SUCUKLU KURU FASULYE

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjWD2Kv2Mat9xh4mHTqq3q7CHehzqKD7bbAEA86AJHixFccjI697vcGcFt2XGIBgXGnfu6CfLGZviSzwQAKNFjdrG_c4UNdfHm8JszbUO5KNxJRDJbhR3-wdwcP_JWB2-gOSndP7TPCpw/s1600-h/Sucuklu+Kuru+Fasulye.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122589146002145474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjWD2Kv2Mat9xh4mHTqq3q7CHehzqKD7bbAEA86AJHixFccjI697vcGcFt2XGIBgXGnfu6CfLGZviSzwQAKNFjdrG_c4UNdfHm8JszbUO5KNxJRDJbhR3-wdwcP_JWB2-gOSndP7TPCpw/s400/Sucuklu+Kuru+Fasulye.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff6600;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff6600;"><strong>SUCUKLU KURU FASULYE</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff6600;">Malzemeler;<br /></span>2 su bardagi Kuru fasulye<br />1-2 bogum sucuk<br />1 corba kasigi salca<br />1 sogan<br />siviyag<br />tuz<br /><span style="color:#ff6600;">YAPILISI:<br /></span>Fasulyeler once yeteri kadar suyla 10 dakika haslanir.Daha sonra tencere ocaktan alinir ve uzeri cesmeden suyla doldurulur , kapagi kapatilip2-3 saat bekletilir.Fasulyelerin suyu suzulur ve bir duduklu tencereye yeterince siviyag dokulur bir sogan ince dogranip kavrulur<br />uzerine salca ilave edilir o da kavrulduktan sonra fasulyeler ilave edilir ve karistirilarak 2-3 dakika onlar da kavrulur,tuz ilave edilir ve suyu dokulup duduklunun kapagi kapatilip pisirilir .<br />Sucuk bir tavaya ince ince dogranip yaginin erimesi saglanir ekstra yag ilave edilmez,hafif kizarinca ocaktan alinir.Duduklunun kapagi acilir ve pismis olan fasulyelerin userine sucuk ilave edilip duduklunun kapagi kapatilir ve 1 -2 dakika tekrar ocagin uzerine konur ve ocaktan alinir.Yaninda karisik tursu veya salata guzel olur.<br /><span style="color:#ff6600;">AFIYET OLSUN!!!</span></strong></span></div>

Yemekler SUCUKLU KURU FASULYE

SUCUKLU KURU FASULYE Malzemeler; 2 su bardagi Kuru fasulye 1-2 bogum sucuk 1 corba kasigi salca 1 sogan siviyag tuz YAPILISI: Fasulyeler onc...

Devamı »

YOGURT CORBASI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXJJ4VB0sL4dWWp1Y2NB0VTa46_5rtTvxRlsOFChWfQPmfCHcC-y-x_iUVBGlLeCYyxNSVIllLS8Y5R1xWtayZDW90JKIJ_RHrDrjBRPl12vxAIDDqnNo3CWBJpOj1J9u_n2WymJSQUODd/s1600-h/Yogurt+Corbasi.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122589506779398354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXJJ4VB0sL4dWWp1Y2NB0VTa46_5rtTvxRlsOFChWfQPmfCHcC-y-x_iUVBGlLeCYyxNSVIllLS8Y5R1xWtayZDW90JKIJ_RHrDrjBRPl12vxAIDDqnNo3CWBJpOj1J9u_n2WymJSQUODd/s400/Yogurt+Corbasi.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong>YOGURT CORBASI</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#33cc00;">Malzemeler;<br /></span>3 su bardagi sulu yogurt<br />1 su bardagi dovulmus yarma<br />1 yumurta<br />2 corba kasigi un<br />2 litre su<br />1 su bardagi haslanmis nohut<br />siviyag<br />nane<br />tuz<br />1 dis sarmisak<br /><span style="color:#009900;">YAPILISI:<br /></span>Yogurt,yumurta,un ve yarma bir tencereye alinir ve iyice karistirilir.Ocagin uzerine konur ve kaynayana kadar bir tel cirpiciyla karistirmaya devam edilir.Kaynadiktan sonra 2 litre onceden kaynattigimiz su da ilave edilip yarma iyice yumusayana kadar arada bir karistirilarak pisirilir.Tuzu ilave edilir ve pismis olan nohut ilave edilir.sivi yag bir tavada nane ilave edilerek kavrulur ve corbamizin uzerine dokulur.Pisince alti kapatilir.<br /><span style="color:#009900;">NOT:Bu corbaya ezilmis sarmisak cok yakisiyor servis yaparken sarmisak ilave edilebilir .Eger cocuklar sevmiyorsa ilave edilmese de olur.<br />AFIYET OLSUN!!!</span></strong></span></div>

Corbalar YOGURT CORBASI

YOGURT CORBASI Malzemeler; 3 su bardagi sulu yogurt 1 su bardagi dovulmus yarma 1 yumurta 2 corba kasigi un 2 litre su 1 su bardagi haslanmi...

Devamı »

FIRINDA PATATESLI KOFTELER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieScVZCvMyaEa2biR9EosI2M6TXqN6Kk_x2jfnTyR-9a-Urx_lSZzgPP3VaTY9PXMc1bYS5Gt3ftCZk0QK5J-OumSN0pcJAcBNnfvJhKflQg_xnceO-QS8i60l_9l4VoMD06m5pQGS5hiG/s1600-h/Firinda+Kofteli+Patates.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122588802404761778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieScVZCvMyaEa2biR9EosI2M6TXqN6Kk_x2jfnTyR-9a-Urx_lSZzgPP3VaTY9PXMc1bYS5Gt3ftCZk0QK5J-OumSN0pcJAcBNnfvJhKflQg_xnceO-QS8i60l_9l4VoMD06m5pQGS5hiG/s400/Firinda+Kofteli+Patates.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>FIRINDA PATATESLI KOFTELER</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>6-7 iri patates<br />200 gr kiyma<br />1 yumurta<br />kofte harci<br />1/2 cay kasigi karbonat<br />Yarim demet maydanos<br />3 domates<br />2 sivri biber<br />2 corba kasigi salca(domates,biber salcasi karisik)<br />Tuz<br />Kizartmak icin sivi yag<br /><span style="color:#ff0000;">YAPILISI:<br /></span>Patatesler arzuya gore kucuk kucuk dogranir ve yikanir suyu suzdurulur ve az yagda uzerleri kabuk baglayip hafif sararana kadar kizartilir.Patatesler suzdurulerek alinir ve tepsiye dizilir.<br />Uzerine tuz atilir.<br />Kiyma,kofte harci,karbonat,az tuz ,yumurta ,1 kasik salca ve dogranmis maydanos az su ilavesiyle yogrulur .Biraz beklettikten sonra kucuk kucuk kofteler yapilir.Yanmaz tavaya 2 corba kasigi yag alinir ve koftelerde tava sallanarak hafif kizartilir.Kofteler tavadan alinir ve patateslerin uzerine guzelce dizilir.Ince dilimlenen domates ve biberler de koftelerin arasina dizilir.1kasik salca su ile civiltilip patateslerin uzerine gezdirilir,kaynamis su ilave edilir patateslerin hizasinda su dokulur eger istenirse tekraraz tuz ilave edilir ve firinda pismeye birakilir.Patateslerin rengi kizarip pisince firindan alinir ve ilikken servis yapilir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!</span></strong></span></div>

Yemekler FIRINDA PATATESLI KOFTELER

FIRINDA PATATESLI KOFTELER Malzemeler; 6-7 iri patates 200 gr kiyma 1 yumurta kofte harci 1/2 cay kasigi karbonat Yarim demet maydanos 3 dom...

Devamı »

FIRINDA ALABALIK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1s5mKO_zu6rfwjZwwMAEp8jFuXTIDDU24cBujpTHgVo9vIB1m-BBhCLcK15mXqz-8iG7Kr2lOoQhK65XJlN6Y8cq_zYUzG-6TE0V-knU_8R8dBx_pkRrTHRoXLbd52aYmAknT98vq1xYi/s1600-h/FIrinda+Alabalik.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122588445922476194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1s5mKO_zu6rfwjZwwMAEp8jFuXTIDDU24cBujpTHgVo9vIB1m-BBhCLcK15mXqz-8iG7Kr2lOoQhK65XJlN6Y8cq_zYUzG-6TE0V-knU_8R8dBx_pkRrTHRoXLbd52aYmAknT98vq1xYi/s400/FIrinda+Alabalik.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>FIRINDA ALABALIK</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>1,5 kilo alabalik(6 tane)<br />2 domates<br />2 limon<br />2 sogan<br />az siviyag<br />tuz<br /><span style="color:#ff0000;">YAPILISI;<br /></span>Baliklarin once kafasi kesilir ve temizlenir.Daha sonra fileto kesilir yani keskin bir bicak yardimiyla balik kilcigindan ayrilir.Guzelce yikanir,ici tuzlanip ve limonlanip firin tepsisine yan yan dizilir.Domatesler ince dilimler seklinde dogranir ,soganlar da yarim ay seklinde dogranir ve baliklarin yan kisimlarina dizilir,limonun biri de yuvarlak daireler seklinde dogranir ve onlar da dizilir.uzerine de tuz atilir ve az yag dokulup firina verilir suyunu birakip cektikten sonra kontrol edilir iyice pisip kizarinca firindan alinir.Ilikken servis yapilir.Yanina Roka salatasi cok yakisir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!</span></strong></span></div>

Yemekler FIRINDA ALABALIK

FIRINDA ALABALIK Malzemeler; 1,5 kilo alabalik(6 tane) 2 domates 2 limon 2 sogan az siviyag tuz YAPILISI; Baliklarin once kafasi kesilir ve ...

Devamı »

INCIRLI KEK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgm8zLQFTLwsi49aKqUmoMKTfM1tv1njah5lDeUyr-AbH06bsq7SLSyku9KKdVl6InwY2_RlxecJYY3cdRqoe8MHouGbQQVPgeiNAcQWYqutqrLj5gnBceV7g7IKD2us4qb24b3JBBs6R/s1600-h/Incirli+Kek.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122587887576727698" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgm8zLQFTLwsi49aKqUmoMKTfM1tv1njah5lDeUyr-AbH06bsq7SLSyku9KKdVl6InwY2_RlxecJYY3cdRqoe8MHouGbQQVPgeiNAcQWYqutqrLj5gnBceV7g7IKD2us4qb24b3JBBs6R/s400/Incirli+Kek.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Bu guzel kek benim favori keklerimden dir coook severim ve tavsiye de ederim.<br />Tepsim;27-40cm buyuklugunde yani orta buyuklukte bir tepsi.<br /><br /></span><span style="color:#660000;">INCIRLI KEK</span></strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#660000;">Malzemeler;<br /></span>5 Yumurta<br />Yarim su bardagi seker<br />1/2 cay bardagi sivi yag<br />2 cay kasigi kabartma tozu(Tepeleme)<br />9 tane kuru incir<br />1 cay bardagi kalin ceviz ici<br />1 tatli kasigi Tarcin<br />1 paket vanilya<br />Az limon suyu<br />1,5 su bardagi un(eger civik ise biraz daha ilave edilir)<br /><span style="color:#990000;">Krema si icin;</span><br />4 su bardagi sut<br />5 corba kasigi nisasta<br />1 cay bardagi seker<br />vanilya<br />suslemek icin tarcin<br /><span style="color:#660000;">Yapilisi;<br /></span>Once kuru incirler kaynatilmis suya islatilir ve yumusayana kadar bekletilir.Sonra sudan cikarilip bir kagit havluya silinir suyu alinir, kup kup dogranir ve una bulanir bir kenarda bekletilir.<br />Yumurtalar bir cirpma kabina alinir az tuz,ve sekerin tamami ilave edilerek mikserle cirpilir iyice kopuk kopuk olunca un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir,kabartma tozunun uzerine limon suyu ilave edilir (bir kac damla)kek mikser birakilir ve elde bir tahta kasikla karistirilarak un iyice yedirilir,Sivi yag ,vanilya iri ceviz ici parcalari ,tarcin ve incir ilave edilir Karistirilir onceden yaglanip unlanan tepsiye dokulur ve onceden isitilmis 170c firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan alinip sogumaya birakilir.<br />Bir tencereye sut,nisasta,vanilya ve seker konur ve karistirarak pisirilir.Kaynayip koyulasinca ocaktan alinir ve kekin uzerine esit sekilde dokulur.Soguyunca uzerine bir strec foli kapatilir ve buzdolabinda saklanir.Servis yaparken de kesilir ve uzeri tarcinla suslenir.<br /><span style="color:#990000;">AFIYET OLSUN!!!</span></strong></span></div>

kekler INCIRLI KEK

Bu guzel kek benim favori keklerimden dir coook severim ve tavsiye de ederim. Tepsim;27-40cm buyuklugunde yani orta buyuklukte bir tepsi. IN...

