Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeU-7HUbyaJx6Snw_6aG4gd3SvIhXXO2rcyJg1U2_qjbxm2hdQwuo1qh59Wny9NpIlGQ6gSusSHjPJEjjU5ywvM-2UnU4niobR5dCAMo6aycwCv56nn-PRfJsxWLxOY-SD06QSvELmAu36/s1600-h/award_from_Grams[1].jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259117521104733954" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeU-7HUbyaJx6Snw_6aG4gd3SvIhXXO2rcyJg1U2_qjbxm2hdQwuo1qh59Wny9NpIlGQ6gSusSHjPJEjjU5ywvM-2UnU4niobR5dCAMo6aycwCv56nn-PRfJsxWLxOY-SD06QSvELmAu36/s320/award_from_Grams%5B1%5D.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a> <div>Sevgili <a href="http://www.yemekkutusu.blogspot.com/">Betül (Yemek kutusu)</a> beni bu ödüle layık görmüş. </div><div> </div><div>Ödül dünya çapında arkadaşlarınız olan bloggerlarını tanıtmak amaçlıymış. Ödül sürekli alıcı tarafından devrediliyormuş ve her alan kişi kendine gönderenden 1 fazla kişiye yollamalıymış. </div><br /><div>Bence çok hoş bir ödül. İnsan kendini çok iyi hissediyor gerçekten. "Arkadaşlık ödülü" terimi bile güzel bence. </div><div> </div><div>Ben de bu ödülü <a href="http://zuzularannesi.blogspot.com/">Zuzuların annesi </a>ve <a href="http://kitapkurdu76.blogspot.com/">Kitap Kurduna</a> gönderiyorum. </div>

Mim Olayı Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

Sevgili Betül (Yemek kutusu) beni bu ödüle layık görmüş. Ödül dünya çapında arkadaşlarınız olan bloggerlarını tanıtmak amaçlıymış. Ödül ...

Devamı »

EN SON SIPARIS ÜZERINE HAZIRLADIGIM YAS PASTALAR

<strong><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;"></span></strong><a href="http://farm4.static.flickr.com/3183/2954330750_fc9911fb38.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3183/2954330750_fc9911fb38.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><strong><span style="font-family:verdana;"> Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamur isleri ve Yemek tarifleri </span><br /></strong><span style="font-family:verdana;"><strong>Bu yas pastayi Sevgili ZELIHA ABLA nin torunu ve ARIFE nin kizi KADRIYE NISA icin hazirladim 1. yas günü icin siparis ettigi yas pasta cikolatali kek le hazirladigim ara krema olarak da cikolatali krema (slagroom)ve vanilyali krema kullandim.Yas pastanin üzerine de malum kizimiz bebek oldugu icin ugur böcegi bebek yapmak aklima geldi,saflik ve masumlugu temsil ettigini düsyndügüm beyaz papatya üzerinde uyuyan ugur böcegi kompozisyonu nu hazirladim.Ayrica pastanin üzerine yenilebilir simler serptim....KADRIYE NISA YA daha nice uzun,saglikli,hayirli,mutlu yeni yaslar dilerim...<br /></strong></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3172/2954330832_0bf4913b23.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3172/2954330832_0bf4913b23.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br /></strong></span><span style="font-family:verdana;"><strong>Aslinda pastanin son hali bu idi ama ben biraz fazla sade buldugum icin sonradan 3 tane daha beyaz papatya ve yenebilir simler ilave ettim..<br /><br /></strong></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3038/2953481671_75c9665c44.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3038/2953481671_75c9665c44.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br /></strong></span><div><br /><a href="http://farm4.static.flickr.com/3015/2954330884_5868942990.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3015/2954330884_5868942990.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br /></strong></span><div><br /><a href="http://farm4.static.flickr.com/3205/2905192272_73df4a4e50.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3205/2905192272_73df4a4e50.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br />Bu yas pastayi ZEYNEP HOCAM Ramazan Bayraminda davet ettigi misafirleri icin siparis vermisti.Bu yaspastanin ara kremasi olarak ta hazir krem patisseri ve pasta kremasi kullandim..ZEYNEP HOCA ma ve bütün misafirlerine daha nice hayirli Bayramlar dilerim..<br /></strong></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3087/2920640191_064ae75f9e.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3087/2920640191_064ae75f9e.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br /></strong></span><div><span style="font-family:verdana;"><strong>Bu kup kekler de kizimin okuldaki temasi Ingiltere idi ve ailelerin de davetli oldugu gün ögretmenler ingiliz cayi ve muffin yani kup kek ikram ettiler kizim illa annemde kup kek yapsin demis bende kiramadim bende bu yukarda gördügünüz cikolatali kup kekleri hazirladim bazi kup kekler marzipandan hazirlanmis güller ve yapraklar var bazi kup keklerin üzerinde de krema,hollanda kremsantisi (slagroom) ve beyaz cikolata üzerindeki barbie resimlerini koydum.cocuklar ve anneler cok begendiler,hepsine afiyetler olsun...Cocuklar ingilizce sarkilar ögrenmisler ve bizim icin söylediler...Cok güzel hazirlanmislar di..<br /></strong></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3031/2954330606_eb498ecfa4.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3031/2954330606_eb498ecfa4.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br /></strong></span><div><span style="font-family:verdana;"><strong>Bu yas pastayi da sevgili Arkadasim SÜHEYLA arkadasinin kizi ELIF icin siparis verdi.Elif bir yasina basti .Elifi bütün yakinlari PRENSES olarak seslendikleri icin,aslinda pastanin üzerine prenses yazmayi denedim ama kullandigim resimli gofret uygun olmadigi icin yazi dagildi ve bende vazgectim..sadece üzerinde Prenses resmi olan bu pasta da cikolatali yas pastalarimdan...<br /></strong></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3276/2954330690_1a8ac2d805.jpg"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3276/2954330690_1a8ac2d805.jpg" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong><br />Bu yas pastayi da MESUDE Hanim Amsterdamdan siparis etti .Yegeni BERAT icin bende 22 kisilik yas pastalarimdan birini hazirladim .Berat 1 yasina basti,daha nice hayirli,saglikli,mutlu uzun bir ömür diliyorum...<br />Bütün </strong></span><span style="font-family:verdana;"><strong><a href="http://zehra50.blogspot.com/search/label/Yas%20Pastalar">YAS PASTA TARIFLERINI GORMEK ICIN BURAYA TILAYIN>></a></strong></span></div></div></div></div>

Yas Pastalar EN SON SIPARIS ÜZERINE HAZIRLADIGIM YAS PASTALAR

Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamur isleri ve Yemek tarifleri Bu yas pastayi Sevgili ZELIHA ABLA nin torunu ve ARIFE nin kizi KADRIYE ...

Devamı »

KURU KAYISI KAVURMASI

<a href="http://www.negatif.com/foto/592196/" target="_blank"><img alt="kuru kayisi tat" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/f76599a0945472761fba6ec04644a2f5.jpg" /></a><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Bu tatli benim favori tatlilarimdandir.Yoresel bir tatlidir.Nevsehirde kuru kayisi cok tüketilir.bende cok severim ,genellikle herkes kendi kayisi agaclarindan indirdigi kayisiyi kurutur.Ama bizim güzel tatli yani sekerpare cinsi (yani kayisinin kendisi ve cekirdegi de cok tatli olur en makbul kayisi budur)kayisilarimiz olmayinca tanidiklarin kayisini tazeyken alip evde kendimiz kurutuyoruz.Ilk basta günes goren bir yere seriyoruz kayisiyi sonra kayisi kendini cekip yumusakligi gidince hafif kuruyunca kalburlarla kayisilari güzelce salliyoruz ki kayisilarin kuruyunca sekli güzel olsun yuvarlak yuvarlak,daha sonra golge ve evin icinde bir yere seriyoruz kayisi orda kurumaya devam ediyor kayisi iyice sertlesmeden az yumusakken topluyoruz.gercektende yemesi cok güzel oluyor bende boyle tatlilar yapiyorum kuru kayisidan.<br /><span style="color:#660000;">KURU KAYISI KAVURMASI:<br />Malzemeler:<br /></span>1 kilo kuru kayisi<br />1c ay bardagi toz seker<br />1 corba kasigi tereyagi<br />üzerine serpmek icin ceviz.<br /><span style="color:#ff0000;">YAPILISI:<br /></span>bir saat once kayisilari sicak suya islatalim.yumusayan kayisilarin suyunu süzelim ve tencereye tereyagini alip eritelim daha sonrada kayisilari tereyaginin üzerine ilave edip güzelce kavuralim nefis kokular cikmaya baslayinca kayisilarimizin üzerine toz sekeri serpelim ve karistralim. 1 su bardagi kadar sicak su ilave edelim .kayisilar hafif suyunu cekip parlak bir gorüntü alinca yani yumusayinca ocagi kapatalim servis tabagina alip kayisilarimizin üzerine ceviz serpelim.</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>AFIYETLER OLSUN!!!!!</strong></span>

yöresel tatlar KURU KAYISI KAVURMASI

Bu tatli benim favori tatlilarimdandir.Yoresel bir tatlidir.Nevsehirde kuru kayisi cok tüketilir.bende cok severim ,genellikle herkes kendi ...

Devamı »

BALIK FILETO KIZARTMASI(PANGASIUS FLATO)

<a href="http://www.negatif.com/foto/592192/" target="_blank"><img alt="balik kizartmas" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/be896c41938f1ad18ac2892f8e995b2d.jpg" /></a><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>Bu baligin Türkce adini bilmiyorum ama Hollandaca PANGASIUS FLATO diye geciyor gercektende cok lezzetli yerken lekkerbeg yiyor gibi oluyor.Zaten kilciksiz satiliyor ve de pullarindan ayiklanmis...Yani tam bir tavuk eti kivaminda gercektende ilk denedigimde cocuklar ve esim 10 puan verdiler bende artik herzaman yapiyorum bu kizartmayi.</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>BALIK FILETO KIZARTMASI</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>Malzemeler:</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>6-7 balik filetosu(kilciklarindan temizlenmis balik eti)</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>3-4 yumurta</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>1,5 su bardagi galeta unu(paneermel)</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>1 cay kasiginin ucu ile karabiber,pul biber,kirmizi toz biber</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong>yeterince tuz,ve kizartmak icin sivi yag</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong><span style="color:#ff0000;">HAZIRLANISI:<br /></span>Öncelikle benim aldigim balik taze balik degil ben dipfrizinden dondurulmus olarak satin aldim ve buzu cozdürdükten sonra balik filetolarina yeteri kadar tuz serptim.Bir kapta yumurtalari cirptim,ve icine baharatlari attim,tekrar karistirdim.Daha sonra balik filetolarini once yumurta ya sonra da galeta ununa batirdim hertarafini güzelce galeta ununa buladim.tavaya yagi aldim ve yag kizinca galeta unlu balik filatolarini teker teker her tarafi kizarana kadar kizarttim.tavadan aldigim baliklari bir kagit havlu serilmis tabagin üzerine koydum.güzel bir roka salatasiyla nefis oluyor ..</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;"><strong><span style="color:#ff0000;">AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!</span><br /><br /><br /></strong></span><a href="http://www.negatif.com/foto/592191/" target="_blank"><img alt="balik kizartmas" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/967/10967/075c062a16c034c53adb0d95ac73a9c3.jpg" /></a>

Yemekler BALIK FILETO KIZARTMASI(PANGASIUS FLATO)

Bu baligin Türkce adini bilmiyorum ama Hollandaca PANGASIUS FLATO diye geciyor gercektende cok lezzetli yerken lekkerbeg yiyor gibi oluyor.Z...

