Olgun İncir Reçeli

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPiBrcdSuWa0K-TfhvA6_M3kCNab1B1oWpne7Xnj2KD0vtI5jOVAkMbhPWSCAZThkds-7CFzEnZJ2w1jJeBTbCsz7AOrd6-eDkNgmVs2ArbOyfjt9xcO_Gh6WxSK4vxT5rJWHw0lKqEmr/s1600-h/Resize+of+P1060022.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397339190444590626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPiBrcdSuWa0K-TfhvA6_M3kCNab1B1oWpne7Xnj2KD0vtI5jOVAkMbhPWSCAZThkds-7CFzEnZJ2w1jJeBTbCsz7AOrd6-eDkNgmVs2ArbOyfjt9xcO_Gh6WxSK4vxT5rJWHw0lKqEmr/s400/Resize+of+P1060022.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a>İncir reçelinin olgun incirden yapıldığını hiiçççç bilmezdim. Hatta bir ara evde inanılmaz çok incir olmuştu da ne yapacağımı bilememiştim. Sonra <a href="http://birdutmasali.blogspot.com/2009/09/incir-receli-siyah-2.html"><span style="color:#3333ff;">Nunu'nun blogunda</span></a> (Bir dut Masalı) görünce çok hayıflandım. Neden daha önce olgun incirden reçel yapılacağını araştırmadım diye. Sonra sadece bu reçeli denemek için gittim tekrar pazardan incir satın oldım. İyi ki de denemişim. Çok ama çok güzel oldu. Bundan sonra mutlaka yaparım. Sen aklınla bin yaşa Nunu'cum.<br /><br />Malzemeler:<br /><ul><li>1 kilo incir</li><li>1 kilo şeker</li><li>5 adet karanfil</li><li>yarım limon suyu</li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>İncirler yıkandıktan sonra üzerlerine şeker konularak 1 gece bekletilir. Eğer zamanınız yoksa çok kısık ateşte hemen de pişirebilirsiniz. Ama tekrar söylüyorum şeker tamamen eriyinceye kadar çok çok kısık ateşte pişecek.</li><li>Reçel kıvamına gelince (suyundan kaşığın ucuyla alınıp porselen tabağa konulur. Ilındığında ortası kaşık yardımıyla ayrılır. Ayrım yavaş yavaş kapanıyorsa, hızlıca kapanmıyorsa reçeliniz kıvama gelmiştir. ) limonun suyu sıkılır ve bir taşım daha pişirilir. </li><li>Sıcak sıcak şişelere konur. Şişeler ters çevrilerek soğutulur. </li></ol></div>

Receller Olgun İncir Reçeli

İncir reçelinin olgun incirden yapıldığını hiiçççç bilmezdim. Hatta bir ara evde inanılmaz çok incir olmuştu da ne yapacağımı bilememiştim. Sonra Nunu'nun blogunda (Bir dut Masalı) görünce çok hayıflandım. Neden daha önce olgun incirden reçel yapılac…

Devamı »

ZENCEFİLLİ ARMUTLU KEK

<strong>Bir kaç gündür pörsümüş armutlarımla bakışıp duruyoruz mutfakta :) Hava da inanılmaz kasvetli ,armutlar da gözüme kek gibi görünmeye başlayınca hemen pişirip 5 çayına hazırlık yapayım dedim:) Çok da iyi yapmışım nefisss ,hafif ıslak, pamuk pamuk bir kek oldu. Tavsiye ederim hepinize:)</strong><br /><strong></strong><br /><strong>Bu arada Sevgili <a href="http://aysultan.blogspot.com/">sultanım</a> </strong><strong>tarafından mimlenmiş bulunmaktayım:) Kendisine pek çok teşekkür edip ,güzel yanaklarından da makas alıp soruları hemen cevaplıyorum:))))</strong><br /><br /><strong></strong><br /><p><strong><span style="color:#000066;"><em>1-En sevdiğiniz 3 çiçek ismi?</em><br /></span></strong></p><p><strong>*Orkide<br />*Beyaz Gül<br />*vee bütün kır çiçekleri :)<br /></strong></p><p><em><strong><span style="color:#000066;">2-Gerçekleşmesini istediğiniz 3 hayaliniz?</span></strong></em></p><p><strong>*Acilen kilo verip fit olmak:))))<br />*Emreciğimin üniversiteyi bitirdim anneciğim dediği anı yaşamak:)<br />*Eşimle dünya turu...<br /></strong></p><p><strong><em><span style="color:#000066;">3-En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz 3 huyunuz? </span></em></strong></p><p><strong><em><span style="color:#000066;">sevdiklerim:)<br /></span></em>* hep gülümserim:)<br />*Anaç ruhluyum<br />*Çok pratik ve hızlıyım:)<br /></p></strong><p><strong><span style="color:#000066;">sevmediklerim:(</span></strong></p><p><strong>*Çabuk kırılırım:(<br />*Herşeyi içime atarım:(<br />*Yemek yemeyi çok severim:) )<br /></strong></p><p><em><strong><span style="color:#000066;">4-Gıcık olduğunuz 3 hareket</span></strong></em></p><p><strong>*Herşeyi ben bilirim diyen insanlar...<br />*Hayatıma müdahale etmeye çalışan insanlar...<br />*Pasaklı ve yavaş insanlar:)<br /></strong></p><p><em><strong><span style="color:#000066;">5-Bu benim bu güne kadar olan en kara günümdü, dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündügünüz olay?</span></strong></em></p><p><strong>2 aylık hamileyken mutluluktan zıplaya zıplaya gittiğim doktorda düşük tehlikesiyle karşı karşıya olduğumu öğrendiğim an dünya başıma yıkılmıştı...O an ölmek istemiştim inanın...</strong></p><p><strong>Çok şükür eşimin de desteğiyle 9 ay sonra emremi kollarıma aldım. canım yavrum benimmmm:) </strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong>Bendeee <a href="http://www.sarimutfak.blogspot.com/">çubuk krakerimi</a> ve <a href="http://www.zeytintanesi.com/">sevgülümü</a> oyuna davet ediyorum...hadi bakalım kızlar kolay gelsin:)</p></strong><p><strong>Hepinizi seviyorum , öpüyorum veee tarife geçiyorum:)</p></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMPNbXrAlsFn6SuBmayQQO6gEWfXxFQFtMCgnEkS7NATX_EVGYU5vvYyUrw0bm5fRrclfT7PW1azR4gHWU_mKK84d3v60rD52YOZ6vaMI9zuVTI7h5ms0u3efJUab7K-h2DZ5g6HVwIOI/s1600-h/armutluukek.JPG"><strong><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397264386365574978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMPNbXrAlsFn6SuBmayQQO6gEWfXxFQFtMCgnEkS7NATX_EVGYU5vvYyUrw0bm5fRrclfT7PW1azR4gHWU_mKK84d3v60rD52YOZ6vaMI9zuVTI7h5ms0u3efJUab7K-h2DZ5g6HVwIOI/s400/armutluukek.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></strong></a><strong><br />MALZEMELER:</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong>3 Adet yumurta</strong><br /><br /><strong>1 su bardağı tozşeker</strong><br /><br /><strong>1 su bardağı ayçiçek yağı</strong><br /><br /><strong>1 su bardağı yoğurt</strong><br /><br /><strong>1 şeker kaşığı kadar tarçın</strong><br /><br /><strong>1 şeker kaşığı kadar toz zencefil</strong><br /><br /><strong>1 paket kabartma tozu</strong><br /><br /><strong>1 paket vanilya</strong><br /><br /><strong>1 çay bardağı ceviz</strong><br /><br /><strong>2 adet iri ve sert armut</strong><br /><br /><strong>3 su bardağı kadar un</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong>YAPILIŞI:</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong>Geniş bir kasede yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.</strong><br /><br /><strong>Sıvıyağı ve yoğurdumuzu ekleyip tekrar çırpıyoruz.</strong><br /><br /><strong>Tarçını,zencefili,kabartma tozunu,vaniyayı ve elenmiş unumuzu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.</strong><br /><br /><strong>Armutlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğrayıp.una bulayıp hamur karışımımıza ekliyoruz. Cevizi de (dişe gelecek şekilde) una bulayıp karışıma ekleyip karıştırıyoruz.</strong><br /><br /><strong>Kek Kalıbımızı yağlayıp unluyoruz ve hamurumuzu döküyoruz.</strong><br /><br /><strong>Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz...</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong>AFİYET , BAL OLSUN</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong>SEVGİLER , ÖPÜCÜKLER</strong><br /><br /><strong></strong><br /><br /><strong></strong>

KEKLER-MUFFINLER ZENCEFİLLİ ARMUTLU KEK

Bir kaç gündür pörsümüş armutlarımla bakışıp duruyoruz mutfakta :) Hava da inanılmaz kasvetli ,armutlar da gözüme kek gibi görünmeye başlayınca hemen pişirip 5 çayına hazırlık yapayım dedim:) Çok da iyi yapmışım nefisss ,hafif ıslak, pamuk pamuk bir …

Devamı »

Frambuazlı Muffin

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396833533924514802" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZaW-DXRydQ_N8rcYCsMJRV2ZoUIJSZbUvFnUIVk4b2GhB5J_XKn42gIhqeHJ9DTmepebyucL5GkCUxPcyzSVn5QjQGqSwzDCguwsJ3RLZUtTtwyeSPmbBtvqwZaB5fn9mTKVwmxei7sd/s400/frambuazl%C4%B1+muffin1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" /> <div></div><div></div><div><br /></div><div>Bugünlerde kafamda sürekli bir yapılacak işler listesiyle geziyorum. Bu listenin en başında da evdeki düzenleme ve temizlik işleri geliyor, yapıldıkça üstü çizilip yenileri yazıldığından hiç bitmiyorlar. Bazıları da liste güncellendikçe türlü sebeplerden aynı yerde kalıyor, bir türlü listeyi de kafamın içini de terk edemiyorlar..<br /><br />Mesela buzdolabımın -yapmaması gerektiği halde- buzlanma yapan dondurucusunu hala temizleyemedim, çünkü öncelikle içindekileri kullanmam gerekiyor. Bu nedenle son zamanlarda dondurucudakilere uygun tarifler arıyorum. Oldukça da azalttım, yazdan hiçbirşey stoklamadığım için sanırım uzun sürmeyecek. En son gözümü frambuazlara dikmiştim. Onlarla kek yapmayı düşünüyor, ama bir bahane arıyordum. Sonunda haftasonu yeni evlerine taşınan Özlemlere yardıma giderken, işlerin arasında birer kupa kahveyle muffin yiyerek mola vermenin herkese iyi geleceğine karar verdim ve frambuazlarımın bir kısmıyla muffin yaptım. </div><div><br /></div><div></div><div>Bu muffinler her zaman yaptıklarıma göre çok daha yumuşak, çok daha puf puf oldular. Yiyen herkes o kadar beğendi ve son kalanlar için öyle tatlı çekişmeler oldu ki çift ölçü yapmadığıma gerçekten üzüldüm. Tarifi yemekbiz mail grubumuza sevgili Didem yazmıştı. Amerika Rhode Island’da bir süre kalan kardeşinin ev arkadaşının çalıştığı, muffinleriyle ünlü fırının tariflerinden biriymiş. Eğer hazır alınmış zannedilen şahane muffinler yapmak istiyorsanız bu temel tarif üzerine istediğiniz eklemeleri yapabilirsiniz. Ben ilk olarak frambuazlı denedim ama kesinlikle sık kullanacağım bir tarif olacak ve çikolatalı, havuçlu, elmalı versiyonlarını da ilk fırsatta deneyeceğim. </div><div><br /></div><div></div><div><strong>Malzemeler:<br /></strong><em>(14-15 adet muffin için)</em></div><div><br />- 4 Türk kahvesi* fincanı un<br />- 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker<br />- 1 paket kabartma tozu<br />- 1 paket vanilya<br />- 2 adet büyük boy yumurta </div><div>- 1 Türk kahvesi fincanı erimiş tereyağ+süt karışımı (1 tatlı kaşığı tereyağını eritip üstünü sütle tamamlıyorsunuz)<br />- 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (mısırözü kullandım)</div><div>- 150 gr frambuaz<br /></div><div></div><div><em><br />*Türk kahvesi fincanı ölçüsünü çok düşündüm yaparken. Didem "kahve fincanı" yazmıştı ama Amerikalı bir tarif olduğu için kastedilen belki de cup'tu. Didem'e soracak zamanım da yoktu ve diğer malzemelerin ölçülerini göz önüne alarak tahminen Türk kahvesi fincanı olmalı diye düşündüm. Sonuç, kararım doğruymuş!</em> </div><div><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396833538995610402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAXydCMKS5aAIwVzvQCshZm1ta-3bcYBeOpxVj_66s3mwfSa6lmKFJavCJoDOpptpVX-b7pRIMMk4Z7idB4vTqplvCADi4tZZRDeD4Gt6uPphAVgFAEcYib66c8kCRjk9S9QjvdH0aAIN7/s400/frambuazl%C4%B1+muffin2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></div><div><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /></div><div></div><div><br />1. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin, toz şekerle karıştırın. Bir kenarda dursun.</div><div><br />2. Yumurtaları başka bir kaba kırın, sıvıyağ ve tereyağı+süt karışımını ekleyin. Çırpma teliyle (mikser kullanmayın) hepsi bütünleşene dek çırpın. Muffinler diğer keklerin aksine çok fazla çırpılmayı sevmezler.<br /></div><div><br />3. Sıvı malzemeye diğerlerini ekleyin, fakat bu kez çırpma telini de bırakıp yalnızca tahta kaşık ya da spatula kullanın.<br /></div><div><br />4. En son içine frambuazları ekleyin (ya da damla çikolata, limon kabuğu rendesi, elma+ tarçın, havuç+ceviz+tarçın, böğürtlen, çilek, muz...) Ben donuk frambuaz kullandığım için hamuru sulandırmasın diye meyvelerle beraber <strong>1 fincan daha un</strong> ekledim. </div><div></div><div><br />5. Hamuru kağıt koyduğunuz muffin kalıplarınıza kaşıkla paylaştırın. Kağıtlarda 1-2 mm. kabarma payı bıraksanız yeterli, merak etmeyin taşmıyorlar. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Benim muffinlerim 15 dk.da piştiler, fırınımı seviyorum:) </div><div></div><div><br />Özlem ve Ufuk'un yeni evleri kocaman, boool dolaplı:) tertemiz, şahane bir ev... Dilerim sağlıkla, mutlulukla otururlar ve -her ne kadar taşınma ve yerleşme aşamaları gözümü fena korkutmuş da olsa- dilerim bize de kısmet olur en yakın zamanda! </div><div></div>

Frambuazlı Muffin

Bugünlerde kafamda sürekli bir yapılacak işler listesiyle geziyorum. Bu listenin en başında da evdeki düzenleme ve temizlik işleri geliyor, yapıldıkça üstü çizilip yenileri yazıldığından hiç bitmiyorlar. Bazıları da liste güncellendikçe türlü sebepl…

Devamı »