Devamı »

IKRAM EDILENLER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLPHlUVE4sH2MU3H3j6c3cro5VwkVyLvyVJ2VXBKq_UVfRRfe5FEY5YCx-AucGU_Aul3xACW95wAnM5Ms2bmT6DYPaGjilNFHwiQPZy16sPdIRsZeGFUJO4socRAKZpU7oy6Yf-PjNiKK/s1600-h/zehra50_Yasemincigimin_ikramlari.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122221071599845218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLPHlUVE4sH2MU3H3j6c3cro5VwkVyLvyVJ2VXBKq_UVfRRfe5FEY5YCx-AucGU_Aul3xACW95wAnM5Ms2bmT6DYPaGjilNFHwiQPZy16sPdIRsZeGFUJO4socRAKZpU7oy6Yf-PjNiKK/s400/zehra50_Yasemincigimin_ikramlari.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><div></div><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Gecen hafta sevgili arkadasim Yasemin e caya gitmistik.<br />Sekerimin ellerine saglik cayin yaninda,<br /><br /><span style="color:#ff0000;">Peynirli borek<br />Yaprak sarmasi<br />Sehriyeli tavuk salatasi<br />Acma<br />Kedidili biskuvili kolay pasta<br /><br /></span>ikram etti hepside birbirinden nefisti.</strong></span></div>

Ikram Edilenler IKRAM EDILENLER

Gecen hafta sevgili arkadasim Yasemin e caya gitmistik. Sekerimin ellerine saglik cayin yaninda, Peynirli borek Yaprak sarmasi Sehriyeli tav...

Devamı »

MINIK KEKLER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_ZDeFb7xt3l3iUMAwm8XuL-zJ1b2GIpR1wk_nN2SxpNbCrhpNb6xa6j-DhK-sAAIK8pU5x8h8kqY6qv6VjYNkBX8GyZCcsoMb1eQkZovNfrTMqkx249AMJi2FlGwl0n4qwKj_SxZ1xQX/s1600-h/Minik+kekler.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122586899734249602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_ZDeFb7xt3l3iUMAwm8XuL-zJ1b2GIpR1wk_nN2SxpNbCrhpNb6xa6j-DhK-sAAIK8pU5x8h8kqY6qv6VjYNkBX8GyZCcsoMb1eQkZovNfrTMqkx249AMJi2FlGwl0n4qwKj_SxZ1xQX/s400/Minik+kekler.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>MINIK KEKLER</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>4 yumurta<br />1,5 su bardagi un<br />1 paket kabartmma tozu<br />1 cay baragi sivi yag<br />1 su bardagi seker<br />1 cay bardagindan az damla cikolata<br />File badem<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi<br /></span>Yumurta aklari ve sarilari ayrilir,Aklar az tuz ilave edilip mikserle cirpilir bembeyaz kopuk haline gelince birakilir.yumurta sarilari da sekerle cirpilir o da rengi acilip kabarana kadar cirpilir daha sonra beyaz ve sarilar birlestirilir.Az karistirilip elenen un ve kabartma tozu ilave edilir elde karistirilir ve yag,vanilya ve damla cikolatalar ilave edilip karistirilir.Yaglanmis ve unlanmis minik kek kaliplarina veya baska bir kaliba once file badem serpilir sonra hamur dokulur ve 170 c onceden isitilmis firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Pisince firindan alinir ilk sicakligi cikinca kaliptan cikarilir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!! </span></strong></span></div>

kekler MINIK KEKLER

MINIK KEKLER Malzemeler; 4 yumurta 1,5 su bardagi un 1 paket kabartmma tozu 1 cay baragi sivi yag 1 su bardagi seker 1 cay bardagindan az da...

Devamı »

SOFRAM

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixqRsfX3y7zDJW9DI89M2KbfW5vXxwzPDZpsUFS_lDzIovr2MQ1vLJ3jay_XgvPts2U4xtYBXhi_U7CUUempMUX-4FkGijXO_KwJApSjSTE7b7lDmXi53jQEHK9reoGgu35yaMjFu79k2E/s1600-h/zehra50_MIsafirlerim_icin_hazirladiklarim.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122220762362199890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixqRsfX3y7zDJW9DI89M2KbfW5vXxwzPDZpsUFS_lDzIovr2MQ1vLJ3jay_XgvPts2U4xtYBXhi_U7CUUempMUX-4FkGijXO_KwJApSjSTE7b7lDmXi53jQEHK9reoGgu35yaMjFu79k2E/s400/zehra50_MIsafirlerim_icin_hazirladiklarim.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><div></div><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Arkadaslarimi caya cagirdim ve cayin yaninda;<br /><span style="color:#ff0000;">Mercimekli Kofte<br />Ispanakli kek<br />Elmali Pasta<br />Havuclu sepet kurabiye<br />Baklava<br />Kol Boregi<br />Kedi dili biskuvili kolay pasta<br /></span><br />Ikram ettim.</strong></span></div>

Ikramlarim SOFRAM

Arkadaslarimi caya cagirdim ve cayin yaninda; Mercimekli Kofte Ispanakli kek Elmali Pasta Havuclu sepet kurabiye Baklava Kol Boregi Kedi dil...

Devamı »

MERCIMEKLI KOFTELER

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_rEnlCBtLhzrrtah3bkFyaTvoxlcy3dwqXDYDzIG-VGFaNUdkUuXKbtE7d2Q23g4OFohOK3e5LX_HwTFCBYAGBGw1_9_MKUNltfsXryxlTVrO9XozifakvHble6S7eOQXJHYda6MZnhJ/s1600-h/Mercimek+kofteleri1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122586414402945138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_rEnlCBtLhzrrtah3bkFyaTvoxlcy3dwqXDYDzIG-VGFaNUdkUuXKbtE7d2Q23g4OFohOK3e5LX_HwTFCBYAGBGw1_9_MKUNltfsXryxlTVrO9XozifakvHble6S7eOQXJHYda6MZnhJ/s400/Mercimek+kofteleri1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong>MERCIMEKLI KOFTE</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>1,5 su bardagi kirmizi mercimek<br />3 cay bardagi ince bulgur<br />2 kuru sogan<br />1 demet maydanos<br />2 corba kasigi salca( biber,domates)<br />2 limon<br />6 su bardagi su<br />Yeterince siviyag<br />Kara biber,tuz,kirmizi biber,pul biber<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi;<br /></span>Kirmizi mercimek guzelce yikanir ve 6 su bardagi suyla bir tencereye alinip kaynatilir iyice pisince ince bulgur ilave edilir ve az tuz atilip ocak kapatilir ve tencerenin kapagi da kapatilir.Bulgur sisene kadar bekletilir.Bir tavaya yag dokulur ve soganlar ince ince dogranip kavrulur,salca ilave edilir karistirarak kavrulur.Mercimek ve bulgur karisimina salca ilave edilir ve genis bir kapta iyice karistirilir.Maydanos dogranir tuz,baharat,limon suyu ilave edilir yogrulur.Elle sekil verilirken eller limonlu suya batirilir.sekil verilip tabaga dizilir.Servis yaparken yanina marul ve domates ve salatalik dogranir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!! </span></strong></span></div>

SALATALAR MERCIMEKLI KOFTELER

MERCIMEKLI KOFTE Malzemeler; 1,5 su bardagi kirmizi mercimek 3 cay bardagi ince bulgur 2 kuru sogan 1 demet maydanos 2 corba kasigi salca( b...

Devamı »

KALPLI KURABIYELERIM

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxX91UzZsj9hUBU9mNWkQJxGYQoTEyvFJDDsCqo2DuV3yZHNVBRJPHON7rZfgIbyEraOD1s3VdQ3yAq-kxp0G6bLDHOLCWraswzurcFszrz-jFHjzmGqVFYiXjJaoCCvXEO9RTXNrnMDj/s1600-h/Kalp+Kurabiyeler.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122585224697004114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxX91UzZsj9hUBU9mNWkQJxGYQoTEyvFJDDsCqo2DuV3yZHNVBRJPHON7rZfgIbyEraOD1s3VdQ3yAq-kxp0G6bLDHOLCWraswzurcFszrz-jFHjzmGqVFYiXjJaoCCvXEO9RTXNrnMDj/s400/Kalp+Kurabiyeler.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">KALP KURABIYELER<br />Malzemeler;<br /></span>1 paket yumusak tereyagi<br />5 corba kasigi pudra sekeri<br />5corba kasigi nisasta(ben misir nisastasi kullaniyorum)<br />1 yumurta<br />1 paket vanilya<br />2 cay kasigi kabartma tozu<br />aldigi kadar un<br /><span style="color:#ff0000;">glazur Malzemesi;<br /></span>5 corba kasigi pudra sekeri<br />2 tatli kasigi kaynamis ve sogumus su<br />1tatli kasigi limon suyu<br />cay kasiginin ucuyla kirmizi gida boyasi<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi;<br /></span>Tereyagi,pudra sekeri iyice yogrulur.yumurta,nisasta,vanilya,kabartma tozu ilave edilir ve yogrulur.Un azar azar ilave edilir ve cok yumusak olmayan bir hamur elde edilir.Hamur 20 dakika dinlendirilir ve ceviz den az kucuk toplar yapilir ve tepsiye dizilir ben kucuk kalp seklindeki pasta kalibini kullanarak butun toplarin uzerine teker teker kalibi batirarak uzerlerinde kalp sekilleri elde ettim.170c onceden isitilmis firin da alti kizarip uzeri beyazken firindan alinir.Firindan cikarilinca 3-5 dakika bekletilir ve pudrasekeri,su,limonsuyu,ve renk tozu katilan glazur karisririlir ve pastalarin uzerindeki kalp seklinin uzerine bir cay kasigiyla glazur konur ve kurdan yardimiyla duzeltmeler yapilir glazurun donmasi icin tepsinin uzerinde bekletilir.Soguyunca servis yapilir.<br /><br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!</span></strong></span></div><div></div><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img153.imageshack.us/img153/5660/kalpkurabiyeler1pq9.jpg" /></a>

Tatli Kurabiyeler KALPLI KURABIYELERIM

KALP KURABIYELER Malzemeler; 1 paket yumusak tereyagi 5 corba kasigi pudra sekeri 5corba kasigi nisasta(ben misir nisastasi kullaniyorum) 1 ...

