Babagannuş

Babagannuş


Malzemeler;
1 patlıcan
1 domates
1 kırmızı biber
1 sivri biber
Sarımsak, tuz, zeytinyağı


Yapılışı;
Bütün sebzeleri fırında közleyin. Önce patlıcanı 200o - 250o 'de fırına verin, 15 - 20 dk. sonra da diğer sebzeleri fırınlayın. Hepsi közlendiğinde sıcakken alıp kabuklarını soyun. Sıcak oldukları için gayet kolay soyuluyorlar. 
1) İsterseniz önce patlıcanı limon sıkarak bıçakla