ZARIF CICEKLI YAS PASTA

<a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5008537987/" title="haticenin pas1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="haticenin pas1" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4112/5008537987_52284cdda8.jpg" width="500" /></a><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5008542705/" title="haticenin pas2 by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="haticenin pas2" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4106/5008542705_5f5c9d5420.jpg" width="500" /></a><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5009153286/" title="haticenin pastasi by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="haticenin pastasi" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4148/5009153286_329330eab3.jpg" width="500" /></a>

Hazirladigim Yas pastalar marsepein kapli yas pastalar seker hamurlu yaspastalar zehra50 ZARIF CICEKLI YAS PASTA

Devamı »

CINAR AGACLI PASTA

<a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5009138220/" title="cinar pasta by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="cinar pasta" height="500" src="http://farm5.static.flickr.com/4147/5009138220_fbaa38f14b.jpg" width="375" /></a><br /><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5008524989/" title="cinar by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="cinar" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4145/5008524989_682698d261.jpg" width="500" /></a>

Hazirladigim Yas pastalar zehra50 CINAR AGACLI PASTA

Devamı »

SADE VE ZARIF BIR YAS PASTA

<a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5008467938/" title="gelin dgum gun by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="gelin dgum gun" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4105/5008467938_949f3edb40.jpg" width="500" /></a>

Hazirladigim Yas pastalar zehra50 SADE VE ZARIF BIR YAS PASTA

Devamı »

BERBER PASTA

<a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5007831375/" title="berber pastasi by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="berber pastasi" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4089/5007831375_bd41c36ea5.jpg" width="500" /></a>

Hazirladigim Yas pastalar BERBER PASTA

Devamı »

Sari Bogürtlen Receli

<a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5008418592/" title="sari bögürtlen receli by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="sari bögürtlen receli" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4150/5008418592_55e03c0b0c.jpg" width="500" /></a><br />neden sari bogürtlen ? aslinda bu ismi ben koydum Türkce olarak tam ismini bilemiyorum ama Hollandaca bu bitkinin adi:Framboos FALLGOLD<br />Bu yaz türkiyeye gittigimizde bahcemizden kendi ellerimle topladigim sari bogürtlenleri recel yaptim gercektende cok güzel oldu...<br />Malzemeler:<br />1 kilo sari bogürtlen<br />1,5 kilo toz seker<br />4 su bardagi su<br />limon suyu<br />Yapilisi :Once sari bogürtlenlerimizi toplayip sap kisimlarini ayikliyoruz,yikiyoruz..<br />su ve seker tencereye alinir kaynatilir,Serbetimiz hafif koyulasinca sari bogürtlenlerimiz ilave edilir.Biraz kaynatilip istenen koyuluga gelince limon ilave edilip recelimiz atesten alinir...<br />Kavanozlara doldurup agzini kapatip muhafaza ediyoruz..<br />AFIYET OLSUN!!<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5011180546/" title="sari bogurtlen1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="sari bogurtlen1" height="281" src="http://farm5.static.flickr.com/4130/5011180546_4361509e15.jpg" width="500" /></a><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/5008428582/" title="sari bogurtlen receli1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="sari bogurtlen receli1" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4109/5008428582_dea45558e8.jpg" width="500" /></a>

EV YAPIMI Receller zehra50 Sari Bogürtlen Receli

neden sari bogürtlen ? aslinda bu ismi ben koydum Türkce olarak tam ismini bilemiyorum ama Hollandaca bu bitkinin adi:Framboos FALLGOLD Bu y...

Devamı »

KÜÇÜK BİR HATIRLATMA

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvKgt4CCfCB-gTnBAqAGqUIlCreMcnySK3KkjfhbiZRYwalhteGUIQceoOEiVubYIL98rZEhhmsILzz3M2HyyGbux5ab9KjOZAusje4sxDUEPrxsth8loFXWIoo_ftPeH7jvHgTE5Ssk/s1600/IMG_3530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvKgt4CCfCB-gTnBAqAGqUIlCreMcnySK3KkjfhbiZRYwalhteGUIQceoOEiVubYIL98rZEhhmsILzz3M2HyyGbux5ab9KjOZAusje4sxDUEPrxsth8loFXWIoo_ftPeH7jvHgTE5Ssk/s400/IMG_3530.JPG" width="400" /></a></div>Merhabalar,<br /><br />Bilindiği üzere uzun zamandan beri Şifalı Yemek Tarifleri ve Şifalı Bitkiler üzerinde çalışıyorum. “İnsanların en hayırlısı insanlara faydalı olandır.” hadisinden hareketle karınca kadarınca faydalı olmaya gayret ediyorum. Kaş yapayım derken göz çıkarmamak için, başka deyişle faydalı olayım diye zararlı olmamak için birkaç hususu belirtmekte fayda görüyorum:<br /><br />a. Tüm çalışmalarımız geneldir. Oysa herkes ayrı bir dünyadır. Her bireyin, kendine özgü farklı özellikleri vardır. Yazılarımızdan istifade ederken herkes kendi özelliklerini dikkate almalı; gerekirse doktoruna danışmalı.<br />b. Bir yemeğin, bir bitkinin faydası sadece içindeki maddelere bağlı olmaz. Maddelerin kaliteleri, ölçüsü, pişme süreleri… Vb. özellikler de önemlidir. Dahası var; kullanılan kaplar da, içinde bulunulan ortam da önemlidir.<br /><br />c. Bireyin içinde bulunduğu ruh hali, inanması, güvenmesi, ümidi de şifa bulup bulmamasını etkiler.<br /><br />d. Zaman ve yöntem faktörlerini de unutmamak gerek. Ne zaman yemeli, ne kadar süre yemeli, nasıl yemeli? <br /><br />Konuyu fazla uzatmadan söyleyeyim: Güvensiz bir ortamda yaşıyoruz. Kime güveneceğiz? Nasıl hareket edeceğiz? Şaşırmış durumdayız. <br /><br />Fazla şaşkın olmak da iyi değil tabi. Bilimsel değeri olan yazılar, denenmiş olan tarifler de kulağımıza küpe olmalı. Bakın, küpe olmalı diyorum. Yoksa doktorunuza danışmadan uygulayın demiyorum.<br /><br />Bir taraftan da, “Fuat Ağabey bunu bloguna koymuşsa aynen uygulayalım.” dememeniz için dikkat çekmek istedim de onun için yazdım bu satırları. <br /><br />Saygı ve sevgilerimle.<br /><br />Fuat Gencal<br /><br />(<a href="http://gencalsabahattin.blogspot.com/">Bloglardan seçmelerde</a> bugün Lezzet Adasından Saç kavurmayı yayınladım.)

KÜÇÜK BİR HATIRLATMA

Merhabalar, Bilindiği üzere uzun zamandan beri Şifalı Yemek Tarifleri ve Şifalı Bitkiler üzerinde çalışıyorum. “İnsanların en hayırlısı insa...

Devamı »

Çörekotlu Kurabiye

<br /><br /><br /><br /><br /><br />Çörekotlu Kurabiye<br /> Malzemeler;<br />1 paket tereyağı tadında margarin (oda sıcaklığında)<br />1/2 su bardağı sıvı yağ<br />2 yemek kaşığı çörek otu<br />1/2 çay bardağı toz şeker<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 paket kabartma tozu<br />Aldığı kadar un<br />1 yumurta<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Yağ bolluğu içinde bir tarif.Ama kıyır kıyır oluşu buradan geliyor.Bu ölçülerle 60 tane falan kurabiye oluyor. Yarım ölçek yapıp deneyebilirsiniz.<br />

Çörekotlu Kurabiye KURABİYELER Çörekotlu Kurabiye

Çörekotlu Kurabiye Malzemeler; 1 paket tereyağı tadında margarin (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı çörek otu 1/2 ça...

