kirmiziya yakin bir renk alinca icine limon suyu ilave edilip bir tasim daha kaynatilip alti kapatilir.<br />Recelimiz rengi kizardikca,koyulasip peltelesiyor jölemsi bir kivam aliyor.Cok koyulasmadan alti kapatilir.Sogudukca da koyulasip peltelesiyor.Buzdolabinda muhafaza edilir.Kahvaltilarda afiyetle yenir...<br />Ben bu receli cok sevdim degisik ve güzel bir lezzet.Eger imkani olan varsa denemesini tavsiye ederim.<br /><span style="color:#660000;">AFIYET OLSUNN!!!! </span></strong></span></div></div><br /><br />><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfZmmeBr_UjhJWQ-ywvuJwDjNre1pwzoV_j2bJ32ijyQzQHs-GERL7NcDpRk3n6jH_VdDYFumWxT0iTieBNT7Ed4s1AFQpZPHSKNUSSuxNfnOtP5pH-47tVPAmLpsLnhLZABSSn-nKqzG/s1600-h/zehra50_kedi_uzumu1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147645368785576642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfZmmeBr_UjhJWQ-ywvuJwDjNre1pwzoV_j2bJ32ijyQzQHs-GERL7NcDpRk3n6jH_VdDYFumWxT0iTieBNT7Ed4s1AFQpZPHSKNUSSuxNfnOtP5pH-47tVPAmLpsLnhLZABSSn-nKqzG/s400/zehra50_kedi_uzumu1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a>

Receller KEDI ÜZÜMÜ RECELI

Bu receli ben bu sene tatilde nevsehire gittigimde duydum ve tadini cok merek ettigim icin hemen denemeye karar verdim. Bu meyveler yabani d...

Devamı »

ETLI BULGUR PILAVI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqvybrVqZBgf3j-xc531dJQfqIzyTrGPqNYpJaZfoRyTDB2lfRGDgvRwr1TLTnSRdvV_i3cz0RMC0nu_XrWvfU9DXs1YLnD2xe4InlNCwvaxH1H87DJEKOQUa-8LBtURZU2y6bDdwX0FXd/s1600-h/zehra50_etli_bulgur_pilavi.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147644307928654498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqvybrVqZBgf3j-xc531dJQfqIzyTrGPqNYpJaZfoRyTDB2lfRGDgvRwr1TLTnSRdvV_i3cz0RMC0nu_XrWvfU9DXs1YLnD2xe4InlNCwvaxH1H87DJEKOQUa-8LBtURZU2y6bDdwX0FXd/s400/zehra50_etli_bulgur_pilavi.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Aslinda esim ve cocuklarim bulgur pilavini hic sevmezler bende bu nedenle hic pisirmem.Ama birgun canim acayip bulgur pilavi cekti.Bende pisirmeye karar verdim.Nasilsa evde yiyen olmaz diye ertesi gune kalmasin diye az pisirdim..Aksam esim ve cocuklardan bana pilav kalmadi bende tadina bakmakla yetindim...Bende cok özlemisim bulgur pilavini ama artik bir baska sefere kaldi benim bulgurpilavi yeme istegim.<br /></span><span style="color:#006600;">ETLI BULGUR PILAVI<br />Malzemeler:<br /></span>2 su bardagi pilavlik bulgur<br />4,5 su bardagi sicak su<br />1 adet sogan<br />1 yemek kasigi karisik salca(biber-domates)<br />yarim yemek kasigi tereyagi<br />az siviyag<br />tuz<br /><span style="color:#009900;">ET KAVURMA ICIN:<br /></span>500gr et<br />karabiber,pulbiber,kirmizi toz biber<br />kimyon(Baharatlar istege gore,kasik ucu ile)<br />yarim yemek kasigi tereyagi<br />1 yemek kasigi siviyag<br /><span style="color:#009900;">YAPILISI</span>:Önce etimizi hazirlayalim.Ben eti aldiktan sonra birer kullanimlik posetlere koyup dipfrizde muhafaza ederim.Kullanmadan yarim saat once de cikartir ve buzlu buzlu dograrim.daha kolay oluyor.<br />Etin don hali cözülmeden bicakla ince ince dilimler halinde yaprak döner gibi keserim ve bu sekilde bir tencereye etin hepsini koyup altini biraz kisarak kapagini kapatip pisirmeye birakirim.Eti arada bir karistirarak hertarafi kavrulunca ve suyunu güzelce salip tekrar cekene kadar pisiririm.Daha sonra kontrol ederim eger etler pismediyse az kaynar su ilave eder ve biraz da tuz atarak tekrar pismeye birakirim.Güzelce suyunu cekince yagini,tereyagini ve baharatlarini ilave eder karistiririm.Etimizi bir kenara alalim.<br />Sira Bulgur pilavini pisirmeye geldi...Bulgurumuzu once ayikliyoruz ve guzelce yikiyoruz.Tenceremize yagi koyup soganimizi ince ince dogruyoruz.Soganlar kavrulunca salcasini ilave edip onu da kavuralim.Yikadigimiz bulgurlari da ilave edip tekrar kavurmaya devam edelim.Daha sonra sicak suyumuzu ilave edip,tuzunu atalim,kapagini kapatip pismeye birakalim.<br />Bulgurlar pisip te suyunu tamamen cekmeden ocagi kapatalim.Bir kenarda demlenmeye birakalim.<br />Servis yaparken kavurmamizi pilavimizin yaninda servis edelim.<br />Bizim evin sef ascisi(BU BEN OLUYORUM) Pilavimizin yaninda cacik ve coban salata tavsiye eder.!!!!!<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYETLER OLSUNNNN!!!!!!!!!!!!!!!!...</span></strong></span></span></div>

Yemekler ETLI BULGUR PILAVI

Aslinda esim ve cocuklarim bulgur pilavini hic sevmezler bende bu nedenle hic pisirmem.Ama birgun canim acayip bulgur pilavi cekti.Bende pis...

Devamı »

TIRAMISU

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZKphy1IcX4td_Sf6bnfpl7p7eUVcMnX9xqgK5Wr-3IrXj3O99S3ioBAUfTtcRCV8OoBLh79z6h_td5NY1I96ZbTxFuz1YIWpZnfnNrQ4fwdl8o3v_kDVq2Gt1VYDnMLe5OFRoUoP3sAV/s1600-h/zehra50_TIramisu!!.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149713926702092514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZKphy1IcX4td_Sf6bnfpl7p7eUVcMnX9xqgK5Wr-3IrXj3O99S3ioBAUfTtcRCV8OoBLh79z6h_td5NY1I96ZbTxFuz1YIWpZnfnNrQ4fwdl8o3v_kDVq2Gt1VYDnMLe5OFRoUoP3sAV/s400/zehra50_TIramisu!!.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#cc0000;">TIRAMISU<br />Malzemeler;<br /></span>4 su bardagi sut<br />5 corba kasigi tepeleme un<br />2 corba kasigi misir nisastasi<br />1 paket Mascarpone (labne peyniri)<br />400 gr savioerdi biskuvi(kedi dili biskuvi-lange fingers)<br />1 su bardagindan 2 parmak eksik seker<br />2 paket vanilya<br />1 paket krema(Slagroom)<br />1 poset krema sertlestirici(Klop-fix)<br />2 su bardagi sicak su<br />3 tatli kasigi Nescafe<br />Uzerine kakao<br />cikolata parcalari(istege bagli )<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi;<br /></span>~~Once su ile nescafe yapip bir kenarda sogumaya birakalim .<br />~~sut,seker,un,nisasta ,vanilya karistirilir ve kisik ateste karistirarak kaynayip koyulasana kadar pisirilir.<br />~~Krema ,sertlestirici toz,2 paket vanilya mikserle cirpilir ve buzdolabina konur.<br />~~Pudink Bir karistirma kabinin icine dokulup soguyana kadar ara ara karistirilir.iyice soguyunca Mascarpone ,hazirlanan krema katilir ve tekrar karistirilir.<br />~~Sogumus nescafe bir tabaga dokulur ve saviordi biskuviler iki yuzu cevirerek bekletilmeden batirilip cikartilir ve bir tepsiye dizilir ilk sira tamamlaninca uzerine pudink dokulur ve cikolata parcaciklari serpilir .tekrar uzerine bir kat daha biskuvi dizilir 2 kat da bitince uzerine pudink dokulur ve duzeltilir .<br />~~Servis yapmadan once tiramisumuzun uzerine bir cay suzgecinden kakao elenir .Buz dolabinda en az 2-3 saat bekletilir .Ben 1 gece beklettim.Dilimlenip servis yapilir.<br />AFIYET OLSUN!!!<br /><span style="color:#990000;">Bu tatliyi yaptigimda bu kadar begenilecegini hic tahmin etmemistim sonuc beni cok memnun etti tadina bakan herkes coook begendi sizlerde mutlaka deneyin tavsiye ederim.Denemezseniz pisman olursunuz ve guzel bir lezzetten mahrum kalirsiniz.!!!<br />lange fingerslarin(kedi dili biskuvi)uzerinde savioerdi yazanlari ozellikle kalin ve buyuk olanlarini tercih edin ince vekucuk olanlari kahve ile islatinca hamur gibi oluyor.Tavsiyem HOLLANDA VEYA ALMANYADA yasayanlar icin **LIDL***adindaki supermarkette satilan savioerdi biskuvileri almaniz dir .<br />Ayrica bu MASCARPONE adindaki peynir cok onemli pastanin lezzetini bu peynir veriyor olmazsa olmaz yani.VOMAR-DEKA-ALBERTHIJN-DRIK gibi super marketlerde kolaylikla bulabilirsiniz.<br />Bu pudink le aslinda tepsinin buyuklugune gore 3 sira olarak da yapila bilinir artik siz ayarlarsiniz.Ayrica cikolata parcalari olmasa da olur ben biraz daha lezzetli olsun diye kullandim</span></span></div>

Yas Pastalar TIRAMISU

TIRAMISU Malzemeler; 4 su bardagi sut 5 corba kasigi tepeleme un 2 corba kasigi misir nisastasi 1 paket Mascarpone (labne peyniri) 400 gr sa...