Güllaç

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipa-hGCqEg1VnsZcCvvggZU5J08cq8M_ro3ymooH9QSgyrzc7GevpSiubcEVyg8MSXwmAd105z3XwbKQlJKzjCNlBSpz0-v4FmiiO8CzlWaPCRBevpYocoK-GNnmCabr3bKb44GqKFfR2/s1600-h/Resize+of+P1050961.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396196519904583154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipa-hGCqEg1VnsZcCvvggZU5J08cq8M_ro3ymooH9QSgyrzc7GevpSiubcEVyg8MSXwmAd105z3XwbKQlJKzjCNlBSpz0-v4FmiiO8CzlWaPCRBevpYocoK-GNnmCabr3bKb44GqKFfR2/s400/Resize+of+P1050961.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Ramazandan kalma bir tarif. Bir yerlerde kalmış. Ancak yayınlayabiliyorum.<br /><br />Güllaç bence sadece ramazan ayına ait bir tatlı olmamalı. Bu nedenle illaki bir paket daha bulundururum evde. Zaten 2 yıl süre ile saklanabiliyor Güllaç paketleri.<br /><br />Tarifini yazmayacağım. Paketin arkasındaki tarif esastır zaten. Ama ben Hülya Ekşigil'in kitabından aldığım bir tüyoyu uyguladım yaptığım bu Güllaçta. 2 kilo süt kullanmak yerine 1.5 kilo süt ve 2 pakette <a href="http://www.ulker.com.tr/icim_detay.aspx?productid=463#"><span style="color:#3333ff;">200 ml'lik Ülker'in</span> </a>çocuklar için ürettiği vanilyalı ballı süt ekledim. Tam da Hülya Ekşigil'in dediği gibi Güllaç'ın lezzetine lezzet kattı. Güllacı yiyenler bayıldı. Mutlaka ama mutlaka deneyin.<br /></div>

TATLILAR Güllaç

Ramazandan kalma bir tarif. Bir yerlerde kalmış. Ancak yayınlayabiliyorum.Güllaç bence sadece ramazan ayına ait bir tatlı olmamalı. Bu nedenle illaki bir paket daha bulundururum evde. Zaten 2 yıl süre ile saklanabiliyor Güllaç paketleri.Tarifini yazm…

Devamı »

ETKİNLİKLERE KATILALIM

<table border="0" width="100%" id="table2" cellspacing="1" cellpadding="0"> <tr><br /> <td><p style="visibility:visible;"><object data="http://widget-0d.slide.com/widgets/slideticker.swf" height="320" style="width:426px;height:320px" type="application/x-shockwave-flash" width="426"><param name="movie" value="http://widget-0d.slide.com/widgets/slideticker.swf" /><param name="quality" value="high" /><param name="scale" value="noscale" /><param name="salign" value="l" /><param name="wmode" value="transparent"/><param name="flashvars" value="cy=ms&il=1&channel=3098476543665032717&site=widget-0d.slide.com"/></object><p style="white-space:nowrap"><a href="http://www.slide.com/pivot?cy=ms&at=un&id=3098476543665032717&map=1" target="_blank"><img border="0" ismap src="http://widget-0d.slide.com/p1/3098476543665032717/ms_t021_v000_s0un_f00/images/xslide1.gif" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=ms&at=un&id=3098476543665032717&map=2" target="_blank"><img border="0" ismap src="http://widget-0d.slide.com/p2/3098476543665032717/ms_t021_v000_s0un_f00/images/xslide2.gif" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=ms&at=un&id=3098476543665032717&map=F" target="_blank"><img border="0" ismap src="http://widget-0d.slide.com/p4/3098476543665032717/ms_t021_v000_s0un_f00/images/xslide42.gif" /></td><br /> </tr><br /> </table><br /><strong></strong><strong>          Merhabalar,</strong><br /><div style="text-align: center;">         Yararlı etkinliklere katkı sağlamak gerektiği düşüncesindeyim. Bu düşünceden hareketle, arkadaşım nurmutfakta'nın daveti üzerine 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Galeta unlu boğaça, Mayalı açma ve cevizli çörek ile katılmaya karar verdim.<br /><br />         Beklenen yarar katılımcıların çokluğu ile doğru orantılıdır. Onun için sizlerin de sözü edilen etkinliğe katılmanızı dilerim.<br /><br />        Saygı ve sevgilerimle.<br /><br />       <strong>Fuat Gencal</strong> (Şifalı Yemek Tarifleri)<br /></div><br />

Etkinlik Fuat Gencal ETKİNLİKLERE KATILALIM

          Merhabalar,         Yararlı etkinliklere katkı sağlamak gerektiği düşüncesindeyim. Bu düşünceden hareketle, arkadaşım nurmutfakta'nın daveti üzerine 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Galeta unlu boğaça, Mayalı açma ve ceviz…

Devamı »

CEVİZLİ ÇÖREK

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZYzZJJjDSiTwpmlTOYO_zg-kuxFJcv7Utk7VHqmrnx3UKt1uF81KLwFAaRxUdeMA0QN3HYMBsfAmhauHm8CJsnhAc6TbKb0tYM_x2raw7TpFTnEig_6b8HXUqFDT3VAKQEW9UZEmSfQ/s1600-h/Fuat03.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZYzZJJjDSiTwpmlTOYO_zg-kuxFJcv7Utk7VHqmrnx3UKt1uF81KLwFAaRxUdeMA0QN3HYMBsfAmhauHm8CJsnhAc6TbKb0tYM_x2raw7TpFTnEig_6b8HXUqFDT3VAKQEW9UZEmSfQ/s320/Fuat03.bmp" vr="true" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">CEVİZLİ ÇÖREK</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #f1c232;">Not: Bu tarif de 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için ŞİFALI YEMEK TARİFLERİ editörü FUAT GENCAL tarafından hazırlanmıştır.</span></div><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br />40 gr hazır maya<br />200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)<br />300 gr süt(1.5 su bardağı)<br />1 bardak su<br />1 pakat vanilya<br />40 gr kakao(2 yemek kaşığı)<br />200 gr iç ceviz<br />Tuz<br />Aldığı kadar un<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br />Ilık süte mayayı atıp eritelim(Süt bir bardak)Üzerine suyu,yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.Unumuzuda ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örterek 20-25 dakika dinlendirelim.Çekilmiş cevizlerimizi bir kaba koyup üzerine kakao muzu ve yarım bardak sütümüzü <br />ve vanilyamızı katıp karıştıralım.Dinlenen hamurumuzu bir tezgah üzerinde tabaka halinde açalım üzerini <br />yağlayalım ve hazırladığımız kakaolu karışımı üzerine yayıp rulo şeklinde kapatalım.Hamurun üzerine kesilecek<br />izler bırakıp fırına verelip.Piştikten sonra bıraktığımız izlerden kesip servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.<br /><br /><span style="color: red;">CEVİZLİ ÇÖREĞİN ŞİFASI</span><br /><span style="color: #f1c232;">1. Vücut yorgunluğunu alır.</span><br /><span style="color: #f1c232;">2. Anne sütünü artırır.</span>

07. hamurişleri cevizli çörek CEVİZLİ ÇÖREK

CEVİZLİ ÇÖREKNot: Bu tarif de 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için ŞİFALI YEMEK TARİFLERİ editörü FUAT GENCAL tarafından hazırlanmıştır.Malzemeler40 gr hazır maya200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)300 gr süt(1.5 su bardağı)1 bardak su1 pakat vanil…

Devamı »

Galeta unlu poğaça

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0o19l4iXk2mIQtClmhZxxOk2O0BfFis0P8HogWKZv6WWbbni9bxUUXthz2RIJNf3g9aLYVbgY8YwzN-WSdx5neQULT8iTJTtYBetxsKonj7p8i4V1X0WeZubK4u1PIR_9UMeJrhHpd6E/s1600-h/Fuad01.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0o19l4iXk2mIQtClmhZxxOk2O0BfFis0P8HogWKZv6WWbbni9bxUUXthz2RIJNf3g9aLYVbgY8YwzN-WSdx5neQULT8iTJTtYBetxsKonj7p8i4V1X0WeZubK4u1PIR_9UMeJrhHpd6E/s320/Fuad01.bmp" vr="true" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><strong>Galeta unlu poğaça</strong></span></div><div style="text-align: center;">(CEVİZLİ-KIYMALI)<br /><br /></div><strong><span style="color: red;">Malzemeler;</span></strong><br /><strong><span style="color: red;"></span></strong><br />200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)<br />300 gr yoğurt(2 su bardağı)<br />3 paket kabartma tozu<br />250 gr yağsız kıyma<br />Tuz,karabiber,pul biber<br />200 gr galeta unu<br />650 gr un<br />200 gr iç ceviz<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı;</span></strong><br /><strong><span style="color: red;"></span></strong><br />Unun ortasını açıp zeytin yağını, yoğurdu,kabartma tozlarını ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz. Kıymaya baharatları ilave edip tavada bir iki kavuruyoruz. Cevizleri iri bir şekilde öğütüp bunlarıda kıymaya ekleyip soğuması için ateşten indirelim.Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içi ile yuvarlaklaştırıp bir kaşık iç koyup bohça şeklinde veya istenildiği gibi şekiller verilip galeta ununa bulayalım.Fırın tepsisine dizip orta ateşte pişirelim. Fırından çıkınca servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">Galeta unlu poğaçanın şifası; </span></strong><br /><br /><span style="color: #e69138;">1. İnsanın kendisini iyi hissetmesini sağlar.</span><br /><span style="color: #e69138;">2. Çocukların büyümelerine yardım eder</span><br /><span style="color: #e69138;">3. Beyin yorgunluğuna çok iyi gelir.</span>

cevizli kıymalı poğaça Galeta Galeta Unlu Poğaça galetalı tarifler leziz tarifler poğaça tarifleri Galeta unlu poğaça

Galeta unlu poğaça(CEVİZLİ-KIYMALI)Malzemeler;200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)300 gr yoğurt(2 su bardağı)3 paket kabartma tozu250 gr yağsız kıymaTuz,karabiber,pul biber200 gr galeta unu650 gr un200 gr iç cevizYapılışı;Unun ortasını açıp zeytin yağını,…

Devamı »

MAYALI AÇMA

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNDcXTzpTtRHKeujMndABEPLsT7eST95bkSyWCA58UkB_CATXBLq8-BUTQ0Ge3V0xqKE2jerwF4IvzbdhFJabGywAw_gwVsHtlXO_At-SN9Q4IP81KMMv0B1cWd5aic7dzJZmSy-4l5g/s1600-h/Fuad02.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNDcXTzpTtRHKeujMndABEPLsT7eST95bkSyWCA58UkB_CATXBLq8-BUTQ0Ge3V0xqKE2jerwF4IvzbdhFJabGywAw_gwVsHtlXO_At-SN9Q4IP81KMMv0B1cWd5aic7dzJZmSy-4l5g/s320/Fuad02.bmp" vr="true" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><strong>MAYALI AÇMA</strong></span> </div><div style="text-align: center;">(EŞİMİN ÖZEL TARİFİ)</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #e69138;">Not: Bu tarif de 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için ŞİFALI YEMEK TARİFLERİ editörü FUAT GENCAL tarafından hazırlanmıştır.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #e69138;"></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong></div>40 gr hazır maya<br />200 gr zeytinyağı<br />200 gr süt<br />1 bardak su<br />1 adet yumurta sarısı<br />Alabildiği kadar un<br />Az tuz,susam,çörekotu<br />10 gr şeker<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br />Ilık sütün içerisine ılık su dökerek mayayı içine atıp eritelim.Maya eridiğinde yağımızı,tuz ve şekerimizi<br />ilave edip biraz karıştıralım.Unumuzu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.<br />Hamurun üzerine ıslak bir bez örterek mayalanması için 20-25 dakika dinlendirelim.Mayalanan hamurdan <br />parçalar kopararak şekiller verelim.Üzerine yumurta sarısı ve susam,çörekotu serpip fırında pişirelim.<br />Piştikten sonra afiyetle yiyelim.(Yumuşak olması için fırından çıkar çıkmaz üzerine örtü örtelim.)<br /><br /><span style="color: red;"><strong>MAYALI AÇMANIN ŞİFASI</strong></span><br /><span style="color: #e69138;">1. Zayıf kişiler için kilo yapıcı özelliği vardır.</span>

07. hamurişleri mayalı açma MAYALI AÇMA

MAYALI AÇMA (EŞİMİN ÖZEL TARİFİ)Not: Bu tarif de 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için ŞİFALI YEMEK TARİFLERİ editörü FUAT GENCAL tarafından hazırlanmıştır.Malzemeler40 gr hazır maya200 gr zeytinyağı200 gr süt1 bardak su1 adet yumurta sarısıAla…

Devamı »

BOLONEZ SOSLU MAKARNA

<strong>Bizde ve çoğu evde acil durum yemeği ( ben daha çok lahmacunu tercih etsem de:) ) genellikle hep makarna olur... Bu makarnayı da acayip aç olduğumuz bir anda yapmıştım:)</strong><br /><strong>Şifa niyetine karı koca ve lokumumuzla beraber nasıl keyifle yedik hiç hatırlamıyorum inanın:)</strong><br /><strong>Geriye boş tabaklar ve gülümseyen suratlar kalmıştı sadece diyebilirim:)))</strong><br /><strong></strong><br /><strong>buyurun nefis acil durum tarifimize....</strong><br /><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIzzfsb3ejE4FYpzODBkxosH4vIZM8qBh9v4DFH84RyEclh5135QpNptizqGWU6NPjM2Sej0otrJmFAz4mHg8PLHTsc5HxhnMGMv9ImLxIbAo0-i9bXRyv0-RnO3-aJ5z8eWV2KKZf49y/s1600-h/bolonezzmakarnaaa.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388029038493572834" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIzzfsb3ejE4FYpzODBkxosH4vIZM8qBh9v4DFH84RyEclh5135QpNptizqGWU6NPjM2Sej0otrJmFAz4mHg8PLHTsc5HxhnMGMv9ImLxIbAo0-i9bXRyv0-RnO3-aJ5z8eWV2KKZf49y/s400/bolonezzmakarnaaa.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><strong>MALZEMELER:</strong><br /><strong></strong><br /><strong>1 paket çubuk makarna</strong><br /><strong>200 gr. kıyma</strong><br /><strong>1 adet soğan</strong><br /><strong>2 diş sarımsak</strong><br /><strong>2 adet domates</strong><br /><strong>1 yemek kaşığı kadar salça</strong><br /><strong>karabiber,pul biber</strong><br /><strong>tuz</strong><br /><strong>sıvıyağ</strong><br /><strong></strong><br /><strong>YAPILIŞI:</strong><br /><strong></strong><br /><strong>Makarnamızı tuzlu suda azıcık da sıvıyağ ekleyerek istediğimiz dirilikte haşlayıp süzüyoruz.</strong><br /><strong>Soğanı,sarımsağı geniş bir tencerede sıvıyağla kavuralım,kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.</strong><br /><strong>Kıymanın rengi dönünce salçayı da ekleyip karıştıralım. </strong><br /><strong>Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ilave edelim.</strong><br /><strong>Baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyip, 1 çay bardağı kadar da sıcak su ekleyelim. </strong><br /><strong>Suyunu çekince haşladığımız makarnaları servis tabağına alıp kıymalı harcımızı da üzerine döküp sıcak sıcak servis yapalım....</strong><br /><strong></strong><br /><strong>AFİYET , BAL OLSUN...</strong><br /><strong></strong><br /><strong>SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER</strong></p><p> </p>

