Arnavut Ciğeri
Malzemeler1 kuzu ciğeri, 3 kaşık tereyağı, 2 kaşık un, 1 adet soğan, maydanoz, karabiber, tuz
Tarifi
Ciğeri kuşbaşı doğrayarak yıkamadan süzgeçte bekletin, kanı aksın. İyice süzülünce un serpin elinizle ezmeden karıştırın. Bir tavada yağı kızdırın, ciğeri atıp kapağını kapatın. Kapağını açmadan tavayı silkeleyerek pişirin. Ocaktan indirince tuzunu biberini serpin yanında kıyılmış soğan ve maydanoz ile servise sunun.
Yorum Gönder