Patlıcan pane

Malzemeler:

3-4 adet patlıcan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
3 kaşık un
Yarım çay bardağı süt
Tuz, karabiber
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanlar doğranarak tuzlu suda 20 dakika bekletilerek süzülür. Yumurtalar çırpılır ve diğer malzemeler ilave edilerek elde edilen karışıma patlıcanlar batırılır. Sıvı yağ kızdırılarak patlıcanlar kızartılır. Patlıcan panelerimiz sıcak olarak