Devamı »

ISPANAKLI KEK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisMq2vw1KY7UXo_vuafurrFiyL_fXTcnbpaz4R8TEyYCZUK_xA3bcZ0gqTuncfz-RiBmhWifm4OnPg8Qd2EZCnxF8-o1ifqyxIKAI3gyHUJ3FEzTVWowRgugzONY99wsWZVNveG6XXbyce/s1600-h/Ispanakli+Kek.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122585933366607970" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisMq2vw1KY7UXo_vuafurrFiyL_fXTcnbpaz4R8TEyYCZUK_xA3bcZ0gqTuncfz-RiBmhWifm4OnPg8Qd2EZCnxF8-o1ifqyxIKAI3gyHUJ3FEzTVWowRgugzONY99wsWZVNveG6XXbyce/s400/Ispanakli+Kek.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#009900;">ISPANAKLI KEK<br />Malzemeler;<br /></span>4 adet yumurta<br />1 su bardagi tozseker<br />2-2,5 su bardagi un<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />1 cay bardagi sivi yag<br />1 paket toz kremsanti<br />3 corba kasigi ispanak(Pure ispanak)kullandim)<br />1 su bardagi sut<br /><br /><span style="color:#009900;">Kremasi icin;<br /></span>2,5 su bardagi sut<br />1/2 cay bardagi seker<br />2 corba kasigi un<br />2 corba kasigi nisasta<br /><span style="color:#009900;">Yapilisi;<br /></span>Once ispanak haslanir ve suyu suzulur daha sonra robotta veya blendirda parcalanir iyice pure haline getirilir.(Ben hazir satilan dondurucudaki ispanak purelerini kullaniyorum donu cozulunce blendirdan gecirip iyice inceltiyorum.)<br />Yumurtalarin beyazi ve sarisi ayrilir,beyazlar az tuz la cirpilir ve beyaz kopuk olana kadar cirpmaya devam edilir.Sarilar da sekerle cirpilir o da kopurup rengi acilana kadar devam edilir sonra beyaz ve sarilar birlestirilir ve cirpilir,Daha sonra un elenerek ve kabartma tozu da elenerek ilave edilir mikser birakilir ve bir spatula yardimiyla yavas yavas hamuru sondurmeden karistirilir.Vanilya ilave edilir,sivi yag ilave ,ispanak puresi ilave edilir ve karistirip ispanak guzelce dagilinca yagli kagit serdigim firin tepsisine dokulur.Onceden isitilmis 170 c firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Yaklasik 20 dakika veya az fazla olabilir.Firindan alinan kek sogumaya birakilir.<br />1 poset kremsanti ve sut mikserle cirpilip koyulastirilir ve buzdolabinda bekletilir.<br />Daha sonra Kremasi hazirlanir.Karistirilan butun malzemeler koyulasip pudink kivamina gelene kadar pisirilir.Ocaktan alinan krema elde veya mikserle cirparak sogutulur.Ben mutfak lavabosunu soguk suyla dolduruyorum ve kremayi bir cirpma kabina dokuyorum bu kabi da suyun uzerine oturtup karistiriyorum boyle ce daha cabuk soguyor.<br />krema soguyunca hazirlanan kremsantiden 2-3 kasik alarak kremaya katilir ve karistirilir pasta kremamiz daha lezzetli ve goruntusu de guzel oluyor.<br />Kekimizi tepsinin boylamasina ortadan 2 esit parcaya kesiyoruz daha sonra kenarlardan da 1 cm kalinliginda ince bir serit seklinde keki kesiyoruz ve kekimizi yagli kagittan ayiriyoruz.Servis yapacagimiz tepsi eya tabaga ilk parcayi koyuyoruz uzerine pasta kremasini suruyoruz.Diger parcayi uzerine kapatiyoruz.En uste ve yanlara kremsanti suruyoruz.Kenarlardan cikankek parcalarini ya elimizle ufaliyoruz veya robotta cekiyoruz,pastamizin uzerine serpistiriyoruz.<br />Buzdolabinda bekletiyoruz.<br /><br /><span style="color:#009900;">AFIYET OLSUN!!! </span></strong></span></div>

kekler ISPANAKLI KEK

ISPANAKLI KEK Malzemeler; 4 adet yumurta 1 su bardagi tozseker 2-2,5 su bardagi un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 cay bardagi sivi ...

Devamı »

ELMALI PASTALAR

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5r1iKFqxOKTR39jo4lpp_Xx370Sq_Xv0bRZtRN97VWi4QN7DA37VdpLcXZq5PE6s-KGsNSh_RpD_1cOJ1D8dSlC0GbPF1VosFZOUTozZ4CJr2JeOZ4kS1mXCd33ACNmoPdvrrS8mbPOr1/s1600-h/Elmaki+Pasta1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122584614811648066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5r1iKFqxOKTR39jo4lpp_Xx370Sq_Xv0bRZtRN97VWi4QN7DA37VdpLcXZq5PE6s-KGsNSh_RpD_1cOJ1D8dSlC0GbPF1VosFZOUTozZ4CJr2JeOZ4kS1mXCd33ACNmoPdvrrS8mbPOr1/s400/Elmaki+Pasta1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#ff0000;">ELMALI PASTA<br />Malzemeler;<br /></span>2 yumurta<br />1 cay bardagi siviyag<br />1/2 paket Tereyagi<br />1 cay bardagi pudra sekeri<br />1 kasik sirke<br />1 Paket vanilya<br />1/2 paket kabartmatozu<br />1/2 Cay bardagi sut<br />1 caybardagi Yogurt<br />aldigi kadar un<br /><span style="color:#ff0000;">ICINE</span>:5-6 iri elma<br />1 cay bardagi kuru uzum<br />1 cay bardagi ceviz ici<br />3 corba kasigi seker<br />tarcin<br /><span style="color:#ff0000;">YAPILISI</span>:Elmalar soyulur ve rendelenir.Bir tavaya alinan elma rendesi sekerle beraber dusuk ateste pisirilir,en son uzum,ceviz ici ve tarcin eklenir alti kapatilir.Sogumaya birakilir.<br />Pudra sekeri,yumusak tereyagi iyice yogrulur,butun malzemeler ilave edilir ve yumusak bir hamur yapilir.20-25 dakika dinlendirilir.Hamurdan iri parcalar koparilir ve merdane veya oklavayla acilir yaklasik servis tabagi buyuklugunde oluyor.Acilan hamur 6 esit parcaya bolunur her parcanin dis tarafina ic konur ve parcalar ice dogru rulo yapilir tepsiye dizilir butun hamur bitince onceden isitilmis 180c lik firinda alti kizarana kadar pisirilir.Uzeri beyaz kalir.Firindan cikarir cikarmaz uzerine pudra sekeri serpilir.Soguyunca servis yapilir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!<br />NOT:Ben dipfrizde sakliyorum ve lazim oldukca cikarip uzerine pudra sekeri serpip servis yapiyorum ve taze gibi oluyor agizda dagilan bir pasta tavsiye ederim.deneyin.</span></span></div>

Tatli Kurabiyeler ELMALI PASTALAR

ELMALI PASTA Malzemeler; 2 yumurta 1 cay bardagi siviyag 1/2 paket Tereyagi 1 cay bardagi pudra sekeri 1 kasik sirke 1 Paket vanilya 1/2 pak...

Devamı »

CEEZ KEK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixc4-CtsskhjzGCVb_pZUon6RrwLpPTidh6p21Z8NpCtWnFUWcIQJObJ5j-viXLb0mX5DwNV7WCIXpdbSyMZlqfVJrsfF4PJlCMItychmPBNfU-fdglwDlL1wQGgTpjVDQBJVouN9Fa831/s1600-h/CEEZ+KEK(KWARK+TAART).JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122583742933286962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixc4-CtsskhjzGCVb_pZUon6RrwLpPTidh6p21Z8NpCtWnFUWcIQJObJ5j-viXLb0mX5DwNV7WCIXpdbSyMZlqfVJrsfF4PJlCMItychmPBNfU-fdglwDlL1wQGgTpjVDQBJVouN9Fa831/s400/CEEZ+KEK(KWARK+TAART).JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#ff0000;">Aslinda bu tarifi uzun suredir denemeyi dusunuyordum ama biraz tereddutlerim vardi damak zevkimize pek uygun degil diye dusunuyordum.Sevgili arkadasim BAHARCICEGI nin vermis oldugu ceez kek resmini gorunce elimdeki tarifi denemeye karar verdim ve iyide yapmisim.Kekim cooook guzel oldu tadi eksi filan degil cok degisik bir lezzet daha elde ettim ve iyiki denemisim.Artik misafirlerimi de bu guzel lezzetle tanistiracagim.<br /></span><span style="color:#990000;">Ceez Kek (KWARK TAART)<br />Malzemeler;<br />Hamur malzemeleri;<br /></span>100gr tereyagi<br />1 cay bardagi ndan az tozseker<br />1 yumurta<br />1 paket vanilya<br />1/2 paket kabartmatozu<br />az tuz<br />aldigi kadar un<br /><span style="color:#cc0000;">Ust malzemesi;<br /></span>500gr kwark(quark)(Sert yogurt yani suzme yogurt)<br />100 gr tereyagi<br />1 su bardagindan 1 parmak eksik seker<br />4 yumurta<br />1 paket Dr.Oetker Kivam verici(Jelatin yerine)<br />1 paket vanilya<br />Ben esmer seker kullandim<br />( veya pudrasekeri)<br />File Badem<br /><span style="color:#cc0000;">Yapilisi;<br /></span>Once Kelepceli kalibi yaglayip unladim.Yumusak tereyagi,1 yumurta,seker,vanilya,kabartma tozu az tuz ve un yumusak kivamli bir hamur yapilir.Kalibin tabanina hamur elle yavas yavas bastirarak yayilir,kalibin kenarlarina da yukseltilir.Catalla hamur belirli araliklarla catal batirilir fazla kabarmamasi icin.170c onceden isitilmis firinda alti ustu kizarana kadar pisirilir.<br />Hamur piserken sivi malzeme hazirlanir.<br />Yumurtalarin aki ve sarisi ayrilir.Yumurta beyazlari az tuzla iyice kopurene kadar cirpilir,sarilari da sekerle iyice cirpilir.Daha sonra cok yumusak olan tereyagi,vanilya,kwark,kivam verici yada jelatin ilave edilip karistirilir.firindan cikarilan pismis tabanin uzerine dokulur ve guzelce yayilir.Uzerine esmer seker veya pudrasekeri serpilir ve file badem serpilir tekrar firinda uzeri kahverengi olana kadar pisirilir firindan cikinca sogumaya birakilir soguyunca servis yapilir.<br /><span style="color:#cc0000;">NOT:Tadina bakan arkadaslarim cok begendi sizinde</span></span><span style="color:#cc0000;"> denemenizi tavsiye ederim.<br />AFIYET OLSUN!!!</span></strong></div>

pastalar CEEZ KEK

Aslinda bu tarifi uzun suredir denemeyi dusunuyordum ama biraz tereddutlerim vardi damak zevkimize pek uygun degil diye dusunuyordum.Sevgili...