Devamı »

Çörekotlu Kurabiye

<br /><br /><br /><br /><br /><br />Çörekotlu Kurabiye<br /> Malzemeler;<br />1 paket tereyağı tadında margarin (oda sıcaklığında)<br />1/2 su bardağı sıvı yağ<br />2 yemek kaşığı çörek otu<br />1/2 çay bardağı toz şeker<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 paket kabartma tozu<br />Aldığı kadar un<br />1 yumurta<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Yağ bolluğu içinde bir tarif.Ama kıyır kıyır oluşu buradan geliyor.Bu ölçülerle 60 tane falan kurabiye oluyor. Yarım ölçek yapıp deneyebilirsiniz.<br />

Çörekotlu Kurabiye KURABİYELER Çörekotlu Kurabiye

Çörekotlu Kurabiye Malzemeler; 1 paket tereyağı tadında margarin (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı çörek otu 1/2 ça...

Devamı »

BAKLAVALIK YUFKA İLE PATATESLİ BÖREK

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisX0lZOFhpKzh5XYKzXhysYvW03nCZfwPU_Fl37VGOU3wGgdWRsYYDX7BaNMFOsxhah18oNwZkjMHxMsmrcfl8OuvGDZ0LYKBoJ3wInezeS4vDVfGY0ooZ_gkkEXdpmkDlmQ44Nk8zrgA/s1600/baklava_yufkasi_borek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisX0lZOFhpKzh5XYKzXhysYvW03nCZfwPU_Fl37VGOU3wGgdWRsYYDX7BaNMFOsxhah18oNwZkjMHxMsmrcfl8OuvGDZ0LYKBoJ3wInezeS4vDVfGY0ooZ_gkkEXdpmkDlmQ44Nk8zrgA/s320/baklava_yufkasi_borek.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000;"><strong>BAKLAVALIK YUFKA İLE PATATESLİ BÖREK</strong></span></div><br /><span style="color: black;">Çıtır börek sevenler için bir börek tarifi. İçine istediğiniz karışımı koyabilirsiniz. Kıymalısı  da çok güzel oluyor. Baklavalık yufka böreklik yufkaya göre daha ince olduğu için çıtır çıtır bir börek oluyor.  Artanı dondurucuda saklanıp yenileceği zaman ısıtıldığında hala çıtır bir börek.</span><br /><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ol><li>500 gr hazır baklavalık yufka,</li><li>4 adet patates,</li><li>1 kuru soğan,</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası,</li><li>Tuz, karabiber, pul biber,</li><li>1 su bardağı su,</li><li>4-5 kaşık sıvı yağ,</li><li>Susam, çörek otu,</li></ol><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Patatesler haşlanır ezilir veya rendelenir. Fazla haşlamanıza gerek yok zaten böreğin içinde pişiyor.</li><li>Yemeklik küçük doğranmış kuru soğan 3 tahta  kaşığı sıvı yağda hafif kavrulur, salça ilave edilir bir iki çevrilir ocaktan alınır. Rendelenmiş patatese katılır , tuz ve karabiber, pul biber ilave edilir karıştırılır.</li><li>Bir kasede yağ ve su ile karışım hazırlanır.</li><li>Yufkaların ikisi üst üste serilir üzerine sulu ve yağlı karışımdan sürülür. Kenarına patatesli içden konulur sonuna kadar sarılır. Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dizilir.</li><li>Üzerine kalan sulu yağlı karışıma 1 yumurta sarısı konulup karıştırılır sürülür. Yaklaşık 10 cm kadar parçalara kesilir. Susam ve çörek otu serpilir 180 derece fırında pişirilir.</li></ol>Afiyet olsun...

baklavalık yufka ile börek baklavalık yufka ile patatesli börek hamur işleri börekler BAKLAVALIK YUFKA İLE PATATESLİ BÖREK

BAKLAVALIK YUFKA İLE PATATESLİ BÖREK Çıtır börek sevenler için bir börek tarifi. İçine istediğiniz karışımı koyabilirsiniz. Kıymalısı  da ço...

Devamı »

Gürcü Usulü Etli Yaprak Sarması (Yaprak Dolması)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="240" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR9RUp775tlXhqRYu7Mwp44o985J5pHgIQNAiUidKjBzMKyVK5IJP7TaFvlNoqH1cYyDS3yMT2qFq6KdyQDbmHsZEt9VEi2JDnThKcIIFLtzh7ziHeraCR5P5_Pm72u1wzcZrtlnYjP8/s320/etli_yaprak_sarmasi.jpg" width="320" /></div><div align="center"></div><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;"><b>MALZEMELER:</b></span><br /><br /><ul><li>750 gr asma yaprağı,</li><li>300 gr dana eti,</li><li>1 su bardağı pirinç,</li><li>2 soğan,</li><li>1 çay bardağı yeşil mercimek,</li><li>1 çay bardağı kırmızı mercimek,</li><li>Yarım demet maydanoz, dereotu,</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ,</li><li>Yarım yemek kaşığı domates salçası,</li><li>Yarım yemek kaşığı biber salçası,</li><li>Karabiber, nane, tuz,</li><li>2 su bardağı sıcak su,</li></ul><div><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;"><b>YAPILIŞI:</b></span></div><ol><li>Soğan, maydanoz, dereotu doğranır. Dana eti kuşbaşından çok küçük doğranır. Tuz, karabiber, salça, yağ,  ve nane katılır yoğurulur.</li><li>Yıkanmış pirinç ve mercimekler ilave edilir karıştırılır. </li><li>Tencerenin dibine bir sıra yaprak serilir, üzerine sarılan sarmalar dizilir.</li><li>Üzerine 2 yemek kaşığı yağ ve salçalı su gezdirilir. Orta ateşte pişirilir. Gerekirse pişerken azar azar su ilave edilir.</li></ol>Afiyet olsun...<br /><br /><span style="color: #38761d;"><strong>bu tarife de bakabilirsiniz</strong></span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://gemyeli.blogspot.com/2010/12/etli-beyaz-lahana-kelem-sarmas.html" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNpFzS1_ILZRclDTH07gsBKhVjwWe44E_4qEdXdDbfqgxSJmAZk9Fom-iB8DHl3OKyfirbCfh9ZJjM7BBMU18Izp5mI3VHx7JFYxhX0LfVFhpG17BR6ADWvEIo5fFs59YXulFkhyphenhyphenNf7s/s1600/lahana_sarmasi.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">etli lahana sarması </div>

Ana Yemekler etli yaprak sarması gürcü usulü yaprak sarması gürcü yemekleri yaprak dolması Gürcü Usulü Etli Yaprak Sarması (Yaprak Dolması)

MALZEMELER: 750 gr asma yaprağı, 300 gr dana eti, 1 su bardağı pirinç, 2 soğan, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1 çay bardağı kırmızı mercimek...

