Disarida vegan yemek yiyebilmek

Her ne kadar Turkiye bir sebze ve meyve cenneti olsa da, disarida yemek yemeye gelince vegan kisi yine de zorluklarla karsilasabiliyor. Simdiye kadar yiyebilecegim bir sey olmadigi icin mekani terk etmek zorunda kaldigim tek bir yer oldu, o da sadece Karadeniz yemekeri yapan (= her yemegin icinde tereygi) ve ellerindeki sebzelerden benim icin bir sey yaratabilecegini dusunmeyen bir mekandi. Onun disinda hep yiyecek bir seyler buldum. Ne yazik ki en doydugum yerlerin basinda kebapcilar ve meyhaneler oldu. Et kokusundan rahatsiz olmuyorsaniz orada et suyu icermeyen corba da bulabilirsiniz (sansliysaniz), istediginizde sicak humus yaparlar (pstirma ve tereyagi koymamalarini siki siki tembih etmek gerekiyor), bir suru de mezeleri olur. Gitmekten en hoslanmadigim yerler de balikcilar. Balik kokusu bir yana, her seyin icinde oyla yada boyle balik oluyor, ve sonunda birkac lokma mezeye inanilmaz fahis bir fiyat geliyor.

Ama bazi yerler de vegan dostu. Ornegin Nisantasi'ndaki Hunkar Restoran. Hem geleneksel Osmanli mutfagi sunuyor, hem de bircok urun vegan, ve veganin ne oldugunu da biliyorlar, ya da anliyorlar. Hatta Vegan Society sertifikasi bile almislar. Bir de yine ona yakin, City's AVM icinde Falafel Veggie var. Fast food'un saglikli hali (olabildigince, falafel yine de yagda kizariyor sonucta). Cok lezzetli ve ekonomik. Ustelik ev yapimi cok guzel limonatalari da var. Bir de Ciya cok guzel. Vegan malzeme alisverisi icin de ben Ecolife Organik'i tavsiye ederim. Soya sutu Migros'larda bulunuyor genelde, ama tofu, miso, agave gibi seyleri bulmak daha zor.

Bunlara ek olarak, Turkiye'deki diger veganlarin tavsiye ettikleri yerler de var, liste asagida. Afiyet olsun.

-->

Ecolife Organik

Tarkan Bey

Sıraselviler cad. Soğancı sok. No:8/C Cihangir Beyoğlu, 34433 Istanbul, Turkey

2122432383

https://www.facebook.com/pages/Ecolife-Organik/218833928160474

Restoranlar

Max Green Co (vegan/raw agirlikli)

Akmerkez,Yemek katı 420,Etiler-İstanbul

0212 2821677

Govinda, vejeteryan/vegan

Katip Çelebi Mah., İpek sok. No: 15/1, Beyoğlu-İstanbul

0212 252 40 15

(Ağırlıklı olarak Hindistan'a özgü tatlar sunuluyor.Vegan tabakları son derece doyurucu,fiyatları çok makul.Vegan kek ve pastalar da yapıyorlar.Zaman zaman sürpriz,sadece o güne özgü spesiyalleri de oluyor.)

Loving Hut (vegan)

Ihlamurdere Cad. Şair Veysi Sok. No: 4/B

Beşiktaş - İstanbul

Tarihi Beşiktaş Hamamı'nın yanı

0507 363 89 01

Parsifal, vejeteryan/vegan

Kurabiye sok. No: 23, Beyoğlu-İstanbul

0212 245 25 88

Saf restoran, vegan/raw

Club Sporium (Mayadrom Arkası), Cumhuriyet Cad. No:4/8TR 34626 Akatlar, Beşiktaş – İstanbul

0212 282 79 46 / 72 91

La Veranda Organik Farm/ Restaurant, raw/vegan

Arslanbey Ayazma Mevkii, Kartepe – Kocaeli

0262 323 77 55

0536 890 8815

Girandola dondurma (vegan çeşitleri var)

Arnavutköy Cad. No:109, Arnavutköy, Beşiktaş-İstanbul

0212 265 26 29

İskele Sok. No:14 PK:34728, Caddebostan, Kadıköy-İstanbul

0216 385 36 66

Kahve 6 (vegan secenekleri var)

Anahtar Sokak No.13 Beyoğlu - Cihangir, İstanbul

0212 293 08 49

Çiya Sofrası (vegan secenekleri var)

Caferağa Mah. Güneşlibahçe Sk. No:43 Kadıköy - İstanbul

Tel: (216) 330 31 90

Nar Mutfak

TURNACIBAŞI CAD. NO:18 / A TARİHİ MEKAN GALATASARAY HAMAMI YANI KULOĞLU M. / TAKSİM BEYOĞLU / İSTANBUL

0212 245 18 00

Giritli

Keresteci Hakkı Sokak (Armada Otel Yanı) Cankurtaran / Ahırkapı / İSTANBUL

0 212 458 22 70 - 71

Falafel Veggie (vegan ve vejetaryen opsiyonlari var)
City’s AVM, Nişantaşı, Şişli
(212) 373 28 80

Hunkar Lokantasi (vegan opsiyonlari var)

Mim Kemal Öke Caddesi No: 21/1 Nişantaşı İstanbul
0212 225 46 65