Malzemeler:
- 1 adet küçük boy karnıbahar,
- 1 limonun suyu,
- Yarım su bardağı tahin,
- Yarım çay bardağı sızma zeytin yağı,
- 3-4 diş sarımsak,
- Pul biber,
- Karnıbahar çiçeklerine ayrılır, yıkanır. Tuzlu su içinde veya buharda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanıp haşlanmadığını çatal batırarak test edebilirsiniz.
- İstenirse karnıbaharları ezdikten sonra veya bütün olarak servis tabağına alabilirsiniz.
- Sarımsaklar tuz ile ezilir. Bir kabın içinde ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytin yağı ve tahin karıştırılır. Servis tabağındaki haşlanmış karnıbaharların üzerine gezdirililerek dökülür. Pul biber serpilerek servis yapılır.
Yorum Gönder