Haşhaşlı Çörek Ramazan Özel 30. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Haşhaşlı Çörek<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />Mayalı hamur<br /><br />2 - 3 yemek kaşığı yağlı haşhaş<br /><br />1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu<br /><br />1 çay bardağı sıvı yağ<br /><br />1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Yağlı haşhaş, haşhaş tohumu ve sıvı yağı bir kap içinde karıştırın. Mayalı hamuru büyük dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun yüzeyine bütün harcı sürün. Geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.

HAMUR İŞLERİ Haşhaşlı Çörek Mayalı Hamurla Tarifler RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Haşhaşlı Çörek Ramazan Özel 30. Gün

Haşhaşlı Çörek Malzemeler; Mayalı hamur 2 - 3 yemek kaşığı yağlı haşhaş 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta s...

Devamı »

Haşhaşlı Çörek Ramazan Özel 30. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Haşhaşlı Çörek<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />Mayalı hamur<br /><br />2 - 3 yemek kaşığı yağlı haşhaş<br /><br />1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu<br /><br />1 çay bardağı sıvı yağ<br /><br />1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Yağlı haşhaş, haşhaş tohumu ve sıvı yağı bir kap içinde karıştırın. Mayalı hamuru büyük dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun yüzeyine bütün harcı sürün. Geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.

HAMUR İŞLERİ Haşhaşlı Çörek Mayalı Hamurla Tarifler RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Haşhaşlı Çörek Ramazan Özel 30. Gün

Haşhaşlı Çörek Malzemeler; Mayalı hamur 2 - 3 yemek kaşığı yağlı haşhaş 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta s...

Devamı »

Vazgeçilmez Lezzet Çorba

Kim acıktığı zaman dumanı üzerinde tüten bir tas çorbaya hayır diyebilir ki? Üşüyünce, geniş sofralarda buluşunca, hafif bir şeyler yemek isteyince, hastalanınca yardımımıza koşan çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Üstelik, hafif ve doyurucu yapısı sayesinde üç öğünde de zengin çeşitleriyle sofralarda yerini alıyor.<br /><br /><strong>Çorba kelimesinin kökeninin ise Farsça "tuzlu haşlama" anlamında kullanılan "shorba"dan geldiğini biliyor muydunuz?</strong><br /><br />İyi beslenme anlamına gelen Sû ve Pô kelimelerinden türeyen çorba kelimesinin kökeni Sanskritçe'ye kadar dayanıyor. <br /><br /><strong>Çorba: 10 bin yıldır tüketilen bir besin!</strong><br /><br />Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde bile çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar mevcut. Et ve sebzeyle birlikte pişirildiğinde, malzemelerinin sahip olduğu besin değerlerinin bütünlüğünü taşıyan çorba, o tarihlerden günümüze kadar sofraların en değerli besinlerinden biri olarak kabul ediliyor.<br /><br /><strong>Türk Mutfağı'nın da yıldızı</strong><br /><br />Dünyanın sayılı mutfaklarından birine sahip Türkiye ise çok zengin bir çorba kültürüne sahip... Mutfaklardaki altın standardın temsilcisi ev yapımı çorbaların yanında, klasik ve yöresel pek çok çeşidiyle hazır çorbalar tüketicilere mutfakta saatler harcatmadan, ailelerinin seveceği lezzetli ve değişik tarifler sunuyor.<br /><br />Hazır çorbalar, her geçen gün tüketicilerden gelen talepler doğrultusunda geliştirilirken, geniş ürün yelpazesiyle tüketicilerin hijyenik koşullarda taze ve kaliteli malzemeler kullanılarak hazırlanan birbirinden farklı lezzetleri güvenle tüketmelerini sağlıyor. <a href="http://www.bencorbaseverim.com" target="_blank"><img alt="ben çorba severim" border="0" height="200" src="http://media.bumads.com.tr/image/mumsad-corbanin-iyiligi.jpg" width="300" /></a><br /><br /><strong>Tarhanaya Dünyanın İlk Hazır Çorbası demek mübalağa sayılmaz…</strong><br /><br />Çorbayı oluşturan malzemelerin başında gelen yoğurdun çorba kültürüne kattığı en büyük eser, kuşkusuz tarhanadır. Bir zamanlar göçebe atalarımızın hazır yemeği olan tarhana, hala her zaman ve her yerde çabucak lezzetli bir yiyeceğe dönüşebilecek, taşınması ve saklanması en kolay ve muhteşem üründür.<br /><br />Tıpkı tarhana gibi, hazır çorbalar da mevsiminde toplanan ve özenle seçilen sebze ve baharatların yüzyıllardır uygulanan, tamamıyla doğal bir koruma yöntemi olan kurutma işlemine tabi tutulması ve harmanlanmasıyla üretiliyor.<br /><br /><strong>Yazın da çorba içilir</strong><br /><br />Çorba denilince çoğumuzun aklına dumanı tüten sıcacık bir tabak gelse de, Anadolu ve Türk mutfak kültüründe soğuk çorbaların da ayrı bir yeri vardır. Özellikle soğuk ayran kullanılarak<br />yapılan çorbalar, serinletici özellikleriyle yaz günlerinin hafif ama keyifli yiyeceklerine dönüşüyor. Bu tür çorbaların en başında Sivas'ta yapılan bulgurlu pazılı soğuk çorba ile buğday ve ayranla yapılan soğuk çorba yani ayran aşı çorbası geliyor. Sivas'ta pazı katılan soğuk çorbanın diğer bölgelerdeki yöresel çeşitlerine sarımsak ve nane gibi baharatlar eşlik ederken, kimi bölgelerde ise salatalık gibi yaz sebzeleri eklenebiliyor.<br /><br />Siz de bir çorba severseniz lezzet dolu çorba dünyasını keşfetmek için <a href="http://www.bencorbaseverim.com" target="_blank">www.bencorbaseverim.com</a> adresini ziyaret edin…<br /><br /><span style="font-size:80%">Bir <a href="http://www.bumads.com.tr?clientid=cfe1a82a-a14f-43fe-9fa1-43098e29a984&offerid=332" rel="nofollow" target="_blank" title="bumads">bumads</a> advertorial içeriğidir.</span><script type='text/javascript'>ad_client = 'cfe1a82a-a14f-43fe-9fa1-43098e29a984';ad_offer ='332';</script><script type='text/javascript' src='http://sayac.bumads.com.tr/showads.js'></script>

çorbalar Vazgeçilmez Lezzet Çorba

Kim acıktığı zaman dumanı üzerinde tüten bir tas çorbaya hayır diyebilir ki? Üşüyünce, geniş sofralarda buluşunca, hafif bir şeyler yemek is...

Devamı »

İyi Bayramlar

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2evjFBI0USmpdpElPXFdNiO9EQkRdv4Vav5OJzVLWGXP7XOhO6ulDODgWccMXnJaqB_97TxOOqaOrRWSILyEtkGW2ACQGSjxY_CFjtlgzGDgVNFxdogI2yUvd9aStXKHLsa2uFRNnc0no/s1600/kurban_bayrami%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="499" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2evjFBI0USmpdpElPXFdNiO9EQkRdv4Vav5OJzVLWGXP7XOhO6ulDODgWccMXnJaqB_97TxOOqaOrRWSILyEtkGW2ACQGSjxY_CFjtlgzGDgVNFxdogI2yUvd9aStXKHLsa2uFRNnc0no/s640/kurban_bayrami%5B1%5D.jpg" width="640" /></a></div>

Baska seyler İyi Bayramlar

Devamı »

