Kuru barbunyalı tavuk yahni

MALZEMELER:

1 kase kuru barbunya(200 gr)
3 adet soğan
4 adet tavuk but veya göğüs eti
1 çay kaşığı tarçın
1 kaşık tereyağı
Tane karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar

YAPILIŞI:

Osmanlı mutfağından bir yemek olan kuru barbunyalı tavuk yahnimiz kuzu eti ile de pişirilebilir. Barbunyalar 1 gece öncesinden ıslatılarak ertesi gün bir taşım kaynatılır ve süzülür. Soğanlar 4'e bölünerek tereyağında