Devamı »

Domates Soslu Kızarmış Patlıcan

<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Şıkır şıkır bir İstanbul gününden herkese merhabalar :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Siz de benim gibi bugün bu güzel havada full enerji doluysanız...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ama dışarıda ki korkunç trafiği görüp ,en iyisi evimde vakit geçireyim diyorsanız...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">hele bir de patlıcanı çoook  seviyorsanızzzz hemen mutfağa koşup bu tarifi deneyin derim:)))) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hem pratik hem de çoook lezzetli:)))</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Buyurun tarifimize;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjazd4DtFvGH_CXGS5ywC7g-2rdB5QrjMWADcOEDlUeyZrFdYPEueMNjnBU1TDCreLW9CHaLQNBkOUCRj858i4uYU9ghBnKmTfhKtbrRYX6xyAEGmwbBa7BW17xy6A0Qdj_14snyZXBeIb/s1600/soslu_patlican.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjazd4DtFvGH_CXGS5ywC7g-2rdB5QrjMWADcOEDlUeyZrFdYPEueMNjnBU1TDCreLW9CHaLQNBkOUCRj858i4uYU9ghBnKmTfhKtbrRYX6xyAEGmwbBa7BW17xy6A0Qdj_14snyZXBeIb/s400/soslu_patlican.JPG" width="400" /></a></div><br /><br />MALZEMELER:<br /><br />3 Adet Patlıcan<br /><br />4 adet çarliston biber<br /><br />3 adet domates<br /><br />1 diş sarımsak<br /><br />1 yemek kaşığı üzüm sirkesi<br /><br />Tuz<br /><br />2 adet kesme şeker<br /><br />Kızartma için, ayçiçek yağı<br /><br /><br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Patlıcanları yıkayıp ,alacalı soyup dilediğimiz şekilde doğruyoruz. <br /><br />Biberleri yıkayıp iri iri doğruyoruz. Doğranmış patlıcanları ve biberleri ayçiçek yağında kızartıyoruz.<br /><br />Servis tabağına alıyoruz.<br /><br />Domatesin kabuklarını soyup orta boy bir tencereye rendeliyoruz. <br /><br />Sirkeyi, rendelenmiş sarımsağı,şekeri ve tuzu da ilave edip 5 dakika kadar pişiriyoruz.<br /><br />Pişen domates sosumuzu kızartmaların üzerine döküp servis yapıyoruz.<br /><br /><br /><br />Afiyet Bal Olsun<br /><br />Sevgi Dolu öpücükler<br /><br />Zeyneple Çikolata Tadında Günler :)

RAY GURME DERGİSİ ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER Domates Soslu Kızarmış Patlıcan

Şıkır şıkır bir İstanbul gününden herkese merhabalar :) Siz de benim gibi bugün bu güzel havada full enerji doluysanız... ama dışarıda ki ko...

Devamı »

ÇERKEZ PASTASI (PAPA)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1CPVjQypPLQrZXTzFXRZHBTlv6JohUNpwZEgXPB6XxUikdnXo5Jj0AB0u_UMO2lAj3eUQwZQ48WgCzwb0RreYFgKlFIgAuZ32Xs0pO6qVrp9c90kSnvTkv8gSGuhn4vutzjGyW8-0_LU/s1600/%C3%A7erkez_pastasi_papa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1CPVjQypPLQrZXTzFXRZHBTlv6JohUNpwZEgXPB6XxUikdnXo5Jj0AB0u_UMO2lAj3eUQwZQ48WgCzwb0RreYFgKlFIgAuZ32Xs0pO6qVrp9c90kSnvTkv8gSGuhn4vutzjGyW8-0_LU/s320/%C3%A7erkez_pastasi_papa.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000;"><strong>ÇERKEZ PASTASI</strong></span></div>Çocukken annem yapardı. Pasta denilmesi sizi yanıltmasın. Bilinen pastalardan değil. Gürcülerde papa diyorlar. Bayramda memleketime gittim. Gidince babamın köyüne ( köyümüze) mutlaka gideriz. Ayvalısokağı köyü. Samsun' un Ladik ilçesine bağlı yeşil mi yeşil, ortasından iki tane dere akan şirin bir köy. Deresi , tepesi adım başı meyve ağaçları ( elma, armut, kızılcık, erik, böğürtlen, fındık, ayva, ceviz...)  ile dolu. Çocukken yazları köye gittiğimizde evden sabah çıkardık akşama kadar eve dönmezdik. Karnımızı bu meyveler ile doyururduk. neyse devamı bitmez:) ...<br /> İki tane eniştemiz çerkez. Pasta yapın diye tutturdular. Halamlar da kırmadılar yaptılar. Bu yemeği yemeyeli yıllar olmuştu. Kalabalık olduğumuz için pastayı acele şekli ile çektim. Aslında normal servis şekli de böyle. Pastayı  kavurma, çerkez tavuğu, sarımsaklı yoğurt, çorba v.b....ikram ediliyor. Biz kavurma, tereyağı ve sarımsaklı yoğurt ile yedik. Halalarımın ellerine sağlık. Kurban bayramında görüşmek üzere...<br /><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>2 su bardağı fırınlanmış mısır unu,</li><li>5 su bardağı su,</li><li>Tuz,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Tencereye su konulur (varsa bakır tencere) tuz ilave edilir kaynatılır.</li><li>Mısır unu yavaş yavaş katılır, sürekli karıştırılarak 20-25 dakika pişirilir. Unun topaklanmması lazım. Koyulaşınca ocaktan alınır.</li><li>Yuvarlak tepsiye boşaltılır kubbe şekili verilir, ortası oyulur, kenarları ıslak kaşık ile düzeltilir. Oyulan yere hafif kızdırılmış tuzlu tereyağı dökülür.</li><li>Sıcak servis yapılır.Tereyağına batırılarak yenilir.</li></ol>Afiyet olsun...

çerkez pastası çerkez yemekleri papa YÖRESEL YEMEKLER ÇERKEZ PASTASI (PAPA)

ÇERKEZ PASTASI Çocukken annem yapardı. Pasta denilmesi sizi yanıltmasın. Bilinen pastalardan değil. Gürcülerde papa diyorlar. Bayramda memle...

Devamı »

