Ispanakli Kolay Börek

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNa5bR_Q94VeM2jcugffZFPbP4Y4ygbL5mxBIehhyphenhyphenFPftxpL04B41QYvtXbee7wHEDvRr6F3y1XscRDAqB-7OZKb4HdFaE-vu9Ml_S01OsqECXFOxzBVFCFqBArKqdu0QopF_Xp4BmDrT/s1600-h/zehra50_Ispanakli_kolay_borek.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136390081703817394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNa5bR_Q94VeM2jcugffZFPbP4Y4ygbL5mxBIehhyphenhyphenFPftxpL04B41QYvtXbee7wHEDvRr6F3y1XscRDAqB-7OZKb4HdFaE-vu9Ml_S01OsqECXFOxzBVFCFqBArKqdu0QopF_Xp4BmDrT/s400/zehra50_Ispanakli_kolay_borek.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"></span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">Bu boregi ilk defa arkadasim FATMA nin evinde yedim ve cok begendim ilk firsatta denedim,yalniz ispanaga cok tuz atmayin kendisi ddurdukca tuzlaniyor zaten,az tuz serpin.Ispanak cigden oldugu halde sanki kavrulmus gibi guzelce pisiyor.Deneyin tavsiye ederim.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">ISPANAKLI KOLAY BOREK</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 su bardagi sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 su bardagi siviyag</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket yas maya</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket kabartma tozu</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yumurta(sarisi uzerine surmek icin ayrilir.)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yemek kasigi tuz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yemek kasigi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi sicak su(mayayi islatmak icin)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 kilo un(yaklasik)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Ic Malzemesi;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">300-400gr ispanak yapragi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">yarim cay bardagi siviyag</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 kuru sogan</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1kutu domates puresi 300gr veya 4 domates rendesi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">pul biber,karabiber,az tuz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">susam(uzerine)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Yapilisi:</span></strong></p><br /><br /><ul><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Önce hamuru yoguralim,genisce bir kaba un konur,ortasi acilip ortasina tuz,siviyag ve yumurta aki konur.Maya da suya islatilir,seker atilip bekletilir.Unun uzerine maya da ilave edilir,kabartma tozu da konup sut ilave edilip guzelce yogrulur yumusak ama ele yapismayan bir hamur elde etmemiz gerekli.Hamur bir kenarda dinlenmeye birakilir.</span></strong></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Ici hazirlanir:ispanak yapraklari guzelce yikanir ve dogranir,domates puresi eger yoksa domatesler rendelenir,az siviyag,tuz,baharat sogan ince dogranip ilave edilir.Guzelce ellerle ovalanarak ispanaklar ufaltilir.</span></strong></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Mayalannan hamur 2 esit parcaya bolunur,merdane yardimi ile tepsi buyuklugunde acilir,tepsiye yagli kagit serilir ve acilan ilk parca tepsiye serilir,uzerine ispanakli harc ,bos yer kalmayacak sekilde serilir.Daha sonra diger hamur da un serpilerek acilir ve ispanagin uzerine kapatilir.Uzerine yumurta sarisi surulur, susam serpilir.Bir kenarda kabarmasi icin 30-40 dakika bekletilir,daha sonra onceden isitilmis 200c lik firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan cikip ilk sicakligi cikinca kesilerek servis yapilir.</span></strong></div></li></ul><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#00d00;"></span></strong></p>

hamur isleri Ispanakli Kolay Börek

Bu boregi ilk defa arkadasim FATMA nin evinde yedim ve cok begendim ilk firsatta denedim,yalniz ispanaga cok tuz atmayin kendisi ddurdukca t...

Devamı »

HASHASLI ,CEVIZLI CÖREK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZmugpFKNWeCQLWmRytnEHWTx-cg83ZMFb_kmJb7tDkFarc2p6kMFxJTLlGafTGZscbroKwZzfGdVf8cZG41-3JNUeTn5swGh0lyWXlF-TzNCgbtjrOuWi4neIGzkBY0s7BOR19Fw3NBg/s1600-h/zehra50_hashasli_corek.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136389677976891554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZmugpFKNWeCQLWmRytnEHWTx-cg83ZMFb_kmJb7tDkFarc2p6kMFxJTLlGafTGZscbroKwZzfGdVf8cZG41-3JNUeTn5swGh0lyWXlF-TzNCgbtjrOuWi4neIGzkBY0s7BOR19Fw3NBg/s400/zehra50_hashasli_corek.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#990000;"></span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#990000;">Bu tarifi ben yaklasik 10 senedir yaparim ve yiyen arkadaslarim herzaman begenmislerdir.Bu tarifi sizlerle de paylasmak istedim aslinda bu tarif icin olcu kullanmam,göz karari yaparim ama sizin icin ölctüm.Insallah deneyenler begenir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Hashas ezmesi yoksa kendiniz yapabilirsiniz ben kendim yapiyorum,Hashasi yagsiz bir teflon tavada hafif kavuruyorum,az soguyunca robotta cekip parcaliyorum,guzel bir koku ve yagi cikinca hashas ezmesi hazir demektir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#990000;">HASHASLI,CEVIZLI CÖREK </span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#990000;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;"><strong>1 kg un(6 su bardagi)</strong></span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi sicak su(mayayi islatmak icin)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 su bardagi sicak sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket yas maya(42 gr)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yumurta (sarisi uzerine surmek icin ayrilir)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yemek kasigi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yemek kasigi tuz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Ic malzemeleri</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi ceviz ici</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi siviyag</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1,5 su bardagi hashas ezmesi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><ul><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Önce hamuru yogurmak icin buyuk bir kaba un alinir,ortasi havuz gibi acilir.Daha sonra maya bir tabaga konup uzerine sicak su,seker konup kabarmasi icin bir kenarda bekletilir.kabarinca ortasi acilan una ilave edilir.Daha sonra yumurta beyazi,tuz ve sicak sut ilave edilip yumusak ama kivamli bir hamur yogrulur.Mayalanmasi icin bir kenarda bekletilir.</span></strong></div></li><li><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Simdide hashas ezmesini,iri cekilmis cevizi ve sivi yagi karistiralim,hamurun uzerine surulecek bir kivamda olmali.</span></strong></li><li><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Hamurun mayalaninca 3 bezeye ayrilir 3-5 dakika dinlendirilir her beze tek tek unlanip merdaneyle acilir ama ince acmaya gerk yok yarim santim kalinliginda olmali acilan ilk hamur tezgaha serilir,uzerine hashasli harc bir kasik yardimi ile dokulur ve hertarafina yayilir.Acilan diger hamur da uzerine serilip onun uzerine de hashas surulur ,diger hamurda serilip en uste de hashas surulup 3 tane kat olunca,hamur ortadan 2 ye bolunur ve 2 tane D sekli elde edilir.parcanin biri digerinin uzerine konur ve hamurumuz 6 kat ve 1 tane D seklini alir.daha sonra 2 parmak genisliginde yukardan asagi dogru kesilir ve diger hamurdan ayrilip kivrilarak hafif hafif uzatilir,inceltilir yuvarlak tepsiye kenardan baslayarak hamurlar yerlestirilir.Butun hamur bitene kadar ayni islem yapilir en son orta kisim doldurulur.Onceden ayrilan yumurta sarisi uzerine surulup bir kenarda30-40 dakika bekletilir.Hamur kabarinca 200c lik firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan cikarinca,soguyunca kesilip servis yapilir.</span></strong> <li><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">AFIYET OLSUUUUUUUUUUN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong></li></ul><p></p><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img230.imageshack.us/img230/7403/zehra50hashasliekmekqw7.jpg" /></a>

hamur isleri HASHASLI ,CEVIZLI CÖREK

Bu tarifi ben yaklasik 10 senedir yaparim ve yiyen arkadaslarim herzaman begenmislerdir.Bu tarifi sizlerle de paylasmak istedim aslinda bu t...

Devamı »

Portakal receli

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJQiLrihGy35WIG5ALCduLmR05JphFO19uOjXC9T0UOHdjp9xVrGAZDUwQn_G4mhgLLpqjRYwNzdUW3iK-jv196P_kIoEBGsJek-M8lK7wovnEWRpFVmb1T2hprzr14NB05q_1u1wpxGQ/s1600-h/zehra50_PortaKAL_receli.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136389278544933010" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJQiLrihGy35WIG5ALCduLmR05JphFO19uOjXC9T0UOHdjp9xVrGAZDUwQn_G4mhgLLpqjRYwNzdUW3iK-jv196P_kIoEBGsJek-M8lK7wovnEWRpFVmb1T2hprzr14NB05q_1u1wpxGQ/s400/zehra50_PortaKAL_receli.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;"></span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Bu tarifi fatma Ablanin blogunda gormustum,Yani SOFRAM da tarifi deneyeli cok oldu ama bir kenarlarda unutmusum,simdi sizlerle paylasmak istedim.tarifi icin <a href="http://sofram.blogcu.com/RECEL_MARMELAT/">BURAYA</a> tiklayin.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff6600;">Yalniz puf noktasi olarak Fatma Abla portakal kabuklari dogranip acisi ciksin diye kaynatildiginda soguyunca suyunu suzup tekrar ayni islemi 4-6 defa yani acisi iyice cikana kadar devam et demisti yoksa receliniz aci olabilir.uyarmak istedim.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff6600;">Recelim cok guzel oldu tarif icin Fatma Ablaya tesekkurler ediyorum.Deneyenlere de </span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff6600;">AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff6600;"></span></strong></p>

Receller Portakal receli

Bu tarifi fatma Ablanin blogunda gormustum,Yani SOFRAM da tarifi deneyeli cok oldu ama bir kenarlarda unutmusum,simdi sizlerle paylasmak ist...

Devamı »

Koç Müzesi: Tarih içinde bir gezinti...

