Brokolili Makarna Salatası Tarifi

Genel BilgilerKategori : Salata Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 6
Hazırlanma : 8 dk
Pişirme : 15 dk
Malzemeler- 500 Gr Brokoli 
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi 
- 4 Çorba Kaşığı Limonun Suyu 
- Yarım Paket Makarna 
- 2 Diş Sarımsak 
- 15 Adet Siyah Zeytin 
- 200 ml Su 
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Fesleğen, Kırmızı Pul Biber, TuzHazırlanışıBrokolileri yıkayıp saplarını ayırdıktan sonra çiçeklerini ufak parçalara bölüp tenceremize yerleştirelim. Üzerine su ilave edip renk ve diriliklerini kaybetmeyecek şekilde, tencere kapağı kapalı olarak 4-5 dakika haşlayalım. Bir kevgire döküp soğuk sudan geçirip süzelim Makarnayı suyuna tuz ilave ederek dişe dokunur yumuşaklıkta haşlayalım ve kevgire boşaltıp süzelim. Sıcak makarnaya, brokoli, zeytin ve fesleğen yapraklarını ilave edip karıştırdıktan sonra oda sıcaklığında bir süre soğumasını bekleyelim. Limon suyu, kabuğu, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsağı bir kâsede karıştıralım. Hazırladığımız sosu, salatamızın üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis yapalım.