KABAK KABUĞU YEMEĞİ

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7er57ht-x_MF4Ig8A3JE1kcp4h_V7pWRmbGkazcD0p7fk7t9IPh-UDi0wYWGX9rWRkqwFlikIoimQy4OtbUNL_ariMfce6cv86GlDkpW9As9aClw2EoXexFt4SltU8k2DEiu2kr1IdFpP/s1600/DSC02565.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517822230770084338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7er57ht-x_MF4Ig8A3JE1kcp4h_V7pWRmbGkazcD0p7fk7t9IPh-UDi0wYWGX9rWRkqwFlikIoimQy4OtbUNL_ariMfce6cv86GlDkpW9As9aClw2EoXexFt4SltU8k2DEiu2kr1IdFpP/s400/DSC02565.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br />Daha önce yaptığım ama <a href="http://narince-narince.blogspot.com/">narince'nin Kabak Tadı etkinliğinde </a>benimde tuzum bulunsun deyip tekrar yayınladığım tarifim..<br /><br /><strong>Malzemeler:</strong><br />3 kabak<br />1 kuru soğan<br />1 domates<br />2 yeşil biber<br />2 yemek kaşığı bulgur<br />tuz ,zeytinyağı<br /><br /><strong>Üzeri İçin:</strong><br />sarımsak, yoğurt..<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggw3ozkpRCvm_qJKYbFBd69RUjU7E7zt-SxmZtx-ZGVChT74_JAD9bSJzDJdBxAhObrl1ve9EVjBjjmBE-BcHXSUebm-A3Lvf1_xhW-WH4TKinw7zdVTFv1IjF98W-ZH_skzyc6tiLiwkT/s1600/DSC02563.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517821967861829314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggw3ozkpRCvm_qJKYbFBd69RUjU7E7zt-SxmZtx-ZGVChT74_JAD9bSJzDJdBxAhObrl1ve9EVjBjjmBE-BcHXSUebm-A3Lvf1_xhW-WH4TKinw7zdVTFv1IjF98W-ZH_skzyc6tiLiwkT/s400/DSC02563.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><br /><strong>Yapılışı:</strong><br />Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun.Daha sonra biber ve domatesleri de soğanların içine ekleyip kaurun. Ve üstüne doğramış olduğunuz kabakların kabuklarını katın ve üstüne bulguru da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyin...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0GQ_cLmJ_cU_Al1sBnqCNFrITb47YwgeYhl20a6Rfxn5z6dWDHRxLJwEaiD1MKtgALt-46zZtd2kP-hwfusipslHEkPgn3cYznyaejaXaNuBys8tNXkn6EzVRGfTC1rGjEsCs9RFTcyDD/s1600/DSC02561.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517821766398414674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0GQ_cLmJ_cU_Al1sBnqCNFrITb47YwgeYhl20a6Rfxn5z6dWDHRxLJwEaiD1MKtgALt-46zZtd2kP-hwfusipslHEkPgn3cYznyaejaXaNuBys8tNXkn6EzVRGfTC1rGjEsCs9RFTcyDD/s400/DSC02561.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br />NOt: Kabakların kabuklarını bayağı kalın kesin. daha sonra kabukları yarım ay şeklinde doğrayın....<br /><br />Tarifimi sevgili <a href="http://narince-narince.blogspot.com/"><strong>narince'nin Kabak Tadı etkinliğine</strong> </a>gönderiyorum...Afiyet olsun...

Ana Yemekler KABAK KABUĞU YEMEĞİ

Daha önce yaptığım ama narince'nin Kabak Tadı etkinliğinde benimde tuzum bulunsun deyip tekrar yayınladığım tarifim.. Malzemeler: 3 kaba...

Devamı »

SÜZME YOĞURTLU (KATIKLI) YARMA TARHANA

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbjl4o-C8D9lsnWSwlyFOe1BaVu_SqYk4-2Eu3iX7cX_y415Q-4QIkEeuYJ623bo_OOQPa0rCKGSMaQMUmx_vgo7_zE1kSsPFiZAtg9c5FQoRIwsGLJpD0UWZlKSmA2tpuWLnVmbcRQY/s1600/kat%C4%B1klyarma_tarhanasi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbjl4o-C8D9lsnWSwlyFOe1BaVu_SqYk4-2Eu3iX7cX_y415Q-4QIkEeuYJ623bo_OOQPa0rCKGSMaQMUmx_vgo7_zE1kSsPFiZAtg9c5FQoRIwsGLJpD0UWZlKSmA2tpuWLnVmbcRQY/s320/kat%C4%B1klyarma_tarhanasi.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: black;">Hangi yöreye ait bilmiyorum. Samsun bölgesinde kış için yapılan ekşimsi bir tarhana çeşididir. Ramazan Bayramında Samsun' a gittiğimde yedim ve böyle bir lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Gelirken bir miktar getirdim, seneye kendim yapacağım kısmetse...</span><br />Tarifini ölçü olarak verdim. Hangi ölçü kullanılacak ise malzemeleri o na göre ayarlayabilirsiniz. Ölçüler o kadar hassas değil.<br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>5 ölçü süzme yoğurt, veya katık,</li><li>3 ölçü kırık buğday ( buğday aşlığı, yarma)</li><li>1 ölçü süt,</li><li>1/4 ölçü un,</li><li>Tuz,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Geniş bir tencerede süt, un ve süzme yoğurt ezilir içine yarma buğday konularak 6-7 dakika karıştırılarak pişirilir. Tuz atılır kapak kapatılır, ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.</li><li>Soğuyan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuç içinde yassıltılır. Temiz bir bez üzerinde güneşte kurutulur. </li><li>Bez torba içinde muhafaza edilir.</li></ol>Afiyet olsun...

katık tarhanası katıklı yarma tarhana kış hazırlıkları Kuru tarhana yapılışı SÜZME YOĞURTLU (KATIKLI) YARMA TARHANA

Hangi yöreye ait bilmiyorum. Samsun bölgesinde kış için yapılan ekşimsi bir tarhana çeşididir. Ramazan Bayramında Samsun' a gittiğimde y...

Devamı »

TAHİNLİ KURABİYE

<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMSd9ZoI3hRnoqiAfFyBeXHn0wPQjK1GtHuYZ_Y88aL6j1E7b9QKm6VlOBlb_4G1mwYA2QCseznCspoxY8uoZpX2CxrVdsYfc5NyKNmzHD62NW5BcuACT4tI97lrR3zmpf7pHmYmqH6z8/s1600/IMG_5587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMSd9ZoI3hRnoqiAfFyBeXHn0wPQjK1GtHuYZ_Y88aL6j1E7b9QKm6VlOBlb_4G1mwYA2QCseznCspoxY8uoZpX2CxrVdsYfc5NyKNmzHD62NW5BcuACT4tI97lrR3zmpf7pHmYmqH6z8/s400/IMG_5587.JPG" width="400" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><strong>TAHİNLİ KURABİYE</strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: purple;">(Rahatsızlığım nedeniyle bir süre bloğumu ihmal ettim. Ziyaretlerinize gelemedim. İnşaallah kendimi biraz daha iyi hissettiğimde ziyaretlerinize geleceğim. Hastalığım sırasında bolca tükettiğim tahinli kurabiyeyi sizlere tavsiye ederim.)</span></strong></div><strong><span style="color: red;">Malzemeler</span></strong><br /><br />3 yemek kaşığı tereyağ<br />2 yemek kaşığı sıvıyağ<br />1 su bardağı pudra şekeri<br />1 adet yumurta<br />1 adet kabartma tozu<br />1/2  çay bardağı yoğurt<br />1 paket vanilya<br />1/2 çay bardağı tahin<br />1 çaybardağı çekilmiş ceviz<br />2 yemek kaşığı pekmez<br />Yeteri kadar un<br /><br /><strong><span style="color: red;">Yapılışı</span></strong><br /><br />Yoğurma kabımızda yumuşamış tereyağımızı, pudra şekerimizi, yumurtamızı, sıvıyağımız, kabartma tozu ve vanilyamızı koyarak karıştırmaya başlayalım. Üzerine un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu tezgah üzerinde açalım. Çekilmiş ceviz içimizle tahinimizi iyice karıştıralım. Tezgah üzerinde açılmış olan hamurumuzun içerisine koyup yuvarlıyalım. Rulo haline getirelim. Üzerine pekmezimizi sürüp istediğimiz bir şekilde dilimleyip önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.<br /><br /><strong><span style="color: red;">TAHİNLİ KURABİYENİN ŞİFASI</span></strong><br /><br />01. Hücre yenileyici etki gösterir.<br />02. Vitamin eksikliğinde fayda sağlar.<br />03. Gençlik zindelik sağlar.<br />04. Erkek sağlığına faydalıdır.<br />05. Anne sütünü artırır.<br />06. İçerisindeki tahin sayesinde idrar söktürücüdür.