Devamı »

Meyveli Yas pastalarim

<a href="http://www.negatif.com/foto/309540/" target="_blank"><img alt="pasta1( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/0291ab20ff4ba49645ad2d516876892c.jpg" /></a><br /><a href="http://www.negatif.com/foto/309543/" target="_blank"><img alt="pasta2( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/20cb43863733efe254af34fd9a0c1deb.jpg" /></a><br /><a href="http://www.negatif.com/foto/309545/" target="_blank"><img alt="pasta4( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/2a486e8554d80b8c3bebc5a1efad6618.jpg" /></a><br /><a href="http://www.negatif.com/foto/309549/" target="_blank"><img alt="pasta8( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/c8fca5b0178db3b859b2a1d351c58b95.jpg" /></a><br /><a href="http://www.negatif.com/foto/309551/" target="_blank"><img alt="pasta9( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/10a44e8f79ca88d5ff5077b6daa36262.jpg" /></a><br />MEYVELI YASPASTA<br />Malzemeler;5 iri Yumurta<br />;Yarim Cay bardagi su<br />;1su bardagi pudra sekeri<br />;yarim su bardagi un+1corba kasigi un<br />:yarim su bardagi misir nisastasi+1yemek kasigi nisasta<br />:1 paket vanilya<br />;1 tatli kasigi tepeleme kabartma tozu<br />KREMA MALZEMELERI;<br />;2 poset pasta kremasi<br />(3 su bardagi soguk süt le cirpilir)<br />;1 poset kremsanti<br />;(1 su bardagi sutle cirpilir)<br />;8-10 cilek,<br />;1 seftali veya kivi<br />;file badem<br />;DR.oetker jöle<br />;1 bardak su<br />:3 paket vanilya<br />Keki Islatmak icin:1 su bardagi süt,1 corba kasigi seker,1 vanilya<br /><br />YAPILISI:Yumurtalarin beyazlari ve sarilari ayrilir,yumurta beyazlari az tuzla mikserle iyice kopurene beyazlasana kadar cirpilir.Yumurta sarila pudra sekeri ile kopurene beyazlasana kadar cirpilir ve beyaz ve sarilar birlestirilir bir spatula yardimi ile yavas yavas karistirilir dikkat edilir söndürülmemeye calisilir..Iyice kabarinca elenmis un ve kabartmatozu,vanilya ve enson da 2 kasik su ilave edilir.Mikser birakilir ve elde bir silikon spatula yardimiyla yavas yavas karistirilir sonmemesine dikkat edilir.Yaglanmis ve unlanmis kelepceli kaliba dokulur ve 175 c de 35-40 dakika kadar alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan almadan bir kurdan batirilarak kekin pistigi kontrol edilir.(Eger kurdan kuru ise kek pismistir ,yas cikarsa biraz daha pisirilir.)Pandispanyamiz firindan alinir ve sogumaya birakilir.<br />Kremsanti ile bir bardak sut ve 1 vanilya cirpilir ve buzdolabinda bekletilir, pasta kremasi da 2 paket vanilya ve 2 bardak sutle cirpilarak o da buzdolabinda bekletilir.<br />Soguyan pandispanyamiz enlemesine 2 esit parcaya bolunur ve süt,seker,vanilya karisimi hazirlanip kestigimiz pastanin alt parcasinin uzerine kasik yardimiyla dökülerek hertarafi islatilir.hazirlanan krema alt parcanin uzerine spatulayla surulur ve ust parca kapatilir .Sütlü,sekerli karisim kullanilarak tekrar En ust kata da ayni islem uygulanir.Daha sonra hazirlanan kremsanti kalan pasta kremasiyla karistirilir en uste de surulur.Pastanin yanlari da kremsantiyle kaplanir,uzeri de kremsantiyle suslenir.<br />Kesilen meyveler pastanin uzerine yerlestirilir.1 bardak su ,vanilya,2 kasik seker karistirilir.sade jöle de karistirilarak azar azar ilave edilir.Dizilen meyve dilimlerinin uzerine hazirlanan jöle dokulur ve pastamiz bir gece buzdolabinda bekletilir.<br />AFIYET OLSUN!!!<br />NOT;Ben jöle yoksa yerine kivam verici kullandim..Ben bütün meyveli yaspastalarimi ayni tarifle yapiyorum ve üzerine degisik meyveler kullaniyorum bazen de cilek kullandigimda ara katina cilekli pasta kremasi kullaniyorum kac kez yaptim ve cok guzel sonuclar aldim siz de deneyin begeneceksiniz..<br />baska meyveler de kullanabilirsiniz o zaman kullandiginiz meyvaya uyumlu baska bir krema secebilirsiniz.<br />Ayrica ben 26 cm lik kelepceli kalip kullaniyorum.Yani yaptigim yaspastalar 14-16 kisilik olabiliyor.<br />NOT!!!!!!!!Ben bazen slagroom ,(krema) ve krema sertlestirici bir toz kullaniyorum yazmistim,ayrica vanilya ve 1tatli kasigi pudra sekeri .Dikkat edilmesi gereken bir nokta var eger kremayi mikserle cirpacaksaniz mikserin once düsük ayarinda cirpin biraz koyulasinca hizini arttirirsiniz yoksa en yuksek ayarinda cirparsaniz krema koyulasmadan yag olur yani tereyagi elde etmis olursunuz.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />Not!!!!!Yaspasta yaparken firin ayari da cok onemli ayrica da firin kapagini ben hic acmam 30-35 dakika olup ta pandispanya kalibin kenarlarini birakinca uzeri de kizarmis olur alti,da o zaman acar bir kurdan batiririm pismisse cikaririm.kusura bakmayin yukariya firin derecesini yanlis yazmisim duzelttim.

Yas Pastalar Meyveli Yas pastalarim

MEYVELI YASPASTA Malzemeler;5 iri Yumurta ;Yarim Cay bardagi su ;1su bardagi pudra sekeri ;yarim su bardagi un+1corba kasigi un :yarim su ba...

Devamı »

Yola devam

<span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Merhaba sevgili Ziyaretcilerim ve sevgili Blogcu arkadaslarim diger (</span><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">http://zehra50.blogcu.com/) blogum</span><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Blogcu admin tarafindan kapatildi artik tariflerimi bu blogumdan sizlerle paylasacagim.Zaten tamamen blogspota gececektim ama diger blogumda 100 e yakin tarifim kalmisti buraya tasiyacaktim ama olmadi .23 aralik pazar gunu blogum kapatildi cirkin yorum sahipleri blogumu sikayet edip blogumu kapattirdilar.Henuz sebebini bilmiyorum,ve uyari e mail i almadim.Hayirlisi olsun insallah burda boyle bir sorunla karsilasmam...</span><br /><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Blogcu adminden mesaj aldim ve bir yanlislik oldugunu ogrendim gereken düzeltme yapildi blogum artik acik ordan da tariflerime ulasabilirsiniz.</span>

Hayata dair Yola devam

Merhaba sevgili Ziyaretcilerim ve sevgili Blogcu arkadaslarim diger ( http://zehra50.blogcu.com/) blogum Blogcu admin tarafindan kapatildi a...

Devamı »

BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN

<p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><p><a href="http://www.negatif.com/foto/305236/" target="_blank"><img alt="bayram sabahi.JPG( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/63ced997958be8798f85e56d26831718.jpg" /></a></p><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bu görüntü yü kurban bayraminin birinci günu sabah saat 8.00de evimin balkonundan cektim.Zaandamda Kurban bayrami böyle basladi...</strong></span></p><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bütün islam aleminin KURBAN BAYRAMINI MÜBAREK OLSUN!!!</strong></span></p><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bayramlar paylasma,dostluk ve kardesligin percinlendigi günlerdir ,Zenginin ,fakire ,komsularin ve akrabalarin birbirlerine daha cok yaklastiklari,Bu arada da CENAB -I ALLAHIN da rizasini kazandiklari günlerdir.</strong></span></p><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Kesilen kurbanlari ALLAH kabul ve makbul eylesin insallah.Yapilan dualari geri cevirmesin insallah...</strong></span></p>

Hayata dair BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu görüntü yü kurban bayraminin birinci günu sabah saat 8.00de evimin balkonundan cektim.Zaandamda K...