Devamı »

Mantılı Çorba

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOdWd67yx4xukODXcL1WfU_0J816dPnvk1N7XmTI-fEnaF3QrNy3hN_sgou6Sft5KbeSmfI35dXSex2W7iksasbPOFGpFx8yvHhk8Y-EFm8i7Ks2dJuEyvlhUbYnULkvNOIF2MdqS-FXQ_/s1600-h/Resize+of+P1020407.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257262371569120946" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOdWd67yx4xukODXcL1WfU_0J816dPnvk1N7XmTI-fEnaF3QrNy3hN_sgou6Sft5KbeSmfI35dXSex2W7iksasbPOFGpFx8yvHhk8Y-EFm8i7Ks2dJuEyvlhUbYnULkvNOIF2MdqS-FXQ_/s320/Resize+of+P1020407.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Çal</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">şan</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">kad</span>ın <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">olunca</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">insan</span> hep <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">yemekte</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">işin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">kolay</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">yan</span>ını <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">düşünüyor</span>. Size <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">yine</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">malzemesi</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">dondurucudan</span> çı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">kan</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">bir</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">yemek</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">Benim</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">donducumun</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">nas</span>ıl <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">olduğunu</span> artık <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">tahmin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">edebilirsiniz</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">san</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">yorum</span>. Ben <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">buzdolab</span>ının <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">derin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">dondurucusu</span> tı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">ka</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">ve</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">basa</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">dolu</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">Ayr</span>ıca <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_33">yine</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_34">bir</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_35">derin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_36">dondurucu</span> var. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_37">Acaba</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_38">bir</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_39">buzdolab</span>ı <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_40">daha</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_41">alsam</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_42">da</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_43">neler</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_44">doldursam</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_45">diye</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_46">düşünüyorum</span> . <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_47">YUH</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_48">ARTIK</span> :))) <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_49">İnan</span>ın <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_50">buzdolab</span>ının <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_51">yan</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_52">nda</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_53">derin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_54">dondurucu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_55">neler</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_56">bulunduğunu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_57">yazan</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_58">bir</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_59">liste</span> var. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_60">Dondurucudan</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_61">ald</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_62">kça</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_63">siliyorum</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_64">Koydukça</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_65">yaz</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_66">yorum</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_67">Çok</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_68">karalan</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_69">nca</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_70">revize</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_71">ediyorum</span>.</div><div></div><br /><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_72">Malzemelerde</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_73">ki</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_74">mant</span>ı <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_75">ve</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_76">nohut</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_77">derin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_78">dondurucudan</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_79">Nohutu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_80">ayr</span>ıca <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_81">nohutlu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_82">pilav</span> yapımı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_83">nda</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_84">da</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_85">kullan</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_86">yorum</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_87">Nohutu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_88">haşlay</span>ıp <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_89">derin</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_90">dondurucuya</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_91">koyuyorum</span>. <span style="color:#ffff00;">Gerekli <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_93">oldukça</span></span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_94">kullan</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_95">yorum</span>. </div><br /><div></div><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_96">Malzemeler</span>:</div><br /><ul><li>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_97">avuç</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_98">mant</span>ı </li><li>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_99">avuç</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_100">nohut</span></li><li>3 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_101">kaş</span>ık <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_102">dolusu</span> yoğurt</li><li>3 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_103">kaş</span>ık <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_104">dolusu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_105">un</span></li><li><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_106">İsterseniz</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_107">sar</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_108">msak</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_109">çok</span> yakışı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_110">yor</span>)</li><li><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_111">tuz</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_112">ve</span> 1.5 litre <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_113">kadar</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_114">su</span></li><li><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_115">İsterseniz</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_116">üstüne</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_117">yağ</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_118">ben</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_119">misafir</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_120">yoksa</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_121">yapm</span>ı<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_122">yorum</span>)</li></ul><p>Yapılışı</p><ol><li><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_123">Suyu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_124">tencereye</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_125">koyuyorsunuz</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_126">Bir</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_127">kapta</span> yoğurt <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_128">ve</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_129">unu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_130">güzelce</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_131">birbirine</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_132">yediriyorsunuz</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_133">Pürüssüzleşmezse</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_134">el</span> blandırı <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_135">sokabilirsiniz</span>.</li><li>Bu karışımı soğukken suyla karıştırıyorsunuz. Tencerenin altını yakıp , karıştırrark kaynamasını bekliyorsunuz. Su kaynayınca mantıları ve nohutları atıyouz. Tuzunu ve istersek sarımsağını koyuyoruz. Mantılar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. </li></ol>

Corbalar Mantılı Çorba

Çal ı şan kad ın olunca insan hep yemekte işin kolay yan ını düşünüyor . Size yine malzemesi dondurucudan çı kan bir yemek . Beni...

Devamı »

Yeni oyuncağım, ekmek makinem!

