Nam-ı diğer yeni yıl kurabiyesi
Oldukça fazla kurabiye stoğum olduğunu belirtmiştim değilmi :)El oyalamayan, yapımı kolay klasik kurabiyeleri üzerinde süslü şekerler,hamur ve royal icting olan bütün kurabiyelere tercih ederim.Siz bu kurabiyelerden yapıp süsleyebilirsinizde ,ancak belirttiğim gibi ben tercih etmiyorum....
ZENCEFİLLİ KURABİYE
200 gram oda ısında tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Un hariç bütün malzemeyi karıştırın.Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Un yardımı ile yarım cm açtığınız hamurdan kalıplar ile şekiller kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.
175 derece ön ısılı fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet Olsun...
Yorum Gönder