07. hamurişleri Kurabiye tahinli kurabiye TAHİNLİ KURABİYE

TAHİNLİ KURABİYE (Rahatsızlığım nedeniyle bir süre bloğumu ihmal ettim. Ziyaretlerinize gelemedim. İnşaallah kendimi biraz daha iyi hissetti...

Devamı »

Zeytinyağlı Biber Dolma - Yeşil Biber ve Kırmızı Kapya Biber

<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6O-naXKHqPkOapGtbuzVzLpnOBe9XkaiNulVw6IVuYwgX4HZ6valV3Qkb2RCyx3KitCLwy8umgTeryCJEk2H785iiOxBM13AfkRJWyJCjXUkXmQ3XxEoMa8W8bOGBKcdIKfziB3F00y3C/s1600/P1070259.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6O-naXKHqPkOapGtbuzVzLpnOBe9XkaiNulVw6IVuYwgX4HZ6valV3Qkb2RCyx3KitCLwy8umgTeryCJEk2H785iiOxBM13AfkRJWyJCjXUkXmQ3XxEoMa8W8bOGBKcdIKfziB3F00y3C/s400/P1070259.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDPR69tGpAcucBdYqfNnHhqjZX22PHLLOmCv9zXQ0oZ8RvVauoTi0Ite-E3jJlF9xS0-axSDvQpC0dBJBnwceNlYKB6Ga1fMcNve1twxjwTfsN1Iou_6YcC4N6GIaxEkEP_cYgUKOPv6N/s1600/P1070210.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDPR69tGpAcucBdYqfNnHhqjZX22PHLLOmCv9zXQ0oZ8RvVauoTi0Ite-E3jJlF9xS0-axSDvQpC0dBJBnwceNlYKB6Ga1fMcNve1twxjwTfsN1Iou_6YcC4N6GIaxEkEP_cYgUKOPv6N/s400/P1070210.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Leziz bir zeytinyağlı biber dolması yapmak için şunlara dikkat etmeniz gerekir :</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1) İçinde bol nane ve yeni bahar olacak. Yeni bahar ve nane zeytinyağlı dolmanın olmazsa olmazları.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">2) Yeşil dolmalık biber için dolma başına 1 yemek kaşığı pirinç, kırmızı biber için 3 yemek kaşığı pirinç bir kase de toplanır. Aynı pirinç pilavı yapar gibi, bu miktarın 1.5 katı kadar su dolmaya konur. Dolmalar tamamen suyunu çekene kadar pişirilir. Suyu fazla konan ve sulu kalan dolma güzel olmaz. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">3)Ne yazık ki yağı bol olacak . Yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı konacak.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Malzemeler:</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">•1 büyük soğan veya 2 orta boy soğan</div><div style="text-align: justify;">• yaklaşık 14 tane dolmalık biber veya 6 kapya biber ve bu biberlere karşılık gelecek şekilde pirinç (yukarıda anlatıldığı gibi) . </div><div style="text-align: justify;">•2 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz</div><div style="text-align: justify;">•2 yemek kaşığı kuş üzümü , 1 yemek kaşığı çam fıstığı</div><div style="text-align: justify;">•1 yemek kaşığı yeni bahar, 2 yemek kaşığı nane</div><div style="text-align: justify;">•1/4 demet maydanoz ve 1 domatesin rendesi</div><div style="text-align: justify;">•1 çay bardağı zeytinyağı ve konan pirincin 1.5 katı su ve ayrıca bir bardak su</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yapılışı:</div><div style="text-align: justify;">1. Pirinçleri yıkayıp en az 20 dakika ılık suda bekletin.</div><div style="text-align: justify;">2.Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında öldürün. İçine çam fıstıklarını da atıp kavurun. İçine pirinçleri de atın ve kavurun. 1 bardak suyuda ve kuş üzümlerini de ekleyip pirinçleri suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra nane, doğranmış maydanoz ve yeni bahar ekleyip karıştırın.</div><div style="text-align: justify;">3.Dolmaları doldurup tencereye diziyoruz. Tepelerini istersek dolmaların kendi kapakları ile veya domateslerle kapatıyoruz.<br />5.Üzerine zeytinyağını ve suyunu koyup, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. </div>

Yemekler zeytinyağlı yemekler Zeytinyağlı Biber Dolma - Yeşil Biber ve Kırmızı Kapya Biber

Leziz bir zeytinyağlı biber dolması yapmak için şunlara dikkat etmeniz gerekir : 1) İçinde bol nane ve yeni bahar olacak. Yeni bahar ve nane...

Devamı »

Nescafeli Kabaklı Kek

<br /><br />Nescafeli Kabaklı Kek<br /><br /> <br />Malzemeler;<br />100 gr tereyağı<br />3 yumurta<br />1 su bardağı toz şeker<br />3/4 su bardağı süt<br />1 adet kabak<br />1 tatlı kaşığı nescafe<br />1 çay bardağı kırık ceviz<br />1 su bardağı kepekli un<br />1 su bardağı normal un<br />Kabartma tozu<br />Vanilya<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Kekte kabağın ne işi var diyenlere buyurun enfes bir tarif.Yedikten sonra damakta bıraktığı mis gibi kahve tadı da ayrı bir şölen...<br />Malzemeleri oda

KEKLER - PASTALAR Nescafeli Kabaklı Kek Nescafeli Kabaklı Kek

Nescafeli Kabaklı Kek Malzemeler; 100 gr tereyağı 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı süt 1 adet kabak 1 tatlı kaşığı nescafe 1...

Devamı »

Nescafeli Kabaklı Kek

<br /><br />Nescafeli Kabaklı Kek<br /><br /> <br />Malzemeler;<br />100 gr tereyağı<br />3 yumurta<br />1 su bardağı toz şeker<br />3/4 su bardağı süt<br />1 adet kabak<br />1 tatlı kaşığı nescafe<br />1 çay bardağı kırık ceviz<br />1 su bardağı kepekli un<br />1 su bardağı normal un<br />Kabartma tozu<br />Vanilya<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Kekte kabağın ne işi var diyenlere buyurun enfes bir tarif.Yedikten sonra damakta bıraktığı mis gibi kahve tadı da ayrı bir şölen...<br />Malzemeleri oda

KEKLER - PASTALAR Nescafeli Kabaklı Kek Nescafeli Kabaklı Kek

Nescafeli Kabaklı Kek Malzemeler; 100 gr tereyağı 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı süt 1 adet kabak 1 tatlı kaşığı nescafe 1...