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wLw_K0dJVZBj5QsMDSCr5MNxYYwUKV9RdL8OmPCTMuLwVEs76xp0iHAPOJblleufLt44tm5JGnWTeR2IPUK9CmEpb7MxIKax-oug2GPiFcmxBEpQqKL72UEzMrmFE626HDrJcyxZkKj7/s1600-h/Resim+016.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256988981494712066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wLw_K0dJVZBj5QsMDSCr5MNxYYwUKV9RdL8OmPCTMuLwVEs76xp0iHAPOJblleufLt44tm5JGnWTeR2IPUK9CmEpb7MxIKax-oug2GPiFcmxBEpQqKL72UEzMrmFE626HDrJcyxZkKj7/s400/Resim+016.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Benim gibi hamur yoğurmayı seven, özellikle ekmek yapmaya bayılan, ve üstelik onca güzel ekmek alınabilecek harika fırınlarla dolu bir semtte yaşamasına rağmen dışardan almak yerine daima ekmeğini kendi yapmayı tercih eden biri için, ekmek makinesine sahip olmak başlarda gereksiz olsa da, sonraları kaçınılmazdı..<br /><br />Uzun süre direndiğimi kabul ediyorum.<br /><span style="font-style: italic;">Makine tamam güzel, ama ekmek hamuru yoğurma meditasyonumdan neden vazgeçeyim?</span><br /><span style="font-style: italic;">Herşeyi makine yapacak olduktan sonra ben ne işe yarayacağım?</span><br /><span style="font-style: italic;">O ekmeği ben yapmış sayılacak mıyım yani?</span><br />... gibi itirazlar ve düşüncelerle, uzun zaman uzak durdum o binbir fonksiyonlu makinelerden..<br /><br />Ama içimde bir ses, özellikle kentin telaşında yorgun düştüğüm ve iş çıkışı ekmeğimi Komşufırın'a uğrayıp alıverdiğim günlerde, <span style="font-style: italic;">"ne olur bir makinem olsa artık, üşendiğim ya da yorgun olduğum zamanlarda o yapsa ekmeğimi, ben de iç rahatlığıyla yesem"</span> demeye başladı.. Yine de o sesi dinlemedim.<br /><br />Ta ki sevgilim bir gün eve elinde kocaman bir paketle gelene kadar!<br /><br />Paketi heyecanla açtığımda karşımda Sinbo marka küçük bir ekmek makinesi duruyordu. Meğer bunu ne çok istiyormuşum da farkında değilmişim! Sevinç çığlıkları atarak sevgilimin boynuna dolandım. Yaşasın! Artık seri üretime geçebilirdim:)) Sevgilim makineyi alırken benden çok kendini düşündüğünü, çünkü sayemde artık beyaz ekmek yiyemediğini, dışarda satılan ekmeklerin de pekçoğunu beğenmez hale geldiğini söyleyince güldüm. <span style="font-style: italic;">"Her gün soframızda ev yapımı taze ekmekler olacak merak etme" </span>dedim ona.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiUrln34YwK4lypRfgwT15uzSV68oGce-oYBryrU-IZWHpeyBAmWawdYYaxu-IWkJqCsLBEo6Vfu_bVJfhzLBE_-7BH_mdHOnda15vds-q5RPL9NIyVsLQyBfJapGUg4BGpSwRnzCPBfO/s1600-h/Resim+041.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256989495607264002" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiUrln34YwK4lypRfgwT15uzSV68oGce-oYBryrU-IZWHpeyBAmWawdYYaxu-IWkJqCsLBEo6Vfu_bVJfhzLBE_-7BH_mdHOnda15vds-q5RPL9NIyVsLQyBfJapGUg4BGpSwRnzCPBfO/s400/Resim+041.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Fotoğrafta gördüğünüz ekmek, makinede yaptığım onlarca ekmekten sadece biri, evde lor yaptığım zaman kalan peynir altı suyu ile yapılmıştı. Tarifini isterseniz <a href="http://ekmekkokusu.blogspot.com/2007/03/yle-byle-deil-oook-salkl-ekmek.html">şuraya</a> bakın lütfen. Sevgili Binnur'un <a href="http://ekmekkokusu.blogspot.com/">Ekmek Kokusu</a> blogunda yer verdiği tariflerden epeyce denedim, büyük çoğunluğunda da güzel sonuçlar aldım. Keşke yazmaya devam etse.. Bu arada Binnur'un <span style="font-weight: bold;">Taze Ekmekler Sıcak Öyküler</span> kitabını da tavsiye ediyorum tüm ekmek yapma meraklılarına. Çok işinize yarayacak ve ekmek yapma tutkunuzu körükleyecek bir kitap.<br /><br />Makineyi ilk kullanmam balayı sonrasına denk geldi, ilk fırsatı günlük hayatımızı yoluna koyduktan sonra bulabildim. Yeni oyuncağım diyorum ama çok da yeni sayılmaz hani, ancak fırsatım oldu yazmak için. Makinemin fotoğrafını koymuyorum, Sinbo'nun en basit modeli makinem. 500 gr.lık ekmek yapıyor, kek pişirme, reçel ve çorba yapma gibi zaten kullanmayacağım özellikleri yok. Ama doğrusu biraz daha gelişmiş ve büyük bir model olsa ne güzel olurmuş dedim sonradan. Yine de bu ilk makinemi çok seviyorum ve daha gelişmiş modeline sahip olursam bir gün, bunu anneme ya da erkek kardeşime hediye etmek istiyorum. Hem zaten 500 gr ekmek iki kişi için iki öğünde gayet yeterli oluyor. En azından bize yetiyor. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiUrln34YwK4lypRfgwT15uzSV68oGce-oYBryrU-IZWHpeyBAmWawdYYaxu-IWkJqCsLBEo6Vfu_bVJfhzLBE_-7BH_mdHOnda15vds-q5RPL9NIyVsLQyBfJapGUg4BGpSwRnzCPBfO/s1600-h/Resim+041.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55iavpjc8MoWwr9NBQMMalxg0U4sM2aZpUoueZAD8kSXiHST5NWzMl7JYIAggfYEAecIXYz3wUfR2_UsWO1xtvRZ4cMSGV6xpqglqXfrzkowcXy0lHHnHzePGlzAKIpkJD6R-YDB8SjMZ/s1600-h/Resim+040.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256988986137511106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55iavpjc8MoWwr9NBQMMalxg0U4sM2aZpUoueZAD8kSXiHST5NWzMl7JYIAggfYEAecIXYz3wUfR2_UsWO1xtvRZ4cMSGV6xpqglqXfrzkowcXy0lHHnHzePGlzAKIpkJD6R-YDB8SjMZ/s400/Resim+040.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Lor dedim de..<br />İşte yine ev yapımı bir ekmek diliminin kenarına azıcık kondurulmuş lor ve üstünde bal.. Ben loru balla birlikte severim illa ki.. Bu arada merak edenler için, lor yapımında Arman Kırım'ın tarifini temel alıyorum. Size de tavsiye edebilirim. Detaylarıyla birlikte evde lor (ya da ricotta) yapımını <a href="http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?id=349048&yazarid=123">şurada</a> okuyabilirsiniz.<br /><br />Makinede ekmek yapımı hiç zor değil, sadece bazı püf noktaları var ki onları da zamanla anlıyor ve birkaç denemenin ardından çok başarılı ekmekler yapmaya başlıyorsunuz. Hatta makine ile birlikte size verilen kitapçıkları tembellik etmeyip baştan sona okursanız ilk denemede bile güzel sonuç almanız mümkün. Ben çoğu ekmeğimi Sinbo'nun tarif kitapçığından ve Binnur'un tariflerinden yola çıkarak yapıyorum. Arada evdeki malzeme durumuna göre değişiklikler yaptığım da oluyor. Hatta geçenlerde tam buğday unu yetmeyince mısır unu, o da az gelince (az geldiğini hamurun makine içinde top haline gelmemesinden anlıyorsunuz) soya unu ekledim. Sonuç "yenebilir" derecesini aldı sevgilim tarafından:) Ama aynı şekilde uydurup çok güzel sonuç aldığım da oluyor..<br /><br />Kısacası makinesi olan herkes kolayca tarif bulabilir diye düşünerek makine tariflerinden birini değil, makinede mayalandırıp fırında pişirdiğim bir tarifi paylaşmak istedim. Evet makinenin böyle bir hoşluğu var, isterseniz size sadece hamurunu hazırlıyor, içine ek malzemeler koyup dilediğiniz gibi şekillendirmek size kalıyor. Özellikle makineden çıkan kare ya da dikdörtgen formlu ekmeklerden sıkıldığınız zamanlar için:) Bu ekmeği kendiniz yoğurarak da hazırlayabilirsiniz. Tarif yine Sinbo'dan, ama Hürriyet gazetesi için hazırlamış oldukları ek dergiden. Yarım ölçü yaptım ve bence yeterli ebatta bir ekmek oldu. Size de bu şekliyle yazıyorum.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1AfjYJqWGSbpOPqOdYApgkpRqIVbFwutTBE_VH58eqgACmCnMaxUg0KAVZz-zoY0LlVM1EDAv1BiV0HOxUdlt8IINB6m2f_sbthGIAgojKuLPsT_sCnWAaDq1RXuFh4xHroMUMDQoyOSl/s1600-h/003.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256989504898580882" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1AfjYJqWGSbpOPqOdYApgkpRqIVbFwutTBE_VH58eqgACmCnMaxUg0KAVZz-zoY0LlVM1EDAv1BiV0HOxUdlt8IINB6m2f_sbthGIAgojKuLPsT_sCnWAaDq1RXuFh4xHroMUMDQoyOSl/s400/003.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">FAVORİ CEVİZLİ EKMEĞİM</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Malzemeler:</span><br /><br />- 160 ml ılık su<br />- 1 tatlı kaşığı esmer şeker ya da pudra şekeri<br />- 3/4 tatlı kaşığı tuz<br />- 1 çorba kaşığı zeytinyağı<br />- 90 gr tam buğday unu<br />- 75 gr kepekli un<br />- 75 gr beyaz un<br />- 3/4 tatlı kaşığı instant maya<br />- 75 gr iri parçalanmış ceviz içi<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Yapılışı:</span><br /><br />1. Malzemeleri sırayla ekmek teknesinin içine koyun. Cevizler hariç.. Onları daha sonra kullanacağız.<br /><br />2. Makinenizi hamur programında çalıştırın. Sinyali duyduğunuzda hamurunuz hazır demektir. (elde yapıyorsanız hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek 1 saat kadar dinlendirmeniz gerekiyor). Daha sonra hamuru makineden alıp un serptiğiniz tezgaha yerleştirin.<br /><br />3. Cevizleri ekleyerek yoğurun. Fazla yoğurmanıza gerek yok, cevizler hamura karışana kadar yoğurmak yeterli. Daha sonra somun şekli vererek üzerine çizikler atın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerini streçle kaplayarak tekrar kabarması için yarım saat kadar bekletin.<br /><br />4. Hamur iki katına çıkınca streç filmi çıkartın, önceden ısıttığınız 200 derece fırına koyun, pişirin. Benim fırınımda genelde yarım saat yeterli oluyor, siz 20. dakikadan itibaren kontrol etmeyi unutmayın. Üzeri güzelce kızardığında fırından alın, hemen temiz bir mutfak bezine sararak biraz dinlendirin. Düzgün dilimlenebilmesi için biraz ılıması gerekiyor, aslında bu tüm ekmekler için geçerli bir kural (ben de yeni öğrendim:)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXteTbqoN3AizydJrb9NBwWQbSBW1v0QGUEoCr9OBV1errw0Ga_jJtTAHzrq5uiTP0PrAOBtA4ONn2-syjwdQSG2_ERL1FHDgaOl4WKfYBPwr5shGBVBag8IdDAa_IMNAKbs8zNwCgGslX/s1600-h/Resim+022.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256988987999274722" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXteTbqoN3AizydJrb9NBwWQbSBW1v0QGUEoCr9OBV1errw0Ga_jJtTAHzrq5uiTP0PrAOBtA4ONn2-syjwdQSG2_ERL1FHDgaOl4WKfYBPwr5shGBVBag8IdDAa_IMNAKbs8zNwCgGslX/s400/Resim+022.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Cevizli ekmek en güzel kahvaltıda gidiyor.. Ben de dostlarımızın bize geldiği bir kahvaltıya çıkarmıştım bu ekmeği ve çok güzel yorumlar almıştım. Yanında kendi üretimim şeftali reçeli.. O zaman mevsim yazdı ve reçelimi çoğunlukla dostlarla paylaşıp kısa sürede tüketmiştim. Diğer fotoğraftaki çilek reçeli de annemin üretimi. Bence kimse eline su dökemiyor çilek reçeli konusunda:) Tabi bunda memleketimin mis kokulu hormonsuz çileklerinin payı büyük. Ahh ah..<br /><br />Son olarak kısacık unlardan ve mayalardan bahsedeyim de tam olsun.<br /><br />Tam buğday unu ekmekte her zaman en favori unum. Sadece onu kullanarak yaptığım ekmekler daima lezzetli oluyor. En lezzetlisinin de Doygun marka un olduğunu söyleyebilirim rahatlıkla. Beyaz unda Söke Un'un mavi paketli Altın Harman'ı (sağolasın Binnur!) kesinlikle ilk tercihiniz olsun. İpek gibi bir un ve özellikle ekmek için ideal.. Kepekli unda da yine Söke Un tercih ediyorum. Çavdar unu için Doygun markayı önereceğim. Ekmek karışımlarından yine Söke Un.. Sinangil'i de denedim ama pek memnun kalmadım açıkçası. Ben dolu dolu, hani tek dilimi doyuracak cinsten ekmekler seviyorum, bu markanın ekmek unlarından (karışım olanları kastediyorum, diğerlerini denemedim) yaptığım ekmeklerin içleri nasıl desem.. fos fos oldu. Hafif ve çok doyurucu olmayan ekmekler oldu desem daha anlaşılır olur mu bilmem:)<br /><br />Mayalara gelince.. Dr. Oetker'in yeşil paketli instant mayasını artık bilmeyen yok. Doğrudan una karıştırılarak kullanılan bu maya çok pratik ve hiç yanıltmıyor.. Ama makinede ekmek yapmaya başlayalı, önceden pek de severek kullanmadığım kuru maya ile de barıştım. Yuva markalı kuru mayam bir kavanozun içinde buzdolabında, daima elimin altında. Bazılarınız için yeni bir bilgi olabilir (ben de yakın zamanda öğrendim), tüm mayaların (instant ve kuru mayalar da dahil) paketleri açıldıktan sonra buzdolabında saklanmaları gerekiyor..<br /><br />Sonbaharın o güzel kahvaltı sofralarında kendi yapımınız ekmeklere yer verin lütfen.. Makineniz olsa da olmasa da.. İnanın hiç zor değil! Ya da akşam, çorbanızın yanında mis gibi bir dilim ev ekmeği olsun.. Birilerinin eve geldiğinde "oh mis gibi ekmek kokuyor!" demesi mutlu olmak için yeterli!