PİLAVLAR-MAKARNALAR BOLONEZ SOSLU MAKARNA

Bizde ve çoğu evde acil durum yemeği ( ben daha çok lahmacunu tercih etsem de:) ) genellikle hep makarna olur... Bu makarnayı da acayip aç olduğumuz bir anda yapmıştım:)Şifa niyetine karı koca ve lokumumuzla beraber nasıl keyifle yedik hiç hatırlamıy…

Devamı »

BUĞDAY SALATASI

<strong>Dün sevgili </strong><a href="http://papatya.kizkulesi.net/"><strong>luluşko</strong></a><strong> ve sevgili sultanımız</strong><strong> çaya geldiler bana...</strong><br /><strong>luluşkonun canı sıkkındı ona moral günü yaptık:))) Son bilgilere göre papatyalı Lulu hanım bloğunu bırakmamış çok kısa bir süre ara vermiş sadece... Kulağını çektim merak etmeyin:)))) En yakın zamanda güzel tarifleriyle aramızda olacak tekrar:)) Sevenlerine buradan duyurulur:))))</strong><br /><strong></strong><br /><strong>Emre'yi ve beni aşağıda gördüğünüz pembe peçeteliklerle ve birbirinden güzel hediyelerle şımartıp durdular:) Sağolun kızlar bol kahkahalı acayip güzel bir gün geçirdim.</strong><br /><br /><strong>Konuşacak o kadar çok konu vardı ki koca gün yetmedi...iyi ki geldiniz kızlar,neşemiz daim olsun:)</strong><br /><br /><strong></strong><br /><strong>Tariflerin hemen hepsi sitede mevcut, Kızlar rejimde olduğu için salata ağırlıklı bir masa hazırlamaya çalıştım.Maydonoz yemem,dereotu yemem,hindistan cevizi hiiiç sevmem ,irmik ağızıma sürmem vs. vs. dedikleri için salatalar tatsız tuzsuz oldu sanki biraz:))Maydanoz dereotu yenilmezmi hiç cık cık cık:))) Sağlık fışkırıyor sağlık:)</strong><br /><div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><br /><strong>Not:lulunun lolisine de kitaplar için çok teşekkür ederim:) çok mutlu oldum:)</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><br /><strong>Hepinizi seviyorum , öpüyorum ve buğday salatasının tarifini verip hemen kaçıyorum:)<br /><br /></strong><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYYQc7iObu6ne03hASOk68S0GBGp6EQQZzMLytlfN6bZBUVUMNqGz69-VTWwOkUq3k0DOoPErw4uuhsE7PzaSU46yn7zQYkfhWBXTTEaGGoOe-5sN24RA577G0S4Zz6Q6g8-6ct6q9UNi/s1600-h/bugdaysalataa.JPG"><strong><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394340069570674322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYYQc7iObu6ne03hASOk68S0GBGp6EQQZzMLytlfN6bZBUVUMNqGz69-VTWwOkUq3k0DOoPErw4uuhsE7PzaSU46yn7zQYkfhWBXTTEaGGoOe-5sN24RA577G0S4Zz6Q6g8-6ct6q9UNi/s400/bugdaysalataa.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></strong></a><strong> </strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Malzemeler:</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>1 su bardağı aşurelik buğday</strong></div><div><strong>1 çay bardağı kadar mısır</strong></div><div><strong>4 dal yeşil soğan</strong></div><div><strong>2 kırmızı biber</strong></div><div><strong>2 çarliston biber</strong></div><div><strong>2 yemek kaşığı kapari</strong></div><div><strong>6-7 adet salatalık turşusu</strong></div><div><strong>maydanoz</strong></div><div><strong>dereotu</strong></div><div><strong>zeytinyağı</strong></div><div><strong>nar ekşisi</strong></div><div><strong>limon</strong></div><div><strong>tuz</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Yapılışı:</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Buğdayımızı güzelce haşlıyoruz süzüp servis tabağımıza alıyoruz.</strong></div><div><strong>Bütün malzemeleri minik minik küp küp doğrayıp ,buğdaylarla karıştırıyoruz. nar ekşisi,limon,zeytinyağı ve tuzumuzu ilave edip karıştırıp servis yapıyoruz.</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><br /><strong>AFİYET, BAL OLSUN</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><br /><strong>SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER</strong><br /><br /><br /></div><div></div></div></div>

SALATALAR-MEZELER-SOSLAR BUĞDAY SALATASI

Dün sevgili luluşko ve sevgili sultanımız çaya geldiler bana...luluşkonun canı sıkkındı ona moral günü yaptık:))) Son bilgilere göre papatyalı Lulu hanım bloğunu bırakmamış çok kısa bir süre ara vermiş sadece... Kulağını çektim merak etmeyin:)))) En …

Devamı »

Taş Kadayıf

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyoJRJhEwAsnQP0yumubaRsHlrYFv1phP9R0FyaB06MdbSXyH4aoG7MWeE-uZjY96b4oYxOntkyGPGdk594vaoYwn5gwXf0XdW-M36SoQK9PwOXJbk5LOSUL-mRWfIJqoSizGPdn9SUhK/s1600-h/Resize+of+P1050665.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394593181063736018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyoJRJhEwAsnQP0yumubaRsHlrYFv1phP9R0FyaB06MdbSXyH4aoG7MWeE-uZjY96b4oYxOntkyGPGdk594vaoYwn5gwXf0XdW-M36SoQK9PwOXJbk5LOSUL-mRWfIJqoSizGPdn9SUhK/s400/Resize+of+P1050665.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Eşim çok uzun zamandır taş kadayıf yapalım diye tutturmuştu. Ben de yaptım . Yaptım ama çok içime sinmedi. Görüntü güzel oldu da ne bileyim ya öyle çok güzel olmadı yada benim ağız tadıma uymadı. Tarifi netten araştırma yaparak buldum. <a href="http://lezzetler.com/yassi-kadayif-vt376.html">"Lezzetler. com"daki</a> bir çok tarifi harmanlayıp bence en doğrusunu seçtim. Aşağıda yaptığım tarif . Nerede yanlış yaptığımı bilen var ise yazarsanız sevinirim.</div><div></div><div>Malzemeler :</div><ul><li>1 kg hazır yassı kadayıf </li><li>1 kg şeker </li><li>5 su bardağı su</li><li>3 adet yumurta </li><li>1 su bardağı yağ </li><li>200 gr. ceviz içi </li></ul><p>Yapılışı:</p><ol><li>Kadayıflar çırpılmış bol yumurtaya bulanır, yağda kızarttıktan sonra süzgece çıkarılır, fazla yağını almak için kaynar suya atılır. Kadayıflar bitene kadaraynı işlem yapıldıktan sonra 5 bardak su ile hazırlanan şekerli şuruba atılır. Kadayıf 10 dakika kaynatılır, ateşten alınır, soğuduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serpilir.</li></ol>

TATLILAR Taş Kadayıf

Eşim çok uzun zamandır taş kadayıf yapalım diye tutturmuştu. Ben de yaptım . Yaptım ama çok içime sinmedi. Görüntü güzel oldu da ne bileyim ya öyle çok güzel olmadı yada benim ağız tadıma uymadı. Tarifi netten araştırma yaparak buldum. "Lezzetler. co…

Devamı »

SOĞAN ÇORBASI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: red;">SOĞAN ÇORBASI</span></b></div><br /><b><span style="color: red;">Malzemeler</span></b><br />3–4 baş soğan<br />150 gr kimyon<br />3 kaşık zeytinyağı<br />50 gr arpa unu<br />Çok az tuz<br /><br /><b><span style="color: red;">Yapılışı</span></b>Soğanlar ince ince doğranır bir tencereye konur, üzerine 3 su bardağı su konulur soğanlar pişene kadar kaynatılır, soğutulur. Başka bir kapta zeytinyağı, arpa unu ve kimyon birlikte karıştırılarak ocakta kavrulur. Pişen soğanları aynı tencereye çorba kıvamına gelene kadar kaynatılır gerekirse su ilave edilir. Az tuz İlave edilerek çorba kâselerine konur. <br />Afiyetle yenir.<br /><br /><br /><b><span style="color: red;">SOĞAN ÇORBASININ ŞİFASI</span></b><br />01. Böbrek taşı oluşumunu engeller<br />02 . Anne sütü artırıcıdır.<br />03. Vücuda kuvvet vericidir<br />04.Kısırlığa faydalıdır.

09. çorbalar soğan çorbası SOĞAN ÇORBASI

SOĞAN ÇORBASIMalzemeler3–4 baş soğan150 gr kimyon3 kaşık zeytinyağı50 gr arpa unuÇok az tuzYapılışıSoğanlar ince ince doğranır bir tencereye konur, üzerine 3 su bardağı su konulur soğanlar pişene kadar kaynatılır, soğutulur. Başka bir kapta zeytinyağ…

Devamı »

Pide

<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOXrwQeCzBAYmXB5PgSFy3_L1iVvFK2FxLw2Fsn3FZ12Aj2_kMX0TcmCKxUyxlYPOV8A1jOhN7GHztq-y5WKxJy_Wpo7fEepzPD-oKsu2lWuj6GOhk5qyI66PYH7KDgFneifwiUDMLC9L/s1600-h/pide1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393519044593533778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOXrwQeCzBAYmXB5PgSFy3_L1iVvFK2FxLw2Fsn3FZ12Aj2_kMX0TcmCKxUyxlYPOV8A1jOhN7GHztq-y5WKxJy_Wpo7fEepzPD-oKsu2lWuj6GOhk5qyI66PYH7KDgFneifwiUDMLC9L/s400/pide1.JPG" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" /></a><br />Geçen haftasonu iki tam gün çalıştıktan ve tam anlamıyla helak olduktan sonra bugün kendime izin verdim. Sevgilimse kalkıp işe gitmişti ben uyurken. Uzun bir tembel uykusunun ardından uyanalı yarım saat olmamıştı ki aradı.<br />- ne yapıyorsun?<br />- pide.. <br />- aaaaa!<br />- :)<br />- akşama da kalacak mı?<br />- merak etme hepsini yiyemem:))<br /><br />Pidem mayalanıp pişti... O arada ben bir koşu gidip gazetemi aldım, akşam yemeği için manavdan alışverişimi yaptım, makineye çamaşır attım ve iyice demini almış çayımla güzel bir kahvaltı yaptım... Sonra kupamı tekrar çayla doldurup bilgisayarın başına geçtim. Hızlıca maillerime göz atıp yeni gelmiş bir yorumu yayınladım ve içim burkuldu. Artık eskisi gibi güncellemediğimden yakınıyordu sevgili Ceren. Haklıydı da.. Pekçoğu bahane olan, ama bir kısmı da gerçekten engelleyici mazeretlerim olsa da, bunlar her sabah bu sayfayı açıp yeni yazı arayan sizlere haksızlık ettiğim gerçeğini değiştirmiyor.. Affedin ne olur.<br /><br />Hemen aklıma az önce pişirdiğim pamuk pideler geldi ve neden paylaşmayayım ki dedim. Tarifi kaydettiğim "ekmekler" arşivime göz attım ve sevgili <a href="http://yemekbiz.blogspot.com">Zeynep abla</a> olduğunu gördüm tarif sahibinin. Blog arşivlerine göz atıp bu tarifi hiç yayınlamamış olduklarını görünce de, sadece yemekbiz mail grubumuzda konuşulmuş olan bu güzel pide tarifinin unutulup gitmesini istemedim. Zeynep ablamın tüm tarifleri gibi bu da şaşmadı ve daha önce yaptığım ve afedersiniz kazık gibi olan pidelerimden sonra yeni bir maceraya girişmekle hata etmediğimi kanıtladı. Sağolasın Zeynep ablacım!<br /><br />Siz de hiç pide macerasına girmemiş ya da girip de benim gibi başarısız olmuşsanız hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Tek kelimeyle pamuk gibi oluyor, yapımı da hiç uzun sürmüyor ve zahmetli değil. Kahvaltıya ya da akşam yemeğinizin yanına sıcacık, pamuk gibi pideler çıkartıyorsunuz. Daha ne olsun? Yalnız bir noktayı belirtmek gerek. Evlerimizdeki fırınlar ev yapımı hamur işlerine uygun, biliyorsunuz. Yani taş fırında pişmiş lokanta pidelerinden elde etmeyi beklememek gerek. O pidelerin nasıl bir tarif uyguladığınızla ilgisi yok, tamamen fırınla ilgili. Böyle büyük beklentilere girmiyor, sadece yumuşacık, leziz pideler istiyorsanız hemen sıvayın kolları... <br /><br />Ben verilen tarifi yarım ölçü ile yaptım. Çok aç değillerse 3-4 kişiyi doyurabilecek pideler elde ettim. Daha fazlası için vereceğim ölçüleri artırabilirsiniz.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Malzemeler:</span><br /><br />- 4 çay bardağı beyaz un<br />- 1,5 yemek kaşığı toz şeker<br />- 1/2 paket instant maya<br />- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu<br />- 1 çay bardağı ılık su<br />- 1/2 çay bardağı erimiş tereyağı<br />- 1/4 çay bardağı zeytinyağı<br />- Üzeri için yumurta sarısı ve susam.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNGQGsre4ZAUbTG1brOXyRWkLstdjKg7VzoqMvvtnOR4-YhDncxCWyYmvuuBWNmzGHjtklpujzBJxQ2bFP1gFc4wCReel_jTcIPEn0htUgOLIFBPuQ8bK31Yk8OlX2fkEVaLT3ZlFztliU/s1600-h/pide2.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393519052598371650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNGQGsre4ZAUbTG1brOXyRWkLstdjKg7VzoqMvvtnOR4-YhDncxCWyYmvuuBWNmzGHjtklpujzBJxQ2bFP1gFc4wCReel_jTcIPEn0htUgOLIFBPuQ8bK31Yk8OlX2fkEVaLT3ZlFztliU/s400/pide2.JPG" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Yapılışı:</span><br /><br />1. Unu eleyin, içine şekeri ve mayayı koyup harmanlayın. Tuzu ekleyin.<br /><br />2. Unun ortasını açıp erimiş ılık tereyağını ve zeytinyağını dökün. Suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elinize hafif yapışan kıvamda, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iyice güzel bir kıvam alana dek yoğurun. Üzerini örtüp ılık fırının içinde mayalanmaya bırakın.<br /><br />3. Yaklaşık 30 dk sonra hamurunuzu 2 parçaya ayırın. Elinizle hafif açarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yanyana yerleştirin, oval şekil verin. Eğer yapışıyorsa hafifçe ellerinizi ıslatabilirsiniz. Üzerlerine elinizi yumruk yapıp hafif hafif bastırın, çukurlar oluşsun. Bu şekilde yarım saat daha mayalandırın.<br /><br />4. Pideleriniz pişmeye hazırsa üstlerine yumurta sarısını fırçayla sürün, susam serpin. 180 derece ısıttığınız fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana dek pişirin.<br /><br />Sıcakken kesip de arasına Chokella sürünce nasıl oluyor biliyor musunuz? Of oof...<br />Ben ettim siz etmeyin:))