Vişne Reçeli

<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmpciTXsguxqzofX82SFH1RiBUzo_0CWz2nHGIrBQzLRzZzHyRRhcQxefLEy1mnfNLUnnZSezfn3RaXZ86emYim3ZGKGGgYoX8wKH3_5MoVMlkpmlb2nWzb8PpM8Vcx-EcVMyMStBJpI/s1600/P1280324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmpciTXsguxqzofX82SFH1RiBUzo_0CWz2nHGIrBQzLRzZzHyRRhcQxefLEy1mnfNLUnnZSezfn3RaXZ86emYim3ZGKGGgYoX8wKH3_5MoVMlkpmlb2nWzb8PpM8Vcx-EcVMyMStBJpI/s400/P1280324.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">En sevdiğim reçel...</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNi4VPUpL2FTYwSCd2398bQRWn0aBxH2eErJ8ivgVlCK30UngwjLFjZSbrmW7mVRpCgiCxBe1IaTGL_UU8h0SeeyqG19Q8-hNMWkap0gIGbfozHa2pSeszt7Oytjl9An_YEcSuCa_WM6o/s1600/P1280314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNi4VPUpL2FTYwSCd2398bQRWn0aBxH2eErJ8ivgVlCK30UngwjLFjZSbrmW7mVRpCgiCxBe1IaTGL_UU8h0SeeyqG19Q8-hNMWkap0gIGbfozHa2pSeszt7Oytjl9An_YEcSuCa_WM6o/s400/P1280314.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Evde yapılan reçelin tadını hiçbir şey tutmuyor. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Hepsinin içinde de vişne reçelini çok severim.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Aslında bu sene başka reçellerde yaptık ama onları yazmamışım.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Tatlı canavarı Kuzey için annemin yaptığı şekersiz kayısı marmelatını da en kısa zamanda paylaşacağım.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Kuzey tatlıya çok düşkün olduğu için değişik alternatifler üretiyoruz.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Yani paşamın reçeli özel ;)</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Hiç şeker kullanmadan yapılıyor. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Hem sağlıklı hem de besleyici oluyor.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Ama bugün vişne reçelini nasıl yaptığımı paylaşacağım.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><em><strong><span style="color: #741b47;">Malzemesi</span></strong></em></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">2,5 kg vişne </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">10 su bardağı toz şeker</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">1 su bardağı su</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">2-3 damla limon suyu (ya da küçük bir parça limon tuzu)</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong><em><span style="color: #741b47;">Hazırlanışı</span></em></strong></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Aslında vişneyi 3 kg aldım. Önce güzelce yıkanıp ayıkladım. Vişnenin çeri, çöpü, çekirdeği çıkınca yaklaşık 2,5 kg kaldı. Şekerini de ona göre hesapladım (1 su bardağı = 250 gr. şeker). </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Ayıkladığım vişneyi reçel tenceresine koyup üzerine şeker koydum ve kapağını kapatarak bir gece sulanması için bıraktım.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEZlyLrRYGR404ttCWixL2lcj4CHIIBG99wfjB4uI20zHa5V-cZtyZjNWoWAgSHJJuLS6qVg-FdqvrZIQnbNJm4eBpinLGqQO_rdL_9IjMWnZ1PHyKBAJUQr4q5YueA-6eVW7yZXRwJk/s1600/P1280271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEZlyLrRYGR404ttCWixL2lcj4CHIIBG99wfjB4uI20zHa5V-cZtyZjNWoWAgSHJJuLS6qVg-FdqvrZIQnbNJm4eBpinLGqQO_rdL_9IjMWnZ1PHyKBAJUQr4q5YueA-6eVW7yZXRwJk/s400/P1280271.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Hiçbirşey yapmıyorsunuz, durdukça kendisi sulanıyor.</div><br /><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3RHBdtIbt-rwU5ubL-nvZ1AvPOzN-PNxwAGRtXO3ntISedQGoFUdiRll7_-a3EF25kLZxOKgfYOt6YedbU1jou3Le6tF_kKxPQV4laKyYQrG64MbjV9boZqOP0av2oO7Mm5CaJRFQUU/s1600/P1280274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3RHBdtIbt-rwU5ubL-nvZ1AvPOzN-PNxwAGRtXO3ntISedQGoFUdiRll7_-a3EF25kLZxOKgfYOt6YedbU1jou3Le6tF_kKxPQV4laKyYQrG64MbjV9boZqOP0av2oO7Mm5CaJRFQUU/s400/P1280274.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">İyice sulanıp, şekeri eriyince 1 su bardağı su ekleyerek pişirmeye başlıyoruz.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Kaynayınca ocağı iyice kısmak gerek çabuk taşar.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">İstediğiniz kıvama gelinceye kadar pişiriyorsunuz.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Vişnenin miktarı ve ocağa göre pişirme süresi değişiyor.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">İstediğiniz kıvama geldiğinde 2-3 damla limon suyu ekledim (limon suyu yerine limon tuzu ile daha güzel olur, evde o an yoktu onun için limon suyu kullandım). </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Bir taşım daha kaynattım ve ocağı kapatarak soğumaya bıraktım.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Soğuyunca kavanozlara alabilirsiniz.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rIo517oFJImzFD8w0z1CsYRvhYLhX0Ri1rDg8HlTebLmfI3MCeLZBMlRKWCL3HTrptgJiMJ6tshDeLXyZFEBKujLZEQr1MB0c0qaplCRpi2Bv7mzQnHGclyIbp309ZrSnEN9SyK4T-o/s1600/P1280332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rIo517oFJImzFD8w0z1CsYRvhYLhX0Ri1rDg8HlTebLmfI3MCeLZBMlRKWCL3HTrptgJiMJ6tshDeLXyZFEBKujLZEQr1MB0c0qaplCRpi2Bv7mzQnHGclyIbp309ZrSnEN9SyK4T-o/s400/P1280332.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><strong><em>Afiyet olsun...</em></strong></div><div style="text-align: left;"></div>

Kışa Hazırlık reçeller vişne Vişne Reçeli

En sevdiğim reçel... Evde yapılan reçelin tadını hiçbir şey tutmuyor. Hepsinin içinde de vişne reçelini çok severim. Aslında bu sene başka r...

Devamı »

Tavuk Köftesi Ramazan Özel 29. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Tavuk Köftesi<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />250 gr. tavuk kıyması<br />1 adet soğan<br />1 su bardağı galeta unu<br />1 yumurta<br />1/2 çay kaşığı karbonat<br />Tuz, kuru nane, kırmızı biber, kara biber, kimyon<br />Bir kaç dal maydanoz, dere otu - doğranmış<br /><br />Yapılışı;<br />Soğanı rendeleyin. Bütün malzemeyi bir kap içinde karıştırarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın. İster az sıvı yağda tavada pişirin. İster

Akşam Yemeklerine Tarifler iftar sofralarına tarifler Köfte Tarifleri RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Tavuk kıymalı tarifler Tavuk Köftesi Tavuklu Yemekler Tavuk Köftesi Ramazan Özel 29. Gün

Tavuk Köftesi Malzemeler; 250 gr. tavuk kıyması 1 adet soğan 1 su bardağı galeta unu 1 yumurta 1/2 çay kaşığı karbonat Tuz, kuru nane, kırmı...

Devamı »

Tavuk Köftesi Ramazan Özel 29. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Tavuk Köftesi<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />250 gr. tavuk kıyması<br />1 adet soğan<br />1 su bardağı galeta unu<br />1 yumurta<br />1/2 çay kaşığı karbonat<br />Tuz, kuru nane, kırmızı biber, kara biber, kimyon<br />Bir kaç dal maydanoz, dere otu - doğranmış<br /><br />Yapılışı;<br />Soğanı rendeleyin. Bütün malzemeyi bir kap içinde karıştırarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın. İster az sıvı yağda tavada pişirin. İster

Akşam Yemeklerine Tarifler iftar sofralarına tarifler Köfte Tarifleri RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Tavuk kıymalı tarifler Tavuk Köftesi Tavuklu Yemekler Tavuk Köftesi Ramazan Özel 29. Gün

Tavuk Köftesi Malzemeler; 250 gr. tavuk kıyması 1 adet soğan 1 su bardağı galeta unu 1 yumurta 1/2 çay kaşığı karbonat Tuz, kuru nane, kırmı...

