ELMA TATLISI
MALZEMELER:
- 4 adet sert elma,
- 1 çay bardağı şeker,
- Su,
- İri dövülmüş ceviz,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- Yarım kg süt,
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 yemek kaşığı un,
- Yarım su bardağı şeker,
- 1 paket vanilya,
- Elmalar soyulur içleri elma çıkaracağı veya kabak oyacağı yardımı ile oyulur. (Çekirdek kısımları çıkarılır,elmalar bütün kalacak). Soyulan ve oyulan elmalar kararmaması için limonlu suya atılır.
- Elmalar tencereye dizilir, içleri şeker ile doldurulur, üzerlerine şeker serpilir. Tencereye elmaların yarısına gelecek kadar su ilave edilerek kısık ateşte elmalar haşlanır. Elmalar ters döndürülerek birazda öyle pişirilir. Çatal ile sık sık kontrol edlir, pişmişlerse suyu süzdürülerek servis tabağına alınır. ( Elmalar fazla haşlanmaz, parçalanabilirler.)
- Elmaların içleri ceviz ve tarçın karışımı ile doldurulur.
- Diğer tarafta koyu bir krema hazırlanır.
- Elmaların üzerine yayılır, tarçın serpilir, ılık veya soğuk servis yapılır.
Yorum Gönder