GEREKLİ OLANLAR:
- 2 Su bardağı pirinç (artan pilavla da yapıla bilir)
- 1/5 su bardağı su
- 250 gr kıyma
- 3 yumurta(biri içine ikisini bulayıp kızartmak için)
- yarım demet maydanoz
- 2 su bardağı galeta unu(mısır unu da olabilir)
- 2 su bardağı sıvı yağ kızartmak için
- kekik,karabiber,kırmızıbiber,kimyon,tuz
HAZIRLANIŞI:
- Pirinçleri yıkayıp 1/5 su bardağı suyla pilav kıvamında haşlayalım.
- Soğuyunca : pirinçlerin üzerine, soğanı rendeleyelim.1 yumurtayı kırıp,maydanozu çok minik doğrayalım.
- Bütün baharatları ve tuzunu da katıp iyice yoğuralım.
- Bir kaseye galeta ununu koyalım.Başka bir kaseye kalan iki yumurtayı kırıp iyice çırpıp bekletelim.
- hamurdan yumurtadan büyük parçalar alıp avucumuzda söbe şekilde yuvarlayıp,önce yumurtaya ,sonra galeta ununa bulayıp bir tepsiye biriktirelim.
- sıvı yağı kızartma tavasına koyup iyice kızınca, köftelerimizi kızartalım.
Yorum Gönder