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135573958546323170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipV7OXaigWitBsLQZuhllokrl8g6pZScX3flMDpAg4a-3XH33b4sxPN7BNIBN_6QYf6vO94FC-rKsprkp8ld9emiom4JJGtJTw9pv6MCtpwyVv-BnuGJYvTl4xoaSJ3DDuWtLjD3AGFufr/s400/1+013.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><em>“Buradaki eski arabaları görmeyi çok istiyorum”</em> diyordu sevgilim, <a href="http://www.rmk-museum.org.tr/turkce/index.htm">Koç Müzesi</a>’nin önünden her geçişimizde.. Geliriz bir haftasonu diyorduk, geçen Pazar sabahı aniden karar verip gittik. Aslında niyetimiz bir güne hem müzenin yakınlarında olan Miniatürk’ü hem de müzeyi sığdırmaktı ama bu mümkün olmadı. 1-2 saatte çıkarız diye düşündüğümüz müze o kadar büyük, öyle kapsamlıydı ki bütün günümüzü aldı. Miniatürk de bir başka haftasonuna kaldı.<br /><br />Müzeye gitmek için önce Eminönü’ne gittik, oradan başka bir otobüse atladık. Puslu, soğuk bir İstanbul günüydü, hava yağdı yağacak.. Öyle sıkı kahvaltı etmiştik ki çantama bir paket krakerden başka birşey almamıştım. Ona da ufak bir çay molasında ihtiyacımız oldu, onun dışında ne acıktığımızı ne yorulduğumuzu farkettik akşama kadar.<br /><br />Müzeye girince ilk olarak sağa yöneldik, zira en merak edilen bölüm olan eski otomobiller oradaydı. Oyuncak görmüş çocuklar gibi mutlu olan sevgilim bana tek tek bu eski arabaların teknik özelliklerini anlatırken, ben anlattıklarının çoğunu anlamasam da onu sevgiyle dinliyordum. 1960 model bir Chevrolet, 1951 model bir Jaguar, 1950 model bir Mercedes-Benz, 1965 model bir Volkswagen, 1962 model bir Rolls Royce, 1966 model bir Ford kimin ilgisini çekmez ki? Ama benim en çok bayıldığım, devasalığına rağmen zarif gövdesiyle iki araçlık yer kaplamış olan pembe Cadillac’tı! O ne güzelliktir öyle..<br /><br />Yerli otomobillerle de garip bir hüzünle beraber geçmişe gittik adeta.. Küçükken caddelerde gördüklerim, babamın ilk kullandıkları, sonra Türk filmlerinden tanıdık gelenler.. Anadol’un değişik modelleri, Murat 124!<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135574478237366034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZXL1axZM08NCnUKQUfZ0xjlB7HNGQoB4P8_knOpCtv_yxKYtigcwXT7h-ARObiVpuHrsXck_0hQ_3DlFHpGQDtlb1wLTYaaH2pVgmRpCGjp5o3qkCCvPJhcXf4AQKQGWh3XLnxT4mJxk/s400/1+016.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><p><em>1930'lardan kalma bir Migros gezici dükkanının replikası</em></p><p>Denizcilik bölümünde çeşitli takalar, sürat tekneleri, motor koleksiyonları vardı. Ama en havalısı 6,8 metre uzunluğundaki Boğaziçi Saltanat kayığıydı! Nasıl bir ihtişam... “Boğazın her iki kıyısında sahil yolu yapılmadan önce (ve tabi köprülerin inşasından da çok önce) Boğaz kıyısındaki saray ve köşklere ulaşmanın tek yolu tekneler”miş bir vakitler... Başımda pembe bir ipek örtü, dantel eldivenli elimde ufak bir şemsiyeyle kendimi kayıkta giderken düşleyiverdim hemen:)</p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135574469647431426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhskafkKjDv5ldSprbVRBXMBsBosu_Je7kBtmk5btfN6NwAejjZerQRtwaHQNfamchRS9s7R-p5JKzuyHJwvm6aFXS-FkZiobqwuQkwVKk_YR4EXIBvTogelnL4Kdi8Yso3jNEvpSdy7xJM/s400/1+036.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Havacılık bölümü de en çok ilgimizi çeken bölümlerden biriydi. Fırat’ın uçaklara olan özel merakı da eklenince epey zaman geçirdik burada. Bahçedeki uçağın içine girip pilot kabinindeki talimatları dinlemeyi bile ihmal etmedik:) </p><p>Demiryolu ulaşımı bölümündeki Kadıköy-Moda hattı sarı tramwayına girip “vatmanla konuşulmaz”, “cigara içilmez” şeklindeki talimatları gülümseyerek okuduk. Hemen yanında duran 1866 yapımı Saltanat Vagonu ise Sultan Abdülaziz’e armağan edilmiş ve Sultan bununla Avrupa turu yapmış.. Şimdi ise restore edilen bu vagonda Sultan'ın bir replikası duruyor!<br /><br />Oradan motorsikletlere ve bisikletlere de göz attıktan sonra örnek zeytinyağı fabrikasını dolaştık. Replika işçiler çalışıyordu içeride:) Üretim süreci de duvardaki ışıklı panodan okunabiliyordu. </p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135575444605007650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGkvQZ_YZ7Wk6ZCtlGFNU5XJBCyrmBHjuffdFvUCyUzoC3e9qV8AUfil_HaGbA7P51JJhKyv0TEQqjKC2iIaj7W-gJm3_3X4TUqIMO0Vr-WYauaRrOMs91PSDmN9zpBwfWoQVcHG2YsvbA/s400/1+019.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></p><p>Müzede bunun gibi pekçok fabrika, işlik ve dükkan var. Marangozhane, tamirhane, eczane, oyuncakçı, hatırladıklarımdan bazıları.. Hepsinde de replikalar çalışıyor, bazıları sevimli, bazıları gece görseniz korkacağınız cinsten:) İçlerinde öyle tuhaf olanları vardı ki, bunların geceyarısı canlanıp bekçileri kovaladığı bir korku filmi sahnesi bile düşünüp çok eğlendik:)) Birisi içeri girince sistemlerin çalışmasını sağlayan fotoselli kapılar da cabası:) </p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135573967136257778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh5yGB1ICw2ztRFly4AdkIcSmJS1JWINer4Q9z5MqakF8RDojbicnDQagQQPqRIJ96J8v7OFvmVkeiLTHx7OgEC1s_uSPK-JQIqSaiWzCAS2-f7p7u5i_lAFGVgO1vulK_DSxmpztFPNWU/s400/1+017.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></p><p>İletişim bölümü benim en sevdiğim bölümlerden biri oldu. Bu bölüme ulaşmak için müzenin diğer binasına gitmek gerek. Evet, müzenin karşılıklı iki binası var ve bahçesindekileri görmeyi de eklerseniz gerçekten uzun bir vakte ihtiyacınız var tümünü gezmek için.. Bu bölümdeki ilk matbaa makineleri, eski kocaman ahizeli siyah telefonlar (bunlardan evime dekor olarak istiyorum! yıllardan beri istemişimdir..), eski fotoğraf makineleri (hele hele Ara Güler’in onyıllar boyu fotoğraf çektiği o nefis Leica!), fonograflar, eski müzik sistemleri, teleksler, sinema makineleri inanılmaz güzeldi.. “Kuşatma Altında Aşk” filminin bir sahnesinin seti bile kurulmuştu bir köşeye.. Ama replikalar ürkünçtü:)<br /><br />“Dene-öğren” bölümünde pekçok ilginç objenin ve eşyanın çalışma sistemi gösteriliyordu. Bir otomobilin kesitini, bulaşık makinesinin nasıl çalıştığını, evimizde kullandığımız çeşitli aletlerin içini herhalde başka yerde görmek mümkün olmazdı.. Bu bölümün her düğmeye basmaya meraklı çocuklar için oldukça eğlenceli olduğu kesin! Hatta büyükler için de:) </p><p>Ve bilgisayar tarihi müzesi..<br />Fırat burada sergilenen Macintosh’ları görünce mutluluktan uçtu adeta. Kendisinin de ufak bir koleksiyonu var zaten, ama burada elinde bulunmayanlar, hatta hiç görmedikleri de vardı ve tabi her birinin fotoğrafını çekti. Belki kendi <a href="http://noktrun.blogspot.com/">sitesinde</a> yer verir bunlara diye ben yayınlamıyorum. Müzede en eski bilgisayarlardan Macintosh’lara, oradan da PC’lere uzanan süreç oldukça güzel sergilenmişti ve bu kısalığına rağmen dünyayı derinden etkilemiş tarihin içinde gezinmek çok eğlenceliydi.<br /><br />Ufak bir özel eşyalar bölümü de yapmışlar müzede. Rahmi Koç’a hediye edilen eşyalar çoğu. Atatürk’e ait eşyalar da var. Çok güzeller.. </p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135575448899974962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9ZWvXqmGo5AEV92ftGQS7mu5rMBbGzDCa4aPaBVp7L4Q49wi51hZQJXLpMAPkjZzBZ_2VarY9NJZAZy2UdD5nNed-5miLBWmi3W-rmW74u7_8I5Sunu7xYXbwM08qZwQ6et12IToBr4k/s400/1+023.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></p><p>Son olarak, Sütlüce-Hasköy arasında ufak bir nostaljik tramway gezisine katıldık. Müzeye bilet alan herkese bu biletlerden de veriyorlardı. Saati gelince hevesle bindik ufak vagona ama gezinti umduğumuzdan daha kısa ve komik oldu:) Vagon duvarlarına asılmış eski reklamları incelemekten çok keyif aldım.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135575457489909570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfFrulDQl5rp-08a-Oc2LXVvuuOUvpGqhrJ4awuO440lixffXZ7CntxTuEbUpueIhnt6SDvaDDhP9AUfKD9HzGpOoi6IBNvLdqx2fs4I65zszwmQMEDnEwpJfJ5e4jZdBoUwTPhN7Y0zx/s400/1+024.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></p><p>İstanbul'daysanız vakit bulun, gidin bu müzeye derim. İstanbul'a gelirseniz de şehir turunuza ekleyin. Nefis bir tarih gezintisi yapar, hiç görmediğiniz ya da geçmişte kalmış ilginç şeylerle karşılaşır ve kesinlikle çok eğlenirsiniz. Pazartesi hariç haftaiçi 10.00-17.00, haftasonu 10.00-19.00 arası açıkmış. Giriş ücreti 8, öğrenci 4 ytl. Müze Haliç sahilinde, Hasköy caddesi no 27’de.<br />Otobüs hatlarını da yazayım:</p><p>47 Eminönü - Alibeyköy Hattı<br />54 HM Hasköy - Mecidiyeköy Hattı<br />54 HT Hasköy - Taksim Hattı</p><p>Öyle yorgun düşmüşüz ki dönüş otobüsünde ikimiz de uyumuşuz:) Gözümü Harbiye’de açtım. Neredeyse kaptırıp gidecekmişiz. </p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135581861286147922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-oy9ZqNXAlqxsB1I3tIETb8UQn1YdB-86M9ziDx41eQhE2BXcoobRcJzyliKKDVMbYSrI52cjwMn4eaFHlAXanvhaHtiivDKeabJtpvoPWOllPC_7K_3kU4j0Nn140t2O3sG7hr7Sbc92/s400/bilet.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Şimdi sırada <strong>NATUREL Beden Zihin ve Ruh Sağlığı Festivali</strong> var. 22-25 Kasım tarihlerinde Harbiye Askeri Müze Kültür Sitesi’nde yapılacak olan festival bugün başladı. Geçen sene burnumun dibinde olduğu için sevinerek gitmiştim, bu yıl da kaçırmak istemiyorum, tabi yine şanslı olup bilet bulabilirsem! Böyle bir festivalin girişi niye 12 ytl olur ki? Cumartesi günü Nil Gün’ün Çekim Yasası söyleşisi, Pazar günü Anjelika Akbar konseri kaçmaz aslında.. Neyse.. festival hakkında detaylı bilgiyi <a href="http://www.festivaistanbul.com/">http://www.festivaistanbul.com/</a> adresinden almak mümkün.<br /></p>

Koç Müzesi: Tarih içinde bir gezinti...

“Buradaki eski arabaları görmeyi çok istiyorum” diyordu sevgilim, Koç Müzesi ’nin önünden her geçişimizde.. Geliriz bir haftasonu diyorduk,...