Devamı »

Kızılcık Şurubu Ve Faydaları

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxsDlK5rnQD5Tig9zePnlwPhuKrSoNfhDy6HI9mEUM0e97P0dZrbPmVWPOapaEIdy6eacvk_bqzC86uVvCHQKweFpNwbVPLi-759SDteM9rvqp4gDPlW2LbDxSTDiGZZ0JP9CqzwbxyNw/s1600/kizilcik_surubu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxsDlK5rnQD5Tig9zePnlwPhuKrSoNfhDy6HI9mEUM0e97P0dZrbPmVWPOapaEIdy6eacvk_bqzC86uVvCHQKweFpNwbVPLi-759SDteM9rvqp4gDPlW2LbDxSTDiGZZ0JP9CqzwbxyNw/s320/kizilcik_surubu.jpg" width="280px" /></a></div><div align="center"><span style="color: #990000;"><strong>Kızılcık Şurubu</strong></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>KIZILCIK SUYUNUN YARARLARI: Kızılcık suyunun en çok bilinen yararı boşaltım sistemi sorunlarını çözme etkisidir. Bakteriyel enfeksiyonu tedavi ederek sorunların çözülmesini sağlar. Kızılcık suyu, yüksek kolesterol ve kalp yetmezliği gibi sıkıntıları olan hastaların kalp sağlığını olumlu yönde etkilemektedir. C vitamini yönünden de oldukça zengin olan kızılcık suyu, dişlerin çürümesini ve plak oluşumunu engeller.  Uyku sorunları olan kişilere, gece yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içilmesi tavsiye edilir.Kızılcık kanın pıhtılaşmasını artırır. Çiğden hazırlanmış kızılcık suyu veya kaynatarak yapılan kızılcık şerbeti, kan pıhtılaşmasını düzenler.<br />Özellikle bayanlar sık sık sistit ve idrar yolu enfeksiyonu geçirirler. Kızılcık bu sorunların tedavisine yardımcı olur. İdrar enfeksiyonlarının çoğuna e-coli adı verilen bir bakteri neden olur. Kızılcıkta bulunan benzoik asit bakterilerin çoğalmasını engeller ve vücudumuzdan atılmasını kolaylaştırır. Kızılcık suyu, şerbeti veya kompostosu idrarımızdaki asit miktarını arttırır. Böylece böbrek taşlarının tedavisinde kullanılır. Bu arada idrardaki ağır kokuları da giderir.”<br /><br /><span style="color: #38761d;"><strong>Malzemeler:</strong></span><br /><ul><li>2 kg kızılcık,</li><li>1 kg şeker,</li><li>2 limon suyu,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>Yapılışı:</strong></span><br /><ol><li>Kızılcıklar yıkanır ezilir süzgeçten geçirilir.</li><li>Şeker ve limon suyu ilave edilir karıştırılır. İstenilen oranda sulandırılarak ikram edilir.</li></ol>Afiyet olsun...<br /><br /><div style="text-align: center;">NOT: Kızılcıklar tam olgun değil ise 1 bardak su ile kaynatıldıktan sonra ezilerek süzgeçten geçirilir.</div>

içecek tarifleri kızılcık şurubu kızılcık şurubunun yararları soğuk içecekler Kızılcık Şurubu Ve Faydaları

Kızılcık Şurubu KIZILCIK SUYUNUN YARARLARI: Kızılcık suyunun en çok bilinen yararı boşaltım sistemi sorunlarını çözme etkisidir. Bakteriyel ...

Devamı »

Güvecte Yesil Fasülye Tadinda..

<a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/4977704038/" title="TAZE FASÜLYE by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="TAZE FASÜLYE" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4106/4977704038_a68361a43c.jpg" width="500" /></a><br />Ben yesil fasülyeyi cok severim ve bu sekilde nefis bir lezzet elde ettim..<br />tarifimi mutlaka deneyin nefis oluyor..<br />GÜVEC TADINDA TAZE YESIL FASÜLYE<br />Malzemeler:<br />1,5 kilo taze yesil fasülye<br />250 gr parca et<br />6-7 adet domates<br />2 adet sogan<br />4 adet sivri biber<br />5-6 dis iri sarmisak<br />az siviyag<br />2 corba kasigi karisik salca(domates,biber)<br />arzuya gore baharat ben taze karabiber cekiyorum degirmenden,pul biber,az kimyon<br />tuz,bir tutam toz seker<br />Yapilisi:<br />fasülyeler yikanip ayiklanip boylu boyunca ikiye kesilir daha sonra iri iri kesilir,Et dogranip tencerenin alt kismina alinir cok az bir cimtik kadar seker serpilip et e güzelce yedirilir.Daha sonra cok iri olmayan piyazlik sekilde dogranir,etin üzerine serilir.Bir kat dogranan fasülyeden serilir,bir kat kabugu soyulup dogranan domatesler den biraz ilave edilir,dogranan sivri biberler ilave edilir,sarmisak dogranip ilave edilir.Tekrar bir kat daha fasylye derilir daha sonra sivri biber,dogranmis domatesler ilave edilir tekrar sarmisak ilave edilir... Daha sonra tencere atese alinir,<br />Bir tabaga salca alinir,arzuya gore siviyagi siz ayarliyabilirsiniz ne kadar kullanacaginizi,1-2 su bardagi sicak su ilave edilip karabiber,pul biber ,tuz ilave edilip güzelce karistirilir salca eritilip salcali su yemegimizin üzerine dokülür.tencerenin kapagi kapatilip kisilmis ateste fasülyelerimiz pisene kadar hic karistirmadan pisirilir.. yaninda pirinc pilavi veya bulgur pilavi ile servis yapilir..<br />AFIYET OLSUN!!!<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/4977086935/" title="tAZE FASÜLYE1 by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="tAZE FASÜLYE1" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4126/4977086935_017be4cf7b.jpg" width="500" /></a>

Yemekler zehra50 Güvecte Yesil Fasülye Tadinda..

Ben yesil fasülyeyi cok severim ve bu sekilde nefis bir lezzet elde ettim.. tarifimi mutlaka deneyin nefis oluyor.. GÜVEC TADINDA TAZE YESIL...

Devamı »

Karisik Meyve Kompostosu

Denenmis,begenilmis,resimli tatli,pasta,yemek,yaspasta,borek,kurabiye ve daha pek cok tarifle sizlerleyim..<br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/4977694688/" title="KARISIK MEYVE KOMPOSTOSU by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="KARISIK MEYVE KOMPOSTOSU" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4146/4977694688_b08b296b9a.jpg" width="500" /></a><br />Karisik Meyve Kompostosu<br />Bu kompostoyu esim hazir zannetti benim hazirladigima inanamadi,gercektende cok lezzetli bir hosaf..<br />Malzemeleri:<br />2 adet tatli elma<br />2 adet nektar<br />1 adet seftali<br />1 salkim üzüm<br />2 adet kivi<br />arzuya gore toz seker<br />yeteri kadar su<br />cay kasiginin ucu ile serbet boyasi(lohusa serbeti)<br />Hazirlanisi:<br />Elmalarin kabukari soyulur,küp küp dogranir,nektar ve seftali de soyulup küp küp dogranir,üzüm taneleri ortadan ikiye kesilir,Kivinin de kabugu soyulup dilimlenir.Su tencereye alinir,meyveler ilave edilir ve biraz kaynatilir,seker yavas yavas ilave edilir,tadi arzuya gore ayarlanir ,meyvelerin yumusakligi istenen kivama geldiginde serbet boyasi ilave edilip atesten alinir.<br />soguyunca servis edilir,Buzdolabinda muhafaza edilir..<br />AFIYET OLSUN!!<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/zehra50/4977079147/" title="KULLANDIGIM MEYVELER by zehra50mutfakta, on Flickr"><img alt="KULLANDIGIM MEYVELER" height="375" src="http://farm5.static.flickr.com/4091/4977079147_c857b67455.jpg" width="500" /></a>

TATLILAR zehra50 Karisik Meyve Kompostosu

Denenmis,begenilmis,resimli tatli,pasta,yemek,yaspasta,borek,kurabiye ve daha pek cok tarifle sizlerleyim.. Karisik Meyve Kompostosu Bu komp...

