TAZE BÖRÜLCE SALATASI
MALZEMELER:
- Yarım kg taze börülce,
- 1 adet kuru soğan,
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,
- 1 limon suyu,
- 4-5 diş sarımsak,
- Tuz,
- Börülceler ayıklanır yıkanır uzun olanları ortadan ikiye kesilir.
- Tencereye alınır börülce ile aynı seviyede su konulur, haşlanır, süzülür, soğumaya bırakılır. (fazla haşlanmaz biraz diri kalsınlar).
- Diğer tarafta soğanlar piyazlık doğranır börülceye katılır.
- Sarımsak tuz ile ezilir buna bir limon suyu ve sızma zeytinyağı eklenip çırpılarak sos hazırlanır,
- Hazırlanan sos börülceye gezdirilerek dökülür ve servis yapılır.
Yorum Gönder