Pide

Geçen haftasonu iki tam gün çalıştıktan ve tam anlamıyla helak olduktan sonra bugün kendime izin verdim. Sevgilimse kalkıp işe gitmişti ben uyurken. Uzun bir tembel uykusunun ardından uyanalı yarım saat olmamıştı ki aradı.- ne yapıyorsun?- pide.. - a…

Devamı »

Enginar Göbeğinde Kıymalı Dolma

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXO_QF4tdy29uY9yFvXyHLksMVM-2kjE9-ei-Z-lWCLhliMUg0PHj1pNPNlCh7kIxP95TIRjgR53NI5D0gn4ByD6tQOUMSb0AsH66cf-NHO-cLBrdQ5WllC-urP7HQd4IV_vSC1pF3ffjN/s1600-h/Resize+of+P1060010.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393084328775560754" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXO_QF4tdy29uY9yFvXyHLksMVM-2kjE9-ei-Z-lWCLhliMUg0PHj1pNPNlCh7kIxP95TIRjgR53NI5D0gn4ByD6tQOUMSb0AsH66cf-NHO-cLBrdQ5WllC-urP7HQd4IV_vSC1pF3ffjN/s400/Resize+of+P1060010.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br /><div align="justify">Bu tarif <a href="http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/2009/09/enginar-gobegi-dolmas.html"><span style="color: red;">Yetur'la lezzet karelerinde </span></a>görülmüş olup AAAAAA denilerek , tam de bizim evin erkeklerinin damak tadına layık bir yemek denilerek yapılmış bir yemektir. İyi ki de yapılmış , çünkü ben dahil bayılarak yedik. Zeytinyağlı enginardan bıkan, alternatif tarif arayan arkadaşlara şiddetle tavsiye edilir. Yetur'a paylaşım için bir kez daha teşekkür ediyorum.</div><div></div><div>Enginarlar derin dondurucudan, vakumlanmış halde 3'erli gruplar halinde yemek olmayı bekliyorlardı.</div><div></div><div>Malzemeler: </div><ul><li>3 adet enginar göbeği</li><li>250 gr kıyma</li><li>1 su bardağı pirinç</li><li>1 büyük kurusoğan</li><li>1/4 demet maydanoz</li><li>1 ortaboy rendelenmiş domates </li><li>1 limon suyu</li><li>tuz , karabiber, yenibahar, </li><li>yağlı kağıt, dilimlenmiş limon</li></ul>Yapılışı: <br /><ol><li>Dolma harcını soğanı ve domatesi rendeleyerek, içine kıymayı, pirinci, baharatları, 1 limonun suyunu ve tuzunu koyarak hazırlıyoruz. </li><li>Enginarların içine, enginarlar çözülmeden kıymalı harcı paylaştırın. Üstlerine limon dilimleri koyup, her enginarı yağlı kağıda sarıp paketleyin.</li><li>Düdüklü tencereye dizip üzerine 1 su bardağı su ve biraz zeytinyağı ilave edin.Benim enginarlar biraz büyükçeolduğu için düdüklünün buharı çıktıktan sonra yaklaşık 20 dk. pişirdim. </li></ol>

enginarlı tarifler Yemekler Enginar Göbeğinde Kıymalı Dolma

Bu tarif Yetur'la lezzet karelerinde görülmüş olup AAAAAA denilerek , tam de bizim evin erkeklerinin damak tadına layık bir yemek denilerek yapılmış bir yemektir. İyi ki de yapılmış , çünkü ben dahil bayılarak yedik. Zeytinyağlı enginardan bıkan, alt…

Devamı »

OĞLUM 3 YAŞINDA:)

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392110981613603362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-nCZtrlZaaQhaHmyPKZJdaPOvTuvBVRryJfSa9NAHOEJAV9rRRtdGNGhoG5NDtxCkkB8iJottHAyuRHAzw1VNZbLi6TVMvxOYI9IXhN1Wb-hrqLdYUM8Yzvu6qTKSKuVAjGq9FUaTD0gx/s400/dogumgunu_06.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 350px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBv65JTVMPRtt5JV_LOX2ReKuvv6Zk-4JVdZlhcBa2tnH3XqDBOhPBzP5y9vD8fODST3_gRnSEdyfK-OIOU1TOYAM5ukPSI8rp9lW9Lk85UzNStVb7ZhADKaYqpdAkgODITXAS4I_VW-R/s1600-h/_dogumgunu_06.jpg"></a><br /><div><strong>Canımmmm Oğlum,</strong></div><br /><div><strong>Bugün seni kollarıma almamın tam üçüncü yılını kutluyorum...</strong></div><br /><div><strong>Kendimi öyle mutlu, öyle önemli hissediyorum ki senin annen olduğum için...</strong></div><br /><div><strong>Sen benim için herşeysin, eşsizsin, tarifsizsin...hayatımsın...</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Hiç bitmeyen ve hergün daha da çoğalan karşılıksız duygularla seviyorum seni. </strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Sen benim öpmeye,sarılmaya, mıncıklamaya hiiiç doyamadığım,uyurken özlediğim aslan oğlumsun...</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Sen benim hayatımın mavi rengisin:) </strong></div><br /><div><strong>Baban ve ben seni herşeyden çoook seviyoruz...</strong></div><br /><div><strong>İyi ki doğdun yavrum,İyi ki varsın.</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Seni seviyorum ,seviyorum çok seviyorummmm:)</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Mutlu yıllar.</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Annen</strong></div><br /><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong><em>Not: Aşkımmmm seni de çok seviyorummm:)))</em></strong>

BİZDEN SİZDEN OĞLUM 3 YAŞINDA:)

Canımmmm Oğlum,Bugün seni kollarıma almamın tam üçüncü yılını kutluyorum...Kendimi öyle mutlu, öyle önemli hissediyorum ki senin annen olduğum için...Sen benim için herşeysin, eşsizsin, tarifsizsin...hayatımsın...Hiç bitmeyen ve hergün daha da çoğala…

Devamı »

Elmalı Rulo Kurabiye

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZyt5E4neqtKtAUB7aajDf2fQ5_s4X72RDneO0Jz2mzcWOx3WIpv-nRPjjkHlQNRI8QRx9LxL5FJWTwqjflpo8o8ChiKtCUaJNgLbadCBmNSmFUzqpXFyKrgsHJAcxDObS1xQj7AOqjWc/s1600-h/Resize+of+P1060020.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391964666016287442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZyt5E4neqtKtAUB7aajDf2fQ5_s4X72RDneO0Jz2mzcWOx3WIpv-nRPjjkHlQNRI8QRx9LxL5FJWTwqjflpo8o8ChiKtCUaJNgLbadCBmNSmFUzqpXFyKrgsHJAcxDObS1xQj7AOqjWc/s400/Resize+of+P1060020.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a>Bu aralar iş yoğunluğundan tarif yazamıyorum. Blog arkadaşlarını da ziyeret edemiyorum. <br /><br /><div align="justify">Yemek ve Biz Grubunda bir süredir elmalı rulo kurabiye muhabbeti sürüyordu. Ben de elmalı kurabiye yaparım ama hiç aklıma rulo olanı gelmemişti. Böyle yapmak tek tek kurabiyeye yapmaktan çok daha kolay. Yani tam benlik :)) Bende bahçemdeki elmaların küçük olanlarından topladım 8 tane kadar , onlarla yaptım. Siz 6 tane kullanabilirsiniz. Resmini çekereken üstüne pudra şekeri dökmedim. Yerken pudra şekeri serptik. </div><div align="justify"> </div>Malzemler:<br /><p>İçi için : </p><ul><li>6 tane elma, </li><li>2 yemek kaşığı Tarçın ve 1 tatlı kaşığı zencefil.</li><li>1 bardak şeker, </li><li>1 avuç kuru üzüm </li></ul><p>Hamuru için : </p><ul><li>125 tereyağ yada margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ (sadece 250 gr katı yağ da olabilir.)</li><li>1 çay bardağı yoğurt, </li><li>yarım su bardağı pudra şekeri, </li><li>1 paket kabartma tozu ve vanilya</li><li>Aldığı kadar un (yani yaklaşık 3.5 - 4 su bardağı) </li></ul><p>Yapılışı : </p><ol><li>Elmayi rendeledikten sonra, üzümleri de ilave edip, toz sekerini koyup, suyunu cekene kadar pisirin. Zencefil ve tarcini ekleyip, kenarda sogutun.</li><li>Eritilmis margarin, yogurt, seker ve siviyagi karistirin. Bardak bardak ununu ve kabartma tozunu, venialyasını ekleyerek yogurun. Kulak memesi kıvamı , hamurun elinize yapışmadığı kıvamdır. O ana kadar unu azar azar ekleyin.</li><li>Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra ikiye bölün ve her bir parçayı merdane ile açın. </li><li>Hamurun her tarafına elmali ici sürün ve rulo yapin. Ruloyu bir parmak kadar kalınlıkta kesin. dilimleri yatay vaziyette tepsiye dizin. </li><li>180 derecede 25 dakika pişsin. Soguduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın. </li></ol>

Kurabiyeler- Kekler Elmalı Rulo Kurabiye

Bu aralar iş yoğunluğundan tarif yazamıyorum. Blog arkadaşlarını da ziyeret edemiyorum. Yemek ve Biz Grubunda bir süredir elmalı rulo kurabiye muhabbeti sürüyordu. Ben de elmalı kurabiye yaparım ama hiç aklıma rulo olanı gelmemişti. Böyle yapmak tek…

Devamı »

SEMİZOTU YEMEĞİ (YOĞURTLU)

<div align="center"><span style="font-size: 130%;"><strong>SEMİZOTU YEMEĞİ</strong></span></div><br /><div align="center">(YOĞURTLU)</div><br /><div align="center"></div><div><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br />2 demet semizotu<br />2 adet orta boy soğan<br />150 gr sıvı yağ<br />30 gr pirinç<br />250 gr domates<br />2–3 diş sarımsak<br />20 gr biber salçası<br />Az tuz, az şeker<br />Yeteri kadar su<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Semizotlarını tertemiz yıkayalım. Elimizle parçalayalım. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları, sarımsakları ve kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri sıvı yağ ile kavuralım. Biber salçasını, pirincini, tuzunu ilave edelim. Elle parçaladığımız semizotlarını katalım, az şekerimizi de atıp fazla olmamak üzere suyumuzu koyup tenceremizi bir daha karıştıralım. Kapağını kapatalım 15 dakika orta ateşte pişirelim. Pişince yemeğimiz soğuyana kadar kapağını açmayalım. Soğuduğunda servis tabaklarına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber serpip afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">SEMİZOTU YEMEĞİNİN ŞİFASI</span></strong>01. Semizotu kanın pıhtılaşma kabiliyetini artırır. Böylece kanamalarda çok fayda verir.<br />02. Akciğerden gelen kanda, idrarda kan çıkmasında, mide ve bağırsak kanamalarında önleyici rol oynar.<br />03. Bol idrar söktürür.<br />04. İnsana serinlik verir, susuzluğu giderir.<br />05. Şişmanlara kilo verdirir.<br />06. Uykusuzluğa çok iyi gelir.<br />07. Sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirir. Sinirleri yatıştırır.<br />08. Bağırsakları yumuşatır. Mide yanmasını giderir.</div>

06. sebze yemekleri semizotu yemeği yoğurtlu semizotu SEMİZOTU YEMEĞİ (YOĞURTLU)

SEMİZOTU YEMEĞİ(YOĞURTLU)Malzemeler2 demet semizotu2 adet orta boy soğan150 gr sıvı yağ30 gr pirinç250 gr domates2–3 diş sarımsak20 gr biber salçasıAz tuz, az şekerYeteri kadar suYapılışıSemizotlarını tertemiz yıkayalım. Elimizle parçalayalım. Bir te…

Devamı »

KALBURABASTI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRkJIHSyKInpuL21EWV6WRoRLy0Li3PrYVEkxiZSOnRG5mt6hRB3uweV_w7YIfdZOD8ukekaIwr3l2MNJt3ODq6akTyZ6TIlpQ1wv_awQiwfdDqFr1aqV3Z4-5fW-4-qte3EaK5c5-Co/s1600-h/kalburabasti2.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391185522854323394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRkJIHSyKInpuL21EWV6WRoRLy0Li3PrYVEkxiZSOnRG5mt6hRB3uweV_w7YIfdZOD8ukekaIwr3l2MNJt3ODq6akTyZ6TIlpQ1wv_awQiwfdDqFr1aqV3Z4-5fW-4-qte3EaK5c5-Co/s400/kalburabasti2.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a> <br /><div align="center"><strong><span style="color: red;">KALBURABASTI </span></strong></div><br /><div align="center">(ÖZEL BİR TARİF)</div><br /><div align="center"></div><div><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>100 gr sıvı yağ<br />100 gr tereyağı<br />150 gr yoğurt<br />1 tatlı kaşığı limon suyu<br />1 paket kabartma tozu<br />350 gr toz şeker<br />150 gr ceviz içi<br />20 gr toz tarçın<br />1 paket vanilya<br />Aldığı kadar un<br />Bir su bardağı su<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Tereyağını eritelim biraz soğuyunca sıvıyağ ile karıştıralım. Yoğurma kabına önce suyu sonra şekeri ve yağı koyalım. Şeker eriyene kadar iyice karıştıralım. Sonra unumuzu, kabartma tozunu, limon suyunu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.(Hamurun durumuna göre su ya da un ilave edebiliriz.)Hamur biraz dinlenirken, Cevizlerimizi çok ince olmamakla birlikte robota çekelim içerisine biraz toz şeker ve tarçını ilave edip iyice karıştırıp iç malzemeyi de hazırlamış olalım. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içimizde yuvarlayalım. Sonra bir kalbur, ya da kevgir üzerinde yuvarladığımız hamurları avuç içi kadar inceltelim içerisine hazırladığımız içten koyarak hamuru kapatalım. Kapatılan taraf altta kalacak şekilde hazırlanan hamurlarımızı altı yağlanmış fırın tepsisine dizip çok kızartmadan pişirelim. Soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri, şamfıstık ya da Hindistan cevizi serperek afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">KALBURABASTININ ŞİFASI</span></strong>01. Şişmanlatır, kanı fazlalaştırır.<br />02. Aç karna yenilirse vücudun kuvvetini artırır.<br />03. Göğsü yumuşatır, balgamı giderir.<br />04. Karın ağrısını giderir.<br />05. Karaciğeri besler.</div>

07. hamurişleri kalburabastı KALBURABASTI

KALBURABASTI (ÖZEL BİR TARİF)Malzemeler100 gr sıvı yağ100 gr tereyağı150 gr yoğurt1 tatlı kaşığı limon suyu1 paket kabartma tozu350 gr toz şeker150 gr ceviz içi20 gr toz tarçın1 paket vanilyaAldığı kadar unBir su bardağı suYapılışıTereyağını eriteli…