Devamı »

HALUJA ( ÇERKEZ YEMEĞİ)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEACDUrqkiVASYtPcHH_9-tKsDnl8CGHO1Ypsw-4BrfE31lkVgfCy-0LxlW54HOcKD_S3Ww40D3rc-bCpJ0rBeJDA0sDMO7rwVCCzu1G6RAN91M8qS2bMKzsxtUwfHvwrPrmLl_9e7Cs/s1600/haluja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEACDUrqkiVASYtPcHH_9-tKsDnl8CGHO1Ypsw-4BrfE31lkVgfCy-0LxlW54HOcKD_S3Ww40D3rc-bCpJ0rBeJDA0sDMO7rwVCCzu1G6RAN91M8qS2bMKzsxtUwfHvwrPrmLl_9e7Cs/s320/haluja.jpg" width="320" /></a></div><div align="center"><span style="color: #990000;"><strong>HALUJA</strong></span></div><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>500 gr un,</li><li>1 tatlı kaşığı tuz,</li><li>Ilık su,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>İç malzemesi:</strong></span><br /><ol><li>1 kg patates, (haşlanıp ezilmiş)</li><li>1 adet kuru soğan,</li><li>Yarım çay bardağı zeytin yağı,</li><li>Pul biber, karabiber, tuz,</li></ol><span style="color: #38761d;"><strong>Sos malzemesi:</strong></span><br /><ol><li>Tereyağı ve pul biber,</li><li>Sarımsaklı yoğurt,</li></ol><br /><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li> Un ve tuz karıştırılır, ılık su azar azar eklenerek poğaça hamurundan biraz daha sert (mantı hamuruna yakın) bir hamur yapılır. Hamurun üzerine nemli bez örterek 10 dakika dinlendirilir.</li><li>Tavada yemeklik doğranmış kuru soğan, yarım çay bardağı zeytinyağında hafif kavrulur. Ezilmiş patatesler, tuz ve pul biber eklenerek biraz daha kavrulur.</li><li>Dinlendirilmiş hamur 2 mm kalınlığında (mantıdan biraz daha kalın) açılır. Su bardağı ile yuvarlak daireler kesilir. </li><li>Dairelerin içine patatesli içten konulur. Dairelerin  iki ucu birleştirilir, küçük pililer yapılarak kapatılır. Sıkı sıkı bastırarak da kapatabilirsiniz, kıvırabilirsiniz de (hamurların tamamen yapıştığından emin olun, yoksa patatesler dökülebiliyor.) halujları kağıt havlu serilmiş bir tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.</li><li>Derin bir tencereye 2-3 litre su ve tuz koyarak kaynatılır. Halujlar arasıra tahta kaşıkla karıştırılarak haşlanır. (tencerenin ağzını kapatmayın.) pişen halujlar kevgirle sudan alınır.</li><li>Sos için tereyağı eritilir pul biberle karıştırılır. Servis tabağındaki halujlara dökülerek sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.</li></ol>Afiyet olsun...

çerkez mantısı çerkez yemekleri haluj haluja HALUJA ( ÇERKEZ YEMEĞİ)

HALUJA MALZEMELER: 500 gr un, 1 tatlı kaşığı tuz, Ilık su, İç malzemesi: 1 kg patates, (haşlanıp ezilmiş) 1 adet kuru soğan, Yarım çay barda...

Devamı »

KIŞ HAZIRLIKLARI 1 (konserve yapımı)

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbpRDSDrBNvjrgmLLxBbVTtBl4WqSxGl0ygpaHisNayLzKVI3WaHPquusDN54o8Axg4_NV17rVqr63GczJxf33qJ3thKMhrhO75JlffT0TMkpWyV6TBezcgotJofEXbQGNbZGXjo1IvdS/s1600/DSC03005.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516861183412049874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbpRDSDrBNvjrgmLLxBbVTtBl4WqSxGl0ygpaHisNayLzKVI3WaHPquusDN54o8Axg4_NV17rVqr63GczJxf33qJ3thKMhrhO75JlffT0TMkpWyV6TBezcgotJofEXbQGNbZGXjo1IvdS/s400/DSC03005.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br />yaz biterken yavaş yavaş kış hazırlıklarına başladım. İlk olarak sizlerle kış için yapmış olduğum konservelerimi paylaşacağım.Patlıcan, Menemen ve kırmızı biber konserveleri..<br /><br /><strong>KIRMIZI BİBER KONSERVESİ</strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUz5KxH5Lj88gZ2cZS7Y7O-hjCPaFoCuqIgwdzkA9OyZLTaX22Ym-fXldckYyAci-_JZGLyqdDDR1Ov7g8Bxdxx1hsWiDT3tMla-9c5yDUe25MwUyqY2mqyJQqbkKVIIvvIcTYR-83RygR/s1600/DSC03000.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516860890944718338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUz5KxH5Lj88gZ2cZS7Y7O-hjCPaFoCuqIgwdzkA9OyZLTaX22Ym-fXldckYyAci-_JZGLyqdDDR1Ov7g8Bxdxx1hsWiDT3tMla-9c5yDUe25MwUyqY2mqyJQqbkKVIIvvIcTYR-83RygR/s400/DSC03000.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br />Kırmızı biberlerimizi közleyip temizliyoruz. Ardından ince şeritler halinde kesip kavanozlara dolduruyoruz. Üzerine dövülmüş sarımsak, tuz, su ve sirkeden oluşan karışımımızı döküp kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz.(Su oranı fazla olsun sirkeden. Kışın salatalarımızın üzerine yada sadece zeytinyağıyla karıştırıp afiyetle yiyoruz.ben özellikle kısırın yanın da bayılıyorum hafif de bir turşu tadı oluyor.<br />Ölçü vermedim sizler sirke ve tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben sarımsağı içinde sevdiğim için içine bütün olarak da bir kaç tane attım.<br /><br /><strong>PATLICAN KONSERVESİ<br /></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxQUCnJ3aF9j4Uf265DA_biSyVy0BdAPkAEdvv67EWaXbGKBxnCSDwP2rXmn3nxdgT9_JWnypQK3AYvACWwQqmcVD4lrqGYQTlAzkqqTFC5EbxyN1OiAfSWMR4eSxqziXMyLk-oUqUtGz/s1600/DSC02998.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516860336320019442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxQUCnJ3aF9j4Uf265DA_biSyVy0BdAPkAEdvv67EWaXbGKBxnCSDwP2rXmn3nxdgT9_JWnypQK3AYvACWwQqmcVD4lrqGYQTlAzkqqTFC5EbxyN1OiAfSWMR4eSxqziXMyLk-oUqUtGz/s400/DSC02998.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><br />Patlıcanlarımızı alacalı soyduktan sonra dörde bölüp küp küp doğruyoruz. Tencerede sivri biberlerimizi 3 veya 4 yemek kaşığı yağda kızartıp üzerlerine patlıcanlarımızı koyuyoruz ve tencerenin ağzı açık bir şekilde patlıcanları kavuruyoruz. Diğer bir tencere de ise kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi kaynatıyoruz.<br />Kızaran patlıcanlarımızı kavanozlara eşit miktarlarda doldurup üzerlerine domates sosundan ilava ediyoruz ve ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.Bir gece bekledikten sonra sabah kapakların üzerlerine bastırıyoruz eğer içe doğru çökükse konservelerimiz sağlam demektir. eğer değilse kapağıaçıp konserveyi tekrar tencereye boşaltıp kaynatın ve kavanoza sıcak sıcak doldurun tekrar sıkıca kapatın. kışın yemek için patlıcan yemeğiniz hazır.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZdYT0zDd8ZOsf4YdIsighdlYANALoOH1vJ1coH2kMOgzQKUPCzbXmjC4Zc-CiVvnFwsX2zcBGxoMf7sJejWK2KFWk-3Pnow8c7n_yGhluP3Gg5qzHfwO4WQ3YnTJ_qhWyKAYyv32yaF4M/s1600/DSC02976.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516859998259880066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZdYT0zDd8ZOsf4YdIsighdlYANALoOH1vJ1coH2kMOgzQKUPCzbXmjC4Zc-CiVvnFwsX2zcBGxoMf7sJejWK2KFWk-3Pnow8c7n_yGhluP3Gg5qzHfwO4WQ3YnTJ_qhWyKAYyv32yaF4M/s400/DSC02976.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ReCKsShSgphsTaimRyvX9MfGs-rHUutyyZUION40pt_gTTI_9rW_pdezPoyeTQYnBWjPPyDhsZ2v0bHQNp95gFeT5KlTTVjNaavpS8SF6kPNjzaSe4OytkZn4KxCnNSfbTsjMevMEeyF/s1600/DSC02980.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516859642696252786" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ReCKsShSgphsTaimRyvX9MfGs-rHUutyyZUION40pt_gTTI_9rW_pdezPoyeTQYnBWjPPyDhsZ2v0bHQNp95gFeT5KlTTVjNaavpS8SF6kPNjzaSe4OytkZn4KxCnNSfbTsjMevMEeyF/s400/DSC02980.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><br /><strong>MENEMEN:<br /></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPc_uTjGrjjO_GzbxNHfoQDY2N9J0VuxBGcDY15Fv49b8Nux7EzhyphenhyphenKlVLn-8Ktk3xfjnuCm8UANN9pOA4kxH-T0NDljs79IJftCFOqmNXF44H1_3ChWv0oPX-0kutsMlMb7gxQ7TK-wysg/s1600/DSC03003.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516859154568552786" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPc_uTjGrjjO_GzbxNHfoQDY2N9J0VuxBGcDY15Fv49b8Nux7EzhyphenhyphenKlVLn-8Ktk3xfjnuCm8UANN9pOA4kxH-T0NDljs79IJftCFOqmNXF44H1_3ChWv0oPX-0kutsMlMb7gxQ7TK-wysg/s400/DSC03003.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br />Domateslerimizin alt kısmına küçük çizikler atıp kaynar suyun içine koyuyoruz bir kaç saniye sonra çıkarI kolayca soyuyoruz.domatesler soyulduktan sonra ister robotta çekin yada doğrayın domatesleri kavrulmuş olan yeşil biberlerin üzerine döküp kaynatıyoruz. Kaynayan domateslerimizi sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapadıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakıyoruz. bir gece bekledikten sonra patlıcanlar da olduğu gibi kontrol ediyoruz. Bozulma riski olanları tekrar kaynatıp kavanoza dolduruyoruz. Kışında kıymalı yumurtalı afiyetle yiyoruz.<br />Ben domatesleri Robottan geçirdim. Böyle olunca yemeklere salça niyetine de kullanabiliyorsunuz.<br /><br /><strong>Not:</strong> Tuz oranlarını damak zevkinize göre ayarlayın ben hepsine bir parça tuz attım.isterseniz atmaya da bilirsiniz.<br /><br />Diğeryapmış olduğum kış hazırlıklarını da yayınlayacağım....