Devamı »

Közlenmiş Patlıcan Çorbası

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://farm9.staticflickr.com/8294/7793498684_e8b137c774_z.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8294/7793498684_e8b137c774_z.jpg" style="display: block; height: 640px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 463px;" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Közlenmiş Patlıcan Çorbası</td></tr></tbody></table>Maggi 'nin her hafta bir blogger masasını yayınladığı etkinlikte son hafta benim sofram yayınlanıyor.Göz atmak isterseniz<a href="http://www.facebook.com/#!/media/set/?set=a.399771090072411.80873.165333003516222&type=3"> buyrun</a>...Menüde yer alan tarifleri belki daha güzel fotoğraflarla daha sonra yayınlayacağım.Ancak ramazan bitmeden denemeniz gereken bir çorba var burada ,köz patlıcan çorbası...<br /><br /><a href="http://farm9.staticflickr.com/8431/7793498304_6127a23ff9_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8431/7793498304_6127a23ff9_z.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 424px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 640px;" /></a><br /><br /><br />Közlenmiş patlıcan için dün neler demiştim hatırlarsınız e bugünde bu tarifi yayınlamakla ne kadar sözümün arkasındayım göstereyim değilmi:)<br /><br /><br /><br /><div><a href="http://farm9.staticflickr.com/8421/7793498412_8356231a28_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8421/7793498412_8356231a28_z.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 425px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 640px;" /></a><strong> <em>Közlenmiş Patlıcan Çorbası</em></strong></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>2 adet tombul (bostan)patlıcan</div><br /><div>1 yemek kaşığı tereyağ</div><br /><div>1 yemek kaşığı un</div><br /><div>3 yemek kaşığı süzme yoğurt</div><br /><div>2 diş sarmısak</div><br /><div>1,5 litre su</div><br /><div>tuz</div><br /><br /><div><strong>Üzeri İçin;</strong></div><br /><br /><div>1 yemek kaşığı tereyağ</div><br /><div>kırmızı pul biber</div><br /><div>nane </div><br /><div>kekik</div><br /><div><br /></div><br /><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7272/7793498562_974f99257b_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7272/7793498562_974f99257b_z.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 488px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 640px;" /></a><br /><br />Patlıcanları közleyelim, soğuyan patlıcanları yoğurt ve sarımsak ile mutfak robotunda püre haline getirelim. </div><br /><div><br />Tencereye tereyağ ve unu alıp biraz kavuralım. Üzerine kaynamış su ekleyelim. Kaynamış sudan 2 kepçe patlıcanlı karışıma ilave edip ılınmasını sağlayalım.<br /><br />Patlıcan püresini kaynayan suya ilave edip tuzunu ayarlayalım.5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım.</div><br /><div>Üzeri için tereyağda pul biber kekik ve naneyi yakıp servis sırasında çorbanın üzerine gezdirelim<br /><br /></div><br /><div></div><br /></div></div>

çorbalar Közlenmiş PAtlıcan Çorbası Patlıcan Çorbası Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Maggi 'nin her hafta bir blogger masasını yayınladığı etkinlikte son hafta benim sofram yayınlanıyor.Göz atma...

Devamı »

Biber Salçası Yapımı (Kışa Hazırlık)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGO_SZDJ8o4vfETT6R7-SjeBbcE2dA142Rr-p59vE-AcoKaTB38FodwlStDl2_qPOsnV_mhv4OOFtnKnuAufW5JboOhcMv5Xvwl0UZX-dJFcthAYUs_cVqWRKKo4p30cMVpfcwkhFMRo/s1600/P1280311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGO_SZDJ8o4vfETT6R7-SjeBbcE2dA142Rr-p59vE-AcoKaTB38FodwlStDl2_qPOsnV_mhv4OOFtnKnuAufW5JboOhcMv5Xvwl0UZX-dJFcthAYUs_cVqWRKKo4p30cMVpfcwkhFMRo/s400/P1280311.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Biber salçamızı da yaptık. Gerçi bu bize yetmez biraz daha takviye etmek gerekecek sanırım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Eskiden annemler biber salçası yaparken bahçeye kazanlar kurulur, kaynar da kaynardı.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Birkaç senedir yöntemi değiştirdik. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Anlatayım;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kırmızı biberleri aldık (10 kg).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Biberler güzelce yıkadık ve ayıkladık. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rH2Z1LtAeQEGGEsVO9XRyL3hNL_hj8jJkZ_n2RFqHMaiYT74rzSMv9j00tYjyBbRBrGPqaGOHrVIiE70lDEbWosrONem0R8q5fB-fICzQh7MuG6BrPbNBB1VegNrP7ViOWmKzTcvxLE/s1600/P1280223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rH2Z1LtAeQEGGEsVO9XRyL3hNL_hj8jJkZ_n2RFqHMaiYT74rzSMv9j00tYjyBbRBrGPqaGOHrVIiE70lDEbWosrONem0R8q5fB-fICzQh7MuG6BrPbNBB1VegNrP7ViOWmKzTcvxLE/s400/P1280223.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Biberleri incecik olana kadar robattan geçirdik.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZMdmtLyvFAM6FjXkp5t81inu824TXWdBrdrrMoFlhJZlqex_4ej-0MKP4qgGXbv3j8thLYn4hMiUhFovZHzD0_4zxvWCzRLPSi_4RoxH5U6dx56YzA_MYIn_N5q_kmM68llkM4uQ1h3w/s1600/P1280225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZMdmtLyvFAM6FjXkp5t81inu824TXWdBrdrrMoFlhJZlqex_4ej-0MKP4qgGXbv3j8thLYn4hMiUhFovZHzD0_4zxvWCzRLPSi_4RoxH5U6dx56YzA_MYIn_N5q_kmM68llkM4uQ1h3w/s400/P1280225.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Robotta çekilmiş biberleri tepsilere döktük. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7M83cuwwuK19hgVrBZFz0OpUQn6KVveSq0W1qhoxHnCMoYqDUG8II0syzC9KrgtiarYXTzikptrREOOUF8Oxyxfur8rocq8InnAempn8koMwr1nwrFMwZP7N4Dg34H_Ly4jNTccmZ1Cs/s1600/P1280233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7M83cuwwuK19hgVrBZFz0OpUQn6KVveSq0W1qhoxHnCMoYqDUG8II0syzC9KrgtiarYXTzikptrREOOUF8Oxyxfur8rocq8InnAempn8koMwr1nwrFMwZP7N4Dg34H_Ly4jNTccmZ1Cs/s400/P1280233.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tepsileri Güneş'e koyduk ve 5-6 gün ara ara karıştırarak güneşlendirdik.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GUH9sxtQc8-7-fpky6LERyz2ZoCEqNzzf5aze7iUPejwys0I-fW_fnXqkjMM6l5z0u_VfZEMxnvIdbPBkKSTvjj60xiSMk4NGCyqN5C_xP8aRscHExIFT9WDgvCeDSFGWRKb6MINswg/s1600/P1280245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GUH9sxtQc8-7-fpky6LERyz2ZoCEqNzzf5aze7iUPejwys0I-fW_fnXqkjMM6l5z0u_VfZEMxnvIdbPBkKSTvjj60xiSMk4NGCyqN5C_xP8aRscHExIFT9WDgvCeDSFGWRKb6MINswg/s400/P1280245.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3y5hib_TX310bpss3ynDHfR2r7vJoXVfh2R-vVkUjL6l6nS0EnvAb1bAY3DIgVhNKXSjck06w4oRal8v_yHa2uU4mO-_pVur8aOd4iwdEnNmSrpbzJbtJ0KivlQP58dEJbX9YdlGtfwU/s1600/P1280257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3y5hib_TX310bpss3ynDHfR2r7vJoXVfh2R-vVkUjL6l6nS0EnvAb1bAY3DIgVhNKXSjck06w4oRal8v_yHa2uU4mO-_pVur8aOd4iwdEnNmSrpbzJbtJ0KivlQP58dEJbX9YdlGtfwU/s400/P1280257.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8RBX8QF-ze-bcTNcBchviOWQvaJW7qM-Dd8oQViEMbewtxti_34cdEe5PezN82x0qNgngkOFcDzMoQfg1ec_Wtm9qdZBcil0M_WxkPPjEMt2SLOI5aeaZefamSnnojkflvuU55R21qU/s1600/P1280261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8RBX8QF-ze-bcTNcBchviOWQvaJW7qM-Dd8oQViEMbewtxti_34cdEe5PezN82x0qNgngkOFcDzMoQfg1ec_Wtm9qdZBcil0M_WxkPPjEMt2SLOI5aeaZefamSnnojkflvuU55R21qU/s400/P1280261.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Güneşlendikçe suyunu çekiyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRlo5CUTVrJaF4mxJuPNfx5bYcmmz9_bDyepnTUsow4hAoYpiqUrHGR1cAKvYTKApKShYhGIoyfQ9tjAbTHlsnsNKvj534Yb5lCYFLhH_GveBVThK3JarX1nSti04WUImQpegena_5pmA/s1600/P1280281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRlo5CUTVrJaF4mxJuPNfx5bYcmmz9_bDyepnTUsow4hAoYpiqUrHGR1cAKvYTKApKShYhGIoyfQ9tjAbTHlsnsNKvj534Yb5lCYFLhH_GveBVThK3JarX1nSti04WUImQpegena_5pmA/s400/P1280281.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">O tepsilerden bu kadar salça çıktı ;)</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-icN0dYnw1Kwrd0VOLPWiHApWGal9jbuQZgJPlDZqwApWPV-EKpGkfASiwnFPcUS67h00gZ7olw95jsw1zsQ0thiQWVzFrGGQVR_rPkDkeODh-bFN3nytIM2wNaE3Eeofuf8l5KMup4/s1600/P1280283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-icN0dYnw1Kwrd0VOLPWiHApWGal9jbuQZgJPlDZqwApWPV-EKpGkfASiwnFPcUS67h00gZ7olw95jsw1zsQ0thiQWVzFrGGQVR_rPkDkeODh-bFN3nytIM2wNaE3Eeofuf8l5KMup4/s400/P1280283.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En son tuzunu atıp kavanozlara koyduk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kışında afiyetle yiyeceğiz ;)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ölçülere gelince 10 kg kırmızı biberden 1,5 kg (1,5 salça kavanozu) salça oldu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ama kokusunu tarif edemem, muhteşem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Sevgiyle kalın...</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>