Devamı »

KALBURA BASTI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3qX__fvSTS0Rs3LgOwMithyWzLLJrPOLBMF9MXc5fYoSgkqO4zaNU882tDEFCOaFMY3Ukql4hbRSfcDcUgYplLY9nAcsIBQ7e6LNJuP0FmnsCyS-vpuDsUQUnjQmRPKXLIHmN85DC7ac9/s1600-h/zehra50_Kalbura_basti.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135305731310596226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3qX__fvSTS0Rs3LgOwMithyWzLLJrPOLBMF9MXc5fYoSgkqO4zaNU882tDEFCOaFMY3Ukql4hbRSfcDcUgYplLY9nAcsIBQ7e6LNJuP0FmnsCyS-vpuDsUQUnjQmRPKXLIHmN85DC7ac9/s400/zehra50_Kalbura_basti.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#33ccff;">Bu tarif te EMINE BEDERIN kitabindan yaptigim denemelerden.Yiyenler cok begendiler insallah sizde denersiniz.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#3366ff;">KALBURA BASTI</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#3366ff;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">1 cay bardagi erimis tereyagi</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 cay bardagi siviyag</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 cay bardagi maden suyu</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket kabartma tozu</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">3,5 su bardagi un</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">100gr ceviz ici</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#3366ff;">Serbet;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;"><strong>3 su bardagi su</strong></span></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2,5 su bardagi seker</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 tatli kasigi limon suyu</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#00cccc;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Önce serbeti hazirlamak icin seker,su bir tencereye konup rengi degisip hafif koyulasana kadar kaynatilir ve limon suyu ilave edilip atesten alinir,bir kenarda sogutulur.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Hamur yoguracagimiz kaba eritilip ilitilan tereyagi,siviyagi,maden suyu,kabartma tozu eklenip cirpma teli ile cirpilir.Un eklenip özlü bir hamur yapilir ,hamurdan ceviz iriliginde parcalar koparilip yuvarlak bezeler yapilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Beze önce hafifce bastirilir sonra rendenin iri tarafinin üzerine konup tekrar bastirarak rendenin uzerine büyütülünce ic malzemesi olan ceviz konup ,beze kapatilip elle hafif sallanarak rendeden dikkatlice ayrilir .Margarinle hafifce yaglanmis firintepsisine dizilip 190c önceden isitilmis firinda alti ve ustü kizarana kadar pisirilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Firindan alinan sicak tatlinin üzerine soguk serbet dökülür.3-5 dakika sonra kalbura bastilar ters cevrilir ve her iki tarafini güzelce serbet cekmesi saglanir bir gece bekletince serbetini daha güzel cekiyor.ertesi gunu servis yapilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:180%;color:#cc0000;">AFIYET OLSUN!!!!!!!!!!!!</span></strong></p>

TATLILAR KALBURA BASTI

Bu tarif te EMINE BEDERIN kitabindan yaptigim denemelerden.Yiyenler cok begendiler insallah sizde denersiniz. KALBURA BASTI Malzemeler; 1 ca...

Devamı »

ARAP ASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmpSI09xIuEUjfLo-CaygaE2YlaMO9PbMLzKfKK3F6SiWPmTQMWNZ1GFGG7M6CoVwTrQpR3q7SoavKiacfkz6vIn0tp7hyphenhyphenc0STy7WWKym5yt1BG3zn3fB01NdhjrJmf0VQ_yIGkdmSBxz/s1600-h/zehra50_Arap_asi.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135305190144716914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmpSI09xIuEUjfLo-CaygaE2YlaMO9PbMLzKfKK3F6SiWPmTQMWNZ1GFGG7M6CoVwTrQpR3q7SoavKiacfkz6vIn0tp7hyphenhyphenc0STy7WWKym5yt1BG3zn3fB01NdhjrJmf0VQ_yIGkdmSBxz/s400/zehra50_Arap_asi.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Bu corbayi komsum NEJLA ABLA misafirleri icin hazirladi ben de denemeyi düsünüyordum ama o benden once davrandi.Ben sadece corbasini yapmistim yaninda servis yapmak icin hamur pisirmemistim neyse cok guzel olmustu komsumun ellerine saglik.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#cc0000;">ARAP ASI</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#cc0000;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Hamuru icin:</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;"><strong>9-10 yemek kasigi un(tepeleme)</strong></span></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1,5 litre su</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">aztuz</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Corbasi icin;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">1 adet tavuk</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2Yemek kasigi un</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 yemek kasigi salca (domates,biber karisik)</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yemek kasigi tereyagi</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">tuz</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">az sivi yag</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">baharat(kirmizi toz biber,pul biber,)</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Haslanan tavugun suyu</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Önce hamur hazirlanir.hamur icin un elenir ve uzerine az tuz,su ilave edilip güzelce karistirilip un iyice eriyince ocagin üzerine konup karistirarak yavas ateste koyulasmasi saglanir.pudink kivamina gelince ocaktan alinir su ile islatilip icindeki su dökülen bir tepsiye hamur dökülür ve bir kenarda sogumaya birakilir soguyunca buzdolabinda muhafaza edilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Tavuk bol suda haslanir ve guzelce pisince pisince suyun icinden cikarilip sogumaya birakilir ve kemiklerinden güzelce temizlenir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Yanmaz bir tavada un yagsiz karistirarak kavrulur.Bir tencereye siviyag,tereyagi konup eriyince salca kavrulur baharat ilave edilir tavuk suyu ilave edilir.Önceden yagsiz kavrulan un az su ile karistirilarak civiltilir ve karistirarak corbaya ilave edilir kaynayinca karistirma birakilir.10 dakika kaynadiktan sonra hazirlanan tavuk ilave edilip 5-10 dakika daha pisirilir.Ocak kapatilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">önceden hazirlanan hamur kesilir ve ortasindaki parcalar cikarilip kenarlara dizilir.Acilan ortaya da servis kasesine konan corba oturtulup hamurla beraber servis edilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:180%;color:#cc0000;">AFIYET OLSUN!!!!</span></p>

yöresel tatlar ARAP ASI

Bu corbayi komsum NEJLA ABLA misafirleri icin hazirladi ben de denemeyi düsünüyordum ama o benden once davrandi.Ben sadece corbasini yapmist...

Devamı »

UN HELVASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6RG1L6Lfwb3yraiPVQo4b3DT38fThOf7tAQCySF3kF2cSfUu5bmb4302TPwLM_tAdOVVI_6j9kEgRRe6GFktTDjbU0iSEDcQF3owAubVk-wKAZRriTWy1vEh3GQA24kuuq5WkO1gO0BJ/s1600-h/zehra50_Un_helvasi.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135304825072496738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6RG1L6Lfwb3yraiPVQo4b3DT38fThOf7tAQCySF3kF2cSfUu5bmb4302TPwLM_tAdOVVI_6j9kEgRRe6GFktTDjbU0iSEDcQF3owAubVk-wKAZRriTWy1vEh3GQA24kuuq5WkO1gO0BJ/s400/zehra50_Un_helvasi.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#990000;">Ben un helvasini cok severim bazen pekmezle bazen seker ve su ile yaparim.Bu helva da EMINE BEDER in kitabindan denedigim tariflerden.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">UN HELVASI</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff6600;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">2 su bardagi un</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 su bardagi su</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 su bardagi seker</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">200 gr tereyagi</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">yarim su bardagi sivi yag</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">100gr iri ceviz ici</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Yag bir tencereye konur ve eritilir,un eklenerek agir ateste sürekli karistirarak kavrulur.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">baska bir tencereye seker ve su konup sekerin erimesi ve suyun kaynamasi saglanip hemen atesten alinir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Kavrulan ve rengi degisip acik kahverengiye dondugundeuna ceviz ilave edilip az daha kavrulur.Karistirarak yavas yavas sekerli su dökülür ve alti kisilarak karistirmaya devam edilir suyunu cekip koyulasana kadar devam edilir.koyulasinca atesten alip dinlenmeye birakalim 15-20 dakika dinlendirip kasikla alip veya elle sekil verelim.ilikken veya soguyunca servis yapilir.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#cc0000;">AFIYET OLSUN!!!!!!!!!</span></strong></p>

TATLILAR UN HELVASI

Ben un helvasini cok severim bazen pekmezle bazen seker ve su ile yaparim.Bu helva da EMINE BEDER in kitabindan denedigim tariflerden. UN HE...

Devamı »

COMLEKTE KURU FASÜLYE

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMaOHEVG6C4HGAHLGEAdiEQ04uhI1LtG91Azqse1J1OdDvQCn1Qm7no3ND5DY5Wy3xxPID2Ozbd389w3wAp4Yen81VsHBp8tElb7z0N3j-PbJ_hoswXID5ynLJKpk9bEh200SU4clR454y/s1600-h/zehra50_Fasulye1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135297403369009234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMaOHEVG6C4HGAHLGEAdiEQ04uhI1LtG91Azqse1J1OdDvQCn1Qm7no3ND5DY5Wy3xxPID2Ozbd389w3wAp4Yen81VsHBp8tElb7z0N3j-PbJ_hoswXID5ynLJKpk9bEh200SU4clR454y/s400/zehra50_Fasulye1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Nevsehirde <span style="color:#ff0000;">CÖMLEK FASÜLYESI MESHURDUR</span>.Bizim oralarda genelde fasulye comlekte piser.Benim kasabamda mahalle aralarindaki ekmek firinlarinda ici fasulye dolu comlekleri gormek herzaman mumkundur.<br />Bu görmüs oldugunuz fasulye tencerede pisti ama Cömlekte pismis gibi lezzetli oldu.<br />Kaynanam fasülyeyi artik böyle pisiriyor bizde tadina bakar bakmaz hemen pisirme yöntemimizi degistirdik.Artik benim yaptigim fasülyeler de Cömlekte pismis gibi lezzetli oluyor.<br /><span style="color:#ff0000;">KURU FASÜLYE HEMDE CÖMLEKTE</span></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#ff0000;">Malzemeler</span>;1 tas kuru fasulye<br />;100-150 gr et<br />;1 kasik biber domates salcasi<br />;yeteri kadar siviyag<br />;1- 2 domates(istege bagli)<br />;2 sivri biber(istege bagli)<br />;1 tane sogan<br />Yapilisi;Ben fasulyeleri bir gece onceden suya islatmam fasulyeleri 10 dakika haslarim eger fasulyeler cabuk pismiyorsa 15 dakika haslarim .Eger fasulyeleri onceden suya islatti iseniz haslamaya gerk yoktur sevgiler.....<br />Fasulyeler bir tencerede 10 dakika kaynatilir.Ocaktan alinip tencerenin uzerine soguk su doldurulur ve fasulyeler agzi kapatilip bekletilerek iyice sismesi saglanir.Yaklasik 3-4 saat bekletilir.Bir tencereye cok az siviyag konur biraz kizinca(eger et yagli ise yag koymaya gerk yok) dogranan etler ilave edilir ve iyice kavrulur.Daha sonra fasulyelerin suyu suzulup o da ilave edilip yeteri kadar sicak su dokulur fasulye kaynamaya baslayinca uzerine biriken gri kopukler buyuk bir kasik yardimi ile tamamen alinir uzerinde hic kopuk kalmayinca sogan kucuk kucuk dogranarak ilave edilir ve tencerinin kapagi kapatilip ocak biraz kisilarak pismeye birakilir.Arada bir kontrol edilir ve fasulyeler yumusayip pisene kadar pisirme islemine devam edilir.Bir tavaya siviyag konup Salca ilave edilir ve biraz kavrulunca pisen fasulyelerimizin uzerine dokulur,tuz da ilave edilip 5 dakika daha salcanin tamamen karismasi saglanir.<br />Not fasulye kasikla karistirilmaz cunku fasulyeler pistigi icin dagilabilir tencere hafif ileri geri sallanir.<br />. eger fasulyeler ortadan ikiye catlamissa guzel pismis demektir .Pisince ocaktan alinir .<br /><span style="color:#ff0000;">NOT:Ben cocuklar yemeklerin icinde yesil biber ve dometesi yemedikleri icin yemeklere biber ve domates katmiyorum ama siz isterseniz ilave edebilirsiniz.Bu yemegin tarifinde biber ve domates var...<br />AFIYET OLSUN!!!</span></span></div>

yöresel tatlar COMLEKTE KURU FASÜLYE

Nevsehirde CÖMLEK FASÜLYESI MESHURDUR .Bizim oralarda genelde fasulye comlekte piser.Benim kasabamda mahalle aralarindaki ekmek firinlarinda...