Devamı »

BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN..

<div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_c8ugcwjlAuA/R2oUN-6iJzI/AAAAAAAAAFk/UlPf1WigKWs/s1600-h/bayram10098.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145947754683574066" src="http://2.bp.blogspot.com/_c8ugcwjlAuA/R2oUN-6iJzI/AAAAAAAAAFk/UlPf1WigKWs/s320/bayram10098.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a> <span style="font-size:180%;color:#990000;"><strong>HERKESE HAYIRLI,HUZURLU,BEREKETLİ VE MUTLU BAYRAMLAR DİLERİM...</strong></span></div><div align="center"><strong><span style="font-size:180%;color:#990000;"></span></strong> </div><div align="center"><strong>Kahkahalar, yeni heyecanlar, bebekler, düğünler, eğlenceler ve tatlı süprizler olsun..Tatlılar olsun kazandibi, tarçınlı kurabiyeler, elmalı kekler, şekerli kahveler..Görüşmek için telefonlaşmalar olsun..Buluşmalar olsun, kavuşmalar olsun..Kayıplar, depremler, afetler olmasın. Kırgınlıklar, anlaşmazlıklar, ayrılıklar, yalanlar olmasın..biz" olsun; "ben" olmasın...mutluluk parayla, eğlence zoraki olmasın veee bir kere söylensin, yeter olsun..En önemlisi sevgi olsun...</strong></div><div align="center"><strong>Aşkolsun..</strong></div><div align="center"><strong><span style="color:#cc0000;">("v")</span></strong></div><div align="center"><strong><span style="color:#cc0000;">'v'</span></strong></div><div align="center"><strong>Daha ne olsunn</strong></div>

BİZDEN SİZDEN BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN..

HERKESE HAYIRLI,HUZURLU,BEREKETLİ VE MUTLU BAYRAMLAR DİLERİM... Kahkahalar, yeni heyecanlar, bebekler, düğünler, eğlenceler ve tatlı süpri...

Devamı »

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs43Z7KkqwljeyQ5tz2DZxzIzrPi_DHAEvg4_e2VbcwpYpDMo1YRE9wGEIsliLIA_4ti0LnLUrmAUX-6LP8wV3cV6uHDu0CtoVP9Ajlvu09fWjyPpp1DUfH8WsaZnpQQRmd5rDe1ebP_FW/s1600/cikolatali-kurabiye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs43Z7KkqwljeyQ5tz2DZxzIzrPi_DHAEvg4_e2VbcwpYpDMo1YRE9wGEIsliLIA_4ti0LnLUrmAUX-6LP8wV3cV6uHDu0CtoVP9Ajlvu09fWjyPpp1DUfH8WsaZnpQQRmd5rDe1ebP_FW/s400/cikolatali-kurabiye.JPG" width="400" /></a></div><div align="justify"><br /><div align="center"><br /></div><div align="center"><br /></div><div style="text-align: left;">MALZEMELER:</div><div align="justify"><br /></div><div style="text-align: left;">125 gr. margarin</div><div align="justify">1 su bardağı pudra şekeri</div><div align="justify">1 adet yumurta</div><div align="justify">1 Adet portakalın kabuğu</div><div align="justify">1 paket vanilya</div><div align="justify">1 Paket kabartma tozu</div><div align="justify">1/2 su bardağı damla çikolata</div><div align="justify">Aldığı kadar elenmiş un</div><br />YAPILIŞI:<br /><br />Bütün malzemeleri geniş bir kasenin içinde karıştırıp ,yoğurup,şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarıncaya dek pişiriyoruz.<br /><br /><br />AFİYET ,BAL OLSUN</div>

KURABİYELER DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

MALZEMELER: 125 gr. margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 Adet portakalın kabuğu 1 paket vanilya 1 Paket kabartma tozu 1/2 su ...

Devamı »

Ispanak Çorbası

<span style="font-size: large;">Nasıl da soğudu hava.. Şu an öğle saati olmasına rağmen hala ısınamadığım için paltomla oturuyorum ofiste. Tabi akşam dışarı çıkınca donmamak için birazdan çıkartmam gerekecek.. Ne yapmalı, sıcak su torbasıyla mı gezmeli? Ne içtiğim kahvenin faydası var bugün, ne de burnumun dibinde duran elektrikli ısıtıcının. Hasta mı oluyorum desem, değil, iyi hissediyorum. Hava gerçekten soğuk… Geçen kış yaşayamadığımız kış teşrif etti anlaşılan.</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2ezNlw2KzNaqeWOTy_l-LSr-bYtHlSn2xT1UNYaJYHvgRZcJ-WgLUGWM3NxUMQuzvVPyZuExoSecTplIzh6bebgptZUldwkU4nX0MmhbYIW6Ldpt5T-YrJpwGgrunTJbiE-3iBlk_DrM/s1600-h/%C3%84%C2%B1spanak+%C3%83%C2%A7orbas%C3%84%C2%B12.jpg" rel="nofollow" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="Ispanak Çorbası Tarifi"><img alt="Ispanak Çorbası Tarifi" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144909172193865922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2ezNlw2KzNaqeWOTy_l-LSr-bYtHlSn2xT1UNYaJYHvgRZcJ-WgLUGWM3NxUMQuzvVPyZuExoSecTplIzh6bebgptZUldwkU4nX0MmhbYIW6Ldpt5T-YrJpwGgrunTJbiE-3iBlk_DrM/s640/%C4%B1spanak+%C3%A7orbas%C4%B12.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="640" /></a><br /><br />Şimdi iki kış önce verdiğim benzeri bir <a href="http://www.sibelinkahvesi.com/2006/02/kk-ispanak-orbas.html" title="Kök Ispanak Çorbası">kök ıspanak çorbası tarifini</a> anımsadım. Onu yazarken de çok soğukmuş hava, ben anneme ıspanakları yıkaması için duygusal baskı yapıyormuşum. Şimdi annemin emeklerini anımsadıkça hakkını nasıl öderim diyorum. Ödeyemem ki! Ben çok üşüyorum diye ıspanakları o yıkar, hatta ben istemeden başka hazırlıkları da yapar, bana işten gelince pişirme kısmını bırakırdı güzel annem. Şimdi tabi herşeyi kendim yapıyorum, ama neyse ki mutfağım annemin evindeki mutfak gibi soğuk değil. Anneciğim soba sadece salonu ısıttığı için yıllarca mutfakta üşüyerek yaptı yemeklerimizi.. Ödeyemem hakkını.<br /><br /><h2>Gelelim bu güzel çorbanın tarifine..</h2><a href="http://www.sibelinkahvesi.com/2006/02/kk-ispanak-orbas.html" title="Kök Ispanak Çorbası">Kök ıspanak çorbasına</a> bayılsam da, yapraklarından yapılan çorbayı da çok seviyorum. <strong>Bence ıspanakla arası hoş olmayanların da sevebileceği bir çorba bu.</strong> Blender ile daha da inceltip ıspanakları görünmez kılmak mümkün ama bence bu haliyle çok güzel oluyor. Ispanakları incecik doğramak yeterli. Bu kez Emine Beder’in tarifini denedim ve çok sevdim. Geçenlerde yaptığım yemekten kalan ıspanaklarımı da değerlendirmiş oldum. Buzdolabımda kalanlar değerlenince mutlu oluyorum. Çöpe boş kutuları, poşetleri vs. atarken "o da bitti, bu da bitti oh ne güzel" diye mırıldanıyorum hatta bazen.<br /><br />Buz gibi kış akşamları yaşıyoruz artık, eve dönünce sıcacık çorbalar içip içinizi ısıtmayı ihmal etmeyin. Ispanaklarınızı önceden yıkayıp temizlerseniz bu çorbayı pişirmek hiç vakit almıyor.<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Malzemeler</span><br /><ul><li>250 gr ıspanak (yaprakları)</li><br /> <li>1/3 su bardağı sıvıyağ <em>(zeytinyağı kullandım)</em></li><br /> <li>1 adet soğan</li><br /> <li>2 yemek kaşığı un</li><br /> <li>1,5 su bardağı süt</li><br /> <li>2 su bardağı su</li><br /> <li>1 yumurta sarısı</li><br /> <li>¼ limonun suyu</li><br /> <li>Tuz</li><br /> </ul><br /><em><span style="font-size: large;">Üzeri için (arzuya göre)</span></em><br /><ul><li>2 yemek kaşığı zeytinyağı</li><br /> <li>Toz kırmızı biber</li><br /> <li>Rendelenmiş kaşar peyniri</li><br /> <li>Kıtır ekmek</li><br /> </ul><span style="font-size: x-large;">Yapılışı</span><br /><ol><li>Ispanakları yıkayıp temizleyin. Suyunu iyice süzdürüp incecik doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayın.</li><br /> <li>Tencereye zeytinyağını koyun, ısınınca üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları tencereye alın, 2-3 dk daha soğanlarla birlikte kavurun.</li><br /> <li>Unu ıspanakların üzerine serpin, birkaç kez çevirin. Sütü ve suyu ekleyin. Tuzunu da ayarladıktan sonra sürekli karıştırarak pişirin.</li><br /> <li>Çorba kaynadıktan sonra altını kısın, ayrı bir yerde yumurta sarısı ile limon suyunu karıştırın. Hazırladığınız karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökün. Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alabilirsiniz.</li><br /> <li>Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerlerine zeytinyağında hafifçe yakılmış kırmızı biber gezdirin. Kaşar peyniri ve dilerseniz kıtır ekmek serptikten sonra servis yapın.</li><br /> </ol><div><img alt="Ispanak Çorbası" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5144909163603931314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8gdAGf60vjuSSp6ziuxXObM3oJ5qXH-fnlTETIypuUo6ih8gxAXoUqxUjorYHktubQxE8LDsI4pw52AsJhoxqpqTlpC-Vi_2QUFx1B-j50JLxhre4CL5irnnDx1VczdvLS-lXcfLsydbe/s640/%C4%B1spanak+%C3%A7orbas%C4%B11.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="640" /></div><br /><h2>Kıtır ekmekler için bir öneri</h2>Yağda kıtırlaştırılan ekmekler ne kadar lezzetli olsalar da, zaten yağlı olan çorbalar için fazla geliyor diye düşünüyorum. Ben son zamanlarda her türlü çorba servisimde masaya bir kase de kıtır ekmek koyuyorum. Bunun için yöntemim fırında kıtırlaştırmak. Ekmeklerimi (beyaz değil, daima tam buğday ya da çavdar türü ekmekler) küp küp doğruyorum. Ufak bir fırın kabına alıp 150 derece ısıttığım fırına atıyorum. Servis öncesi 10 dk kadar yeterli oluyor. Daha yüksek ısıda daha kısa sürede olabilir. Çok hafif oluyor bu ekmekler, kaseye attıkça atmak istiyor insan.<br /><br />Yazarken biraz ısındım sanki. Bir de eve gidip sıcacık bir çorba içsem...