Yeni oyuncağım, ekmek makinem!

Benim gibi hamur yoğurmayı seven, özellikle ekmek yapmaya bayılan, ve üstelik onca güzel ekmek alınabilecek harika fırınlarla dolu bir semtt...

Devamı »

Milföy Hamurlu Patlıcanlı Börek- Porselen Demlik Çay Saati

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJAq1Fh-cQYIqwVXN2qvuzI_eQbBGTjRTxTJiVwZRscJycGdDLJDgb_zhbLejYisUruqtf3O69inHmTaSeY_aeCHNqQFdtEEBiM4Rq_Zbr_u38orXjdyvb3D1qHYpUpFhcAU7qaKR99PV/s1600-h/Resize+of+P1030019.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255476646274460322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJAq1Fh-cQYIqwVXN2qvuzI_eQbBGTjRTxTJiVwZRscJycGdDLJDgb_zhbLejYisUruqtf3O69inHmTaSeY_aeCHNqQFdtEEBiM4Rq_Zbr_u38orXjdyvb3D1qHYpUpFhcAU7qaKR99PV/s320/Resize+of+P1030019.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a>Mımmm nefis bir börek. Patlıcanlı börek çirkin olur mu dediğinizi duyuyorum ve size sonuna kadar katılıyorum. Bunun içi közlenmiş patlıcandan yapıldı. Hani benim dondurucuda duran patlıcanlardan. Milföyde dondurucudan çıktı. Çok zor gibi görünen patlıcanlı börek olayı kolaya bağlandı. :))) Napayım işleri kolaylaştırmayı seviyorum.<br /><br />Malzemeler:<br /><ul><li>3 adet tophane patlıcanı</li><li>2 adet orta boy havuç</li><li>100 gr kadar beyaz peynir.</li><li>1/4 demet maydanoz</li><li>15 adet milföy hamuru</li><li>1 yumurta sarısı</li><li>Süslemek çörek otu, susam veya haşhaş tohumu</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Patlıcanları fırında közlüyorsunuz. Közlenmiş patlıcanları ince ince kesiyorsunuz. </li><li>Havuçları rendeleyip az zeytinyağında soteliyorsunuz. Patlıcanları, elinizle ufaladığınız peyniri, ince ince doğradığınız maydanozu da katıp bir iç malzemesi elde ediyorsunuz. </li><li>Bunları yapmadan önce milföy hamurlarını buzluktan indirip açılmaları için yan yana diziyorsunuz.</li><li>Milföy hamurlarını merdane ile büyütüyorsunuz. Geniş tarafına patlıcanlı harçtan koyup rulo yapıyorsunuz. Rulonun iki ucunu birleştirip simit gibi yapıp yağlanmış tepsiye diziyorsunuz. </li><li>Üstüne yumurta sarısı sürüp , susam , çörek otu veya haşhaş tohumu serpip, 179 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyorsunuz. </li></ol><p></p>

hamur işleri ispanakli tarifler Patlıcan'lı tarifler Milföy Hamurlu Patlıcanlı Börek- Porselen Demlik Çay Saati

Mımmm nefis bir börek. Patlıcanlı börek çirkin olur mu dediğinizi duyuyorum ve size sonuna kadar katılıyorum. Bunun içi közlenmiş patlıcanda...

Devamı »

PDCST,etkinligi ve CIKOLATALI KUP KEKLER,(CHOCOLADE CUP CAKES)

<p><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3109/2905191764_bdd12b8d19.jpg" style="BORDER-BOTTOM: #ebebeb 1px solid; BORDER-LEFT: #ebebeb 1px solid; PADDING-BOTTOM: 4px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; MARGIN: 4px; PADDING-LEFT: 4px; PADDING-RIGHT: 4px; BORDER-TOP: #ebebeb 1px solid; BORDER-RIGHT: #ebebeb 1px solid; PADDING-TOP: 4px" /><br /><span style="font-family:verdana;"><strong>Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri<br />Bakarmisiniz kup keklerime nasilda güzel oldular bu kekleri ZEYNEP Hocam icin hazirladim.Kizi ZÜLAL SULTAN 4 yasina basti artik ilk okula baslayacagi icin hocam Zülal in kresteki arkadaslarina son defa güzel ve degisik birseyler ikram etmek icin istedi.25 adet kup kek hazirladim .Bu kekleri görenler yemelere kiyamadilar,3-4 degisik üst süslemesi yaptigim icin cocuklar paylasamazlar diye düsünmüstüm.Ama Zeynep Hocam ona bir cözüm buldu ve kup kekleri teker teker hediye paketlenen naylonlarla ve rafyalarla paketleyip süsledi...Cocuklar ve kresteki ögretmenler cok begenmisler...<br />PDCST Etkinligine ev sahipligi eden BIRSEN -IREM arkadasimin güzel davetine bu keklerle katilmak istedim.ev sahipligi yapan arkadaslarimiza kolayliklar diliyerek </strong></span><a href="http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/"><span style="font-family:verdana;"><strong>http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com</strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong> tarifime geciyorum...<br /><br />Bu kup kek tarifini bloglari gezerken gördüm </strong></span><a href="http://nes-kafe.blogspot.com/"><span style="font-family:verdana;"><strong>http://nes-kafe.blogspot.com</strong></span></a><strong><span style="font-family:verdana;"> ve üzerinin süslemeleri de bana ait..Ayrica ölcü olarak gr kullanildigi icin tarifte bende aynen uyguladim inanin ki tam tuttu ve coook nefis bir cikolatali kup kek oldu!!!!!!!!!!!!artik simdi tarife gecebiliriz...<br />Tarifimiz 12 adet kup kek icin<br /></span><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;">CIKOLATALI KUP KEKLER(CHOCOLADE CUP CAKES)<br /></span><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#ff0000;">Malzemeler:<br /></span>1 yumurta<br />25 gr kakao<br />120 ml kaynar su<br />57 gr tuzsuz tereyagi<br />100gr toz seker<br />95 gr un<br />5 gr kabartma tozu<br />1 gr tuz<br />1 paket vanilya<br />kup kek kagit kaliplar<br />200gr sari,kirmizi renkli marzipan hamurlari<br />200gr beyaz marzipan hamuru<br /></span><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#ff0000;">Yapilisi:<br /></span>Kaynamis suya kakao katilip güzelce karistirilip oda sicakliginda sogumaya birakilir.<br />Un, kabartma tozu elenir,vanilya,tuz ile karistirilir.Yag ve seker mikserle güzelce cirpilir.krema kivamina gelip de beyaz renk alana kadar cirpilir yumurta eklenir ve cirpmaya devam edilir.daha sonra unlu karisim yavas yavas eklenir.Soguyan kakaolu karisim da eklenir ve tekrar cirpilir.hafif kivamli kasiktan zor dökülen bir hamur yapilir.kup kek kaliplarina paylastirilir.bu tariften 12 kek ekde edebilirsiniz ben evdeki cocuklar da yesin diye 2 ölcü cikolatali kup kek hazirladim ve 2 ölcü sade kup kek hazirladim..<br />kekimizi önceden isitilmis firinda 17-20 dakika pisirilir.<br />Firindan alinip oda sicakliginda sogutulan keklerimizin üzerlerine marzipandan cicekler,güller,yapraklar hazirladim ayrica kiz yüzlü ve oglan yüzlü kekler hazirladim.<br />Cocuklar cok begenddiler cocuklarim da cok begendiler masaya oturup kendileri hazirladiklari ciceklerle süsledikleri kup kekleri afiyetle yediler...<br /><br /></span></strong><a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2905191622/" title="kup kek hazirlik by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="kup kek hazirlik" height="180" src="http://farm4.static.flickr.com/3151/2905191622_b875155423_m.jpg" width="240" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong> </strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2904347845/" title="kup kek hazirlik by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana;"><strong><img alt="kup kek hazirlik" height="180" src="http://farm4.static.flickr.com/3265/2904347845_06b7d79509_m.jpg" width="240" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana;"><strong> </strong></span><a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2905191934/" title="kiz yuzlu kup kek by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana;"><img alt="kiz yuzlu kup kek" height="180" src="http://farm4.static.flickr.com/3271/2905191934_c61dd588df_m.jpg" width="240" /></span></a><span style="font-family:verdana;"> </span><a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2904348075/" title="oglan yuzlu kup kek by zehra50mutfakta, on Flickr"><span style="font-family:verdana;"><img alt="oglan yuzlu kup kek" height="180" src="http://farm4.static.flickr.com/3064/2904348075_1190e58c13_m.jpg" width="240" /></span></a><span style="font-family:verdana;"> </span><a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2904348215/" title="kup kekler by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="kup kekler" height="180" src="http://farm4.static.flickr.com/3205/2904348215_886069a221_m.jpg" width="240" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2920640191/" title="kizimin okulu icin kup kekler by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="kizimin okulu icin kup kekler" height="180" src="http://farm4.static.flickr.com/3087/2920640191_064ae75f9e_m.jpg" width="240" /></a></p>

kekler Kup kekler PDCST,etkinligi ve CIKOLATALI KUP KEKLER,(CHOCOLADE CUP CAKES)

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bakarmisiniz kup keklerime nasilda güzel oldular bu kekleri ZEYNEP Hocam icin hazirladim.Kizi ZÜLAL ...