kırmızı biber Kışa Hazırlık salça Biber Salçası Yapımı (Kışa Hazırlık)

Kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Biber salçamızı da yaptık. Gerçi bu bize yetmez biraz daha takviye etmek gerekecek sanırım. Eskid...

Devamı »

Peynirli Börek Ramazan Özel 28. Gün

<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Peynirli Börek<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />5 adet yufka<br /><br />1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir <br /><br />Maydanoz<br /><br /><br /><br />Börek sosu;<br /><br />1 su bardağı süt<br /><br />1 çay bardağı yoğurt<br /><br /><br /><br />1 çay bardağı sıvı yağ<br /><br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />1 yumurta akı <br /><br /><br /><br />Üzeri için yumurta sarısı ve susam - çörek otu<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Maydanozları doğrayarak peynire karıştırıp böreğin iç malzemesini hazırlayın. Börek sosunu tüm malzemeleri

Börek Tarifleri HAMUR İŞLERİ Peynirli Börek RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Resimli Börek Tarifleri Yufkadan Börekler Yufkalı Tarifler Peynirli Börek Ramazan Özel 28. Gün

Peynirli Börek Malzemeler; 5 adet yufka 1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir  Maydanoz Börek sosu; 1 su bardağı süt 1 çay bardağı yoğ...

Devamı »

Peynirli Börek Ramazan Özel 28. Gün

<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Peynirli Börek<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />5 adet yufka<br /><br />1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir <br /><br />Maydanoz<br /><br /><br /><br />Börek sosu;<br /><br />1 su bardağı süt<br /><br />1 çay bardağı yoğurt<br /><br /><br /><br />1 çay bardağı sıvı yağ<br /><br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />1 yumurta akı <br /><br /><br /><br />Üzeri için yumurta sarısı ve susam - çörek otu<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Maydanozları doğrayarak peynire karıştırıp böreğin iç malzemesini hazırlayın. Börek sosunu tüm malzemeleri

Börek Tarifleri HAMUR İŞLERİ Peynirli Börek RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Resimli Börek Tarifleri Yufkadan Börekler Yufkalı Tarifler Peynirli Börek Ramazan Özel 28. Gün

Peynirli Börek Malzemeler; 5 adet yufka 1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir  Maydanoz Börek sosu; 1 su bardağı süt 1 çay bardağı yoğ...

Devamı »

Sebzeli Mercimek Çorbası

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivA8sffDrlqj2abLJKJj8mYVbmtDdaNZ_3UCc3an67i7I_YwL3ZMNnZql3riULUIVjN7j-WKq-0vxGPMHjK1b4SEG6ybPR0qYDD9-3cnx_4LQdmeO7FHd0IesgvxfCvT7IDXdDOIjiTms/s1600/mercimek+%C3%A7orbas%C4%B1+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivA8sffDrlqj2abLJKJj8mYVbmtDdaNZ_3UCc3an67i7I_YwL3ZMNnZql3riULUIVjN7j-WKq-0vxGPMHjK1b4SEG6ybPR0qYDD9-3cnx_4LQdmeO7FHd0IesgvxfCvT7IDXdDOIjiTms/s640/mercimek+%C3%A7orbas%C4%B1+2.JPG" width="640" /></a></div><br />                        Merhabalar Sevgili Dostlar. Mercimek çorbası şüphesiz pek çoğumuzun severek yediği ender çorbalardan biridir. Bizim evin ahalisi tarafından da sorun çıkartılmadan içilir. Hal böyle olunca da evin annesi ve eşi ve aynı zamanda aşçıbaşı bendeniz bu masum çorbanın içine evde bulduğum sebzeleri katarak pek de masum olmayan bir hale sokuveriyorum. Çünkü bizim evde sebzeler mimlidir. Pek kolay kolay yenilmez ve sevilmezler. Hoş et türleri için de aynı rivayetler yapılıyor ya, artık bunlara kulak asmıyorum. Aşçıbaşı ben isem o zaman benim düdüğüm öter. O kadar...<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwc4QVaWdh9jr1qPBIC7sDtKPN5353ZdEA6UNGjR8hxQzHGlWLjsEmZ6XA15ze-5nuyIM2AOaXAMo5LS6MmLt5QHlZD-y-QCtCsxNY9LI-QhOMrRDbbzlP-FTn_5KkHFhVMZ3RCv3hVw/s1600/mercimek+%C3%A7orbas%C4%B1+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwc4QVaWdh9jr1qPBIC7sDtKPN5353ZdEA6UNGjR8hxQzHGlWLjsEmZ6XA15ze-5nuyIM2AOaXAMo5LS6MmLt5QHlZD-y-QCtCsxNY9LI-QhOMrRDbbzlP-FTn_5KkHFhVMZ3RCv3hVw/s400/mercimek+%C3%A7orbas%C4%B1+3.JPG" width="400" /></a></div>Sebzeli Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:<br /><ul><li>1 su bardağı mercimek</li><li>1 orta boy patates</li><li>1 havuç</li><li>1 büyükçe kırmızı biber</li><li>1 orta boy kurusoğan</li><li>3 dal taze soğan</li><li>1 büyükçe domates</li><li>1-2 kaşık kavrulmuş un</li><li>1/2 kaşık salça (isteğe göre biber salçası)</li><li>1-2 su bardağı etsuyu yada tavuk suyu</li><li>tuz</li></ul><br /><br />Yapılışı:<br /><ol><li>Mercimekler yıkanarak, bir tencereye alınır. Üzerine patates, havuç, kırmızı biber,domates,  kuru soğan rendelenir. Biraz tuz ilavesi ile kaynamaya alınır.</li><li>Biz bu arada taze soğanı ince ince kıyıp üzerine ekleriz. Kaynarken gerekirse biraz daha su ilave ederiz. Böylece sebzelerin ve mercimeği pişiririz.</li><li>Şimdi sıra haşlanan bu sebzeleri blendırda çekeriz. İyice pürüzsüz olana kadar çekeriz.</li><li>Başka bir tencereye biraz sıvıyağ koyarız ve salçayı biraz kavururuz. İçine sebzeli püreyi ve etsuyunu ekleriz. İçine 1 yada iki kaşık kavrulmuş un ekleriz. Suyuna bakarız. Gerekirse biraz daha su ilavesi yapılabilir. Böylece kaynayana kadar bekleriz. İsteğe göre baharat eklenebilir. Afiyet Olsun...</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQUabkLa-xIqdEjCsuW2dRPNKgLM8Kzc9FJ-FrFvN9_0lr-lTJWSp2_ob_bhC7Tll6Mbq7Sc2DxwD8O482nMoSRH4sZmZXHqoLZNKxqMBnNX6PC2CB4XxJWBsNSjzSE1vSIdARnVzzbg/s1600/mercimek+%C3%A7orbas%C4%B1+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQUabkLa-xIqdEjCsuW2dRPNKgLM8Kzc9FJ-FrFvN9_0lr-lTJWSp2_ob_bhC7Tll6Mbq7Sc2DxwD8O482nMoSRH4sZmZXHqoLZNKxqMBnNX6PC2CB4XxJWBsNSjzSE1vSIdARnVzzbg/s640/mercimek+%C3%A7orbas%C4%B1+1.JPG" width="640" /></a></div>