çorba ıspanak kış yemekleri kıtır ekmek Ispanak Çorbası

Nasıl da soğudu hava.. Şu an öğle saati olmasına rağmen hala ısınamadığım için paltomla oturuyorum ofiste. Tabi akşam dışarı çıkınca donmama...

Devamı »

Simit mi Açma mı?

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuj6zSK9RISbspmgL654qQWdFBw1Kqa6MEx_mOt0GdfybiI_j4_e5bdfPdwJH8sfy8UxkN8RAKWMvDL7RiroZpinIGp_PAIJu26xCoShrt6v5kKFP-VEhUZpZaL7rCFeb_afoFsHDJJ1px/s1600-h/hafif+açma1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143762832537661586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuj6zSK9RISbspmgL654qQWdFBw1Kqa6MEx_mOt0GdfybiI_j4_e5bdfPdwJH8sfy8UxkN8RAKWMvDL7RiroZpinIGp_PAIJu26xCoShrt6v5kKFP-VEhUZpZaL7rCFeb_afoFsHDJJ1px/s400/hafif+a%C3%A7ma1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Ben bilemedim..<br />Açma gibi değil, çok daha hafifler, ama simit de sayılmazlar.<br />Kahvaltılık nefis çörekler bunlar.<br />Tarifte “mayalı simit” yazıyordu ama dedim ya, ben karar veremedim:)<br /><br />Açmayı çok severim, çok ama..<br />Üniversite kantininde bir dönem paskalyalar ve poğaçalarla birlikte ana kahvaltımdı, pekçok öğrencinin olduğu gibi.. Açma deyince de hep o günleri anımsarım. Sonraları pek fazla alıp da yemedim. Ama internetten gördüğüm bir tarifle evdeki ilk açma denememde oldukça başarılı olunca kendisini ne kadar özlediğimi anımsamıştım. Şimdi zaman zaman yapıyorum. Özellikle fırından ilk çıktığında yanına hiçbir şey aramadan tel tel ayırıp yemeye bayılıyorum!<br /><br />Tabi bunlar o bol yağlı açmalardan değil..<br />İçinde bir çörekte olabileceğinden daha az yağ var, bildiğimiz açma yapımında olduğu gibi içine ekstra yağ da sürülmüyor. Bu bakımdan “hafif açma” diyebiliriz belki. Tarif Dr. Oetker’den. Ne çok tarifini yaptım Dr.Oetker’in! Başarısız sonuç aldığım hemen hiç olmadı. O yüzden ne zaman denemediğim bir tarif görsem paketlerde, hemen kolları sıvıyorum:)<br /><br />İşte bu açmalar için de akşamın bir vakti kollar sıvandı, hiç üşenilmeyip hamur mayalandı, sonra da pişirilip tam uyku öncesi ev misler gibi kokulara boyandı. Sabah uyandığımda hala nefis kokuyordu ortalık:) Fırında tekrardan azıcık ısıtıp tadına baktım. Diğer açmalar gibi değil, yanına illa ki çay ve peynir istiyor. Yani tam kahvaltılık. Belki haftasonunda denersiniz. Uzun Pazar kahvaltısına çok yakışır hani, bir yandan çay yudumlayıp bir yandan Pazar gazetelerini okurken.. Bu keyif için azıcık erken kalkmaya değer diyorum. Ya da benim yaptığım gibi geceden pişirip sabah ısıtabilirsiniz.<br /><br /><strong>Malzemeler:</strong><br /><br />- 4 su bardağı un<br />- 1 paket Dr. Oetker instant maya<br />- 1 yemek kaşığı toz şeker<br />- 1 tatlı kaşığı tuz<br />- 1 çay bardağı sıvıyağ <em>(zeytinyağı kullandım)</em><br />- 1 yumurta<br />- 1 çay bardağı ılık su<br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /><br />1. Unu bir kaba eleyip maya ile karıştırın. Şeker, tuz, sıvıyağ, su ve yumurta akını ekleyip yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.<br /><br />2. Hamurun üzerini streçle örtüp ılık ortamda 40-50 dk kadar mayalandırın.<br /><br />3. Hamuru 7 eşit parçaya bölün ve her parçayı silindir şeklinde yuvarlayıp burarak simit şekli verin.<br /><br />4. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Kalan yumurta sarısını 1 kaşık su ile incelterek fırçayla üzerlerine sürün. Dilerseniz susam serpin. Bu şekilde 25 dk daha bekletin.<br /><br />5. Süre sonunda tepsiyi 180 derece ısıtılmış fırına verin. 20 dk kadar pişirin.<br /><br /><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143762845422563490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XuR0XSPkSZUG8yqJFB7lcLKr9zhCNuRoQ9D60IJzJHT34vvA3yN5A5JaMxFwXqWnw1t9pH9mv7vi7BD-zqAbB_A8roTrF1rQAubFY5mp3HnRd6aMr5QtFM0N_lQLWR0mqzRiUsDbfzA_/s400/hafif+a%C3%A7ma2.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Simit /açmalarınızı piştiği gün dondurucuya koyarsanız tekrar ısıttığınızda yeni yapılmış gibi olurlar. Bu aslında tüm hamur işleri için geçerli.. Dondurucuyu bulana boşuna dua etmiyorum ben:) </p><p>Haftasonu dostlarımızla buluşup Coupling izleyeceğiz yine, ama bu defa ben değil Özlemciğim davet etti hepimizi.<br />Sizin de haftasonunuz keyifli olsun, mis kokulu, sıcacık ve lezzetli!<br /></p>

Simit mi Açma mı?

Ben bilemedim.. Açma gibi değil, çok daha hafifler, ama simit de sayılmazlar. Kahvaltılık nefis çörekler bunlar. Tarifte “mayalı simit” yazı...

Devamı »

ELMALI KURABİYE

<a href="http://1.bp.blogspot.com/_c8ugcwjlAuA/R2F6DgGPAHI/AAAAAAAAAEs/IhfAPJVjPVE/s1600-h/elmakurabiyem.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5143526450008096882" src="http://1.bp.blogspot.com/_c8ugcwjlAuA/R2F6DgGPAHI/AAAAAAAAAEs/IhfAPJVjPVE/s320/elmakurabiyem.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div align="justify"><strong><span style="color:#000099;"><span style="color:#ff6600;">MALZEMELER:</span><br /><br /><span style="color:#003300;">1 paket margarin<br />1 çay bardağı yoğurt<br />1 çay bardağı pudra şekeri<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />Aldığı kadar un<br />2 büyük elma<br />3 yemek kaşığı tozşeker<br />1 yemek kaşığı tarçın<br /></span><br /><br /><span style="color:#ff6600;">YAPILIŞI:<br /></span><br /><span style="color:#003300;">Oda sıcaklığında yumuşamış margarin,pudra şekeri,yoğurt ve vanilya karıştırılır ve yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenir.Hamur ele yapışmayacak kıvama geldikten sonra üzeri örtülüp dinlenmeye bırakılır. Elmalar rendelenir ,şekerle pişirilir ve tarçın ilave edilir. Hamurdan parçalar koparılır ve üçgen şeklinde parçalar kesip,iç malzemeyi koyup rulo yaparak sarılır yağlanmış tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Soğuduktan sonra isteğe göre pudraşekeri serperek servis edebilirsiniz..</span><br /><br /></span><span style="color:#990000;">Afiyet olsun..</span></strong></div>

KURABİYELER ELMALI KURABİYE

MALZEMELER: 1 paket margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un 2 büyük e...