Devamı »

KARALAHANA SARMASI

<div align="center"><span style="color: red;">KARALÂHANA SARMASI ETLİ</span></div><span style="color: red;"></span><br /><div align="center"><br /></div><div align="center"><span style="color: red;"></span></div><div align="center"><br /></div><div align="left"><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>350 gr kıyma<br />2 demet karalâhana<br />3 adet soğan<br />50 gr pirinç<br />20 gr domates salçası<br />60 gr sıvıyağ<br />½ demet maydanoz<br />Az tuz, karabiber<br />Yeteri kadar su<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Bir tencereye biraz su koyup kaynatalım. Lahanaların sap kısımlarını kesip yaprakları teker teker yıkayalım. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp yıkadığımız yaprakların tamamını kaynayan suya koyalım. Koyar koymaz yaprakları kevgirle alt üst edelim. 2 dakika sonra tenceredeki suyu süzüp. Karalâhanaların soğumasını bekleyelim.Karalâhanalar soğurken pirinci iyice yıkayalım. 3 adet soğanı ve maydanozu ince yemeklik doğrayalım. İç malzemelerinin tamamını sırasıyla ilave ederek geniş bir kapta karıştıralım.Soğuyan her bir yaprağı avucumuzun ortasına alıp yaprağın damar kısmını bıçakla hafifçe yaprağı yırtmadan alalım. Yaprakların içine birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyup. Yaprakların iki yanını kapatıp rulo şeklinde saralım.Geniş ve yayvan bir tencerenin dibine 2–3 karalâhana yaprağı serelim. Sardığımız dolmaları tencereye düzgün bir biçimde yerleştirelim. Dolmaların üzerini birkaç yaprakla kapatalım ve yarım çay bardağı sıvıyağı gezdirelim. En üste tencerenin genişliğinde bir tabak kapatalım ve dolmaların hizasında kaynamış su ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşe koyalım. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısalım ve pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">KARALÂHANA SARMASI ETLİNİN ŞİFASI</span></strong>1. Karalâhana özellikle kalp hastalıklarına ve tümörlere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.<br />2. Kanı zehirli maddelerden temizler.<br />3. İdrar söktürür.<br />4. Kansere karşı korur.<br />5. Yorgunluk çekenlere karalâhanayı bol yemeleri tavsiye edilir.<br />6. Vücuda enerji ve kuvvet verir.</div>

14. yöresel yemekler etli karalahana sarması KARALAHANA SARMASI

KARALÂHANA SARMASI ETLİMalzemeler350 gr kıyma2 demet karalâhana3 adet soğan50 gr pirinç20 gr domates salçası60 gr sıvıyağ½ demet maydanozAz tuz, karabiberYeteri kadar suYapılışıBir tencereye biraz su koyup kaynatalım. Lahanaların sap kısımlarını kesi…

Devamı »

SARMISAKLI TAZE FASULYE

<div align="center"><span style="font-size: 180%;"><span style="color: red;">SARMISAKLI TAZE FASULYE</span> </span></div><div align="center">(PATİTÇ YÖRESEL BİR TAT)</div><div align="center"></div><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>750 gr taze fasulye<br />10 diş sarımsak<br />90 gr tereyağı<br />Tuz<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Fasulyelerin uçlarını aldıktan sonra ortadan ikiye, üçe kırıp yıkayalım. Bir tencereye bir bardak su koyup fasulyeleri haşlayalım. Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim fasulyelerimizi içine atalım, ezdiğimiz sarımsaklarımızı ve tuzumuzu da attıktan sonra tahta kaşık ile sert bir şekilde karıştıralım. Fasulyeler ezilmeye başladığında ateşten indirelim ve afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">SARMISAKLI TAZE FASULYENİN ŞİFASI</span></strong>01. Vücuda direnç ve kuvvet verir.<br />02. Sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirir.<br />03. Romatizma ağrılarını geçirir.<br />04. İdrar söktürücü özelliği vardır.<br />05. Balgam söktürücüdür.<br />06. Tansiyon düşürücüdür.<br />07. Karaciğeri düzene sokar sarılığa iyi gelir.<br />08. Şeker hastalarına iyi gelir kanı temizler ve şekeri düşürür.<br />09. Göz hastalıklarına iyi gelir.<br />10. Kanserden koruyucudur.

14. yöresel yemekler patitç SARMISAKLI TAZE FASULYE

SARMISAKLI TAZE FASULYE (PATİTÇ YÖRESEL BİR TAT)Malzemeler750 gr taze fasulye10 diş sarımsak90 gr tereyağıTuzYapılışıFasulyelerin uçlarını aldıktan sonra ortadan ikiye, üçe kırıp yıkayalım. Bir tencereye bir bardak su koyup fasulyeleri haşlayalım. Ay…

Devamı »

ISPANAK KAVURMASI (YOĞURTLU)

<div align="center"><strong><span style="font-size: 180%;">ISPANAK KAVURMASI YOĞURTLU</span></strong></div><div align="center">(ENFES BİR LEZZET)</div><div align="center"></div><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>2000 gr ıspanak<br />4 adet büyük boy soğan<br />500 gr yoğurt<br />150 gr sıvıyağ<br />5 diş sarımsak<br />Az tuz, az karabiber<br />Yeteri kadar su (2–3 bardak)<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Bir tencereye kökleri ayıklanmış, çok iyi yıkanmış 2000 gr ıspanakları koyalım. Üzerini örtecek kadarda su koyup ıspanakları 15 dakika kadar haşlayalım(Çok fazla haşlamayalım vitaminlerin kaybolmaması için)Haşlanan ıspanakları suyun içerisinden çıkarıp avuç içimizle sıkarak sularını sıkalım. Sıkılan ıspanakları ince ince doğrayalım. Ayrı bir tencerede sıvıyağ ile soğanları iyice kavuralım. Tuzunu ve ince doğradığımız ıspanakları atalım ve sürekli karıştıralım. Üzerine iki bardak su ilave edip kısık ateşte ıspanaklar suyu çekip susuz kalana kadar pişirelim. Karabiberi katıp bir iki daha karıştırıp ateşten indirelim. Ispanağımızı servis yapacağımız tabağa alıp, üzerine iyice dövülmüş 5 diş sarımsakla karıştırılmış yoğurdu dökerek servis yapalım.<br /><br /><strong><span style="color: red;">ISPANAK KAVURMASI (YOĞURTLU)'NUN ŞİFASI</span></strong>1. Kansızlığı giderir.<br />2. Kanser hücre oluşumunu önler.<br />3. Kanı sulandırır, kolesterolü düşürür.<br />4. Soğuktan kaynaklanan hastalıklarda bünyeye dayanıklılık verir.<br />5. Boy atan çocukların mukavemetini artırır.6. Sinirleri yatıştırır, uykuyu rahatlatır, kısaca sabah zinde kalkılır.

06. sebze yemekleri ıspanak ıspanak kavurması ISPANAK KAVURMASI (YOĞURTLU)

ISPANAK KAVURMASI YOĞURTLU(ENFES BİR LEZZET)Malzemeler2000 gr ıspanak4 adet büyük boy soğan500 gr yoğurt150 gr sıvıyağ5 diş sarımsakAz tuz, az karabiberYeteri kadar su (2–3 bardak)YapılışıBir tencereye kökleri ayıklanmış, çok iyi yıkanmış 2000 gr ısp…

Devamı »

TAZE MISIR ÇORBASI

<div align="center"><strong>TAZE MISIR ÇORBASI</strong></div><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br />10 adet sütlü taze mısır<br />500 gr domates<br />Yeteri kadar su(9–10 bardak)<br />Az tuz<br />4 adet sivri biber<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Taze süt mısırların koçan ile taneleri arasından bir bıçak yürütmek suretiyle keselim. Kestiğimiz mısırları bir tencereye koyarak üzerine 4 bardak su ilave edelim mısır taneleri iyice yumuşak hale gelene kadar pişirelim. Başka bir tencerede kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri orta ateşte karıştırarak salçamsı bir hale getirelim. Bu domateslerin üzerine yeşilbiberleri çok ince bir şekilde doğrayarak ilave edelim. Bunların üzerine kalan su ile mısırları da ilave edip bir süre daha pişirelim. Ateşten almaya yakın tuzunu ilave edip ateşten indirelim. Afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">TAZE MISIR ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong>01. Mısır çorbası beyin hücrelerinin yenilenmesine, unutkanlığa, kulak çınlamasına çok faydalıdır.<br />02. Mide ülserine ve mide zarındaki yaralara sabahları içilen bir kâse çorba iyi gelir.<br />03. Zayıf olanlar bu çorbadan içerlerse iştahları açılır ve şişmanlamaya başlarlar.<br />04. Bağırsak sorunu olanlara çok iyi gelen bir çorbadır.<br />05. Kemikleri güçlendirir.<br />06. Erkekler içinde çok faydalıdır. Özellikle cinsi iktidarsızlıkta.<br />07. Ruhi bunalım geçirenlerde rahatlatıcı etkisi vardır.<br />08. İdrar söktürücüdür09. Gözlere çok kuvvet vericidir.

09. çorbalar mısır çorbası TAZE MISIR ÇORBASI

TAZE MISIR ÇORBASIMalzemeler10 adet sütlü taze mısır500 gr domatesYeteri kadar su(9–10 bardak)Az tuz4 adet sivri biberYapılışıTaze süt mısırların koçan ile taneleri arasından bir bıçak yürütmek suretiyle keselim. Kestiğimiz mısırları bir tencereye ko…

Devamı »

ÖZEL SEBZE ÇORBASI

<div align="center"><span style="font-size: 180%;"><span style="color: red;">ÖZEL SEBZE ÇORBASI</span> </span></div><div align="center">(ÇOK ÖZEL BİR TAT)</div><div align="center"></div><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br />300 gr ıspanak<br />250 gr ebegümeci<br />200 gr domates<br />200 gr ısırgan otu<br />60 gr tereyağı<br />1 adet büyük boy soğan<br />4 diş sarımsak<br />50 gr pirinç<br />1 demet dereotu<br />Az tuz. Az karabiber<br />Yeteri kadar su (8–9 bardak)<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Bir tencereye önce tereyağını koyalım üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları atalım birlikte kavuralım. Bunların üzerine 9 bardak suyu ilave ettikten sonra sırasıyla önce ince ince doğranmış ebegümecini, ısırganı ve ıspanakları koyalım ardından kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri, pirincini sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip orta ateşte pişirelim. Pişmesine yakın el blenderi ile çorba kıvamına getirelim. Üzerine ince doğranmış dereotunu ilave edelim ve ateşten indirip afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">ÖZEL SEBZE ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong>1. Ses kısıklığında, boğaz ve bademcik iltihabında içilen çorba çok faydalıdır.<br />2. Böbrek ağrısına çok iyi gelir<br />3. Anne sütünü artırır.<br />4. Karında su toplanmasında içilen çorbanın çok şifası görülür.<br />5. Kadınlarda görülen rahim iltihabında, idrar yolu iltihabında çok faydalıdır.<br />6. Sinirleri kuvvetlendirir, sürmenajda faydalıdır.<br />7. Kansere karşı koruyucudur.

09. çorbalar sebze Sebze Çorbası ÖZEL SEBZE ÇORBASI

ÖZEL SEBZE ÇORBASI (ÇOK ÖZEL BİR TAT)Malzemeler300 gr ıspanak250 gr ebegümeci200 gr domates200 gr ısırgan otu60 gr tereyağı1 adet büyük boy soğan4 diş sarımsak50 gr pirinç1 demet dereotuAz tuz. Az karabiberYeteri kadar su (8–9 bardak)YapılışıBir tenc…

Devamı »

KARALAHANA ÇORBASI

<div align="center"><strong><span style="color: red; font-size: 180%;">KARALÂHANA ÇORBASI </span></strong></div><div align="center"><span style="font-size: 85%;">(YÖRESEL BİR TAT)</span></div><span style="font-size: 85%;"></span><br /><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>1000 gr karalâhana<br />150 gr barbunya fasulye(önceden pişirilmiş)<br />150 gr kırık mısır(önceden pişirilmiş.)<br />2 adet orta soğan<br />20 gr domates salçası<br />20 gr tereyağı (arzu edenler kuyrukyağı kullanabilir.)<br />Az tuz, az acı kırmızı pul biber<br />100 gr mısır unu<br />100 gr kalın bulgur.<br />Yeteri kadar su (7–8 bardak)<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Bir tencereye önce 8 bardak suyu koyalım. Üzerine yağımızı, yarım ay şeklinde doğranmış soğanlarımızı, önceden pişirilmiş fasulye ve mısırımızı, salçamızı ve ince doğranmış lahanamızı ekleyelim. Hepsini pişmeye bırakalım. Pişmeye yakın bulguru ilave edelim en sonra mısır ununu azar azar karıştırarak ekleyelim. Çorbamız kıvamına geldiğinde tuzunu ve acı pul biberimizi atıp ateşten indirelim. Afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">KARALÂHANA ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong>01. Lahanada bulunan B vitamini beyindeki hücreleri olumlu etkiler<br />02. Kandaki şekeri düşürdüğünden şeker hastaları bu çorbadan devamlı içmelidirler.<br />03. Lahanada bulunan demir özellikle kansızlık çekenlere çok iyi gelir.<br />04. Lahana çorbası sinirsel sıkıntı çekenlere, deprasyona girenlere rahatlatıcı etkisi vardır Bu tip kişiler bu çorbayı bol tüketmelidirler.<br />05. İdrar söktürücüdür.<br />06. Anne sütünü artırır.<br />07. Kansere karşı koruyucudur<br />08. Sabahları bir kâse içildiğinde kabızlığa çok iyi gelir.<br />09. İçerisindeki A vitamini gözün görme gücünü artırır.10. Vücuda kuvvet verir

14. yöresel yemekler karalahana çorbası KARALAHANA ÇORBASI

KARALÂHANA ÇORBASI (YÖRESEL BİR TAT)Malzemeler1000 gr karalâhana150 gr barbunya fasulye(önceden pişirilmiş)150 gr kırık mısır(önceden pişirilmiş.)2 adet orta soğan20 gr domates salçası20 gr tereyağı (arzu edenler kuyrukyağı kullanabilir.)Az tuz, az a…

Devamı »

