MAYALI ÖRGÜLÜ ÇÖREK
Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı ılık su
1 bardak ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet 40'lık yaş maya
Alabildiği kadar un
İçi için
Beyaz peynir,1/2 demet maydanoz
150 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan,
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Üzeri için
1 adet yumurtaYapılışı
Mayamızı ılık su ve sütle karıştıralım, içirisine şekeride koyup eritelim. Diğer malzemelerimizide bu karışıma ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim. İç malzememizi hazırlıyalım. Peynirimizi ince doğranmış maydanozla karıştıralım. Kıymamızıda ince doğranmış sağanla kavuralım. Mayalanan hamurumuzu tezgah üzerinde uzunlamasına açalım. tam ortasına hazırladığımız içten koyup kenarlarını 2 santim kalınlığında keselim. Sonra en uçtan başlayıp saç örer gibi kestiğimiz kenarları kapatalım. Üzerisine yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde dilimleyip afiyetle yiyelim.
01. Anne sütünü artırır.
02. Kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar.
Yorum Gönder