Devamı »

Yulaflı Kurabiye

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9b7A2EMi5E6lEDb7doHMFgao9t_urvMf6fgMuJN91-xNqqNvMW5OjDNKBII2IXCBpUUnX8-a7w1D-8h6-eX7PUAbSJXEjV4qxAHDvhNelwBb6h_jxULNadPjrTHq9ZnGjCyIAn2GhU6pK/s1600-h/yulaflı1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5142314035228655538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9b7A2EMi5E6lEDb7doHMFgao9t_urvMf6fgMuJN91-xNqqNvMW5OjDNKBII2IXCBpUUnX8-a7w1D-8h6-eX7PUAbSJXEjV4qxAHDvhNelwBb6h_jxULNadPjrTHq9ZnGjCyIAn2GhU6pK/s400/yulafl%C4%B11.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Haftaya kurabiyelerle başlamanın keyifli olacağını düşündüm. Hazır sayfanın tepesine bir vapur, bir de sade kahve fincanı kondurmuşken, yanında bir de kurabiye olsun. Ne de olsa çoğunuz ellerinizde çay bardaklarınız ya da kahve fincanlarınızla, belki bunaldığınız bir an soluklandığınızda açacaksınız sayfamı. Üzerinizde Pazartesi’nin sıkıntısı olacak belki.. Akşam eve gittiğinizde yapacağınız şeyleri düşünüyor olacaksınız. Ne yapsam da değiştirsem şu ruh halini, nasıl mutlu etsem kendimi, nasıl ödüllendirsem..<br />.. kurabiye yapmaya ne dersiniz?<br /><br />İyi gelir kurabiye yapmak.<br />Nedense kek yapmaktan da, başka tatlılar yapmaktan da daha terapi edici bir özelliği vardır. Ondan daha etkilisi ekmek yapmaktır tabi, ama kahve keyfi söz konusu olunca kurabiye daima önce gelir.<br /><br />Geçen hafta yaptığım bu kurabiyeleri biz o kadar sevdik ki, sırasını bekleyen tarifleri bırakıp bunu öne aldım:) Çikolatalı olmazsa kurabiye yemeyen sevgilim bile (belki artık çikolatayla arasını açması gerektiğini kabullendiğinden) sevdi bu kurabiyeleri. Ben de kurabiye kutusuna doldurup, sabah kahvelerimin yanında birer ikişer atıştırmak için ofise getirdim.<br /><br />Tarifi, Hayattan Renkler mail grubunun Mutfakta Zen olduğu dönemde, yani çok eskilerde :) Demet hanım yazmıştı. Bu tür kurabiyeleri sevdiğim için saklıyordum ne zamandır, denedim nihayet. Tarifteki un ve yulaf ezmesi miktarları çok daha fazlaydı, ben önce bir miktar yulaf ezmesi koyup, gerisini aldığı kadar un ekleyerek tamamladım. Siz de miktarları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.<br /><br />Dışı sert olmasına rağmen ısırdığınızda içi yumuşak bir kurabiye. Pekmezin hamur işlerine verdiği lezzeti ben çok seviyorum. Kurabiyelerin lezzeti bir yana, kan şekerini dengelemek için idealler, beyaz şeker ve beyaz un içermiyorlar. Yulaf ezmesi zaten harika bir bitkisel protein. Yani diyetteyseniz bile (1-2 taneyi geçmemek şartıyla) atıştırabilirsiniz.<br /><br /><strong>Malzemeler:</strong><br /><strong><br /></strong>- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı<br /></strong>- 185 gr pekmez <em>(yaklaşık 3/4 su bardağı)</em><br />- 1 çay kaşığı vanilya<br />- 1 çay kaşığı karbonat<br />- Bir fiske tuz<br />- 125 gr yulaf ezmesi<br />- Aldığı kadar tam buğday unu<br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /><br />1. Tereyağını mikserle krema haline getirin. Azar azar pekmezi ekleyin. Vanilyayı da ekleyip çırpın.<br /><br />2. Yulaf ezmesi, un, karbonat ve tuzu karışıma ekleyin. Mikseri bırakıp elinizle yoğurun. Hafif yapışkan bir hamur olacak. Şekil verilebilecek bir kıvam alana kadar un ekleyin. (Eğer şekil vermekte çok zorlanırsanız çok fazla un eklemeyin. Onun yerine elinizi zeytinyağı ile yağlamayı deneyebilirsiniz, ben gerek duymadım.)<br /><br />3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Tel üzerinde soğumasını bekleyin.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5142314043818590146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgng99dgpVdYiVyo1yVusRRhp2nMZ5xPa1b8n6MNF7EchyphenhyphengnaXv16yx11XvEJcJi4AEGsRclumA49eYso_RcWyYjLcMQpaJRrunmXSiOzaHDQ6_9Hz9Jrz9ZVYQUtlhrIgYrqk9dBPDlMOL/s400/yulafl%C4%B12.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Kalan yulaf ezmenizi kavanoza koyup saklayın ve tüketmek için çok fazla beklemeyin. Bu harika yiyeceği kahvaltıda yerseniz çok büyük iyilik edersiniz kendinize.. Üstelik hem fazla kalori almış olmazsınız, hem de yüksek enerjiyle güne başlarsınız. Ben yulafın pişmiş (lapa) halini sevmiyorum, çok sevdiğim bir kahvaltılık şöyle mesela:<br /><br />4 kaşık yulaf ezmesine 1 bardak ılık süt eklenir, 1-2 kuru kayısı, kuru incir, biraz kuru üzüm (her tür kuru meyve olur, evde ne varsa) ilave edilerek hepsinin yumuşaması için 10 dk beklenir. Daha sonra üzerine kabuklarıyla 1 elma doğranır, bir-iki parça ceviz ya da fındıkla süslenir. Kalorili bir tarif gibi görünebilir bu, ama değil. Uzun yıllar kahvaltılarımı böyle yaptım ve o dönemde hiç kilo almadım. Şimdilerde canım kızarmış ekmek ve beyaz peynir istiyor kahvaltıda, bu da bir dönemdir geçer mi bilmem?

Yulaflı Kurabiye

Haftaya kurabiyelerle başlamanın keyifli olacağını düşündüm. Hazır sayfanın tepesine bir vapur, bir de sade kahve fincanı kondurmuşken, yanı...

Devamı »

