Daha önce bahsetmiştim hatırlarsanız. Ali Kırca'nın ana haber bülteninden hamsi ile iki adet yemek tarifi aldığımı söylemiştim. Valla ana haber bülteninden :)))
Şimdi ikinci tarif geliyor. Hamsili Köfte . Balığı severek yemeyen çocuklarınıza bayıla bayıla yedireceğiniz bir tarif.
Bir kilo hamsinin yarısı ile hamsili pilav, diğer yarısı ile hamsili köfte yaptım.
Malzemler:
- 1/2 kg hamsi
- yarım ekmek içi
- 1 adet büyükçe soğan
- 1/4 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı dolusu nane
- 1 yumurta
- karabiber, tuz
- 2 kaşık mısır unu (yağ çekmesini engelliyor.) Eğer çok cıvık olursa kıvama gelinceye kadar koyabilirsiniz.
- Hamsilerin ortalarındaki kılçıkları ayırıp , blendırdan geçirin. (Çiğ olacaklar)
- Daha sonra tüm malzemeyi katın. Eğer cıvık olursa mısır unu ekleyebilirsiniz. Sakın çok sıkı olmasın.
- Elinizde yumuşak harcı köftelik olacak şekilde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın .
Yorum Gönder