Devamı »

HAVUCLU SEPET KURABIYE

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_S4uHPhWuIq1bNu9gtBcK4d-twWpklDsLNT_54YRf7CFXLXhzW_Sx6rg4s8C1wlLXqysk7EsUWoGjPOB8EZQS8k9yrPYJ9028tfN82hCx0hYZXToEjfocibPuTdo6_D2OV1_GKD2CaQ4T/s1600-h/Havuclu+sepet+kurabiyeler.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122583253307015202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_S4uHPhWuIq1bNu9gtBcK4d-twWpklDsLNT_54YRf7CFXLXhzW_Sx6rg4s8C1wlLXqysk7EsUWoGjPOB8EZQS8k9yrPYJ9028tfN82hCx0hYZXToEjfocibPuTdo6_D2OV1_GKD2CaQ4T/s400/Havuclu+sepet+kurabiyeler.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>HAVUCLU SEPET KURABIYE</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>1 paket yumusak tereyagi<br />6 corba kasigi pudrasekeri<br />1 yumurta<br />1 paket vanilya<br />1/2 paket kabartma tozu<br />aldigi kadar un<br />ust malzemesi;<br />1/2 su bardagi ceviz ici<br />4 buyuk havuc<br />3-4 corba kasigi toz seker<br />2 cay kasigi tarcin<br />4 corba kasigi pudra sekeri<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi;<br /></span>Tereyagi ve pudra sekeri krema haline gelene kadar yogrulur.Daha sonra yumurta,vanilya,kabartma tozu ve un azar azar ilave edilir.yumusak bir hamur elde edilir.Bir kenarda 20 dakika dinlendirilir.<br />Havuclar rendelenir ve uzerine seker atilarak kisik ateste karistirilarak kavrulur.Havuclar suyunu salip tekrar cekinceceviz ici ve tarcin ilave edilip ocaktan alinir.Hamur 2 esit parcaya bolunur ve merdaneyle parcanin biri acilir yarim cm kalinliginda acilan hamurdan buyuk agizli bir su bardagiyla daireler kesilir.Dairenin kenarlari ellerle yukari dogru kaldirip canak sekli verilir ve icine havuclu ic harc konur,hamurdan parca kopartilir ve 2 tane cubuk yapilir ve birbirinin etrafinda dolanip sepetimize kulp yapilir.170 c onceden isitilmis firinda alti kizarip ustu az rengi degisene kadar pisirilir ve firindan cikar cikmaz cay suzgeciyle kurabiyelerin uzerine pudra sekeri elenir.ilk sicakligi cikinca servis yapilir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!<br />NOT:Bu tarif stv deki OKTAY USTANIN Programinda yapilan kurabiye yarismasinda 1. olmustu.</span></strong></span></span></div>

Tatli Kurabiyeler HAVUCLU SEPET KURABIYE

HAVUCLU SEPET KURABIYE Malzemeler; 1 paket yumusak tereyagi 6 corba kasigi pudrasekeri 1 yumurta 1 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu ald...

Devamı »

BURMA BAKLAVA

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Mp9VRIhyphenhyphenQjTN6pVtC9Nprl5tmG4uYvHL3jKC5RssJZ22pJugBQrXEfylKRnpsBnVg-6qPEJ73LfllD_1vbpRE2sz0x-UKz4br-yBDPNlaLrsvxAIrOWNYisESfPKos46TlXmFJ8qLI2S/s1600-h/Baklava!.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122575488006144018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Mp9VRIhyphenhyphenQjTN6pVtC9Nprl5tmG4uYvHL3jKC5RssJZ22pJugBQrXEfylKRnpsBnVg-6qPEJ73LfllD_1vbpRE2sz0x-UKz4br-yBDPNlaLrsvxAIrOWNYisESfPKos46TlXmFJ8qLI2S/s400/Baklava!.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#ff0000;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#ff0000;">Baklava(BURMA BAKLAVA)<br /></span>Ben bu tarifi defalarca uyguladim ve cok ta guzel oldu.<br />Bu olcu ile 3 tepsi baklava cikti isterseniz olcuyu yarim olarak da yapabilirsiniz.<br /><span style="color:#ff0000;">Malzemeler;<br /></span>1 su bardagi siviyag<br />1 su bardagi yagli sut<br />Yarim su bardagi su<br />1 corba kasigi sirke<br />3 yumurta<br />1 kg un(1 kilodan 1 avuc eksik)<br />az tuz<br />Hamuru acmak icin;2-3 su bardagi nisasta<br />Icine ;<br />Ceviz ici<br />Uzerine;<br />2su bardagi siviyag<br />az tereyagi 125gr<br />Serbet icin;<br />7 su bardagi seker<br />7,5 su bardagi su<br />1 vanilya<br />az limon suyu<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi;<br /></span>Hamur hazirlamak icin butun sivi malzemer bir tel cirpiciyla karistirarak cirpilir.Un azar azar ilave edilir.(1 kilo undan belki yarim su bardagi fazla gelebilir )Yumusak bir hamur yogrulur.!!!!!onemli olan hamuru uzun bir sure yogurmaktir.!!!!Hamur 2 saat dinlendirilir.Bezelere ayrilir ve yaklasik 25-30 beze elde edilir.Bezeler de dinlendirilir.Bezeler bir tahtanin uzerinde nisasta kullanarak ince bir yufka haline getirilir.!!!!Burda onemli olan yufkayi acarken oklavanin yani yufkanin da kenar kisimlarina ellerle hafif bastirmak ve ortasina zaten bastirmasakta cabuk inceliyor.ve bolca nisasta kullanmak!!!!!Acilan yufka iyice incelince ellerle hafif buzdurulerekoklavanin uzerinde tekrar gevseterek sarilan hamur dikkatlice acilir ama buzguleri bozulmamaya dikkat edilir.Acilan yufkanin en ust kenarina ceviz ici serpilir ve oklavaya tekrar az gevsek olarak tekrar sarilir.Oklavadan cikarilir ve esit parcalara bolunur.ben 6-7 esit parcaya bolmustum.Baklavalar tepsiye dizilir.butun hamur bitene kadar ayni islem yapilir.Siviyag tencereye alinir ..Ben tereyagini ayri bir kapta eritmeyi daha uygun buldum tavada eritip hafif sararttigim tereyagini tel bir süzgecden siviyagin üzerine süzdüm daha sonra her ikisini rengi kararmayacak kadar kizdiralim. kizgin siviyag ve tereyagi karisimibaklavalarin uzerine gezdirilir.ve cossssssssss sesini duymamiz lazim ki baklavamiz firinda güzelce kizarsin.onceden isitilmis 180-190 c pisirilirken uzeri kizarinca sicaklik 150 ye dusurulur ve icinin de daha guzel pismesi saglanir.Kizaran baklavalar firindan cikarilir .<br />Serbet hazirlanir su,seker ve vanilya bir tencerede yavas ateste kaynatilir.Hafif koyulasip kivam alinca limon ilave edilir ve az kaynatilir atesten alinir iliyana kadar sogutulur .Baklava ilik serbet sogukken baklavanin uzerine dokulur.Serbetini cekene kadar bekletilir.<br />AFIYET OLSUN!!!<br /><br /><br /><br /><br />Merhaba sevgili ziyaretcilerim bu baklavayi da ayni hamurdan yaptim ama degisik sekil verdim.1 yufkadan 4 tane baklava cikiyor.Acilan yufka 4 esit parcaya bolunuyor enine ve boyuna daha sonra 2 parmak yardimiyla parcanin biri pileli sekilde ortadan ve dis taraftan tutularak buzduruluyor daha sonra kenar uclar yan yana birlestiriliyor ve uzerine bir kez katlaniyor ceviz ici konup tekrar katlaniyor ve hamur ters cevrilip tepsiye diziliyor yag gezdirilip pisiriliyor serbet verilip servis yapiliyor .Gorunusu cok guzel Afiyet olsun!!!</span></div><br /><div><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:130%;"></span></div><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img149.imageshack.us/img149/634/baklavaava0.jpg" /></a><br /><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img524.imageshack.us/img524/5769/bak1ve3.jpg" /></a><br /><a href="http://g.imageshack.us/g.php?h=524&i=bak1ve3.jpg"><img alt="TAG this image" border="0" src="http://img524.imageshack.us/img524/5769/bak1ve3.be9181874f.jpg" /></a>

TATLILAR BURMA BAKLAVA

Baklava(BURMA BAKLAVA) Ben bu tarifi defalarca uyguladim ve cok ta guzel oldu. Bu olcu ile 3 tepsi baklava cikti isterseniz olcuyu yarim ola...

Devamı »

VISNELI KEK

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSd1t9XhdMuFM2WJNiOHtbHIufHjUSUUI9OuUq5Ip8Nvq9lWB90vUOEwEr7s9NmX_Py5dgiS2SXlXpYzKts8eD-_moWmE7yajwfIueTgSGq21KoyU9Xk6gGdggDkyFtuzjAwEN4I5AUiHd/s1600-h/visneli+kek.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122214680688508738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSd1t9XhdMuFM2WJNiOHtbHIufHjUSUUI9OuUq5Ip8Nvq9lWB90vUOEwEr7s9NmX_Py5dgiS2SXlXpYzKts8eD-_moWmE7yajwfIueTgSGq21KoyU9Xk6gGdggDkyFtuzjAwEN4I5AUiHd/s400/visneli+kek.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Bu tarifi de ELMASEKERI isimli blogdan gorup denemistim.Ama arkadasimiz da blogspota gecmis yeni adresi </strong></span><a href="http://elmasekeri.blogspot.com/"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>burda.</strong></span></a><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Ramazandan onceki en son arkadas toplantimizda ikram etmistim.Kek cok guze kabardi bende cok begendim,misafirlerde...<br /><span style="color:#ff0000;">VISNELI KEK<br />MALZEMELER</span></strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>;3 yumurta1</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>/2 su bardagi yogurt<br />1/2 su bardagi sut</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 su bardagina yakin siviyag</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 su bardagi seker</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 paket kabartma tozu</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>aldigi kadar un</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>üzeri icin:1 kutu visne konservesi(800gr)kullandim</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>2 corba kasigi nisasta</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>3 corba kasigi seker<br /><span style="color:#ff0000;">YAPILISI:</span>Önce yumurtalarin beyazlarini ve sarilarini bir bardak sekerle guzelce cirpip beyazlastirdim.sonra eledigim unu,kabartma tozunu,siviyagi,süt ve yogurdu da ilave edip tekrar karistirdim.yaglanmis borcam tepsiye döktüm üzerlerine visne konservesinden visneleri serpistirip .180 derece firinda pisirdim.<br />Diger taraftan visnenin suyuna,nisasta ve seker ilave edin koyulasincaya kadar pisirin.Ilik kekin üstüne dökün.Afiyet olsun.<br />Benim kekin visneleri firar edip en alta kadar indiler borcam tepsim buyuktu ama genede kekim cok kalin oldu.Siz en iyidi elinizdeki en büyük borcam tepsiyi kullanin.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN!!!!!!!!!!!!</span></strong></span></div>

kekler VISNELI KEK

Bu tarifi de ELMASEKERI isimli blogdan gorup denemistim.Ama arkadasimiz da blogspota gecmis yeni adresi burda. Ramazandan onceki en son arka...

Devamı »

Yağmur kokan bir masal..