Devamı »

ARKADASLARIMLA KAHVALTI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzf-Qw2z5GGeCh1YAwrN3HHBqJ9z7zCWMG106sJAgF4we09pmUae4waoYYS7dtqnqSGekTOKlpYE9mpm1CLqctMH2IQJsaFO8ZICMZEbBMDRLVN8HrDsNp-J6m0lcDZOCvpj7441u04guX/s1600-h/zehra50_sofram22.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136824543415611618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzf-Qw2z5GGeCh1YAwrN3HHBqJ9z7zCWMG106sJAgF4we09pmUae4waoYYS7dtqnqSGekTOKlpYE9mpm1CLqctMH2IQJsaFO8ZICMZEbBMDRLVN8HrDsNp-J6m0lcDZOCvpj7441u04guX/s400/zehra50_sofram22.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;"></span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">Bu Kahvalti sofrasini sevgili arkadaslarim icin hazirladim.</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Soframda;</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#009900;">Patates salatasi</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#009900;">peynirli ekmek</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#009900;">Pambis ekmek</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#009900;">Lahmacun</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#009900;">Ev yapimi kaymak</span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#009900;">Ispanakli kolay Borek </span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Var di </span></strong></p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Arkadaslarim okullarin tatil oldugu bir gun cocuklari ile geldiler.Minikler pambis ekmekle yedikleri evyapimi kaymaga bayildilar özellikle de Arkadasim ARZU nun KIzi minik ESLEM yaklasik 2 yasinda cok seker bir bebek pambis ekmekle kaymagi cok sevdi.,Kahvaltidan sonra guzel guzel oynadilar,biz de sohbet ettik.Cok güzel bir sabah gecirdik.</span></strong></p><br /><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Allah onlardan razi olsun Ziyaretlerini eksik etmesin.</span></strong></p>

Ikramlarim ARKADASLARIMLA KAHVALTI

Bu Kahvalti sofrasini sevgili arkadaslarim icin hazirladim. Soframda; Patates salatasi peynirli ekmek Pambis ekmek Lahmacun Ev yapimi kaymak...

Devamı »

GAZOZLU KEK

<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ5hooT8ye_hfoz8yhjDxADNs0F97imsgtn4FnSMRIpWKO0O1XW_iJCdqM7bO6yBuB4TDzyjk5YbadACtHjbufSV_23GWhtSqDc_xtHkcE2AJZ9KAUq1nClZcjSasHAJUXsraDVR53NSwH/s1600-h/gazozlu-kek.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134995488726735874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ5hooT8ye_hfoz8yhjDxADNs0F97imsgtn4FnSMRIpWKO0O1XW_iJCdqM7bO6yBuB4TDzyjk5YbadACtHjbufSV_23GWhtSqDc_xtHkcE2AJZ9KAUq1nClZcjSasHAJUXsraDVR53NSwH/s320/gazozlu-kek.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><p align="justify"><br /><span style="color:#3333ff;"><span style="font-family:times new roman;"><span style="color:#ff0000;"><strong><span style="color:#ff6600;">MALZEMELER:</span></strong><br /></span><br /></span><span style="color:#000099;"><span style="font-family:times new roman;"><strong><span style="color:#003300;">4 ADET YUMURTA (BEN 3 KULLANDIM)<br />2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER<br />1 ŞİŞE GAZOZ<br />1 PAKET VANİLYA<br />1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN<br />3 SU BARDAĞI UN<br />SÜSLEMEK İÇİN HİNDİSTAN CEVİZİ<br /></span></strong><br /></span></span><span style="font-family:times new roman;"><strong><span style="color:#ff0000;"><span style="color:#ff6600;">YAPILIŞI:</span><br /></span></strong><br /></span></span><span style="font-family:times new roman;"><span style="color:#000099;"><strong><span style="color:#003300;">YUMURTA VE TOZ ŞEKERİ İYİCE ÇIRPIP GAZOZU İLAVE EDELİM.VANİLYA VE 1 KAŞIK MARGARİNİMİZİ EKLEYİP KAŞIKLA ŞÖYLE BİR KARIŞTIRALIM.EN SON OLARAK UNU DA EKLEYİP BÜTÜN MALZEMEYİ KARIŞTIRALIM.HAZIRLADIĞIMIZ KARIŞIMI YAĞLANMIŞ VE UNLANMIŞ OLAN KALIBIMIZA BOŞALTIP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECE FIRINDA 50 DAKİKA KADAR PİŞİRELİM,<br />SOĞUDUKTAN SONRA HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPALIM…</span><br /></strong><br /></span><strong><span style="color:#ff6600;">AFİYET OLSUN…</span></strong></span></p><br /><strong></strong></div>

KEKLER-MUFFINLER GAZOZLU KEK

MALZEMELER: 4 ADET YUMURTA (BEN 3 KULLANDIM) 2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER 1 ŞİŞE GAZOZ 1 PAKET VANİLYA 1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN 3 SU BARDAĞI UN SÜS...

Devamı »

Mozaik Pasta

<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133369734085375698" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJMtY_F4D2ZG1bwkBdgpvCgC9OfgalDfCZEA-WwVT9ar3nJxZq5btFb37W5mOEx1u5QK9Wex2-M11-5DQr96XutN3FtqwlodScFvCn3QpVJjjQuXXO6M6OrcvfGzGk74hxpDewV-gxdNO/s400/mozaik2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><br />Hepimizin bildiği ve yaptığı tariflerden biri.. Fotoğrafları da pek iyi olmadığı için yer verip vermemek konusunda kararsızdım aslında, ama yiyenler tarafından oldukça beğenilince, bir de klasik mozaik tariflerine göre daha yumuşak (ıslak) bir dokuda olunca yazmaya karar verdim.<br /><br />Buzluktan çıkarıldıktan 1 saat sonra dilimlendiğinde daha sert ve hafif buzlu dilimler elde edilebiliyor. Bence öylesi daha güzel.. Tamamen çözüldükten sonra ise dilimler yumuşuyor ve onlara çok nazik davranmanızı istiyorlar.<br /><br />Çay-kahve yanında ikram edilebileceği gibi, tatlı niyetine de yenebilir. Pudingini ben çok beğendim, ama en güzeli içine konan portakal kabuklarının verdiği lezzet.. Bu ölçülerden 2 adet mozaik pasta elde ediliyor, yani yarım ölçü de yeterli olacaktır. Ya da benim yaptığım gibi tam ölçü yaparak birini buzluğa kaldırabilirsiniz, zor zamanlar için:)<br />Dr. Oetker tariflerinden biri..<br /><br /><strong>Malzemeler:</strong><br /><br />- 6 yemek kaşığı un<br />- 1,5 su bardağı toz şeker<br />- 25 gr kakao<br />- 1 lt yarım yağlı süt<br />- 350 gr kakaolu petibör<br />- 1 su bardağı irice kıyılmış ceviz içi<br />- 1 portakal kabuğu rendesi<br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br /><strong></strong><br />1. Un, toz şeker ve kakaoyu derin bir tencereye koyun, iyice karıştırın. Üzerine sütü ekleyin, tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın, 2-3 dk daha pişirip ocaktan alın.<br /><br />2. Hazırladığınız pudingi biraz ılıması için 15-20 dk kadar bekletin. Arasıra karıştırın. Bu arada bisküvileri ufak parçalar halinde kırın.<br /><br />3. Pudinge bisküvileri azar azar ekleyerek karıştırın. Cevizleri ve portakal kabuklarını da ekleyin, karıştırın.<br /><br />4. Karışımı iki parça alüminyum folyo üzerine dökün, her ikisini de rulo yapın. (Tek bir rulo yaparsanız oldukça büyük olacaktır).<br /><br />5. Hazırladığınız ruloları buzluğa kaldırın. Servisten 1,5 saat kadar önce dışarı çıkartın. Dilimleyerek servis yapın.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCVx4g2noT25CDZWUxNY07ozCA_oG8qTuNVNOOxFfZnLijobozBQbCU77neob5sc0WP7eJLsndbm49bWwUcRsjKm6CrW1fx577Pn7Ti4jAaTdXaNK01VQzLrmu2gCY3QRc3XouhkgIiKe/s1600-h/mozaik1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133369721200473794" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCVx4g2noT25CDZWUxNY07ozCA_oG8qTuNVNOOxFfZnLijobozBQbCU77neob5sc0WP7eJLsndbm49bWwUcRsjKm6CrW1fx577Pn7Ti4jAaTdXaNK01VQzLrmu2gCY3QRc3XouhkgIiKe/s400/mozaik1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Haftasonunuz güzel olsun!<br />Evinizde keyif yapın, mutfağa girin, yeni lezzetler deneyin.. Üşenmeyin hiç, sonrasında evinizi saran kokular sizi de evdekileri de mutlu edecek.. Güzel bir film izleyin mutlaka, ne zaman önce alıp kenara koyduğunuz dergileri karıştırın, yarım bıraktığınız kitapları okuyun, yeni bir kitaba başlayın..<br /><br />Kapalı havalar daha bir eve çağırıyor sanki insanı.. Yağmurların tadını çıkarmak lazım.. O kadar özledik ki.. </div><div></div>

Mozaik Pasta

Hepimizin bildiği ve yaptığı tariflerden biri.. Fotoğrafları da pek iyi olmadığı için yer verip vermemek konusunda kararsızdım aslında, ama ...

Devamı »

Annemli lezzetler...

