Bahar Çorbası Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Çorba Tarifleri
Usta : Oktay Usta
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 3 Adet Biber 
- 1 Adet Domates 
- 1 Adet Kırmızı Biber 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 1 Çay bardağı Pirinç 
- 2 Çorba Kaşığı Salça 
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
- 2 Su bardağı Su 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 2 Çorba Kaşığı Un 
Üzeri İçin- 1 Tutam Maydanoz 
- Kararında FesleğenHazırlanışıÇorbamızı hazırlamaya, pirinçlerimizi bir tencereye alıp yıkadıktan sonra haşlamaya bırakarak başlıyoruz. Pirinçlerimiz haşlanırken biberlerimizi, domatesimizi ince ince doğruyoruz. Çorbayı pişireceğimiz tencereyi ocağın üzerine alıp, tereyağı ve sıvı yağ karışımını koyup ince doğranmış soğanları kavuruyoruz. Yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine unu koyup 1-2 la kavuruyoruz. Salçayı, domatesi ilave edip karıştırdıktan sonra iki bardak soğuk su ekliyoruz. Böylece çorbamızın kıvamı kolay açılacaktır. Haşlamış olduğumuz pirinçleri de üzerine döküp, kıvamını ayarlayıp, kaynadık¬tan sonra 3-4 dk. daha pişirip, tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz. Servis ederken ince doğranmış fesleğen ve maydanozu üzerine serpebilirsiniz. Afiyet olsun!