<p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122214974115014370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFJRueFzNqiwxLxyJDPb37lfNxAEN4lt2xd8Ux_l_N-g5tXjoamNcnYERJWcyLhZDevmF6RsB6WaZ6j46LH7tuz7PM8TNJ4c4prU8RUfXmEXOmeTsvlXdYeAKMZUJu54PxmxgftVFNgBC/s400/yaprak.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Tariflere sığmayan güzellikler yaşadık yine, kısacık tatillerde, dar vakitlerde..<br />Ama güzellikler hep o dar vakitlerde yaşanır zaten..<br />Kıymetini bilelim diye mi? Kimbilir...<br /><br />Belki de herşeye alışma yeteneğimizin bizlere bir oyunudur bu, güzelliklere de çabucak alışmak.. (ne güzel söylemiştin Rabia ablam) kıymetini bilememek bu yüzden.. Anlamamak yaşadığımız an'ı, farkında olamamak..<br /><br />Belki de bu oyuna gelmeyelim diye daracık vakitlere sıkışır bazı güzellikler.. İçimize çektiğimiz her nefeste daha büyük açılsın diye gözlerimiz, uyanalım diye yaşadığımız an'a.. </p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122214647697499842" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgayCKrhDmddJgD850Ni60uwH7VG6uRJKuN-MVnEYdxJsBKezBp5nr97z1RFWWNahzGvaXvYF_QToxrJxmIKJFcFuhYf1N-w3l3OoSoxJ_7RV28L1tfx3Pt-zYWe_iG6hyphenhyphenTmv9hy4ui2Vf/s400/mart%C4%B1.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Tüm martılar size de martı Jonathan'ı anımsatır mı?<br />Ben okuduğumdan beri Richard Bach'ın o öyküsünü, tüm martılar Jonathan'dır, eğer yalnız uçuyorlarsa... Peki ya bir feribotta gözlerinize bakarlarsa? kimbilir, belki siz de bir Jonathan'sınızdır!<br /><br />Martılar deli deli uçarken, çocuklar güvertede zıplarken güzeldi üşümek.. sıcak kakaoyla ısınmak, Özlemciğimin nefis poğaçaları eşliğinde.. Ve arabayla yolculuğun en güzel tarafı, yolda bir bayır görüp "ben burda koşmak istiyorum!" deyince durup orada koşabilmekti (sağol sevgili Cem:)<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122217692829312802" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2dETqJnZ7yrzcZTv54R9PkpRrPeYLgT6sTjOpyhJMeUqZw7iGlyNDB9nJYrITTfGWL3Im29UUB1RcG8KMc7zDWG2uctoAl1EP2JnEp6O3d77_Iu6XMbjekqrVgJIJ2oXteTP9x7xwa9R/s400/ev2.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Derken...<br />Artık geliyorum diyen kış günlerinin ilk yağmurlarından birinde, o güzel yolculuğun ardından güzel Bursa'nın bir güzel tepeciğinde, dağın, ormanın sessizliğinde, dostlarımızla buluştuk yine.. Yağmurla yıkanmış güllerin arasından koşarak geçip kucaklaştık..<br />Özlemiştik.. hem de çok!<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122217688534345490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwOnisslWNwbTbP3kaYxm3wmmRw-vV5eKgP0m6DC83KndRRpWnPVCWbgK4QOOkYzWFxLJF8SDaD7eNT60Dmz8MxXIc0bhrJ4gd_ANI7IsbtHsWYUjjg_qHTnuxznGme-vPGqTTssmIPyfk/s400/g%C3%BCl.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Masal gibiydi tıpkı.. O iki gün.. Ya da gerçekten bir masaldı.. bir öykü, belki bir şiir..<br />Tam içinde yaşadığımız!<br />kahramanları olduğumuz..<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122218203930421058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZHidsdMLBRenLNNrKGcFFD8x-in5fFdi9p5SAW3AotZ_6iE0iUq1pTRHziy9kkzIbcL8P-qIJMC5RRjiiPaJHX4ilNNLBoLK0RjgaUIUtiLKIJak56uDkODnAc01XaBzmXhYp5ng55orH/s400/sar%C4%B1_g%C3%BCl.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Hayallerimizi ceplerimize koymuştuk İstanbul'dan gelirken. Bir tek onları getirmiştik.<br />Gerisi büyük kentte kalmıştı.. bize başka birşey gerekmezdi..<br /><br /><p><br /></p><p><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122214969820047058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJLRA_nLRJin7QjPlG4GKs69sFCpn09ZXAWMqf9w9kuRQeZ3tjuLXKb0lxkitls19_7LWej4QVfWCaPwOcJ2V8_tb3c4I1L2o6_4aYjohu69m1WZkKgJXaBgLGpzgMFu43Hv6ohQH4jN7/s400/ev.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Yağmur durmadı hiç!<br />Tıpkı çocukluğumdaki gibi çok yağdı.. hep yağdı.. özlediğim yağmur.. hep burnumda tüten o yağmur kokusuydu içime dolan... ıslanan topraktan çıkan o Tanrısal koku.. kaç kez doldu gözlerim.. kaç kez gizlemeye çalıştım.. kaç kez gizleyemedim..<br /><br />Bahçede yaktığımız ateşin başında ısınırken, İlhan İrem dinlerken, yalnızca ateşin yansıması olabilir miydi gözlerimizdeki ışık?<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122214643402532530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkOTfhiN-rwFE0d2L4VQs2Kz2tF8PepP6o4ihxxrgBouVi-Qn4DGxZwdCcJxRG8NboyjhX_9qJVa52nFbE_6PKjHpeU2L_ax0hfJpsv5-KmMbIg7JF_uQHuyHdKTgcvk44SjvWpZj8bca/s400/ate%C5%9F.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Gecenin ilerleyen vakitlerinde toplandığımızda sedirlerin üzerinde, sohbetimizin, o yürek paylaşımlarının tadı anlatılabilir mi? Bazen kahkahalarla.. sonra suskunluklarla.. zaman zaman uykuya direnerek..<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122217392181602034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfzH3H9axrfKtHqGd9G2TCG1ipWxstdnV5gtfhYl1ihyphenhyphenuAfN_HnEeU3u1H4iKpQWcSfCt7-nE1OPS-UcMT5IX2he6VYxpdz3CBkdu_woM6e93nuJud3gFMXfMG9x0MDRy3rcVFnkJB8Qq/s400/rae2.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Hep bir şarkı çalıyordu içimde.. hissettikçe yaşadığım güzelliği, hep çalacak bir şarkı...<br /><br /><em>"saçların sarmaşıklar.. daldan dala uzanan<br />uçuyorum dallarda.. başımda sonsuz zaman<br />bilmeden yeşilliğine düşmüş bir damlayım ben<br />tüm dünyanın kökünde.. her şeyin kaynağı sen"<br /></em><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122217400771536642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9aH_7n5cPi7tNN2wj17h9cDd5QfAZbRLRzCLsNoG0ISeroV82EIEOQ98I0KXpYIJ6DlK8JAQknsC3wUJ-uE2ID3macrDZmNSw2Ho6691G-Wl6E9hyphenhyphenfQK6OsbtDya47PHIRFs3tAPlZxE/s400/rae8.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Ertesi sabah kurduğumuz o kocaman kahvaltı sofrasını görüntülememe makinem bir türlü izin vermedi malesef. Rabia ablamın nefis yumurtalı ekmeği, elleriyle yaptığı çeşit çeşit reçeller, mini minnacık kiraz domateslerle süslenmiş o sofrada uzun zamandır yaptığım en keyifli kahvaltıyı yaptım dostlarımla.. </p><p>Dedim ya.. masal gibiydi.. sadece iki gün sürmüş, ama hiç unutmayalım diye ruhlarımıza yazılmış, yağmur kokulu bir masal..<br /><br />Kente döndük.<br />Yine fotoğraflar kaldı gözlerimizde.. yani yine "görüntüler"..<br />İşte paylaşıldı bir kısmı.. bir kısmı daha büyük, daha güzel projeler için saklanacak..<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122280498136082322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsEuucclJqhOlDRssGhIT9riEvZHsEPzIehxoKWh-_3i_G9Dwq0cWLockDHCb-ET-S68Uzfwbq7FC0Cs_sT3ZzoGrqUi4V2f8_yWV8zWTsrA0UlMGFqX3jHI8kpfqLQm3EfYU7V213IQIH/s400/rae13.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br /><em>Güzel bakışlarıyla yakaladıkları kareleri paylaşan sevgili Alim'e ve Ufuk'a çok teşekkürler..</em>.<br /></p>

Yağmur kokan bir masal..

Tariflere sığmayan güzellikler yaşadık yine, kısacık tatillerde, dar vakitlerde.. Ama güzellikler hep o dar vakitlerde yaşanır zaten.. Kıyme...

Devamı »

KOLAY BAKLAVA

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEMSI0Nh7b3diMu4WxP6m5nFoDXEuWzvGWH078G4s72atzEXsnclUXmRqvNFSKNFKCR46QtyoAqCG6qOFV4q1g7oZjYUWA_9op7QbxLs37PhA7jQWP2NP5jdRHFQ-laaExBeGj7jaboON/s1600-h/item.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122567331863248850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEMSI0Nh7b3diMu4WxP6m5nFoDXEuWzvGWH078G4s72atzEXsnclUXmRqvNFSKNFKCR46QtyoAqCG6qOFV4q1g7oZjYUWA_9op7QbxLs37PhA7jQWP2NP5jdRHFQ-laaExBeGj7jaboON/s400/item.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Kolay Baklava<br />Malzemeler;</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 paket hazir baklava hamuru<br />;1,5 su bardagi ceviz ici<br /><span style="color:#ff0000;">Ust malzemesi</span></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>;</strong></span><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 su bardagi sut<br />;Yarim su bardagi sivi yag<br />;Yarim su bardagi tereyagi<br />;Yarim su bardagi toz seker<br />;3 Yumurta<br />1 paket kabartma tozu<br /><span style="color:#ff0000;">Serbeti icin</span></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>;3 su bardagi su<br />;3 su bardagi seker<br /><span style="color:#ff0000;">Yapilisi</span>;Once yufkanin biri tezgaha serilir,bir kenarina ceviz ici incecik bir cizgi seklinde dokuluruzerine yufka incecik bir kat yapilir cevizin dokulmesi onlenir.Sonra iki elle yufka pile yapilarak ellerin arasinda toplanir tepsiye yerlestirilir.Ayni islem butun yufkalara yapilir ve tepsi doldurulur.Onceden isitilmis firinda 200c iyice alti ustu kizarana kadar pisirilir.Daha sonra sut,siviyag,tereyagi,seker,kabartma tozu,3 yumurta iyice cirpilarak karistirilir ve firindan cikarilan tepsinin hertarafina gezdirilir.Uzerine sos dokulen baklava tekrar firina verilir,sosu iyice cekip parlak bir goruntu alinca firindan cikarilir.<br />Bir tencereye seker ve su konur 30 dakika kisik ateste kaynatilir.vanilya ve az limon ilave edilir,ocaktan alinir .<br />Baklava soguyunca soguk serbet dokulur ve kesilir .<br />Benim tarifini vermis oldugum ev yapimi kaymakla servis yapilir.<br /><span style="color:#ff0000;">AFIYET OLSUN</span> </strong></span></div><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img297.imageshack.us/img297/883/85524047vc3.jpg" /></a><br /><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" src="http://img149.imageshack.us/img149/5851/08lp2.jpg" /></a>

TATLILAR KOLAY BAKLAVA

Kolay Baklava Malzemeler; 1 paket hazir baklava hamuru ;1,5 su bardagi ceviz ici Ust malzemesi ; 1 su bardagi sut ;Yarim su bardagi sivi yag...

Devamı »

Kefir Nedir?