SIPARIS ÜZERINE HAZIRLADIGIM YAS PASTALAR

<p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p><a href="http://www.negatif.com/foto/278362/" target="_blank"><img alt="yaspas1.JPG( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/4150d241cf21930d8c34789973daee87.jpg?yarisma=1" /></a> <a href="http://www.negatif.com/foto/278364/" target="_blank"><img alt="dogum gunu pas1.JPG( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/e42fabe84b0655646e384bac9bbf8f32.jpg?yarisma=1" /></a> <a href="http://www.negatif.com/foto/278368/" target="_blank"><img alt="dogumgunu pas 2.JPG( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/3c10ee79de2280ec0b15887e3c533d28.jpg?yarisma=1" /></a></p><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bu yaspastalari siparis üzerine hazirladim en kisa zamanda tariflerini de eklerim...</strong></span></p><p><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;">Ben bu pastalarda 2 tane ara krema kullandim...!!!!!!!Yiyenler cok begendiklerini söylediler..EMIRHAN VE SEDEF e hayirli,uzun ömürler dilerim..<br />DOGUMGÜNÜ PASTALARI</span></p><p><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>5iri yumurta<br />1 su bardagi pudra sekeri<br />yarim su bardagi+1 yemek kasigi un(tepeleme)<br />yarim su bardagi +1 yemek kasigi misir nisastasi(tepeleme)<br />1 tatli kasigi kabartma tozu(tepeleme)<br />yarim cay bardagi su<br />Kalibi yaglamak icin az margarin,un<br />Keki islatmak icin 1 tatli kasigi seker,yarim su bardagindan fazla sut<br /><span style="color:#ff0000;">Üst krema malzeme:</span><br />3paket krema sütü(slagroom,200gr paketlerde)<br />3 paket krema sertlestirici(klop-fix)<br />3 paket vanilya<br />3 corba kasigi pudra sekeri<br /></strong></span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#cc0000;">Ara krema malzemesi:<br />(cikolatali pasta kremi)<br /></span>1 corba kasigi margarin<br />1/2 su bardagi seker<br />200gr(1 paket) krema<br />50gr bitter cikolata<br />50gr sütlü cikolata<br />2 corba kasigi kakao<br /></strong></span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Ara krema malzeme:<br /></span>2 su bardagi süt<br />3 corba kasigi un<br />1 corba kasigi nisasta<br />2 corba kasigi seker<br />125 gr mascarpone peyniri veya labne peyniri<br />1 paket krema sütü(200gr)<br />1 paket krema sertlestirici<br />1 paket vanilya<br /></strong></span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Süslemek icin:<br /></span>renkli marzipan hamurlari 100 er gram,<br />File badem<br />Küvertür cikolata(elle yazi yazmak icin)<br />veya hazir cikolata harfler<br /><br /></strong></span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Yapilisi;<br /></span>Oda sicakligindaki yumurtalarin sarisi ve beyazi ayrilir.beyazlar bir kaba konur uzerine,az tuz ilave edilip mikserle guzelce cirpilir.Yumurta beyazlari iyice kabarip beyazlasana kadar cirpilir.Daha sonra yumurta sarilari ve pudra sekeri guzelce cirpilir tamamen beyaza yakin bir renk alinca cirpma birakilir ve beyazlarla,sarilar birlestirilip mikser calistirilmadan sadece telleri kullanilarak yavas ca karistirilir.Mikser birakilir.<br />Un ve nisasta once bir tabaga elenir kabartma tozu da elenir.daha sonra un, nisasta ve kabarma tozu tekrar elenerek yumurtalara ilave edilir yarim cay bardagi su da ilave edilip yavas yavas bir spatula yardimi ile hamur söndürülmeden yavas yavas karistirilir guzel ce karistirildiktan sonra.önceden az yumusak margarinle bir firca yardimi ile yagladigimiz kelepceli kalibimiza hamur dökülür.<br />3-5 dakika kalibin icinde kek bekletildikten sonra önceden isitilmis 175c lik firina konur ve alti üstü kizarana kadar yaklasik 30-35 dakika pisirilir ,bir kürdan keke batirilir ve pisip pismedigi kontrol edilir.Kürdan temiz cikiyorsa kek pismistir .Kek firindan alinir ve sogumaya birakilir.<br />Krema sutu,vanilya,pudrasekeri,krema sertlestirici beraberce mikserle once yavas ayarinda sonra hizli ayarinda cirpilir iyice koyulasinca cirpma birakilir ve buzdolabinda bekletilir.<br />1. ara krema icin margarin ve parcalanan cikolatalar bir tencereye konur,seker ilave edilip karistirarak eritilir.Krema ayri bir kapta bir tasim kaynatilip kakao karistirarak eklenir atesten alinir,daha sonra margarinli karisima eklenir .sogumasi beklenip mikserle 5 dakika cirpilir sonra buzdolabinda bekletilir.<br />Ara krema hazirlanir.Bunun icin süt tencereye alinir,nisasta,un,seker ilave edilip karisttirarak koyulasana kadar pisirilir.daha sonra sogumaya birakilir guzelce soguduktan sonra 1 paket krema ,sertlestirici,vanilya,pudrasekeri mikserle cirpilir daha sonra soguyan pudingimize katilirmikserle guzelce cirpilirken labne peyniri veya mascarpine de ilave edilir guzel bir kivam alinca mikser birakilir.<br />Ben keki bir gün önceden hazirliyorum keki kesmesi daha kolay oluyor!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />Kekimiz soguyunca ortadan 2 ye kesilir .<br />Hazirladigimiz cikolatali ara krema sekerli sütle islatilan kekin üzerine sürülür daha sonra 2. ara krema cikolatali kremanin üzerine sürülür ve üst parca kapatilir ve üst parca da sütle islatilir,krema ile pastamizin hertarafi kaplanir krema siringasi ile de süslenir pastamizin kenarlari file bademle kaplanir.Renkli marzipan hamurlari ile balonlar yapilir ve kesilir pastamizin üzerine yerlestirilir.eger yaziyi erimis cikolatayla kendiniz yazmak istiyorsaniz kuvertür cikolatayi benmari usulu eritip kalin bir buzdolabi posetine doldurup posetin sivri olan kosesinin birine bir kürdan yardimi ile ince bir delik acilip el yazisi ile pastamizin üzerine istedigimiz seyleri yazabiliriz.veyaa benim yaptigim gibi bulabilirseniz hazir harfler alip yerlestirebilirsiniz.,.Buzdolabinda 1 gece bekletilir.Kesilerek servis yapilir.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">AFIYETLER OLSUNNN!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong></span></span></p>

Yas Pastalar SIPARIS ÜZERINE HAZIRLADIGIM YAS PASTALAR

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu yaspastalari siparis üzerine hazirladim en kisa zamanda tariflerini de eklerim... Ben bu pastal...

Devamı »

BEYAZ UN HELVASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWubSLC57U8YAJJ3w2FEMcqlbDSDIvECSrznhycTG54yF4BH-MJspMryabd5iOu1UO1kHlPC87RDdJ2pOyuX1mtbuaDEn8_IXVxPr4kkouIhErX3njKgZDfwMsQJN7DVya1yUtS5JCNWi2/s1600/kastamonu+%25E7ekme+helvas%25FD.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511831729208968962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWubSLC57U8YAJJ3w2FEMcqlbDSDIvECSrznhycTG54yF4BH-MJspMryabd5iOu1UO1kHlPC87RDdJ2pOyuX1mtbuaDEn8_IXVxPr4kkouIhErX3njKgZDfwMsQJN7DVya1yUtS5JCNWi2/s320/kastamonu+%25E7ekme+helvas%25FD.jpg" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><br /><p><a href="http://www.negatif.com/foto/278294/" target="_blank"><img alt="Beyaz un helvasi.JPG( www.negatif.com )" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/d994487b01dcd2b89399a1b679c3e789.jpg?yarisma=1" /></a></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Merhabalar ben geldim gelen yogun istek üzerine Kastamonu yöresine ait olan ve asil adi CEKME HELVA (CEMILE ABLANIN TARIFI)olan helvayi denedim.Deneyeli cok oldu ama gelen yaspasta siparisleri nedeniyle zaman bulup da sizlerle paylasamadim kusura bakmayin,hakkinizi helal edin...</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#330000;"><strong>BEYAZ UN HELVASI<br />Malzemeler;</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>250 gr tereyagi</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>250 gr pudrasekeri</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>1 kilo un(6 su bardagi)</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>Yapilisi:</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>Unu genisce bir firin tepsisine bosaltalim,firinimizin derecesini 170 e getirip isitalim.Tepsiyi firina sürelim,arada bir karistirarak yaklasik 1 saat kavuralim,Unun rengi degismemeli yani beyaz olarak kalmali cok hafif renk degistirirse cok önemli degil ama rengi esmerlesmemeli.daha sonra unu firindan alalim ve ince süt süzekleri vardir tel veya plastik olur ondan unu eleyelim,elenen sicak unu sermek icin kullanacagimiz tepsiye eliyoruz.Oda sicakligindaki tereyagini küp küp dograyarak sicak unun icine ilave ediyoruz,pudrasekerini de eleyerek ilave ediyoruz sicak olan unu ve pudra sekerini ellerimizle güzelce yoguruyoruz.Bütün malzemenin iyice birbirine karismasi,tereyaginin erimesi gerekiyor.tamamen malzemeler karisinca ellerimizin avuc icleri ile güzelce bastirarak tepsiye seriyoruz,yalniz cok iyi bastirmamiz gerekli tepsiye ki kesince kalip kalip dagilmadan tepsiden alabilelim.Iliyinca baklava dilimler gibi dilimlenerek servis edilir.</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>PÜF noktasi:Unu kavururken firin sicakligi cok önemli önce 170c sonra da eger un güzel kavrulmadi ise son 15 dakika 190 c de kavrulur.Un,yag pudra sekeri sicakken yogruldugu icin eller biraz yanabilir....</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong>NOT!!!!Helva hazirlandiktan sonra kesilip dipfrizde muhafaza edilebilir ve dipfrizden cikarildigindacözülmesi beklenmeden tepsiden alinip servis edilebilir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</strong></span></p><br /><br /><p><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#000000;"><strong></strong></span></p>

yöresel tatlar BEYAZ UN HELVASI

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Merhabalar ben geldim gelen yogun istek üzerine Kastamonu yöresine ait olan ve asil adi CEKME HELVA ...

