Yürek büyüsü...

<blockquote></blockquote><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XiYBf19siuomvcH7uL-SNhVEDKMEAm-o3uGZgCDiloPx1dnMzGscJvEds7NNpvVlUuwxQn5mABEW0KtwmpZKv41tOO4nF5IQFmN3URRcKebi1rjTJAYDZbbipfgGya5eN5biPkxdwld8/s1600-h/Duyuru_Yurek_Buyusu_s.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101818955626528146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XiYBf19siuomvcH7uL-SNhVEDKMEAm-o3uGZgCDiloPx1dnMzGscJvEds7NNpvVlUuwxQn5mABEW0KtwmpZKv41tOO4nF5IQFmN3URRcKebi1rjTJAYDZbbipfgGya5eN5biPkxdwld8/s400/Duyuru_Yurek_Buyusu_s.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><span style="color:#000000;">maskeli balonun tam ortasındayız biz, ama yok maskelerimiz..</span><br /><span style="color:#000000;">giysilerimiz bile yok ruhlarımızı örten.. </span><br /><span style="color:#000000;">yalnızca bedenlerimiz.. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">kanatlarımız yokolmadı ki bizim.. kozamızı delip kelebek olduğumuzda.. gökkuşağı renklerinde parlıyordu kanatlarımız.. uçtuk.. uçuyoruz ötelere.. arınıyoruz, yıkanıyoruz uçarken.. uçtukça anlıyoruz.. anladıkça büyüyoruz.. büyüdükçe çoğalıyoruz.. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">"aşk kapıları"nda akarken ilk gözyaşları, "yılan ısırığı" oluyor, derken "dem"... dem'leniyoruz gecelerin en koyu karanlıklarında, ışığın aşkıyla...</span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">elele, yürek yüreğe bir büyüyü paylaşacak, bir kez daha çoğalacağız... </span><br /><span style="color:#000000;">en derin yüksekliklerde!</span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">ışık ve sevgiyle...</span>

Yürek büyüsü...

maskeli balonun tam ortasındayız biz, ama yok maskelerimiz..giysilerimiz bile yok ruhlarımızı örten.. yalnızca bedenlerimiz.. kanatlarımız yokolmadı ki bizim.. kozamızı delip kelebek olduğumuzda.. gökkuşağı renklerinde parlıyordu kanatlarımız.. uçtuk…

Devamı »