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGSrat5PwneOmlsJ_AWlY5Yi1kLgSGWVtHqsBgf1r0ABJH9V_4IIYYNqIZuwdydMF8hyphenhyphenr0ZqIajk8-LHtKr3PTTzoIc_rKWiCN6vsstup8XUvTd3WWIRV-yZGDtI_ABXOCn3T7TV47-qb/s1600-h/kefir04if9.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122563397673205698" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGSrat5PwneOmlsJ_AWlY5Yi1kLgSGWVtHqsBgf1r0ABJH9V_4IIYYNqIZuwdydMF8hyphenhyphenr0ZqIajk8-LHtKr3PTTzoIc_rKWiCN6vsstup8XUvTd3WWIRV-yZGDtI_ABXOCn3T7TV47-qb/s400/kefir04if9.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#00cccc;">KEFIR PROBIYOTIK MAYA</span></div><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#00cccc;"></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#00cccc;">KEFİR NEDİR </span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Kefir ilk olarak Türk'lerin bulduğu 5000yıllık tarihi olan bir süt içeceğidir.Geleneksel tadıyla ve probiotik özellikleri ile tüm dünya ülkelerinde ısrarla aranan bir içecektir.Bileşiminde vitamin ve mineraller ile birlikte kefir mayasından gelen probiotik bakteri ve maya çeşitleri vardır.Sütteki laktoz fermantasyon sonucu minimum düzeye indiği için şişkinlik ve hazımsızlık yapmaz.Probiotikler dost ve yararlı olan mikroorganizmalardır.Simbiotik özellikleri ile besinlerle işbirliği yaparak sindirim ve bagırsak sistemini mükemmel çalıştırırlar.Bilim dünyası kefiri ;1900 lü yıllarda kafkaslarda 120 yaşına kadar yaşayan Türklerinuzun ve sağlıklı yaşamaları üzerine yapılan araştırmalarda keşfetmiştir.Rus bilim adamı Elie METCHNİKOFF kefiri ve probiotikleri keşfetmesiyle 1908 yılında Nobel tıp ödülünü kazanmıştır.</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Mayalanmış ürünler ve doğal meyveler arasında Etanol oranı en düşük üründür.Mineral,vitamin,protein ve probiotik bakteri ve maya çeşitleri açısından çok zengin bir içeriğe sahiptir.</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#00cccc;">VİTAMİNLER</span>:A,B1,B2,B6,B12,C,D,E,K,PP,Niasin(B3)Beta karotin,Biotin.</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><span style="color:#00cccc;">MİNERALLER</span>:Kalsiyum,fosfor,Magnezyum,Selenyum,Potasyum,Sodyum,Flor,Klor. Etanol miktarı yoğurta oranla 5 kat daha düşüktür.Dolayısıyla kuşlarda hiçbir kabızlık problemi yaratmaz.Çok daha az miktarlarda çok daha fazla yarar sağlar.Herkese sağlıklı bol yavrulu sezonlar.<br /><br /><span style="color:#00cccc;">KEFİR ve ÖZELLİKLERİ</span> </span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Kefir uzun zamandan beri Kafkasya'da bilinen ve yöre halkı tarafından yapılıp içilen bir süt içeceğidir. Halen Rusya'da tüketilen fermente süt içeceklerinin % 70'ini kefir oluşturmaktadır. Bu ülkede 1981 yılında 1.160.000 ton kefir yapıldığı Almanya, Finlandiya Fransa, İsveç, Çek Cumhuriyeti'nde ticari olarak üretilip satıldığı, belirtilmiştir. Son yıllarda Ülkemizde bazı rahatsızlıkları iyileştirmek amacıyla evlerde kefir yapılmakta ve bu nedenle kefir danesine olan talep her geçen gün artmaktadır. Kefir Danesi Nedir ? Kefir yapmak üzere süte maya olarak kefir danesi katılır. Kefir danesi beyaz renkte, karnabahar loplarını andırır görünümde ve daneler genellikle bezelye büyüklüğündedir. Fakültemiz Süt Teknolojisi Anabilim Dalı'nda değişik yerlerden getirilen kefir daneleri üzerinde yapılan çalışmalar bunlarda birbirinden farklı mikroorganizmalar bulunabileceğini göstermiştir. Danelerin hepsinde L. lactis , Lb. casei, Lb. bravis bakterileri ile Kluvveromvces lactis veya Kluvverromyces fragilis in mevcut olduğu; bazılarında da L. faecalis, L. cremoris bulunduğu anlaşılmıştır. Bu mikroorganizmaların bir kısmı süt şekerini parçalayıp süt asidi oluşturarak sütü pıhtılaştırırlar. Bazıları proteinleri parçalarlar. Fermantasyon sonunda hoş içimli ayrandan daha kıvamlı kefir ortaya çıkar. İyi bir kefir danesi yapışkan ve yumuşak olmalıdır. Elastiki bir yapı göstermelidir. </span><a class="postlink" href="http://imageshack.us/" target="_blank"></a><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Kefir Nasıl Yapılır ? Kefir üretiminde esas olarak inek sütü kullanılır . Evlerde ve endüstriyel şekilde süt fabrikalarında kefir yapılışı birbirinden farklıdır. Burada evlerdeki üretiminden bahsedilecektir. Kefir yapımında kullanılacak süt 5 dakika kadar iyice kaynatıldıktan sonra bir kaba konur ve 25°C' ye soğutulur. Üzerindeki kaymak tabakası alınır ,1 litre süte 15-20 gram kadar kefir danesi katılır iyice karıştırılır. Kabın kapağı kapatılır ve süt 20-25°C 'de kalacak şekilde muhafaza edilir. Soğuk havalarda kabın etrafı bezle sarılır. Kabın 20-30°C' lerde olması sağlanır. Bu sıcaklık yoğurt yapmak üzere sütün mayalandığı dereceden düşüktür. Zira yoğurt için mayalama sıcaklığı 42 -45°C dir. Kap içindeki süt normal olarak 18-24 saat sonra pıhtılaşır. Pıhtılaşma süresi üzerine süte katılan kefir danesi miktarı, bekleme sırasındaki sütün sıcaklığı etkili olmaktadır. Kış günleri ve soğuk havalarda kabın etrafı sarılmaz ise sütün sıcaklığı düşeceğinden, bazen pıhtılaşma gecikir veya hiç gerçekleşmez. </span><a class="postlink" href="http://imageshack.us/" target="_blank"></a><a class="postlink" href="http://imageshack.us/" target="_blank"></a><a class="postlink" href="http://imageshack.us/" target="_blank"></a><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Kefir oluşunca buzdolabına alınır ve soğuyuncaya kadar burada bekletilir. Buzdolabından alınan kefir, danelerin ayrılması için bir kabın üzerine yerleştirilen tel süzgeçten geçirilir. Süzgeç üzerinde kalan daneler hemen kefir yapımında kullanılabileceği gibi yıkanarak bir su bardağı içerisinde buzdolabında bir hafta, kadar saklanabilir. Saklanmak istendiği zaman daneleri örtecek kadar bardağa su koymak gerekir. Elde edilen kefir hemen içilebilir veya 2-3 gün buzdolabında kalabilir. Bu süre içinde kefirde asit fazlalaşır, karbondioksit oluşur dolayısıyla tat ve aroma değişir. Kefirin bileşiminde yer alan maddeler esas itibariyle yapıldığı, sütün özelliklerine, bağlıdır. Ayrıca bileşimi, tadı ve aroması üzerine sütün mayalama sıcaklığı, bekleme süresi, yapımdan sonra içilinceye kadar geçen süre etkili olmaktadır. Kefirin Beslenme Değeri ve Sağlık İçin Yararları Sütteki tüm besin maddelerini içerdiği için kefirin besleme değeri yoğurt gibi çok yüksektir. Oluşumu sırasında mikroorganizmalar sütteki proteinleri pepton, peptit hatta amino asitlere; süt sekerini de süt asidine kadar parçaladıklarından sindirimi kolaydır, Ayrıca fermentasyon sonucu ortaya çakan bu yeni maddeler serinletici, iştah açıcı sevilen bir tat ve aromaya sahip olan bu süt mamulünün karakteristik özelliklerini oluştururlar. Hazmının kolay, proteince zengin olusu nedeniyle kefir yaşlılar, hastalar ve çocuklar için uygun bir besindir. Hatta 20-30 günlük çocuklara bile günde 1-2 kaşık içirilmesi önerilmektedir. Tüm fermente süt mamulleri gibi sürekli kefir içilmesinin bağırsak florasını düzelttiği ve buna bağlı olarak bazı bağırsak rahatsızlıklarını iyileştirdiği açıklanmıştır. Ayrıca kefir sinirsel rahatsızlıklar, iştahsızlık ve uykusuzluk içinde yararlı olmaktadır. Bunların dışında halk arasında bu süt mamulünün ülser, yüksek tansiyon, bronşit, astım, safra bozuklukları ve diğer bazı hastalıkların tedavi edici özelliğe sahip olduğu ileri sürülmektedir. Hatta son günlerde doktorların bir kısmi bazı hastalıklar için kefir içilmesini önermektedirler. Fakat bu konularda henüz bilimsel araştırma sonuçları mevcut değildir. Bunların incelenmesi gerekir. Çeşitli hastalıkların iyileştirilmesinde hastalık sürecinde günde 1 lire kadar kefir alınması gerektiği, hatta bunun altı aydan 1 seneye kadar devam edilebileceği bildirilmektedir. Bu miktarı bir defada değil 2-3 içimde alınabilir. Ülser gibi mide rahatsızlıkları için tüketilecek kefirin asitliği az yani taze olmalıdır. Kefir Danesinin Temini Kefir danesi E.Ü. Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünde üretilmekte ve zaman zaman satışa sunulmaktadır. Bunun dışında sürekli evde kefir üreten ailelerden de temin edilebilir. </span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">kaynak : Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Bornova/İzmir </span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">NOT:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma; font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#00cccc;">BIR ZIYARETCIM TARAFINDAN ONEMLI BIR BILGI PAYLASIMI YAPMAK ISTIYORUM KENDISINE DE COK TESEKKUR EDIYORUM>>> kefir mayalanma asamasinda size bir bilgi vermek isterim bende yillardir kullaniyorum ama mayalama asamasi uzun olunca alkol uretiyor kendisi bunun icin bende diyanete bir yazi yazdim ve bununla ilgili soru sordum ve bana mayalanmasi sadece 10 saat olacak ve ayni gun icerisinde tuketilecekmis aksi takdirde haram oluyormus onun icin ben gunde 2 bardak sute mayalama yapiyorum ve ayni gun icerisinde tuketiyorum mayalamyida 10 saati kesinlikle gecirmem birde kesinlikle metal degmiyecek yoksa kararip oluyorlar.</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma; font-size: 13px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#00cccc;">affiniza siginarak bilgimi paylasmak istedim.</span><br /><br /> <br /><br /></span>

Pratik Bilgiler Kefir Nedir?

KEFIR PROBIYOTIK MAYA KEFİR NEDİR Kefir ilk olarak Türk'lerin bulduğu 5000yıllık tarihi olan bir süt içeceğidir.Geleneksel tadıyla ve pr...

Devamı »

"bir çift siyah eldiven..."

<blockquote></blockquote><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxD55f5S5ZMV-TqXKeVKpZ907CzGdRre9wUPek8gw2LtkRsvjqY8dabqeBa8u_DG1ETc_kHx1XzTSJfnIIzeLpJQcRKXSomGvjscJDYR4v8gxeOtNJeUiSdGCdr_ga2F75fzGWQmG7Hye7/s1600-h/siyaheldiven.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121578090594559650" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxD55f5S5ZMV-TqXKeVKpZ907CzGdRre9wUPek8gw2LtkRsvjqY8dabqeBa8u_DG1ETc_kHx1XzTSJfnIIzeLpJQcRKXSomGvjscJDYR4v8gxeOtNJeUiSdGCdr_ga2F75fzGWQmG7Hye7/s400/siyaheldiven.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />(bazen birikiyor söylenecek sözler...<br />ama söyleniyor mutlaka...<br />vakit olmasa da.. saçma sapan engeller çıksa da söylenmeleri için.. fotoğraflar makinelerde mahsur kalsa da.. geç de olsa....)<br /><br />bana hayatımın en anlamlı doğumgününü yaşatana...<br />yaşatanlara...<br /><em>irem bağı</em>'nda sizlerle birlikte olmak bana verilmiş en güzel armağandı..<br />hep yanımdaydınız..<br />kapımı çaldınız..<br />ellerinizde yürekleriniz vardı!<br />uzayan sohbetimizin bizi taşıdığı o balıkçı kasabasında, o dolunaylı gecede, <em>ne yana kanatlansak o yana uçuyorduk!</em><br /><br />tüm bu güzellikleri ve nicelerini, sonsuz bir armağan gibi hayatıma getiren sevgilim...<br />seni sözcüklerin yetersiz kalacağı bir büyüklükte seviyorum... </p><p> </p>

"bir çift siyah eldiven..."

(bazen birikiyor söylenecek sözler... ama söyleniyor mutlaka... vakit olmasa da.. saçma sapan engeller çıksa da söylenmeleri için.. fotoğraf...