çorbalar Sebzeli Mercimek Çorbası

                        Merhabalar Sevgili Dostlar. Mercimek çorbası şüphesiz pek çoğumuzun severek yediği ender çorbalardan biridir. Bizim ...

Devamı »

Yassı (Taş) Kadayıf

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZ6wVwmcF25fG5nPNpDDOtRk2cRop-VZ6KaKzRdsb_aljklSCTFW8zu7M4ekmtP8AzT4zDIx3BQIE-sxSZ2KrIwGw6Mxy3txJCHYAHTv9BTmvQj5lnfdgI6IWs5pRT_RsTPPGrhlM1Vk/s1600/P1280212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZ6wVwmcF25fG5nPNpDDOtRk2cRop-VZ6KaKzRdsb_aljklSCTFW8zu7M4ekmtP8AzT4zDIx3BQIE-sxSZ2KrIwGw6Mxy3txJCHYAHTv9BTmvQj5lnfdgI6IWs5pRT_RsTPPGrhlM1Vk/s320/P1280212.JPG" width="320" /></a></div>Ben daha önce hiç denememiştim. Bir arkadaşım Ramazanlarda sofrada Osmanlı'dan kalma değişik bir lezzet olduğunu söyledi. Ben de denemeye karar verdim.<br /><br />İnternette biraz araştırma yapınca Malatya taraflarında daha çok yapıldığını öğrendim.<br /><br /><a href="http://berfendber.blogspot.com/2009/12/turk-tatli-fotograflari-turkish-dessert.html" target="_blank">Berfend Ber</a> bloğunda; <br /><br /><em><span style="color: #a64d79;">İlk Türkçe yemek kitabı olarak tarihimizde yerini almış, Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane hocalarından Mehmet Kamil Efendinin 1844 yılında İstanbul’da taşbasması (lito) olarak basılmış eseri, Melceü’t Tabbahin, ( Aşçıların Sığınağı ) adlı eserinde " Yassı Kadayıf " tatlısının tarifi aynen şu şekilde verilmektedir;<br /><br /><br />Yatsı Kadayıf: Tvr-ı tabhi : Miktar-ı vâfi yatsı kadayıf tedarik ve cem' ettikten sonra bir kap içinde beş-on yumurta çalkayıp kadayıfları bulayıp yanmış kızgın rugan-ı sade içinde ve har ateş üzerinde kızartıp çıkarıldıkta kıvamlıca asel veya şeker kaynar iken içine atıp yine der-akap çıkarıp tabağa istif edeler. Sıcağıyle tenavül buyurula yahut sahan içinde istif eder iken aralarına fındık serpip ve bir-iki fincan su koyup beş-on dakika kaynatılsa yumuşak ve nefis olur...</span></em><br /><br />böyle bir tarifi olduğunuda öğrendim ve sizlerle paylaşmak istedim.<br /><br /><strong><em><span style="color: #741b47;">Malzemesi</span></em></strong><br /><br />yarım kg. yassı kadayıf (Ramazan Ayında yufkacılarda bulmak mümkün)<br /><br />Bulamak için 3 yumurta,<br />Kızartmak için sıvıyağ,<br />Şerbeti için 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, limon<br /><br /><strong><em><span style="color: #741b47;">Hazırlanışı</span></em></strong><br /><br />Yumurtaları bir kapta güzelce çırpıyoruz. <br /><br />Hazır kadayıfları (kadayıfların kenarlarını 1-2 mm kesebilirsiniz, ben kesmedim.) yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUlAoJHIAhCSOWD0nGwHMPfr_JwZ6mkwzqqed9Q4QBR_D8pZApjO8iYCZlQkEmpPfwwLpOW-40hKvxlnmkS1SZ2JblIl5JzVEDmXHrwaPkzMSKGDfM7eJnHR_uhd7iAjnYk2n7LT-4rHI/s1600/P1280200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUlAoJHIAhCSOWD0nGwHMPfr_JwZ6mkwzqqed9Q4QBR_D8pZApjO8iYCZlQkEmpPfwwLpOW-40hKvxlnmkS1SZ2JblIl5JzVEDmXHrwaPkzMSKGDfM7eJnHR_uhd7iAjnYk2n7LT-4rHI/s320/P1280200.JPG" width="320" /></a></div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxFizvgw4kdS8_p9iH-J66u-sU1tjFIVeDkUvas_fjixYrKLmzkfphYG5NDIQ571pjW2-ikSeo__S5z4mP-0JgHqmDx5N6Ek4vfTssegZ1dqdfXfN-GKfx1RPVoBoHanismi48XXqXfs/s1600/P1280201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxFizvgw4kdS8_p9iH-J66u-sU1tjFIVeDkUvas_fjixYrKLmzkfphYG5NDIQ571pjW2-ikSeo__S5z4mP-0JgHqmDx5N6Ek4vfTssegZ1dqdfXfN-GKfx1RPVoBoHanismi48XXqXfs/s320/P1280201.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Daha sonra hazırladığımız şerbetin (sıcak olacak) içine atarak 3-5 dakika bekletiyoruz. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzH7dNYn3_B9PrPfJL_Z-vRbDgRs28EWeYGKckdnPjbMK__vxl99a8xw-Rzd5PJh6vxU8JLk2-vKD70zU1kgSATDHfjELWJklCyv3Hv_PKw9I8copZR_SnXWbU8grvlmJJ-J7HwaQwHNU/s1600/P1280204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzH7dNYn3_B9PrPfJL_Z-vRbDgRs28EWeYGKckdnPjbMK__vxl99a8xw-Rzd5PJh6vxU8JLk2-vKD70zU1kgSATDHfjELWJklCyv3Hv_PKw9I8copZR_SnXWbU8grvlmJJ-J7HwaQwHNU/s320/P1280204.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Şerbetle kaynatılmasını söyleyen tariflerde var ama ben kaynatmadım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWDbPXlTjmZ3wrb6XT94mvQssPTjYZxjNyLSWyy9ItqmQEu1bMil5Thrnn0mJbOEppbHjoR9PYxQ_zHekF9dvAbktivxyglY6EMLjs2aUdLhMgbOmJqXaJrMCC_4UAYaXBAw16y1nWCwM/s1600/P1280213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWDbPXlTjmZ3wrb6XT94mvQssPTjYZxjNyLSWyy9ItqmQEu1bMil5Thrnn0mJbOEppbHjoR9PYxQ_zHekF9dvAbktivxyglY6EMLjs2aUdLhMgbOmJqXaJrMCC_4UAYaXBAw16y1nWCwM/s320/P1280213.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Şerbetten çıkardığımız tatlılar sıcak sıcak servis yapıyorsunuz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Fındık, ceviz, kaymak ya da dondurma çok yakışıyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Biz hepsini denedik ;) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nüfus kalabalık olunca herkes kendi damak zevkine göre süsledi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Çocuklar çok beğendi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Benim kızartma tatlılarla aram çok olmadığı için bu lezzeti onlara bıraktım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><strong>Afiyet olsun...</strong></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />

kadayıf Şerbetli Tatlılar tatlılar Yassı (Taş) Kadayıf

Ben daha önce hiç denememiştim. Bir arkadaşım Ramazanlarda sofrada Osmanlı'dan kalma değişik bir lezzet olduğunu söyledi. Ben de denemey...

