Poğaça sevmeyen varmı?Heleki bu poğaça mayalı ve kremalı olursa?Hımmm akşam yemekten sonra dolapta gözüme takılan krema paketini görünce ne yapsam diye düşündüm.Bulaşıkları makinaya yerleştirene kadar karar verilmişti.Poğaça ve cup cake ...Bugün poğaçamızın tarifini verelim:)
Yarım saatte evden çıkıp kursa gidicek olmam sebebiyle hemen malzemeleri çıkarıp hamurumu yoğurdum ve mayalanmaya bıraktım.İçindekileri tamamen o an içimden ne gelirse onu koy mantığıyla yaptım, gelelim tarifimize...
Malzemeler;
2 adet yumurta(bir sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 ml süt krema(küçük süt paketlerinde satılan 'ın yarısı)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep(koymasanızda olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un(benimki 4 bardak aldı)
İç Harcı;
250 gram peynir
250 gram peynir
1/4 demet maydanoz
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 yumurta sarısı
Susam
Malzemelerimizin hepsini yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.İyice yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine yoğurma kabımızın kapağı varsa kapatıyoruz yada kabın üzerini streç film ile örtüyoruz.1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.(benimkiler evde olmamam sebebiyle 2 saat mayalandı)
Mayalanan hamurumuzu 3 e bölüyoruz.Böldüğümüz her parçayı merdane ile yuvarlak açıyoruz.Mümkün olduğunca ince açmaya gayret ediyoruzki poğaçalarımız çok kalın olmasınlar.Açtığımız hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz.(sigara böreğinde olduğu gibi)Geniş olan kısma iç harcımızı koyup gene sigara böreği sarar gibi yuvarlıyoruz.Tepsimizi dizdiğimiz poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 170 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Biz bu tarifi çok beğendik, denemenizi öneririm yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Yorum Gönder