Nefis Lokma Tatlısı Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Şerbetli Tatlı Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Kızartma Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 25 dk
Malzemeler- Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ 
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Su 
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker 
- 3.5 ( 7/2 ) Su bardağı Un 
- Yarım Adet Yaş Maya 
Kızartmak İçin- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Sıvı Yağ 
Şerbeti İçin- 1 Tatlı kaşığı Limonun Suyu 
- 2 Su bardağı Su 
- 3.5 ( 7/2 ) Su bardağı Toz Şeker 
HazırlanışıIlık şekerli suyun içine mayayı ekleyip kabarmasını sağlayalım. Hamur yoğuracağımız kaba mayalı sıvıyı, sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip özlü ve cıvık bir hamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örterek ılık bir ortamda hamur, 2 misli kabarana dek mayalandıralım. Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım. Bir elimizi yağlayalım ve yağlı elimize biraz hamur alıp avucumuzda sıkalım. Baş parmağımız ve işaret parmağımızın birleştiği açıklıktan çıkan hamur parçasını yağlanmış bir tatlı kaşığı yardımı ile alıp kızdırılmış sıvı yağa bırakalım. (Hamuru bu şekilde almak zor geliyorsa yağlanmış tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan, bilye iriliğinde parçalar koparın.) Lokmaları arkalı önlü kızartarak kâğıt mutfak havlusu üzerinde 5 dk. bekletelim. Delikli kepçe ile alıp önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakalım. Tatlıları, şerbetini emince servis tabağına alalım, şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.