Muffinleri yapalı epey oldu....Adsız izleyicimin instagramda dönen renkli kekleri bulamadım yorumunuyla yayınlamadığımı fark ettim :) Balkabağı çorbasının peşinden gelmesi eve alınan 1 kilo balkabağını kabak tatlısı haricinde neler yapabileceğinizi gösteriyor sanırım...
Balkabağı ile yapılan diğer tariflerimede göz atın mutlaka ;Balkabaklı pasta, Tahinli balkabağı pastası.....
Balkabaklı Muffin
2 yumurta
100 gram tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ezilmiş kabak püresi
3 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
üzeri için ;1 tatlı kaşığı bal
Yumurta ve şekeri iyice çırpın,yumuşamış tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.Ardından süt ,kabak püresi ve pekmezi ilave edin. Un,tarçın ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma karıştırın.En son amla çikolataları ekleyin.
Hafifçe yağlanmış muffin kağıtlarına karışımdan birer yemek kaşığı koyup önceden ısıtılmış 170 dereceli ısıda 15 dakika kadar pişirin.
Sıcakken üzerine yumurta fırçası yardımıyla biraz bal sürün .
Afiyet Olsun...
Not:Kabak püresini 1 kalınca dilim kabağı 1 su bardağı su ile düdüklüde 15 dakika haşlayarak yapabilirsiniz.Veya ezilmiş kabak kabak tatlısı kullanacaksanız ya pekemzi koymayın ya da şekeri 2 kaşık azaltın.
Yorum Gönder