Çikolatalı Turta

<blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Pv_pHmYLO7xtsiR_j6AtqK-ktBtpa1xvRvh7AlXiEgUbysoh4xyjkznG-gTJw9N2shNVasxKq9Y_tDzztSMHuP4Y7BRnBjmIVIRn7hVNC7YHXP_89-hH3ZofPXdD7SF_va9TDRYmaJNk/s1600-h/çikolatalıturta1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5099261199522544978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Pv_pHmYLO7xtsiR_j6AtqK-ktBtpa1xvRvh7AlXiEgUbysoh4xyjkznG-gTJw9N2shNVasxKq9Y_tDzztSMHuP4Y7BRnBjmIVIRn7hVNC7YHXP_89-hH3ZofPXdD7SF_va9TDRYmaJNk/s400/%C3%A7ikolatal%C4%B1turta1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><span style="color:#000000;">Üç gün çabucak geçti... </span><br /><span style="color:#000000;">Sadece üç gün kalabildim İrem bebeğimizin yanında.. </span><br /><span style="color:#000000;">Uyuduğu ya da anneciğinin koynunda olduğu zamanlarda da pek mutfaktan çıkmadım:) İremcik ilk doğumgününe kadar tadamayacak da olsa teyzesinin pastalarını, bu çikolatalı turta onun şerefine yapılanlardan biriydi.. Acaba o da çok sevecek mi çikolatalı lezzetleri diye düşünüyordum turtayı yaparken... </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">Biraz büyüdüğünde mutfağa girip benim küçükken yaptığım gibi herşeyi karıştıracak belki... Tabureye çıkıp tezgaha uzanmak isteyecek, kurabiye hamuruna parmaklarını sokacak, herşeyi ağzına götürecek, ortalığı dağıtacak, sonra da gülücükler atacak kızamayalım diye... (ama belki de annesine benzeyecek ve yemek yapmaktan çok yemeyi sevecek, kimbilir? :) </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">Turta bol çikolatalı oluşuyla herkesin kalbini kazandı o gün.. Tazeyken, çikolatası henüz üzerinden akıyorken gerçekten çok güzeldi. Ertesi gün son dilimleri dondurma eşliğinde yerken, çikolatayı çok seven birilerine aynısından yapmam gerektiğini düşünüp gülümsedim:) </span><br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5099261208112479586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihSs7jdJxLEz9zwD2d6XL_7yqjy-hCbqji6rYyxWN8ziLgtohUmFk9mZKkU2fiEYGqyMKkPTfWHaSGkunAGUTnOsmCQe_fIChSiDjza-YaASz4gaDAT9BBrejC3nVvIRxkNLNEXToM383E/s400/%C3%A7ikolatal%C4%B1turta2.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><span style="color:#000000;">Tarifi Yemekbiz mail grubumuza uzun bir zaman önce sevgili Yelda göndermişti. Onun tarifi bademliydi (hamura 1 çay bardağı ince çekilmiş badem ekleniyordu) ama ben badem bulamadığım için bademsiz yaptım. Tekrar denediğimde badem de ekleyeceğim kesin.. </span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBB7bmttInwugQxA5fjtlWM18w01_2rl63jN6E2oieLTnP_BiLbSDmiu6ZT9PZlSwx4FcfL8bVvKVYJ2pjRnIs-cGN76MEbBBb2qxP-mGVgDnCxzXzd7Fg-4lfj2F43ak2sqxj-l-f4p3/s1600-h/çikolatalıturta3.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5099261508760190322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBB7bmttInwugQxA5fjtlWM18w01_2rl63jN6E2oieLTnP_BiLbSDmiu6ZT9PZlSwx4FcfL8bVvKVYJ2pjRnIs-cGN76MEbBBb2qxP-mGVgDnCxzXzd7Fg-4lfj2F43ak2sqxj-l-f4p3/s320/%C3%A7ikolatal%C4%B1turta3.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" /></a> <span style="color:#000000;"><strong>Malzemeler:</strong> </span><br /><br /><span style="color:#000000;">- 100 g bitter çikolata<br />- 2 Türk kahvesi fincanı erimiş tereyağı<br />- 1 su bardağı pudra şekeri<br />- 4 adet yumurta </span><br /><span style="color:#000000;">- 3 Türk kahvesi fincanı un<br />- 1 paket kabartma tozu </span><br /><span style="color:#000000;"><em>Üzeri için</em> </span><br /><span style="color:#000000;">- 200 g bitter çikolata </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;"><strong>Yapılışı:</strong> </span><br /><br /><span style="color:#000000;">1. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. (Ben önce ölçmek için tereyağını eritip daha sonra sıcak yağa çikolayı ekleyerek onu da erittim) </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">2. Derin bir kabın içinde pudra şekerini yumurtalarla birlikte mikserle köpürene dek çırpın. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">3. Sürekli çırpmaya devam ederek çikolatalı karışımı bu karışıma yedirin. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Hamuru yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kalıba dökün. Ben ince bir turta olması için büyük kelepçeli kalıp kullandım. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">5. Önceden 170 derece ısınmış fırında 35 - 40 dk kadar pişirin. Fırından aldıktan ve kalıptan çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. </span><br /><br /><span style="color:#000000;">6. Bitter çikolatayı benmari usülü eritin, biraz ılıyınca spatula yardımıyla turtanın üzerine sürün. Dilerseniz bu haliyle, dilerseniz yanına krema veya vanilyalı dondurma koyarak servis yapın.</span><br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5099261856652541314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmfmd0Mnr0L3oCSPkxzgbD8UoncSpfPjivISg9YhIJWLv89dFjueFw0BdRziLEARJMoQj0aJBDDq-nP0LR7PsuGX3JzmztaX2Nq3cM6nv2nk1K9LFDGRzvBYNMG2PiTEanaTiY5PQaMVZz/s400/%C3%A7ikolatal%C4%B1turta4.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" />

Çikolatalı Turta

Üç gün çabucak geçti... Sadece üç gün kalabildim İrem bebeğimizin yanında.. Uyuduğu ya da anneciğinin koynunda olduğu zamanlarda da pek mutfaktan çıkmadım:) İremcik ilk doğumgününe kadar tadamayacak da olsa teyzesinin pastalarını, bu çikolatalı turta…

Devamı »

İrem bebek...