Devamı »

Kırmızı biberli ve yeşil soğanlı ekmek

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh78u3U9cpUm_wxwGpV5c7svAi9SHZdEUdK_ZQ6Y0hyOAlL0bitfiD-uUUxykzNyFHNQfAcIRiamVZH7Fm5f7TIPo1X716ViB6Yj2SWIy4mqzKiPQG5-Xup4gXzaVlhapZE-Q5xfTn5SKa/s1600-h/ekmek+006.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5141142084682465042" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh78u3U9cpUm_wxwGpV5c7svAi9SHZdEUdK_ZQ6Y0hyOAlL0bitfiD-uUUxykzNyFHNQfAcIRiamVZH7Fm5f7TIPo1X716ViB6Yj2SWIy4mqzKiPQG5-Xup4gXzaVlhapZE-Q5xfTn5SKa/s400/ekmek+006.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><div>Çorba tarifi eskimeden, çorba yanında çok güzel giden bir ekmek tarifi de paylaşayım istedim. Eskiden çorbaları ekmeksiz içerdim ben, ama son zamanlarda ekmekle birlikte daha çok keyif alır oldum. Eğer ikinci yemek makarna gibi birşey değilse mutlaka bir dilim de olsa ekmek arıyorum çorbamın yanında. Tabi mutlaka kızarmış olmalı..<br /><br />Hürriyet’in bir zaman önce vermiş olduğu,evde ekmek yapımı ile ilgili kitapçığı zaman zaman karıştırıyorum. Oldukça ilginç ekmek tarifleri içeren bu kitapçıktan daha önce de bir <a href="http://sibelinkahvesi.blogspot.com/2007/07/pesto-soslu-domatesli-ekmek.html">tarif</a> denemiştim. Yine mutfakta deneysel çalışmalar yapmak istediğim bir başka akşam bu ekmeği denedim. Evde tüm malzemelerin zaten hazır olması da motive ediciydi, zira oldukça uzun bir malzeme listesi içeriyordu tarif. Sadece tarifteki parmesan peyniri yerine eski kaşar rendeledim, sütü ve yoğurdu da yağsız kullandım.<br /><br />Mayalanma da gerektirmediği için kısacık bir sürede hazırlayıp fırına verdiğim ekmek, gece gece eve misler gibi bir koku yaydı. Ama tabi geceydi ve biraz peynirle hemen tadına bakma isteğimi engelledim:) Ertesi sabah kahvaltıda tadına baktığımda, her ne kadar beyaz peynirle güzel gitse de kahvaltılıktan çok “çorbalık” bir ekmek olduğuna karar verdim. Malzemelerden tahmin ettiğim ve sizin de tahmin edeceğiniz gibi ekmekten çok keke benzemişti (annem olsa kesin “şimdi bu ekmek mi yani?” deyip burun kıvırırdı:) </div><div></div><div>Yine de çorbaların yanında gayet güzel gidiyor bu ekmek. Buzluğa attığım dilimleri her akşam çorbamın yanında ısıtıp birer ikişer yiyorum. Fırat yiyemiyor malesef, çünkü midesi taze soğanı kesinlikle hazmedemiyor garip bir şekilde.. (gastrit hastalarının aklında bulunsun diye yazayım dedim)<br /><br /><strong>Malzemeler:<br /></strong><br />- 250 gr un<br />- 150 gr mısır unu<br />- 1 paket kabartma tozu<br />- 1 tatlı kaşığı karbonat<br />- 1 yemek kaşığı pudra şekeri<br />- 1 tatlı kaşığı tuz<br />- Taze çekilmiş karabiber<br />- 50 gr tereyağı (oda ısısında)<br />- 50 gr eski kaşar (rendelenmiş)<br />- 2 adet kırmızı biber (incecik doğranmış)<br />- 6 dal taze soğan (incecik doğranmış)<br />- 2 adet yumurta<br />- 150 gr yağsız yoğurt<br />- 1,5 su bardağı yağsız süt<br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /><br />1. Kuru malzemeleri derince bir kaba alıp harmanlayın. Üzerine tereyağını, peyniri, kırmızı biberleri ve soğanları ekleyin.<br /></div><div><br />2. Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu ve sütü mikserle çırpın. Hazırladığınız karışımı diğer malzemelere ekleyin. Tümünü özleşene kadar mikserle çırpın. Kek hamurundan biraz daha koyu bir kıvamı olacak. </div><br /><div>3. Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt yerleştirin, kalıbın kenarlarını yağlayın. Hamuru kalıba dökün, üzerini düzleyin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Ben 45 dakika sonunda kontrol etmeye başladım. Siz de ekmeğinizin üzeri kızarmışsa ufak bir bıçak batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.<br /></div><div><br />4. Ekmeği fırından aldıktan sonra yağlı kağıdını sıyırın ve tel ızgara üstünde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.<br /><br /><br /></div><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5141142080387497730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBF4qtgTtu41R8V-PnbFKYrofZGt1s_8XrQej5RShA90XCs8G1w9H3vtl_CbE-DMg5urp9rJCUjdlH4q7mxEHnj6ayXwnlVFIl00S1NZLB36H1xwho1sLGgu4L2uMtg2LtEu0iO48oobn/s400/ekmek+004.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Kalan dilimleri benim gibi hemen poşetleyip dondurucuya kaldırır ve yiyeceğiniz zaman ısıtırsanız tazelenirler (buzdolabına dondurucu koyma fikrini kim buldu bilmem ama sık sık hayır dua ediyorum kendisine:)<br /><br />Akşam eve gidince yine sıcacık bir çorba yapacağım. İyice soğudu havalar, ama kışın bu ilk zamanlarını çok seviyorum ben:) Yıl sonuna yaklaşırken pişireceğim kurabiyeleri düşünmeyi, Pangaltı fırınlarından yayılan çörek kokularını, masamdan eksilmeyen kahve fincanlarımı, akşam çorbalarımı, renk renk berelerimi, battaniye altına kıvrılıp sevgilimle film izlemeyi, sabah mutfağı çaydanlık buharıyla doldurmayı, işe giderken otobüs camına vuran yağmurun sesi eşliğinde sıkışık trafikte sayfalarca kitap okumayı (bu yöntemle her hafta bir kitap bitirmeyi), akşam eve koşar adım gelip küçük sobamı açtığımda hemen ısınıvermeyi, haftasonu sabahları uzun uzun "kış sabahı keyfi" yapmayı seviyorum..<br /><br />İçimizi ısıtacak güzelliklerle dolu bir haftasonu olsun...

Kırmızı biberli ve yeşil soğanlı ekmek

Çorba tarifi eskimeden, çorba yanında çok güzel giden bir ekmek tarifi de paylaşayım istedim. Eskiden çorbaları ekmeksiz içerdim ben, ama so...

Devamı »

CEVİZLİ VE ÜZÜMLÜ KEK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasL9DdI_6iVzSWEl_ZhB1X3iNuLlRF72Q-VnVz9mUF1lU0zCCtSlR8eIzsi3Cspqqt3FwG_8tcPiYfZm28o0jamBaLxoJzZYqcmtYEQV7ieaxfdCB5cCe0w3iPNkE2Ds4nfKUIwA1OrEy/s1600-h/ceviz-uzum-ciko-2.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308941556097376498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasL9DdI_6iVzSWEl_ZhB1X3iNuLlRF72Q-VnVz9mUF1lU0zCCtSlR8eIzsi3Cspqqt3FwG_8tcPiYfZm28o0jamBaLxoJzZYqcmtYEQV7ieaxfdCB5cCe0w3iPNkE2Ds4nfKUIwA1OrEy/s400/ceviz-uzum-ciko-2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />ETKİNLİKLER TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR..<br />6.ETKİNLİK SAHİBİMİZ SEVGİLİ ARKADAŞIM <a href="http://www.guldencehobi.blogcu.com/">GÜLDENCE</a><br />GÜZEL DAVETİN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM CANIM.<br /><br /> EMREMİN BAYILARAK YEDİĞİ BU KEK SENİN İÇİN:)<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzv3A_FIPcX1xncRyEafG7gzjGvNI8gU1cg6ygaomXEp2u859pAYYRNoxe-x8QLwfDjcmb-dCtgO1Vq1ACtMIyeIBHYA0g8FbPi4JpV2dZ8_rFbJ4DvoXOjhLcs59Z4si2Fav8GDZHO4oo/s1600-h/ceviz-uzum-ciko-1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308941231268683042" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzv3A_FIPcX1xncRyEafG7gzjGvNI8gU1cg6ygaomXEp2u859pAYYRNoxe-x8QLwfDjcmb-dCtgO1Vq1ACtMIyeIBHYA0g8FbPi4JpV2dZ8_rFbJ4DvoXOjhLcs59Z4si2Fav8GDZHO4oo/s400/ceviz-uzum-ciko-1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_1RqcpQFmHEVRuetTchtfqtZ9hqj5BIOAt7SA-pEvrWuReDztcnhVzUosu1PgewOJcltLSPwFo3xAslodLcHUM6u9OoVi89q93aNtZFCvR7LWNO64fuv_LuqGjLBOmg_OWL4KNgjhyphenhyphenygJ/s1600-h/ceviz-uzumlu-kek.JPG"></a><span style="color:#000099;"><br /></span><div align="left"><strong><span style="color:#000000;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#000000;">Malzemeler:<br /></div></span></strong><br /><div align="justify"><strong><span style="color:#000000;">3 adet yumurta<br />1/2 su bardağı ceviz<br />1 su bardağı toz şeker<br />1/2 su bardağı çekirdeksiz üzüm<br />2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt<br />1/2 su bardağı sıvı yağ<br />2,5 su bardağı un<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br /><br />Yapılışı:<br /><br />Toz şeker ve oda ısısındaki yumurtaları bir kabın içerisinde çırpalım.Yoğurt ve yağı ilave edip tekrar çırpmaya devam edelim...Un,kabartma tozu,vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Cevizleri ve üzümleri de en son ilave edip karıştırıp yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza döküp önceden ısıttığımız 160 derece fırınımızda pişirelim.<br /><br /><br />AFİYET OLSUN...</span></strong></div></div></div>

KEKLER-MUFFINLER CEVİZLİ VE ÜZÜMLÜ KEK

ETKİNLİKLER TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR.. 6.ETKİNLİK SAHİBİMİZ SEVGİLİ ARKADAŞIM GÜLDENCE GÜZEL DAVETİN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM CANIM. EMREMİN BA...

