Humus tarifini verdiğim yazımda nohutun yemeği ile aramın çok iyi olmadığını ancak nohutla yapılan salata,meze ve çorbaları çok sevdiğimi belirtmiştim.Bu salatada onlardan biri,bol kırmızı soğanlı - nar ekşili....
Et yemeklerinin yanına çok iyi eşlik etmekle birlikte misafir ve gün sofralarınızda da bence yer açın bu nefis salataya.
Nohut Salatası
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı sumak,1 çay kaşığı kırmızı biber
1 adet mor soğan
10-12 dal maydanoz
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle mor soğanı piyazlık olarak doğruyoruz.Bir kasede nar ekşisi tuz ve zeytinyağını iyice çırpıyoruz.Karıştırma kabımıza nohut ,ince kıyılmış maydanoz,soğan,sumak ve pul biberi koyup iyice harmanlıyoruz.En son kasede çırptığımız sosumuzuda ilave edip servise sunuyoruz.
Öncelikle mor soğanı piyazlık olarak doğruyoruz.Bir kasede nar ekşisi tuz ve zeytinyağını iyice çırpıyoruz.Karıştırma kabımıza nohut ,ince kıyılmış maydanoz,soğan,sumak ve pul biberi koyup iyice harmanlıyoruz.En son kasede çırptığımız sosumuzuda ilave edip servise sunuyoruz.
Not:Ben daha evvel haşlayıp konservelediğim nohuttan kullandım.Vaktiniz yoksa siz haşlanmış nohutu satın alabilirsiniz.Nar ekşisinin keskinliği markaya göre değişmekte o yüzden damaktadınıza göre ayarlamanızı öneririm.
Servise daha vakit varsa maydanoz ve soğanları en son servis zamanına yakın salataya eklemenizi tavsiye ederim.
Servise daha vakit varsa maydanoz ve soğanları en son servis zamanına yakın salataya eklemenizi tavsiye ederim.
Afiyet Olsun...
Yorum Gönder