SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI ( ŞAFAK ÇORBASI)

MALZEMELER:

• 4 bardak et suyu veya 1 paket bulyon,
• 1 çorba kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı yağ,
• 3 olgun domates, yarım yemek kaşığı salça,
• 0,75 su bardağı süt,
• 1 yumurta sarısı,
• Tuz,

YAPILIŞI:

1. Yağ eritilir un eklenir hafif pembe kavrulur.
2. Rendelenmiş domates, salça ve et suyu eklenir karıştırarak biraz kaynatılır. Pütür kaldı ise bilendırdan geçirilir.
3. Yumurta sarısı ve süt çırpılır çorbayı karıştırarak eklenir tuz ilave edilir. Bir iki taşım kaynatılır ocaktan alınır.

Afiyet olsun...