Cupcake yapımına uygun, browniye benzer, mis gibi çikolata ve nestcafe kokulu içi yumuşak nefis bir kek. Mudcake ( çamur kek) adını duyup internette biraz araştırma yaptıktan sonra burçinin denemeleri.com blogundan aldığım tarifin aynısını uyguladım. Sadece ben şeker ölçüsünü yarım bardak azalttım. Cupcake ve pasta keki olarak da kullanılabilir. Kahve çikolata sevenler için gerçekten harika bir lezzet.
Malzemeler;
- 150 gr tereyağı,
- 60 gr bitter çikolata,
- 1 çay bardağı su,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 kahve fincanı nestcafe,
- 1 iri yumurta,
- 2 su bardağı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- iri dövülmüş ceviz,
Yapılışı;
- Yağ,çikolata, şeker, su ve kahveyi ısıya dayanıklı bir kabın içinde benmari usulü karıştırarak eritin.
- Karışımı kek hamurunu hazırlayacağınız daha geniş bir kaba alın ve 5 dk kadar çırparak soğutun.
- Daha sonra birlikte elediğiniz un, nişasta ve kakaoyu ilave edin çırpmaya devam edin. Yumurtayı ilave edin iyice karıştıktan sonra da cevizi ilave edin.
- Muffin kağıtlarının ağzına yakın mesafede olacak şekilde karışımı paylaştırın. Kek hamuru fazla kabarmıyor.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35dk pişirin.
Yorum Gönder