<div><div><div><div><div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTZJNOGG6EgfDW6J3XNG2cR_H2uDwv9u-LOEPrzfumjP9M89Mpd2wK8bJwUfGUVCg7UnEec4kQWOxYX2FWYCtbpOPr6Hm8gA32EPZfUvxyGlPu96LQgsGOawnwFIKhEcNMyWErYSJ7Ojtp/s1600-h/istanbulum.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132622057837147922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTZJNOGG6EgfDW6J3XNG2cR_H2uDwv9u-LOEPrzfumjP9M89Mpd2wK8bJwUfGUVCg7UnEec4kQWOxYX2FWYCtbpOPr6Hm8gA32EPZfUvxyGlPu96LQgsGOawnwFIKhEcNMyWErYSJ7Ojtp/s400/istanbulum.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Çabucak geçiyor zaman.. kuş olup uçuyor..<br />Kuş olup uçuyoruz biz de, “insanoğlu kuş misali..”<br /><br />Annem gitti. 10 gün o kadar çabuk geçti ki, daha dünmüş gibi karşıladığım Gümüşsuyu’ndan bu sabah erkenden yolcu ettim anne kuşumu. Yine içimde sabahın puslu grisi gibi bir hüzün, elimde hüznü gidersin diye sütlü kahve fincanım..<br /><br />Ama yok.. bu yazı hüzünlü bir yazı olmamalı.<br />Baştan alalım.<br /><br />İlk haftasonumuzda Sultanahmet’i görmek istedi annem. Karaköy’den tramwaya atlayıp gittik tıngır mıngır. Zamanında ikimizin de gezmiş olduğu yerlere girmeden, birer haşlanmış mısır alıp meydanı adımladık, banklarda oturup güneşlendik. Çemberlitaş’a doğru yürüdük, o günün Pazar olmasına, Kapalıçarşı’yı gezemeyişimize biraz üzüldük.. İmren Büfe’de nefis birer nar suyu içtik sonra, narın kararttığı bir çocuk elinden.. Bugün Mısır Çarşısı da kapalıdır ya, olsun, Eminönü’ne de gidelim dedim anneme. Tekrar atlayıp tramwaya, tıngır mıngır Eminönü...<br /><br /><div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132629866087692162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZpUbQiLOh4jWHh3A1Dbz9AAUsj_jlO4oWe5qGR9vfYaN1NvuE0pqti5OfFNO_SkwopfSP_MKrjO14kaxW-GN03jt8-b5JxezCGWOryM9heOQyFoUmX5A7yOfAG_QbWDLetFCr7hMWfKO/s400/m%C4%B1s%C4%B1r%C3%A7ar%C5%9F%C4%B1s%C4%B11.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Dolaştık çarşıları, peynircilerde türlü çeşit peynir tattık, nefis Ezine peyniri aldık, lokumculardan da cevizli sucuk.. Canı istemiş annemin. Oturup bir banka, yedik bir güzel! </div><br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132633701493487506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfDp6ShH6e-RrPvb6-0FhJ1rcLw94AHtsR2Y5YOPMb3C7TjXMN-CpueRWGo_ai9VdPl2LW8xBrD4fWBjpAUbnxIxwL936A19lbw38nc58Ee6VPjj70-4KBUCXWHVz36_G8tGNqg6Ig10K/s400/m%C4%B1s%C4%B1r%C3%A7ar%C5%9F%C4%B1s%C4%B12.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Sonra Haliç, köprü altı.. Bu kez balık ekmek yedireceğim dedim anneme, kısmet olmamıştı geçen sefer. Yemişti o zaman da balık, ama tabaktaydı. Hiç ekmek arasının yerini tutar mı? (balık yemediğim halde biliyorum işte:) Annemin kısmetine ekmek arası uskumru, benim kısmetime taze demlenmiş çay.. Karşımızda yosun kokulu, puslu İstanbul ikindisi..<br /><br />İkinci haftasonumuzda Kadıköy’e niyetliydik. Hava soğuk, rüzgar beni bile uçurabilir, ama yine de çıktık. Beşiktaş’ta inip otobüsten, vapur keyfimizi tedarik ettik önce. Kovan Fırın’ın nefis ayçöreklerinden çekti canım, en son hangi sene ayçöreği yedim ki? deyip aldım. Anneme poğaça, peynirli börek.. Birer de simit ve karper peynir, iskele önündeki simitçiden. Atlayıp vapura, beşik gibi sallana sallana Kadıköy.. Amanın ne çok dalga, nasıl canı sıkkın bugün denizin! <em>“Bu vapura bişey olmaz di mi? Yok yok.. bişey olmaz. Dönüşte minibüse binelim”..</em> Suyu bardakta görenlerden de değiliz ya, ürktük işte:)<br /><br />Ayçöreği çok güzeldi ama..<br /><br />Kadıköy çarşısına ne zaman gelsem mutlu olurum. Sadece orada yürüsem bile.. Şekerci dükkanlarını gezdik, balık pazarında satıcıların “bahçe rokaaa!” bağırışları arasından geçip bol yeşillikli tezgahları, fırınların iştah açan vitrinlerini seyrettik. Ne güzel ekmekler, çörekler, kurabiyeler onlar! Biraz baharat alsak.. bol bol tarçın çayı yaparız bundan sonra. Başka? <em>“Lokum alayım ben, hoşgeldine gelenler olur” </em>dedi annem. İstikamet Hacı Bekir.. Cici şekerci dükkanım benim:)<br /><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132622079311984434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ37t65dnLVbrO3B-wR2rkQqOOXV_nboi79GYRZUDwwLIKV7DlptLyczKiZGkS7VpUYHpw1_BuOr78nWMnxzdRUBNxzVewkU1XTLHfmzbqruPGdU5zt-2hz2yOvPy0JDN_UQDiAfZR8myg/s400/Hac%C4%B1Bekir1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Hangisinden alsak diğerinde aklımız kalacak.. Ne yapalım, biraz güllü-limonludan, biraz naneliden, biraz tarçınlıdan.. Kişnişli şekerlerden tattırdım anneme, sevmedi:) Benim için aldık ufak bir kesekağıdı. Zencefil’de hesapla birlikte getirdikleri şekerlerden bunlar, içlerinde kişniş olan mini minnacık şeyler.. Kişnişin hazmettirici özelliği varmış, ama ben nedense çok eski zamanları anımsatan tadını çok seviyorum.. Büyükannelerin şıngır mıngır vitrinlerinde sakladıkları şekerlikleri, hafif naftalin kokusunu, bayram sabahlarını filan anımsatıyor bana. Tuhaf!<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132626490243397458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaeNYyVH82m44Lkuo2aEE__6riOZmgim_a_yiOZCsd6AGD-onzKyaRCSiAqcSaiXMkVRZlRvSjYUcdI2Zw-UqrRlgj4Ua6wcSj_v8ov6iHgGY-_RJoGEvL4gXKO5gjJM4mhLknadhfQlx/s400/Hac%C4%B1Bekir2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></p><p><em>Sağdan üçüncü sıradaki minicik şekerler kişnişli..</em></p><p>Kahve molası…<br />Nereye gidilebilir? Baylan’a veya <a href="http://www.kahvedunyasi.com/">Kahve Dünyası</a>’na.. İçimden bu kez Baylan geçse de, annem her şeyine bayıldığı Kahve Dünyası’nı tercih etti. Birer latte, anneminki tabi ki karamelli, bir de cheesecake paylaşalım mı? eveeet! Ne zamandır canım istiyor da mutfağa girip yapmıyorum öyle faydalı şeyler! Ufak bir dilim ikimize de yeter.. Neyse ki ölümcül lezzetine rağmen hemen kesiveren bir tatlı bu. </p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132629836022921074" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqYIGl0DDr8UsFzHIWjsUGp62De11T6JGUv8w6j7ihkDbwcgZlixdwsmpOF0GGfXbggnlazhlYX-o7L1RX5W3dRfZhiZk6XOFmD8EHWxbXwHs0YYgzeVSoZyKs2knp_nvpEZ-PZap7UaBb/s400/KD-cheesecake.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Bir Kahve Dünyası macerası da hafta içinde bir akşama ait.. Sevgilim gelmişti yemeğe, annemin nefis yemeklerinden sonra kahve içmeye, en yakınımızda olduğu için Cevahir’e gittik.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132635264861583298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiMffqqJCQEV62WWiGsrD_BHDFseOdOlMIaaV0oqSm1xLw3uFTJCpOWeEptltx_1Fxs1YaotyGyqR6Do9WXiaDUtikAi6KKvZ5apFz8PSn8uAS1sgwYxYlUinrazv09bbZK9TVwlL2eYao/s400/%C3%A7ikolataaaa.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /> <em>işte altında durmak istediğimiz şelale:)<br /></em><br />Kapanma saatine yakın olduğumuz için ilk kez yer bulabildiğimiz Kahve Dünyası’nda bu kez filtre kahvemin yanına evden beri sayıkladığım fondüyü istedim. Soğuk hava klasiği olarak ben çikolata krizinde olduğum, diğerleri her daim çikolata yiyebilecekleri için üç kişiye iki fondü ancak yeter diye düşündük:) Çikolataya çilek ve muz banmak kadar keyifli çok az şey vardır herhalde dünyada! </p><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132622075017017122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiShiAIhwYd-hLcGP4Ddli2sscOdAbqiNq6FEGeZfuU4CXHd1d1nJZqKI6F8pfvA69gdb0l7NUZvcCnJGc1ZvTuQgcmsrJmXiAw-fqgLVCQmYjjHDGlYYsWpwsolCZZucZoKHtEyDoKhkOY/s400/fond%C3%BC.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><div>Şımarıp <em>“ben bunu evde daha güzel bile yaparım, işte bunlarla!”</em> diye gösterince sevgilim bana bir fondü seti almaya söz verdi:) Bundan sonra evde yaşayacağız bu keyfi. Daha bol ve daha çeşitli meyve ile tabi.. Aklımdan mesela zarı ayıklanmış portakal ve mandalina dilimleri, mango ve ananas parçaları geçiyor! Bir de çikolataya eklenecek hafif bir likör..</div><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132626503128299362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRPQaV48BESNzyCrAbIBpIH16fRenxloZzKgWeArCr5STXsut8r251SQwnKqUpPowTBiKMWD5H2dvU2g-ddH1riHjIIH4qhRwl7ECTp6rfQPj6tnVlKMSc2mvi67Rfbm5Mlu-AGfKzMdzC/s400/kahved%C3%BCnyas%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><em>akıllara zarar bir vitrin...</em><br /><br />Kurtuluş Caddesi’nde de bir şekerci dükkanım var benim, <a href="http://www.seckingida.com/">Seçkin Natural</a>. Nam-ı diğer “Gaziantep Mısır Çarşısı”. Şekerle pek ilgisi yok burasının, ama sevdiğim tüm dükkanlar şekerci dükkanı ya, burası da öyle işte:) Buradan çeşit çeşit baharatlarımı, bakliyatlarımı, ama özellikle salçamı alıyorum. Antep yöresinin “damak çatlatan” biber salçası.. Ne tatlı, ne çok acı sevdiğim için karıştırtıyorum ikisinden. Öyle güzel renk ve tat veriyor ki yemeklerime. Hatta şimdi askerde olan canım kardeşim buradayken ekmeğine sürer sürer yerdi bu salçayı. Yenmez mi hiç? Hele ekmek köy ekmeği olursa.. İnce bir dilim kızarmış, üzeri zeytinyağlanmış olursa…<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132633710083422114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayyVH1iYB70hkX1HqxfAH9OCThuPcsJCiN4252xNzUHB3AnfeUR6yjDwahZcJ9QAdP5Zwr9pgb9zpzd0eceIVMop6haJ8uJ_bLvWDvu7UK6X_RjQ-ALzlvP08He5hvl-RN325NgtfdK9S/s400/Se%C3%A7kinNatural.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Velhasıl, annem taa Aydın’a götürmek üzere tam 1,5 kilo salça aldı buradan:) Ben de onun salçaları tartılırken rafları inceledim, aktarlara has o bayıldığım havayı kokladım.<br /><br />Ekmek dedim de..<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_GzZiYLxEJPM/RzgY42tOsmI/AAAAAAAAAhw/JOFUiaoWQP4/s1600-h/ekmeÄŸim1.jpg"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhlNcgCIzJnuE9nS8onTQDI66_M0C5QAKM_qBdqoEyciZTYhQ6JzDS-5i5CFIbYjyReWyLffntsgM6PBiiU0anyLB9UtyR_kZBQFBVhHd1IBeol1gv7OrKeSxRX2nxUdDsmBEuGlokm5a/s1600-h/ekmeÄŸim1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132637098812618738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhlNcgCIzJnuE9nS8onTQDI66_M0C5QAKM_qBdqoEyciZTYhQ6JzDS-5i5CFIbYjyReWyLffntsgM6PBiiU0anyLB9UtyR_kZBQFBVhHd1IBeol1gv7OrKeSxRX2nxUdDsmBEuGlokm5a/s200/ekme%C4%9Fim1.JPG" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" /></a>Yanında getirdiği nohut mayalı ekmek bize ancak 10 gün yetince, “gitmeden sana ekmek yapayım” dedi canım annem. Akşam kapıyı çaldım ki misler gibi ekmek kokuyor evim. Annemin geceden kurduğu maya tutmuş! <a href="http://3.bp.blogspot.com/_GzZiYLxEJPM/RzgZdmtOsnI/AAAAAAAAAh4/ntA7ATV7lo8/s1600-h/ekmeÄŸim2.jpg"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIP_SBnShu0-xGRkm3zNLso4rnGDlqTjt0ilJdUaNczus1YVKkecbWH4_E5EMIScHhC2GPhxH8RN83-oDQ6aAhnCj_KlVgb7KSpHZvKwl5ooG9xr9qHRu2mK1qRgIEN0sFhZLPrHx7asln/s1600-h/ekmeÄŸim2.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132637708697974786" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIP_SBnShu0-xGRkm3zNLso4rnGDlqTjt0ilJdUaNczus1YVKkecbWH4_E5EMIScHhC2GPhxH8RN83-oDQ6aAhnCj_KlVgb7KSpHZvKwl5ooG9xr9qHRu2mK1qRgIEN0sFhZLPrHx7asln/s200/ekme%C4%9Fim2.JPG" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" /></a>Tutmuş da iki tane ekmek oluvermiş bana.. Biri kelepçeli kalıbımda pişmiş, biri baton kek kalıbımda:) Annem elleriyle dilimlerken dayanamayıp fotoğrafladım bu güzelliği...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132636501812164578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_X7HH41jAgqIOvbphKscQ9ofXji0cpL5CeykaYTiKLWaxjUD-Iuc4m5jWH4VP3wbVw_nbjBHmkOGtQWCeHzboJx2RamQWqA3YfZyy4g0RnM27JMGktF_khPhm6kt4q2LxqEqZnEKZQAeX/s400/dilim.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Sonra tadımlık ayırıp, kalanını birkaç poşet halinde buzluğa attık. Annemin proteinsiz kalmayayım diye bol bol haşladığı çorbalık börülceler, nohutlar, tereyağı ve peynir paketleri arasına yerleşiverdi ekmek dilimlerim.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132636488927262674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRISscxD4NR70CqYTeJgEIyl3p22QopO4q3lsd0DFxSB9wxcvpeHGaO4DR5zdsDXB2y8uzGbA9zDvgHOTkV1V3P9nXFDE1KtnZhbnBDPbSz2fB3TBaZP9qAEORQQbklc9i9I7ao_WOnXw/s400/%C3%A7orba-ekmek.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />O tadımlık dilimler de işte bunların yanına kısmet oldu: Tarhana çorbası (yılın ilk tarhanası, köy tereyağı ile), kuru börülce yemeği ve bol bol brokoli salatası.. Brokoliler Aydın'dan!<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132635251976681394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJPMQoGurPHvfq_IhyphenhyphenTkmIh6KSXoMlwCVsz3qj2imfYiBflJJkPAI1vE_Eznd47HYcif4rcg5vyTWFDxLptlwCzG2cDheSy_KD_4mjFlcSL5Gpa3UPb8J1_EmPbF4j-XxR07JaXAnmU1r/s400/anne+yeme%C4%9Fi.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><div>Velhasıl kelam, yine beni toparladı canım annem. Nicedir özlediklerimi pişirip yedirdi, kendine bakmıyorsun diye azarlaya azarlaya o gidince yiyeceklerimi stokladı, evimde bir türlü yapamadığım düzenlemeleri yaptı.. 30 yaşında koskoca kadınım ama annemin kuş kızıyım işte! Hepimiz gibi.. Annem en küçük kuş kızını göreceği için çok da hüzünlü değildi giderken. Ama ben hem o mis kokulu küçük kuştan, hem de ailemden uzakta kaldığım için hüzünlüydüm..<br /><br /><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132626481653462850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCi8lN7RezXG-e_PtndwwTTFM3DYFeMtGqe_QGD0Cbu1aHFhZXUqtYiWhVCBhSEgM8EWz6T1VEqduSqTrQiUI8omEOZ153Bck4O1ildacU1SnIabXR3XJYo1bsfYaRe6K7yzJT2WbdHFn3/s400/iremcik2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />3 aylık oldu bile minik İrem kuşum!<br />Annesinin anlattığına göre daha bu kadarcıkken annesinin elinden kuvvetlice tutup kalkmaya çalışıyormuş. Kendi ayakları üstünde duracak, güçlü bir kız olacak o! dedim. Teyzesine benzeyecek. Sonra da kaçıp kaçıp gelecek teyzesinin İstanbuluna, hele biraz büyüsün…<br /><br />Annemli lezzetler diye başladım, hüzünle karıştı yine cümleler, farkındayım.<br />Böyle geldi içimden…<br /></p></div></div></div></div></div></div></div></div></div>