KIŞ HAZIRLIKLARI KIŞ HAZIRLIKLARI 1 (konserve yapımı)

yaz biterken yavaş yavaş kış hazırlıklarına başladım. İlk olarak sizlerle kış için yapmış olduğum konservelerimi paylaşacağım.Patlıcan, Mene...

Devamı »

KIZILCIK MARMELADI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj845gwe5odg_6F-JPamYkpI0Hg3XYs_4VgtlwRiRw4SlUzXKUwNsKZbewOgxub8rmGdGC3nFO3JB5MO-VRuoH3g4BipVvNGX1ny8IMwsk0Xxdg6dFsrA8d_W1UlYVzsMei8EdDaKzXOBc/s1600/kizilcik_marmelati.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj845gwe5odg_6F-JPamYkpI0Hg3XYs_4VgtlwRiRw4SlUzXKUwNsKZbewOgxub8rmGdGC3nFO3JB5MO-VRuoH3g4BipVvNGX1ny8IMwsk0Xxdg6dFsrA8d_W1UlYVzsMei8EdDaKzXOBc/s320/kizilcik_marmelati.jpg" width="320" /></a></div><br /><div align="center"><span style="color: #990000;"><strong>KIZILCIK MARMELADI</strong></span></div><span style="color: black;">Kızılcıkların iriliğine göre elde edilen ezilmiş kızılcık miktarı değişebilir. Marmeladın şekerini ezilmiş kızılcığın kilosuna göre ayarlayabilirsiniz. Ben süzgeçten geçirilmiş 1,5 kg  kızılcığa 1,5 kg şeker ilave ederek yaptım. Tam kıvamında oldu. </span><br /><br /><span style="color: #38761d;"><strong>MALZEMELER:</strong></span><br /><ul><li>2 kg kızılcık,</li><li>1,5 kg şeker</li><li>1 limon suyu,</li></ul><span style="color: #38761d;"><strong>YAPILIŞI:</strong></span><br /><ol><li>Kızılcıklar yıkanır süzülür ve ezilir. </li><li>Kevgirden  (süzgeçten) çekirdekleri ve kabukları kalıncaya kadar tahta kaşık yardımı ile geçirilir.</li><li>Ezilen kızılcıklara şeker ilave edilir, kıvamı gelinceye kadar orta ateşte kaynatılır.</li><li>1 limon suyu ilave edilir bir iki taşım kaynatılır ocaktan alınır. 10 -15 dakika sonra kavanozlara doldurulur, kapakları sıkıca kapatılır, serin bir yerde muhafaza edilir.</li></ol>Afiyet olsun...<br /><br />NOT: Kızılcıklar olgun değil ise yarım su bardağı su ile biraz haşlanır. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirilir.

kızılcık marmeladı marmelatlar-reçeller KIZILCIK MARMELADI

KIZILCIK MARMELADI Kızılcıkların iriliğine göre elde edilen ezilmiş kızılcık miktarı değişebilir. Marmeladın şekerini ezilmiş kızılcığın kil...

Devamı »

Böğürtlen Shake

<br />Böğürtlen Shake<br /> Malzemeler;1 çay bardağı böğürtlen1 çay bardağı süt2 top vanilyalı dondurma1 yemek kaşığı bal<br />Yapılışı;Ramazan'ın öncesinden kalma bir tarif. Vakti geçmeden, daha fazla beklemeden buyurun..Süt hariç kalan malzemeleri robottan geçirin, püreleşince süt ekleyerek yavaşça bir kez daha karıştırın.Hangi lezzetin daha yoğun olmasını isterseniz o malzemeyi arttırarak da deneyebilirsiniz

Böğürtlen Shake İÇECEKLER Böğürtlen Shake

Böğürtlen Shake Malzemeler;1 çay bardağı böğürtlen1 çay bardağı süt2 top vanilyalı dondurma1 yemek kaşığı bal Yapılışı;Ramazan'ın önces...

Devamı »