Uzunnnn bir aradan sonra yaptığım instant maya ile yaptığım bu poğaçalar gerçekten çok leziz ve yumuşak oldu.Yiyen herkes özellikle hamuru çok beğendi. Standart mayalı hamur gibi içerisinde sadece sıvıyağ olmayan bu hamuru isterseniz katmer poğaça şekli ilede yapabilirsiniz.Deneyecekkerin şimdiden ellerine sağlık olsun....
Ağzı Açık Poğaça Tarifi
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram oda ısısında tereyağ
1 su ılık bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1,5 paket dr outker instant maya
1 ttalı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Arasına ;
50 gram tereyağ
İç Malzemesi
1 kase maydanozlu beyaz peynir
2-3 dilim şerit kesilmiş jambon
7-8 adet mini domates
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
çörekotu
Hamur için 3,5 su bardağı unu genişçe bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.Ortasına diğer hamur malzemelerini koyup yavaşça unu malzemelerin içine alın. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edip kabın üzerine strech film geçirin ve sıcak bir yerde 1 saat bekletin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.Un yardımıyla tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde açın ve üzeirne eliniz ile tereyğ gezdirin.Orta kısmına maydanozlu peynir,bir kaç dilim jambon ve halka kesilmiş mini domates yerleştirip uçlarından ve yanlarından kayık pide şeklinde kapatın.
Tepsiye dizip yarım saatte tepside mayalandırın.Fırını 175 derecede ısıtın.Poğaçaların etrafına yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.
Yorum Gönder