Devamı »

Hayirli Bayramlar

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz3QR1PKCQSmuDbddLUX6eshnNKRGvEuDD94diwYOjOLZyqGu6S_Zh3WnVCvWldWgjIkbjb9PGv5x8LDat12V6y-Czw__Ie4D13RmpCste4dIt914p7RmQot3gQsDxQLQ4nRsV7m_85GPZ/s1600-h/hayirli+bayramlar...jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5120335954619055906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz3QR1PKCQSmuDbddLUX6eshnNKRGvEuDD94diwYOjOLZyqGu6S_Zh3WnVCvWldWgjIkbjb9PGv5x8LDat12V6y-Czw__Ie4D13RmpCste4dIt914p7RmQot3gQsDxQLQ4nRsV7m_85GPZ/s400/hayirli+bayramlar...jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><strong><span style="color:#cc33cc;"> </span></strong><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#cc33cc;"><strong>Evveli rahmet, ortası mağfiret, sonu da cehennem azâbından kurtuluş olan mübârek Ramazan ayı, şüphesiz İlâhi kazançların harman olduğu bir aydır. Bu mübârek ay, her şeyden evvel vakitlerimizi tanzim etmemize vesile oldu. Bundan önceki aylarda sahuru ve iftarı düşünmeyip istediğimiz zaman yiyip içerken, bu ayda bunlar, belli bir proğrama bağlandı. Vücutlarımız dinlendi. Yemeklerimiz artık o muayyen vakitlerde yenmeye başlandı. Böylece, diğer aylarda çoğu zaman ayrı ayrı yenen yemekler, Ramazan ayında âilelerin, dost ve ahbapların, fakir ve zenginlerin birlikte oldukları sofralar hâline geldi.<br />Oruç bize, istersek irâdemize hâkim olabileceğimizi gösterdi. Sofra kurulmuş, üzerinde çeşit çeşit yiyecekler hazır ve bizim onları yememize hiçbir şey de mâni/engel olmadığı halde, Allâh'a olan itâat ve teslimiyetimizden dolayı, ezan okunmadan elimizi onlara uzatmadık. Kısacası sabretmesini bildik.<br /><br />İbâdetlerimizde bir düzen hâkim oldu. Vakit namazlarımızı ve bilhassa yatsı ve terâvih namazlarını cemaatle kılmaya daha bir gayret gösterdik. Cemaat şuuruna vardık, cem’iyyetten ayrı kalmanın zararlarını idrâk ettik. Diğer mü’min kardeşlerimizle aynı safta, aynı kıbleye yönelerek, bizleri yaratan Rabb’imizin huzurunda fâni bir kul olmanın hazzını yaşadık. Teheccüd namazlarına alıştık. Duhâ ve evvâbin namazlarını kılmaya başladık.<br />Oruç tutan mü’minlerin, cennetin Reyyân isimli hususi kapısından gireceklerini öğrendik. Yine bu ibâdetin ecrinin, mü’mine, bizzat Hz. Allah tarafından verileceği müjdesini aldık.<br />Huşû içerisinde terâvih namazlarımızı edâ ettik. Yirmi rek’âtlik bu namazı, sevabına inanarak ve mükâfatını yalnızca Allah'tan umarak kılanların geçmiş günahlarının affedileceği müjdesini aldık. Tabii bu arada, “Terâvih sünnettir, kılmasan da olur!” diyen bedbahtlara da rastladık. Ancak bunların yanında, “Ramazan münasebetiyle kapalıyız” diye meyhanesinin, içkili lokantasının camına ilân yapıştıranları da gördük. Oruç tutmasalar da Ramazana saygı gösterip alenî yiyip içmekten kaçınan insanların da hâlen bulunduğuna vâkıf olduk.<br />Zekât ve fitrelerimizi ihtiyaç sahibi kardeşlerimize yahut bunlara hizmet veren kuruluşlara vererek, onların evlerinin-müesseselerinin de şenlenmesine vesile olmanın sevincini yaşadık. Fakir-fukarayı gözeterek, iftar sofralarımıza dâvet ettik. İftar ettirdiğimiz kişilerin alacağı sevap kadar sevap alacağımızı, üstelik bu sebeple oruçlunun sevabından hiçbir eksilme olmayacağını da öğrendik.<br />Ramazan ayında suç işleme nisbetlerinin düştüğünü; kavga, adam öldürme ve hırsızlık gibi suçların sayısında çok büyük ölçüde düşüşler olduğunu gerek basından, gerekse medyadan öğrenince, bütün ayların Ramazan ayı gibi olması için duâ ettik.<br />Kur'an ayı olan Ramazan'da, hatimler okuduk, mukâbele’de bulunduk, vaazlar-sohbetler dinledik... Onu daha iyi anlamaya-kavramaya ve hayatımıza tatbik etmeye çalıştık. Kezâ gücümüzün yettiğince Resûlüllâh (Sallallahu Aleyhi Vessellem) Efendimiz’in sünnetine uymaya, hakiki vârisleri olan ulemânın gösterdiği yolda yürümeye gayret ettik. Kabirlerini ziyâret edip ruhlarını şâd etmeye, kendilerini vesile edinip feyz-i İlâhiden istifâde ve istifâzaya çalıştık.<br />Ramazan ayı dışında, öfkelendiğimiz zaman bazan kötü sözler söylediğimiz, yanlış hareketlerde bulunduğumuz halde, bu ay içerisinde daha sâkin olabilmek için gayret gösterdik, çaba sarf ettik. Kötü muâmeleyle karşılaştığımız zaman, “Ben oruçluyum” demekten başka bir karşılık vermedik. Orucu sadece midemize değil, gözümüze-kulağımıza, elimize-ayağımıza, dilimize-gönlümüze ve sâir bütün a‘zâlarımıza/organlarımıza da tutturmaya çalıştık. Kısacası oruç vesilesiyle çirkin huylardan kaçınıp güzel ahlâka sahip olabilmek için hassâsiyet gösterdik.<br />İftar vaktini beklerken, âdeta hemen her gün bayram sevinci yaşadık. Bir an evvel ezan okunsa da “kuruyan dilimiz, damağımız, ıslanmaya hasret dudaklarımız suya kavuşsa” diyerek, iftar saatini şevk ve heyecanla bekledik... Bu esnada Sevgili Peygamberimiz Efendimiz'in, “Oruçlu için iki sevinç vardır: Biri iftar ettiği, diğeri de Allâh'a kavuştuğu vakit...” mübârek sözlerini hatırlayıp, iftar vaktinde yaşadığımız bu sevinci, en büyük sevinç vesilesi olan diğeri ile de pekiştirmesini Rabb’imizden niyâz ettik...<br />Mübârek Ramazan ayında oruç, iftar, terâvih, va‘z, mukabele, sadaka-i fıtır, zekât, itikâf gibi ibâdetlerin, insanı nasıl da âdeta melekleştirdiğini gördük ve bu mübarek ayı çok iyi değerlendirmeye çalıştık. Sadece bu ayda değil, ölünceye kadar böyle yaşamak gerektiğini... “Allah için yapılan işlerin-ibâdetlerin en makbûlü, az da olsa devamlı olanıdır” hadîs-i şerifini kendimize düstur edindik. Ve asıl gâyenin, Müslüman olarak ruhumuzu teslim edebilmek olduğunun şuuruna bir kere daha erdik.<br /><br />Bazı basın ve medyamızın, Ramazan ayını ısrarla oyun ve eğlence ayı gibi lanse etmeye çalışan proğramlarına rağmen, on bir ayın sultanı ramazân-ı şerifin eğlence ayı değil, ibâdet-tâat, kıraat-zikir, tesbih-tehlil, tahmid-şükür ve tefekkür ayı, mânevî hasat zamanı olduğunu aklımızdan-gönlümüzden bir an bile olsun çıkartmadık. Böylece, Ramazan ayını bir eğlence, şarkı-türkü, direkler arası ve benzeri bir takım oyunlarla oyalanmaktan ibâretmiş sanan veya öyle göstermeye çalışan bazı televizyon kanallarına kendimizi kaptırıp aldanmadık… Vakitlerimizi boşa harcamadık.<br />Ramazan ve bayram vesilesiyle tebrikleştik, birbirimize duâ ettik, af ve mağfiret diledik. Tebrik, telefon, e-mail kutlamalarıyla ictimâî/sosyal dayanışmayı, kaynaşmayı, birlik ve beraberlik duygularını en zirve noktaya taşıdık elhamdülillah...<br />Unutmamalıyız ki; her günümüzü CUMA, her gecemizi KADİR, her ayımızı RAMAZAN yapmak kendi elimizde... Yeter ki biz, bu mübârek ay, gün ve geceleri değerlendirmesini bilelim.<br />Ne mutlu, RAMAZAN ayına ulaşıp, onun kıymetini bilerek hakkıyla değerlendiren ve mükâfat olarak da BAYRAMa kavuşan mü’minlere... Ve ne saâdet Cemâl-i İlâhî ile müşerref olacak Müslümanlara…İslâm âleminin Ramazan Bayramı’nı tekrar tebrik ile Rabbim’den, topyekün insanlık için hayırlı inkişaflara vesile olmasını niyâz ediyorum.</strong></span><br /><a href="http://ehlibeytbahcesi.blogcu.com/">http://Ehlibeytbahcesi.blogcu.com</a> dan alintidir.<br /><div></div>

Hayata dair Hayirli Bayramlar

Evveli rahmet, ortası mağfiret, sonu da cehennem azâbından kurtuluş olan mübârek Ramazan ayı, şüphesiz İlâhi kazançların harman olduğu bir ...

Devamı »

TANTUNI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9NzwomsqqUCTTVB_aZiW1S1ZdbnhzejpBqWI-6-vUBL0HETLzpVnEanKWWCMDttR7_BGL6wiKGDASqjyw6Ng_WBj_erzfGggZWr4EvpBDOi34taIWSlERhhy0FTH1eWDTWxknaCpB_S0/s1600-h/Tantuni.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118525230766800658" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9NzwomsqqUCTTVB_aZiW1S1ZdbnhzejpBqWI-6-vUBL0HETLzpVnEanKWWCMDttR7_BGL6wiKGDASqjyw6Ng_WBj_erzfGggZWr4EvpBDOi34taIWSlERhhy0FTH1eWDTWxknaCpB_S0/s400/Tantuni.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong></strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bu tarifi de OKTAY USTAnin yemek kitabindaki bir tarif gorerek denedim,deve kusu eti bulamadigim icin ben dana eti kullandim.</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong>TANTUNI</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>500gr dana eti</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>3 adet domates</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>4 adet yesil biber</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>2 dis sarmisak</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>siviyag</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>tuz,karabiber,pul biber</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong>LAVAS:</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong>Malzemeler;</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>3 su bardagi un</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 tatli kasigi yas maya</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 cay kasigi tuz</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>aldigi kadar su</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#009900;"><strong>YAPILISI;</strong></span></div><br /><ul><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Once Lavasi hazirlayalim.Bir kabin icine yas mayayi,az su ile eritelim,unu ilave edelim,tuzu da ilave edip kulak memesi kivamina gelene kadar yoguralim.Minik bezeler yaptiktan sonra mayalandiralim.Tezgaha un serpip bezeleri pisirmek icin kullanacaginiz teflon tava büyüklügünde bir merdane ile acalim.Teflon tavada altini ve üstünü kizarana kadar cevirerek pisirelim.</strong></span></li><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Etleri minik minik dograyalimTavaya sivi yagi koyup etleri ilave ediyoruz etleri güzelce kavurduktan sonra kapagini kapatiyoruz ,suyunu salip cektikten sonra üzerine dogradigimiz biberi ve sarmisaklari ilave ediyoruz.Kabuklari soyulmus domatesi,tuzu ve baharatlari da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.Pisince ocaktan alip lavasla servis ediyoruz.</strong></span></li><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>NOT:Bizim evin sef ascisi yanina salata ve ayran tavsiye ediyor....</strong></span></li></ul><br /><p><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>AFIYET OLSUN!!!</strong></span></p>

Yemekler TANTUNI

Bu tarifi de OKTAY USTAnin yemek kitabindaki bir tarif gorerek denedim,deve kusu eti bulamadigim icin ben dana eti kullandim. TANTUNI 500gr ...

