» » Kapama tarifi

00:36 Unknown 0
A+ A-
Uşak'ın yöresel tatlarından Kapama tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
2 kg. orta yağlı kuzu kaburga
3 su bardağı bulgur
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
Düdüklü tencere ya da normal bir tencereye kuzu kaburgaları aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir. Etlerin üzerine biraz tuz ilave edilir. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edilir. En üste yıkanıp süzülmüş bulgur yayılır. Çok az tuz eklenir. Bulgurların etin altına geçmemesi gerekir. 2,5 -3 saat kısık ateşte pişirilir. Kapama servis tabağına ters çevirilerek alınır. Servis yapılır. 


Kaynak: http://www.kanald.com.tr/mutfagim

Yorum Gönder

Yoruma Smiley Ekle
:) :)) ;(( :-) =)) ;( ;-( :d :-d @-) :p :o :>) (o) [-( :-? (p) :-s (m) 8-) :-t :-b b-( :-# =p~ $-) (b) (f) x-) (k) (h) (c) cheer
Eklemek İstediğiniz Smileye Tıklayın
Smiley Eklerken Kodtan Önce Boşluk Bırakınız.

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
 
Top