EBEGÜMECİ ÇORBASI

<div align="center"><strong><span style="color:#ff0000;">EBEGÜMECİ ÇORBASI</span></strong> </div><div align="center"><span style="font-size:85%;">(YÖRESEL BİR TAT)</span></div><div align="center"><span style="font-size:85%;"></span> </div><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler<br /></span></strong> 1000 gr ebegümeci<br />2 adet orta boy soğan<br />30 gr un<br />30 gr sıvıyağ<br />200 gr süt<br />Az tuz<br />Yeteri kadar su(3–4 bardak)<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Yapılışı<br /></span></strong>Ebegümecini tertemiz yıkadıktan sonra sıcak su ilave edip pişirelim. Daha sonra el blenderi ile ezip püre haline getirelim. Ayrı bir tencerede soğanları ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuralım üzerine unu ilave edip biraz daha kavuralım. Un pembeleşince üzerine karıştırarak önce suyu daha sonra sütü ve en sonrada ebegümeci püresini ekleyerek bir taşım daha kaynatalım. Çorba kıvamına gelince tuzunu ilave edip ateşten indirelim ve afiyetle yiyelim.<br /><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">EBEGÜMECİ ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong><br />01. Astım ve bronşitte içilen bir kâse çorba çok faydalıdır.<br />02. Ebegümecinin yatıştırıcı ve rahatlatıcı özelliğin çorbasında da mevcuttur.<br />03.Akşam yatarken içilen bir kâse çorba sinirlerinizi yatıştırır.<br />04. Ateş düşürücüdür.<br />05. Bademcik iltihabı ve anjin de içilen çorba çok fayda sağlar.<br />06. Her gün içilen bir kâse çorba boğaz. Mide. Bağırsak ve mesanedeki iltihapları kurutur.<br />07. İdrarı çoğaltır, idrar zorluğunu geçirir<br />08. Kireçlenmelerde, mafsal kireçlenmelerinde, diz kapağı kireçlenmelerinde içilen bir kâse çorba çok fayda sağlar.<br />09. Süt artırıcı olarak yeni doğum yapmış annelerin çorbadan içmeleri çok faydalı olur.<br />10. Balgam söktürücü ve göğüs yumuşatıcı olarak akşamları içilen çorba çok şifa verir.

ebegümeci ebegümeci çorbası EBEGÜMECİ ÇORBASI

EBEGÜMECİ ÇORBASI (YÖRESEL BİR TAT) Malzemeler 1000 gr ebegümeci2 adet orta boy soğan30 gr un30 gr sıvıyağ200 gr sütAz tuzYeteri kadar su(3–4 bardak)YapılışıEbegümecini tertemiz yıkadıktan sonra sıcak su ilave edip pişirelim. Daha sonra el blenderi i…

Devamı »

ISPANAK ÇORBASI

<div align="center">ISPANAK ÇORBASI</div><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler<br /></span></strong>1000 gr ıspanak<br />2 adet orta boy soğan<br />30 gr sıvı yağ<br />30 gr un<br />500 gr süt<br />Yeteri kadar su (2–3 bardak)<br />Az tuz, az karabiber<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Yapılışı<br /></span></strong> Ispanaklar tertemiz yıkanır sıcak suyun içine bırakılarak bir süre dinlendirilir. Dinlenen ıspanaklar sıcak sudan süzülerek çıkarılır iyice sıkılır ve ince ince doğranır. Soğanları yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur, hafif pembeleşince unu ilave edilir bir iki daha çevirilir ıspanakları katılır ve birlikte karıştırılır. Sütünü, karabiberini ve suyunu ilave edip 15 dakika daha pişirilir. El blenderi ile çorba kıvamına gelene dek karıştırılır gerekirse su ilave edilebilir. Çorba kıvamına gel dimi tuzunu ilave edip ateşten indirilir. Afiyetle yenir.(Çorbaya arzuya göre bul yon tablet katılabilir.)<br /><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">ISPANAK ÇORBASININ ŞİFASI<br /> </span></strong>1. Her gün içilecek bir kâse ıspanak çorbası her türlü vücut yorgunluğunu giderir. Organizmanın dengesini sağlayarak zindelik verir.<br />2. Kansere karşı koruyucudur.<br />3. Ispanakta fosfor bulunduğundan özellikle zihni Faaliyette bulunanlar ıspanak çorbasından günde bir kâse tüketmelidirler.<br />4. Bol kan yapar. Kansızlığı ve çocuklardaki gelişme zayıflığını giderir.<br />5. Kabızlık şikâyeti olanlar aç karnına içecekleri bir kâse ile fayda göreceklerdir.<br />6. Karaciğeri güçlendirir.<br />7. Hamile bayanlara çok iyi gelir özellikle hamileliğin ilk 3 ayında içilen ıspanak çorbası çok faydalıdır.

ıspanak ıspanak çorbası ISPANAK ÇORBASI

ISPANAK ÇORBASIMalzemeler1000 gr ıspanak2 adet orta boy soğan30 gr sıvı yağ30 gr un500 gr sütYeteri kadar su (2–3 bardak)Az tuz, az karabiberYapılışı Ispanaklar tertemiz yıkanır sıcak suyun içine bırakılarak bir süre dinlendirilir. Dinlenen ıspanakla…

Devamı »

TAVUKLU PİRİNÇ ÇORBASI

<div align="center"><strong>TAVUKLU PİRİNÇ ÇORBASI</strong></div><br /><div align="left"><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler<br /></span></strong> 200 gr tavuk göğüs<br />150 gr pirinç<br />20 gr sıvıyağ<br />20 gr un<br />200 gr süt<br />½ demet maydanoz<br />Az tuz, az karabiber.<br />Yeteri kadar su (5–6 bardak)<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">Yapılışı<br /></span></strong> Tavukları tencereye koyup üzerine 6 bardak su ilave edip haşlıyoruz. Haşlanan tavukları tencereden çıkarıp küp küp doğruyoruz. Ayrı bir tencerede unu ve sıvıyağı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Tavuk etlerini haşladığımız suyu, pembeleşen unun üzerine azar azar karıştıra karıştıra döküyoruz. Daha önce ayıkladığımız, yıkadığımız pirinci ve tavuk etlerini bu suya döküyoruz. Hepsini birlikte pişiriyoruz. Pirinçler pişince üzerine tuzunu, biberini, sütünü ekleyip kısık ateşte biraz daha kaynatıp çorba kıvamına gelince ateşten indiriyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp servis yapmadan önce üzerine atıp afiyetle yiyoruz.<br /><br /><span style="color:#ff0000;">TAVUKLU PİRİNÇ ÇORBASININ ŞİFASI</span><br /> 1. Pirinç çorbası içmek yüksek tansiyona iyi gelir.<br />2. Vücudu kuvvetlendirir. Şişmanlatır.<br />3. İshale karşı pirinç çorbası çok faydalıdır.<br />4. Kansere karşı koruyucudur. Özellikle bağırsak kanserine iyi gelir.<br />5. Böbreği rahatsız olup üresi yüksek olanlarda pirinç çorbası çok etkilidir Üreyi düşürücü tesiri vardır.<br />6. Erkeklerin menisini çoğaltır<br />7. Kandaki kolesterol oranını azaltıcı etkisi ile kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.</div>

pirinç tavuk tavuklu pirinç çorbası TAVUKLU PİRİNÇ ÇORBASI

TAVUKLU PİRİNÇ ÇORBASIMalzemeler 200 gr tavuk göğüs150 gr pirinç20 gr sıvıyağ20 gr un200 gr süt½ demet maydanozAz tuz, az karabiber.Yeteri kadar su (5–6 bardak)Yapılışı Tavukları tencereye koyup üzerine 6 bardak su ilave edip haşlıyoruz. Haşlanan tav…

Devamı »

MANTAR ÇORBASI

<div align="center"><strong>MANTAR ÇORBASI</strong></div><br /><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>200 gr mantar<br />20 gr tereyağı<br />30 gr un<br />1 adet soğan<br />150 gr süt<br />Az tuz, az maydanoz, az pul biber<br />Yeteri kadar su(4–5 bardak)<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Bir tencereye tereyağını koyup üzerine ince ince doğranmış soğanı ve mantarları koyup birlikte kavuralım. Üzerine unu ilave edip biraz daha karıştıralım. Üzerlerine 5 bardak suyu ilave edip karıştırmaya devam edelim kaynamaya başladığında 15 dakika daha kaynatıp, tuzunu, sütünü ve pul biberini ilave edip çorba kıvamını sağladıktan sonra ateşten indirelim servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">MANTAR ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong>1. Bu çorba zayıf, kansız kişiler için çok iyi bir gıdadır.<br />2. Gözün görme gücünü artırır.<br />3. Et yemeyenler mantar çorbası içtiklerinde vücut için gerekli proteini alırlar.<br />4. Kan yapar bedenen ve zihnen gelişmeyi sağlar. Yorgunluğu giderir.<br />5. Mantar çorbasını sık içenlerde kolesterol düşük çıkar.6. Bağışıklık sistemini güçlendirerek kişinin dirençli olmasını sağlar.

09. çorbalar Mantar mantar çorbası MANTAR ÇORBASI

MANTAR ÇORBASIMalzemeler200 gr mantar20 gr tereyağı30 gr un1 adet soğan150 gr sütAz tuz, az maydanoz, az pul biberYeteri kadar su(4–5 bardak)YapılışıBir tencereye tereyağını koyup üzerine ince ince doğranmış soğanı ve mantarları koyup birlikte kavura…

Devamı »

SARIMSAK ÇORBASI

<div align="center">SARIMSAK ÇORBASI</div><div align="left"></div><div align="left"><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>100 gr sarımsak<br />30 gr sıvıyağ<br />10 gr un<br />10 gr nişasta<br />Az tuz, az maydanoz, az dereotu,<br />Az kekik, az nane, az karanfil<br />Yeteri kadar su(4–5 bardak su)<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Sarımsakları soyalım ve hepsini mikserde öğütelim. Maydanoz ve dereotlarını ince ince doğrayalım. Sarımsak, maydonoz, dereotu, kekik, nane ve karanfili bir tencereye koyalım suyunu ilave edip pişene kadar kaynatalım. Ayrı bir tavada nişasta ve un sıvı yağ ile birlikte kavuralım ve sarımsaklı tencereye katalım. Hafif ısıda çorba kıvamına gelene dek karıştıralım. Tuzunu da ilave edip ateşten indirelim. Servise koyup afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">SARIMSAK ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong>01. Romatizmaya en çok şifa veren gıda sarımsak, kekik ve maydanoz dur Bu üç gıda da bu çorbamızda vardır. Bu şikâyeti olan kişiler çorbamızdan günde iki üç kâse içmeye devam ederlerse şifasını görürler.<br />02. Sarımsak antibiyotik ihtiva ettiğinden mikrobik hastalıklara çok iyi gelir.<br />03. Bu çorbadan içen kişilerde kireçlenme olmaz<br />04. İştah açıcı bir çorbadır.<br />05. Damar sertliğinde kolesterol oluşumunu engellemeye yardımcıdır.<br />06. Mide ve bağırsak enfeksiyonlarında, mide şişkinliğini önlemede, mide gazında çok faydalıdır.<br />07. Kalp damar hastalıklarında, hiper tansiyonda günde içilen bir kâse çorba iyi gelir.<br />08. Karında ve bacaklarda biriken suyun boşalmasını temin eder. İdrarı artırır, idrar tutukluğunu giderir. Böbreklerin normal çalışmasını sağlar.<br />09. Ateşi düşürür.<br />10. Akciğer ve bronşları temizler, nefes almayı kolaylaştırır.</div>

09. çorbalar sarımsak sarımsak çorbası SARIMSAK ÇORBASI

SARIMSAK ÇORBASIMalzemeler100 gr sarımsak30 gr sıvıyağ10 gr un10 gr nişastaAz tuz, az maydanoz, az dereotu,Az kekik, az nane, az karanfilYeteri kadar su(4–5 bardak su)YapılışıSarımsakları soyalım ve hepsini mikserde öğütelim. Maydanoz ve dereotlarını…

Devamı »

SÜTLÜ ÇORBA

<div align="center">SÜTLÜ ÇORBA</div><div align="left"></div><div align="left"><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>200gr süt<br />30 gr kepekli arpa unu<br />20 gr sıvı yağ<br />Az tuz, az kekik, kimyon, nane<br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br />Sıvı yağı tencereye koyup üzerine arpa ununu ekleyip hafif ateşte ağır ağır karıştırarak kavrulur. Üzerine sütü ilave edip kısık ateşte çorba kıvamına gelene kadar karıştırılır. Çorba eğer koyu olursa üzerine sıcak su koyarak çorba kıvamına getirilir. Çorba kıvamına gelince tuzunu, baharatlarını ilave edip ateşten indirilir afiyetle yenir.<br /><br /><span style="color: red;"><strong>SÜTLÜ ÇORBANIN ŞİFASI</strong><span style="color: black;">01.</span><strong> </strong></span>Sütlü çorba baş ağrısına karşı bir kâse yenmesi şikâyetlerin giderilmesine birebirdir.<br />02. Sıkıntıdan meydana gelen boğaz kuruluğunu giderir<br />03. Bu çorbadan aç karına birer kâse yenildiğinde stres, üzüntü ve gam a karşı çok iyi gelir.<br />04. Hazmı kolaylaştırır.<br />05. Böbrek ağrı ve sızılarına birebirdir.<br />06. Kalbe karşı iyi gelir İnsanı çok rahatlatır.<br />07. Vücuda kuvvet verir<br /><br /><br /><br /><br /></div>

09. çorbalar süt sütlü çorba SÜTLÜ ÇORBA

SÜTLÜ ÇORBAMalzemeler200gr süt30 gr kepekli arpa unu20 gr sıvı yağAz tuz, az kekik, kimyon, naneYapılışıSıvı yağı tencereye koyup üzerine arpa ununu ekleyip hafif ateşte ağır ağır karıştırarak kavrulur. Üzerine sütü ilave edip kısık ateşte çorba kıva…

Devamı »

KEREVİZ ÇORBASI

<div align="center">KEREVİZ ÇORBASI<br /><span style="color: black;">(RAHMETLİ MEHMET USTAMIN TARİFİ)</span></div><div align="center"><span style="color: black;"></span></div><div align="left"><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>300gr kereviz<br />100gr havuç<br />100gr patates<br />200gr kuşbaşı et<br />30 gr un<br />200gr yoğurt<br />Az tuz, az limon<br />Yeteri kadar su (4–5 bardak)<br />Az kereviz yaprakları<br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Kuşbaşı eti minik küpler şeklinde doğrayalım. Tencereye koyup et suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında üzerine suyunu ilave edip kaynaması için kapağını kapatalım. Su kaynayıp etler biraz pişince hazırladığımız ve küp küp doğradığımız önce havuçları, ardından patatesleri ve kerevizleri atıp pişmesi için tencerenin kapağını kapatalım. Ayrı kapta yoğurdu, unu ve limonu karıştıralım çorbanın içerisindeki malzemeler pişince çorbanın suyundan alarak hazırladığımız unlu yoğurtlu karışıma ilave edip biraz karıştıralım ve bu karışımı çorba tenceresine dökelim. Tuzunu ekleyelim. Kereviz yapraklarını ince ince doğrayıp çorbaya ilave edelim hepsini biraz daha karıştırarak çorba suyunun eklendiğini görünce ateşten indirelim. Servis yaparken çorba kâsesinin yanına limon dilimleri koyup afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">KEREVİZ ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong><br /><br />01. Kereviz yemeği ya da çorbasını içen kişilerde prostat görülme sıklığı çok azdır. Prostatın büyümesini engeller.<br />02. Kereviz çorbasın sürekli içen kişiler kilo vermeye başlarlar.<br />03. Çok kuvvet vericidir. Cinsel gücü ve isteği artırır.<br />04. Uyarıcıdır. Kandaki stres hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu alır.<br />05. Anne sütünü artırıcıdır. Özellikle sabahları içilen bir kâse çorba çok etkilidir.<br />06. Karaciğer şişliğine çok iyi gelir<br />07. Romatizma ağrılarına akşam yatarken içilen bir kâse çorba çok iyi gelir.<br />08. Mideyi kuvvetlendirir iştah açar (Özellikle iştahsız çocuklar bu çorbadan içtiğinde iştahları açılır.)<br />09. Gaz söktürücüdür. Sindirimi kolaylaştırır.<br />10. İdrar söktürücüdür.</div>