Devamı »

Kavunlu Pasta - Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği- İkisi Bir Arada "Çikolata ve Meyve"

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBM7tWINIsZVLZqiSDTpCvwM1MaU4GLWR6TSyfBpniCHrGXQIvhsM7qXMOMVX_75yMEKNhT0JW0O2mUYuh5ttf2FV0LUiQC98y69gfcE5Pj080SYko1XHdOcWgB3toFra4CIcIKxe3OuW/s1600-h/Resize+of+P1030034.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254698293719313602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBM7tWINIsZVLZqiSDTpCvwM1MaU4GLWR6TSyfBpniCHrGXQIvhsM7qXMOMVX_75yMEKNhT0JW0O2mUYuh5ttf2FV0LUiQC98y69gfcE5Pj080SYko1XHdOcWgB3toFra4CIcIKxe3OuW/s320/Resize+of+P1030034.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Daha önce de komşum Hayal hanımın yaptığı pastalardan bahsetmiştim. Bu da onlardan biri. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden şık ve lezzetli. Tavsiye ederim arkadaşlar. Ben de onun tavsiyesi ile bir pasta yaptım. Hem çok lezzetli hem de çok şık oldu. Onu da daha sonra yayınlarım.</div><br /><div></div><div>Malzemeler: </div><br /><ul><li>1.5 paket çukulata</li><li>1 tepeleme çorba kasesi cornflakes</li><li>400 gr sıvı krem şanti </li><li>1 su bardağı toz şeker</li><li>1 vanilya</li><li>1/2 limon ve kabuğu</li><li>2-3 kaşık dolusu yoğurt</li><li>0.5 paket beyaz çukulata</li><li>Etrafı için kedi dili veya krem şanti de olabilir. </li><li>Üstü için dilimlenmiş kavun (veya istedğiniz meyve) ve 1/2 paket tart jölesi</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>1.5 paket çukulatayı eritin. Cornflakesleri elinizle kırın. Birbirine karıştırın. Tart kalıbına bastırarak yayın. Kremasını yapana kadar buzdolabında soğutun.</li><li>400 gr krem şantiyi çırpın. (3-4 dakika). Şekeri, yoğurdu, eritilmiş yarım paket çikolatayı, vanilyayı, limonu ve kabuğunu içine karıştırın. Tartın üzerine yayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. </li><li>Meyveleri dilimleyip tartın üzerine dizin. Tart jölesinin üstündeki tarife göre jöleyi yapıp meyvelerin üstünü kaplayın. </li><li>Dekoratif durması için etrafını kedi dilleri ile süsleyin. İsterseniz krem şanti de sürebilirsiniz. İsterseniz krem şanti sürdükten sonra kenarları file bademlede süsleyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun. Yanaklar dolsun. </li></ol>

Arkadaslarimin imalatlari TATLILAR Kavunlu Pasta - Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği- İkisi Bir Arada "Çikolata ve Meyve"

Daha önce de komşum Hayal hanımın yaptığı pastalardan bahsetmiştim. Bu da onlardan biri. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden şık ve...

Devamı »

Sonbahar.. Kale..

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIow_IclajO8tDV2_lZtnmptkotVcGizs4Vb0Qvnxlr-mrscrb8fvPrRk_6ZfcPcqwUPItOgysgaM2Uu6mvp5NaywFR_BkcQsNSr8ErdlcFDSkJngOC0LhOQ8w989C5TDsAxOdEfnMcOtj/s1600-h/Resim+006.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254541892322474258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIow_IclajO8tDV2_lZtnmptkotVcGizs4Vb0Qvnxlr-mrscrb8fvPrRk_6ZfcPcqwUPItOgysgaM2Uu6mvp5NaywFR_BkcQsNSr8ErdlcFDSkJngOC0LhOQ8w989C5TDsAxOdEfnMcOtj/s400/Resim+006.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />İstanbul'dan uzak olanların, onu herşeye rağmen sevenlerin, hatta tüm kahrını çekiyorum bu kentin, nesini seveyim diyenlerin bile, ellerinde kahve fincanı varsa şayet avuçlarıyla birlikte içlerini de ısıtacak bir yazı.... olsun istedim. Gecenin bir vakti, yaptığım bir kahvaltı geldi aklıma. Aslında daha çok, yazmak istedim. Öylesine.. Bahane lazım ya, kahvaltıdan güzel bahane olur mu? En son Ege kahvaltıları vardı, hiç bozmadan yine kahvaltıyla devam edelim istedim.<br /><br />Haftasonları harika kahvaltılar yapabileceğiniz öyle çok mekan var ki İstanbul'da! Bu bile bir mutluluk sebebi.. Sonbahar hüzünlerinin tesellisi.. Sırtınıza en sevdiğiniz hırkanızı geçirip, boynunuza da bir fular doladıktan sonra serin bir deniz kenarında oturup kentten iki yudumluk keyif çalmak, bu kentin kahrını çekenlerin hakkı değil mi? Hakkı elbette. Gelin görün ki, haftasonları özellikle de hava güzelse, o güzel deniz kenarlarına ulaşmak (hele de toplu taşıma araçlarını kullanıyorsanız), sonra oturacak iyi bir yer bulmak (hatta bazen kötü de olsa bir yer bulmak!) bunu başardıktan sonra açlıktan ölmeden önce size servis yapılmasını sağlamak, ve sonuçta cebinizi yakmayacak bir hesap ödemek kolay iş değil..<br /><br />Neyse ki bu zorlukları yaşamadan da bir keyif yapma şansımız oldu. Hafta içinde bir gün, işsiz günlerimizden birinde, sağanak halinde yağan yağmura aldırmayıp botlarımızı giyerek, siyah şemsiyemizin altına iki kişi girerek Sarıyer otobüsüne atladık sevgilimle.. Taksim'de küçük bir gölete dönüşmüş meydandan sulara bata çıka duraklara doğru ilerlerken Gezi Pastanesi aklımızı çeler gibi oldu gerçi.. Ama hayır dedim, bu sabah Fransız kahvaltısı modunda değilim! :)<br /><br />Rumelihisarı durağında indik.. İşte! dedim İstanbullu sevgilime, seni Kale Kafe ile de ben tanıştırıyorum! Her ne kadar İstanbullu olan o da olsa, lezzet keşifleri denince benim seçimlerim ağır basıyor daima. Sevgilim de bundan mutlu olunca, nereye gidelim sorusunun yanıtını çoğu kez ben veriyorum. Deniz kenarında salaş bir kahvaltı deyince de Kale Kafe dedim. Hafta içi, yağmurlu bir sabah olunca kafe tam tahmin ettiğim gibi bomboştu. Biz de balkonundaki minicik iki kişilik masasına kurulduk hemen.<br /><br />Serpme kahvaltıda tabaklar evinizdeki kahvaltı gibi tek tek geliyor, bunu seviyorum. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirilip pul biber serpilmiş domates-salatalık-biber tabağı çok iştah açıcı en başta.. Güzel bir siyah zeytin, ve başımın hiçbir zaman hoş olmadığı biber dolgulu yeşil zeytin.. Bal-kaymak bir İstanbul kahvaltısında zaten olmazsa olmaz. Öyle değil mi?<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkn_-rTRvFwgR2_rovEhYwVtnNqa77hguSX4o09OkJ5oABLBM2ROaZwosNMEiH7OgW2GBhh-1uh2XAgGXTj_oQikYHTqFA60QAEl7Nt7oTdxGfhA3ATPwG20EA0KV_xX_Wfhyphenhypheny9N5_yVMF/s1600-h/Resim+005.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254541899475346754" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkn_-rTRvFwgR2_rovEhYwVtnNqa77hguSX4o09OkJ5oABLBM2ROaZwosNMEiH7OgW2GBhh-1uh2XAgGXTj_oQikYHTqFA60QAEl7Nt7oTdxGfhA3ATPwG20EA0KV_xX_Wfhyphenhypheny9N5_yVMF/s400/Resim+005.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Çok açtım, ancak bu kadar fotoğraf çekebildim. Tabaklar göründüklerinden daha güzeller, öyle söyleyeyim.. Ama kahvaltının esas doruk noktası bal-kaymak değil, tereyağında kızarmış hellim peyniri.. Kırk yılda bir yiyorsanız, banın ekmeği gitsin yani..<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnwDv6x6qUJTtC6m1E2qjW6BHRsie_oMucyN5NHafuSC_cOPf-_d2AocgoWrsSINNwfFvalsgkvvWuBAN4BuLj-QaYxiWkaPJ_E15Kxbok8OPNX3hCS5C9sYjEbWUzMoVMwfsWu9Ps1LO/s1600-h/Resim+004.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254542859021193602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnwDv6x6qUJTtC6m1E2qjW6BHRsie_oMucyN5NHafuSC_cOPf-_d2AocgoWrsSINNwfFvalsgkvvWuBAN4BuLj-QaYxiWkaPJ_E15Kxbok8OPNX3hCS5C9sYjEbWUzMoVMwfsWu9Ps1LO/s400/Resim+004.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Ekmekleri çok güzeldi, hangi fırından aldıklarını sormadığıma üzüldüm sonradan. Söylerler miydi bilmiyorum gerçi. Ben cevizli, sevgilim çikolatalı ekmeklerine bayıldı. İki lokmalık ekmeklerin üzerindeki lavaşlar da sıcacıktı..<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCMiafp_FodnMXrUpfSItSOiQJDNCU0VM6mNDivrxjvRSlHQMLaymCq4jgX-cDLocVDGG5YUkwLueeg-Qb6HOp1Zthw4GmB-8QQN1JXAJNpXOyU748k5P4KvKdYeHREBjIscDtFi7iUToi/s1600-h/Resim+007.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254541885740735922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCMiafp_FodnMXrUpfSItSOiQJDNCU0VM6mNDivrxjvRSlHQMLaymCq4jgX-cDLocVDGG5YUkwLueeg-Qb6HOp1Zthw4GmB-8QQN1JXAJNpXOyU748k5P4KvKdYeHREBjIscDtFi7iUToi/s400/Resim+007.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Bir de menemen söyledik ama malesef kötüydü. Zaten bu şehirde güzel bir menemen yiyebildiğim gün kendim pişirmeyi bırakacağım!! Bu işin şakası tabi, ama istisnasız her yerde neden ya hiç pişmemiş, ya ağır salça tadı hissedilen ve muhakkak bir bulamaç halinde gelir menemen? Bilmiyorum, anlamıyorum. Yok sen yerine gitmemişsin, şurası iyi yapar diyorsanız yazın lütfen bileyim:)<br /><br />Kale'ye önceki gidişimde güzel bir omlet yemiştim, onun da hakkını teslim edeyim. Evinizde yapıp yediğiniz lezzette yapıyorlar omleti. Yanında taze sıkılmış portakal suyuyla nefis oluyor. Kale hakikaten salaş bir mekan, fiyatları salaşlığına göre yüksek bile sayılabilir ama deniz kenarında olduğunu unutmamak lazım. Öyle bir manzarası var ki insan saatlerce oturabilir, kitabını gazetelerini okuyabilir orda. Tabi bir mucize olur da sakin zamanına denk gelebilirse..<br /><br />Sonunda ben de "mekan yazısı" yazdım galiba! Eskiden İstanbul lezzetleri diye topluca yazıyordum, ama son zamanlarda biriktiremiyorum, çoğu lezzetin fotoğrafı çekilemiyor çeşitli sebeplerden. Ya bekletmeden yazmak, ya da fotoğraf çekmeyi ihmal etmeyip biriktirmek gerekiyor sanırım...<br /><br />Uzun lafın kısası, kıyılara gidip deniz koklamak lazım şu sıra...

