Patatesli IZMIR KÖFTE

PATATESLI IZMIR KÖFTE
500 gr kiyma(yagsiz)

1 adet sogan

yeteri kadar ekmek ici

3 adet domates

1 corba kasigi karisik salca(biber,domates)

1 adet yumurta

1 corba kasigi kati yag

yarim demet maydanoz

2 adet yesil sivri biber

2 veya 3 bardak su

1 cay kasigi taze karabiber,bir cay kasigi kirmizi pul biber, yeterince tuz az kimyon kulladim.

Kizartmak icin de 8-10 adet patates,kizartmak icin yag

Hazirlanisi:Bir kaba kiymayi,rendelenmis sogani,ekmek icini,karabiber,pulbiber,kiyilmis maydanoz vede yeterince tuzu koyalim,yumurtayi da ilave edip yoguralim.Köfte malzemeleri elde yuvarlanip sekil verilecek kivamda ise elimizle koparip uzun ,uzun sekiller verelim.Bir tepsisye dizelim,tavaya kati yagi ve birazda sivi yag ilave edelim köfteleri kizartalim.

Patatesleri de ince uzun keselim siviyag da kizartalim.Yayvan bir tencereye tencereye patatesleri ve köfteleri dizelim.

Köfteleri kizarttigimiz tavaya önce halka halka yesil biberleri,sonra kabuklarini soydugumuz domatesleri küp küp dograyalim.tavada biraz kavuralim sonrada salcayi ilave edip az karistiralim.2 subardagi veya biraz daha fazla suyu salcali sosun üzerine ilave edip bir tasim kaynatalim ,istege göre baharat ve tuz ilave edelim,ben tuz ve taze cekilmis karabiber kullandim.Tencereye tavadaki sosu döküp ocaga koyalim bes dakika kadar pisirelim.

Ilk sicakligi cikinca servis edelim.

AFIYET OLSUN!!!