Devamı »

İftar Sofrası Ramazan Özel 27. Gün

<br /><br /><br /><br /><br /> Çok detay ve heyecan yok. İsim verip geçiyorum bu sefer.<br /><br />Yoğurt Çorbası<br />Zeytinyağlı Biber Dolması<br />Fırında Erişte<br />Hünkar mı Beğendi?<br />Havuç Salatası<br />Erik Şerbeti<br />Keşkül<br /><br />Afiyet Olsun..<br /><br />Günün duası:<br /><br />Allahım bize senin dostluğunu kazandıracak dostlar ver.

2012 ramazan tarifleri akşam yemeği sofraları DAVET SOFRALARI iftar İftar Sofrası Ramazan Davet Sofraları ramazan menüleri RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ sofrası İftar Sofrası Ramazan Özel 27. Gün

 Çok detay ve heyecan yok. İsim verip geçiyorum bu sefer. Yoğurt Çorbası Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Erişte Hünkar mı Beğendi? Havuç S...

Devamı »

İftar Sofrası Ramazan Özel 27. Gün

<br /><br /><br /><br /><br /> Çok detay ve heyecan yok. İsim verip geçiyorum bu sefer.<br /><br />Yoğurt Çorbası<br />Zeytinyağlı Biber Dolması<br />Fırında Erişte<br />Hünkar mı Beğendi?<br />Havuç Salatası<br />Erik Şerbeti<br />Keşkül<br /><br />Afiyet Olsun..<br /><br />Günün duası:<br /><br />Allahım bize senin dostluğunu kazandıracak dostlar ver.

2012 ramazan tarifleri akşam yemeği sofraları DAVET SOFRALARI iftar İftar Sofrası Ramazan Davet Sofraları ramazan menüleri RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ sofrası İftar Sofrası Ramazan Özel 27. Gün

 Çok detay ve heyecan yok. İsim verip geçiyorum bu sefer. Yoğurt Çorbası Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Erişte Hünkar mı Beğendi? Havuç S...

Devamı »

Baklava Yufkasında Patlıcanlı Börek

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://farm9.staticflickr.com/8308/7786482846_08e52495be_z.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8308/7786482846_08e52495be_z.jpg" style="display: block; height: 640px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 504px;" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Baklava Yufkasında Patlıcanlı Börek</td></tr></tbody></table>En sevdiğin sebze ne deseler hiç düşünmeden patlıcan diyebilirim. Kızartması, yemeği, böreği, közlemesi, haşlaması herşeyimi güzel olur bir sebzenin ...Ancak közlenmişinin gönlümde ayrı bir yeri vardır...Akşama ne yemek yapayım diye düşündüğüm zamanlar aklıma ilk gelenler hünkar beğendi,köz patlıcan çorbası(tarif yakında) yoğurtlu patlıcan salatası :)<br /><br />Aslında bu börek tarifini bloğu ilk açığım zamanlarda verdiğim <a href="http://yemekkvakti.blogspot.com/2010/07/baklava-yufkasi-ile-kiymali-borek.html">kıymalı börekle </a>neredeyse aynı.Tek fark içine 3 tane közlenmiş tombik patlıcan eklenmesi,yaklaşık 1 kiloya tekabül ediyor ve kemer patlıcana göre içinden daha fazla közlenmiş sebze çıkıyor.<br /><br /><br /><br /><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7256/7786482704_3948d07e9d_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7256/7786482704_3948d07e9d_z.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 640px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 476px;" /></a><br /><strong><em>Baklava Yufkasında Patlıcanlı Börek</em></strong></div><br /><br /><br /><div><strong><em></em></strong>30 adet adet baklava yufkası</div><br /><div>1 çay bardağı sıvıyağ</div><br /><div>50 gram tereyağ</div><br /><br /><div>250 gram kıyma</div><br /><div>2 yemek kaşığı sıvıyağ</div><br /><div>2 adet orta boy kuru soğan</div><br /><div>3 adet közlenmiş tombul patlıcan</div><br /><div>tuz,karabiber</div><br /><div>ince kıyılmış maydanoz</div><br /><br /><div>1 yumurta sarısı</div><br /><br /><div align="justify">2 adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar soteleyelim.Kıymayıda ilave edip 5 dakika daha kavuralım.En son küçük doğradığımız közlenmiş patlıcan,tuz ,karabiber ve maydanozu ekleyip altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.</div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Bir adet baklava yufkasını serip silikon yumurta fırçasıyla yağlayalım. İkinci kat yufkayı üzerine kapatıp tekrar yağlıyalım. Üçüncü kat yufkayı da serdikten sonra geniş olan kenara 2-3 yemek kaşığı kadar iç harcı uzunlamasına yayalım. </div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Yufkamızı dikkatlice ne çok sıkı nede gevşek olacak şekilde büyük bir rulo yapalım. Keskin bir bıçakla ruloyu 5 parçaya bölelim.Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıp yufkalarımızı tamamlayalım. </div><br /><br /><div></div><br /><div>Böreklerimizi hafif yağladığımız tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürelim,170 derecede 15 -20 dakika kadar pişirelim.</div><br /><div></div><br /></div>

baklava yufkasından börek Börekler Çıtır Börek PAtlıcanlı Börek Baklava Yufkasında Patlıcanlı Börek

Baklava Yufkasında Patlıcanlı Börek En sevdiğin sebze ne deseler hiç düşünmeden patlıcan diyebilirim. Kızartması, yemeği, böreği, közlemesi,...

Devamı »

Kabak Çiçeği Dolması

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjptxviCz9CUTAF95kM6NrbZ5ySaF6cOqK847deKmRh9DgDjXMTRBBFFJQbq9ZxU01uQGAmo6mTWaE0RKYgLFUklB2yaRh_0nm2wGRuY0tuwT8Y5IiMAfrpt_dcpALxzDOrQAjLcsX_7AoN/s1600/P1080454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjptxviCz9CUTAF95kM6NrbZ5ySaF6cOqK847deKmRh9DgDjXMTRBBFFJQbq9ZxU01uQGAmo6mTWaE0RKYgLFUklB2yaRh_0nm2wGRuY0tuwT8Y5IiMAfrpt_dcpALxzDOrQAjLcsX_7AoN/s320/P1080454.JPG" width="320" /></a></div><br />Ne zamandır vermek istediğim bir tariftir kendileri. Biz bu dolmayı ilk defa yemek için Bodrum'un Mazı köyüne kadar gitmiştik. 12-13 sene olmuştur herhaşde. Bu arada gittiğimize de değmişti. Mazı'da dolmada harikaydı :)<br /><br />Bu dolmayı yaparken dikkat etmeniz gerekenler şunlar :<br /><br />1) Kabak çiçeği'ni almak için sabah saatlerinde pazara gideceksiniz ve eve geldiğiniz gibi de yapacaksınız. <br />2) Dolmanın içini diğer dolmalara göre daha çok pişireceksiniz. Kabak çiçekleri hemen pişiyor çünkü.<br /><br />Malzemeler:<br /><br />◦1 demet kabak çiçeği<br />◦1 büyük soğan veya 2 orta boy soğan<br />◦1 kase pirinç<br />◦2 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz<br />◦2 yemek kaşığı kuş üzümü , 1 yemek kaşığı çam fıstığı<br />◦1 yemek kaşığı yeni bahar, 2 yemek kaşığı nane<br />◦1/4 demet maydanoz ve 1 domatesin rendesi<br />◦1 çay bardağı zeytinyağı ve konan pirincin 1/2 kase su ve ayrıca bir kase su<br /><br />Yapılışı:<br /><br />1.Pirinçleri yıkayıp en az 20 dakika ılık suda bekletin.<br />2.İçi için soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında öldürün. İçine çam fıstıklarını da atıp kavurun. İçine pirinçleri de atın ve kavurun. 1 kase suyuda ve kuş üzümlerini de ekleyip pirinçleri suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra nane, doğranmış maydanoz ve yeni bahar ekleyip karıştırın.<br />3.Kabak çiçeklerinin saplarını ve ortasındaki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkarın. İçlerine pirinci doldurun , çok doldurmayın. Çiçeklerin ağzını elinizle büzün tencereye yatay yatay dizin.<br />4.Üzerine zeytinyağını ve yarım kase suyunu koyup 10 dakika kadar pişirin.