Sonbahar.. Kale..

İstanbul'dan uzak olanların, onu herşeye rağmen sevenlerin, hatta tüm kahrını çekiyorum bu kentin, nesini seveyim diyenlerin bile, eller...

Devamı »

TÜRKIYE SEHITLERINE AGLIYOR

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiau86SPAX_eov1qUtu5TejGEUwl6Dt35jGYv-mbcRvlQCuXqiGudfI_cRGoib5DcHfhferokRYbhv9Dkcd-FJB_bPinPWf3tMQaPBuE7-zw3ad-WpALJV2I3BvUERG3IeQGADDXprsamHe/s1600-h/ata58ef.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253309822370626114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiau86SPAX_eov1qUtu5TejGEUwl6Dt35jGYv-mbcRvlQCuXqiGudfI_cRGoib5DcHfhferokRYbhv9Dkcd-FJB_bPinPWf3tMQaPBuE7-zw3ad-WpALJV2I3BvUERG3IeQGADDXprsamHe/s400/ata58ef.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:verdana;"><strong>Genelkurmay Başkanlığı, Hakkari’nin Şemdinli İlçesinde bulunan Aktütün Jandarma Sınır Bölüğüne bölücü terör örgütünün Irak’ın kuzeyinde bulunan unsurları tarafından dün yapılan saldırıda, 15 güvenlik görevlisinin şehit olduğunu, 23 teröristin etkisiz hale getirildiğini, 2 uzman erbaş ile de henüz temas kurulamadığını bildirdi. Saldırıda yaralanan 6 asker, ambulans uçakla Ankara’ya gönderildi.<br />ANKARA (ANKA) -Hakkari Şemdinli’de çıkan çatışmada 15 asker şehit oldu. Genelkurmay Başkanlığı’ndan yapılan açıklamada, Hakkari Şemdinli Aktütün Karakolu’na bölücü terör örgütünce gerçekleştirilen saldırı sonucunda 1’i astsubay, 6 uzman çavuş ile 8’i er ve erbaş olmak üzere toplam 15 asker şehit verildi.(ANKA)***<br />Hakkari’nin Şemdinli ilçesindeki Aktütün Jandarma Sınır Bölüğü’ne düzenlenen saldırıda yaralanan 6 asker, ambulans uçakla Ankara’ya gönderildi. Terör örgütü PKK üyelerince Hakkari’nin Şemdinli ilçesindeki Aktütün Jandarma Sınır Bölüğü’ne düzenlenen saldırıda yaralanan askerlerden sağlık durumu ciddi olan 6’sı, Hakkari Asker Hastanesi ve Yüksekova Devlet Hastanesindeki ilk müdahalenin ardından helikopterle Van’a getirildi.</strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>Analarin gözü yasli,bacilarin,nisanlilarin gözleri yasli,Allah Sehitlerimize Rahmet eylesin geride kalanlara sabirlar versin ates düstügü yeri yakar,15 ailenin ocagina ates düstü.Acimiz büyük Allah bol bol sabirlar versin...<br /></strong></span></div>

Hayata dair TÜRKIYE SEHITLERINE AGLIYOR

Genelkurmay Başkanlığı, Hakkari’nin Şemdinli İlçesinde bulunan Aktütün Jandarma Sınır Bölüğüne bölücü terör örgütünün Irak’ın kuzeyinde bulu...

Devamı »

Annemin evinden lezzetler...

