Sütlü Kabak Çorbası

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak,


• 2 adet havuç,


• 1 adet patates,


• 1 adet küçük soğan,


• 1 yemek kaşığı tereyağı,


• 1 yemek kaşığı zeytin yağı,


• 1 tepeleme yemek kaşığı un,


• 2 su bardağı süt,


• Tuz,

Yapılışı:

1. Sebzelerin hepsi küçük küçük doğranır, bir tencerede üzerini biraz geçecek kadar su ilave edilerek haşlanır. Haşlanan sebzeler blendır ile ezilir veya tel süzgeçten geçirilir.


2. Çorba tenceresinde un 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte kavrulur. Üzerine ezilmiş sebzeler ilave edilir karıştırılır. Topaklanma olacaktır, karıştırdıkça yok olur veya tekrar blendır ile ezebilirsiniz.


3. 2 bardak süt, tuz ve zeytinyağı ilave edilir bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınır.


4. Arzu ederseniz limon suyu ve nane ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...