<blockquote></blockquote><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJv6CcCAqkd9emvDs0uza9JqvrwxcgNXY6aY4Og0lx3b9tEsaI6EQgoswqRGoP2rLORSafYbwJWkCs1eDY5jqoP6VAbr4xyfm8e-I5A0qvBvkU1A10VsijKo3_e4S9aFSvrFwjYRKB6AyG/s1600-h/Resim+023.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097047595831278130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJv6CcCAqkd9emvDs0uza9JqvrwxcgNXY6aY4Og0lx3b9tEsaI6EQgoswqRGoP2rLORSafYbwJWkCs1eDY5jqoP6VAbr4xyfm8e-I5A0qvBvkU1A10VsijKo3_e4S9aFSvrFwjYRKB6AyG/s400/Resim+023.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><span style="color:#000000;">Hoşgeldin bebeğim...</span><br /><br /><span style="color:#000000;">Acele ettin gelmek için dünyaya, ama mutlaka var bir bildiğin.. Öyle güzel şeyler yaşayacaksın ki, anneciğinin karnında durmak istemedin daha fazla belki de... Uçları sarı- dipleri kumral saçların, minicik bedenin, upuzun parmakların, gül dudaklarınla nasıl da güzelsin! </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">Kucağında uyurken saatlerce, hiç bilmediği duygularla tanıştırdın teyzeni.. Senden öyle zorlukla koptu ki, geceleri uykusunda martıların seslerini bile senin ağlayışın zannediyor teyzen.. Hala bebek kokunu duyuyor, boğazı düğümleniyor senin her gün büyüyüşünü izleyemeyecek diye, bir uzak şehirde... </span><br /><br /><span style="color:#000000;">Sana "İrem" dedi teyzen, annense "Hayal"..<br />İrem Hayal oldun, deden kulağına öyle fısıldadı ismini. İsminle büyü bebeğim.. </span><br /><br /><span style="color:#000000;">Ve dünya üzerindeki henüz üçüncü gününde, kucağında uyuyorken anlattı teyzen sana neden İrem dediğini.. Bir şarkıyla.. </span><br /><br /><em><span style="color:#000000;">"Yıldızlar yağıyordu gece mavilerine<br />Bulutlarda tuhaf bir beklenti<br />Yürüyor kainat toprak yırtılıyordu<br />Tozlu heyecanlarla dökülüyor duvarlar<br />Uç yalnız uç alaca tüylü kuş<br />Uç yalnız uç başında bulut<br />Uç yalnız uç alaca tüylü kuş<br />Uç yalnız uç sevdalı bulut<br /><br />Seni hiç anlamadan şaşkın seyrettiler<br />Olağanüstü renklerine bakıp<br />Işıklı semalarda uçucu masumluğun<br />Sonsuz diyarlara kanat açıp süzülen<br />Uç yalnız uç alaca tüylü kuş<br />Uç yalnız uç başında bulut<br />Uç yalnız uç alaca tüylü kuş<br />Uç yalnız uç sevdalı bulut<br /><br />Asla pes etme! Sarıl hayata..<br />Sımsıkı sarıl yalnızlığına<br />Tek gerçek olan sensin<br />Yedi kat göklerdesin<br />İnandığın ötelere.. ötelere..<br />Uç yalnız uç alaca tüylü kuş<br />Uç yalnız uç başında bulut<br />Uç yalnız uç alaca tüylü kuş<br />Uç yalnız uç sevdalı bulut<br />Uç yalnız uç...."</span></em><br /><span style="color:#000000;"></span>

İrem bebek...

Hoşgeldin bebeğim...Acele ettin gelmek için dünyaya, ama mutlaka var bir bildiğin.. Öyle güzel şeyler yaşayacaksın ki, anneciğinin karnında durmak istemedin daha fazla belki de... Uçları sarı- dipleri kumral saçların, minicik bedenin, upuzun parmakla…

Devamı »