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuZyI1ppH5xIBtmMSgrMtxijbqvkdNypF79k6ck5DeIdus-3jegB6Kky7JGo5SkbXpJc8QbFGEEHZyxgN0c8ZqxeaAqHgBgnFKaLbR17US8mWv5aUymPTkoEPs4V-oSXmKtPw2ZeI2drR/s1600-h/Ayd%C4%B1n+013.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253282424562331490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuZyI1ppH5xIBtmMSgrMtxijbqvkdNypF79k6ck5DeIdus-3jegB6Kky7JGo5SkbXpJc8QbFGEEHZyxgN0c8ZqxeaAqHgBgnFKaLbR17US8mWv5aUymPTkoEPs4V-oSXmKtPw2ZeI2drR/s400/Ayd%C4%B1n+013.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Sonbaharda haftasonu kahvaltılarının keyfi başka mı oluyor, yoksa her yağmur yağdığında çocuklar gibi sevinen bencileyin sonbahar tutkunları mı daha çok keyif alıyor böyle sabahlardan?<br /><br />Ama bu kahvaltı sofrası bir sonbahar sofrası değil..<br />Tam da yaz sofrası üstelik.<br />Kıpkırmızı domateslerden, közlenmiş biberlerden anlamışsınızdır.<br />Bu bayram annemlere gidemedik, ben de hüznümü geçen ziyaretimizde annemin evindeki keyifli anlardan kalan son kareleri sizlerle paylaşarak azaltayım istedim.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_M-CzFB2kVFtGjaeH7i6rxyyt2mHFURtB6gutE0xUEB8NsoGe7stt8E-sPA2Ur-r3T8-05C4IDExKaItxwK-hCjObTwvSWSVTxG1JcSW_h0XsipvLWFjztvryPP4GsQiSkdWOw_XKXn3/s1600-h/Ayd%C4%B1n+035.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253283284250973522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_M-CzFB2kVFtGjaeH7i6rxyyt2mHFURtB6gutE0xUEB8NsoGe7stt8E-sPA2Ur-r3T8-05C4IDExKaItxwK-hCjObTwvSWSVTxG1JcSW_h0XsipvLWFjztvryPP4GsQiSkdWOw_XKXn3/s400/Ayd%C4%B1n+035.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Annemin yaz kahvaltıları spesyalidir..<br />Zeytinyağında sivri biberler veya çarlistonlar bir güzel kızartılır. Onlar kızarırken bir kenarda bolca domates kabukları soyularak irice doğranır. Keyfe göre rendelenebilir de, o zaman daha ekmek banmalık birşey olur bu (ben öylesini daha çok severim ama bunun görüntüsü daha albenilidir). Sonra tavada kalan yağa bakılır, fazlası ayrılır. Kalan yağın içine domatesler atılır, biraz çevrildikten sonra biberlerin üstüne dökülerek servis edilir. Yanında peynir ve kızarmış ekmekle müthiş olur. Yalnız feci iştah açar söylemedi demeyin! (ve bulabiliyorsanız yazdan kalan son domateslerle yapın bu güzel lezzeti..)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2aRCFAviXIJRBh-n9_mVM7X17f4oULlyQok8fF5jWvzE_q4RYwisQfvcR-fP17Ms_BbxDMIHu2HOBEWUa-qvRTz2_5u8DNBHYYUY6g0PCdciU5aTZ1JM8EfI-EgLwyR1-MFobd1k0CpP/s1600-h/Ayd%C4%B1n+007.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253282415564079634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2aRCFAviXIJRBh-n9_mVM7X17f4oULlyQok8fF5jWvzE_q4RYwisQfvcR-fP17Ms_BbxDMIHu2HOBEWUa-qvRTz2_5u8DNBHYYUY6g0PCdciU5aTZ1JM8EfI-EgLwyR1-MFobd1k0CpP/s400/Ayd%C4%B1n+007.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Domatesler.. biberler... şimdiden özledim onları. Sonraki yaza kadar vedalaştık kendileriyle, tabi annemden getirdiğim domates konservelerim var. Annem biberleri ekmek kızartıcısında közlemişti, ondan çizgililer. Tabakta da tulum peyniri ve tel peynir vardı yanılmıyorsam..<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMPKzXwEDUzee2JlWY_KDKVg5j-N2AzAx1vBpMAPXhTAzlzzlNsx7HxJY60tajkecgNfViIGmmL8m8foBsLLjPt2UCdkl-WbnJpucl2bcesNLV_iyTuMXbq5477xYLirIWxuL3pfuDwDY/s1600-h/Ayd%C4%B1n+008.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253282422024318738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMPKzXwEDUzee2JlWY_KDKVg5j-N2AzAx1vBpMAPXhTAzlzzlNsx7HxJY60tajkecgNfViIGmmL8m8foBsLLjPt2UCdkl-WbnJpucl2bcesNLV_iyTuMXbq5477xYLirIWxuL3pfuDwDY/s400/Ayd%C4%B1n+008.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Annemin vişne reçeli (bir koca kavanoz da benim dolabımda var şimdi) ve kayısı reçeli.. Kayısıdan son kalan ufak kaseyi tüketiyoruz şimdilerde.. Tüketiyorum demem daha doğru, sevgilimin Nutella bağımlılığını yazmış olmalıyım daha önce.. Ama benim için reçelin yeri bir başka. Kayısıları annemin köyünden akrabalar bahçeden toplayıp küfe ile yollamışlar. Annem de hemen reçelini yapmış bu misler gibi kokan çilli kayısıların. Bakın, tabakta da görülüyor çilleri:)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SmY-DfE2s1xE5ilD-zmL2CRPnf56DYfMMvmMv_I5mP5VasuajJqR1j2Am7i5aQjDXPZ91zS4wdyMVgBMXLchgXhKiBrFuCxMgXw_MHrrNRh0IgT__sBfEk6_LZWgqo6sW3V4foVyfaT_/s1600-h/Ayd%C4%B1n+019.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253284905029998338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SmY-DfE2s1xE5ilD-zmL2CRPnf56DYfMMvmMv_I5mP5VasuajJqR1j2Am7i5aQjDXPZ91zS4wdyMVgBMXLchgXhKiBrFuCxMgXw_MHrrNRh0IgT__sBfEk6_LZWgqo6sW3V4foVyfaT_/s400/Ayd%C4%B1n+019.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Annemin meşhur közlemesi..<br />Namı diğer patlıcan közleme, ya da yoğurtlu patlıcan. Kısaca közlemedir benim için.. Tarifi çok önceden yazılmıştı, <a href="http://sibelinkahvesi.blogspot.com/2005/08/yourtlu-kzleme.html">burada</a>. Patlıcanlarla da vedalaştık gerçi, ama belki hala güzel yaz patlıcanları vardır stoklarınızda. Varsa yapın, ekmek bana bana yiyin. Beni anın yerken:)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GBvoTvx3_j8-3fNX_KjcdA8l_zkfrcSgohxFj1pxXOWd7aMQ_qhvrujcnItOFAb1XfMihpPctiDdCnFh3RsLS9KQn0APaV0dm8wpMLPC9XxLnnHZE7x-5motO_DGeB54RhXHzZyqChxB/s1600-h/Ayd%C4%B1n+091.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253283290165216962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GBvoTvx3_j8-3fNX_KjcdA8l_zkfrcSgohxFj1pxXOWd7aMQ_qhvrujcnItOFAb1XfMihpPctiDdCnFh3RsLS9KQn0APaV0dm8wpMLPC9XxLnnHZE7x-5motO_DGeB54RhXHzZyqChxB/s400/Ayd%C4%B1n+091.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Börülcenin yaz boyunca en sık sofralarımıza teşrif ettiği halidir, taratorlu hali.. Kısaca tarif etmek gerekirse börülceler haşlanır; yumuşadıktan sonra haşlama suyuna bolca sarımsak, limon ve zeytinyağı ilave edilerek harmanlanır. Henüz sıcakken yapılır ama bu.. Sonra soğuması beklenir, mümkün mertebe buzdolabında bir gece dinlendirilir. Tabi ki kapağı sımsıkı kapalı bir kabın içinde:) Ertesi gün leziz bir turşu kıvamındaki börülce taratoru sofraya gelmeye hazır olur.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1VD48mqv2iJtNXGBcpRRq2yfCHx5W9cueVxGnpAYor1xKanjSvxTn4JJUeGx2HbWC1enpYvkSFuqYNCrO9_m_9HMfgKk3RQyz7fzxMVUYn6BUuG3O0OB4gSSrNPEI9MjU0M72a9kmLAVo/s1600-h/Ayd%C4%B1n+024.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253283286081138930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1VD48mqv2iJtNXGBcpRRq2yfCHx5W9cueVxGnpAYor1xKanjSvxTn4JJUeGx2HbWC1enpYvkSFuqYNCrO9_m_9HMfgKk3RQyz7fzxMVUYn6BUuG3O0OB4gSSrNPEI9MjU0M72a9kmLAVo/s400/Ayd%C4%B1n+024.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Çocukluğumun lezzetlerinden, "kandil helvası".. Bazılarınıza tanıdık gelebilir, belki siz de benim gibi yıllardır yememişsinizdir. Buzdolabında bulduğumda nasıl sevinmiştim. Çıtır çıtır birşeydir, hafif sakızlı bir dokusu vardır, bolca susam tadı alırsınız yerken. Çöğenden yapılır, hafif tahin helvasını andırır tadı.. o yüzden helva diyorlar sanırım..<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLGl2G3MUUesCye1avsRhh4B8XsmQ5S_Jcf_Qw9qxGX7nkd2MwhW1pHwte4Y08R_qpJmLmJ_5Zn-VO-1ffM2scj-0MCVAO-Rt60JEDa3Jbv5ZUbyi6x0ZcaVjaOuDV6LXZnDWTB_F617BP/s1600-h/Ayd%C4%B1n+092.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253284435056607346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLGl2G3MUUesCye1avsRhh4B8XsmQ5S_Jcf_Qw9qxGX7nkd2MwhW1pHwte4Y08R_qpJmLmJ_5Zn-VO-1ffM2scj-0MCVAO-Rt60JEDa3Jbv5ZUbyi6x0ZcaVjaOuDV6LXZnDWTB_F617BP/s400/Ayd%C4%B1n+092.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Bu da Çeşme'nin meşhur sakızlı kurabiyesi.. Yengemlerin yazlığına gittiğimizde tatmak kısmet oldu. Çeşme'ye giden komşuları getirmişti dönüşte, bir tabak da bize ikram ettiler sağolsunlar. Böylece çok merak ettiğim bu lezzeti denedim. İçinde sakızlı muhallebi var, kurabiyesi de yumuşacık.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBlBcQX2UtRXahJVtjQvqCzz8GAJR0wHE53idZ5PHMqN7WiPKbXpz-0hE4gWpR84yCfkjRkCkqDK5pVqQrEPRc_jT0vtQwEsYG7Qf06GsOrqgUf5Bb_s6BhJ2PWd_dSUkTlLorWbSDstfF/s1600-h/Ayd%C4%B1n+107.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253284442194800674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBlBcQX2UtRXahJVtjQvqCzz8GAJR0wHE53idZ5PHMqN7WiPKbXpz-0hE4gWpR84yCfkjRkCkqDK5pVqQrEPRc_jT0vtQwEsYG7Qf06GsOrqgUf5Bb_s6BhJ2PWd_dSUkTlLorWbSDstfF/s400/Ayd%C4%B1n+107.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Kuşadası'nda salaş bir balıkçı vardır, hemen limanda.. Balıkçılar kahvesi denir, kısaca "balıkçılar". Merdivenden çıkınca deniz manzarası ile birlikte şaşıracağınız ucuz fiyatlarla ufak bir menü karşılar sizi. Sahildeki Kutes'te oturup bir sandviç söylediğimizde sandviç bir türlü gelmek bilmemiş, biz de kızıp kalkmıştık ordan. Sonra aklıma balıkçılar geldi, tuttum sevgilimi elinden, oraya götürdüm. Teyzelerin oracıkta açtığı otlu-peynirli gözlemelerden söyledik. Yanında mis gibi Ömür ayran, bizim oraların.. Bol malzemeli incecik gözlemeler pek lezizdi..<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighPSN2kRYFlwgLuhBjFzgusG3m3hsyLchyphenhyphenr1rXDhipUujyfcFkpSJ6vxpzO1aPNBNzCt8ElYF7ZWw0U8KrPHTuAoNPdK_ZAJRZ4iylsvFfr89U8G8tFf-NFTNF6aHhfi7Vk-8rK2LmCd8/s1600-h/Ayd%C4%B1n+168.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253284445619602226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighPSN2kRYFlwgLuhBjFzgusG3m3hsyLchyphenhyphenr1rXDhipUujyfcFkpSJ6vxpzO1aPNBNzCt8ElYF7ZWw0U8KrPHTuAoNPdK_ZAJRZ4iylsvFfr89U8G8tFf-NFTNF6aHhfi7Vk-8rK2LmCd8/s400/Ayd%C4%B1n+168.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a><br />Aydın'a gidip pide yememek olmaz. Bizim memlekette her yörenin pidesi ünlüdür nedense, ama gerçek pideyi bence bir Karadeniz'de yaparlar bir de bizim oralarda.. Ahh en çok da Bozdoğan'da.. Mehmet Yaşin de geçenlerde bir programında pek ballandırarak anlatmıştı Bozdoğan pidesini.. Havalar fazla sıcak olduğundan göze alamadık oralara gitmeyi, ama bir gün mutlaka gidip sevgilime de tattıracağım, üstü kaymaklı pideyi ve tabi ki "tahanlı"yı..<br /><br />Bu da teselli pidesi işte. Çarşının göbeğindeki Dede Lokantası'nın pideleri, çocukluğumun bir diğer lezzeti.. Peynirli pide isteyince kaşarlı var demeleri üzdü beni başta, "siz de mi?" dedim. Yapmayın yahu, kaşarlı pide büyük kent icadıdır, peynirli pide peynirli olur! Hani biraz yeşillikle karışıktır, üstüne yumurta sürülür.. Nasıl hüzünle anlattıysam, şef garson yakındaki mandıra açıksa peynir alacaklarını ve istediğim gibi pide yapacaklarını söyledi. Yaptılar da! Ben de keyifle yedim..<br /><br />İyi ki dönüp baktığımızda gülümseyeceğimiz anılar biriktirebiliyoruz..<br />Sonbaharın güzelliklerinde birikenleri de paylaşmak üzere diyor ve hızla kararan havanın beni uyardığı üzere akşam yemeği hazırlığı için mutfağa gidiyorum:)

Annemin evinden lezzetler...

Sonbaharda haftasonu kahvaltılarının keyfi başka mı oluyor, yoksa her yağmur yağdığında çocuklar gibi sevinen bencileyin sonbahar tutkunları...

Devamı »

Kıymalı Hünkarbeğendi

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU7xL3ILX6kieIutin4rqsUtwN4LZFsBMcAxNcTAj2Ct1gLjLkkDZEUt8TVP8lj0rpGxws0TJvzxT_FEHQ49VujcHoSjUiCy93hyphenhyphenRfmBtQQzQZ63wabsbuzOq5D7qPp6z0fMDB5L5_IBoL/s1600-h/Resize+of+P1020381.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252948155210988834" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU7xL3ILX6kieIutin4rqsUtwN4LZFsBMcAxNcTAj2Ct1gLjLkkDZEUt8TVP8lj0rpGxws0TJvzxT_FEHQ49VujcHoSjUiCy93hyphenhyphenRfmBtQQzQZ63wabsbuzOq5D7qPp6z0fMDB5L5_IBoL/s320/Resize+of+P1020381.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a> Bir yerde Hünkarbeğendinin hikayesini dinlemiştim. Ne kadar doğru bilemem.</div><br /><div align="justify">Osmanlı saray mutfağında çalışan bir fransız aşçı beşamel sos hazırlarken , bizim aşçılardan biride patlıcan herse yapıyormuş. Ya şunları bir karıştıralım demiş bizim aşçı. Közlenmiş patlıcanları beşamel sosun içine katmış. Tadına bakmışlar nefisss. Üstüne de tabii tas kebabını koyup hünkara sunmuşlar. Hünkar çok beğenmiş bu yemeği. Bu yemeğin adını da hünkar beğendi koymuşlar. Gerçekten hünkarın beğendiği kadar güzel olan bir yemek. Hazırlaması da pek kolay değil hani. Uğraş gerektiriyor. Gerçi ben kışın patlıcanları dondurucudan alıp kullandığım için daha kolay bir yemek haline geliyor. Dondurucu da herzaman közlenmiş patlıcan tutmanızı öneririm. Son derece kullanışlı:))</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Malzemeler:</div><br /><ul><li><div align="justify">3 adet közlenmiş patlıcan (ben genelde tophane patlıcanı kullanıyorum ve fırında közlüyorum)</div></li></ul><p align="justify">Kıymalı harç için :</p><ul><li><div align="justify">1/2 kilo kıyma</div></li><li><div align="justify">1 büyük soğan, 3-4 diş sarımsak</div></li><li><div align="justify">2 büyük boy domates</div></li><li><div align="justify">3-4 adet biber (ben artık 3 burun biberi kullanıyorum)</div></li></ul><p align="justify">Beşamel sos için :</p><ul><li><div align="justify">3 kaşık dolusu un</div></li><li><div align="justify">1 kaşık tereyağ ve 1 kaşık sıvı yağ </div></li><li><div align="justify">1/2 litre süt</div></li></ul><p align="justify">Yapılışı:</p><ol><li><div align="justify">Közlenmiş patlıcanları ince ince doğruyoruz. Hatta çatalla eziyoruz.</div></li><li><div align="justify">3 kaşık dolusu unu yağda kavuruyoruz. Yaklaşık 4-5 dakika. Biraz soğumaya bırakıyoruz. Un soğumazsa çok pütürlü kalıyor. Üstüne sütü yavaş yavaş ekleyerek pişiriyoruz. Ben pişirmeye başlamadan önce garanti olsun diye mutlaka el blandırını içine daldırırım. Muhallebi kıvamına gelecek. Çok cıvık olduysa un, çok koyu olduysa süt ilave edip tekrar pişirebilirsiniz. İçine patlıcanları katıyorum. Servis sonra yapılacaksa daha sonra tekrar ocağa alıp içine biraz süt katıp yumuşatabilirsiniz. </div></li><li><div align="justify">Başka bir tarafta kıymayı en az 10 dakika kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymaya ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biber katıp kavurmaya devam edin. Soğanların ve biberlerin rengi dönünce kabukları soyulmuş ve minik küp küp doğranmış domatesleri katıyoruz. Domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. (Yaklşaşık 10 dakika) </div></li><li><div align="justify">Beşamel soslu patlıcan karışımının üstüne kıymalı harcımızı koyup servis yapıyoruz. Herkes tarafından bilindiği gibi bu yemeğin aslı kıymalı harçla değilde tas kebabı ile servis yapılmış halidir. Afiyet olsun.<br /></div></li></ol>