09. çorbalar kereviz kereviz çorbası KEREVİZ ÇORBASI

KEREVİZ ÇORBASI(RAHMETLİ MEHMET USTAMIN TARİFİ)Malzemeler300gr kereviz100gr havuç100gr patates200gr kuşbaşı et30 gr un200gr yoğurtAz tuz, az limonYeteri kadar su (4–5 bardak)Az kereviz yapraklarıYapılışıKuşbaşı eti minik küpler şeklinde doğrayalım. T…

Devamı »

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

<div align="center">KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI</div><br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br />300 gr kırmızı mercimek<br />2 adet orta boy soğan<br />30 gr sıvı yağ<br />30 gr buğday unu<br />Yeteri kadar su (9–10 bardak)<br />Az tuz, az kırmızı pul biber, az domates salçası<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br />2 bardak su ile ayıklanmış, yıkanmış ve süzülmüş mercimekler bir tencereye konur ve orta ateşte mercimekler yumuşayıp pişmeye başladığında el blendırı ile iyice ezilmesini ve püre haline gelmesini sağlayalım. Ayrı bir tencerede soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavuralım. Hafif pembeleşince az domates salçasını katıp (tercihe göre ) bir iki daha kavuralım; ardından unu koyup hep birlikte biraz daha karıştırdıktan sonra ezilmiş ve püre haline gelmiş mercimeği de tenceremize koyalım. Üzerine de 8 bardak sıcak suyu ilave edip 10–15 dakika daha kaynatılıp çorbanın kıvamına bakıp gerekirse üzerine sıcak su ilave edelim. Tuzunu, biberini ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra çorbamızı ateşten indirelim. Servise hazır hale gelen çorbamızı afiyetle yiyelim.(Su yerine bulyon tablet kullanılabilir.)<br /><br /><strong><span style="color: red;">KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASININ ŞİFASI<br /></span></strong>01. Kırmızı mercimek selenyum miktarı açısından zengindir. Bu çorba şeker hastalarının uyguladıkları diyetlerde kan şekerini düzenleme etkisi ile faydalıdır.<br />02. Bu çorbanın besin değeri çok yüksek olduğundan sinirli olanlara kendini iyi hissetmeyenlere ve kansız, halsizlere çok faydalıdır.<br />03. Bu çorba kabızlığın giderilmesi açısından da ideal besindir. Bol posa içerdiği için bağırsakları yormaz.<br />04. Vücudda yağ yakışını hızlandırır.<br />05. İçerdiği selenyum tiroit bezlerinin normal çalışması için gereklidir.<br />06. Lifli özelliği kandaki kolesterol oranını düşürür. Bu çorbanın ilaç gibi sürekli kullanılması gerekir.<br />07. Anne sütünü artırır.

09. çorbalar kırmızı mercimek Mercimek mercimek çorbası KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASIMalzemeler300 gr kırmızı mercimek2 adet orta boy soğan30 gr sıvı yağ30 gr buğday unuYeteri kadar su (9–10 bardak)Az tuz, az kırmızı pul biber, az domates salçasıYapılışı2 bardak su ile ayıklanmış, yıkanmış ve süzülmüş mercimek…

Devamı »

YULAF ÇORBASI

<div align="center">YULAF ÇORBASI<br /><br /><br /></div><div align="left"><br /><span style="color: red;"><strong>Malzemeler</strong></span>50 gr yulaf unu<br />30 gr zeytinyağı<br />Yeteri kadar su(4–5 bardak)<br />Aroma olarak kimyon, kekik, nane<br />Az tuz, az kırmızı toz biber<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Tencereye zeytinyağı ve yulaf unu ilave edilir; orta ateşte hafif hafif kavrulur. Yeteri miktarda su ilave edilir. Tuzu ve biberi eklenir; arzuya göre kekik kimyon üzerine nane çorbaya çok tatlı bir hoş koku verir. Çorba kıvamına gelince ateşten alınır. Afiyetle yenir.<br /><br /><strong><span style="color: red;">YULAF ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong><br />01. Çok kolay ve çok basit bir çorba olmasına karşılık besin değeri muhteşemdir.<br />02. Yulafta bulunan demir, potasyum, (B1, B2, E, A Vitaminleri ) fosfor, bakır insan sağlığı için çok önemlidir.<br />03. Çocukların, büyüme ve gelişmesini hızlandırır, iyi bir bebe mamasıdır.<br />04. Yorgunluk gidericidir.<br />05. Vücuda kuvvet verir kişinin kendisini iyi hissetmesini sağlar.<br />06. Emziren annelerin sütünü artırır.<br />07. Sigarayı bırakmak isteyenler ve bırakanlar günde 1’er kâse içerlerse kandaki bağışıklık maddelerini temizler.<br />08. Tiroit bezini uyarır.<br />09. Hazmı kolaylaştırır.<br />10. Kadınların adet dönemindeki ağrı ve şikâyetlerini azaltır.<br />11. Erkek ve kadınlarda görülen isteksizliğe iyi gelir.<br />12. İdrar söktürür vücudun su tutmasını önler.<br />13. Kandaki şeker miktarının düşmesine faydalı olur.<br />14. Mide ve bağırsak bozukluklarında içilen bir kâse çorba çok iyi gelir. </div>

09. çorbalar yulaf yulaf çorbası YULAF ÇORBASI

YULAF ÇORBASIMalzemeler50 gr yulaf unu30 gr zeytinyağıYeteri kadar su(4–5 bardak)Aroma olarak kimyon, kekik, naneAz tuz, az kırmızı toz biberYapılışıTencereye zeytinyağı ve yulaf unu ilave edilir; orta ateşte hafif hafif kavrulur. Yeteri miktarda su …

Devamı »

Misi Köyü Yerel Lezzetler Şenliği

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429880842817874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_wMVOQo77hxWn0r-DCsmm3UuYxkVc8kl8gd5FBD0fpyZNNEn8hLIRLeFE-AuTy3Sy_6Ddylg8KZk4UhUFEIc38THabLZOSNx7ciHDiUs_fSObSxlrbOFOxPDed4gLc6ScOXA20DsfnUP/s400/Resize+of+P1050988.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Eşimle haftasonları evden Misi köye yürümeye bayılıyoruz. Bize mini bir doğa yürüyüşü oluyor, sonra derenin kıyısında ördeklere baka baka çayımızı yudumlayıp tavlamızı atıyoruz.<br /><br />Geçen hafta sonu yine Misi'ye yürüdüğümüzde aman bir kalabalık bir kalabalık. Meğer Misi köyü Yerel Lezzetler Şenliği varmış. Havada böyle bir şenliğe son derece iyi bir havaydı. Köy halkı da kendi yaptığı yada bağından bahçesinden topladığı ürünler için tezgah açmıştı. Ben de kuşburnu pekmezi ve ceviz aldım.<br /><br />Ertesi hafta kendimde kuşburnu marmelatı yapmak için aman bir heveslendim bir heveslendim. Hakan'la beraber kuşburnu toplamaya tekrar Misi köyü yoluna çıktık. Elimizde eldivenler, budama makası falan. Sonra bir baktık ki , yarım saatte en fazla 200-300 gr. kuşburnu toplamışız. Elimizin her yeride çizilmiş. Daha gidip bir de marmelat için bir sürü uğraşacağız. Nette kuşburnu için yaptığım araştırmaya göre ince çorap içinden en az 6-7 kez süzmem gerekliymiş benim kuşburnuları. Aman dedim bu iş seni aşar. Kafkas'ın kuşburnu marmelatına talim. Ayrıca kaç para derlerse Valla helal. Siz siz olun kuşburnu marmelatı veya pekmezi için kimseyle pazarlık yapmayın.<br /><br /><br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429200591767330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZwvQrbJdmbQ9GOWiKNkLLbPH0duFKhjMiKyKDTVJw6uywOFB1Ft0Hb1DPLxYDHpL0z5avuTo3KNrT7cUDDvaRKdOhs7UY1OB0ACDWP0l6ZKOk493ONlQ_ukUqQX6eSSbFKf1YKygUpMgy/s400/Resize+of+P1050970.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429275972956706" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib50f8Lf_pa_65-99QL060Sk91nozKkhz-tL06C8cQeNk1UDOFdGi1Hp3Hpal2QrH2Eeef6eEBHBlb0YNfgI8MxU_K8-mUat4BeDt7a3cNP4RAwKNn3tnlu0zeeToqcb30ccj4BThnz3O5/s400/Resize+of+P1050972.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br /><br />Misi köyü yolunun manzaraları. İsviçre bence halt etmiş.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNV8rSxA0YHrVAyJiol7_8mlzjS9AjqUZ8Owq_aLaF_7c0BwL-1YlGC5TAFS9O2torFJ4C3U4c2heYnAALkLIAbbOHPNgujUoU1wtTukpW0tL389jZjbSTuYq3FJwy6M8RLwT7_PfxxU9/s1600-h/Resize+of+P1050989.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388430022170610386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNV8rSxA0YHrVAyJiol7_8mlzjS9AjqUZ8Owq_aLaF_7c0BwL-1YlGC5TAFS9O2torFJ4C3U4c2heYnAALkLIAbbOHPNgujUoU1wtTukpW0tL389jZjbSTuYq3FJwy6M8RLwT7_PfxxU9/s400/Resize+of+P1050989.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Şenlikten insan manzaraları.<br /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cehbf9NS8L1p4Z6ayLe6qjaTLaps-1X21ZdILEs6tvBzXJfNYPl84gijw7TQp9s1YvaUbVBQ7CzGZs17KwFQxikHupZ4R4DwsJW5P9MgD1eDn-PFPjfhVSjDPsin8vCiC1Qw1cX3MxeW/s1600-h/Resize+of+P1050986.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429715282492818" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cehbf9NS8L1p4Z6ayLe6qjaTLaps-1X21ZdILEs6tvBzXJfNYPl84gijw7TQp9s1YvaUbVBQ7CzGZs17KwFQxikHupZ4R4DwsJW5P9MgD1eDn-PFPjfhVSjDPsin8vCiC1Qw1cX3MxeW/s400/Resize+of+P1050986.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Bu tür etkinliklerin simgesi olan "GDO' ya hayır" kampanyası.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUtKAtm-b7vUuIB0GUJ9bc-xZWInLrFQdcgH23sQDInRM3DjtXC9wyl34LPdADqDBoELPQk6LTCK4croqaH15XcK0Wz8IdKb1GgsJO-tu1EQ9jWz2LRTz2t6N5ZjRTu-j-IxT42r5DO37_/s1600-h/Resize+of+P1050980.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429629140895090" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUtKAtm-b7vUuIB0GUJ9bc-xZWInLrFQdcgH23sQDInRM3DjtXC9wyl34LPdADqDBoELPQk6LTCK4croqaH15XcK0Wz8IdKb1GgsJO-tu1EQ9jWz2LRTz2t6N5ZjRTu-j-IxT42r5DO37_/s400/Resize+of+P1050980.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Ekmekler;<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5j5GRU92647YFpyZcIJo4ZCuAk2ELPSVYg3i3jrl1jplCmoA9RWqhXtBv3XEA9u8TnX7viKd-AWba1bIuD8EcIB0A1ppmZ7m6rTwUhAfIRQKgEsZ5YhFOTnHf_cpk2-qgz5dw0IwC04wi/s1600-h/Resize+of+P1050978.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429540787468194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5j5GRU92647YFpyZcIJo4ZCuAk2ELPSVYg3i3jrl1jplCmoA9RWqhXtBv3XEA9u8TnX7viKd-AWba1bIuD8EcIB0A1ppmZ7m6rTwUhAfIRQKgEsZ5YhFOTnHf_cpk2-qgz5dw0IwC04wi/s400/Resize+of+P1050978.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Bunlarda tezgah açmış çocuklar. Oyuncaklarını satıyorlar :))<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSIr2HDqINIGudPZEZe72Gm3ZQH4IyQLh2KtOdwOLTtx68mTJbbHtWCuHfYwrqDt4_G1pFi-L7RjYohYIhgazVcAdYU28OboaQATxgDDRsvSS05KKtkHwdHCfCioLclqDRNwQKex7JAN1Q/s1600-h/Resize+of+P1050977.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429448622009314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSIr2HDqINIGudPZEZe72Gm3ZQH4IyQLh2KtOdwOLTtx68mTJbbHtWCuHfYwrqDt4_G1pFi-L7RjYohYIhgazVcAdYU28OboaQATxgDDRsvSS05KKtkHwdHCfCioLclqDRNwQKex7JAN1Q/s400/Resize+of+P1050977.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Bursa'nın mizah simgesi , Karagöz ve Hacivat<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhagWfuWy9fFsgB6LkQXmdr3gV2kIQR62XVwfsT5BhNsrYi74hkDtX7meDqJaYUbjzur5JupmglhfmR0XLbsIpfxY8FuC8NWDLq5p6IksqkFrKAcMwZtUh3UPVPzisEqn0dtNR2hc4xXB8a/s1600-h/Resize+of+P1050976.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388429355769021506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhagWfuWy9fFsgB6LkQXmdr3gV2kIQR62XVwfsT5BhNsrYi74hkDtX7meDqJaYUbjzur5JupmglhfmR0XLbsIpfxY8FuC8NWDLq5p6IksqkFrKAcMwZtUh3UPVPzisEqn0dtNR2hc4xXB8a/s400/Resize+of+P1050976.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Şenlikten görüntüler<br /><br /><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388430099250069970" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf53gfTtDZdKoUQTt3E-Nf8i031L_KeR3tLSkW33bJYvbUo2ZSWve6qXvJIjMBYVjn3fuUYyd0s1D-a1d1L_pHPvFU6vqFDintOtsD1lvR73k3EhpYi9F_OxKvCZuaod7i7WEIjdHqoD1E/s400/Resize+of+P1060001.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /><br />Geri dönüş yolunda, elimizde cevizler ve kuşburnu pekmezi<br /></div></div></div></div></div></div></div></div></div>

Hakan'la Geziyorum Misi Köyü Yerel Lezzetler Şenliği

Eşimle haftasonları evden Misi köye yürümeye bayılıyoruz. Bize mini bir doğa yürüyüşü oluyor, sonra derenin kıyısında ördeklere baka baka çayımızı yudumlayıp tavlamızı atıyoruz.Geçen hafta sonu yine Misi'ye yürüdüğümüzde aman bir kalabalık bir kalaba…

Devamı »