Makarnalı Börek

<blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAUK4var588niectXCXnydVg_xxR10egL9V1gHPiyMBghNeBaX4Hedk5i2hlzobh-fb5dMVYIsAu1XVAHuRDTv0ynQeQsG_H_ZZ5u9Jwz6bjml0x92FsYSNVInLanxo_r0cg9OLLqcep5W/s1600-h/makarnalıbörek1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5094012329558293010" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAUK4var588niectXCXnydVg_xxR10egL9V1gHPiyMBghNeBaX4Hedk5i2hlzobh-fb5dMVYIsAu1XVAHuRDTv0ynQeQsG_H_ZZ5u9Jwz6bjml0x92FsYSNVInLanxo_r0cg9OLLqcep5W/s400/makarnal%C4%B1b%C3%B6rek1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><span style="color:#000000;">Hayatın sarkacından bahsetmişti sevgili bir ablam...</span><br /><span style="color:#000000;"><em>"Ne yana savrulursan, bil ki tam aksi yöne, aynı şiddetle savrulacaksın.. Ta ki dengeni bulana kadar.."</em></span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">Çok az cümle kalıyor insanın aklında, duyduğu, okuduğu onca sözcükten sonra.. Ama ne duyduklarım ne de okuduklarım arasında, çok az cümle bu kadar kazındı benim zihnime.. Ne zaman kötü hissetsem, hayat üzerime geliyor gibi olsa bu sözcükleri tekrarlıyorum şimdi.. Geçecek diyorum.. tam aksi yöne savrulacağım.. sonra yavaş yavaş dengemi bulacağım.. İçimdeki sıcaklığa sarılıyorum ve bekliyorum.. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;"><em>"Ruhun dönmese de sen dön"</em> demiş sevgili Hayzer.. Döndüm çoktan, döndüm de tekrar merhaba demem yine zaman aldı. Uzunca süredir siteye yeni tarif eklemediğimi düşündüm, çok farklı bir tarif olmasa bile hoşuma giden basit bir börek tarifini paylaşmak istedim. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;"><span style="color:#000000;">Milföy benim her zaman elimin altında bulundurduğum malzemelerden değildir. Aslında pratikliği ve piştiğinde çıtır çıtır oluşuyla oldukça cazip bir hamurdur ama biraz yağlı olduğu için ben pek kullanmam. Yine de bu tarifi denemek isteyince marketten 20'li paketlerde satılan kare milföylerden aldım ve kalanları acil bir börek yapmam gerektiğinde kullanabileceğimi düşünerek dondurucuya kaldırdım. Sizin de dondurucunuzda milföyleriniz bulunuyorsa bu tarifi hemen deneyebilirsiniz. Ben akşam yemeği için hazırlamıştım ama içindeki makarna piştikten sonra hamurla bütünleştiği için çayın yanına da yapılabilecek bir börek çeşidi bu. Nitekim ben yanına çay demleyerek yemeyi tercih ettim.<br />Korktuğumun aksine oldukça hafif ama çok da doyurucu bir börek oldu. Eğer tek başına ikram edilecekse 4-5 kişiyi rahatça doyurabilir. Tarif Ayşe Tüter'e ait.</span> </span><br /></span></span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsNFXKfZYfDrIRVvTEM7rObsMdlyQCMLuZZBsLcK45K4ekyHhkWliZpisb1vc-MY5C9eI4SOtrAEackJs6yp5ClgrTS2IkMrBOJKl477rkCS6qTAHvH1a_veXJJvr40Vx2V7iAUTQOFDN/s1600-h/makarnalıbörek2.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5094012338148227618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsNFXKfZYfDrIRVvTEM7rObsMdlyQCMLuZZBsLcK45K4ekyHhkWliZpisb1vc-MY5C9eI4SOtrAEackJs6yp5ClgrTS2IkMrBOJKl477rkCS6qTAHvH1a_veXJJvr40Vx2V7iAUTQOFDN/s400/makarnal%C4%B1b%C3%B6rek2.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><span style="color:#000000;"><strong>Malzemeler:</strong><br /></span><br /><span style="color:#000000;">- 12 adet kare milföy hamuru<br />- Yarım paket kelebek makarna<br />- 1 yemek kaşığı tereyağı </span><br /><span style="color:#000000;">- 1 su bardağı süt<br />- 100 g kaşar peyniri rendesi<br />- 1 ufak kase lor peyniri<br />- 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak) </span><br /><span style="color:#000000;">- Tuz, karabiber<br />- Çörekotu, susam </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;"><strong>Yapılışı:</strong> </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">1. Milföyleri önceden dondurucudan çıkartıp hafif yumuşayıncaya kadar oda ısısında bekletin. Makarnaları tuzlu suda 8 dk kadar haşlayın.<br /></span><br /><span style="color:#000000;">2. Hamurların üçünü yanyana koyup elinizle ya da merdaneyle hafifçe açın. Yağlanmış orta boy dikdörtgen bir fırın tepsisinin yarısına bu hamuru koyun. Üç milföyü daha aynı şekilde açıp tepsinin diğer yarısına koyun. Böylece tepsinin dibini 6 tane milföyle kaplamış olacaksınız. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">3. Haşlanmış makarnayı süzerek derince bir kaba alın. İçine hemen tereyağını koyarak erimesini sağlayın. Sütü, kaşar peynirini, lor peynirini, 1 yumurtayı ve 1 yumurta akını ekleyerek karıştırın. Tuzunu karabiberini ekleyin. Hazırladığınız karışımı milföyle kapladığınız tepsiye boşaltın. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">4. Kalan milföyleri yine aynı şekilde açarak tepsinin üzerine koyun, makarnalı karışımın üzerini kapatın. Ayırdığınız yumurta sarısını fırçayla sürün. Çörekotu ve susam serpin. </span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">5. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında, böreğinizin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. </span>

Makarnalı Börek

Hayatın sarkacından bahsetmişti sevgili bir ablam..."Ne yana savrulursan, bil ki tam aksi yöne, aynı şiddetle savrulacaksın.. Ta ki dengeni bulana kadar.."Çok az cümle kalıyor insanın aklında, duyduğu, okuduğu onca sözcükten sonra.. Ama ne duydukları…

Devamı »