Annemli lezzetler...

Çabucak geçiyor zaman.. kuş olup uçuyor.. Kuş olup uçuyoruz biz de, “insanoğlu kuş misali..” Annem gitti. 10 gün o kadar çabuk geçti ki, dah...

Devamı »

ALI NAZIK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmefgFsGVuFA5BMSnNKMljvg296Myqnia9JDRmdBm2tK6v2813-DLh3VcjmQNsl70DT-efq5A1TxQP9T-GVxvCpB0F6x1w9o8i_FqCRlRcHHbKBaKm-ey7lAMR3doGfGSAiZ3KEptATjf7/s1600-h/Ali+nazik1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133466583364776002" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmefgFsGVuFA5BMSnNKMljvg296Myqnia9JDRmdBm2tK6v2813-DLh3VcjmQNsl70DT-efq5A1TxQP9T-GVxvCpB0F6x1w9o8i_FqCRlRcHHbKBaKm-ey7lAMR3doGfGSAiZ3KEptATjf7/s400/Ali+nazik1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">Bu tarifi de ilk defa denedim aslinda icinde patlican olan heseyi cok severim bu tarif de misafirlerim tarafindan cok begenildi ben Bostan patlican kullandim cekirdeksiz di yani aci degildi .Deneyin eminim begeneceksiniz...</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">ALI NAZIK</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">6 adet Bostan patlican</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 dis sarmisak</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">500gr yogurt(buyuk bir kase)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">Koftesi icin;</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">400gr az yagli kiyma</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2-3 ekmek ici</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yumurta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 adet sogan</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 yemek kasigi kofte baharati</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 corba kasigi karisik salca (biber-domates)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">az tuz,kasik ucu ile kimyon</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-size:180%;color:#cc0000;">Uzerine;</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 corba kasigi tereyagi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 tatli kasigi pul biber</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><br /><ul><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Once patlicanlar kozlenir benim ocagim gazli olmadigi icin ben firinda izgara ayarinda 270c de isinmis firinda kozledim ama siz ocagin uzerinde kozleyebilirsiniz.Kozlenen patlicanlarin kabuklari once suya tutulur ve kolay soyulmasi saglanip sonra elle soyulur,patlicanlar ince ince kiyilir.</span></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Kofte yapmak icin kiyma,ekmek ici,salca,1 yumurta,rendelenen sogan ,robotta cekilip inceltilen ekmek,baharat,tuz butun malzemeler kofte yapilip sise dizilerek firinda bir tepsi icine kagit serilip uzerine guzelce yerlestirilir ve izgara ayarinda kofteler guzelce pisene kadar bekletilir.daha sonra sislerden cikarilip kucuk parcalara ayrilir.</span></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Kucuk kucuk dogranan patlicanlar soguyunca ,ezilen sarmisak,yogurt ve az tuz karistirilip servis tabagina bosaltilir uzerine de parcalannan kofteler dizilir.Bir tavada tereyagi eritilip pulbiber ilave edilip kavrulur servis tabagindaki patlican ve koftelerin uzerine gezdirilir maydanosla suslenir servis edilir.</span></div></li></ul><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:180%;color:#cc0000;">AFIYET OLSUNNN!!!!!</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;"></span></strong></p>

Yemekler ALI NAZIK

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu tarifi de ilk defa denedim aslinda icinde patlican olan heseyi cok severim bu tarif de misafirler...