Devamı »

HURMA TATLISI

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvvO3NxSgecm9YEqEbTkiatDZCTAMn-q0VcaoUSBzw-FXpxfTE4tDwhY5LjIvkSuzFJ6iUdqdTVNPfUtqfFlz1GrvLHGxToI9pKJ0iNHKso4v2UmusGxRpYqVguxRH6XcOY1OxQTyfykP/s1600-h/Hurma+Tatlisi.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118517671624359682" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvvO3NxSgecm9YEqEbTkiatDZCTAMn-q0VcaoUSBzw-FXpxfTE4tDwhY5LjIvkSuzFJ6iUdqdTVNPfUtqfFlz1GrvLHGxToI9pKJ0iNHKso4v2UmusGxRpYqVguxRH6XcOY1OxQTyfykP/s400/Hurma+Tatlisi.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#ff0000;"><strong>Bu tarifi EMINE BEDERin tarif dergilerinden gorüp de denedim.Ama tarifte tatlilarin icine ceviz konulmamisti ben cevizde kullandim Iftarda misafirlerim vardi ve cok begendiler,tavsiye ederim sizde deneyin.</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#660000;"><strong>HURMA TATLISI</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#660000;"><strong>Malzemeler:</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Yarim paket margarin(125 gr)(ben ekmek ustu kalbim yagdan kullandim)</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 yemek kasigi tereyagi</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 cay kasigi karbonat</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 kahve fincani su</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>3 su bardagi un</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>yarim limon suyu</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1 su bardagi ceviz ici(iri cekilmis)</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#660000;"><strong>SERBETI:</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>3 su bardagi seker</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>3,5 su bardagi su</strong></span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>1/4 limon suyu</strong></span></div><br /><ul><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong><span style="color:#660000;">Yapilisi:<br /></span>Once serbeti hazirlayalim.Su,seker bir tencereye konur.Kaynamaya basladiktan bir kac dakika sonra limonu ilave edip tencereyi ocaktan alalim.</strong></span></li><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Orta boy bir tencereye yarim paket margarini ve bir corba kasigi tereyagini alalim.Ocagi yakip tenceredeki yagi eritelim,icine unu ilave edelim.Karbonat,limonsuyuve bir fincan suyu ilave edelim.Bütün malzemeyi bir tahta kasikla yoguralim malzemeler iyice yumusayip kulak memesi kivamina gelince(tencereyi atesten alalim) icinden kasikla ceviz büyüklügünde parcalar alip elimizle yuvarlayalim.</strong></span></li><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Tarifte tatlilarin icine ceviz konmuyordu sadece yassi bir sekil verilip firin tepsisine diziliyordu ama ben bezeleri biraz inceltip ortasina iri ceviz parcalari koyup agzini kapattim guzelce birlestirip birlesim yerini alta gelecek sekilde yagladigim firin tepsisine dizdim bütün hamuru ayni sekilde sekillendirip onceden isittigim 180-190 (orta )dereceli firinda 40-45 dakika tatlilar altin sarisi seklinde kizarana kadar pisirmeye devam ettim.</strong></span></li><br /><li><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"><strong>Firindan alinan tatlilara soguk serbet dokülür ve derbetini tamamen cektikten sonra antep fistigi ile veya cevizle süslenip servis yapilir.</strong></span></li></ul><br /><p><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;color:#660000;"><strong>AFIYETLER OLSUN!!!!</strong></span></p><br /><div></div>

TATLILAR HURMA TATLISI

Bu tarifi EMINE BEDERin tarif dergilerinden gorüp de denedim.Ama tarifte tatlilarin icine ceviz konulmamisti ben cevizde kullandim Iftarda m...

Devamı »

Komşu tabağı boş gitmez...

<blockquote></blockquote><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ti3BUZSJlJ4uyV9O4z0uhovKIdlhvArwe1yFpCGKZ7PRo32ypRQljleis92YXYnMgbO3osS4EzYR3-8sdVHkxbpecSd8BaX2yRErTdv5bzx6OXn1O7wWGyM4-1lZV2LNil1AUF-1lBK0/s1600-h/Resim+031.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118170308923090578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ti3BUZSJlJ4uyV9O4z0uhovKIdlhvArwe1yFpCGKZ7PRo32ypRQljleis92YXYnMgbO3osS4EzYR3-8sdVHkxbpecSd8BaX2yRErTdv5bzx6OXn1O7wWGyM4-1lZV2LNil1AUF-1lBK0/s400/Resim+031.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br />Tatlı dilli, güler yüzlü bir komşu teyzem var benim şehr-i İstanbul'da..<br />Ne büyük nimet!<br />Hiç beklemiyorken hem de, komşuluk kavramının çoktan geçmişin sandığına kaldırıldığı büyük kentte..<br /><br />Nuran teyzem kapımı ilk çaldığında, yeni evimdeki ilk yalnız akşamımdı..<br />Annem beni yerleştirdikten sonra Aydın'a dönmüş, ben de demonte olarak aldığım bazı eşyalarımı kurma derdine düşmüştüm. Yemek masam da bunların içinde olduğundan, salonda henüz bir sehpa bile bulunmadığından, hatta henüz kanepem bile olmadığından, yere serdiğim gazeteler üzerinde öğrenci usulü bir akşam yemeği yiyecektim. Annemin bir önceki akşam yaptığı tarhana çorbası ve biraz da patlıcan kavurması vardı mutfakta. Yeter de artardı bana..<br /><br />Tam soframı kuruyordum ki kapı çaldı.<br />Yüzündeki kırışıklıkların sevimlileştirdiği yaşlı kadınlardan biriydi karşımda duran. Ve bana sevecenlikle uzattığı tabakta fırından yeni çıkmış, sıcacık ıspanaklı börekler vardı!<br /><br />Beni birkaç gün göremese merak eden, sık sık hatırımı soran, neye ihtiyacım olsa söylememi isteyen Nuran teyzem, anne evimdeki komşu teyzelerime benziyor tıpkı.. Eve taşındığım zamandan beri hiç eksilmedi ilgisi ve ikramları. Yemekler, tatlılar, börekler, poğaçalar.. Çok da marifetlidir!<br /><br />Ben de ondan gelen tabakları boş vermiyorum tabi. O her ne kadar "tabağımı boş istiyorum bak, ona göre" dese de, her seferinde bana kızmasını göze alarak yaptıklarımdan götürüyorum:)<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118170304628123266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroq_rz3ojkeWu6FBxZ6AQPjc4yJSw2FIF7qs-oxm-SsGzHOQDmdac53Ly41L-QZ3E8EJbJ_KmKnP3aZAI0JRNDU4HE5I8JhsVkrDzustew9tK6_Nmo3R-K85MU39YEM3fJ7tSGohT19aQ/s400/Resim+025.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Geçenlerde kocaman bir kase sütlaç getirmişti Nuran teyze. Canım istiyorken hem de! Gerçi canımın sütlü tatlı istemeyeceği bir zaman var mı? yok:) Ama karşımda üstü bol tarçınlanmış bir kase sütlaç görünce çocuklar gibi mutlu olmuştum.<br /><br />Öğleden sonra evde olduğum ve ne kadar yemek programı varsa izlediğim günlerden birinde, programların da verdiği hevesle mutfağa girdim ve bir tepsi kurabiye pişirdim. Hemen kaseyi sıcacık kurabiyelerle doldurdum, üzerini onun yaptığı gibi peçeteyle örttüm ve kapısını çaldım Nuran teyzemin. Kurabiyelerimi ne kadar sevdiklerini söyledi, öncesinde tabağı boş getirmiyorum diye kızmayı ihmal etmeyerek tabi!<br /><br />İşte o kurabiyelerin tarifi:<br /><br /><strong>Komşu Kurabiyeleri<br /></strong><br /><strong>Malzemeler:</strong><br /><em>(15 adet)<br /></em><br />- 125 gr tereyağı<em> (oda sıcaklığında)<br /></em>- 1 adet yumurta <em>(sarısı ve akı ayrı)<br /></em>- 1/2 su bardağı pudra şekeri<br />- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu<br />- Aldığı kadar un <em>(kepekli unla karıştırdım)<br /></em>- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi<br />- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık<br />- 2 yemek kaşığı kuru üzüm <em>(sıcak suda 5 dk bekletip kurulayın)</em><br />- Üzeri için susam<br /><br /><strong>Yapılışı:<br /></strong><br />1. Tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin, azar azar un ilave ederek elinize yapışmayacak hale gelinceye dek yoğurun.<br /><br />2. Hazırladığınız hamuru 3 parçaya bölün. Bir kısmına hindistan cevizini, bir kısmına fındıkları, bir kısmına da üzümleri ekleyin ve yoğurun.<br /><br />3. Her hamuru 5 parçaya bölün ve böldüğünüz parçaları avucunuzda yuvarlayarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve susam serpin.<br /><br />4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin.<br /><br /><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5118170296038188658" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAozzjUfgs4WW3dTuHO_0gvfspYk5oKdChnbRBVtVRgDW-iN-vpvmLJe5W-2Pc08FIP-w_YRsvCkA5JPkATAsqKkD9FOYi7eYWZBuwWOJqX4mvYNC9EFUxz_KVbqnl_8CBC9o9R9oyth4/s400/Resim+016.jpg" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /><br />Kurabiyelere ilk piştikleri gün doyum olur mu?<br />Olmaz.<br />Ben de kendimi şımarttım ve <a href="http://cayevi.blogspot.com/">Zerrin</a>ciğimin armağanı olan güzel fincanlarla kahve-kurabiye keyfi yaptım.<br /><br />Aynısını yapmak istediğinizi biliyorum:)<br />Hiç durmayın, girin mutfağa. Bir tepsi kurabiye mis kokusuyla evinize mutluluk getirecek. Hem de o minicik boylarından hiç beklenmeyecek kadar fazla!<br /><br />Bir tabak da komşunuza götürmeyi unutmayın.<br />Hem belki o da henüz çay demlemiştir...

Komşu tabağı boş gitmez...

Tatlı dilli, güler yüzlü bir komşu teyzem var benim şehr-i İstanbul'da.. Ne büyük nimet! Hiç beklemiyorken hem de, komşuluk kavramının ç...

Devamı »

Baklava siparisi Alinir

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Kl96jtg12rz-YiS8tnpaxRh22cu7kdoDXlalGH-2NNIt6SwuUzHk1fA3wL_ny0lQzcRfz8r16a6DjQAuoCLStptAI0o-wU_1eOnGI-t2KdsgyevFwKW1UQ2_fZkmEcpvDWvYIiiaa-R2/s1600-h/Baklava!.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5116756329485709154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Kl96jtg12rz-YiS8tnpaxRh22cu7kdoDXlalGH-2NNIt6SwuUzHk1fA3wL_ny0lQzcRfz8r16a6DjQAuoCLStptAI0o-wU_1eOnGI-t2KdsgyevFwKW1UQ2_fZkmEcpvDWvYIiiaa-R2/s400/Baklava!.JPG" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">Merhaba sevgili hanimlar Zaandam ve cevresinde oturan ben Baklava yapmayi bilmiyorum veya calisiyorum baklava yapmaya zamanim yok ,ama bu bayramda ev baklavasi yemek ve misafirlerime ikram etmek istiyorum diyen hanimlar evet bu baklavalari siparis üzerine sizin icin yapabilirim.Siparis vermek isteyen hanimlar bu yazinin altina mesaj birakabilirler.telefon numaralarini yazarlarsa ben onlari ararim veya </span><a href="mailto:ceylinaz50@mynet.com"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;">ceylinaz50@mynet.com</span></a><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:130%;"> a e mail atabilirler orayada telefon numaralarini yazarsa onlarla kontak kurabilirim.<br />Fiyat olarak net birsey yazamiyorum ama tepsilerin büyüklügüne göre degisiyor en büyük firin tepsisi bana cok gelir derseniz,orta boy tepsilerden de isteyebilirsiniz.yani baklavalarin fiyatlari tepsinin büyüklügüne göre degisiyor.<br />Simdiden 2 tepsi siparis aldim bile...</span></div><br /><div></div>

TATLILAR Baklava siparisi Alinir

Merhaba sevgili hanimlar Zaandam ve cevresinde oturan ben Baklava yapmayi bilmiyorum veya calisiyorum baklava yapmaya zamanim yok ,ama bu ba...

Devamı »