Devamı »

Yoğurtlu Buğday Çorbası

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzU1bGF2W7di2YBd-_W-0xyd-hhgFf6_tLP_ebJe1GPo1pgR-1ZoBISTAQRnSnXNMM55pTtLobx8tEku_OM3OLKVultSzMWNtq705ktkgIMnuJ2jCQCj40vHMP9vtgMWJCx4UUlgQSAvwM/s1600-h/s+006.jpg" rel="nofollow" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="yoğurtlu buğday çorbası tarifi"><img alt="yoğurtlu buğday çorbası tarifi" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140404995280027362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzU1bGF2W7di2YBd-_W-0xyd-hhgFf6_tLP_ebJe1GPo1pgR-1ZoBISTAQRnSnXNMM55pTtLobx8tEku_OM3OLKVultSzMWNtq705ktkgIMnuJ2jCQCj40vHMP9vtgMWJCx4UUlgQSAvwM/s640/s+006.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="640" /></a><br /><br />Geçtiğimiz hafta biraz endişeli günler geçirdik sevgilimle.. Uzun süredir devam eden mide rahatsızlığının sonucunda, artık ne olacaksa olsun diyerek endoskopiye girdi benim cesur sevgilim. Endoskopi, gırtlağınızdan midenize kadar inen bir hortum demek.. Ve o sırada baygın filan değilsiniz, yapılan tüm işlemin farkındasınız. Gerekli olduğu durumlarda çok faydalı, özellikle erken teşhisin önemli olduğu durumlarda çok gerekli olduğu bir gerçek ama sanırım ciddi bir soğukkanlılık ve cesaret de gerektiriyor. Şahsen kendimi düşünemiyorum bile…<br /><br />Sonuçta Allah daha büyük dert vermesin diyerek birbirimizi avuttuk ve endoskopi merkezinin yolunu tuttuk. Dışarıda onu beklerken geçen 10 dakika 1 saat gibi geldi bana. Ne kadar sakin olmaya çalışsam da kireç gibi olan yüzüm, hemşirenin <em>“biz onunla ilgileniyoruz”</em> diyerek beni aşağıya göndermesine neden oldu ama neyse ki bitti. Ve sonuçta ciddi bir rahatsızlığı olmadığı ortaya çıktı. Sadece gastriti var. Yani bundan sonra yediklerine çok dikkat etmemiz gerekiyor.<br /><br />Bütün bunların çorbamızla ne ilgisi olduğuna gelince.. Endoskopi öncesi akşam yemeğinde sadece çorba içmesini, ekmek dahi yememesini söylemiş doktor. Bu durumda besleyici, tok tutan bir çorba olmalıydı mümkün olduğunca.. Ben de <b>buğdayla yapılan bu çorbanın</b> ideal olduğunu düşündüm. Sevgilim iki kocaman kase içtikten sonra fazlasıyla doyduğunu söyleyince de içim rahat etti.<br /><br /><img alt="Yoğurtlu buğday çorbası tarifi" border="0" height="640" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140405003869961970" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVSea3gO5to-TyqjfeJSe8oVL6ACiamhMpIz_BoEQBUurEAEPgJDppbphiK05f-r25QoynnmPPxJVxtt_3nAg2M-56csKbCga4J3s-rXS8xQCD_0yy1iNl6eBoVhQaV85u7w-spYcT6fH/s640/s+007.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="480" /><br />Kış akşamları için nefis bir <b>çorba</b>.. Yoğurtla yapılan çorbaları seviyorsanız seveceğinizi düşünüyorum. Yanında başka yemek olmasa bile doyurucu. Hele yanında güzel bir ekmeğiniz de olursa.. Bana o endişeli zamanları hatırlatıyor şimdilik, ama tadı gerçekten güzel:) Soğuk ve yağışlı akşamlarda içinizin sıcacık ısınması için...<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Malzemeler (6 kişilik)</span><br /><ul><li>1 su bardağı aşurelik (yarma) buğday</li><br /> <li>7 su bardağı içme suyu</li><br /> <li>1,5 su bardağı yoğurt</li><br /> <li>1 adet yumurta</li><br /> <li>2 yemek kaşığı un</li><br /> <li>Tuz, kuru nane, dilerseniz pul biber</li><br /> <li>Üzeri için zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı</li><br /> </ul><br /><span style="font-size: x-large;">Yapılışı</span><br /><div><ol><li>Buğdayları 1 gece önceden (ya da akşam pişirecekseniz sabahtan) kaynar suya ıslatın.</li><br /> <li>Pişireceğiniz zaman buğdayın suyunu süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 7 su bardağı kaynar su ekleyerek pişmeye bırakın. Buğdayın yumuşaması cinsine bağlı olsa da en az 30 dk sürecektir.</li><br /> <li>Buğdaylar yumuşadıktan sonra ocağın altını kısın. Ayrı bir yerde yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin. Ocağın altını açın ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Eğer çorbanız çok koyu olduysa biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.</li><br /> <li>Kaynadıktan sonra ocağı tekrar kısın ve birkaç dakika daha pişirin. En son tuzunu ve baharatlarını ekleyin.</li><br /> <li>Tabaklara aldıktan sonra dilerseniz üzerlerine birer tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı / zeytinyağı gezdirerek servis yapın.</li><br /> </ol></div><br /><div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Yoğurtlu buğday çorbası tarifi" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140404492768853698" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3NPYTZeel6Av8rpjpqXX-kNp0vlGcLe_lWZdg3b1-yqe8D6rYROBBqHYdspI7MZIGoP0-NojSSRicS3mL7VFFsauzOghKALDb8fboG1KLcWIoWJm2wzNYEoxASQFvQL8X9pC69KvzNMn/s640/s+003.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="640" /><em>Tek kişilik bu tepsiyi Fırat'ın rahatsız olduğu bir başka akşam kendim için hazırladım. Çorbama fırında brokoli ve maydanoz salatası eşlik etti bu kez..</em></div><br />Artık kahvaltı sofralarımızda baş köşeye kurulan Nutella kavanozumuz yok.. Çay kahve zaten pek içmezdi, ama midesi daha iyi olana kadar çok sevdiği çikolatalara da veda etti. Ancak çok az ve çok seyrek olarak izin var. Yani artık şu keyfi –en azından kahve kısmını- paylaşamıyoruz…<br /><br /><div><div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140404501358788306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIGBMgmVqsAT1ZIvMSSUfSl4YCfM3mmV8OwiQGJoD-xFBuAmyX6ArcYwCwHSOukFg0jse2kIdv795fKTk-MRTBx9ksfhQNnyxyKYuaaoPWNVR-fH-U1Z0Sa-qv74niUWpPAGAUE4DsZtob/s640/magnum.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="640" /></div></div>Yine de böyle bir çikolatayı insanlığa armağan eden Magnum’a kocaman sevgilerimizi yollarız :))<br />Çikolatada olay bitmiştir.

buğday çorba Yoğurtlu Zeytinyağlı Yoğurtlu Buğday Çorbası

Geçtiğimiz hafta biraz endişeli günler geçirdik sevgilimle.. Uzun süredir devam eden mide rahatsızlığının sonucunda, artık ne olacaksa olsun...

Devamı »

Iyiki dogdun Lokman

<p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</strong></span></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bu gün oglumun dogum günü(2 aralik) oglum 9 yasina basti.Önce herkesin sonra benim evlatlarima Cenab-i Allah hayirli,sihhatli uzun ömürler versin .Insallah hayirli bir evlat olarak yetistirmek nasip eder Allah.</strong></span></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Iyiki dogdun LOKMAN<img src="http://www.blogcu.com/images/smilies/heart.gif" />Zaten pastasini cook önceden yaptim ve afiyetle yedi<img src="http://www.blogcu.com/images/smilies/laugh.gif" /></strong></span></p><br /><p style="MARGIN: 0px"> </p><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img142.imageshack.us/img142/9872/lokmanok3.jpg" /></a>

Hayata dair Iyiki dogdun Lokman

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu gün oglumun dogum günü(2 aralik) oglum 9 yasina basti.Önce herkesin sonra benim evlatlarima Cenab...

Devamı »