Devamı »

PEYNIRLI EKMEKLER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3Qy2XR9YWoRa3gXI1WHE0MlaPi2OCELFUV1TEkyqZkLfHUZmcP06QPBP9Xjh8Cj_wFFNKJOGUJtO3x9WJKUxxG04mex-VzAy3u_5NCaQ3Vjlf1Qlhr1sYMwBaLO45MNgD_neUP82rKDp/s1600-h/Peynirli+ekmekler1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133465690011578418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3Qy2XR9YWoRa3gXI1WHE0MlaPi2OCELFUV1TEkyqZkLfHUZmcP06QPBP9Xjh8Cj_wFFNKJOGUJtO3x9WJKUxxG04mex-VzAy3u_5NCaQ3Vjlf1Qlhr1sYMwBaLO45MNgD_neUP82rKDp/s400/Peynirli+ekmekler1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#00cccc;">Bu ekmegi ilk defa arkadasim Menekse de yemistim ve cok begenmistim kendisi hamur islerinde cok basarilidir.bende denemeye karar verdim.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#00cccc;">PEYNIRLI EKMEKLER</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#00cccc;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">1 kg un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket yas maya(42 gr)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yemek kasigi tuz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 yemek kasigi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yumurta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">aldigi kadar sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Times New Roman, Times, serif;font-size:130%;color:#00cccc;">Arasina:</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">250 gr beyaz peynir</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 demet maydanoz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi sivi yag</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">uzerine susam</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#33ccff;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Un genisce bir kaba alinir ve ortasi havuz gibi acilip önceden bir su bardagi sicak suya sekerle beraber islatilmis ve kabarmis maya,1 yumurta beyazi,tuz ve yeteri kadar ilik sut ile hamur yapilir,yumusak bir hamur elde edilir,10 dakika yogurma islemine devam edilir hamur hem özlü hemde yumusak olmali,daha sonra bir kenarda üzeri kapatilip mayalandirilir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Daha sonra peynir ve ince dogranmis maydanos karistirilir,hamurdan 4 beze yapilir bezeler buyuk ce oluyor.bezeler büyük bir tezgahin üzerine önce merdane ile az acilir sonra üzerine sivi yag sürülür eller de yaglanip hamur esneterek genisletilir,iyice inceltilir arkasi görunecek sekilde incelince ,önceden hazirlanan peynir üzerine serpistirilir ve yufkamiz rulo yapilarak sarilir ince uzun bir hamur elde edilir ve gül böregi gibi sarilir.diger 3 bezeye de ayni islem uygulanarak 4 tane peynirli ekmek elde edilir ve 1 firin tepsisine 2 tane ekmek sigiyor tepsiye konup dinlendirilir yaklasik 1-1,5 saat bekletilip iyice kabarinca uzerine yumurta sarisi sürülüp susam serpilir önceden isitilmis 200c lik firinda alti,ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan alinip ilk sicakligi cikinca servis yapilir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Hamurumuz uzun sure tepside bekledigi icin yaglanmis kisimlar birbirine yapisiyor ve cok nefis oluyor ben cok begendim.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#00cccc;">AFIYET OLSUN!!!!!</span></p>

hamur isleri PEYNIRLI EKMEKLER

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu ekmegi ilk defa arkadasim Menekse de yemistim ve cok begenmistim kendisi hamur islerinde cok basa...

Devamı »

BIBERLI PEYNIRLI BISKÜVILER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDbOYwuN2aT8F4oYv3_-idqbFrvZNRQyW57lAbuB5hHLVm8759557evTprKTrPjq4VTm8en-JR2xUtx1ij-UvkmKz1dpZaCCFJM8tUMXPLyntI_tnwZCYnXxP5Bq_74xfYuoJGvSWHj9zA/s1600-h/acili+kurabiyeler.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133465316349423650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDbOYwuN2aT8F4oYv3_-idqbFrvZNRQyW57lAbuB5hHLVm8759557evTprKTrPjq4VTm8en-JR2xUtx1ij-UvkmKz1dpZaCCFJM8tUMXPLyntI_tnwZCYnXxP5Bq_74xfYuoJGvSWHj9zA/s400/acili+kurabiyeler.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff6600;">Bu kurabiyelerin tarifi tamamen bana ait olup diger tuzlu kurabiyeme yaptigim eklemelerle elde ettigim bir tarif.Yiyenler cok begendiler.Verdigim olcu ile 3 firin tepsisi kurabiye elde ettim. </span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="color:#ff0000;"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:180%;">BIBERLI PEYNIRLI BISKUVILER</span></strong><br /><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;">Malzemeler;</span></span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">1 paket yumusak tereyagi(250gr)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Yarim cay bardagi siviyag(Kucuk cay bardagi)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 cay bardagi sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi kasar peyniri rendesi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 su bardagi beyaz peynir rendesi(100gr)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 tatli kasigi kabartma tozu(tepeleme)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 tatli kasigi Mahlep(tepeleme)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 cay kasigi kirmizi toz biber(aci)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 tatli kasigi tuz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 yumurta(2 sari da uzerine surmek icin ayrilir)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 corba kasigi sirke</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">4,5 veya 5 su bardagi un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">uzerine corek otu</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-size:180%;color:#ff0000;">Yapilisi;</span></p><br /><br /><ul><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Beyaz peynir ve kasar peyniri rendelenir,yumurtanin aklari ve sarisi ayrilir aklari hamurun icine karistirilir sarilari ise kurabiyelerimizin uzerine surmek icin ayrilir.</span></strong></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Corek otu,2 yumurta sarisi ve un haric diger malzemeler karistirilir ve un azar azar ilave edilerek guzel ce yogrulur kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ettikten sonra hamur dinlenmeye birakilir .</span></strong></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">15-20 dakika sonra hamur 3 esit parcaya bolunur ve merdane yardimi ile ilk parca acilir ve 1 cm kalinliginda olunca istedigimiz bir pasta kalibi ile veya caybardagi kullanilarak hamur kesilir ve elde edilen kurabiyelerimiz yagli kagit serilmis tepsiye dizilir daha sonra uzerine yumurta sarisi surulup corek otu atilir ve onceden isitilmis 200c lik firinda alti ve ustu guzelce kizarana kadar pisirilir.nekadar cok kizarirsa yakmamak kaydi ile o kadar guzel kitir kitir oluyor.soguyunca servis yapilir. </span></strong></div></li></ul><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-size:180%;color:#ff0000;">AFIYET OLSUNNNNN!!!!!!!!!!!!!!!!</span></p>

Tuzlu Kurabiyeler BIBERLI PEYNIRLI BISKÜVILER

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu kurabiyelerin tarifi tamamen bana ait olup diger tuzlu kurabiyeme yaptigim eklemelerle elde ettig...

Devamı »

MARZIPANLI YAS PASTA

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYQtcMHvrTYNCOKuRKuW1jFRUaCexeBV405-iOALqdKKT0cUhXab4FmmMeZhH8v-Y-nK8ZGkbsT9MOao6V_BWzYb06_up651OtZ9D8DMLZF4Qys7P5Mi-u0qlfCLWYhqZAW8CTXCRKcdGL/s1600-h/zehra50_marzipanli_pasta1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133464594794917906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYQtcMHvrTYNCOKuRKuW1jFRUaCexeBV405-iOALqdKKT0cUhXab4FmmMeZhH8v-Y-nK8ZGkbsT9MOao6V_BWzYb06_up651OtZ9D8DMLZF4Qys7P5Mi-u0qlfCLWYhqZAW8CTXCRKcdGL/s400/zehra50_marzipanli_pasta1.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#cc33cc;">Bu yaspasta benim ilk marzipan hamuru kullanarak yaptigim yaspasta.Aslinda marzipan hamurunu da kendim yapmak isterdim ama bazi malzemelerini bulamadigimdan ve yapiminin zor oldugunu duydugumdan hazir marzipan hamuru kullandim.Marzipan hamurunu bir pastaneden aldim ve o an aklima sari renk hamur istemek geldi,yanina cicek yapmak icin kirmizi sordum onlarda tam kirmizi renginin olmadigini ama koyu pembe renk oldugunu soylediler artik ben de oyle aldim.Sari renk deyince aklima ilk muz geldi ve krema icin muzlu pasta kremasini sectim isteginize gore siz sade kremsanti de kullanabilirsiniz.</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#cc33cc;">Yiyenler cok begendiler .Pastanelerde satilanlardan farki olmadigini soylediler.</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#cc33cc;">Pastane demisken Banket Patisserie demek istedim burda oyle geciyor ,bakker degil,ayrica Mascorpane kullanabilirsiniz kremasinda .</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff99ff;">MARZIPAN KAPLI YASPASTA</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff99ff;">Malzemeler;</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">5 adet yumurta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 Su bardagi +1 yemek kasigi tepeleme un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 Su bardagi +1 yemek kasigi tepeleme misir nisastasi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1,5 su bardagi pudrasekeri</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 tatli kasigi kabartma tozu</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket vanilya</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:180%;color:#cc33cc;">Uzeri icin;(</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:180%;color:#cc33cc;">kekini islatmak icin 1 su bardagi su-1-2 corba kasigi seker</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">1 paket muzlu pasta kremasi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1,5 su bardagi soguk sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">(<span style="color:#cc33cc;">Pudink Malzemesi)</span></span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#cc33cc;">3 su bardagi sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#cc33cc;">2 yemek kasigi un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#cc33cc;">1 yemek kasigi nisasta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#cc33cc;">4-5 yemek kasigi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#cc33cc;">100gr krem peynir(2 corba kasigi)(%70 Yagli)veya labne peyniri(Mascorpane)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">400gr sari marzipan hamuru(hazir aldim)</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">200gr kirmizi veya pembe marzipan hamuru</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:180%;color:#cc66cc;">Yapilisi;</span></p><br /><ul><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Önce oda sicakligindaki yumurtalar ve pudrasekeri,az tuz guzelce cirpilir iyice köpürüp beyazlasinca birakilir.Un,nisasta ve kabartma tozu elenir ve iyice karistirilir.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Sonra un ve nisastali karisim tekrar elenerek yumurtalarin uzerine dökülür bir spatula veya bir tahta kasik yardimi ile yavas yavas karistirilir ki hamur sönmesin,vanilya da ilave edilir güzelce karistirilir.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Önceden yaglanmis ve unlanmis kelepceli bir kek kalibina dökülür,10 dakika kadar bir kenarda bekletilir bu arada da firin isitilir 175c lik firinda 30-35 dakika alti ve üstü kizarana kadar pisirilir.Bir kenarda sogumaya birakilir.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Pudink hazirlanir,Süt,un seker,nisasta ve vanilya guzelce karistirilarak kisilmis ateste koyulasana kadar pisirilir.Kaynayip koyulasinca ocaktan alinir ve sogumaya birakilir arada bir karistirilarak uzerinin kaymak baglamasi önlenir.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Muzlu pasta kremasi ve soguk süt cirpilip az bir sure buzdolabinda bekletilir.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">soguyan pudinke 2 kasik krempeynir veya labne peyniri ilave edilip karistirilir muzlu pasta kremasindan da 2 kasik alinip o da katilir ve guzelce karistirilir.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Soguyan kek istege bagli olarak 2 ye bölünür.En alttaki kisim hazirlanan sekerli su ile guzelce islatilir,Islatilan parcanin üzerine hazirlanan (pudinkli)pasta kremasi sürülür ve üzerine diger kat kapatilir tekrar hazirlanan sekerli su ile islatilir üzerine hazirlanan muzlu pasta kremasi sürülür.</span></strong></div><br /><br /><li><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Sari marzipan hamuru mikrodalga firinda biraz isitilip pudrasekeri ile ve merdane ile yuvarlak bir sekilde inceltilip pastanin üzerini kaplayacak büyüklükte acilir ve merdaneye sarilip pastanin kenarlarindan baslayarak serilir üzerine arzuya göre güller yapilip az su surulerek yapistirilir.</span></strong></div></li></ul><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#cc33cc;">Gullerin yapiminin nasil oldugunu veya kolaymi?zormu diye soran arkadaslarim olmus.Bende biraz gul yapimini anlatyim dedim.Gulleri yapmak icin once marzipan hamurunu gene mikrodalga firinda hafif isittim ve pudra sekeri ile ,merdane ile tezgahin uzerinde incelttim,daha sonra kucuk bir cay bardagi yardimi ile yuvarlak parcalar kestim,kestigim yuvarlaklari ortadan 2ye boldum ilk parcayi bir ucunu ortaya alarak yuvarlak kenari ustten gorunecek sekilde kendi cevresinde sardim tabiki kalin ise ustten gorunen kenarlarini ellerimle incelterek ,sivri bir gorunum kazandirdim.kestigim parcanin diger yarisini da bu sardigim parcayi ortaya alarak kenarina sardim tekrar bir yuvarlak parca kesip onu da ortadan ikiye boldum onuda elimdeki gule sardigim 2 parcanin karsisina gelecek sekilde yerlestirip yapistirdim tekrar diger parcayi az gul yapragi olan yere yapistirdim gulun buyuklugunu ayarlamak sizin elinizde istediginiz buyuklukte yapabilirsiniz.daha sonra da yerlestirmek islemi kaliyor istediginiz gibi pastanin uzerine serpistirebilirsiniz.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Bir gece buzdolabinda bekletilip kesilerek servis yapilir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-size:180%;color:#cc33cc;">AFIYET OLSUNNN!!!!!</span></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;"></span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;"></span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:180%;color:#cc33cc;"></span></p>

Yas Pastalar MARZIPANLI YAS PASTA

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu yaspasta benim ilk marzipan hamuru kullanarak yaptigim yaspasta.Aslinda marzipan hamurunu da kend...

