Balıkçıdan temizletip aldığınız barbunların kalan pullarını temizleyip, bol suda yıkayın (kafalarını arzunuza göre koparıp, koparmayabilirsiniz) süzgece alın, suları süzülünceye kadar bekletin. Sonra 1 tatlı kaşığı tuz ile tuzlayın.
Tavayı, yağ koymadan önce kızdırın ( balıkların yapışmaması için) sonra yarım cm kadar yağ koyun, yağı kızdırın.
Barbunları una bulayıp tavaya atın. her iki tarafı kızarınca ( 4 er dakika yeterli olacaktır) servis tabağına alıp, sıcak sıcak, yeşillik veya mevsim salatası ile servis yapın.
Yorum Gönder