Malzemeler:
- 6 adet büyük boy uzun kırmızı biber,
- 300-400 gr yumuşak Ezine peyniri,
- 0,75 su bardağı sızma zeytinyağı,
- 1,5-2 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1 demet dereotu, ince doğranmış,
- Kırmızı pul biber,
Yapılışı:
- Biberleri fırında veya ocakta közleyin, soyun, saplarını kesip uzunlamasına ikiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın. (Hazır közlenmiş biber de kullanabilirsiniz.)
- Bir kabın içinde bütün malzemeler çatal yardımıyla iyice ezilir.
- İkiye bölünmüş biberlerin uzun kenarına hazırladığımız peynirli harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun ve rulo şeklinde sarın. Bir bıçak ile iki parmak eninde parçalar oluşacak şekilde dilimleyin Ruloların içini iyice doldurun.
- Hazırlanan ruloları servis tabağına dizin ve üzerine tekrar sızma zeytinyağı gezdirin.
Afiyet olsun...
Yorum Gönder