zeytinyağlı yemekler Kabak Çiçeği Dolması

Ne zamandır vermek istediğim bir tariftir kendileri. Biz bu dolmayı ilk defa yemek için Bodrum'un Mazı köyüne kadar gitmiştik. 12-13 sen...

Devamı »

Yaban Mersini Reçeli

<a href="http://farm8.staticflickr.com/7108/7779807858_a06d6b0897_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7108/7779807858_a06d6b0897_z.jpg" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 640px; DISPLAY: block; HEIGHT: 421px; CURSOR: hand" /></a> <br />Nektarin reçelini yayınladığım gün yaban mersini reçelini yapacağımı yazmıştım.Bu sene reçel yapma işini gerçekten çok sevdim..Tek kötü yanı her sofraya koyduğumda hangi reçelden yiyeceğimi şaşırıp hepsini yemem sanırım :)Yaban mersini yararları saymakla bitmeyen bir meyve.Ekşimsi bu meyveyi tüketmenin en güzel yollarından biride bu deneyin derim ...<br /><br /><br /><br /><div><a href="http://farm9.staticflickr.com/8421/7779808020_49be1a954f_c.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8421/7779808020_49be1a954f_c.jpg" style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 588px; DISPLAY: block; HEIGHT: 800px; CURSOR: hand" /></a> <strong><em>Yaban Mersini Reçeli</em></strong></div><br /><div><strong><em></em></strong></div><br /><div>1 kilo yaban mersini</div><br /><div>1 kilo 200 gram şeker</div><br /><div>1 tatlı kaşığı limon suyu</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Nektarin reçelinde olduğu gibi ,yaban mersinlerini tencereye koyup üzerine şeker ilave edelim ve 1 gece bekletelim.<br /><br />Ertesi gün biraz sulanmış olan meyvenin altını yakıp orta hararetli ısıda hafif koyulaşana kadar pişirelim.1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyelim ve 2 dakika sonbra altını kapatalım.Sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım.</div><br /><div></div><br /><div>Afiyet Olsun...<br /><br /><br /></div><br /><div></div><br />

tatlılar Yaban Mersini Reçeli

Nektarin reçelini yayınladığım gün yaban mersini reçelini yapacağımı yazmıştım.Bu sene reçel yapma işini gerçekten çok sevdim..Tek kötü yan...

Devamı »

Dondurmalı İrmik Helvası Ramazan Özel 26. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Dondurmalı İrmik Helvası<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />2 su bardağı irmik<br /><br />1.5 su bardağı toz şeker <br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />Dolmalık fıstık <br /><br />1 yemek kaşığı dolusu tereyağı<br /><br />1/2 çay bardağı sıvı yağ<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Dolmalık fıstık ve irmiği yağlarla birlikte tencereye alın. İrmiğin rengi dönene kadar kavurun. İrmikler istediğiniz rengi aldığında şeker ve sütü yavaşça ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Dondurmalı İrmik Helvası İrmik Helvası İrmik Helvası Nasıl Yapılır RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Resimli Helvalar resimli tatlı tarifleri TATLILAR Dondurmalı İrmik Helvası Ramazan Özel 26. Gün

Dondurmalı İrmik Helvası Malzemeler; 2 su bardağı irmik 1.5 su bardağı toz şeker  2 su bardağı süt Dolmalık fıstık  1 yemek kaşığı dolusu te...

Devamı »

Dondurmalı İrmik Helvası Ramazan Özel 26. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Dondurmalı İrmik Helvası<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />2 su bardağı irmik<br /><br />1.5 su bardağı toz şeker <br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />Dolmalık fıstık <br /><br />1 yemek kaşığı dolusu tereyağı<br /><br />1/2 çay bardağı sıvı yağ<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Dolmalık fıstık ve irmiği yağlarla birlikte tencereye alın. İrmiğin rengi dönene kadar kavurun. İrmikler istediğiniz rengi aldığında şeker ve sütü yavaşça ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Dondurmalı İrmik Helvası İrmik Helvası İrmik Helvası Nasıl Yapılır RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Resimli Helvalar resimli tatlı tarifleri TATLILAR Dondurmalı İrmik Helvası Ramazan Özel 26. Gün

Dondurmalı İrmik Helvası Malzemeler; 2 su bardağı irmik 1.5 su bardağı toz şeker  2 su bardağı süt Dolmalık fıstık  1 yemek kaşığı dolusu te...

Devamı »

Şakşuka

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOdagH0Ujl-UzVa_ggAN8hJik0xYX39-4MfNcqY25U8AIzaDNAcJUGJsbxVn3X7ml7LSRkL0PHylq04745fYHX_Tfn5Ohh7u5Le8KF1DhDysWwwqPKlBDMAyRQaSThiepz7l9fsA6pBZ4/s1600/%C5%9Fak%C5%9Fuka+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOdagH0Ujl-UzVa_ggAN8hJik0xYX39-4MfNcqY25U8AIzaDNAcJUGJsbxVn3X7ml7LSRkL0PHylq04745fYHX_Tfn5Ohh7u5Le8KF1DhDysWwwqPKlBDMAyRQaSThiepz7l9fsA6pBZ4/s640/%C5%9Fak%C5%9Fuka+2.JPG" width="640" /></a></div><br />               Biliyorum hepiniz çok seviyorsunuz, hele de şu yaz aylarında. Yaz mevsimi bana kızartma mevsimi gibi gelir. Bizim ev ahalisi, akşamları iftar bile olsa, yemek yemek istemiyorlar. Durum böyle olunca da kızartmalara bolca yer veriyorum. <br />              Dolapta sebzelerimin hemen hepsinden azar azar kaldığında genelde tercihim şakşuka olur. Yukardaki görüntü de böylece ortaya çıkanlardan. Hadi o zaman buyurun şakşukanın tarifine;<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBtHFRdInHOjZa8awVMxHLLc6hXSsPDlLmR3R4JWtBzNwTn5BVUlj6B59he4iPnAtKB0SkAnZ6-PDJS8Lvcha5gTPlZyi280e5b3dOfaXt-26wXubocaRppKIrEiv8bPLGUG-aK4xLrg/s1600/%C5%9Fak%C5%9Fuka+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBtHFRdInHOjZa8awVMxHLLc6hXSsPDlLmR3R4JWtBzNwTn5BVUlj6B59he4iPnAtKB0SkAnZ6-PDJS8Lvcha5gTPlZyi280e5b3dOfaXt-26wXubocaRppKIrEiv8bPLGUG-aK4xLrg/s400/%C5%9Fak%C5%9Fuka+3.JPG" width="400" /></a></div>Malzemeler:<br /><ul><li>2 patates</li><li>1 kabak</li><li>2 küçük patlıcan</li><li>3 tane çarliston biber</li><li>2-3 domates</li><li>3-4 diş sarımsak</li></ul><br /><br /><br /><br />Yapılışı:<br /><ol><li>Patlıcanlar alaca soyulur,küp küp doğranarak tuzlu suda bekletilir.</li><li>Domatesler rendelenerek, bir tavaya biraz sıvıyağ ve tuz eklenir. Üzerine sarımsaklar soyulup doğranarak kavrulur. Hafifçe suyunu çekince altı kapatılır.</li><li>Kabaklar soyulup küp küp doğranır.Biberler ve patates küp küp doğranır. Tuzlanır.</li><li>Kızartma tenceremiz ocağa alınır. Yağ hafifçe kızdırılır. İçine kabaklar atılır.</li><li>Genişçe bir tabağın altına rulo havlu serilir, kızaran kabaklar bu havluya alınarak, fazla yağının alınması sağlanır.</li><li>Biberler atıp kızartılır. Aynı şekilde havluya alınır. Patatesler de atılır kızartılır. En son patlıcanların suyu süzülüp temiz bir havlu ile fazla suyunu alırız ve onları da kızartarak tabağa alırız.</li><li>Üzerine hazırladığımız domates sosunu ilave eder servis yaparız. Afiyet Olsun...</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzrwIUnCzAvp_ttR6co4AtLymlz3Xcil3-VehdESjyYslINuXQ9Td-hcKiMjoQD4AhMiv3UTyNtG35tWF-FNtXh5kSNYAdlOkMgi2R6tnIXaQ-V1lOhLc-EWHFd-wCNO8uH0VWGhd9V8/s1600/%C5%9Fak%C5%9Fuka+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzrwIUnCzAvp_ttR6co4AtLymlz3Xcil3-VehdESjyYslINuXQ9Td-hcKiMjoQD4AhMiv3UTyNtG35tWF-FNtXh5kSNYAdlOkMgi2R6tnIXaQ-V1lOhLc-EWHFd-wCNO8uH0VWGhd9V8/s640/%C5%9Fak%C5%9Fuka+1.JPG" width="640" /></a></div>  

