BEŞAMEL SOSLU ISPANAKLI KİŞ
Malzemeler
Hamur için
3 su bardağı un
1 çay bardağı erimiş tereyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Beşamel sos için
1 demet ıspanak
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Üzeri için
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Tereyağımızı eritelim unumuzu içerisine atarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine sütümüzü, tuzumuzu ekleyip beşamel sosumuzu hazırlıyalım. Ispanaklarımızı biraz iri doğrayalım. Beşamel sosu üzerine dökelim. Çok kısık ateşte ıspanakların dirilikleri gidene kadar pişirelim. Unumuzu, erimiş tereyağımızı,yoğurdumuzu, kabartma tozumuzu ve tuzumuzu kullanarak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu merdane ile açalım ve kiş kalıbımızın dibine elimizle yerleştirelim. kenar kısımlarını yükseltip hamurumuzun sertleşmesi için fırında pişirelim. Hafif kabaran ve pişen hamurun üzerine soğuttuğumuz beşamel sosu dökelim. En üstünede rendelenmiş kaşar peynirimizi döküp üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim. Fırından çıktığında biraz soğutup dilimleyip afiyetle yiyelim.
BEŞAMEL SOSLU ISPANAKLI KİŞİN ŞİFASI
01. Vücuda kuvvet ve dinçlik verir.
02. Kansızlığa iyi gelir.
03. Sinirleri yatıştırıp sakinlik verir.
04. Kansızlığa faydalıdır.
05. Kemiklere iyi gelir.
06. Anne sütünü artırır.
07. İdrar söktürür.
Yorum Gönder