Vegan peynir

Veganlar kahvaltida ne yer diye soranlara, artik Turkiye’de de “vegan peynir” cevabini verebilecegiz. Yasemin Yildiz Avdan, kendi urettigi cesit cesit vegan peynirleri bizlerle de paylasma inceligini gosteriyor. vegankedi blogunda daha ayrintili bilgi bulabilirsiniz.  Üstelik bu peynirler çoğunlukla soya ürünü içermiyor. Daha once hic vegan peynir yememis olanlar bunun neye benzedigini sorabilirler. Aslinda peynirin turune gore degisiyor. Yurt disinda marketlerde bulunan ve soya, badem, pirinc, vs. gibi bitkisel bazlardan uretilen bircok peynir, hayvansal peynirlere kivam olarak benziyor, tat olarak biraz farkli. Vegan peynirlerin eriyince uzamasini ise beklemeyin derim, bunu yapabildigini bildigim tek bir vegan peynir var, o da Turkiye’de henuz bulunmuyor.
(Not: Yukaridaki resim, vegankedi.com sitesinden izin alinarak kullanilmistir.)