Ana Yemekler Aparatifler sebze yemekleri Şakşuka

               Biliyorum hepiniz çok seviyorsunuz, hele de şu yaz aylarında. Yaz mevsimi bana kızartma mevsimi gibi gelir. Bizim ev ahalisi,...

Devamı »

Islak Kek

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://farm9.staticflickr.com/8446/7772109524_c4e0a48430_z.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8446/7772109524_c4e0a48430_z.jpg" style="display: block; height: 640px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 484px;" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Islak Kek</td></tr></tbody></table>Islak kek,kısır, gül böreği, üçlüsü eskilerden size de tanıdık geldimi ?Kısırın yerini bazen patates salatası da alabilirdi tabiii :)Mutfaklarda yeni denemeler ve tarifler çoğladıkça ne kadar ihmal eder olduk bu klasik tatları ...<br /><br />Çoğumuz adını brownie bile koyduk !Orjinalinde yumurtalarıda çırpar o karışımdan 1 bardak ayırırdık ancak çiğ yumurta akının zararları bizi farklı teknikler kullanmaya itti...Vişne suyunu kullanmayabilirsiniz ancak değişik ve daha ıslak bir yapı için şart ....<br /><br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7115/7772109386_15373fe530_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7115/7772109386_15373fe530_z.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 640px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 473px;" /></a><br /><strong><em>ISLAK KEK</em></strong><br /><strong><em></em></strong><br />4 yumurta<br />2 su bardağı şeker<br />1 su bardağı sıvıyağ<br />1,5 su bardağı süt<br />2,5 yemek kaşığı kakao<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />2-2,5 su bardağı un<br />bir auç iri ceviz<br /><br /><br /><div align="justify">yarım su bardağı vişne suyu<br /><br />Şeker,sıvıyağ,süt ve kakaoyu iyice çırpalım.Karışımdan 1 su bardağı kenara ayıralım.Kalan karışımın içine önce yumurtaları ekleyip iyice çırpalım.Sonra un ,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek çırpalım.Yağladığımız dikdörtgen veya kare kalıba hamuru yayıp üzerine iri cevizleri serpelim.<br /><br />Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.Ayırdığımız 1 bardak sosa vişne suyunu da karıştıralım.Ilınan kekin üzerine sosu gezdirip sos çekince servise sunalım.</div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /><div align="justify">Afiyet Olsun...</div><br /><br /><div align="justify"></div><br /><br /></div>

Islak Kek Islak Kek Nasıl Yapılır Islak kek tarifi kekler Islak Kek

Islak Kek Islak kek,kısır, gül böreği, üçlüsü eskilerden size de tanıdık geldimi ?Kısırın yerini bazen patates salatası da alabilirdi tabiii...

Devamı »

Hünkar mı Beğendi? Ramazan Özel 25. Gün

<br /><br /><br />Bugün günlerden Leyla ile Mecnun ya da Leyla ile mi Mecnun? Altından beşameli, üstünden parça etli kısmı çektik. Oldu mu size Hünkar mı Beğendi?<br /><br />Hünkar mı Beğendi?<br /><br />Malzemeler;<br />3 adet patlıcan<br />3 adet kırmızı biber<br />Yarım limon suyu<br /><br />1 adet soğan<br />200 gr kıyma<br />1 yemek kaşığı sıvı yağ<br />1 yemek kaşığı salça<br />Bir kaç dal maydanoz<br /><br />Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Patlıcan ve biberleri

Ana Yemekler Hünkar mı Beğendi? köz patlıcanlı tarifler Köz patlıcanlı yemekler RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Hünkar mı Beğendi? Ramazan Özel 25. Gün

Bugün günlerden Leyla ile Mecnun ya da Leyla ile mi Mecnun? Altından beşameli, üstünden parça etli kısmı çektik. Oldu mu size Hünkar mı Beğe...

Devamı »

Hünkar mı Beğendi? Ramazan Özel 25. Gün

<br /><br /><br />Bugün günlerden Leyla ile Mecnun ya da Leyla ile mi Mecnun? Altından beşameli, üstünden parça etli kısmı çektik. Oldu mu size Hünkar mı Beğendi?<br /><br />Hünkar mı Beğendi?<br /><br />Malzemeler;<br />3 adet patlıcan<br />3 adet kırmızı biber<br />Yarım limon suyu<br /><br />1 adet soğan<br />200 gr kıyma<br />1 yemek kaşığı sıvı yağ<br />1 yemek kaşığı salça<br />Bir kaç dal maydanoz<br /><br />Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon<br /><br /><br />Yapılışı;<br />Patlıcan ve biberleri

Ana Yemekler Hünkar mı Beğendi? köz patlıcanlı tarifler Köz patlıcanlı yemekler RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Hünkar mı Beğendi? Ramazan Özel 25. Gün

Bugün günlerden Leyla ile Mecnun ya da Leyla ile mi Mecnun? Altından beşameli, üstünden parça etli kısmı çektik. Oldu mu size Hünkar mı Beğe...

Devamı »

Demirhindi Şerbetli Şeftali Kompostosu Ramazan Özel 24. Gün

<br /><br /><br /><br /><br />Demirhindi Şerbetli Şeftali Kompostosu<br /><br /><br /><br />Malzemeler;<br /><br />1 adet elma<br /><br />2 adet şeftali<br /><br />1.5 lt. su<br /><br />1 su bardağı toz şeker<br /><br />1 çay kaşığı karanfil <br />1 çubuk tarçın<br /><br /><br />1  paket hazır demirhindi şerbeti<br /><br /><br /><br />Yapılışı;<br /><br />Şeker, tarçın ve karanfilleri suyla birlikte kaynamaya bırakın. Şeftali ve elmayı temizleyip, küp küp doğrayın. Kaynayan şerbete ekleyip 5 dk. kadar daha birlikte kaynamaya bırakın ve

İÇECEKLER RAMAZAN ÖZEL TARİFLERİ Ramazan şerbetleri şeftali kompostosu Şerbet Tarifleri Şerbetli Şeftali Kompostosu Demirhindi Şerbetli Şeftali Kompostosu Ramazan Özel 24. Gün

Demirhindi Şerbetli Şeftali Kompostosu Malzemeler; 1 adet elma 2 adet şeftali 1.5 lt. su 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı karanfil  1 çub...

Devamı »