Sucuk ve kaşar peyniri küçük küçük doğranır. Küçük bir tava orta ateşe alınır. Bir yemek kaşığı zeytin yağında sucuklar hafif kavrulur sonra üzerine çırpılmış yumurta dökülür. Tavayı sağa sola eğerek, spatula ile pişmeye başlayan yumurta ortaya çekilir, pişmeyen kısımlarının tava ile teması sağlanır. Yumurta pişmeye başladığında küçük doğranmış kaşarlar serpilir. İstenen şekilde piştiğinde ocaktan alınır, sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun...
Yorum Gönder