Ciğer yahni

Malzemeler (6 kişilik) : 400 gram kuzu ciğeri2 adet soğan1 demet taze soğan1 çorba kaşığı tereyağıKimyon, karabiber

Yapılışı:

Ciğeri küçük doğrayıp tencereye koyun. Suyunu bırakıp çekinceye kadar ocakta kapağı kapalı olarak pişirin. Daha sonra üzerine tereyağını ve ince doğranmış soğanı ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Baharatı ve irice doğranmış taze soğanı ekleyip üzerine bir su