ARPA ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

<div align="center"> </div><div align="center"><strong>VEEEE TATİL BİTTİİİİİİ:)))</strong></div><strong></strong><br /><strong>EVİMİ,BLOĞUMU VE SİZ SEVGİLİ DOSTLARIMI ÇOOOOK ÖZLEDİM ÇOOOOOK.</strong><br /><strong></strong><br /><strong>HEPİNİZİ SIKI SIKI KUCAKLIYORUM TÜM KALBİMLE.</strong><br /><strong></strong><br /><strong>UPUZUUUUN BİR TATİL YAPTIK. GÜNEŞE DOYDUK DOYDUK GELDİK:)))</strong><br /><strong>EN ÇOK EMRE'M EĞLENDİ HER ZAMAN Kİ GİBİ:))</strong><br /><strong>BOL BOL YÜZDÜ,OYNADI ZIPLADI,HİÇ SUSMADAN BICIR BICIR KONUŞMAYA BAŞLADI,BOYU UZADI,AYAKLARI BÜYÜDÜ.... 3 YAŞINDA KOCAMAAAAN BİR DELİKANLI OLDU:)))</strong><br /><strong>SÜREKLİ YENİ YENİ ŞEYLER ÖĞRENİP BİZİ ŞAŞIRTIYOR YUMURCAK. </strong><br /><strong>GEÇEN GÜN MARKETTEYİZ, OKUL EŞYALARI REYONUNU UZAKTAN GÖRMÜŞ, </strong><br /><strong>ANNEDİM ANNEDİM (annecim) BENİ REYONA DOĞRU GÖTÜRÜYOR YAĞLAYIP BALLAYARAK:)</strong><br /><strong>HAYVAN FİGÜRLÜ KALEMTRAŞLARI GÖRMÜŞ,BİR TANESİNİ BEĞENDİ, İZİN ALIP HEMEN SEPETE KOYDU. </strong><br /><strong>ALIŞVERİŞ BİTTİ ,DÖNÜYORUZ... EŞİM GÖREMEMİŞ EMRENİN NE BEĞENDİĞİNİ BANA SORDU. BENDE TİMSAHLI KALEMTRAŞ DEDİM. </strong><br /><strong>ARKADAN HEMEN ÇOK SERT BİR ŞEKİLDE , HAYIIII ANNEDİMMMM SU AYGIRIIII OOO TİMSAH DİİİİİİİLLLL...</strong><br /><strong>BEN TABİ ÖNCE ŞOK. NERDEN ÖĞRENMİŞ,NE ZAMAN ÖĞRENMİŞ AYOL SU AYGIRINI :))))) İNANIN YETİŞEMİYORUM YARAAMZLIKLARINA VE ÖĞRENME HIZINA:)) ZEKASI AYNI BEN DERMİŞİM..... İŞTE BÖYLE BİZDEKİ SON SICAK HABERLER:)</strong><br /><strong></strong><br /><strong>DİNLENDİK ,BRONZLAŞTIK,TONTİŞLEŞTİK VE ŞİMDİ TEKRAR ÇOK ŞÜKÜR SİZLERLEYİM:)))</strong><br /><strong></strong><br /><strong>HEMEN EN PRATİĞİNDEN BİR BULGUR PİLAVI VERİP, SİZİ ÇOK ÇOK ÖPÜP , ZİYARETLERİNİZE BAŞLIYORUM:)))</strong><br /><strong></strong><br /><strong>GÜZEL YORUMLARINIZLA DA BENİ YOKLUĞUMDA HİÇ YANLIZ BIRAKMADIĞINIZ İÇİN SONSUZ TEŞEKKÜRLER...</strong><br /><strong></strong><br /><strong>BUYURUN TARİFE;</strong><br /><strong></strong><br /><strong></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI5BD_9raNm1vabgRop3HQ4a6KR9CqNWqcGEpeSgHqXbWrcOoq1qR-TrHg-qZVBIGajEcOjTcgTE6AY8IsrvimDNmrbYWcyM-0U6v3NxwamFYpDs3Z_nDpza45agMnSHmlYnjjFYWfdHag/s1600-h/bulgurrpilav.JPG"><strong><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367195978793974002" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI5BD_9raNm1vabgRop3HQ4a6KR9CqNWqcGEpeSgHqXbWrcOoq1qR-TrHg-qZVBIGajEcOjTcgTE6AY8IsrvimDNmrbYWcyM-0U6v3NxwamFYpDs3Z_nDpza45agMnSHmlYnjjFYWfdHag/s400/bulgurrpilav.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></strong></a><strong> MALZEMELER:</strong><br /><strong></strong><br /><strong>1 YEMEK KAŞIĞI ARPA ŞEHRİYE</strong><br /><strong>3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ</strong><br /><strong>1,5 YEMEK KAŞIĞI SALÇA</strong><br /><strong>1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR</strong><br /><strong>2 SU BARDAĞI SU</strong><br /><strong>KARABİBER</strong><br /><strong>TUZ</strong><br /><strong></strong><br /><strong>YAPILIŞI:</strong><br /><strong></strong><br /><strong>ARPA ŞEHRİYELERİMİZİ YAĞDA RENGİ DÖNÜNCEYE KADAR KAVURUYORUZ,</strong><br /><strong>SALÇAYI İLAVE EDİP KARIŞTIRIYORUZ. </strong><br /><strong>AYIKLANMIŞ VE YIKANMIŞ BULGURLARIMIZI DA EKLEYİZ TEKRAR KARIŞTIRIYORUZ. </strong><br /><strong>2 BARDAK SUYUMUZU , KARABİBERİMİZİ VE TUZUMUZU İLAVE EDİP BULGURLAR SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİYORUZ.</strong><br /><strong>PİŞTİKTEN SONRA DEMLENMESİNİ BEKLEYİP SERVİS YAPIYORUZ...</strong><br /><strong></strong><br /><strong>AFİYET, BAL OLSUN...</strong><br /><strong></strong><br /><strong>SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER<br /></strong>

PİLAVLAR-MAKARNALAR ARPA ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

VEEEE TATİL BİTTİİİİİİ:)))EVİMİ,BLOĞUMU VE SİZ SEVGİLİ DOSTLARIMI ÇOOOOK ÖZLEDİM ÇOOOOOK.HEPİNİZİ SIKI SIKI KUCAKLIYORUM TÜM KALBİMLE.UPUZUUUUN BİR TATİL YAPTIK. GÜNEŞE DOYDUK DOYDUK GELDİK:)))EN ÇOK EMRE'M EĞLENDİ HER ZAMAN Kİ GİBİ:))BOL BOL YÜZDÜ,…

Devamı »

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI<br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br /><br />300 gr yeşil mercimek(Bir gece önceden ıslatılmış)<br />1 adet soğan<br />30 gr sıvı yağ<br />10 gr domates salçası<br />100 gr erişte(ya da 7–8 adet ince çubuk makarna)<br />Yeteri kadar su(6–7 bardak)<br />Az tuz, az pul biber, az kuru nane<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br /><br />Bir tencereye önce sıvı yağı koyup üzerine ince doğranmış soğanları koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine salça koyup bir iki de salça ile kavurduktan sonra suyunu ilave edip kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra bir gece önceden suya bırakılmış ve süzülmüş yeşil mercimekler suya atılır pişmeye bırakılır. Mercimeklerin pişmesine yakın erişteyi ya da çubuk makarnayı (kibrit çöpü boyu gibi kırılmış) atıp bir müddet daha kaynatıp tuzunu ilave ederiz. Ateşten indirmeden ayrı bir tavada kızdırılmış pul biberle naneyi biraz kavurup hepsini çorbanın üzerine döküp çorbayı ateşten alır servise hazır hale getirir afiyetle yeriz.<br /><br /><strong><span style="color: red;">YEŞİL MERCİMEK ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong><br />1.Yeşil mercimek çorbası kalp ve damar sertliğine iyi gelir kişileri damar sertliğinden korur.<br />2. Güçlü bir besin maddesi olduğu gibi kan yapıcıdır da.<br />3. Yeşil mercimek çok lifli(posalı) olduğu için kabızlık hastalığından korur.<br />4. Et kadar kuvvetli olmasa da vücuda çok faydalıdır kişiyi dirençli ve kuvvetli yapar. Yorgunluğu alır.<br />5. Anne sütünü artırır.<br />6. Bağırsakları çalıştırarak Zaralı maddelerin vucuddan atılmasını sağlar.<br />7. Soğuk algınlığında içilen bir kâse çok iyi gelir.<br />8. Öksürüğü keser kişinin rahat nefes almasını sağlar.

09. çorbalar yeşil mercimek yeşil mercimek çorbası YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASIMalzemeler300 gr yeşil mercimek(Bir gece önceden ıslatılmış)1 adet soğan30 gr sıvı yağ10 gr domates salçası100 gr erişte(ya da 7–8 adet ince çubuk makarna)Yeteri kadar su(6–7 bardak)Az tuz, az pul biber, az kuru naneYapılışıBir …

Devamı »

NOHUT ÇORBASI

NOHUT ÇORBASI<br /><br /><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong>200 gr nohut (Bir gece önceden ıslatılmış)<br />1 adet orta boy patates<br />1 adet küçük boy havuç<br />1–2 adet orta boy domates<br />1 adet soğan<br />30 gr sıvı yağ<br />Yeteri kadar su(5–6 bardak)<br />Az tuz, az karabiber, az kırmızı pul biber<br />10 gr tereyağı<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong>Bir gece önceden suda bırakılan nohutları süzelim. Bir tencerede önce yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları sıvı yağ ile bir iki çevirelim. Üzerine çok ince rendelediğimiz havucu koyup birlikte biraz daha kavurup üzerine bir bardak su döküp biraz pişmesini sağlayalım. Patatesimizi soyalım ve küçük zar gibi doğrayalım. Domateslerimizide kabuklarını soyup aynı patatesimiz gibi küp küp doğrayıp hepsini birlikte pişmeye başlayan havuçlu tenceremize önce nohutumuzu sonra patates ve domatesimizi koyup üzerine de 5 bardak sıcak su döküp hep birlikte pişmelerini sağlayalım. Nohutlar pişince çorbamız oldu demektir. Çorbamızı el blendırından geçirip çorba kıvamına gelince tuzunu ve karabiberini ekleyip ateşten indirelim. Servis yaparken üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biberi üzerine döküp<br />Afiyetle yiyelim.(Arzuya bağlı olarak farklı baharatlar kullanılabilir. Acı biber, kimyon gibi)<br /><br /><strong><span style="color: red;">NOHUT ÇORBASININ ŞİFASI</span></strong><br />1.Nohut çorbasının bağırsakları yumuşatıcı özelliği vardır. Özellikle bağırsaklarında kabızlık sorunu olanlar aç karnına bir kâse nohut çorbası içtikten sonra üzerine bir bardak ılık su içerlerse daha çok faydasını görürler.<br />2.Soğuktan meydana gelmiş mafsal ağrısı ya da romatizma ağrılarında ve soğuk algınlığında nohut çorbamıza kimyon ilave edersek bu ağrılara birebir iyi gelir.<br />3.Erkekten kaynaklanan kısırlıklarda nohut çorbası çok iyi gelmektedir. Yanlız çorba pişerken içerisine kimyon ve zencefil ilavesi gereklidir.(Bu çorba bu tip hastalıkta ilaç niyetine sürekli içilmelidir.)<br />4.Süt veren annelerimiz bu çorbadan içtiklerinde faydasını göreceklerdir.<br />5.Beyinsel ve zihinsel işlerle uğraşıp yorulan ya da yorgunluk hissedenler ede çok iyi gelmektedir.<br />6.Mideyi kuvvetlendirir<br />7.Nohut çorbası kan yapar ve kilo almamıza yardımcı olur.<br />8.Kansere karşı koruyucudur.(Özellikle göğüs kanserine)<br />9.Kadınların menopoz dönemlerini rahat geçirmelerini sağlar. Hormonları dengeler.

09. çorbalar Nohut Nohut Çorbası NOHUT ÇORBASI

NOHUT ÇORBASIMalzemeler200 gr nohut (Bir gece önceden ıslatılmış)1 adet orta boy patates1 adet küçük boy havuç1–2 adet orta boy domates1 adet soğan30 gr sıvı yağYeteri kadar su(5–6 bardak)Az tuz, az karabiber, az kırmızı pul biber10 gr tereyağıYapılı…

Devamı »

Vişneli Tart

<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHtPrEjFrkIpw4lynKNiF9D2aJGWRBVEXCfp6-nzYSLxcPSG-6wiqzM7Ax2bTDQuc1jPWVe6h9gq-N0HDVTX6NWOBU_oJS0t0OJGXZtU59QXeWy5N96vQYLE468I5KeOXp2WOZn5S3LgQ0/s1600-h/Resize+of+P1050089.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" iq="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHtPrEjFrkIpw4lynKNiF9D2aJGWRBVEXCfp6-nzYSLxcPSG-6wiqzM7Ax2bTDQuc1jPWVe6h9gq-N0HDVTX6NWOBU_oJS0t0OJGXZtU59QXeWy5N96vQYLE468I5KeOXp2WOZn5S3LgQ0/s400/Resize+of+P1050089.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGMgGCRWnY_lI0rfanA2dmpR3CEwoLRhnCQsVCzlmtj58NibOIEjKwmX6mMdlbjMTMCiDIxfy5NmLUmoyZsEHwdSrFo9vcl_LD7q-yclOE8xJutnSfIHzcOOUlK8OEaXqK9UP9E0PxTeOB/s1600-h/Resize+of+P1050096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" iq="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGMgGCRWnY_lI0rfanA2dmpR3CEwoLRhnCQsVCzlmtj58NibOIEjKwmX6mMdlbjMTMCiDIxfy5NmLUmoyZsEHwdSrFo9vcl_LD7q-yclOE8xJutnSfIHzcOOUlK8OEaXqK9UP9E0PxTeOB/s400/Resize+of+P1050096.JPG" /></a><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Daha önce çilekle denediğim tarifi bu sefer vişne likörü yapmak için kullandığım vişnelerle yaptım. Vişneler için bir işlem yapmama gerek kalmadı. Zaten şekerin içinde bir güzel tatlandırılmıştı. Siz taze vişne kullanacaksanız biraz şekerle kaynatabilrsiniz. Hem suyunu da vişne suyu olarak değerlendirirsiniz. <br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Üstteki resimdekilerde tart hamurunu cup cake kalıplarına bastırıp , kenarlarını da yükselterek yaptım. Alttakini normal tart kalıbına koyarak yaptım. Çilekli kekle arasındaki tek fark , çilek yerine vişne kullanmış olmam. Tarifi işte burada  <a href="http://durutarifler.blogspot.com/2009/04/cilekli-tart.html">http://durutarifler.blogspot.com/2009/04/cilekli-tart.html</a><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br /></div>

Kurabiyeler- Kekler Meyveli Tatlar Vişneli Tart

Daha önce çilekle denediğim tarifi bu sefer vişne likörü yapmak için kullandığım vişnelerle yaptım. Vişneler için bir işlem yapmama gerek kalmadı. Zaten şekerin içinde bir güzel tatlandırılmıştı. Siz taze vişne kullanacaksanız biraz şekerle kaynatabi…

Devamı »