Lorlu Biber Dolması Tarifi
Genel BilgilerKategori : Dolma Sarma Tarifleri
Mutfak : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi : Kızartma Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 15 dk
Malzemeler- 10 Adet Dolmalık Yeşil Biber
- 250 Gr Lor Peyniri
- 3 Yemek kaşığı Un
- 2 Adet Yumurta
- Kararında ZeytinyağıSosu İçin- 2 Adet Domates
- 2 Diş Sarımsak
- Kararında ZeytinyağıHazırlanışı10 adet dolmalık biberin baş kısımları kesilerek içi çıkarılarak temizlenir. Bir kaba 2 yumurta kırılarak çırpılır. Bir kaba da 3 yemek kaşığı un konulur. Bol su ile temizlenen biberlerin içerisi lor peyniri ile doldurulur. Biberlerin etrafı una bulanıp yumurtaya batırılır. Kızartma tenceresine sıvıyağ eklenerek orta ocak ateşte kızdırılır. Kızartmalık yağımız hazırlandıktan sonra tüm biberler önce una sonra yumurtaya batırılarak yağa atılır. Lorların dışarı çıkmaması için biberlerin ağız kısmından 1 çay kaşığı kadar çırpılmış yumurta konulmaması gerekmektedir. Sos için 2 büyük domatesin kabukları soyulur. Ardından çekirdekleri çıkarılarak minik minik doğranır. 2 diş soyulup temizlendikten sonra minik minik doğranır. Küçük bir tavaya domates ve sarımsaklar eklenerek 1 çay kaşığı kadar tuz ile orta ocak ateşte pişirilir. Hazırlanan lorlu biberler servis tabağına alınıp ortasına yoğurt konulur. Yoğurdun hemen üzerine hazırlanan sos ve biraz kekik konulup servis edilir.
Mutfak : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi : Kızartma Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 15 dk
Malzemeler- 10 Adet Dolmalık Yeşil Biber
- 250 Gr Lor Peyniri
- 3 Yemek kaşığı Un
- 2 Adet Yumurta
- Kararında ZeytinyağıSosu İçin- 2 Adet Domates
- 2 Diş Sarımsak
- Kararında ZeytinyağıHazırlanışı10 adet dolmalık biberin baş kısımları kesilerek içi çıkarılarak temizlenir. Bir kaba 2 yumurta kırılarak çırpılır. Bir kaba da 3 yemek kaşığı un konulur. Bol su ile temizlenen biberlerin içerisi lor peyniri ile doldurulur. Biberlerin etrafı una bulanıp yumurtaya batırılır. Kızartma tenceresine sıvıyağ eklenerek orta ocak ateşte kızdırılır. Kızartmalık yağımız hazırlandıktan sonra tüm biberler önce una sonra yumurtaya batırılarak yağa atılır. Lorların dışarı çıkmaması için biberlerin ağız kısmından 1 çay kaşığı kadar çırpılmış yumurta konulmaması gerekmektedir. Sos için 2 büyük domatesin kabukları soyulur. Ardından çekirdekleri çıkarılarak minik minik doğranır. 2 diş soyulup temizlendikten sonra minik minik doğranır. Küçük bir tavaya domates ve sarımsaklar eklenerek 1 çay kaşığı kadar tuz ile orta ocak ateşte pişirilir. Hazırlanan lorlu biberler servis tabağına alınıp ortasına yoğurt konulur. Yoğurdun hemen üzerine hazırlanan sos ve biraz kekik konulup servis edilir.
Yorum Gönder