Hazır Yufkadan Sosisli Börek Tarifi

Genel BilgilerKategori : Börek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Malzemeler- 2 Adet Biber 
- 1 Adet Domates 
- Yarım Çay kaşığı Karabiber 
- 1 Çay kaşığı Kekik 
- 6 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
- 6 Adet Sosis 
- Yarım Çay kaşığı Tuz 
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt 
- 3 Adet Yufka 
- 1 Adet Yumurta 
- 1 Adet Yumurta Sarısı 
HazırlanışıSosis yıkanıp birkaç yerinden çatalla delinip hafif ateşte haşlanır. Haşlanan sosis, sivri biber, domates küçük küçük doğranır. Kekik, tuz, karabiber katılıp karıştırılır. 12 kısma ayrılır. Bir kasede sıvı yağ, yoğurt, yumurta karıştırılır. Bir yufka bütün olarak serilir. Bu karışımın üçte biri yufkaya sürülür. Diğer yufkaların da aralarına sürülerek üç yufka üst üste konur. (En üste de sürülür.) Yufkalar önce dörde, sonra her parça üçe kesilir. 12 parça elde edilir. Parçaların geniş kenarına sosisli harç konup biraz gevşek sarılır. Tepsiye dizilip üzerlerine yarım çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür, fırında pişirilir. (İstenirse üzerine çörek otu da serpilebilir.)