Patlıcan'lı tarifler Yemekler Kıymalı Hünkarbeğendi

Bir yerde Hünkarbeğendinin hikayesini dinlemiştim. Ne kadar doğru bilemem. Osmanlı saray mutfağında çalışan bir fransız aşçı beşamel sos ha...

Devamı »

Siparis üzerine hazirladigim baklavalar

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri<br /><a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2905190964/" title="bayram baklavalari by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="bayram baklavalari" height="500" src="http://farm4.static.flickr.com/3100/2905190964_1478a6fff4.jpg" width="375" /></a><br /><span style="font-family:verdana,geneva;font-size:130%;"><strong>Bu Bayram icin toplamda 12 tepsi Burma Baklava hazirladim.10 tepsisi siparis üzerine ,2 tepsisini de kemdimiz yemek icin hazirladim.Ayrica 3 tepsi su böregi siparis ici hazirladim,eltimle beraber yemek kendimiz icin de 5 tepsi su böregi hazirladik.gercekten de cok güzel oldular.Siparis verenler de baklavalari cok begendiler.Hepssine ve misafirlerine afiyetler olsun diliyorum.Ayrica 1 adet yas pasta ve 25 adet de kup kek hazirladim onlari da yakinda sizlerle paylasirim insallah.</strong></span><br /><p></p><p><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>Baklavalarin tarifini asteyen zziyaretcilerim icin baklava tarifini gorebilmek icin <a href="http://zehra50.blogspot.com/2007/10/burma-baklava.html">BURAYA TIKLAYIN</a></strong></span></p>

TATLILAR Siparis üzerine hazirladigim baklavalar

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu Bayram icin toplamda 12 tepsi Burma Baklava hazirladim.10 tepsisi siparis üzerine ,2 tepsisini de...

Devamı »

BADEM PARE VE YESIL PARE

<a href="http://www.flickr.com/photos/30473442@N02/2905190812/" title="badem pare by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="badem pare" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3283/2905190812_a1125d9b97.jpg" width="500" /></a><br /><span style="font-family:verdana,geneva;"><strong>Uzun ve cok yogun oldugum bir zaman bitiminden sonra tekrar sizlerle deneyip begendigim tariflerimi paylasmak icin burdayim.Uzun süredir blogumla cok ilgilenemedigim icin ve yeni tarifler eklemedigim icin sizlerden özür diliyorum,Hakkinizi helal edin,kusura bakmayin.<br />Bu resimde görmüs oldugunuz tatlinin adi Badem Pare OKTAY USTANIN yemek kitabindan bulup denedim.Ramazan ayinda siparis üzerine bu tatlidan 12 kilo kadar hazirlayip sattim.Tadina bakan arkadaslarim,komsularim cok cok begendiler.bende sizlere denemenizi tavsiye ediyorum.Ayrica bende bos durmadim badem parenin YESIL ANTEP FISTIKLI olan versiyonunu da denedim ve o versiyon da benden ve tadan herkesten tam not aldi<img alt="Holey" border="0" src="http://www.blogcu.com/kaynak/img/blogcontent/smilie/w00t.gif" title="Holey" />.<br /></strong></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3087/2904346633_48ab05c377_m.jpg" target="_blank"><span style="font-family:verdana,geneva;"><strong><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3087/2904346633_48ab05c377_m.jpg" style="BORDER-RIGHT: #ebebeb 1px solid; PADDING-RIGHT: 4px; BORDER-TOP: #ebebeb 1px solid; PADDING-LEFT: 4px; PADDING-BOTTOM: 4px; MARGIN: 4px; BORDER-LEFT: #ebebeb 1px solid; PADDING-TOP: 4px; BORDER-BOTTOM: #ebebeb 1px solid; BACKGROUND-COLOR: #ffffff" /></strong></span></a><a href="http://farm4.static.flickr.com/3095/2904347431_90b6663914_m.jpg" target="_blank"><span style="font-family:verdana,geneva;"><strong><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3095/2904347431_90b6663914_m.jpg" style="BORDER-RIGHT: #ebebeb 1px solid; PADDING-RIGHT: 4px; BORDER-TOP: #ebebeb 1px solid; PADDING-LEFT: 4px; PADDING-BOTTOM: 4px; MARGIN: 4px; BORDER-LEFT: #ebebeb 1px solid; PADDING-TOP: 4px; BORDER-BOTTOM: #ebebeb 1px solid; BACKGROUND-COLOR: #ffffff" /></strong></span></a><strong><br /><br /></strong><a href="http://farm4.static.flickr.com/3071/2904347567_862ab367be_m.jpg" target="_blank"><span style="font-family:verdana,geneva;"><strong><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3071/2904347567_862ab367be_m.jpg" style="BORDER-RIGHT: #ebebeb 1px solid; PADDING-RIGHT: 4px; BORDER-TOP: #ebebeb 1px solid; PADDING-LEFT: 4px; PADDING-BOTTOM: 4px; MARGIN: 4px; BORDER-LEFT: #ebebeb 1px solid; PADDING-TOP: 4px; BORDER-BOTTOM: #ebebeb 1px solid; BACKGROUND-COLOR: #ffffff" /></strong></span></a><span style="font-family:verdana,geneva;"><strong><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3008/2905191276_91f0aaab37_m.jpg" style="BORDER-RIGHT: #ebebeb 1px solid; PADDING-RIGHT: 4px; BORDER-TOP: #ebebeb 1px solid; PADDING-LEFT: 4px; PADDING-BOTTOM: 4px; MARGIN: 4px; BORDER-LEFT: #ebebeb 1px solid; PADDING-TOP: 4px; BORDER-BOTTOM: #ebebeb 1px solid; BACKGROUND-COLOR: #ffffff" /><br />yesil pare icinde tarifin sadece badem tozu yerine incecik kahve degirmeninde cektigim yesil antep fistigini kullandim.hersey hos güzel de bademleri ilk kabuklu sekilde aldim,kaynar suya islatip agzini kapattim 5 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzdürüp bademlerin teker teker kabulkarini soydum cok zor bir ismis daha önce de yazdigim gibi 12 kilo bu tatlidan hazirlamak icin bir kiloya yakin bademin kabuklarini soydum soydum,acayip yoruldum...Eger siz bulabilirseniz benden tavsiye bademlerin kabuklari soyulmus olanlarindan alin!!!!!<br />Gelelim tarifimize:<br /></strong><strong><span style="color:#339966;">BADEM PARE VE YESIL PARE<br />Malzemeler:<br /></span>4,5 veya 5 su bardagi un<br />200gr tereyagi<br />2 su bardagi pudra sekeri<br />4 adet yumurta<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />1 su bardagi toz badem<br />SERBETI:<br />5,5 su bardagi su<br />5 su bardagi seker<br />bir kac damla limon<br />Yapilisi:<br />Iyi ce yumusamis tereyagini mikserle 3 dakika iyice köpürenekadar cirpalim. daha sonra pudra sekerini ilave edip mikserin düsyk devirinde cirpalim bembeyaz krema haline gelene kadar cirpalim.karistirma kabina önce 4 su bardagi unu alalim,ortasini havuz gibi acalim,toz bademi (veya toz antep fistigini) ilave edelim,kabartma tozunu,vanilyayi serpistirelim.havuzun ortasina köpürttügümüz yagli harci alalim ,1 yumurta sarisini üzerine sürmek icin ayiralim ve diger yumurta sarilarini ve aklarini da ilave edelim ,kulak memesi kivamindan az yumusak bir hamur haline gelene kadar yoguralim.Eger kivam civik olursa biraz daha un ilave edelim.Ceviz büyüklügünde veya daha kücyk bezeler yapalim ve tepsiye dizelim.Arzuya göre üzerlerine badem veya antep fistigi yerlestirip üzerine yumurta sarisi ile bir kasik kadar sivi yagi karistirip tatlilarimizin üzerine sürerek hamurumuzun üzerine catalla boylu boyuna catain tersiyle hafif bir sekilde cizik atiyoruz.Eger üzerlerine badem veya antep fistigi koyduysak catalla cizik atmaya gerek yok.<br />Önceden isittigimiz 170 derecelik firinda badem parelerimizi kizarana kadar pisiriyoruz.<br />Bade parelerimiz firinda iken kizarmaya yakin serbetimizi hazirliyoruz.serbetimizi sekeri ve suyu tencereye koyup 3-4 dakika kaynatiyoruz ve limonu ilave edip ocagi kapatiyoruz.<br />firindan cikardigimiz kizaran badem parelerin üzerine serbetimizi kaynar sekilde dökelim yani her ikisi de sicak olacak.tatlimizin serbetini cekmesi icin üzerine bir tepsi kapatabiliriz.<br />soguyunca servis edelim.<br />AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!!!<br /><br /></strong></span>

TATLILAR BADEM PARE VE YESIL PARE

Uzun ve cok yogun oldugum bir zaman bitiminden sonra tekrar sizlerle deneyip begendigim tariflerimi paylasmak icin burdayim.Uzun süredir blo...

Devamı »