Herkese hayırlı ve bol berektli bir hafta geçirmesini diliyorum...
Köftesi için:
250 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet bayat ekmek içi (ya da ben kurutup robotta çektiğim ekmeklerden koydum)
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
Püresi için:
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tere yağ
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Kıymamızın içine bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz. (Soğan rendelenecek). Ve bu harçtan elimizle çanaklar yapıp yağlanış fırın tepsisine diziyoruz. Eğer elinizle şekil vermede zorlanırsanız küçük bir kaseyi yağlayıp harçtan kasenin içine koyup ortasına bastırıp şekil verebilirsiniz. Kıymalı çanaklarımızı önceden ısıttığımız fırında patatesini içine koymadan 10-15 dk. Pişiriyoruz.
Köftelerimiz pişerken diğer yandan da patates püremizi hazırlıyoruz. Haşlayıp ezdiğimiz pataeslerimizi tavada erittiğimiz tereyağının üzerine alıp kavuruyoruz. Süt, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Fırında hafif pişen köftelerimizin üzerine patates püresini koyuyoruz. ben püreyi buzdolabı poşetinin içine koyup köşesinden sıkarak köftelerin içine doldurdum daha kolay oldu ve tekrar köftelerimizi fırına verip köftelerimiz kızarana kadar pişiriyoruz
fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar rendesi koyabilirsiniz. Fırından çıkardığınız köfteleri hazırlamış olduğunuz domates sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Yorum Gönder