Devamı »

CEVIZLI REVANI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHsX0GQUtIzB_lHOSpbgh8YeiNjyxMqfJ6Fc5o_aPFpAsmq06frFtZ43T_TzUnwLI15eYgBWLhFPeMgOkvFxQUctxY03MS_YVZubO7WcqdzH7UAmsco8j7fHhlTj4YIdquZGOJzbTuvWO/s1600-h/DSCN3877.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133464173888122882" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHsX0GQUtIzB_lHOSpbgh8YeiNjyxMqfJ6Fc5o_aPFpAsmq06frFtZ43T_TzUnwLI15eYgBWLhFPeMgOkvFxQUctxY03MS_YVZubO7WcqdzH7UAmsco8j7fHhlTj4YIdquZGOJzbTuvWO/s400/DSCN3877.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#33cc00;">Bu tarif EMINE BEDERIN yemek kitabinda bulup yaptigim bir tarif yani lezzet garantili,<img src="http://www.blogcu.com/images/smilies/laugh.gif" />Yani yiyenler cok begendiler.Tarifi ilk okudugumda sasirmistim tarifte 2 tane kabartma tozu vardi ve firindan cikan keke soguk su serpiliyordu ama Emine beder yazdiysa bir bildigi vardir dedim ve yapmaya koyuldum.Ben dikdörtgen 26×38 büyüklügünde bir borcam firin tepsisi kullandim revani icin.Revani cok güzel kabardi,lezzeti de cok gúzeldi tavsiye edip tarife geciyorum.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#006600;">CEVIZLI REVANI</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#006600;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">5 cay bardagi un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">4 yumurta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 cay bardagi yogurt</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1,5 cay bardagi irmik</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 corba kasigi yumusak margarin</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 cay bardagi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi ceviz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 paket kabartma tozu</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 paket vanilya</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">süslemek icin hindistancevizi veya antep fistigi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi su (kekin üzerine serpmek icin )</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#009900;">Serbeti;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">3,5 su bardagi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">3,5 su bardagi su</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/4 limon</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#009900;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><br /><ul><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Önce serbet hazirlanir,seker,su ve ceyrek limon kaynatilir biraz sararip hafif koyulasinca ocaktan alinir ve sogumaya birakilir.</span></strong></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Yumurtalar,seker cirpilir .Yumusak margarin,yogurt ilave edilip karistirilir,elenen un 2 paket kabartmatozu,2 paket vanilya ve irmik ilave edilir guzelce karistirinca iri parca ceviz ilave edilir yagladigimiz kücük firin tepsisine dökülüp önceden isitilmis 180 c lik firinda alti ve üstü güzelce kizarana kadar pisirilir.</span></strong></div><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Firindan cikarilan revaninin üzerine 1 su bardagi cesme suyu hertarafina esit bir sekilde dökülür daha sonra da soguttugumuz serbeti revaninin üzerine gezdirip cekmesi icin beklenir en son da dilimleyerek bir servis tabagina alinip üzerine hindistan cevizi veya antep fistigi serpilip servis yapilir.</span></strong></div></li></ul><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#33cc00;">AFIYET OLSUNNN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;"></span></strong></p>

TATLILAR CEVIZLI REVANI

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu tarif EMINE BEDERIN yemek kitabinda bulup yaptigim bir tarif yani lezzet garantili, Yani yiyenler...

Devamı »

TUZLU KURABIYELER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgu1GvpOlU4xiTm4cSRkOpuHAUkFNLUEn_keRtcp3z95JkvAlaPd8lfYgylBQ8sH4nf82nVkQAkN2q6iTjlXpXMhMH8H6sErvaDKCGW6mQ058frit0iIx3mvQSebLvlyQkYg6ZtH8dvQnD/s1600-h/zehra50_tuzlu_kurabiyeler.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133463344959434738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgu1GvpOlU4xiTm4cSRkOpuHAUkFNLUEn_keRtcp3z95JkvAlaPd8lfYgylBQ8sH4nf82nVkQAkN2q6iTjlXpXMhMH8H6sErvaDKCGW6mQ058frit0iIx3mvQSebLvlyQkYg6ZtH8dvQnD/s400/zehra50_tuzlu_kurabiyeler.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#3366ff;">Bu tarif AYSE TÜTER e ait ama ben bir degisiklik yaptim yiyenler pastanelerdeki tuzlu kurabiyelerden farki olmadigini söylediler.</span></strong></p><br /><br /><ul><br /><br /><li><br /><br /><div style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#3366ff;">Kullandigim Mahlep,i butun supermarketlerde baharatlar reyonunda 50gr lik paketlerde bulabilirsiniz ben yimpastan almistim.</span></strong></div></li></ul><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#00cccc;">TUZLU KURABIYELER</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#00cccc;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi siviyag</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi margarin (ben tereyagi kullandim)200gr</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 su bardagi yogurt</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1/2 su bardagi sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 yumurta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket kabartma tozu</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 tatli kasigi seker</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 cay kasigi tuz</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 kilodan 1 su bardagi eksik un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 corba kasigi mahlep</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">üzeri icin hashas,susam</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#00cccc;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Hamur kabina unelenip ortasi havuz gibi acilir cok yumusak margarin,siviyag,yogurt,sut,yumurta aklari kabartma tozu,tuz,seker ve mahlep konup guzelce yogrulur yumusak bir hamur elde edilir hamur bir merdane yardimi ile 1 cm kalinliginda acilip kurabiye kaliplari ile kesilir uzerine yumurta sarisi syrylüp susam ,hashas serpilir önceden isitilmis 200c lik firinda alti ustü kizarana kadar pisirilir.soguyunca servis yapilir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#00cccc;"><strong>AFIYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></p></strong><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;color:#333333;"></span></strong></p>

Tuzlu Kurabiyeler TUZLU KURABIYELER

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Bu tarif AYSE TÜTER e ait ama ben bir degisiklik yaptim yiyenler pastanelerdeki tuzlu kurabiyelerden...

Devamı »

CIKOLATALI TIRTIL KURABIYE

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUejeGVhgA5LRYViSV-2xh7-7dGEewwVp00PHZ0w-U7dgr1Xe88czpx0CsGJ_WSwY9s0zUhl1_GNWILQUYpKBb4l3wvKhzA_Nx_CgRdwzJbR3WIlfiJVtDlJtImM3DzmKxVq92F8542_y/s1600-h/zehra50_tirtil_kurabiye.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133463147390939106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUejeGVhgA5LRYViSV-2xh7-7dGEewwVp00PHZ0w-U7dgr1Xe88czpx0CsGJ_WSwY9s0zUhl1_GNWILQUYpKBb4l3wvKhzA_Nx_CgRdwzJbR3WIlfiJVtDlJtImM3DzmKxVq92F8542_y/s400/zehra50_tirtil_kurabiye.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><p style="MARGIN: 0px"></p><br /><p style="MARGIN: 0px">Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri</p><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">Tarif arkadasim CEMILEYE ait ben birkac ekleme yaptim</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">Bu kurabiyeleri yapmak icin kalibim olmadigi icin ben Tupperware nin pasta kremasi icin kullanilan topunu kullandim ama hamur kremasan koyu oldugu icin SIKMAK cok zor oldu ve bende arkadaki parcayi kullanmadim ve sadece ondeki parcanin icine hamuru koyup parmaklarimla one dogru iterek tirtil seklini olusturdum epey zor ve zahmetli oldu Türkiye ye gidince ilk isim bu kalibi aramak.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#ff0000;">Ama kurabiyelerim cok guzel oldu.Yiyenler cok begendiler</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#660000;">CIKOLATALI TIRTIL KURABIYE</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#660000;">Malzemeler;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">250 gr tereyagi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 yumurta</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 cay bardagi sivi yag</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 su bardagi pudra sekeri</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket vanilya</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">1 paket kabartma tozu</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 corba kasigi sut</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">aldigi kadar un</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">2 yemek kasigi ekmek ustu cikolata</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">200gr bitter cikolata</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">suslemek icin samfistigi ,hindistan cevizi</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#660000;">Yapilisi;</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#333333;">Yumusak tereyagi ile once pudra sekeri az yogrulur ve yumurta,kabartmatozu,siviyag,vanilya ve az un ilave edilerek yogrulur hamur yumusak bir hamur olana kadar un ilave edilir.hamur yumusak olmali ki sekil vermek kolay olsun yoksa tirtil yapmak zor olabilir.Daha sonra sekil vermek icin ne kullanacaksaniz hamurdanparcalar koparilip icine konur ve yagli kagit serilmis tepsiye tirtillar yapilip onceden isitilmis180c firinda alti kizarana kadar ustu de beyaz kalacak sekilde pisirilir.Firindan alinan kurabiyeler sogutulur.Parcalanana cikolatalar benmari usulu eritilir ben mikrodalga firinda 300watta erittim ve 2 kasik ekmek üstü cikolata ilave edilip güzelce karistirilir.Bir cay kasigi yardimi ile cikolatadan alinip bir kurabiyenin alt kismina guzelce yayilir ve uzerine diger kurabiyenin alt kismi kapatilir kurabiyeler birlestirildikten sonra uc kismi hindistan cevizine veya antep fistigina bulanir bir tepsiye dizilip butun kurabiyelere ayni islem yapildiktan sonra buzdolabina konup 15 dakika cikolatanin donmasi beklenir.Servis yapilir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;color:#333333;">Ben bir kutuya dizip kapagini kapattim eger hava sicaksa cikolata erimesin diye buzdolabinda muhafaza edilebilir.</span></strong></p><br /><br /><p style="MARGIN: 0px"><strong><span style="font-family:Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:130%;color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong></p>

Tatli Kurabiyeler CIKOLATALI TIRTIL KURABIYE

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri Tarif arkadasim CEMILEYE ait ben birkac ekleme yaptim Bu kurabiyeleri yapmak icin kalibim olmadigi i...

Devamı »